Първите асоциации се създават в Европа през 14 век, когато се организират първите гилдии на кръчмарите. В началото на XIX-XX век. синдикати, корпорации и акционерни дружества, обединяваща различни предприятия, се осъществява процесът на първоначално натрупване на капитал в хотелиерския бизнес.

В Лондон през 1906 г. е организиран "Съюз на собствениците на хотели", който обединява 1700 хотела в Европа. Тенденцията към обединяване на капитали значително допринесе за създаването и съответно предлагането на по-добри хотелски услуги.

Обмисли основните фактори, влияещи върху желанието на собствениците на хотели да се обединят:

• необходимостта от пълно натоварване на хотела;
• осигуряване на съответствие с оборудването и стандартите за оборудване;
• висока конкуренция;
• пазарни условия;
• подобряване на гъвкавостта кадрова политикаи професионално обучение;
• създаване на инвестиционни фондове.

Основните цели на сдружениетоса:

• обмен на информация чрез медиите;
• създаване на имиджа на членовете на сдруженията;
• представителство на федерално (регионално) ниво;
• преференциална групова застраховка;
• периодични рекламни кампании;
• съвместен ценови контрол;
• съдействие за подобряване на управлението на предприятието;
• покровителство на постоянни членове при повишаване в ранговете.

Ето най-известните асоциации, които се развиват успешно на пазара на хотелиерски услуги.

• 1. "HORTEK" (конфедерация на националните асоциации на хотелиерите и ресторантьорите) - 1200 хотела и ресторанта, 22 национални организации.
• 2. AN & MA(American Association of Hotels and Motels) - организирана през 1910 г. Обединява 70 американски и 33 чуждестранни национални асоциации, 675 и сродни предприятия. Тази асоциация допринесе за появата на MAFO.
• 3. MAFO (Американска асоциация на франчайз асоциациите).
• 4. Водещите хотели в света(1927) – включва 315 луксозни хотела.
• 5. "IGA" (International Hotel Association) е водещата международна организация в сферата на хотелиерството (създадена през 1946 г.). Основната задача на ИГА е да защитава интересите на своите членове в международни правителствени и неправителствени организации. За тази цел се провеждат редовни изследвания в областта на международно право, маркетинг, много внимание се отделя на проблемите на хотелското строителство, тяхната класификация и ефективността на капиталовите инвестиции. Особен принос за развитието на международния туризъм и хотелиерството беше приемането през 1981 г. на Международните хотелиерски правила (виж Приложение 3).

В повечето страни по света хотелските вериги и отделните хотели за защита на професионалните, индустриалните и икономически интересиформирани на доброволни начала национални хотелиерски асоциации.

Руска хотелиерска асоциация (RGA)]създадена през 1997 г., нейни основатели са водещите хотели в Москва, Санкт Петербург, Сочи, Рязан, Иркутск и други градове на Руската федерация. Това е организация с нестопанска цел, която обединява хотелиерски предприятия и други колективни средства за настаняване, както и производители на стоки и услуги за тях, финансови институции, образователни институции и др. Основните дейности на RGA:

• сътрудничество, насочено към насърчаване на развитието на местната хотелиерска индустрия, разширяване и подобряване на качеството на хотелските услуги и популяризирането им на вътрешния руски и чуждестранни пазари;
• участие в разработването на федерални, регионални и местни регулаторни правни актове, които отговарят на професионалните интереси на членовете на Асоциацията;
• установяване и поддържане на вътрешнокорпоративни отношения, които допринасят за разширяването на бизнес и професионалните контакти, защитата на руския хотелиерски бизнес и лоялната конкуренция;
• участие в разработването и изпълнението на национални и международни програми и проекти в хотелиерството;
• практическо изпълнение на конкретна програма за действие. През декември 2003 г. RGA стана член Международна асоциация

хотели и ресторанти.

