Скариди Това е един от подвидовете на морските ракообразни. Средно те достигат 10-15 см дължина, но някои представители растат до 30 см. В природата са регистрирани няколкостотин вида от тези същества.

Винаги са се яли от мало и голямо хищни риби, и китове. И сега хората също са опитали вкусен деликатес. Те получават ракообразни в моретата и ги отглеждат в специализирани ферми. Например във Виетнам те се отглеждат в изчистени и наводнени оризови полета.

Скаридите са родени хермафродити. Те са способни в течение на живота да променят собствения си пол, за да оставят след себе си потомство.

По принцип обикновените магазини продават замразени, прясно замразени и варено-замразени скариди.

Пресните ракообразни винаги са тъмнозелени или полупрозрачни розови.

Варено-замразени- придобиват ярко розов или дори червен цвят.

След варенето опашката, черупката и главата се отделят от скаридите. Остава прозрачно бяло месо, донякъде гумена консистенция. Забелязано е, че колкото по-малки са скаридите, толкова по-деликатен е вкусът им и изисква по-малко дъвчене.

видове скариди

От стотиците разновидности на скариди, влизащи в рафтовете на магазините, най-популярните и търсени остават:

Кралски

Чилими (северни)

Тигров

кралски скариди

Кралските скариди, които живеят в моретата, достигат много по-големи размери от тези, отглеждани във ферми. За една година растат до 25 см. Друг отличителна чертаскариди, уловени от естественото им местообитание, е масивният им гръб, а не главата, както техните събратя от фермата. Тази функция придава на кралските ракообразни по-пикантен и богат вкус.

Прясно уловени скариди със зеленикав, а понякога дори синкав оттенък. В продажба те могат да бъдат намерени прясно замразени или варено-замразени.

Тигрова скарида

Тигровите скариди са с внушителни размери. Най-големите могат да достигнат над 40 см дължина. Черупките им имат тъмни напречни ивици. Тази функция повлия на името им. Основното предимство се крие в в големи количествагодно за консумация месо.

Те могат да бъдат уловени в моретата или в специализирани ферми. Продава се в замразена, охладена, варено-замразена и консервирана форма.

Северни скариди (чилими)

Северните скариди или чилимите са най-малките представители на вида. Най-големите от тях растат до 11 см. Развъждат се и се ловят в Атлантическия океан. Само този вид носи яйцата си под корема. Всички останали роднини го хвърлят директно във водата.

На рафтовете се намират само във варено-замразена форма. При друг транспорт те няма да могат да запазят максимална свежест и сочност.

Калория и хранителна стойност на скариди

Скаридите със среден размер съдържат приблизително 98-110 kcal на 100 g. Те имат много протеини. Само една порция съдържа 46% от дневната стойност. Същата порция ще попълни 20% от нормата на желязо, 10% мед, 18% фосфор, 65% селен, както и магнезий и цинк по 10%.

Варените скариди запазват ползите от витамини и полезни съединения. Приблизително 33% от дневния прием на витамин D се съдържа в 100 gr. тяхното месо. Полезните мастни киселини, включително омега-3, присъстват до 15% от дневната норма. Но в месото от скариди почти няма мазнини и въглехидрати.

Калоричното съдържание на скаридите се различава в зависимост от метода на приготвяне:

• 95 kcal на 100 gr. варени
• 117 kcal на 100 gr. пържени
• 65 kcal на 100 gr. туршия

Хранителна стойност на скариди на 100 гр. прясното месо съдържа средно:

Мазнина - 1 гр.

Белтъчини - 21 гр.

Въглехидрати - 0 гр., включително захар 0 гр.

Месото от скариди съдържа витамини: A, D, E, C, PP, B1, B2, B9, бета каротин. Както и минерали: сяра, калий, йод, калций, желязо, манган, натрий. След изучаване на тази информация веднага става ясно каква е основната полза от скаридите за тялото.

вреда

Вреда от скариди

Скаридите могат да бъдат увредени от хора, които имат индивидуална непоносимост към протеини от морски дарове. Всякакви обриви и влошаване на храносмилателния тракт, когато се използват тези деликатеси, са причината да откажете тази храна.

Основната вреда на скаридите може да се получи от яденето им, пържени. Този метод на готвене задържа по-голямо количество лош холестерол в продукта. Противопоказанията в този случай се идентифицират при наличие на:

• стомашни заболявания
• Нарушена функция на червата
• Проблеми с панкреаса
• Нарушения на съдовата система

Освен това пържените скариди са лишени от всички полезни свойства. А овкусени с подправки могат да предизвикат киселини.

