Рецепта за бисквити с пясъчно тесто без печене. Стъпка по стъпка рецепта за бисквитена торта без печене със снимка. Торта "Наполеон" от бисквити "Уши"

Рецепти за приготвяне на торти у дома със снимки

30 минути

270 kcal

5/5 (1)

Случвало ли ви се е да правите торти у дома, защото отнема много време и е твърде трудно? Пригответе се да запишете супер бърза и лесна рецепта, която не изисква фурна или котлон. Дори никога през живота си да не сте приготвяли десерти, ще се справите с такава торта без никакви проблеми!

Вкусна и нежна торта без печене, направена от бисквити, заквасена сметана и кондензирано мляко, със сигурност ще зарадва вашето семейство и ще изненада приятно гостите ви.

Бананова бисквитена торта (без печене)

Кухненски инструменти:дълбока купа; кухненски робот или месомелачка; съд (или голяма чиния) за тортата.

съставки

Можете да вземете всякакви бисквитки за такава торта.Най-често се използва най-простата пясъчна или квадратна бисквита, за да може да се подреди в един непрекъснат слой.
Изберете заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 20%, в противен случай кремът ще се окаже твърде течен и ще се разтече.

Рецепта за бананова бисквитена торта стъпка по стъпка (без печене)

Първи етап (подготвителен)

Вторият етап (събираме тортата)

Можете да украсите готовата торта по ваш вкус: настърган шоколад, пресни горски плодове, сушени плодове, кокосови стърготини, пудра захар или готови сладкарски топинги.

Ако ви останат една-две бисквитки след варенето, можете да ги натрошите в кухненски робот и да използвате и за украса.

Бисквитена торта без печене - видео

За да разберете по-добре процеса на приготвяне на бисквитена торта и да видите как се оформя всеки слой, не забравяйте да гледате това видео.

Ако приготвяте торта само за възрастни, можете да добавите няколко супени лъжици алкохол към крема.
Получава се много вкусно или торта с овесени ядки. които могат да се приготвят по същия принцип: без печене.
За да направите бисквитките по-меки, можете да ги накиснете в топло мляко или чай. Направете това много бързо, в противен случай ще се счупи и ще загуби формата си. Но дори и това да се случи, не се обезсърчавайте, а просто променете малко рецептата и гответе, където бисквитките се разбиват на парчета.

Друг вариант как да спасите ситуацията в този случай: направете шоколадова тортаот бисквити, който също се приготвя без печене. За да направите това, разбийте захарта и маслото в равни пропорции. В получената маса добавете яйцето, разтопения на водна баня шоколад и натрошените бисквитки. Всичко се разбърква и се слага във формата. Този вариант на тортата също трябва да стегне в хладилник за поне 2-3 часа.
Между другото, можете да оставите тортата без печене в хладилника не за два часа, а за цяла нощ. В този случай тортата ще бъде по-добре напоена и ще бъде още по-вкусна.
Леката и ефирна бисквитена торта е идеална за среща с приятели или за домашно семейно чаено парти. Също като този готин десерт, идеално се съчетава с кафе, чай или мляко.

Други опции за готвене

Има много възможности за приготвяне на торта от бисквити и без печене: можете да готвите тези десерти с кондензирано мляко, заквасена сметана, извара и сметана в различни комбинации.

Чувствайте се свободни да добавите любимите си плодове към тортата.Бисквитената торта може да се направи с праскови, лимонова кора, манго и банани, а тъй като това ястие се приготвя без печене, всички витамини, съдържащи се в плодовете, се запазват напълно.

Бисквитената торта без печене е истинска находка за тези, които не обичат да прекарват време в приготвяне на тесто и печене на сладкиши. Предлагаме няколко вкусни опциикоито могат да се приготвят и без специални усилия.

Този бисквитен десерт се приготвя много лесно. Най-трудното е приготвянето на крема. Всеки е подходящ тук: крем, заквасена сметана или масло. Най-добрият вариант е да го направите с крем, той помага да се напоят добре бисквитките и десертът се получава много нежен.

Най-бързата и лесна торта, с която домакинята може да зарадва своите гости.

