Приятели, поздравявам ви! Както обещах, намерих друг начин да правите добри пари - креативен и много „вкусен“! И сега ще ви дам първия безплатен майсторски клас за това как да се научите как да печете торти по поръчка от нулата.

От тази статия ще научите:

Все още не съм срещал в живота си хора, които не биха искали да ядат сладко. Колко хубаво е след дълъг работен ден да се отпуснете с чаша чай със сладкиши. И въпреки лудостта на цялата интернет общност по спорта и здравословно хранене, не, не, да, и се поглезете с нещо забранено. И ако предстои голям празник, като Нова година, рожден ден или сватба, тогава не можете без торта! Тя трябва да обобщи празника, да се превърне в приятна изненада и основна украса на масата.

Някои от нас купуват сладкиши в магазина, някои ги правят сами, а някои поръчват от частен сладкар.

Забелязахте ли, че в напоследъкдомашните пекарни придобиха широка популярност? Всички мои приятели отдавна поръчват торти и тарталети за рожден ден изключително от частни майстори. Така че предлагам вие сами да станете такива изключителни сладкари.

Какво е необходимо за това? Разбира се желание! Дори ако никога не сте пекли нищо, това не е причина да откажете такава изкушаваща идея. Всичко е точно обратното - време е да започнете!

Топ 5 на най-лесните рецепти

Във всеки случай, първо използвайте здравия разум! Няма нужда веднага да приемате рецепти „със звездичка“. Изберете кое е по-бързо. По-бързо - по-добре е!

1. чийзкейк- най-популярният десерт, е в менюто на всяко кафене и ресторант. Смятате ли, че е трудно да се подготви? На пръв поглед може да изглежда така. Но всъщност се оказва за първи път за всички! В допълнение, цената на всички съставки ще излезе не повече от 600 рубли и ще отнеме максимум 20 минути от вашето време за подготовка! Е, ако планирате да печете по поръчка, тогава това ще бъде най-печелившата торта. В крайна сметка можете да го продадете от 1500 рубли и повече. не вярвате? След това гледайте безплатния майсторски клас https://profitroli-school.ru/chizcake-master-class.
2. птиче мляко- торта, която познаваме от детството. Деликатен десерт суфле, топящ се в устата ви, няма да остави никого безразличен. Основното предимство на тортата е, че може да се приготви сутрин и да се сервира на масата следобед.
3. Панчо- зашеметяваща комбинация от шоколадова бисквита, ананаси и орехи под нежен крем. Тази рецепта ще ви хареса, защото можете да изпечете пандишпан във всякаква форма и не е нужно да е равен, перфектен – все пак ще го нарежете на парчета. А сглобяването на Панчо е просто песен! Без подравнявания и сложни техники - просто напоете парчетата бисквити с крем и ги прегънете!
4. Мус торта "Три шоколада"- въпреки дългото име и думата „мус“, която плаши мнозина, тази торта не изисква основни умения от вас. Не е най-евтиният набор от съставки, но резултатът е подарък за гастрономи и пълно удоволствие!
5. палачинкова торта- гениално изобретение! Всеки от нас може да пече палачинки. И нещото е малко - смесете всякакъв крем, намажете с него палачинки и го сложете на купчина! Наистина невероятна идея! И най-важното е, че можете да експериментирате. Можете да печете палачинки с мая, можете да пресни. Добавете към тях какао - ще има шоколадова торта. Печете с овесени ядки или оризово брашно - получавате pp-кекс. А някои дори успяват да ги направят солени - например от черен дроб или тиквички!

Много често тези рецепти са включени в основните курсове за начинаещи сладкари. Ясни и последователни, те ще украсят всеки празник.

Как да научим изкуството на сладкарството?

Самостоятелно и безплатно

Оттук започнахме аз и много мои приятели. Как обикновено става? Търсим рецепти в интернет, в книгите, вземаме от приятели. И изглежда готина рецепта, съдейки по историите / снимките / рецензиите. Тичате до магазина, купувате планина от скъпи продукти, след което не излизате от кухнята цял ден, опитвайки се да направите всичко точно. Но в резултат на това нещо не се получи тук, има връзка и сега всички усилия са на вятъра. Готовата торта лети в кофата за боклук. Знаете ли онези интернет мемета, наречени „Очакване/Реалност“? Точно така излиза. Исках да изненадам гостите, но накрая ги разсмях, а на мен самия ми стана неприятно.

Не, не че си лоша домакиня. Просто повечето безплатни рецепти в интернет са непроверени и никой не ви гарантира перфектен резултат. Вие сами разбирате, че можете да напишете всичко, да прикачите напълно лява снимка и никой няма да познае нищо.

И в резултат на това ще изразходвате енергията, времето, парите си, ще съсипете куп скъпи продукти и всичко ще отиде на вятъра. И най-важното е, че ще бъде жалко, така че цялото желание да се пече нещо ще изчезне.

