Ако малчуганите ви отказват да ядат извара, пригответе им суфле от извара и ябълка. Карамелените ябълки се крият под ефирната извара - децата определено ще се зарадват на този десерт! Да, възрастните също ще го харесат.

Автор на публикацията

Живее на брега на суровото, но красиво Балтийско море. Тя обича готвенето от ранна детска възраст, но то прераства в истинско хоби от момента, в който започва самостоятелен живот. Сега тя обича да готви за семейството си. Два пъти мама. Сред хобитата е фотографията и снимките на храна напоследъкзаемат лъвския дял от всички снимки.

• Автор на рецептата: Валентина Маслова
• След готвене ще получите 4
• Време за приготвяне: 50 мин

съставки

• 5 броя. яйчен белтък
• 1 бр. яйчен жълтък
• 180 г извара
• 5 г ванилова захар
• 40 г захар
• 300 г ябълка
• 10 г масло
• 1 с.л. пчелен мед
• 1 ч.ч смляна канела

Метод на готвене

Включете фурната да загрява до 180 градуса. За плънката: обелете ябълките, нарежете на четвъртинки. Изрежете сърцевината със семките и нарежете ябълките на малки кубчета.

Загрейте тиган с масло, добавете ябълки, добавете мед и канела. Гответе на силен огън, като разбърквате от време на време, 5-7 минути. Ябълките трябва да станат меки.

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. За суфле ще ви трябват 5 белтъка и 1 жълтък.

В голяма купа смесете изварата, жълтъка и ваниловата захар.

С помощта на потапящ се блендер или бъркалка пюрирайте всичко в хомогенна гладка маса.

Разбийте белтъците до меки връхчета. Постепенно добавете захарта и продължете да разбивате белтъците до твърди връхчета. По повърхността на белтъците трябва да остане следа от бъркалката.

С помощта на шпатула внимателно добавете разбитите белтъци в сместа от изварата на 2 пъти.

Поставете ябълковия пълнеж във форми за печене (рецептата използва 4 форми с размери 9x7 см, можете да използвате една форма с диаметър 18 см), а отгоре изварено-белтъчната маса. Можете да го разстелете почти до ръба на формата, тъй като суфлето се надига добре във фурната, но след това спада.

Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути.

Извара и ябълка суфлеготов!

Добър апетит!

Какво закусва вашето семейство? Ако започнете деня с най-деликатното, здравословно суфле от извара с ябълки, това просто не може да бъде провал. Да доставите удоволствие на себе си и семейството си сутрин не е толкова трудно. Ароматно суфле от изварас ябълки, приготвено по тази рецепта, е не по-малко вкусно от първия вариант, но е още по-лесно за приготвяне. Бих нарекъл този метод експресна рецепта. Печенето с ябълки е необичайно вкусно и дори здравословно. Ябълките са по рафтовете на магазините през цялата година, така че можете да печете , , пайове, независимо от сезона. Пригответе леко и нежно ябълка и ябълково суфле.

Готвене на суфле от извара с ябълки (съставки)

За приготвяне на експрес суфле от ябълкова извараще ви трябват следните съставки:

- средно големи ябълки - 3-4 броя;
- средно съдържание на мазнини - 200 грама;
- яйца - 3 броя;
- масло за намазване на форми.

Експресно суфле от извара с ябълки (процес на приготвяне)

И така, нека започваме, пригответе се суфле от изварас ябълки по експресна рецепта

1. Измийте ябълките, почистете ги от сърцевината и ги настържете на едро ренде. Ако закупените от магазина ябълки имат восъчен слой, тогава той трябва да бъде обелен. Имам собствени градински ябълки, така че не махнах кората, а настъргах ябълките с нея.

2. Добавете изварата и към ябълката. Всичко се разбърква старателно с вилица, не е необходимо да използвате блендер. Сместа се оказва малко течна, но няма проблем, по време на печене ще се сгъсти.

3. Намажете формичките за печене с малко масло. Ако формичките са силиконови, няма нужда от мазнина.

