Στην επικράτεια Ρωσική Ομοσπονδίαυπάρχουν πολλές δεξαμενές που φιλοξενούν τα πιο εκπληκτικά πλάσματα. Ανάμεσά τους είναι το ψάρι beluga, το οποίο είναι το μεγαλύτερο αρπακτικά ψάριαμε μοναδική εμφάνιση, συμπεριφορά και χαρακτηριστικά. Παλαιότερα, το ζώο θεωρούνταν πολύ κοινό, αλλά η ανάπτυξη του πολιτισμού και η ευημερία της λαθροθηρίας έβλαψαν σημαντικά τον πληθυσμό.

Το κύριο πλεονέκτημα των εκπροσώπων του είδους είναι το προσιτό κόστος.. Και παρόλο που το κρέας του ψαριού είναι αρκετά σκληρό, δεν είναι χειρότερο στη γεύση από άλλες ποικιλίες της οικογένειας των οξύρρυγχων. Ταυτόχρονα, η τιμή ανά κιλό είναι μόλις 15 δολάρια ΗΠΑ, κάτι που είναι πολύ φθηνό.

Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, το πλάσμα παράγει το πιο πολύτιμο προϊόν - το χαβιάρι beluga, το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο ελίτ και ακριβό, το οποίο συμβάλλει στην ευημερία της παράνομης αλιείας. Για παράδειγμα, το χαβιάρι albino beluga πωλείται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες στην τιμή των 18.500 ευρώ το κιλό. Κατά τη διάρκεια του έτους, μόνο 8-10 κιλά ενός σπάνιου προϊόντος μπαίνουν στην ευρωπαϊκή αγορά.

Υπό φυσικές συνθήκες, ο αριθμός είναι τόσο μικρός που η ύπαρξη της μπελούγκα εξαρτάται μόνο από τη λειτουργία των ιχθυοτροφείων και των ιδιωτικών δεξαμενών.

Όσο για την ίδια την οικογένεια των οξύρρυγχων, περιλαμβάνει τα αρχαιότερα είδη ψαριών με μακρά ιστορία. Διακρίνονται για τη χαρακτηριστική τους εμφάνιση, καθώς και για την παρουσία πέντε σειρών οστέινων ασπίδων που βρίσκονται κατά μήκος του επιμήκους σώματος.

Από άλλους εκπροσώπους της οικογένειας των οξύρρυγχων, η μπελούγκα έλαβε ένα επίμηκες κεφάλι, ενώ στο κάτω μέρος υπάρχουν 4 κεραίες που φτάνουν μέχρι το άνοιγμα του στόματος. Επιπλέον, ορισμένες ιδιότητες πιο πρωτόγονων χόνδρινων πλασμάτων παρατηρούνται στη δομή του, αλλά η μπελούγκα έχει μια ελαστική χόνδρινη χορδή στη βάση του σκελετού, η οποία της επιτρέπει να λειτουργεί πλήρως και να αναπτύσσεται ακόμη και απουσία σπονδύλων.

Ο κατάλογος των πιο κοινών τύπων οξύρρυγχου περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

1. Αστρικός οξύρρυγχος.
2. Kuluga.
3. Μπελούγκα.
4. Στέρλετ.

Αυτά τα ψάρια είναι εντυπωσιακά σε μέγεθος, αλλά ο πραγματικός πρωταθλητής είναι η μπελούγκα. Το μήκος του σώματος του ψαριού φτάνει τα 4 μέτρα και το βάρος μερικές φορές υπερβαίνει τα 1000 κιλά. Και παρόλο που ο κύριος πληθυσμός είναι συγκεντρωμένος στη Μαύρη και την Κασπία Θάλασσα, κατά την περίοδο ωοτοκίας, το είδος μετακινείται μαζικά σε ποτάμια γλυκού νερού, κυριολεκτικά γεμίζοντας τα.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η μπελούγκα είναι το μεγαλύτερο ψάρι του γλυκού νερού που μπορεί να ζυγίζει από 50 έως 1000 κιλά, ανάλογα με τις συνθήκες διαβίωσης. Όσο για τα άτομα που αλιεύονται σε βιομηχανική κλίμακα, φτάνουν τα 50-80 κιλά βάρους. Το προσδόκιμο ζωής ορισμένων μπελούγκα είναι περίπου 100 χρόνια.

Χαρακτηριστικό του αρπακτικού είναι η ικανότητα κυνηγιού από τις πρώτες κιόλας μέρες της ύπαρξής του. Εκείνα τα πλάσματα που περνούν σημαντικό μέρος του χρόνου τους στις θάλασσες είναι τα πιο αδυσώπητα αρπακτικά, γιατί τρώνε κυρίως ψάρια. Υπό συνθήκες φυσικού οικοτόπου, η μπελούγκα σχηματίζει υβριδικές ποικιλίες, διασταυρούμενη με τα ακόλουθα είδη οξύρρυγχου:

1. Με το στερλίνο - ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται ένα ψάρι που ονομάζεται "bester", το οποίο είναι το πιο δημοφιλές υβρίδιο beluga. Καλλιεργείται για βιομηχανικούς σκοπούς, γεγονός που συνδέεται με την υψηλή γευστικότητα του κρέατος που λαμβάνεται κατά την επεξεργασία. Το προϊόν έχει επίσης υψηλό διατροφική αξία, γεγονός που αυξάνει τη ζήτηση για καλλιέργεια.
2. αστρικός οξύρρυγχος.
3. Ψάρια ακίδα.
4. Οξύρρυγχος.

Παρόμοια υβρίδια κατοικούν στη λεκάνη της Θάλασσας του Αζόφ και σε ορισμένες δεξαμενές.

Αν θέλετε να μάθετε πώς μοιάζει μια μπελούγκα, δώστε προσοχή σε αυτά εξωτερικά χαρακτηριστικάτύπος:

1. Το ψάρι έχει μακρύ σώμα, που μοιάζει με μεγάλο γκρι άξονα με ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις στο κοιλιακό μέρος.
2. Το ουραίο πτερύγιο είναι ανομοιόμορφα λοβωμένο και έχει έναν άνω λοβό δύο φορές μεγαλύτερο από τον κάτω.

Επίσης, η μπελούγκα διακρίνεται από ένα μυτερό, αλλά κοντό ρύγχος, κάτω από το οποίο υπάρχει ένα τεράστιο μισοφέγγαρο στόμα και δύο ζευγάρια μουστάκια με έντονα φύλλα σαν εξαρτήματα σε όλο το μήκος κάθε κεραίας.

Εκτός από το εντυπωσιακό μέγεθός της, η μπελούγκα διακρίνεται και από ένα χοντρό κυλινδρικό σώμα. Η μυτερή μύτη είναι ελαφρώς ημιδιαφανής λόγω της απουσίας οστέινων ασπίδων. Οι οστέινες ασπίδες στο κεφάλι και τις πλευρές είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένες, με 13 μονάδες στην πλάτη, 40–45 στα πλάγια και περίπου 12 στο περιτόναιο.

Αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας των οξύρρυγχων ανήκει στην ομάδα των αναδρομικών πλασμάτων, επομένως μπορεί να ζει ελεύθερα τόσο σε γλυκό όσο και σε αλμυρό νερό. Για να καταλάβετε πού βρίσκεται η μπελούγκα στη Ρωσία, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή σε τέτοιες θάλασσες με διαφορετικούς δείκτες αλατότητας.

1. Κασπία και Αζοφική (η αλατότητα εδώ είναι χαμηλή και κυμαίνεται από 12 έως 13 ppm).
2. Μαύρη Θάλασσα (οι δείκτες αλατότητας ποικίλλουν στην περιοχή των 17-18 ppm).
3. Μεσόγειος Θάλασσα (η αλατότητα είναι υψηλή, όπως στον ωκεανό - είναι περίπου 35 ppm).

Για την τοποθέτηση χαβιαριού, το beluga μετακινείται μαζικά στα ποτάμια:

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η μπελούγκα είναι ένα μακρόβιο ψάρι.που μπορεί να ζήσει έως και 100 χρόνια. Και αν ο σολομός του Ειρηνικού αναπαράγεται μόνο μία φορά στη ζωή, μετά την οποία πεθαίνει, τότε η μπελούγκα είναι ικανή να παράγει απογόνους απεριόριστες φορές. Μετά από μια επιτυχημένη ωοτοκία, τα ενήλικα επιστρέφουν στη θάλασσα, συνεχίζοντας να τρέφουν λίπος μέχρι μια νέα ωοτοκία. Λόγω αυτού του τρόπου ζωής, ονομάζονται περιπατητές.

Όσο για το χαβιάρι, έχει σκούρο γκρι χρώμα με χαρακτηριστική ασημί απόχρωση, καθώς και αρκετά μεγάλο μέγεθος (διάμετρος έως 2,5 χιλιοστά). Το χαβιάρι εναποτίθεται στον πυθμένα, όπου κατακάθεται σε όλα τα είδη υποστρώματος. Τα νεογέννητα γόνατα είναι επίσης αρκετά μεγάλα, γιατί μπορούν να έχουν μήκος από 15 έως 24 mm. Μετά τη γέννηση, πάνε αμέσως στη θάλασσα, αλλά μερικές φορές χρειάζονται αρκετά χρόνια.

Η εφηβεία στα αρσενικά τελειώνει στην ηλικία των 13-18 ετών, ενώ τα θηλυκά αρχίζουν την ωοτοκία στα 16 και μερικά στα 27. Οι εκπρόσωποι της Θάλασσας του Αζόφ είναι διαφορετικοί πρόωρη περίοδοςωρίμανση, τα αρσενικά που ζουν εκεί πηγαίνουν να γεννήσουν ήδη από τα 12 τους χρόνια.

Η γονιμότητα της μπελούγκα εξαρτάται από τις συνθήκες διαβίωσης και την προσφορά τροφής. Κατά κανόνα, τα θηλυκά διαφορετικών μεγεθών μπορούν να παράγουν περίπου 500.000-1.000.000 αυγά. Σε σπάνιες περιπτώσεις, ο αριθμός αυτός αυξάνεται στα 5 εκατομμύρια. Ταυτόχρονα, οι κάτοικοι διαφορετικών ποταμών παρουσιάζουν διαφορετικούς δείκτες γονιμότητας. Για παράδειγμα, άτομα που ζουν στο Βόλγα και έχουν μήκος περίπου 2,5 μέτρα φέρνουν περίπου 900 χιλιάδες αυγά. Οι κάτοικοι του ποταμού Kura με το ίδιο μέγεθος γεννούν μετά βίας 700 χιλιάδες αυγά..

Αν συγκρίνουμε το κρέας της μπελούγκα με το κρέας άλλων ψαριών, τότε έχει πιο τραχιά δομή, αλλά απίστευτη γεύση και θρεπτική αξία, λόγω της οποίας εκτιμάται σε όλο τον κόσμο. Με βάση το προϊόν beluga, δημιουργούνται νόστιμα προϊόντα balyk, καθώς και πολλά κρύα και ζεστά σνακ.

Μια άλλη μπελούγκα δίνει ανθρωπιά νόστιμο χαβιάριΩς εκ τούτου, τα ψάρια αλιεύονται μαζικά σε βιομηχανική κλίμακα, ξεκινώντας από άτομα που ζυγίζουν 5 κιλά ή περισσότερο. Φυσικά, στις περισσότερες περιπτώσεις, το βάρος υπερβαίνει σημαντικά αυτόν τον δείκτη, επειδή το ζώο παίρνει γρήγορα βάρος και μεγαλώνει σε εντυπωσιακό μέγεθος. Και παρόλο που η μπελούγκα θεωρείται το μακροβιότερο ψάρι στις δεξαμενές γλυκού νερού, η μέγιστη ηλικία των ατόμων που καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα , σπάνια ξεπερνά τα 30-40 χρόνια.

Το Beluga είναι ένα κοινό κόκκινο ψάρι, που οργανώνει κατασκηνώσεις διαχείμασης σε ποτάμιους λάκκους, όπου πηγαίνει στο τέλος του φθινοπώρου και περιμένει την ανοιξιάτικη περίοδο για ωοτοκία. Τα νεαρά άτομα προτιμούν τις εκβολές ποταμών ή τις ρηχές θαλάσσιες περιοχές.

Τα μεσαία βάθη είναι κατάλληλα ως χειμερινή καλύβα για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας που έχουν ήδη γεννήσει και έχουν επιστρέψει στη θάλασσα πριν τον πρώτο παγετό. Τα μεγαλύτερα άτομα ηλικίας 30-50 ετών βρίσκονται μόνο στα βαθύτερα και πιο απομακρυσμένα μέρη. Λόγω των φυσιολογικών τους ιδιοτήτων, πολλά από αυτά δεν είναι πλέον σε θέση να αναπαραχθούν.

Μόλις έρθει το πρώτο σημαντικό κρύο, το σώμα του ψαριού καλύπτεται με ένα παχύ βλεννώδες στρώμα, μετά το οποίο πέφτει σε κατάσταση λήθαργου, μένοντας σε αυτό μέχρι την πρώτη θερμότητα. Πριν πέσει σε χειμερία νάρκη, η μπελούγκα αποκτά λίπος και αποθηκεύει την απαραίτητη ενέργεια για αρκετούς μήνες. Εάν ένα άτομο πιαστεί αυτή τη στιγμή, τότε στο στομάχι του θα είναι δυνατό να βρεθούν μαλάκια, μικρά καρκινοειδή που δεν έχουν υποστεί πλήρη πέψη, ακόμη και ένα υδρόβιο πτηνό που διαχειμάζει στα ποτάμια.

Παρεμπιπτόντως, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ένα περίεργο γεγονός: εάν η beluga δεν μπορεί να βρει κατάλληλο μέροςγια να γεννήσει, μπορεί να μην αρχίσει να γεννάει. Αυτή η σχολαστικότητα είναι ιδιαίτερα αισθητή στους ενήλικες, που έχουν επανειλημμένα αναπαράγει απογόνους.