Не можете да ядете твърде много морски дарове наведнъж. Голямото количество протеин натоварва изключително много бъбреците и черния дроб.

В никакъв случай не трябва да ядете скариди с черни глави, тъй като това показва заболяване от тях и може да бъде много вредно за човешкото здраве.

Като цяло скаридите не са вредни за здравето на обикновения човек. здрав човек, освен ако не са отгледани с антибиотици, хормони и изкуствени стимуланти на растежа.

полза

Какви са ползите от скаридите?

Скаридите повишават нивото на „добрия“ холестерол и намаляват количеството на „лошия“, което значително намалява риска от развитие на проблеми със сърдечно-съдовата система. А витамин В12, който е част от всички разновидности на скариди, допълнително подобрява производителността. на сърдечно-съдовата система. Той има разрушителен ефект върху хомоцистерола, молекула, която може да увреди кръвоносните съдове, като по този начин възпрепятства притока на кръв.

Добра профилактика на сърдечни заболявания се осигурява от мега-3 - мастни киселини, които са част от скаридите.

Освен това се отличават и други полезни свойства на скаридите върху тялото:

• Укрепване на мускулите, подобряване на общото състояние на кожата, поради наличието на полезен протеин.
• Укрепване на ноктите, костите, косата и стените на съдовете, поради високото съдържание на витамини от група В.
• Профилактика на болестта на Алцхаймер поради наличието на омега-3 мастни киселини.
• Повишен имунитет поради въздействието на витамин С върху тялото.

Лошото хранене, стресът и заседналият начин на живот често влияят върху падането на налягането. Мастните киселини, които съставят скаридите, са добра превенция на хипертонията. Те също така нормализират метаболитните процеси в червата, което минимизира риска от развитие на рак на дебелото черво и ректума.

Не толкова отдавна учените разбраха какви са основните ползи от скаридите, като откриха селен в техния състав. Оказа се, че има противотуморен ефект, като е добра превенция на развитието на рак. Той инхибира растежа на нови злокачествени клетки, а също така убива старите, отслабени. Селенът има и антикарциногенни свойства.

А морският деликатес има положителен ефект върху психо-емоционалния фон, повдига настроението и помага за справяне с депресията.

Основното нещо е да не ги преяждате, в противен случай скаридите ще навредят повече, отколкото ще помогнат.

Как да изберете и съхранявате скариди?

Когато избирате скариди, винаги четете етикета. Той ще дава основна информация: дата на опаковане, срок на годност, име и адрес на производителя, баркод, брой скариди на 1 кг тегло. По-добре е етикетът да е прозрачен. Това ще даде възможност да се определи състоянието на продукта по външния му вид.

Когато купувате скариди по тегло, трябва внимателно да ги прегледате.

Основни критерии за избор:

• Равномерният цвят и извитата опашка към вентралната част показват качеството на продукта. Но скаридите с изправени опашки показват, че са били замразени мъртви.
• По цялата повърхност на скаридите не трябва да има черни петна. Ако има такива, тогава продуктът отдавна е загубил своята свежест.
• В опаковката не трябва да има сняг или парчета лед. В противен случай това е знак за многократно размразяване и замразяване на ракообразни.
• Скаридите с черни глави са болни, те са много опасни за здравето. А със зелено и кафяво - стават за ядене без съмнение.

Повечето от ползите се намират в скаридите, които са били замразени пресни.

Можете да съхранявате скариди в хладилник или фризер. По тегло, преди съхранение, е необходимо да се опаковат във фолио или пергаментова хартия.

За да премахнете всички ползи от скаридите и да не навредите на тялото, температурата на съхранение трябва стриктно да се спазва.

Пакетираните ракообразни се съхраняват в хладилник до три дни при температура от +2 +6 градуса.

Скаридите могат да се съхраняват във фризер от 4 до 6 месеца при -20 градуса. Домашните фризери обаче обикновено имат по-висока температура. Това означава, че срокът на годност трябва да бъде намален до 2-3 месеца.