Асоциацията непрекъснато разширява обхвата на своята дейност, като търси влияние върху развитието на законодателната и изпълнителната власт на правната, икономическата и социална политиказадоволяване на професионалните интереси на членовете на Асоциацията и организиране на благоприятни условия във финансово-икономическата сфера на дейността на хотелите (съоръженията за настаняване). За да постигне тези цели, RGA:

• участва в разработването на правни разпоредби на федерално, регионално и местно ниво относно развитието и подкрепата на дейността на хотелиерските предприятия (съоръжения за настаняване);
• извършва цялостен преглед на работата на всеки хотел (съоръжение за настаняване) или отделни негови области с разработване на конкретни предложения за реално подобряване на дейността на хотела (съоръжение за настаняване) и повишаване на ефективността на неговите финансови и икономически показатели;
• извършва подбор на инвеститори за реализиране на проекти и програми, съдейства за изготвяне на различни документи, лицензиране стопанска дейност, сертифициране на предприятия от хотелиерството и ресторантьорството;
• формира база данни на производителите на стоки и услуги за хотелиерството и ресторантьорството и сключва договори с тях за предоставяне на услуги на членовете на РСС на преференциална основа;
• организира практически семинари за членове на Сдружението по правни въпроси, счетоводство, съвременни хотелиерски технологии, стоки, услуги и др.;
• организира обучение и преквалификация на кадри от всички степени на образование по всички професии от хотелиерството и ресторантьорството;
• участва в хотелиерски и туристически изложения, рекламиращи дейността на Сдружението и неговите членове;
• организира чрез списанието на РГС „Парад на хотелите” (доставя се безплатно на членовете на РГС) информационно осигуряване на дейността на РГС и нейните членове; списанието публикува проблемни статии, нови законодателни актове и др регламентив областта на хотелиерството, информация за нови технологии в хотелиерството и ресторантьорството, реклама на пълноправни и асоциирани членове на РСС, реклама на стоки и услуги за хотели;
• организира работа с туристически агенции, туристически агенции и туроператори за разширяване на туристическите маршрути с включване на хотели (съоръжения за настаняване) на членове на Асоциацията, извършва всяка специфична работа по искане на член на РГС.

Федерация на ресторантьорите и хотелиерите на Русия (FRiO)създадена от водещи ресторантьори и хотелиери в Русия с цел развитие на хранително-вкусовата промишленост и хотелиерството чрез консолидиране на всички нейни предприятия в една мощна движеща сила за преодоляване на пречките, възпрепятстващи развитието на индустрията.

Днес FRIO обединява повече от 1000 предприятия от руската хранително-вкусова индустрия от всички нива и направления: гурме ресторанти и заведения за бързо хранене, клубове и развлекателни центрове, градски хотели и селски хотелски комплекси. Предприятията за хотелиерство, включени в FRiO, са разположени във всички региони на Руската федерация - от Владивосток до Калининград и от Мурманск до Краснодар.

Федерацията включва не само представители на големи градове като Москва, Санкт Петербург, Красноярск, Казан, Перм, Воронеж, но и регионална Русия - Рибинск (Ярославска област), Первоуралск (Свердловска област), Новокузнецк (Кемеровска област), Орск ( Оренбургска област), Магнитогорск (Челябинска област), Анапа и Геленджик ( Краснодарски край), Ноябрьск (Тюменска област), Заволжие (Нижегородска област), Череповец (Вологодска област), Кирово-Чепецк (Кировска област) и др.

FR&O включва и регионални професионални асоциации:

• 1) Асоциация на ресторантьорите и хотелиерите на района на Нижни Новгород;
• 2) Асоциация на ресторантьорите и хотелиерите на Казан и Република Татарстан;
• 3) Асоциация на ресторантьорите на град Челябинск (Челябинск);
• 4) Далекоизточна асоциация на ресторантьорите и хотелиерите (Владивосток);
• 5) Московска регионална хотелска асоциация (Москва);
• 6) Рязанска асоциация на ресторантьорите и хотелиерите (Рязан);
• 7) Сибирска гостоприемна асоциация (Красноярск);
• 8) Федерация на ресторантьорите и хотелиерите на Уфа, Република Башкортостан.