Съставен от:

бисквити (млечни или маслени) - 36 бр.;
брашно - 2 с.л. л;
мляко - 500 ml;
захар - 2/3 ст.;
яйце - 2.

За крема яйцата се разбиват със захарта с вилица, докато се разтвори. След това добавете брашното към яйчено-захарната смес и разбъркайте. Налейте половината мляко, разбъркайте добре и едва след това добавете останалото. Смесете всичко до получаване на хомогенна маса.

Продуктите трябва да се смесват в този ред, за да не се образуват бучки.

След като смесите, поставете крема на минимален огън и, като разбърквате, го загрейте, докато се сгъсти до консистенцията на заквасена сметана. По-добре е да го направите гъсто, за да не се разтече и да напои добре бисквитките.

След това бишкотите се разпределят в поднос или форма с подходящ размер и се намазват с крем. След това сложете още един слой бишкоти, отгоре - отново крем. Повторете действието няколко пъти, докато свърши някоя от съставките. Крайният слой трябва да е крем, страните на готовия продукт също трябва да бъдат покрити с него. Украсете по желание с настърган шоколад или сладкарски поръски. Лечението трябва да се настоява.

Рецепта за готвене с кондензирано мляко

Бисквитената торта с кондензирано мляко се състои от минимален брой продукти:

бисквити - 350 гр;
кондензирано мляко (обикновено или варено) - 1 кутия (320 gr);
масло - 120 гр.

Разбийте разтопеното масло и кондензираното мляко до гладкост. Масата трябва да е въздушна. Смелете бисквитките, докато станат на трохи. Може да го сложите в стегната торба и да го намачкате добре с ръце. След това комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре и оформете торта. Като алтернатива направете малки сладки от получената маса. Намажете отгоре с шоколадова глазура, оставете да престои на студено за няколко часа преди сервиране.

На бележка. По-добре е да извадите маслото от хладилника няколко часа преди готвене, за да омекне добре.

Със сметана

Рецептата винаги ще помогне, ако няма време за пълноценно печене.

Бисквитена торта със заквасена сметана - добър вариантза празници и тържества.

Съставът на бисквитената торта със заквасена сметана включва:

заквасена сметана - 500 gr;
гранулирана захар - на вкус;
ванилин - ½ чаена лъжичка;
крекер бисквити (като "Риба") - 300-400 гр.

В дълбока купа смесете първите три съставки, докато захарта се разтвори. Изсипете в масата заквасена сметана, безсолни бисквити, разбъркайте енергично и оставете настрана, така че да набъбне. След това пристъпваме към оформянето на тортата. За да направите това, поставете цялата маса в разглобяема форма, изравнете и я поставете на студено място за 2-4 часа. Накрая поръсете продукта с шоколадови пръски.

Банан за десерт

масло - 90 гр;
бисквити от маслено тесто - 75 гр;
кокосови стърготини - 75 гр;
пастьоризирано мляко - 300 ml;
банани - 3;
царевично нишесте - 40 гр;
пилешко яйце - 3 (необходим е само жълтък);
сметана 33% - 300 ml;
гранулирана захар - 75 g;
ванилова захар - 1 ч.л.;
сол - 1 ч.л.;
пудра захар - 1,5 с.л. л.

Разтопете маслото. Застелете дъното на формата с хартия за печене. Смелете бисквитите на брашно и ги изсипете в маслото. Разбъркайте и добавете кокос. Още веднъж разбъркайте добре, изсипете във форма и притъпчете с лъжица. Приберете в хладилника да стегне.

Пригответе пудинга. Изсипете половината мляко в тенджера и добавете царевичното нишесте. Разбъркайте с бъркалка, за да се разтвори нишестето. Добавете 3 жълтъка и разбъркайте добре с бъркалка. След това се налива останалото мляко, ½ част от сметаната, обикновената и ваниловата захар, солта и отново се разбърква. Доведете до гъста консистенция на среден огън.

Нарежете бананите на филийки и разпределете равномерно върху черния дроб. Отгоре смиламе пудинга през желязно сито върху бананов слой и заглаждаме. След това покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за поне 4 часа.