Скариди по време на бременност и кърмене

Ако бъдещата майка няма индивидуална непоносимост или алергия към морски дарове, тогава те могат да ядат скариди. Полезни свойства, които са част от месото от скариди:

• Укрепване на имунитета
• Насищане на щитовидната жлеза с йод
• Укрепване на мускулите, костите, косата, ноктите
• Подобрете работата на мастните жлези
• Укрепват кръвоносните съдове и ставите
• Нормализиране на работата на потните жлези
• Подобрете кръвоснабдяването
• Увеличете еластичността на кожата
• Забавете стареенето
• Влияят положително върху формирането на костната система на нероденото дете

При кърменеСъщо така е полезно да включите скариди в диетата. Основното нещо е да ги подложите на задълбочена топлинна обработка.

Вредата от скариди по време на кърмене може да засегне детето, ако:

• Деликатесът включва тежки метали, токсини или радиоактивни съединения
• Ракообразните са отгледани във ферми с антибиотици и хормони на растежа.
• Скаридите са били съхранявани неправилно или с изтекъл срок на годност

За да се избегнат подобни проблеми, трябва да се предпочитат уловените в морето скариди пред скаридите, отглеждани във ферми. В същото време е необходимо да се гарантира, че уловът на ракообразни е извършен в екологично чист район. Покупката трябва да се извършва само от доверен доставчик. При най-малко съмнение или липса на достатъчно информация за продукта, не трябва да застрашавате здравето на детето и да отлагате употребата на ракообразни.

Скариди за отслабване

Нискокалоричните скариди с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати са чудесни за отслабване. Голямо количество протеин допринася за бързото и качествено насищане на тялото. Диетолозите предписват употребата на скариди дори за хора с много наднормено тегло.

Правила за ядене на скариди за отслабване:

• Яжте не повече от 250 гр. скариди на ден.
• Консумирайте само сварени. Препоръчително е да се използва като зареждане с гориво зехтинили лимонов сок.
• Като гарнитура използвайте салата от домати, краставици, бяло зеле, зеленчуци.
• По време на диетата със скариди можете да ядете не повече от 1 кг зеленчуци и неограничено количество зеленчуци.

За разлика от много други хранителни методи за отслабване, ракообразните насищат тялото с различни витамини и минерали, подобрявайки външен видкожа, коса, нокти. Диетата със скариди не е подходяща за хора с хронични алергични заболявания, както и с нарушения на черния дроб и щитовидната жлеза.

Морските дарове са не само деликатес, но и полезен за организма продукт, тъй като е обогатен с витамини и минерали. полезни компоненти. Но се оказва, че скаридите могат да бъдат вредни за човешкото тяло. Това са въпросите, които ще бъдат обсъдени в статията.

Химическият състав на скаридите

Скаридите са много полезен продукт, всичко това се определя от техния химичен състав. Този деликатес съдържа витамини, макроелементи и микроелементи.

Витамини, които се съдържат във всяка скарида:

• Витамин А.
• Витамин RR.
• Витамин Е.
• Витамини B1, B2, B5, B6, B9, B12.
• Бета каротин.
• Витамин Ц.
• витамин H.

Макронутриенти в скаридите:

• калий.
• Сяра.
• калций.
• Магнезий.
• Фосфор.
• Натрий.

Микроелементи, които се съдържат в скариди:

• Цинк.
• Желязо.
• Манган.
• Мед.
• никел.
• Флуор.
• хром.
• Молибден.
• Колбат.

Как яденето на скариди влияе на тялото?

Омега-3 се борят с бронхит и астма. Също така, полезните компоненти на скаридите засягат други хронични заболявания, борят се с кръвни съсиреци.

Скаридите са особено полезни за тялото на детето, тъй като могат укрепване на зъбите и костите– а това е много важно в детството.

Полезни свойства на скаридите

Ползите от скаридите се крият в химичния състав на този прекрасен продукт.

Полезните свойства на скаридите са както следва:

• Продуктът е обогатен с протеини, които допринасят за набор мускулна масаи подмладяване на кожата.
• Провитамин А има положителен ефект върху организма.
• Продуктът съдържа такива вещества: киселини, магнезий, цинк, калций, фосфор, желязо, калий, селен, флуор, хром, мед, които допълват жизненоважния енергиен запас.
• Витамин А влияе върху младостта на кожата.
• Витамин С може да укрепи имунната система на човека.
• Йодът има положителен ефект върху щитовидната жлеза.
• Много витамини от група В са полезни за ноктите, косата и костите.
• Витамините E и D подобряват кръвоносната система.

https://www.youtube.com/watch?v=AtUmPBVf-jU

В допълнение, скаридите са добър диетичен продукт, който може да се счита за основен при съставяне на диета.