Международна хотелска асоциация (IHA)

Международната хотелска асоциация (IHA) - водещата международна организация в областта на хотелиерството - е създадена през 1946 г. Основната задача на IHA е да защитава интересите на своите членове в международни правителствени и неправителствени организации. За тази цел се провеждат редовни изследвания в областта на международното законодателство, в областта на маркетинга, много внимание се обръща на проблемите на хотелското строителство, тяхната класификация и ефективността на капиталовите инвестиции.

Специален принос за развитието на международния туризъм и хотелиерската индустрия беше приемането на Международните хотелски правила през 1981 г. В повечето страни по света хотелските вериги и отделните хотели сформираха национални хотелски асоциации на доброволна основа за защита на професионалните, индустриалните и икономически интереси.

Руската хотелска асоциация (RGA) е създадена през 1997 г., нейни основатели са водещите хотели в Москва, Санкт Петербург, Сочи, Рязан, Иркутск и други градове Руска федерация. RGA е организация с нестопанска цел, която обединява хотелиерски предприятия и други колективни средства за настаняване, както и производители на стоки и услуги за тях, финансови институции, образователни институции и др.

Основните дейности на RGA:

¦ сътрудничество, насочено към насърчаване на развитието на местната хотелиерска индустрия, разширяване и подобряване на качеството на хотелските услуги и популяризирането им на местни и външни пазари;

¦ участие в разработването на федерални, регионални и местни разпоредби, които отговарят на професионалните интереси на членовете на Асоциацията;

¦ Създаване и поддържане на вътрешнокорпоративни отношения, които допринасят за разширяването на бизнес и професионалните контакти, защитата на руския хотелиерски бизнес и лоялната конкуренция;

¦ участие в разработването и изпълнението на национални и международни програми и проекти в хотелиерството;

¦ практическо изпълнение на конкретна програма за действие.

През декември 2003 г. RGA стана член на Международната асоциация на хотелиерите и ресторантьорите. Националните хотелиерски асоциации от своя страна сформираха редица регионални асоциации.

Московска регионална хотелска асоциация (MOGA): На 26 август 2004 г. ръководителите на хотелския комплекс на Московска област подписаха споразумение за неговото създаване. Като основни цели на дейността си MOGA обявява съдействие за създаване на условия за ефективно функциониране на системата на хотелиерството в Московска област; участие в подготовката на нормативни решения за регулиране на хотелските услуги; участие в разработването на държавни програми за развитие на хотелиерството.

MOGA извършва:

¦ разработване и координиране на изпълнението на програмата за развитие на хотелския и туристическия комплекс на града и района;

¦ създаване в сътрудничество с други заинтересовани организации единна системаизготвяне на инвестиционни предложения за хотелиерски предприятия;

¦ организиране на избор на инвеститори за изграждане на нови и реконструкция на съществуващи хотелски съоръжения в Москва и Московска област;

¦ разработване на предложения за отпускане на бюджетни средства, включително на отделни хотелиерски предприятия, определяне на приоритети за бюджетна подкрепа за конкретни инвестиционни проекти;

¦ укрепване на системата за взаимодействие между градския хотелски комплекс и териториалните държавни органи, координиране на развитието на хотелиерските предприятия и териториалната инфраструктура.

От голямо значение за бъдещето на хотелиерската индустрия на столицата е прилагането на концепцията за подобряване на управлението на хотелския комплекс на града, чиято цел е да се формират в Москва и Московска област, съответстващи на най-добрите международни стандартихотелиерство, използвайки високотехнологични системи за управление и най-новото оборудване. Това рязко ще подобри качеството на обслужване на руски и чуждестранни гости, ще постигне по-висок процент на заетост на градските хотели, ще създаде допълнителни работни места и следователно значително ще увеличи потока от приходи в градската хазна.