Майсторски класове

Така че защо да не вземете истински сладкари? Мислите, че е дълго/скъпо/досадно?

Въобще не! Запишете се за семинар, за да го изпробвате! Между другото, повечето училища по сладкарство редовно организират безплатни семинари под формата на уебинари, където на живонаучете начинаещите да пекат готини торти за няколко минути, споделете тайните на майсторството и отговорете на въпросите на участниците. В резултат на това ще получите много нова информация.

ОТИВАМ НА БЕЗПЛАТЕН МАЙСТОРСКИ КЛАС!

Разбира се, еднократният майсторски клас няма да реши всичките ви проблеми. Но ти:

1. Гарантирано усвояване на рецептата.
2. Можете да задавате вашите въпроси на живо.
3. Изненадайте любимите си хора с нова вкуснишка.
4. Разберете колко лесно е ученето за вас.
5. Преценете дали сладкарството е подходящо за вас и дали си струва да продължите образованието си.

Ако решението е положително, тогава трябва да помислите за избора на пълноценни курсове.

Онлайн курсове

По някаква причина много хора искат да стигнат до майсторски класове на живо. Изглежда, че всичко е очевидно. Стоите до сладкаря, гледате как го прави, може би дори ще извадите късмет и ще ви позволят да държите миксера в ръцете си. Но всъщност всичко се оказва, че не е същото като в красивите филми и телевизионни предавания. За уроци на живо, като правило, се набира голяма група ученици. В крайна сметка е необходимо да се възстанови наемът на студиото и да се вземат предвид разходите за продукти и много други разходи. И накрая започва чаршията-гара. Някой не видя нищо, някой не чу, някой не разбра и иска да повтори. И той напусна курса, отиде вкъщи и напълно забрави какво да прави, но бяха похарчени много пари, времето беше убито и ползата не е факт, че ще дойде.

Ето защо предпочитам онлайн обучението. Съвременни начиниснимането ви позволява да създадете пълното усещане, че учителят стои точно пред вас. Всичко се вижда идеално, ако не разбирате, можете да превъртите назад или дори да направите пауза. И най-важното – пълното усещане, че си един към един с учителя. Никой не пречи, не бута под лакътя, не прекъсва. И като цяло не е нужно да се адаптирате, защото можете да учите в удобно за вас време.

Обикновено гледам видеото, преценявам кое какво е и след това отивам в кухнята, слагам таблета или телефона, така че да се вижда, и започвам да готвя със сладкаря. Потапянето в процеса е огромно!

Винаги има кой да зададе въпрос. Като правило, учейки онлайн, получавате достъп до общ чат с преподавател или, още по-добре, индивидуален преподавател, който е с вас 24/7. Той ще обясни какво не е ясно, ще ви каже как да замените съставките, ако не сте намерили това, което е посочено в рецептата, ще даде добри съвети и след това ще сортира грешките, за да можете да ги вземете предвид за в бъдеще. Това не е ли сън?

И така, в школата по сладкарство „ПрофиТроли”, ръка за ръка с индивидуален куратор, можете да преминете целия път от начинаещ до професионален сладкар. Индивидуалният подход към всеки ученик решава много.
Онлайн курсове на училище "ПрофиТроли":

Курс "Начинаещ сладкар"

Beginner Pastry Chef е поетапен 2-месечен онлайн курс, състоящ се от 2 основни модула (теория/практика), благодарение на които ще се научите да приготвяте 7 от най-готините и необичайни десерти. Можете да зарадвате любимите си хора и да изненадате приятно приятелите си. Дори опитни сладкари ще ви завидят!

Курс по бонбони

Candy bar е 2-месечен онлайн курс, състоящ се от 8-те най-популярни десерта, появили се наскоро, но вече успели да спечелят сърцата на милиони сладколюбци. Тези десерти ще бъдат отлична алтернатива на традиционните торти и акцент на всеки детски или младежки празник, защото могат да се използват за украса на бонбон или сладка фотозона.

Винаги съм обичала да готвя. Но стигнах до майсторския клас за правене на торти сравнително наскоро. Съвсем случайно открих нов талант в себе си и започнах да го развивам. И от няколко години лекувам всички роднини, приятели и колеги със сладкиши, приготвени собственоръчно.

От какво се нуждаем в началния етап?

Как да печем сладкиши у дома? Първо имаме нужда от кухня. Тя може да бъде всяка. Не е необходимо да имате скъп професионалист домакински уреди. Всяка дори най-старата печка и фурна ще се поберат. Стига всичко да работи както трябва.

За да омесите тестото, ще ви трябва миксер или блендер със специални дюзи, които по-късно ще ви бъдат полезни за разбиване на кремове. Разбира се, можете да направите всичко ръчно с бъркалка, но това ще отнеме много повече време и усилия.