Προτιμήσεις ζωοτροφών και ενδιαφέροντα γεγονότα

Το κύριο μερίδιο της διατροφής Beluga καταλαμβάνεται από οστρακοειδή., μαλακόστρακα και μικρούς εκπροσώπους άλλων ειδών ψαριών. Ελλείψει τέτοιας τροφής, ένα αρπακτικό επιτίθεται εύκολα σε πουλιά που κολυμπούν ελεύθερα ή κυνηγούν στο νερό, καθώς και σε μικρά πλάσματα του γλυκού νερού.

ΣΕ οικισμοίΗ μπελούγκα της Κασπίας ακτής είναι το κύριο χαρακτηριστικό της αλιευτικής βιομηχανίας. Και παρόλο που το κόστος του κρέατος ψαριού είναι πολύ χαμηλότερο από το κόστος του οξύρρυγχου (ένα κιλό κρέατος κοστίζει μόνο 10-15 δολάρια), το μοναδικό και πολύτιμο χαβιάρι είναι πολύ πιο ακριβό από το χαβιάρι άλλων κόκκινων ψαριών.

Για παράδειγμα: το χαβιάρι «διαμάντι» είναι το πιο ακριβό προϊόν που παράγεται από εξαιρετικά σπάνιους αλμπίνο οξύρρυγχους. Για ένα κιλό τέτοιας λιχουδιάς θα πρέπει να πληρώσετε περίπου 18.500 ευρώ. Η εκπληκτική αξία οφείλεται στο πλούσιο χρυσό χρώμα, καθώς και στη σπανιότητα του ίδιου του χαβιαριού, το οποίο μπορεί να εξορυχθεί περίπου μία φορά κάθε 100 χρόνια. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, στην ευρωπαϊκή αγορά δεν εμφανίζονται περισσότερα από 8-10 κιλά χαβιαριού «διαμάντι» ετησίως.

Για βιομηχανικούς σκοπούς, συνηθίζεται να πιάνετε άτομα που ζυγίζουν από 5 κιλά, αλλά η μεγαλύτερη μπελούγκα στον κόσμο ζύγιζε περίπου 1500 κιλά και είχε σώμα 7 μέτρων.

Πηγαίνοντας για ωοτοκία, το ψάρι αναζητά πολλά υποσχόμενα μέρη που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του. Εάν απουσιάζουν, η ωοτοκία μπορεί να μην ξεκινήσει καθόλου.

Ξεκινώντας να ωοτοκεί, το ψάρι σπάει τον βυθό και αναπαράγεται, περιτριγυρισμένο από μεγάλο αριθμό εμπλοκών, καλαμιών ή υδάτινων φραγμών. Παράλληλα, κατά την περίοδο της ωοτοκίας, παράγει περίπου 1.000.000 αυγά, τα οποία έχουν μεγάλη αξία για τους αληθινούς καλοφαγάδες από όλο τον κόσμο.

Αν χωρίσουμε τη beluga σε δύο κύριες ομάδες, τότε θα είναι:

1. Χειμώνας.
2. Yarovaya.

Οι εκπρόσωποι του είδους οδηγούν έναν αποκλειστικά σχεδόν βυθοπελαγικό τρόπο ζωής.. Στη θάλασσα, βρίσκονται μόνα τους, και μόνο περιοδικά σχηματίζουν ομάδες που πηγαίνουν να γεννήσουν σε ποτάμια. Τα αρσενικά φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στην ηλικία των 12-15 ετών και τα θηλυκά - στα 16-18 ετών. Δεδομένου του γεγονότος ότι το ψάρι θεωρείται μακρόβιο συκώτι, μπορεί εύκολα να υπάρχει για περισσότερα από 50-60 χρόνια, αν και τέτοια άτομα γίνονται όλο και λιγότερο κοινά.

Η Beluga, η οποία εκτρέφεται σε αλιευτικές μονάδες, αναπαράγεται μόνο με τεχνητή γονιμοποίηση. Έτσι, έχουν εμφανιστεί πολλές υβριδικές ποικιλίες με μοναδικά εξωτερικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά.

Ένα από τα πιο εκπληκτικά ψάρια, που τραβάει την προσοχή με το μέγεθος και τον τρόπο ζωής του, είναι η μπελούγκα. Πριν από μερικές δεκαετίες, το άτομο αυτό βρέθηκε στα νερά της Κασπίας και της Αζοφικής Θάλασσας, στην Αδριατική. Μέχρι σήμερα, ο βιότοπός του έχει συρρικνωθεί. Τα ψάρια βρίσκονται στη Μαύρη Θάλασσα και στα Ουράλια. Στο Βόλγα και το Αζόφ, βρίσκεται ένα πολύ παρόμοιο, αλλά διαφορετικό υποείδος, το οποίο στο 90% των περιπτώσεων καλλιεργείται τεχνητά. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατή η διατήρηση του πληθυσμού.

Ο βιότοπος της μπελούγκα συρρικνώνεται κάθε χρόνο.

Περιγραφή του θαλάσσιου γίγαντα

Το ψάρι Beluga θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους και λαμπρότερους εκπροσώπους της οικογένειας των οξύρρυγχων. Σε αντίθεση με άλλα είδη, έχει έντονα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

• αμβλεία μικρή μύτη με μυτερό άκρο, ελαφρώς ημιδιαφανές λόγω της απουσίας οστικών ασπίδων.
• ευρύ στόμα με παχύ κάτω χείλος.
• πολύ παχύ και καλά τροφοδοτημένο κυλινδρικό σώμα.
• ένα μικρό ζωύφιο (αγκάθι) στη ραχιαία σειρά.
• γκρι-σκούρα απόχρωση ενός τεράστιου σώματος, λευκή κοιλιά.

Το μέσο βάρος μιας μπελούγκα είναι 90-120 κιλά

Η μεγαλύτερη μπελούγκα που αλιεύτηκε ποτέ έκπληκτη από το βάρος της 1,5 τόνους και το μήκος του σώματος της 4,2 μέτρα. Το τρόπαιο φυλάσσεται στο Μουσείο του Ταταρστάν, όπου χιλιάδες ερασιτέχνες και επαγγελματίες ψαράδες έρχονται κάθε χρόνο για να δουν αυτό το θαύμα. Είναι αδύνατο να πιάσουμε ένα παρόμοιο μεγάλο δείγμα στην εποχή μας, αφού το αλίευμα είναι σε μεγάλη βιομηχανική κλίμακα. Σήμερα, η μεγαλύτερη μπελούγκα που αλιεύεται στο Βόλγα δεν ζυγίζει περισσότερο από 450-500 κιλά. Το μέγιστο βάρος των ανώριμων νεαρών ζώων είναι εντός 40 κιλών. Κατά μέσο όρο, η μάζα των ψαριών που πρόκειται να αναπαραχθούν είναι 100-120 kg (θηλυκά) ή 90 kg (αρσενικά).