4. Напълнете формите за печене със смес от извара и ябълки. Можете да го напълните до горе, суфлето няма да се надигне. Много обичам да добавям стафиди към печива с извара. Добавих няколко измити и задушени стафиди директно във формичките върху изварено-ябълковата маса.

5. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете суфлето във фурната за 15 минути. Готовността се проверява по следния начин: трябва да докоснете повърхността с пръст. Ако не останат следи, тогава суфле от извараЯбълките са готови, ако остане следа от извара, печете още няколко минути.

Това суфле от извара и ябълкиМожете да готвите и в микровълнова, това го прави още по-бързо, печенето отнема 5-7 минути. Можете също да използвате керамични съдове за микровълнова фурна: купи, чаши.

Нежна суфле от извара, приготвен по такава експресна рецепта, се оказва много ароматен, здравословен и диетичен. Изобщо не съдържа брашно и захар. Ако искате да направите десерта по-сладък, можете да го сервирате със сладко или конфитюр. По тази рецепта можете да приготвите суфле от различни плодове и дори зеленчуци, например варени моркови или тиква, круши, праскови, банани...

Тази закуска ще зарадва както възрастни, така и деца. Гответе с удоволствие и доставете удоволствие на вашите близки и любими хора! Не се страхувайте да експериментирате в кухнята. Често в такива творчески изследвания се раждат истински кулинарни шедьоври!

Резултати от състезанието за коментатори през септември 2014 г

Скъпи приятели, в края на тази статия бих искал да обобщя резултатите от конкурса за коментатори през септември 2014 г.

Първо място зае Олга Андреева, домакин http://deti-i-vnuki.ru . Олга получава 150 рубли, тя е написала 53 коментара. Благодаря ви, Олга, за вашите проницателни коментари и подкрепа.

Зоя Белоусова зае второ място, тя написа 18 коментара, трето място отиде при Елина Гончарова, тя написа 15 коментара. За съжаление, няма да е възможно да се дадат награди на Зоя и Елина, тъй като броят на коментарите, които са написали, е по-малък от 50. Поздравления за Олга, благодаря на всички за коментарите в моя блог. Можете да прочетете повече за условията на конкурса за коментатори.

Ако искате да сте в крак с нашите новини, абонирайте се за новините на блога „Нашите деца“! Попълнете формата по-долу и ги получете на имейла си!

Ябълково суфле - общи принципи на приготвяне

Ябълковото суфле е леко и нежно лакомство от пресни плодове, протеини и захар. Ябълките се изпичат предварително, след което се пюрират в блендер и се смесват с разбитите на сняг белтъци и захарния сироп. Масата се пече във фурната. Ябълковото суфле може да се приготви и по други начини (например студено, когато масата се излива във форми и се охлажда в хладилника). Към ябълката се добавят ванилин и канела за вкус, можете да използвате и други плодове, зеленчуци или извара. Готовото суфле може да се поръси с пудра захар или да се гарнира с разбита сметана.

Ябълково суфле - приготвяне на храни и ястия

За да приготвите ябълково суфле ще ви трябват: купа, блендер, тенджера, съд за печене, малки формички или купички, блендер.

Ябълките първо трябва да бъдат измити и обелени, семената трябва да бъдат отстранени. В някои рецепти ябълките се пекат предварително във фурната. Ако се използва извара, тя трябва да бъде смляна.

Рецепти за ябълково суфле:

Рецепта 1: Ябълково суфле

Най-простото ябълково суфле от пресни плодове, яйца и захар. Десерт, приготвен на фурна, чудесен за всички диети.

Необходими съставки:

1. Няколко пресни ябълки;

2. Непълна чаша захар;

3. 5 ml масло;

4. 12 белтъка;

5. Пудра захар.