Освен това ще трябва да закупите няколко форми за печене с различни диаметри. За най-малките десерти е подходяща 20 см форма и голяма компанияИзяжте лесно 30 см торта.

Не е задължително тортата да е кръгла. Следователно квадратните и правоъгълните форми също работят добре. Разнообразие от цветя, сърца и звезди - по ваше усмотрение. Например торта във формата на сърце може лесно да се изреже и сглоби от кръгла и квадратна основа.

Погрижете се за съхранението на продуктите и готовите торти. За това определено ще трябва да освободите отделен рафт в хладилника. И ако е възможно, купете отделен хладилник специално за поръчки.

Това е минималният набор от инструменти, от които се нуждаете. И определено ще научите за професионални устройства и малки трикове в моето онлайн училище.

Нека започнем с най-важното - печете торти

Основата на всяка торта или сладкиш са тортите. Те могат да бъдат бисквити, мед, заквасена сметана, кефир, пясъчно тесто, бутер или шоколадово тесто. Разнообразието от варианти е безброй.

Всяка домакиня има свои собствени предпочитания и рецепти. За да не разваляте продуктите и да не губите време, намерете доказан майсторски клас за правене на торти , Високите торти с малък диаметър вече са на мода. Изглеждат компактни и стилни. За да сглобим такъв десерт, се нуждаем от поне 3 торти.

кремове

Тортите без импрегниране са сухи и безжизнени. Затова се нуждаем само от крем! За моя вкус, колкото повече крем, толкова по-добре. Най-популярните кремове са от бита сметана, кондензирано мляко и масло, заквасена сметана, извара или маскарпоне, има и различни кремове, шоколадови ганаши и извара. За ярък вкус и цвят можете да добавите различни аромати и багрила.

Кремът е вид "цимент", необходим за сглобяването на тортата. Затова кремът трябва да се нанесе равномерно и да се намажат добре всички части на тортата.

Сглобяване на торта

Ако правите торта за себе си и смятате да я ядете у дома, можете да я съберете в голяма плоска чиния или поднос. Но ако печете за продажба, тогава е по-добре да използвате картонени или пластмасови субстрати за еднократна употреба.

Поставяме първата торта и я покриваме с равномерен слой крем, след това върху нея втората торта и отново крема. Можете да използвате няколко различни крема и пълнежи в една торта, да поставите ядки, плодове или конфитюр между слоевете. Ако не искате вашият шедьовър да прилича на наклонената кула в Пиза, тогава използвайте сладкарски пош и шпатула, за да нанесете крема.

Бижута и декор

Има огромен брой опции за декориране. Всичко зависи от вашето въображение и желанието на клиента. И не забравяйте, че цената му ще зависи от красотата на тортата и нейния дизайн и като цяло от търсенето на вашите сладкиши.

1. Мастика е паста на базата на пудра захар, подобна на пластилин. Много е удобно да извайвате животински фигури от него, герои от приказките, герои от комикси и карикатури. Такива торти често се поръчват за детски партита. Цената им варира от 800 до 2000 рубли. за 1 кг.
2. Пресните плодове и плодове не са по-ниски от мастика в рейтинга на популярност. Те се харесват на жените, които следят за фигурата си. Кремовете от кисело мляко и извара са по-малко калорични, а плодовете са в перфектна хармония с тях. Освен това украсяването на печива с плодове е най-лесният начин от всички. За такъв десерт купувачите са готови да платят от 500 до 1500 рубли. за 1 кг.
3. В момента джинджифиловите фигурки и сладки са фаворит на пазара. Цялата сол тук е в отпечатани меденки с рисунки от многоцветна глазура, които се приготвят отделно и след това се забиват в тортата с помощта на специални шишчета или се „залепват“ към крема. Готвенето на такива меденки не е лесно, защото за да ги украсите, трябва да имате стабилна ръка и артистичен талант. В допълнение към меденките, такива торти са обилно поръсени със сладкиши, меренги, дражета, вафли, блатове и други готови сладкиши, които могат да бъдат закупени във всеки магазин. Средната цена е 1200 - 1700 рубли. за 1 кг.
4. и велурените торти са на мода. Смятат се за най-трудни за приготвяне и скъпи. Цената им може да достигне до 3,5 хиляди рубли на килограм.

Декорът е тема, която тревожи всички начинаещи сладкари, така че училището ProfiTrolls разбира повече от 10 варианта за действителния дизайн на торти, а също така предоставя ръководство за съвременни видоведекор, който всеки начинаещ може лесно да повтори. Просто вижте какви красиви десерти получават студентите от онлайн курсове след няколко седмици обучение.

Успяхте ли да се научите как да печете красиви торти? Тогава със сигурност ще искате да разширите асортимента. Какви десерти сега са на висока цена?