Ο γιγάντιος οξύρρυγχος ζει για περισσότερα από εκατό χρόνια, αν δεν πιαστεί στα δίχτυα των ανελέητων ψαράδων. Ο πληθυσμός βρίσκεται υπό την προστασία του Κόκκινου Βιβλίου, αλλά οι λάτρεις της ακραίας αλιείας δεν ενδιαφέρονται για τις απαγορεύσεις. Στη Ρωσία, το να πιάσεις μπελούγκα τιμωρείται με βαρύ πρόστιμο.

Το Beluga περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο

Είναι δύσκολο να ονομάσουμε με ακρίβεια το περιβάλλον και τα μέρη όπου μπορεί να ζήσει ένας τεράστιος οξύρρυγχος, γιατί θεωρείται ανάδρομο είδος. Μπορεί να βρεθεί τόσο στις θάλασσες όσο και στα ποτάμια, όπου πρέπει να κολυμπήσει για να επωφεληθεί από το νόστιμο και προσιτό θήραμα. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, η μπελούγκα πηγαίνει εντελώς στην ακτή της Κριμαίας ή σε μέρη γλυκού νερού, όπου μπορεί να καταστρέψει γρήγορα τους ντόπιους κατοίκους.

Διατροφή και συμπεριφορά στη φύση

Η Beluga φαίνεται τρομακτική, και όχι μάταια. Δεν περιφρονεί κανέναν κάτοικο των δεξαμενών. Όλοι όσοι πλησιάζουν το ψάρι σε εξαιρετικά κοντινή απόσταση βρίσκονται αμέσως στο τεράστιο στομάχι του. Οι παμφάγοι θαλάσσιοι γίγαντες προτιμούν στη διατροφή τους:

• θαλάσσιοι γόμπι?
• ρέγγα;
• γαύρος;
• όλοι οι εκπρόσωποι της οικογένειας των κυπρίνων ·
• κυπρίνος;
• Rudd?
• κατσαρίδα.

Το Beluga δεν είναι τσιφλίκι και μπορεί να φάει ό,τι βρεθεί στο δρόμο του

Στη φύση, υπάρχουν περιπτώσεις που η μπελούγκα τρώει αρουραίους και ποντίκια νερού. Κατά τη διάρκεια της αυτοψίας ορισμένων ατόμων, ακόμη και τα δικά τους μικρά, που είχαν εμφανιστεί πρόσφατα από αυγά, βρέθηκαν στην κοιλότητα του στομάχου. Τα αναπτυσσόμενα μικρά μπορούν να τρέφονται με μαλάκια και διάφορα ασπόνδυλα, καθώς και παπαλίνα και κατσαρίδα.

Ωοτοκία και αναπαραγωγή

Οι ιδιαιτερότητες της αναπαραγωγής της μπελούγκα στο Βόλγα εξηγούνται από την παρουσία στη φύση των δύο διαφορετικών φυλών (μορφών): την άνοιξη και τον χειμώνα. Ένα κύμα, το χειμώνα, πηγαίνει για αναπαραγωγή στον Βόλγα ή στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Η δεύτερη, η άνοιξη, γεννιέται από τον Μάρτιο έως τα μέσα Απριλίου. Η ενεργή κίνηση των ψαριών παρατηρείται όταν η θερμοκρασία του νερού στο ποτάμι είναι 7-8 βαθμούς και η πλημμύρα φτάνει στο μέγιστο.

Τα περισσότερα από τα ιχθύδια beluga, που μόλις εκκολάπτονται, κολυμπούν στην Κασπία Θάλασσα με ενήλικες

Για τη ρίψη χαβιαριού, η μπελούγκα επιλέγει μέρη με βάθος πάνω από 4 μέτρα στις ορμητικές όχθες των ποταμών, προτιμά έναν βραχώδη βυθό. Ένα θηλυκό έχει πάνω από 200 χιλιάδες αυγά, αλλά τις περισσότερες φορές ο αριθμός τους είναι από 5 έως 8 εκατομμύρια. Η διάμετρος ενός αυγού είναι 3-4 mm.

Μετά το τέλος της ωοτοκίας, το ψάρι επιστρέφει γρήγορα στο θαλάσσιο περιβάλλον. Οι προνύμφες που αναδύονται από τα αυγά δεν παραμένουν στο Βόλγα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ακολουθούν επίσης τα ενήλικα.

Χρήση στη μαγειρική

Το κρέας ενός τεράστιου οξύρρυγχου στη ρωσική κουζίνα θεωρείται πολύτιμη λιχουδιά. Από αυτό παρασκευάστε εκπληκτικά νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινά γεύματα. Πραγματικά αριστουργήματα αποκτώνται με οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος ψαριών:

• τηγάνισμα?
• αποξηραμένος;
• κάπνισμα;
• ψήσιμο?
• μαγείρεμα στον ατμό?
• ψήσιμο στη σχάρα.

Το Beluga shish kebab εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καλοφαγάδες: το απίστευτα τρυφερό κρέας ψημένο με καπνό δεν μπορεί να αφήσει αδιάφορο ακόμη και τον πιο εκλεπτυσμένο γνώστη των πιάτων με ψάρι.

Το κρέας Beluga περιέχει μια σειρά από ευεργετικές βιταμίνεςκαι αμινοξέα

Ένας μεγάλος εκπρόσωπος του οξύρρυγχου εκτιμάται όχι μόνο για τη μοναδική του γεύση, αλλά και για μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Πρώτον, το τρυφερό κρέας περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόεύπεπτη πρωτεΐνημε τροφές με λίγες θερμίδες. Η λιχουδιά χορταίνει τον οργανισμό με απαραίτητα αμινοξέα (δεν συντίθενται και μπορούν να ληφθούν μόνο με ορισμένα τρόφιμα).

Δεύτερον, σε θαλάσσια ζωή, όπως και στα άλλα θαλασσινά, υπάρχει φθόριο, ασβέστιο και άλλα ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τη διατήρηση υγιών οστών, μαλλιών, νυχιών και ομορφιάς του δέρματος. Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος του κρέατος, υποστηρίζει τον καρδιακό μυ, αποτρέποντας την καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό. Χάρη στη βιταμίνη Α, η χρήση πολύτιμου οξύρρυγχου βελτιώνει την οπτική οξύτητα και η βιταμίνη D προλαμβάνει την οστεοπόρωση και τη ραχίτιδα.

Η αξία του χαβιαριού

Ιδιαίτερη προσοχή αξίζει το χαβιάρι, το οποίο λαμβάνεται από τους τεράστιους κατοίκους των θαλασσών και των ποταμών. Τα θηλυκά είναι ικανά να πετάξουν τα μεγαλύτερα δυνατά αυγά. Όπως γνωρίζετε, το μαύρο χαβιάρι είναι μια ακριβή, υγιεινή λιχουδιά που προτείνεται τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Το φυσικό βιοπροϊόν έχει θετική επίδραση σε όλα τα συστήματα οργάνων.