Метод на готвене:

Измийте ябълките, обелете и нарежете наполовина. Отстраняваме сърцевините, поставяме ябълките върху тава за печене, напръскана с вода. Печете ябълките във фурната, докато омекнат. Смелете охладените ябълки през сито или накълцайте в блендер. Разстиламе захарта в картофеното пюре, разбъркваме и слагаме в тенджера на котлона. Гответе, като разбърквате, на умерен огън, докато се сгъсти. Разбийте белтъците в отделна купа на пяна. Изсипете топлата ябълкова смес при белтъците и разбийте енергично. Намажете тавата с масло, напълнете я с ябълкова смес и запечете във фурната до зачервяване. Готовото ябълково суфле поръсете с пудра захар. При сервиране се украсява с бита сметана.

Рецепта 2: Ябълково суфле с желатин

Има и по-сложна рецепта за ябълково суфле, която използва повече съставки. в допълнение към основните съставки, това включва желатин, ванилин, сода и ябълков сок.

Необходими съставки:

• Повече от килограм ябълки;
• Вода - 150 г;
• 0,75 чаши ябълков сок;
• 20 г желатин;
• Захар - около 150 г;
• 0,25 ч.л лимонена киселина;
• 0,25 ч.л Газирани напитки;
• Ванилин.

Метод на готвене:

Измийте ябълките, обелете и изрежете семките. Ябълките се нарязват на ситно и се задушават в малко вода или сок. Оставете готовите ябълки да изстинат. Накиснете желатина в 150 мл сок. От 100 г вода, захарта и ванилина се приготвя захарен сироп. Оставете сиропа да изстине. Затоплете малко набъбналия желатин и оставете. Смелете охладените ябълки в блендер. Разбийте сиропа, след това постепенно изсипете желатина, като непрекъснато разбивате. Разбийте масата, докато увеличи обема си. Добавете лимонена киселина и продължете да разбивате, след това добавете сода за хляб и също разбийте. Добавете ябълково пюре, продължете да разбивате сместа, след това добавете желатина на малки порции. Разбийте сместа до средни вълни. Разсипете сместа в купички и поставете в хладилника за 3 часа.

Рецепта 3: Ябълково суфле с извара

Този здравословен и вкусен десерт не е никак труден за приготвяне. За приготвяне ще ви трябва извара, няколко ябълки, заквасена сметана, яйца и масло.

Необходими съставки:

• 2 супени лъжици пудра захар;
• 3 супени лъжици захар;
• Лъжица заквасена сметана;
• 3 катерици;
• 1 жълтък;
• Лъжица масло;
• ванилин;
• Две големи ябълки;
• 200 грама извара.

Метод на готвене:

Почистваме ябълките, отстраняваме семките, нарязваме ябълките. Смесете ябълките със захарта и поставете на котлона, оставете да заври, отстранете от огъня. Смелете изварата в блендер, смесете със заквасена сметана и един жълтък, разбийте. Намазваме формата с масло, разпределяме изварата. След това се разпределят ябълките, поръсват се с ванилията и половината от пудрата захар. Белтъците се разбиват с останалата пудра захар и се намазват върху ябълките. Пече се във фурната за около 20-30 минути.

— най-важната тайна при приготвянето на ябълковото суфле (а и на всички други суфлета) е, че белтъците се разбиват в отделна купа до меки връхчета;

- протеините на пяната трябва да са хомогенни, лъскави и не прекалено сухи;

- не трябва да поставяте всички протеини в основната маса наведнъж. Това трябва да се направи на малки части;

— по време на печене във фурната ябълковото суфле не се надига, така че можете да напълните формите до самия връх със сместа;

— ябълковото суфле може да се приготви и в микровълнова, като за разнообразие към ябълките можете да добавите круши, моркови, тиква, банани и др.

Най-добрите рецепти за ястия от извара Елена Анатолиевна Бойко

Ябълково суфле с извара

Ябълково суфле с извара

съставки:

1 кг ябълки, 500 г извара, 3 яйца, 1 лимон, 250 г захар, 350 г орехи, 40 г грис, 50 ​​г масло, 500 мл плодов сироп, 40 г смлени пшенични бисквити.