1. Къпкейковете са малки кексчета с масивна крем капачка, която е поръсена с различни топинги. Цената е 100-200 рубли на брой. Но те не се продават поотделно. По правило минималната поръчка се изпълнява от 6 броя.
2. Trifles е английски десерт, приготвен от пандишпан, крем и бита сметана. Гарнирани с пресни плодове и сервирани в чаши за сервиране. Приблизителна цена 200-300 рубли. парче.
3. Кейк попсите са кръгли кексчета, поставени на клечка. По форма и размер са подобни на близалките. Отгоре ги намажете с шоколад и поръсете с топинга. Цена 80-150 рубли. парче.

Как да изчислим цената на готовата торта?

След като се научите как да готвите всички тези магически лакомства и преминете от категорията на начинаещи към опитни пекари, можете да помислите за отваряне на собствена пекарна. И как да направя този бизнес печеливш, ще кажа точно сега.

• Цената на продуктите, използвани при приготвянето на торти и кремове;
• Цената на декоративни елементи, багрила, плодове и топинги;
• Цената на субстрата и опаковката;
• Транспортни разходи за доставка на тортата;
• Плащане на битови сметки (ток, газ, вода).

Направете увеличение на сумата, в която оценявате работата и изразходваното време.

Сравнете получените цифри със средната пазарна цена на подобни торти.

Къде да намерим първите клиенти?

След като завършите моите курсове, не трябва веднага да се опитвате да продадете вашите сладкиши. Опитайте се да започнете да практикувате върху вашите приятели и роднини. Сигурен съм, че те ще ви бъдат само благодарни за подобни преживявания. И получаваш ръката си.

Чрез социалните мрежи е най-лесно да намерите първите клиенти. Създайте отделен акаунт в Instagram или поставете реклама на стената си в контакт. Помолете приятелите си да споделят публикацията ви. По-напредналите потребители могат да създадат свой собствен уебсайт, посветен на печенето. Можете да рекламирате на тематични форуми и блогове за майки, например babyblog.ru или baby.ru.

Избирайте само пресни и висококачествени продукти за вашите торти. Тогава доволните клиенти ще се връщат при вас отново и отново.

Опитайте се да персонализирате стила си. Помислете внимателно за опаковката. Тя трябва не само да бъде красива, но и да гарантира безопасността на вашите творения по време на транспортиране.

Моят съвет към вас е да готвите торти само в добро настроение. Тогава се оказват незабравимо вкусни. Затова ви пожелавам страхотно настроение, повече вдъхновение и нови творчески идеи! Не забравяйте да се абонирате за моя блог и да споделите връзката в социалните мрежи. Ще се видим скоро!

Всички сладкиши се приготвят много лесно и бързо!

Трябва да бъде в касичката на всяка домакиня;)

1. Най-вкусната и бърза торта
2. Проста и вкусна торта с кефир
3. Сладкиш с извара в тава
4. Торта "Минута" в микровълнова печка
5. Торта "Минутка" в тава
6. Тирамису за 5 минути

1. Рецептата за най-вкусната и бърза торта!!!

съставки:

Яйца - 2 бр.
Захар - 1 с.л.
Мляко - 1 с.л.
конфитюр - 1 с.л. (къпина, касис, слива или боровинка)
Сода - 2 ч.л
Брашно - 2 с.л.

Крем за торта:

Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
Пудра захар - 1/2 с.л.

готвене:

1. За тортата вземете 2 яйца, разбийте, като добавите 1 чаша захар.
2. Добавете една чаша мляко, една чаша сладко, две чаши брашно, 2 чаени лъжички сода.
3. Печете 2 торти при температура 180 gr. и ги нарежете на слоеве.
4. Разбийте две чаши гъста заквасена сметана и 0,5 чаши пудра захар.
5. Намажете тортите със заквасена сметана и поставете тортата да се накисва в хладилника.

2. Рецепта за проста и вкусна торта на кефир!!!

Много проста и вкусна торта. Готвенето отнема много малко време и дори начинаещите домакини могат да се справят. Ако ви е останал половин литър кефир и не знаете какво да правите с него – изпечете торта с айрян!

Съставки за тестото:

Яйца - 3 бр.
Кефир - 1 чаша
Захар - 1 чаша
Сода (погасяване) - 0,5 ч.л.
Брашно - 2 чаши

Заквасена сметана - 500 гр
Гранулирана захар- 100 гр

готвене:

1. Разбийте всичко добре (тестото трябва да се окаже като гъста заквасена сметана).
2. Разделете тестото на 2 равни части, към едната добавете 1 ч.л. какао.
3. Изпечете 2 торти, охладете и нарежете с остър нож на 2 части.
4. Смажете тортите с крем. По желание можете да добавите ядки или захаросани плодове.
5. Отгоре поръсете с какао.
6. Оставете да вари около 3 часа.

3. Рецепта за кекс с извара на тиган !!!