Основан е на 18 март 1946 г. в Лондон по инициатива на Швейцарското дружество на собствениците на хотели. Създадена е чрез комбиниране на функциите на Международната асоциация на хотелиерските работници, основана през 1869 г., и Международния хотелски съюз, основан през 1921 г. Хартата и съществуващите принципи на дейност влизат в сила на 1 януари 1978 г. Обединява около 80 национални хотелиерски асоциации. Общият брой на членовете на Международната хотелска асоциация достига 4500 от 145 страни по света.

Целите на асоциацията са: развитие на сътрудничеството между националните хотелиерски асоциации на всички страни по света, защита на личните и професионални интересина своите членове, изучаване на проблемите на световната хотелиерска индустрия и международния туризъм, участие в развитието на хотелиерството, подпомагане на изучаването на професионални въпроси, свързани с управлението, международните финансови разплащания, застраховането, валутата, условията на труд на персонала, създаване на системи за квалификация, публикуване и обмен на информация и справочни материали, предоставяне на търговска информация и съдействие при уреждане на финансови разплащания с туристически компании.

Дейността на Международната хотелска асоциация е насочена към изследване на проблеми, свързани с правни аспекти и законодателство, технологично развитие, маркетинг, професионално обучение в хотелиерството. Защитава и отстоява интересите на сектора на туристическите услуги в междуправителствени и неправителствени организации. Членовете на сдружението получават информация за своите права и задължения в бизнес отношенията си с туристически агенции, обменят опит в областта на най-новите технологии и услуги. Асоциацията организира ежегодни учебни пътувания и програми, специални семинари.

Асоциацията се занимава активно с издателска дейност: издава се вестник за новостите в бранша (излиза два пъти месечно), годишни справочници: международен пътеводител за хотели - International Hotel Guide, международен регистър на туристическите агенции - World Directory of Travel Agencies, международен регистър на хотели и ресторанти - Hotels and Restaurants International. Тези публикации позволяват на всички компании и организации да се ориентират в индустрията на хотелиерството и туризма, използвайки подробна информацияизложени в справочници и специализирани регистри. Руските туристически компании отдавна са оценили полезността на тези публикации и успешно ги използват в работата си.

Генералният конгрес на Международната хотелиерска асоциация, свикван на всеки 2 години, е ръководният орган. Административни органи са изпълнителният комитет и съветът. Ежедневната работа се извършва от секретариата.

Уставът на сдружението определя следните основни задачи:

- асоциация на националните хотелиерски асоциации на всички страни, както и отделни хотели и ресторанти, обслужващи чуждестранни туристи;

– защита на личните и професионалните интереси на собствениците на хотели и ресторанти;

– развитие на хотелиерството, изследване на въпросите на свободата на движение, управление на хотелиерството, международни финансови разплащания, застраховане, предлагане на работна ръка и др.;

– информиране на членовете на сдружението за хотели, ресторанти и туристически фирми.

Международна федерациякъмпинг и караванинге международна туристическа организация, чиито членове са национални федерации и асоциации за къмпинг и караванинг. FICC разполага с Туристически информационен център и няколко специализирани комисии. Секретариатът на FICC се намира в Брюксел (Белгия).

Международна асоциацияексперти по туризъм (AIEST) -международна туристическа организация, която обединява както индивидуални членове - лица, занимаващи се с научна дейност в областта на туризма, така и асоциирани членове - организации и институции, заинтересовани от дейността на AIEST. Организацията има характер на научна общност и нейната цел е да подпомага научните дейности на своите членове, осигурявайки обмен на документация и опит, подпомагайки дейността на научните институции в областта на туризма и центровете за обучение по туризъм. Секретариатът на AIEST се намира в Берн (Швейцария ).