Метод на готвене:

Отрежете кората на лимона и изстискайте сока. Измийте ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на малки парченца и поръсете лимонов сок. Разтрийте изварата, добавете жълтъци, захар, лимонова кора, натрошена орехии грис, всичко се разбърква, след което се добавят разбитите белтъци.

Поставете сместа във форма, предварително намазана с масло и поръсена с галета и печете във фурна при температура 180–200 °C.

При сервиране се залива с плодов сироп.

От книгата Сладки ястия автор Мелников Иля

Морковено-ябълково суфле (на пара) Морковите се нарязват на ситно и се задушават с прясното мляко, докато омекнат. Обелете ябълките и ги накълцайте заедно с морковите, след това ги смесете със зърнени храни, захар и суров жълтък, добавете 10 г разтопено масло и разбит белтък;

От книгата Печене и десерти за новогодишната трапеза автор Онисимова Оксана

Ябълково суфле 100 г масло, 220 г брашно, 100 г ябълково пюре, 200 г захар, 8 яйца, 500 г мляко, 50 г ром, 500 г ябълки, ванилин, щипка сол Разбъркайте маслото, млякото, ванилия, солта и сложете запален. Добавете брашното към врящото мляко при непрекъснато бъркане и гответе.

От книгата Печене за перфектна фигура автор Ермакова Светлана Олеговна

Морковено суфле с извара Морков.................................. 400 гр. Извара..... ................................. 100 г Яйце.................. .. ........................ 1 бр Растително масло............. 2 супени лъжици Вода... .. .................................. 0,5 чаши грис.............. .. .. 2 супени лъжици Смлени бисквити................

От книгата Ястия от консерви и замразени храни автор колекция от рецепти

Суфле от моркови с извара 2 чаши пюре от моркови, 1 опаковка извара (не кисела), 2 с.л. лъжици гранулирана захар, 2 яйца, 1 с.л. лъжица грис, 1 с.л. лъжица масло, сол. Смелете изварата със захарта, докато се образува хомогенна маса. Загрейте пюрето от моркови, като разбърквате

От книгата Готвене на пара автор Бабенко Людмила Владимировна

Задушено морковено-ябълково суфле Морковите се нарязват на ситно и се задушават с прясното мляко, докато омекнат. Обелете ябълките и ги накълцайте заедно с морковите, смесете с гриса, захарта и суровия жълтък, добавете разтопеното масло и

От книгата със 100 рецепти за стрес. Вкусно, здравословно, искрено, лековито автор Вечерская Ирина

Задушено морковено-ябълково суфле Морковите се нарязват на ситно и се задушават с прясното мляко, докато омекнат. Обелете ябълките и ги накълцайте заедно с морковите, след това ги смесете със зърнени храни, захар и суров жълтък, добавете 10 г разтопено масло и разбит белтък;

От книгата Готварска книга на руска опитна домакиня. Сладки ястия автор Авдеева Екатерина Алексеевна

Ябълково суфле Продукти: 12 белтъка, 150 г захар, 2 средни ябълки, 2 ч.л. масло, 4 ч.л. пудра захар, масло за намазване на тавата. Изплакнете ябълките студена вода, нарязани на 4 части, отстранете сърцевината, поставете върху лист за печене, навлажнен

От книгата Растения, понижаващи захарта. Не - диабет и наднормено тегло автор Кашин Сергей Павлович

Ябълково суфле Изпечете 2 ябълки и претрийте през цедка, като в същото време разбийте 6 белтъка на пяна. Когато белтъците се разбият, добавете 4 супени лъжици фина захар, разбъркайте, а след това постепенно добавете мармалада от ябълки, разбъркайте и сложете върху метална чиния.

От книгата Парене автор Кожемякин Р. Н.