съставки:

Яйца - 1 бр.
Извара - 200гр
Захар - 1 с.л.
Ванилин
Брашно - 250-300 гр
Гашена сода - 1 ч.л

Мляко - 500 мл
Пилешко яйце - 1 бр.
Захар - 1 с.л.
Брашно - 3 с.л. л.
Ванилин
Масло - 150-200 гр
ядки
Шоколад

готвене:

1. Смелете яйцето със захар и брашно, добавете ванилин, изсипете мляко. Разбъркайте с бъркалка, поставете на бавен огън, гответе, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Охладете напълно.
2. Разбийте маслото с миксер, като постепенно добавяте охладената кремова маса.
3. Смесете яйцето със захарта, добавете извара, ванилин, сода и постепенно добавете брашно. Тестото не трябва да се окаже доста стръмно, но плътно.
4. Разделете на 6-8 части. Разточват се на тънко, набождат се с вилица, за да не се надуят. Пече се до зачервяване в тиган от двете страни. Отрежете неравните ръбове. Успокой се.
5. Смажете тортите със сметана, поръсете с ядки и шоколад.

4. Рецепта за торта "Минутка" в микровълнова

съставки:

Пилешко яйце - 1 бр.
Мляко - 5 с.л. л.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Какао на прах - 2 супени лъжици. л.
Захар - 4 с.л. л.
Пшенично брашно - 3 супени лъжици. л.
Нишесте - 1 с.л. л.
Бакпулвер - 1 ч.ч

готвене:

1. Първо разбийте яйцето със захарта.
2. След това добавете какаото към нашата смес и разбъркайте внимателно.
3. Сега добавете брашно, нишесте и бакпулвер към нашата шоколадова смес и разбъркайте всичко добре.
4. След това добавете растително масло и мляко към полученото доста гъсто тесто. Смесете добре.
5. Изсипете нашето тесто в намазнена форма и го изпратете в микровълновата печка при максимална мощност. Ако мощността е 1000, тогава за 3 минути, ако 800 - тогава за 3,5 минути.
6. След 3 минути получаваме такава прекрасна бисквита.
7. Сега превръщаме нашата бисквита в чудесна торта. За да направите това, нарязваме бисквитата на 2 части, разбиваме заквасена сметана със захар, с която напояваме тортата, наслояваме с ягоди и каним всички на чай.

5. Рецепта за торта "Минутка" в тава

Съставки за тортата:

Брашно - 3 с.л.
Кондензирано мляко - 1 банка
Пилешко яйце - 1 бр.
Сода (гаси с оцет) - 1 ч.л.

За крем:

Мляко - 750гр
Масло - 200гр
Захар - 1,5 супени лъжици.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 3-4 с.л. л.
Ванилин - 1 пакетче

готвене:

1. Правим тесто за тортата, като смесваме всички съставки (брашно, кондензирано мляко, яйце, сода). Разделяме тестото на 8 части.
2. Разточете едно парче с диаметър по-голям от тавата и го сложете върху предварително загрят тиган.
3. След минута обърнете (питките се пържат много бързо).
4. Отрежете извадената торта (останките след това ще се използват за поръсване на тортата).
5. Пригответе крема: смесете всички съставки с изключение на олиото и сложете на огъня, докато се сгъсти, като бъркате енергично. Накрая към горещия крем се добавя масло.
6. Смажете тортите с топъл крем, поръсете отгоре и отстрани с натрошени трохи.
7. Оставете тортата за няколко часа, за да се накисне.

6. Рецепта за тирамису, което се приготвя за 5 минути

съставки:

Крема сирене - 110гр
Кондензирано мляко - 5 супени лъжици. л.
Гъста сметана - 4 с.л. л.
Ванилия - 3 капки
Кафе - 1 чаша
Бисквитки "Дамски пръсти"
настърган шоколад

готвене:

1. Разбийте сиренето, сметаната, млякото и ванилията в купа.
2. Потопете сладките в кафето за няколко секунди, за да не се намокрят.
3. Поставете бисквитките на непрекъснат пласт в чиния.
4. Нанесете половината от разбитата смес.
5. Наредете втория слой бишкоти и покрийте с останалата смес.
6. Настържете шоколада.
7. Охладете за няколко часа преди сервиране.

✔ Хареса ли ви рецептата? Спаси се ⇓ ⬇ ⇓

Опитвали ли сте някога да направите домашна торта за рожден ден, но все пак да сте изтънчени ...

Кремовата торта Boston е много нежна и лека торта, която буквално се топи в устата....

Вкусен и ароматен пай Сочи се приготвя от кълцано тесто с много орехи. Външно…

Има много различни видовеФренските торти, но за истинските ценители на сладкарското изкуство, сладък символ на Франция...

Когато трябва да приготвите нещо сладко, много домакини избират шоколадова торта, защото това е най-печелившата опция за десерт. Такъв луксозен деликатес със сигурност ще бъде оценен от всички гости.