Η υψηλή τιμή του μαύρου χαβιαριού οφείλεται στη διάρκεια της ανάπτυξης των ενηλίκων

Η καλλιέργεια της μπελούγκα στην εμπορική οικονομία διαρκεί περίπου 15 χρόνια για να ληφθεί χαβιάρι. ΣΕ φυσικές συνθήκεςΗ σύλληψη πολύτιμων δειγμάτων απαγορεύεται, επομένως το κόστος του τελικού προϊόντος είναι εντυπωσιακό. Για 100 γραμμάρια μαύρου χαβιαριού, πρέπει να πληρώσετε από 10 έως 15 χιλιάδες ρούβλια και η τιμή ενός κιλού στις ευρωπαϊκές αγορές συχνά υπερβαίνει τα 10 χιλιάδες δολάρια. Τα περισσότερα από τα προϊόντα που βρέθηκαν στην αγορά φαίνονται πλαστά.

Προβλήματα διατήρησης του πληθυσμού

Το Beluga ανήκει στο είδος των ψαριών που εξαφανίζονται από τον πλανήτη. Τα περισσότερα άτομα δεν έχουν χρόνο να μεγαλώσουν στο μέγιστο μέγεθός τους, καθώς πιάνονται από λαθροκυνηγούς και λάτρεις των ασυνήθιστων θαλάσσιων τροπαίων. Εκτός από τους ψαράδες, στη μείωση του πληθυσμού συνέβαλαν και οι βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Λόγω της ενεργού κατασκευής υδροηλεκτρικών σταθμών, τα φράγματα των οποίων βρίσκονται στο μονοπάτι μετανάστευσης των ψαριών, δημιουργούν εμπόδια στην ωοτοκία της μετακίνησής τους. Λόγω των υδραυλικών κατασκευών και των φραγμάτων τους, η ροή της μπελούγκα προς τα ποτάμια της Ουγγαρίας, της Σλοβακίας και της Αυστρίας είναι εντελώς αποκλεισμένη.

Οι αριθμοί των Beluga μειώνονται κάθε χρόνο

Ένα άλλο πρόβλημα είναι το συνεχώς επιδεινούμενο περιβάλλον. Δεδομένου ότι το προσδόκιμο ζωής της μπελούγκα είναι αρκετά χρόνια και φτάνει ακόμη και έναν αιώνα, οι τοξικές, επιβλαβείς ουσίες που εισέρχονται στο σώμα έχουν χρόνο να συσσωρευτούν σε αυτό. περιβάλλονως αποτέλεσμα της ανθρώπινης δραστηριότητας. Τα φυτοφάρμακα, οι χημικές ουσίες και οι ορμόνες επηρεάζουν αρνητικά τις αναπαραγωγικές δυνατότητες των γιγάντων ψαριών.

Θα πρέπει να καταβληθεί μεγάλη προσπάθεια για να διατηρηθεί το μοναδικό βασιλόψαρο, διαφορετικά ο πληθυσμός σύντομα θα εξαφανιστεί εντελώς από τον πλανήτη. Το μοναδικό είδος δεν είναι μόνο μια πολύτιμη λιχουδιά, αλλά και σημαντικό μέρος της τροφικής αλυσίδας στο θαλάσσιο περιβάλλον.

Το Beluga είναι ένα ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των οξύρρυγχων, της τάξης των οξύρρυγχων. Είναι μια πολύτιμη εμπορική φυλή, για μεγάλο χρονικό διάστημα αλιεύτηκε σε μεγάλες ποσότητες, λόγω της οποίας ο αριθμός της μειώθηκε σημαντικά. είναι πλέον είδος υπό εξαφάνιση.

Αυτό το είδος είναι το μεγαλύτερο ψάρι οξύρρυγχος του γλυκού νερού. Καταγράφηκε αλιεύματα ατόμων μήκους έως και 4,2 μ. Το μέγιστο βάρος είναι 1,5 τόνοι. Οι ψαράδες ισχυρίζονται ότι όταν αλιεύτηκε η μεγαλύτερη μπελούγκα, έφτασε τα 9 μέτρα σε μήκος και ζύγιζε περισσότερους από 2 τόνους, αλλά αυτά τα στοιχεία δεν έχουν επιβεβαιώθηκε. Το μέσο μέγεθος του ψαριού είναι μικρότερο: πιο συχνά συναντάται η μπελούγκα, το βάρος της οποίας δεν υπερβαίνει τα 300 κιλά.

Η εμφάνιση αυτού του υποβρύχιου κατοίκου είναι παρόμοια με την εμφάνιση άλλων εκπροσώπων οξύρρυγχου: το σώμα είναι επίμηκες, φαρδύ, στρογγυλεμένο. Προς την ουρά, το σώμα της μπελούγκα στενεύει. Τα λέπια έχουν μια απόχρωση γκρι-στάχτη. Η κοιλιά είναι ανοιχτόχρωμη, υπόλευκο χρώμα, είναι δυνατή μια κιτρινωπή απόχρωση.

Μην συγχέετε την μπελούγκα και την μπελούγκα: η τελευταία είναι ένα είδος οδοντωτών φαλαινών. Προηγουμένως, και οι δύο λέξεις σήμαιναν θηλαστικό. τώρα "beluga" σημαίνει ψάρι, "beluga" σημαίνει φάλαινα.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

χαρακτηριστικό εμφάνισηείναι μια μεγάλη κεφαλή, στο κάτω μέρος της οποίας οι κεραίες συνδέονται μεταξύ τους. Η μύτη είναι μικρή, μυτερή. Μεγάλο στόμαχωρίς δόντια μέσα. Στην πλάτη υπάρχουν αιχμές, η πρώτη από τις οποίες είναι μικρή. Ανάμεσα στα βράγχια υπάρχει μια μεμβράνη που τα συνδέει.

Συμπεριφορά και τρόπος ζωής

Αυτό το είδος δεν έχει σχεδόν φυσικούς εχθρούς. Τα αυγά, ωστόσο, μπορούν να καταναλωθούν από άλλα αρπακτικά είδη. Μερικά υποβρύχια αρπακτικά καταστρέφουν επίσης τις προνύμφες και τα τηγανητά. Οι νεαροί γόνοι αυτού του μεγάλου αρπακτικού ψαριού μπορούν επίσης να καταβροχθίσουν τα μικρά αυτού του είδους οξύρρυγχου.

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός υποβρύχιων κατοίκων με τους οποίους τρέφονται εκπρόσωποι των μεγαλύτερων ειδών οξύρρυγχου του γλυκού νερού - και η μπελούγκα τρέφεται με εκείνους που είναι μικρότεροι. Αυτά είναι μικρά είδη ψαριών, μικρότεροι συγγενείς, μαλάκια, μαλακόστρακα, ακόμη και υδρόβια πτηνά. Έχουν καταγραφεί περιπτώσεις όπου βρέθηκαν υπολείμματα μωρών φώκιας στο στομάχι αιχμαλωτισμένων ατόμων. Οι γόνοι τρώνε προνύμφες εντόμων και ζωοπλαγκτόν.