От книгата Мултикукър за деца. 1000 най-добрите рецепти автор Вечерская Ирина

Суфле от моркови и ябълки Продукти: 100 г моркови, 100 г ябълки, 50 г масло, 20 г грис, 1 яйце, 100 г прясно мляко, захар Начин на приготвяне: Нарежете обелените моркови, залейте с прясното мляко и оставете да къкри до омекване. Прекарайте готовите ябълки през месомелачка заедно с

От книгата с 500 рецепти на стар кръчмар автор Поливалина Любов Александровна

Суфле от моркови с извара Състав Морков – 200 г Извара – 100 г Мляко – 0,5 чаши Яйце – 1 бр. Грис – 20 г Масло – 1–2 супени лъжици Захар – 1–2 супени лъжици Начин на приготвяне Сварете морковите на котлона, докато омекнат, обелете, претрийте

От книгата Пудинги, суфле. Вкусно и питателно автор Звонарева Агафия Тихоновна

Ябълково суфле Продукти 6 белтъка, 70 г захар, 2 средни ябълки, 1 с.л. л. масло, 2 с.л. л. захар Приготвяне Измийте ябълките, нарежете ги на 4 части, отстранете сърцевината, поставете върху решетка, налейте вода в мултикукъра и гответе в режим "Пара" за 15-30 минути.

От книгата на автора

ЯБЪЛКОВО СУФЛЕ Необходими: 7-8 ябълки, 50 г олио, 80 г масло, 6 яйца, 3 с.л. л. грис, 1/2 чаша захар, 1 чаша мляко Начин на приготвяне. Обелете ябълките и прекарайте през месомелачка, смесете с грис, захар и сурови жълтъци,

От книгата на автора

Ябълково суфле Състав: ябълки – 4–5 бр., захар – 3/4 чаша, яйце (белтъци) – 12 бр., масло – 1 чаена лъжичка, пудра захар– 1 с.л. лъжица Измийте ябълките, отстранете сърцевината, нарежете наполовина. Налейте малко вода върху тава за печене, загрейте фурната и изпечете ябълките до

От книгата на автора

Суфле от червена боровинка и ябълка Състав: червени боровинки – 100 г, ябълки (зелени) – 120 г, сладко бяло вино – 100 г, кремообразно кисело мляко – 100 г, яйце – 2 бр., захар – 20 г, желатин (плочки) – 3 бр. Зелените ябълки се обелват и почистват, нарязват се на филийки и се варят в бяло вино, докато омекнат.

От книгата на автора

Ябълково суфле с малини Продукти: ябълки (обелени) – 225 г, малини – 50 г, пудра захар – 100 г, пудра захар (за украса) – 4 с.л. лъжици, яйце (белтък) - 4 бр Измийте ябълките, отстранете корите и семките. Сложете нарязаните ябълки в тенджера с 2 с.л. лъжици вода. Покрийте

Рецептасуфле от извара с ябълки:

Обелете чистите ябълки, нарежете на едри парчета и изстискайте излишния сок. Оставяме половината от един плод цял за бъдеща украса. Сладки и кисели, силни сортове ябълки ще бъдат добри за тази рецепта.

За десерт/следобедна закуска изберете кремообразна сладка извара с парчета сушени кайсии (или сини сливи, стафиди, ядки). Можете също така да замените фино зърнеста извара с висок процентмасленост и добавете лъжица-две кристална захар и сметана. Разбийте едно голямо яйце.

Поставете ябълковата „сламка“ в купата с изварата и разбъркайте, докато съставките се разпределят равномерно.

За приготвянето на това суфле препоръчваме да използвате порционирани силиконови форми, от които лесно можете да изтръскате суфлето, без да нарушавате конфигурацията му. Правим без мазнина и пълним формите с изварено-ябълковата смес почти догоре (обемът няма да се промени значително след изпичане).

Поставете полуготовия продукт върху лист за печене в загрята до това време фурна и я дръжте на 160 градуса за около 15 минути.

Охладете за минута, обърнете формите и извадете запечената извара и ябълковото суфле.

За украса избираме безопасен шоколад - нарязваме няколко „прозорчета“ с остър нож на различни по големина трохи. И също така натрошете на трохи маслено тестос кремообразни нотки.

Гъсто поръсете суфлето от извара с пясък и парченца шоколад, допълнете с резенчета ябълка и освежаващи листенца мента.