Ползите от скаридите за мъжете

Отдавна е известно на всички, че морските дарове имат положителен ефект предимно върху мъжкото тяло. И това не е мотор, а напълно оправдано твърдение. Също така в Древен Римбеше установено, че скаридите имат добър ефект върху потентността и, освен това, това е доказано.

Също така ползите от скаридите за мъжете са както следва:

• Ниско съдържание на калории, поради което продуктът се абсорбира добре от тялото.
• Мастните аминокиселини участват в биосинтезата на тестостерон.
• Селенът и цинкът подобряват мъжката активност.
• Добре задоволяване на глада.

Ползите от скаридите за жените

Скаридите са полезни и за жените. Поради факта, че този продукт съдържа аминокиселини, те спомагат за намаляване на болката по време на менструалния цикъл. Ако редовно ядете скариди, можете да нормализирате женските хормони и да намалите стреса и депресията.

С ядене на скариди можете да се отървете от много алергични реакциии екзема, която е много често срещана сред красивата половина на човечеството.

Ползите от скариди по време на бременност

По време на бременност всяка жена мисли за детето си и следователно контролира диетата си, опитвайки се да консумира само здравословна храна, което ще повлияе положително на развитието на бебето. Много лекари препоръчват да се ядат скариди по време на бременност, тъй като ползите от тях са многостранни.

Ползите от скаридите по време на бременност са следните:

• Витамин Е и селен предотвратяват развитието на рак.
• Скаридите могат да заменят лекарството, ако имате алергия към лекарства.
• Подобряване на кръвоносната система.
• Абсолютно неалергенен продукт.
• на разхода минерален съставметаболизмът се нормализира.
• Полиненаситените киселини имат положителна тенденция в развитието на плода.
• Благоприятен ефект върху ендокринната система.
• Съставът на скаридите компенсира дефицита на витамини и микроелементи в тялото на бременна жена.
• Подобрете състоянието на косата и ноктите.

Възможна вреда за скариди

Спокойно може да се каже, че ако ядете скариди в умерени количества, те няма да ви навредят. Но ако не знаете мярката и ядете много скариди, те могат да пренасищат човешкото тяло с протеини, аминокиселини и метали.

Някои диетолози приписват вредата от скаридите на факта, че продуктът може да абсорбира вредни вещества в морската вода. Тази закономерност е доказана, но затова преди скаридите да бъдат пуснати в продажба, те подлежат на пълна и щателна обработка. Но така че скаридите да не са вредни за тялото, преди да купите, трябва да изясните в кой регион са били уловени и как са били обработени.

Струва си да се отбележи, че скаридите не могат напълно да заменят месото, поради факта, че съдържат различен набор от аминокиселини. За да получите само полза от яденето на скариди, трябва да ядете месо и други здравословни храни в допълнение към тях.

Погрешното твърдение, че скаридите съдържат много холестерол. Може би има доза истина в това, тъй като сред ракообразните скаридите наистина съдържат най-много холестерол - 166 mg. Но този вреден "компонент" не се натрупва в човешкото тяло и следователно е напълно безвреден. И ако попадне в човешкия организъм в малки дози, също може да бъде полезен.

Въпреки че научните лаборатории проведоха проучване, резултатът от което показа, че скаридите съдържат същото количество холестерол като пилешкото месо.

Противопоказания

По принцип няма противопоказания за употребата на скариди. Ако не повлияете на индивидуалните характеристики на определен организъм.

Какви са най-добрите скариди за закупуване?

Като цяло на рафтовете на магазините можете да видите три вида скариди:

1. Замразени.
2. Охладени (пресни).
3. Консерви.

Имайте предвид, че скаридите са нетраен продукт, така че е най-добре да ги купувате замразени. Но трябва да се даде предпочитание на прясно замразени скариди, а не на тези, които са лежали във фризера няколко месеца. Това са най-полезните скариди, които не губят полезните си свойства, тъй като не се обработват по никакъв начин. И освен това в тази форма скаридите не са толкова скъпи.

Разбира се, охладените скариди са най-вкусни, но такова удоволствие е скъпо и не всеки може да си позволи да купи поне триста грама от такъв деликатес.