В средно голяма купа смесете втората част от сметаната и пудра захар, разбийте до твърди върхове. Извадете банановата торта от хладилника и нанесете крема равномерно върху повърхността. Извадете за час на студено.

Торта "Наполеон" от бисквити "Уши"

Торта "Наполеон" от бисквитки "уши" е може би най-лесният от известните варианти.

Вкусният Наполеон от бисквитки Ушки е лакомство от детството.

бутер тесто "уши" - 1 кг;
мляко (масленост 3,2%) - 1 л;
категория яйца С1 - 3;
захар - 200 gr;
първокласно брашно - 6 супени лъжици. л;
масло - 150 gr;
ванилин.

Готварска сметана.

Изсипете ½ литър мляко в малка тенджера и чукнете яйцата в него. Разбъркайте с миксер. Добавете захарта и ванилията и разбийте отново. След това изсипете брашното на малки порции, без да спирате да разбивате. Основната задача е да се предотврати образуването на бучки.

Изсипете останалия половин литър мляко в средно голяма тенджера, кипнете. Веднага след като започне да кипи, трябва внимателно да изсипете предварително приготвената яйчена смес в млякото. След като всичко заври, варете на тих огън 6-7 минути, за да се сгъсти. След това охладете.

Разбийте разтопеното масло с миксер, за да избистри и увеличи обема си. На части го смесете в приготвената маса, като разбивате.

Събираме тортата.

Подредете сладките плътно върху чиния или поднос, намажете пласта плътно с крем. И след това, по същата схема, съберете цялата торта, повтаряйки слоевете. От един килограм бисквитки се получават около 5-6 кори. Поръсете тортата отгоре и отстрани с останалите бисквитени трохи. Бърза торта "Наполеон" е готова!

Нежна желирана торта с бисквити

Желирана торта с бисквитки е друг вариант за просто и бързо лакомство.

Нарича се Счупено стъкло.

сладък крекер - 400 гр;
желатин - 300 гр;
многоцветно сухо желе - 3 опаковки;
заквасена сметана - 700-800 мл;
гранулирана захар - 1,5-2 супени лъжици;
киви (или други плодове) - 3 (по желание).

На първо място, трябва да подготвите желето, то трябва да се втвърди. Изсипете сухото желе в 150-200 мл вряща вода, разбъркайте добре и оставете на студено, докато се втвърди.

Пригответе желатина според инструкциите на опаковката. Разбийте заквасената сметана със захарта. Внимателно добавете желатина, като продължавате да разбивате. Изсипете в получената маса бисквитки и разбъркайте добре. Докато бисквитките набъбват, нарежете кивито. Една част сложете в общата маса, останалото оставете за украса.

Извадете желето от студа, нарежете произволно и разпределете към общата маса. Всичко се разбърква добре.

На дъното на формата се слагат кивитата, отделени за украса. Поставете смесените съставки отгоре, след това покрийте с филм и охладете за една нощ. Когато тортата се втвърди, я извадете от формата, като я обърнете с капачката надолу. За да улесните процеса, можете за кратко да спуснете формата в гореща вода. Поставете обратно в хладилника да се охлади.

Торта "Наденица" от бисквити без печене

Шоколадовата наденица е една от леките и бързи рецептиправене на сладкиши.

За да направите торта "Наденица" от бисквитки без печене, трябва:

масло - 200 gr;
какао на прах - 1,5-2 супени лъжици. л.;
захарен пясък - 1 супена лъжица;
мляко - 4 с.л. л.;
орехи - 1 супена лъжица;
бисквитки (като „Годишни“);
пилешко яйце (само жълтък).

Смесете с какаото гранулирана захарв малка тенджера. Към тях добавете масло, по-добре го нарежете на кубчета, за да се разтопи по-бързо. Изсипете млякото там. Поставете всички съставки на минимален огън и изчакайте, докато заври, като разбърквате. След охлаждане.