Тортата с шоколад и извара е много вкусен и изискан десерт, който има не само оригинален и богат вкус, но и приятен аромат, а благодарение на изварата - прекрасен послевкус.

Шоколадовата торта е невероятно лакомство, идеално за изненада на вашето семейство или гости. А ако е приготвена и по рецептата на известната Юлия Висоцкая – бъдете сигурни, че заслужената похвала няма да ви накара да чакате.

Кой не обича торти? Понякога обаче просто няма време за месене на сложно тесто, печене на сладкиши и работа с крем. Тогава на помощ на добрите домакини идват палачинковите торти. Сега ще научите как да правите много вкусни и апетитни десерти с нежен шоколадов крем.

Тортата със заквасена сметана е стар класически десерт. Тестото върху заквасена сметана е нежно и изискано. Ако искате да изненадате близките си с питателна и вкусно ястие, опитайте да печете заквасена сметана. За това не са необходими много продукти.

Торта "Мечка на север" е любима сладост за много хора: за тези, които предпочитат само да ядат, и за тези, които имат отговорен процес на готвене, тоест за деца, съпрузи и домакини.

Торта "Пчеличката Мая" е истинска изненада за всяко дете. Този деликатес е не само невероятно вкусен, но и невероятно красив, като украса има сладка пчела от мастика.

Торта "Пчела" се отнася към медените сладкиши, които обичаме заради нежния им вкус. домашно печене. Тортата е доста мокра, напоена със заквасена сметана и също така креативно декорирана. Ще се хареса на всички: както на гостите, така и на вашето домакинство.

Торта Спартак ще остави малко хора безразлични, защото има деликатен и наситен шоколадово-меден вкус. Кремът може да бъде крем (в класическия вариант) или заквасена сметана. Така или иначе е невероятно вкусно, така че си струва да се направи!

Преди това имаше такава традиция - да се готви сладко от различни плодове, които се срещаха само в градината ....

Сълзите на ангел е възхитително нежна и ефирна торта. Благодарение на карамелените капки, появяващи се на светла повърхност - сълзи, изглежда елегантно и тържествено. Лесна рецепта може да се приготви бързо и лесно в домашната кухня.

Желираната торта със заквасена сметана е истински празник на вкуса. Съчетава сочни плодове, млечна свежест, което му придава особена изисканост. Изненадайте гостите си с този незабравим десерт през горещия сезон.

И други. Но има още по-лесно! Четене?

Предлагам да приготвите много проста торта, за която дори не е необходимо да включвате фурната. Сладкишът се пече в тиган. И въпреки че се състои от 8 торти и крем, няма да отделите много време за приготвянето му. Работата е там, че тортите се приготвят в тиган само за 1-2 минути.

След кратък период от време ще имате готови осем торти. Остава да ги намажете с горещ крем и да ги оставите да се запари няколко часа. Дори дете трябва да се справи с приготвянето на такава торта!

Тесто

• Пшенично брашно 1,6 с.л.
• Кондензирано мляко 125гр
• Сода 0,3 ч.л
• Трапезен оцет 5 мл
• Кокоши яйца 1 бр.

крем

• Масло 100гр
• Прясно мляко 250 мл
• Пшенично брашно 1 с.л. л.
• Захар 0,5 супени лъжици.
• Ванилова захар 20 гр
• Кокоши яйца 1 бр.

Комбинирайте яйце и кондензирано мляко.

Разбийте с вилица, докато се образува хомогенна маса. Добавете содата и оцета.

Добавете брашно - омесете тестото.

Разделете тестото на 8 части.

Всяка разточете върху набрашнен плот на тънка кора.

Запържете всяка тортила в горещ сух тиган за 1-2 минути от всяка страна.

С помощта на чиния и остър нож се изрязват кръгли блатове с диаметър 13-14см.

За крема са ни необходими мляко, захар, брашно, яйце, масло, ванилова захар.

Комбинирайте мляко, яйце, брашно, захар. Разбийте добре с вилица или миксер и оставете да заври при непрекъснато бъркане.

Добавя се маслото и се вари 20 секунди.

Смажете тортите с горещ крем.

Покрийте тортата отгоре и отстрани с крем. Поръсете с трохи от изрязаните части на сладките (трябва да са натрошени с кухненски робот).

Тортата трябва да се влива 2-3 часа преди сервиране.

Рецепта 2: Най-лесната рецепта за торта: бисквитена торта, заквасена сметана

За крем:

• масло - 250 г,
• кондензирано мляко - 400 гр.

Смелете захарта с яйцата, добавете содата, гасена с оцет, омекналото масло и меда. Всичко това се загрява на тих огън до увеличаване на обема. Добавете брашното и омесете тестото, разделете го на 7-8 части.

Разточваме всяка част от тестото върху питката и ги печем в намаслена форма при температура 150 градуса. Охладете сладките и отрежете краищата им.