Характеристики на готвене

• Скаридите трябва постепенно да се размразяват, оставяйки ги в хладилника за дванадесет часа.
• Можете да поставите продукта в гевгир и да го оставите вътре студена водаза около петнадесет минути. След това трябва да смените водата и да размразите месото за още двадесет минути.
• Преди да започнете да готвите скариди, те трябва да бъдат изсушени върху салфетка.
• Скаридите могат да се нагряват за няколко, не повече от пет минути.
• Продуктът може да се вари не повече от две минути във вряща вода.

Ако купувате варени, но замразени скариди, можете да не ги варите, просто изчакайте да се освободят от леда и ги поръсете с лимонов сок и яжте. По желание продуктът може да се поръси с билки.

Следното ще опише как можете да готвите пресни скариди:

• Малките скариди трябва да се варят във вряща вода за две минути.
• Ако готвите големи скариди, те трябва да се готвят поне осем минути.

За да приготвите прясно замразени скариди, трябва да направите следното:

1. Размразете храната правилно.
2. Водата се посолява и се оставя да заври.
3. Изчакайте водата да заври отново.
4. Потопете скаридите в него (времето зависи от размера на продукта).
5. Водата може да бъде осолена, подсладена и добавени зеленчуци и подправки на вкус.
6. Когато скаридите са готови, те ще станат ярко оранжеви.

Как да не готвя скариди?

Най-важното правило при приготвянето на продукта е времето за готвене. Ако преварите скаридите, те ще бъдат безвкусни и ще загубят много от полезните си свойства. Препеченото месо има малко по-различен вкус и е малко вероятно някой да го хареса, така че трябва да следите времето.

Ето защо, преди да подготвите продукта, трябва да прочетете как трябва да се направи на опаковката.

Следното ще опише как да не готвите скариди:

• Не е нужно да го правите в микровълновата.
• Не е необходимо скаридите да се размразяват на стайна температура.
• Замразените скариди не трябва да се хвърлят във водата.

Когато избирате скариди, трябва да дадете предпочитание на необелени видове. Само в този случай, по време на топлинна обработка, продуктът няма да загуби своите полезни свойства и сочност.

Може да се заключи, че скаридите имат повече полезни свойства, отколкото вреда. Но си струва да се отбележи, че ползите от скаридите ще останат само ако продуктът е правилно приготвен. Ето защо трябва стриктно да следвате инструкциите, написани на опаковката, която е създадена от производителя на продукта.

Не толкова отдавна скаридите се смятаха за един от деликатесите на домашните маси. Сега можете да ги купите в почти всеки супермаркет. Тези животни са станали толкова популярни, че някои вече не могат да си представят диетата си без тях. За някои този продукт се счита за идеална закуска за бира, за други е един от незаменимите компоненти на нискокалорична диета. И някой просто обича ястия със скариди в състава, наслаждавайки се на вкуса на тези раци. В същото време не всеки знае за ползите и вредите от скаридите. Е, нека се опитаме да хвърлим повече светлина върху този въпрос.

Скариди: ползи и вреди

Скаридите са преди всичко морски животни. Съответно, този продукт съдържа огромно количество протеини и йод. Така тези, които консумират тези раци, изглеждат по-млади от връстниците си. В допълнение, цинкът и селенът от скариди имат благоприятен ефект върху здравето на ноктите и косата, а също така значително ускоряват метаболизма. Те перфектно задоволяват чувството на глад, но не добавят излишни калории. Ето защо този продукт е толкова популярен сред жените на диета.

Говорейки за скариди (ползите и опасностите от този продукт, за да бъдем точни), не можем да не споменем склада от витамини, които са в техния състав. Тук например присъстват всички витамини от група B, както и A, E, D и C. Тоест ползите от скаридите са и в защитата на кръвоносните съдове, която осигуряват, подсилен имунитет и подобрено зрение.

Що се отнася до полезните минерали, скаридите (ползите и вредите от които всъщност са несравними) също не са лишени от тях. Калият, калцият, магнезият, флуорът, желязото, хромът, фосфорът, както и гореспоменатите цинк, селен и йод доставят на тялото ни изобилие от жизненоважна енергия, без която наистина би ни било много трудно.

Как се ядат скаридите?