Докато шоколадовата смес се охлажда, начупете бисквитките и нарежете ядките на парчета. Добавете жълтъка към охладената шоколадова маса и разбъркайте бързо. След това добавете бисквитки и ядки, разбъркайте.

Когато компонентите се смесят, можете да започнете да оформяте "наденица". Сложете получената смес върху хартия за печене, завийте на стегната наденица и завивайки в пергамент, оставете на студено да стегне. Нарежете на порции преди сервиране.

бисквити - 300 гр;
гранулирана захар - 100-150 gr + 60 gr за глазура;
заквасена сметана - 80 гр;
извара - 500 гр;
масло - 150 гр + 50 гр за глазура;
ядки - 100 гр;
мармалад - 100 гр;
стафиди - 50 гр;
бял шоколад - 20 гр (по желание);
какао - 1,5 с.л. л;
мляко - 3 с.л. л.

В голям съд смесете извара със заквасена сметана, разбийте с миксер до гладкост. След това изсипете предварително разтопеното масло, разбъркайте всичко и след това добавете захарта и ванилията. Начупете бисквитките на малки парчета и ги изсипете в общата маса. Към него добавете нарязани ядки, стафиди и мармалад. Разбъркайте. Разстелете всичко върху сладкарско фолио и оформете под формата на торта или руло, след което приберете на студено за 1,5 часа да изстине.

Докато лакомството се втвърдява, трябва да приготвите шоколадовата глазура. Смесете захарта с какаото, налейте предварително млякото, разтопеното масло и сложете да заври, гответе около 5 мин. Извадете десерта от хладилника, залейте с глазура, намажете страните и върнете на студено, за да хване глазурата малко .

Белият шоколад се настъргва с белачка за картофи и се поръсва отгоре.

На бележка. По-удобно е да направите стърготини непосредствено над лакомството и е по-добре да увиете шоколада в хартиена кърпа, за да не се стопи от топлината на ръцете.

От бисквити с овесени ядки

Такава торта може да се приготви без много усилия.

Тази торта е много вкусна и най-важното - бюджетна.

череши (пресни или замразени) - 400 гр;
овесени сладки- 700 гр.;
захар - 70 g;
студена вода - 50 ml;
заквасена сметана 25% - 700 g;
пудра захар - 200 gr;
черен шоколад за поръсване.

За импрегниране:

разтворимо кафе - 2 супени лъжици;
ванилова захар - 10 гр;
гореща вода - 200 мл.

Добавете захар към черешата, поставете на огън, изсипете студена вода. От момента на кипене варете 15 минути. След това го прехвърлете в цедка и оставете да изстине напълно.

Сега можете да подготвите импрегнирането за тортата. Добавете ванилова захар към разтворимото кафе, налейте гореща преварена вода, разбъркайте и оставете да изстине.

Пригответе крема. В купа разбийте заквасената сметана с прах с бъркалка.

Да започнем сглобяването. Подгответе отделяща се форма, намажете дъното със заквасена сметана, разпределете бисквитките с овесени ядки и ги намажете с импрегниране със силиконова четка. Поставете парче череша върху бисквитките. Залейте с крема, след което наредете останалата череша и намажете втория ред бишкоти. С останалите бисквитки затворете получените празнини. Отгоре намажете с останалия крем. Поставете на студено място за една нощ. На сутринта може да махнете откопчаващия се ринг и да поръсите с настърган шоколад.

За да може пръстенът да падне по-лесно от формата, той трябва да бъде увит с филм преди готвене.

Достойна алтернатива на обемните бисквитени дизайни - бисквитена торта! Не е нужно да завършвате курсове по готварство или да посещавате гастрономически майсторски класове, за да научите как да правите брашнени десерти. За творчески полет на сладкар е достатъчно да има основа за сладко лакомство - бисквитки. И има много вариации: класически сладкиши, крекери, медени меденки, хрупкави вафли. Основното е, че всички съставки са пресни. Хубавото на рецептите за сладкиши без бисквитки е възможността за комбиниране на различни пълнежи.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

И тук всичко отново зависи от вашето въображение и лични предпочитания. Например, маслен крем или извара се съчетават добре с шоколадови сладкиши и опитайте да използвате мек крем, за да свържете бисквити. извара. Смесете бисквити с мед и кисело мляко, парчета плодове или конфитюри, украсете с бита сметана или традиционен маслен крем с варено кондензирано мляко. Потърсете оригиналната рецепта, разчитайки на своя готварски вкус и опит!