Смажете горната и страните на тортата със сметана и покрийте с трохи, направени от остатъци от торти.

Как се приготвя крем.Много е лесно да направите това. Разтрийте старателно омекотеното масло с кондензирано мляко, разбийте сметаната и охладете добре.

Рецепта 4: Проста шоколадова торта

За да приготвите тази вкусна шоколадова торта, ще ви трябват най-простите съставки:

• кефир - 1 чаша;
• захар -1 стъкло;
• брашно - 1 чаша;
• шоколад - 1 бар;
• сода - 0,5 ч.л.;
• какао - 2 с.л. л.

Кремът за тортата ще се състои от следните съставки:

• сметана - 400 ml;
• захар - непълна чаша.

Сега всичко е готово за приготвянето на нашата домашна шоколадова торта. На първо място, трябва старателно да разбиете кефира със захарта с миксер.

След това добавете какаото, содата и пресятото през сито брашно. Разбийте с миксер до получаване на хомогенна маса. Консистенцията на тестото трябва да бъде като средномаслена заквасена сметана.

Получената маса се поставя в силиконова (или друга) форма, леко намазана с растително масло. След това изпращаме формата с шоколадово тесто във фурната, загрята до 200 градуса, печем около 30 минути.

Готовата шоколадова торта трябва да се охлади до стайна температураи разрязваме по дължина на две части.

Докато нашата шоколадова торта се охлажда, можете да приготвите заквасена сметана за нея. Тук също не е необходима много сила: просто разбийте добре заквасената сметана със захар с миксер, така че цялата захар да се разтвори. Намажете корите на тортата с получения крем и ги наредете един върху друг.

Остава само да украсим нашата чудесно вкусна шоколадова торта с настърган шоколад. Шоколадът може да се вземе абсолютно всякакъв, млечен или горчив, както желаете. Взехме черен шоколад и го натрихме на едро ренде.

Готовата торта е най-добре да се изпрати в хладилника поне за няколко часа, така че да е добре наситена с крем и да стане мека и нежна.

Рецепта 5: Проста бисквитена торта

Тесто:

• яйца - 4 бр.
• пшенично брашно, клас I - 1,5 чаши
• гранулирана захар - 2 чаши
• сода - 0,5 ч.л
• лимонов сок - 1 ч.л
• Шипка сол

За крем:

• сметана - 250 грама
• пудра захар - 1 чаша.

Първо пригответе крема, защото той трябва да престои в хладилник след приготвянето му.

Крем - най-простият - заквасена сметана. Заквасената сметана трябва да се разбие със захарта. Масата трябва да е лека и захарта да се разтвори напълно. Полученият крем, както казах - в хладилника.

Сега правя тестото за бисквитата:

Отделно разбивам белтъците, след което добавям жълтъците и чак тогава захарта. Захарта трябва да се разтвори напълно. След това постепенно, на малки порции, изсипвам брашно. Правя това, за да няма бучки, като непрекъснато разбивам тестото. Гася сода в супена лъжица лимонов соки добавете към тестото и продължете да разбивате всичко заедно още известно време.

Получената маса се изсипва във форма за торта, в която предварително съм постлала хартия за печене. Печа пандишпан във фурната за 20-30 минути. Готовността може да проверите с клечка за зъби - с нея надупчваме бисквитата - ако клечката е суха - бисквитата е готова, ако по нея остане сурово тесто - трябва да изчакате.

След това разрязвам готовата бисквита на три торти и ги оставям да изстинат, след което щедро намазвам слоевете с крем.

Готовата бисквитена торта украсявам с крем.

Рецепта 6: Бърз и вкусен сладкиш - с мед

За торти:

• Кокоши яйца 2 бр.
• Пшенично брашно 2 чаши
• Маргарин 170 гр
• Мед 2 ч.л
• Заквасена сметана 2 супени лъжици
• Сода бикарбонат 0,5 чаена лъжичка

За крем:

• Заквасена сметана 700 гр
• Захар 200 гр

разтопете маргарина

добавете захар

мед, сметана

готово тесто

печем сладкиши

разбийте заквасената сметана със захарта

готова торта

намажете тортите с крем

И така, за крема ще трябва първо да изстискате заквасената сметана, след това да я поставите в широка чаша и да разбиете с миксер, като постепенно добавяте захарта. След това изпечете тортите (за да направите това, смесете съставките до консистенция като мазна заквасена сметана и печете във фурната за около 20 минути), тяхната готовност трябва да се провери с дървена клечка за зъби.

Нарежете тортите по дължина и ги сгънете на слоеве, като първо намажете всеки със заквасена сметана. Полученият сладкиш може да е малко сух, но няма страшно – така вкусът му се разкрива напълно. Горната част на тортата може да се украси по ваша преценка или със същия крем или други подходящи продукти.