Βιότοπο

Προηγουμένως, η γκάμα ήταν μεγαλύτερη. Ήταν δυνατό να συναντήσουμε αυτό το είδος οξύρρυγχου στην Αδριατική Θάλασσα. Τα τελευταία 30 χρόνια, δεν έχει βρεθεί ούτε ένα άτομο σε αυτήν την αλμυρή δεξαμενή, επομένως ο πληθυσμός θεωρείται κατεστραμμένος.

Τώρα αυτό το είδος μπορεί να βρεθεί στην Αζοφική, τη Μαύρη και την Κασπία Θάλασσα. Παλαιότερα, αυτές οι θάλασσες κατοικούνταν επίσης από μεγάλο αριθμό ατόμων, τώρα ο πληθυσμός από τη Μαύρη Θάλασσα είναι στα πρόθυρα της εξαφάνισης, επειδή. πολύ λίγα.

Κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου, τα ψάρια μετακινούνται σε φρέσκα ποτάμια, από όπου στη συνέχεια επιστρέφουν στις θάλασσες για να ζήσουν σε αλμυρό νερό για 1-2 χρόνια.

Διάρκεια ζωής

Το πόσο καιρό ζει αυτός ο εκπρόσωπος της υποβρύχιας πανίδας εξαρτάται από το εξωτερικές συνθήκες. Εάν ο βιότοπος είναι ευνοϊκός, το προσδόκιμο ζωής μπορεί να φτάσει τα 100 χρόνια.

αναπαραγωγή

Τα Belugas πηγαίνουν στα ποτάμια για να γεννήσουν. Τα χαρακτηριστικά της μετανάστευσης εξαρτώνται από την ποικιλία - από το πώς φαίνεται το ψάρι και πού ζει. Το Azov Beluga μετακομίζει στο Don. Ένας μικρότερος αριθμός ατόμων σπεύδει στο Κουμπάν. Η Μαύρη Θάλασσα κολυμπά στο Δούναβη, Δνείπερο, Δνείστερο. Σπάνια δείγματα υψώνονται κατά μήκος του Southern Bug. Η Κασπία μπελούγκα κολυμπά για αναπαραγωγή στο Βόλγα, ένας μικρότερος αριθμός εκπροσώπων του είδους υψώνεται ανάντη των Ουραλίων, Terek, Kura. Αναπτύσσεται συχνά για ωοτοκία τον Αύγουστο, μετά τον οποίο παραμένει σε γλυκό νερό για ένα χρόνο, αναπαραγωγώντας μόνο τον Μάιο.

Φτάνει στην εφηβεία αργά. Τα αρσενικά γίνονται ικανά να αναπαραχθούν από 13-18 ετών, τα θηλυκά - από 16-27. Η ποικιλία Azov ωριμάζει γρηγορότερα από άλλες.

Η γονιμότητα εξαρτάται από το μέγεθος του ατόμου. Ένα θηλυκό είναι ικανό να σαρώνει από 500.000 έως 1.000.000 αυγά τη φορά. Οι μεγαλύτεροι εκπρόσωποι του είδους μπορούν να πετάξουν έως και 5.000.000 αυγά. Υπάρχει για τη γονιμότητα της μπελούγκα ενδιαφέρον γεγονός: πληθυσμοί που ζουν σε διαφορετικές περιοχές ρίχνουν διαφορετικό αριθμό αυγών. Πιστεύεται ότι τα θηλυκά του Βόλγα ρίχνουν περίπου 50% περισσότερο κάθε φορά από αυτά που αναπαράγονται στο Kura.

Μετά την ωοτοκία, τα ενήλικα ψάρια πηγαίνουν στη θάλασσα, όπου ζουν μέχρι την επόμενη αναπαραγωγή. Η ωοτοκία Beluga συμβαίνει κάθε 2-4 χρόνια. κατά τη διάρκεια της ζωής πολλαπλασιάζονται έως και 8-9 φορές.

Το χαβιάρι είναι κολλώδες, κάτω, γκρι μαργαριτάρι. Μεγάλη σε διάμετρο, μπορεί να φτάσει τα 5 mm. Συχνά γίνεται θήραμα άλλων αρπακτικών του ποταμού, το ποσοστό επιβίωσης είναι χαμηλό. Τα Belugas εγκαταλείπουν γρήγορα τον τόπο γέννησης, γλιστρούν προς τα κάτω στη θάλασσα. Μερικά άτομα μπορούν να παραμείνουν σε γλυκό νερό έως και 5-6 χρόνια.

Υπήρξαν περιπτώσεις διασταύρωσης της beluga με στερλίνο, οξύρρυγχο, ακίδα, αστεροειδή οξύρρυγχο σε φυσικές συνθήκες.

Τα οφέλη του κρέατος μπελούγκα

Αυτό το ψάρι έχει πιο σκληρό κρέας από άλλα μέλη της οικογένειας των οξύρρυγχων. Λιγότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για το λόγο αυτό, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια διαιτητική δίαιτα. Η πρωτεΐνη που περιέχει είναι εύκολα εύπεπτη ανθρώπινο σώμα. Περιέχει βιταμίνες A, D, PP, E, C, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο, κάλιο, φθόριο, νάτριο. Η σύνθεση του πολτού περιλαμβάνει επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των βασικών. Το γάλα χρησιμοποιείται επίσης για φαγητό: μπορείτε να το φάτε φρέσκο ​​ή σε μορφή πατέ.

Το τρυφερό μαύρο χαβιάρι Beluga είναι επίσης χρήσιμο. Αυτό το ακριβό προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Θεωρείται λιχουδιά.

Το κρέας Beluga δεν πρέπει να καταναλώνεται σε περίπτωση φλεγμονωδών ασθενειών, αλλεργικών αντιδράσεων, νεφρικών παθήσεων, Διαβήτης, γαστρίτιδα, οίδημα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να βλάψει τον οργανισμό.

Τεχνητή αναπαραγωγή μπελούγκα

Λόγω της υπερβολικής μείωσης του πληθυσμού, η κατάσταση του είδους έχει αλλάξει σε "απειλούμενο". Το Beluga έχει καταχωρηθεί εδώ και καιρό στο Κόκκινο Βιβλίο προκειμένου να το προστατεύσει από τους λαθροκυνηγούς. Εξαιτίας αυτού, η αλιεία περιορίστηκε σοβαρά, σε ορισμένες χώρες απαγορεύεται η σύλληψη αυτών των υποβρύχιων κατοίκων. Για την αποκατάσταση του πληθυσμού του είδους, χρησιμοποιούνται επίσης άλλες μέθοδοι: οι άνθρωποι εκτρέφουν την μπελούγκα σε τεχνητά δημιουργημένες συνθήκες.

Με τη βοήθεια τεχνητής γονιμοποίησης στο Ντον και τον Βόλγα, εκτράφηκε ένα υβρίδιο ικανό να παράγει απογόνους. Για να το αποκτήσουν, οι μπελούγκα διασταυρώθηκαν με στερλίνο. Τα άτομα που προέκυψαν μεταφέρθηκαν στη Θάλασσα του Αζόφ. Επιπλέον, κατοικούσαν σε αρκετές δεξαμενές.