Най-бързата и лесна торта, с която домакинята може да зарадва гостите си, са различни сладкиши, направени от бисквити. Те се отличават с лекота и простота на приготвяне, освен това не се нуждаят от печене, тоест могат да се правят без фурна. Обикновено бисквитените торти се приготвят "на припряно, като лек десерт. Но има торти, които са легендарни - "бисквитена наденица", "сандвич" от масло и две правоъгълни бисквити или бисквитка "тирамису".
Всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на торта, но някои стъпки са еднакви за всички рецепти. Например, ако се използва пълнеж от извара, тогава е по-добре да вземете изварата непресована, така че пълнежът да не е сух при полагане. Ако изварата не се изцеди преди готвене, тогава тортата ще се окаже много нежна, а слоевете бисквитки ще абсорбират излишната течност от пълнежа с извара.

Когато украсявате торта, първо трябва да поставите намаслена хартия за печене върху съда, като го изрежете по контура. Благодарение на нея бисквитените торти ще бъдат по-лесни за нарязване на порции - за всеки гост. В допълнение, такава торта може да бъде украсена с глазура отгоре, но първо трябва да я охладите и да намажете повърхността с тънък слой рядко сладко, а след това вече можете да нанесете глазурата.

Ако искате нещо вкусно за чай, можете да готвите бананова торта без печене. Приготвя се доста бързо от обикновени продукти. Вкусът на нашата торта е невероятно нежен, просто вкусен! Когато го приготвих за първи път, семейството ми дори не предполагаше, че рецептата се основава на обикновен безсолен крекер.

А ванилово-банановият аромат толкова очарова всички, че сега тази торта е включена в списъка на любимите десерти на семейството. Можете да го украсите по свое усмотрение, както ви казва вашата фантазия. Предпочитам да използвам само банани в тази рецепта. Тортата също ще бъде чудесна декорация за всеки празнична трапеза.

Банани - 3 бр.,
масло или мазнина - 200 г,
заквасена сметана - 300 г,
гранулирана захар - 1 супена лъжица,
сладък крекер - 400 г,
настърган шоколад - 100 г,
ванилов пудинг - 1 пак.

Рецепта за бананова торта без печене:

4) Поставете слой от полученото тесто върху чинията, нарязан на парчета банан отгоре. След това отново повтаряме нашите действия: слой маса, отгоре - кръгчета банан.

Рецепта 2. Екзотична рибна бисквитена торта (рецепта)

Тази торта радва всички мои гости и членове на семейството. Толкова е вкусно, че е просто невъзможно да се откъснете! Красив външен види вкусният пълнеж радва гостите ми, а малките разходи за готвене ме радват.

500 гр. обикновен сладкиш,
1 блокче шоколад,
1 пакетче какао (100 гр.),
400 гр. масло,
0,5 литра мляко,
1 чаша захар,
100 гр. фъстък,
200 гр. сини сливи.
Плодове за украса.

1) Първо трябва да натрошите бисквитките. По-добре е да използвате комбайн или месомелачка, тъй като ръчната работа ще отнеме много време.
Смилането не трябва да е твърде малко, но не и голямо. Опитайте се да не попаднете на големи парчета бисквитки, това е важно 2) След това трябва да вземете тенджера, да изсипете мляко в нея, да го смесите с масло и захар. Разбъркайте малко, така че маслото да не е едно непрекъснато парче.

5) Към охладената смес добавете сини сливи и фъстъци, не цели, а нарязани по ваш вкус. Можете да режете както едро, така и дребно - не е толкова важно.

Рецепта 3. Торта без печене

1 опаковка вафли (квадратни)
2 опаковки бисквитки (квадратните крекери работят добре)
1 кутия кондензирано мляко (варено)
100 гр. масло, можете да добавите ядки.