Международна организация за професионално обучение в туризма(AMFORT) е създадена през 1969 г. с цел подобряване на методите за професионално обучение по туризъм, рационализиране и стандартизиране на програмите и въвеждане на технически средства в обучението. Членове на AMFORT са изследователски центрове и образователни институции, официални туристически организации и предприятия и специалисти в туризма. По инициатива на АМФОРТ е издаден международен сертификат за специалист по туризъм. Секретариатът на AMFORT се намира в Мадрид (Испания).

Сред водещите организации, активни в областта туристически бизнеси предприемачеството, Световна асоциация на туристическите агенции (WATA).Основана е през 1949 г., е международна асоциация на туристически агенции и има 188 членуващи организации в 160 града в 82 държави. Основната цел на организацията е сътрудничеството на високо професионални туристически агенции по света за формиране на единен пазарен имидж и утвърждаване общи стандартикачеството на туристическите услуги. Сред задачите на БАТА са информационно обслужване; координиране и подпомагане дейността на туристически агенции; разработване и разпространение на документи, регламентиращи развитието на техния сектор на туристическия бизнес; консултиране; финансово подпомагане и защита на икономическите интереси на своите членове; защита и представителство на своите членове на международни форуми, изложения и панаири. За постигане на целите си асоциацията по-специално провежда семинари и срещи на работни групи; разработи ваучер (WATA Voucher) - най-практичният документ за сътрудничество между туристически агенти и доставчици; публикува колекция от 130 поверителни тарифи, използвани от 10 000 туристически агенции; публикува тримесечен бюлетин (WATA Gazette). Седалището на WATA се намира в Женева.

Международна хотелска асоциация- водещата международна организация в областта на хотелиерството - създадена е през 1946 г. Основната задача на IHA е да защитава интересите на своите членове в международни правителствени и неправителствени организации. За тази цел се провеждат редовни изследвания в областта на международното законодателство, в областта на маркетинга, много внимание се обръща на проблемите на хотелското строителство, тяхната класификация и ефективността на капиталовите инвестиции. Особен принос за развитието на международния туризъм и хотелиерството е приемането на Международните хотелиерски правила през 1981 г.

В повечето страни по света хотелските вериги и отделните хотели са сформирали национални хотелски асоциации на доброволна основа за защита на професионални, индустриални и икономически интереси. Много е трудно да се класифицират хотели поради голямото им разнообразие. Нивото на комфорт е най-важният и решаващ фактор при определяне на класа на хотела. Във всяка отделна държава разбирането на нивото на комфорт като критерий за класификация се подхожда по различен начин. Именно това обстоятелство, както и редица фактори, дължащи се на културните, историческите и националните традиции на държавите, възпрепятстват въвеждането на единна класификация на хотелите в света. Това се дължи на факта, че разработването на система за категоризация на местата за настаняване е един от най-трудните проблеми на туристическата индустрия и хотелиерството.

В допълнение към хотелските вериги, на световния пазар активно работят специфични асоциации, чиято основна цел е да идентифицират най-добрите представителихотелиерски бизнес. Сред тях са международната корпорация Leading Hotels of the World (от 1928 г.), Международната организация Privileged Hotels and Resorts of the World, международната хотелиерска асоциация Quiet Hotels of the World (от 1968 г.) и др.

Арабски туристически съюз (UAT)създадена през 1954 г. и обединява националните туристически организации на 18 арабски държави.

Специалните международни туристически организации имат различен профил и изпълняват специфични функции. Един от тях отговаря за Научно изследванев туризма, други - за подготовка на кадри в туризма, трети са професионални сдружения на работещите в туристическия бранш и др. Към тази група международни организациивключва Международната академия по туризъм (ACIT), Международната асоциация на научните експерти в туризма (AIEST), Световната асоциация за професионално обучениев областта на туризма (AMFORT), Международния клуб на известните пътешественици (CIGV), Международната асоциация на конгресните преводачи (AIIC), Международния форум на защитниците на пътуванията и туризма (IFTTA) и много други.