Рецепта 7: Лесен сладкиш с мак и орехи

Тесто:
2 яйца
1 ст. Сахара
1 ст. сметана
1 ст. брашно
0,5 ч.л Газирани напитки
1/3 бр. мак (за 1 кекс)
1/3 бр. орехи (нарязани с нож) (за 2 торти)
1 опаковка ванилова захар (за 3 торти)
0,5 ст. захар (карамелизирайте)
16 половинки орех(потопете в карамел и оставете да изстине)

крем:
800 мл заквасена сметана (взех 2 буркана сметана и 2 сметана прясна), разбийте до плътност +
+2 буркана захарна сметана
+2 оп. микробус. Сахара
разклатете всичко

Правим 3 партиди. Печем всяка във форма 24см, за съжаление не засякох времето, гледах цвета и проверявах готовността с клечка за зъби. Готовите сладки охладете и разрежете по дължина. Сгъваме тортите на свой ред, щедро смазвайки всяка с крем. Гарнирайте с половинки орехи и маково семе.

, http://www.povarenok.ru/ , http://palitra-vkusov.ru/ , http://lady.tochka.net/ , http://ideamenu.ru/ , http://eda-recepty .com/ , http://forum.good-cook.ru/ , Наташа Перепелка,

Всички рецепти са внимателно подбрани от сайта на кулинарния клуб на сайта

Тортата е любимото лакомство на всички, без което не може почти нито един празник. Но когато купуваме торти, не винаги сме доволни от тяхното качество. И тук можем да посъветваме само едно нещо - да се научите как да готвите торти у дома сами. И ако се научите как да печете сладкиши, тогава ще забравите за купените от магазина! Печенето на торти у дома е двойно по-радостно от купуването, защото за вкусни сладкишидомакинята щедро се дарява с комплименти и това е добра мотивация за по-нататъшно творчество и развитие в сладкарския бизнес.

Тортите биват бисквитени, маслени, нарязани, суфле, мус и др. При сглобяването на всякакъв вид торти, блатовете се редуват и се намазват с крем, а има огромен асортимент от кремове, всеки крем трябва да бъде подбран за своя вид торта. Това е заквасена сметана, крем, маслен крем върху кондензирано мляко или пудра захар, бита сметана и др. Също така в слоевете между тортите могат да се добавят различни плодове, нарязани ядки, шоколад.

Най-популярните рецепти за торти, които неизменно са включени в топ на най-популярните сладкиши: Наполеон, Медовик, Прага, Киевски, Ленинградски, Мравуняк, Млечно момиче, Манастирска хижа, Птиче мляко, Приказка, Сметанник, Сладоледена торта, Червена Velvet, Chocolate Velvet, Crockembush, Saint Honoré, Christmas Log, Tiramisu, Black Forest, Esterhazy и много други.

Тортите се приготвят за различни поводи: Коледа, Нова година, Рожден ден, Великден, 8 март, 23 февруари, Свети Валентин (Свети Валентин), сватбени торти. Торти за раждане, кръщене. Като цяло нито едно празненство не минава без този сладък деликатес.

Но за да стане тортата хем красива, хем вкусна, трябва малко практика. И на нашия сайт ще намерите много отлични доказани рецепти за сладкиши с различни нива на сложност, които лесно можете да готвите у дома. Разкриваме ви всички тайни за приготвяне на отлични сладкиши и споделяме професионални съвети.

За начало не трябва да приемате сложни многоетажни торти или торти със сложна технология за готвене. Започнете с прости домашни рецепти и постепенно подобрявайте уменията си и преминавайте от прости към по-сложни. Във всеки случай вашите дори най-прости сладкиши от 5 съставки ще се разпродадат във вашето семейство на "Ура", а децата просто ще бъдат възхитени от кулинарните умения на майка си!

Сега има голямо разнообразие от сладкарски изделия: торти, сладкиши и други сладкиши. На нашия сайт можете да намерите както рецепти за торти, които се предават от поколение на поколение, така и най-модерните модни шикозни торти, които не отстъпват на професионалистите.

Разбира се, много хора обичат висококалорични сладкиши, най-често това се случва по-вкусна торта, толкова повече е калоричен. Но в сайта ще намерите и рецепти за диетични сладкиши и рецепти за пп торти ( правилното хранене), с много плодове, приготвени с кисело мляко, намалена захар или подсладители.

Също така трябва да се обърне специално внимание на декора на тортата. Може да бъде шикозна декорация от фондан или модерна мус (европейска) торта в минималистичен стил, с огледална глазура, шоколадов велур и елегантен декор от темпериран шоколад. Печенето може да бъде украсено с ядки, плодове, шоколадови чипове, изсипете желе.

Не се страхувайте да експериментирате, включете въображението си и ще получите просто прекрасни произведения на изкуството, в един екземпляр, вкусни, красиви и уникални! И благодаря Подробно описаниеи снимки стъпка по стъпка, целият процес ще бъде лесен и гладък за вас!