Η τεχνητή εκτροφή της φυλής πραγματοποιείται επίσης σε ορισμένες φάρμες υδατοκαλλιέργειας.

Beluga - μεγαλύτερο ψάριτης οικογένειας των οξύρρυγχων, που ζουν στην Κασπία, τη Μαύρη και την Αζοφική θάλασσα και εισέρχονται σε κοντινά ποτάμια για ωοτοκία. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να ζήσει για περισσότερα από 100 χρόνια και ταυτόχρονα, σε αντίθεση με τους συγγενείς της στον Ειρηνικό, δεν πεθαίνει μετά την ωοτοκία. Κατά συνέπεια, αυξάνεται όλο αυτό το διάστημα και νομίζω ότι θα είναι ενδιαφέρον για όλους να μάθουν σε ποιο μέγεθος έφτασε η μεγαλύτερη beluga στον κόσμο.

Η μεγαλύτερη μπελούγκα είναι αναγκαστικά θηλυκό, αφού τα αρσενικά είναι σχεδόν διπλάσια. Το ψάρι φτάνει στην εφηβεία από την ηλικία των 16 ετών, αλλά πιο συχνά μετά τα 20. Το μαύρο χαβιάρι αποτελεί περίπου το 20% του συνολικού σώματος και περιέχει από 500 χιλιάδες αυγά (στα μεγαλύτερα - 5-7 εκατομμύρια). Και η ωοτοκία δεν συμβαίνει ταυτόχρονα, αλλά πάνω από 3 ανοιξιάτικους μήνες. Επομένως, για τους κυνηγούς χαβιαριού, η μπελούγκα είναι πάντα επιθυμητή - για την οποία πλήρωσε.

Τώρα αυτό το ψάρι καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο λόγω της αξίας του - μαύρο χαβιάρι, η κύρια λιχουδιά. Δεν θα το βρείτε στην επίσημη πώληση, αλλά στη μαύρη αγορά στη Ρωσία, ένα κιλό χαβιάρι κοστίζει από 600 δολάρια και στο εξωτερικό - από 7.000 δολάρια.

Ακόμη και κάτω από τις πιο ευνοϊκές συνθήκες, το 90% των αυγών δεν μεγαλώνουν σε ενήλικα. Επιπλέον, οι άνθρωποι τον περασμένο αιώνα «φρόντισαν» ότι σε ορισμένα ποτάμια η beluga εξαφανίστηκε εντελώς (για παράδειγμα, πριν από την κατασκευή φραγμάτων στον Δνείπερο, ανέβηκε στο Zaporozhye και μερικά δείγματα πιάστηκαν ακόμη και κοντά στο Κίεβο) και τώρα η κατάσταση είναι παντού περισσότερο από αξιοθρήνητη. Αλλά η μπελούγκα ήταν πάντα ένας δείκτης της υγείας του οικοσυστήματος.

Οι λαθροκυνηγοί και οι υδροηλεκτρικοί σταθμοί εμποδίζουν την ανάπτυξη των ψαριών και το μεγαλύτερο άτομο που αλιεύτηκε τα τελευταία 50 χρόνια ήταν ένα ψάρι βάρους 800 κιλών το 1970 και 960 κιλών το 1989. Ένα ομοίωμα τελευταίου μήκους 4,2 μέτρων και ηλικίας περίπου 70 ετών φυλάσσεται τώρα στο Μουσείο του Αστραχάν. Τα ψάρια πιάστηκαν από λαθροκυνηγούς, τα αυγά εκσπλαχνίστηκαν και έγινε ανώνυμη κλήση για να τους ενημερώσει για ένα τρόπαιο που χρειαζόταν φορτηγό για τη μεταφορά. Μέχρι σήμερα, η μεγαλύτερη beluga στον κόσμο και μπορείτε να βρείτε ένα βίντεο σχετικά με αυτό στο YouTube, όπου δείχνουν ένα δείγμα βάρους περίπου 500 κιλών.

Το βιβλίο «Έρευνα για την αλιεία στη Ρωσία» αναφέρει ότι η μεγαλύτερη μπελούγκα που αλιεύτηκε στον Βόλγα είχε μήκος περίπου 9 μέτρα και ζύγιζε 90 λίβρες (1440 κιλά). Ένα τέτοιο άτομο ισχυρίζεται ότι είναι το μεγαλύτερο ψάρι γλυκού νερού στη Γη, είναι κρίμα που η φωτογραφία της μεγαλύτερης μπελούγκα δεν διατηρήθηκε για να επιβεβαιώσει το ρεκόρ, όπως συνέβη το 1827.

Το 1922 και το 1924, πανομοιότυπα ψάρια πιάστηκαν κοντά στο στόμιο του Βόλγα και στην Κασπία - 75 λίβρες (1224 κιλά) το καθένα, όπου το σώμα ζύγιζε περίπου 700 κιλά, το κεφάλι ζύγιζε 300 κιλά και το υπόλοιπο ήταν χαβιάρι. Το Εθνικό Μουσείο του Καζάν φυλάσσει ένα ομοίωμα ψαριού μήκους 4 μέτρων που αλιεύτηκε στο κάτω μέρος του Βόλγα. Η ηλικία της είναι 60-70 ετών.

Να θυμίσουμε ότι η μεγαλύτερη μπελούγκα στον κόσμο είναι αυτή που πιάστηκε και καταγράφηκε επίσημα. Αλλά οι ψαράδες συνάντησαν δείγματα για τα οποία δεν είχαν αρκετό εξοπλισμό ή δύναμη, και πέθαναν με ασφάλεια ανάμεσά τους, δίνοντας αφορμή για πολλούς θρύλους για τα τέρατα του ποταμού. Τα οποία, παρεμπιπτόντως, έχουν κάθε λόγο, επειδή στα στομάχια των πιασμένων αρπακτικών της Κασπίας, έχουν βρεθεί μωρά φώκιας περισσότερες από μία φορές (το μήκος είναι από ένα μέτρο) ..

Το Beluga (λατ. Huso huso) είναι ένα είδος ψαριού με πτερύγια ακτίνων της τάξης των οξύρρυγχων, της οικογένειας των οξύρρυγχων, του γένους Beluga.

Το Beluga είναι το αρχαιότερο ψάρι στον πλανήτη, το οποίο εμφανίστηκε στη γη πριν από περισσότερα από 200 εκατομμύρια χρόνια. Ο μόνος στενότερος συγγενής του μπελούγκα είναι ο καλούγκα, κάτοικος της λεκάνης απορροής του ποταμού της περιοχής της Άπω Ανατολής.

Πώς μοιάζει μια μπελούγκα;

Το Beluga θεωρείται το μεγαλύτερο από όλα ψάρι γλυκού νερού. Το σώμα ενός ενήλικου ατόμου φτάνει σε μήκος τα 4,2 μέτρα και το βάρος είναι περίπου 1,5 τόνοι, με τα θηλυκά ελαφρώς μεγαλύτερα από τα αρσενικά.