Интересното е, че въпреки популярността на описания продукт, мнозина все още не знаят как да го ядат. По-точно как да почистите. Но в това няма нищо сложно. При тези животни просто трябва да премахнете черупката, като ги обърнете с главата надолу с лапи и ги натиснете с пръсти в областта на главата. След това опашките и главата се отделят и след това черупката просто се издърпва заедно.

Можете ли да ядете сурови скариди?

Можете да рискувате, но е по-добре да не го правите. Ако все още ви влече приключение, тогава е по-добре да сте близо до тоалетната.

Факт е, че суровите членестоноги са много по-лесни за отравяне. Освен това, без термична обработка, микробите и вирусите, които могат да бъдат в месото на тези животни, няма да бъдат унищожени.

Вреда от скариди

Както повечето други храни, ракията, консумирана без мярка, може да причини сериозна вреда на човек. Първо, тялото ще се претовари след пресищане. Второ, съставът на описания продукт съдържа голямо количество холестерол.

Като цяло тази тема „Скариди: ползи и вреди“ може да бъде затворена, ако не беше едно „но“: месото на тези животни също се влияе от мястото, където са били уловени. Всяка година в състава на членестоногите се откриват все повече и повече тежки метали. И ако раците също са събрани в необлагодетелствани региони с висока радиоактивност, тогава е по-добре да ги откажете напълно.

В тази връзка мнозина може да имат въпроса: „Скариди: добри или лоши? Със сигурност е полза. Преди закупуване обаче е препоръчително да проверите къде точно са уловени.

Също така, скаридите и техните ползи до голяма степен зависят от опаковката на този продукт. Факт е, че е по-добре да купувате тези животни в опаковки, защото тогава няма да купувате мъртви и "случайно" взети членестоноги в морето. Купувайки пакетирани пресни скариди от добър производител, вие ще си осигурите полезните компоненти на този продукт, като значително ще намалите риска от нанасяне на вреда от консумацията му.

Морските дарове са незаменим източник на витамини и минерали за организма. Това е неразделна част здравословно хранене, и като следствие, здравословен начин на животживот. Редовно ядене на калмари, скариди, морска рибаи други морски дарове, в тялото влиза уникална комбинация хранителни вещества. И поради ниското си съдържание на калории, много морски дарове са включени в различни диетични програми. Един от тези продукти с невероятно полезни свойстваса скариди. Статията разказва за ползите от скаридите за мъже и жени, какви полезни свойства и вещества се крият в тях, какво е калоричното съдържание на продукта на 100 g.

Химическият състав на скариди - полезни вещества

Полезните вещества в скаридите се съдържат в лесно смилаема форма. Скаридите са едни от най-достъпните и здравословни морски дарове. Те са едновременно диетичен продукт и много богати по своему. химичен съставмикроелементи, протеини, въглехидрати, витамини и ненаситени мазнини. Цинк, калций, йод, желязо, фосфор, калий, манган, мед, хром, сяра, витамини А, Е, Н, С и почти всички витамини от група В - това не е пълният списък на елементите, които съставляват продукта. То е 50 пъти по-наситено с микроелементи от говеждото. Те съдържат и „добър“ холестерол, който не се натрупва в тялото. Имайки такива полезни вещества в състава си, скаридите могат да се считат за лидер сред всички полезни продукти.

Полезни свойства на скаридите и тяхното калорично съдържание

Безспорната полза от скаридите е, че те се усвояват напълно от тялото и не усложняват процеса на храносмилане. Алерголози и имунолози са доказали, че този продукт не предизвиква алергични реакции и следователно може безопасно да бъде включен в менюто на дете, което е навършило 6-7 години. Полезни свойства на скаридите и техните ниско калоричнина 100 гр. позволяват продуктът да се счита за диетичен.

Редовната консумация на скариди спомага за укрепване на защитните функции на имунната система, укрепва сърдечно-съдовата и опорно-двигателния апарат и предотвратява раковите заболявания. Протеинът в състава им подпомага производството на колагенови влакна и спомага за поддържане на еластичността и свежия вид на кожата. Имуномодулиращата функция на скаридите е, че те помагат за отстраняването на алергените от тялото и по този начин допринасят за постепенното излекуване на алергиите.

Йодът, който се съдържа в една порция от тези морски дарове, допълва дневната нужда на организма от този елемент, повишава ефективността на щитовидната жлеза и ефективността на умствената дейност. Високото съдържание на калций прави продукта много ценен за укрепване на костите и зъбите. А в комбинация с магнезий осигурява безпроблемната работа на сърцето и кръвоносната система. Обогатяването на мозъка с кислород помага за високото съдържание на сяра в скаридите, цинкът насърчава синтеза на хормони и подобрява метаболитните процеси.


Хитинът, покриващ тялото на скаридите, е аналог на растителни влакна, които не се усвояват от тялото, но допринасят за ефективното отстраняване на токсините и свиването на мускулите на чревните стени. В същото време хитинът, за разлика от растителните влакна, не съдържа киселини, вредни за пациенти с язва. Също така, този елемент предпазва тялото от въздействието на ултравиолетовото и радиоактивното лъчение.

По отношение на храненето, скаридите имат доста ниско съдържание на калории. Калоричното съдържание на морски дарове е само 87 килокалории на 100 грама скариди. Благодарение на това свойство продуктът е много популярен при изготвянето на менюта за различни методи за отслабване. В допълнение, с помощта на скариди за готвене диетични ястия, можете да експериментирате с менюто и да разнообразите диетата.


Въпреки това, заедно с полезните свойства, скаридите имат някои противопоказания за употреба. Например, продуктът не е подходящ за хора с индивидуална непоносимост към протеини. В този случай може да предизвика сериозни алергични реакции и да причини голяма вреда на тялото. Прекомерната консумация на скариди може да доведе до пренасищане на организма с протеини и тежки метали. Затова човек трябва стриктно да спазва мярката и да не ги яде в големи количества и този принцип важи за всички хора.

За да избегнете увреждане на тялото, преди да купите скариди, трябва да попитате в коя област са уловени тези ракообразни. Не се препоръчва да се консумират скариди, добити от южните бреговеАзия. Нарушаването на условията за транспортиране и съхранение може да повлияе на свежестта на стоките и да причини сериозни нарушения на изпражненията и храносмилането. В някои случаи дори тежко отравяне.

Коя скарида е по-здравословна?

Най-добрият вариант е да ядете пресни или прясно замразени скариди, сварени в солена вода. Продуктът може да се вари, пържи, приготвя на пара. За предпочитане е да се сервира в комбинация с натурален билков сос и лимонов сок. Важно е да знаете кои скариди са по-полезни за човешкото здраве, от кои сортове и видове да изберете продукт за вашата маса.


Скаридите са част от много салати. Най-често те вървят в комбинация с екзотични плодове, билки и други представители на морските дълбини. Скаридите, пържени в масло, се считат за по-малко здравословни и по-висококалорични. От вида или сорта на този морски дар неговата полезност не се променя.

Ползите от скаридите за мъжете

Ползите от скаридите за мъжете са с високо съдържание на протеини. Скаридите са повече от полезни за мъжете и са сред най-важните и полезни храни. Благодарение на страхотно съдържаниеминерални вещества и ниска калоричност, те допринасят за стимулиране на потентността. А селенът и мастните аминокиселини участват в синтеза на тестостерон, мъжкият хормон, отговорен за подобряване на сексуалната функция, и помагат за предотвратяване на коронарна болест на сърцето. Скаридите са полезни за мозъчната и умствената дейност, както и за поддържане и поддържане на физическа форма в зряла възраст.

Ползите от скаридите за жените

Също така е необходимо да включите този продукт в менюто на жените. Ползите от скаридите за жените се изразяват в способността на продукта да удължава младостта на кожата и репродуктивната функция. Това е особено важно за бременни жени и тези, които са в менопауза. Съставът на продукта спомага за ускоряване на метаболизма, има положителен ефект върху ендокринната система, подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите. Яденето на скариди по време на диета помага за поддържане на еластичността на кожата, предпазва от „увисване“ и появата на целулит. Ето защо скаридите са полезни за жените. Но това не са всички предимства на тези ракообразни. Месото от скариди е практически единственият вид месо, което има антиоксидантно действие, което е много необходимо по време на стрес или за отказване от цигарите.


По този начин можем да заключим, че редовната консумация на скариди допринася за подобряване на тялото като цяло и има благоприятен ефект върху отделните му системи и части.

Скаридите са ракообразни. Общо има повече от 250 от техните видове. Тези организми се срещат в почти всички океани и морета. Въпреки факта, че принадлежат към морски дарове, някои подвидове живеят в прясна вода. По правило възрастните имат дължина от 2 до 30 сантиметра. Хранят се с морски водорасли, планктон и мъртва риба. Обичате ли скариди? Проучвали ли сте подробно техните ползи и вреди?