Το παχύ σώμα μιας κυλινδρικής μπελούγκα καλύπτεται με πέντε σειρές οστέινων σχηματισμών - ασπίδων και στενεύει αισθητά προς την ουρά. Οι οστέινες πλάκες που καλύπτουν το κεφάλι, τα πλάγια και την κοιλιά είναι ελάχιστα αναπτυγμένες. Πιο ανθεκτικές ασπίδες, σε ποσότητα 13 τεμαχίων, βρίσκονται στο πίσω μέρος και επιτελούν προστατευτική λειτουργία.

Όπως όλα τα ψάρια με πτερύγια ακτίνων, τα πτερύγια beluga διακρίνονται από την παρουσία μακριών και αιχμηρών, οδοντωτών ακτίνων: η ραχιαία περιέχει τουλάχιστον 60 ακτίνες, η πρωκτική από 20 έως 40.

Το επίμηκες κεφάλι καταλήγει σε μια ανεστραμμένη, μυτερή μύτη, η οποία είναι ελαφρώς ημιδιαφανής λόγω της απουσίας οστέινων ασπίδων. Το στόμα της μπελούγκα είναι αρκετά φαρδύ, αλλά δεν υπερβαίνει τις πλευρές του κεφαλιού, ένα σαρκώδες άνω χείλος κρέμεται πάνω του. Οι κεραίες, που βρίσκονται στις πλευρές της κάτω γνάθου, είναι ευρύτερες και επίσης μεγαλύτερες από αυτές των περισσότερων οξύρρυγχων και εκτελούν μια οσφρητική λειτουργία.

Το πίσω μέρος της μπελούγκα διακρίνεται από ένα πρασινωπό ή γκρι-γκρι χρώμα, η κοιλιά είναι λευκή ή ανοιχτό γκρι και η μύτη έχει μια χαρακτηριστική κιτρινιά.

Πού ζει η μπελούγκα

Τα Belugas είναι μεταναστευτικά ψάρια και περνούν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους στα νερά της Μαύρης, της Αζοφικής και της Κασπίας Θάλασσας και μεταναστεύουν στα ποτάμια μόνο κατά την περίοδο αναπαραγωγής και στο τέλος της ωοτοκίας επιστρέφουν στη θάλασσα.

Από τη φύση της, η μπελούγκα είναι μοναχική. Τα ενήλικα και τα ώριμα άτομα ζουν σε μεγάλα βάθη, τα νεαρά προτιμούν τα ρηχά νερά, όχι μακριά από τις εκβολές του ποταμού.

Το καλοκαίρι, μετά την ωοτοκία, το ψάρι ξεκουράζεται σε μέσο βάθος και μετά παχαίνει πριν χειμέρια νάρκη. Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, το σώμα της beluga καλύπτεται με ένα "γούνινο παλτό" από ένα παχύ στρώμα βλέννας και το ψάρι πέφτει σε κατάσταση ανασταλτικής κίνησης μέχρι την ίδια την άνοιξη.

Τι τρώει μια μπελούγκα.

Τα μεγάλα ψάρια χρειάζονται πολλή τροφή και το μέγεθος των μεμονωμένων ατόμων εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή: όσο καλύτερα τρώει το ψάρι, τόσο μεγαλύτερο είναι. Το κύριο φαγητό της μπελούγκα είναι διαφορετικά είδηψάρι, και η μπελούγκα αρχίζει να λεηλατεί σε πολύ νεαρή ηλικία, όντας γόνο.

Οι ενήλικες κυνηγούν με επιτυχία βυθός θάλασσας, καθώς και στη στήλη νερού. Το αγαπημένο φαγητό της μπελούγκα είναι οι γκόμπι, η ρέγγα, η παπαλίνα, η παπαλίνα, ο γαύρος, η κατσαρίδα, ο γαύρος, καθώς και εκπρόσωποι μιας μεγάλης οικογένειας κυπρίνου. Ένα ορισμένο μέρος της διατροφής αποτελείται από μαλακόστρακα και μαλάκια, ακόμη και μεσαίου μεγέθους ζώα, για παράδειγμα, μωρά φώκιας Κασπίας ή υδρόβια πτηνά.

Ο Μπελούγκα πηδά από το νερό.

Αναπαραγωγή Beluga

Τα Belugas είναι μακρόβια συκώτια του ζωικού κόσμου, ορισμένα δείγματα ζουν έως και 100 χρόνια, επομένως φτάνουν αργά στην αναπαραγωγική ηλικία. Τα αρσενικά είναι έτοιμα για αναπαραγωγή σε ηλικία 13-18 ετών, τα θηλυκά ωριμάζουν στα 16-27 χρόνια.

Η ωοτοκία γίνεται σε διαφορετικές εποχές του χρόνου και, ανάλογα με αυτό, διακρίνεται η μπελούγκα της ανοιξιάτικης και φθινοπωρινής πορείας.

Η ανοιξιάτικη μπελούγκα μπαίνει στα ποτάμια από τα τέλη Ιανουαρίου σχεδόν μέχρι το καλοκαίρι. Η φθινοπωρινή μπελούγκα αρχίζει να τρέχει στα τέλη του καλοκαιριού και τελειώνει τον Δεκέμβριο, επομένως αναγκάζεται να περάσει το χειμώνα στο κάτω μέρος του ποταμού σε βαθιές τρύπες και αρχίζει να αναπαράγεται μόνο την επόμενη άνοιξη.

Κάθε ώριμο άτομο δεν αναπαράγεται κάθε χρόνο, αλλά σε ένα συγκεκριμένο διάστημα, συνήθως 2-4 χρόνια. Οι ωοτοκίες της μπελούγκα περνούν μέσα από βαθιές βραχώδεις κορυφογραμμές, εν μέσω ενός γρήγορου ρεύματος.

Η γονιμότητα του θηλυκού εξαρτάται από το μέγεθός του, αλλά σε κάθε περίπτωση, η ποσότητα των αυγών που γεννήθηκαν είναι το 1/5 του σώματός του. Η μέση ποσότητα χαβιαριού είναι από 500 χιλιάδες έως ένα εκατομμύριο.

Τα σκούρα γκρίζα αυγά, διαμέτρου 3 mm, μοιάζουν με μπιζέλια. Λόγω της αυξημένης κολλητικότητας, το χαβιάρι κολλάει τέλεια σε κρύες υποβρύχιες πέτρες. Σε θερμοκρασία νερού + 12-13 μοίρες, η περίοδος επώασης είναι μόνο 8 ημέρες.

Οι γόνοι που γεννήθηκαν περνούν αμέσως σε ανώτερη διατροφή, παρακάμπτοντας τη δίαιτα, που αποτελείται από τους πιο απλούς οργανισμούς. Χωρίς να σταματήσουν, τα νεαρά πάνε στις θάλασσες, όπου μένουν μέχρι την έναρξη της εφηβείας.