Ползите от скаридите

Повечето хора твърдят, че тези ракообразни са много питателна храна. И така, какви са вредите и ползите от скаридите? Смятат се за любим деликатес на мнозина. Освен че имат страхотен вкус, те са и изключително здравословни. Те съдържат минерали като:

• калций;
• калий;
• кобалт;
• магнезий;
• цинк;
• фосфор;
• флуор;
• желязо.

Скаридите съдържат и омега-3 наситени мастни киселини, които са изключително важни за човешкия организъм. Има много морски представители на този вид йод. Скаридите са богати на витамини:

• група В;

Вредите и ползите от скаридите зависят от количеството консумиран продукт. Преяждането с тази храна, както с всяка друга, не се препоръчва. Вместо полза, тялото може да получи обратния ефект. Умерената консумация на скариди в храната е изключително полезна за здравето. Подобрява състоянието на костите, косата и ноктите. Кожата и кръвоносните съдове стават по-еластични. Има повече жизненост. Щитовидната жлеза започва да работи по-активно. Освен всичко друго, калоричното съдържание на продукта е само 95 kcal, така че с право може да се нарече диетично и да се яде, ако целта ви е да отслабнете.

Противопоказания и вреда

Въпреки широко разпространеното мнение на другите, че скаридите са силен алерген, те не са един от тях. Понякога се наблюдава индивидуална непоносимост към продукта. Няма медицински противопоказания за употребата на скариди. Почти всеки може да яде този продукт, с изключение на малки деца.

Вредите и ползите от скаридите пряко зависят от тяхното качество. Скаридите, уловени в естествената им среда, се считат за най-добрите. Въпреки че в този случай можете да получите продукт с ниско качество. Често безскрупулните производители не сортират скаридите. Те не разделят мъртвите и болните индивиди от здравите. Има и изкуствено отгледани скариди. Те се хранят с различни химически добавки и антибиотици. Всичко това се прави, за да се гарантира, че те растат по-бързо и генерират приходи. Могат ли да се ядат тези скариди? Ползите и вредите от продукта, както виждаме, пряко зависят от доставчика. Да и от хранителна стойносттакива скариди са по-ниски от техните морски колеги. Ето защо е по-добре да откажете използването им и да се доверите само на известни марки.

Разгледахме някои от характеристиките, които имат скаридите (полза и вреда). Холестеролът в състава на този продукт се съдържа в количество от 150-190 mg на 100 грама. На теория този показател прави храната изключително вредна. Всъщност всичко е различно. Скаридите, ако се консумират в умерени количества, е по-вероятно да нормализират нивата на холестерола, отколкото да го повишат. В допълнение към всички недостатъци, тези морски обитатели също имат способността да абсорбират радиация и тежки метали. Ето защо, ако са били събрани при неблагоприятни условия, последствията могат да бъдат тъжни.

Може ли продуктът да се дава на деца?

Благодарение на своя състав и хранителни свойства, морските дарове се препоръчва да бъдат включени в диетата на децата. Много дават риба на децата, но мненията за скаридите са различни. Вредите и ползите от скаридите за деца са това, което тревожи много родители. Лекарите уверяват, че този продукт може и трябва да се дава на бебета от 3-годишна възраст и в малки количества, не повече от 1 път седмично. Други педиатри категорично заявяват, че скаридите не са подходящи за бебешка храна.

Как да готвя скариди

Дори едно дете може да готви скариди. Всичко е просто и бързо. Те могат да бъдат варени или пържени. От скариди се приготвят супи, добавят се към салати.

За да се подготви продукта най по прост начинНеобходими са ви само вода и сол. Скаридите се добавят към подсолена вряща вода. Това ястие се готви за 2 минути.

За да приготвите ароматни скариди, ще ви трябват следните продукти и подправки:

• скариди - 0,5 кг;
• сол - 1 супена лъжица;
• дафинов лист - 2 листа;
• зърна черен пипер - 6 броя;
• бахар - 2 грах;
• карамфил - 1 бр.

Подправките се слагат във вряща вода (1 литър) и се оставят на огъня за 5 минути. След това добавете скаридите и гответе още 2 минути.

Ползите и вредите от скаридите в храненето се разглеждат от нас днес. След като прегледа характеристиките на този продукт, всеки прави заключение за себе си дали да го яде или не.