Направете крем от кондензирано мляко, масло и ядки и го разпределете върху пластове вафли и бисквити. Оставете да престои една нощ в хладилника.

Рецепта 4. Торта без печене 2

500 гр. бисквитки,
1 чаша орехи,
1 кутия кондензирано мляко.

Натрошете бисквитките с ръце на малки парчета, добавете нарязани ядки и кондензирано мляко. Смесете всичко, за да оформите торта с всякаква форма от тази маса и охладете, докато се втвърди (можете да я държите в хладилника дълго време, това няма да й попречи). Когато стегне може да се залее с шоколадова глазура или с разтопен шоколад. След това го приберете отново в хладилника и го дръжте там, докато дойде време за ядене на тортата.

Рецепта 5. Торта с бисквити и извара

½ кг бисквити,
½ кг извара,
150 гр. масла,
1 чаша захар

Смелете извара с масло и захар, разделете масата на 2 части. В една част добавете 2 с.л. какао, в другата - стафиди. Поставете слой бисквитки върху фолио или полиетилен (всяка бисквитка е предварително навлажнена в мляко), поставете извара със стафиди върху този слой, след това отново бисквитки, отгоре - извара с какао и друг слой бисквитки. Сварете глазурата от 1 с. л. захар, 1 с. л. вода, 1 с. л. масло и покрийте тортата отгоре. Сложете тортата в хладилника за 2 часа.

Рецепта 6. Торта "Хижа"

150 гр. омекотено масло,
½ чаша захар
200 гр. смесете извара.
2 опаковки бисквити
мляко

Потопете сладките в топло прясно мляко и разстелете върху чиста хартия, намажете с олио, наредете слой бисквити, върху него цялата маса, след това отново бисквитките, така че да се получи колибка. Приберете в хладилник за 2 часа.

Рецепта 7. Торта със сламена шапка

съставки:

Яйца 4 бр.
Захар 6-8 супени лъжици
Брашно 4 препълнени с.л
Какао 2 супени лъжици
Желатин 25 гр
Масло 200гр
Кондензирано мляко 1 кутия
Коняк 1 супена лъжица
Разтворимо кафе 1 чаена лъжичка
Орехи 1 чаша
Готови бисквити туба 500гр
Шоколад ½ бар

Разбийте яйцата със захарта с миксер до стабилна пяна. Постепенно добавете пресятото брашно с какаото, замесете тесто. Тестото се прехвърля в намазнена и поръсена с грис кръгла форма с диаметър около 20 см. Пече се 25-30 мин. на 200°С, докато бисквитата изпъкне при лек натиск. Успокой се. Извадете от формата.

Залейте желатина със студена преварена вода и оставете за 30 минути. Отцедете водата. Загрейте набъбналия желатин на водна баня, докато се разтвори.

Разбийте маслото до гладкост. Продължавайки да разбивате, добавете кондензирано мляко, коняк, кафе, след това желатин. Много е важен момент: трябва да поставите крема в хладилника, за да се охлади, но се уверете, че няма време да се хване напълно.

Разрежете бисквитата на три кори, между които сложете крем, като всеки ред поръсите с препечена натрошена орехи. Оставете част от крема за украса отгоре.

Последният етап изисква умение: прикрепете тръбни бисквитки под формата на ограда към страните на тортата, украсявайки с празнична панделка. Украсете повърхността с останалия крем и шоколад. Успокой се.

Рецепта 8. Юбилейна торта

1 кг. бисквиткиГодишнина
1 кутия кондензирано мляко,
200-250 гр. масло,
½ л. мляко.

Крем: Разбийте маслото с кондензираното мляко.

Разделете бисквитките на няколко части (в зависимост от това колко слоя ще има тортата, но по-добре 3-4). Потопете 1 парче в мляко, леко навлажнете (не накисвайте) и поставете върху голяма плоска чиния, така че да се получи правоъгълен слой. Намажете с крем. После пак бишкоти и крем. Размерът и височината на тортата са по желание. Можете да украсите с плодове, горски плодове, ядки, кокосови стърготини или да поръсите с натрошени бисквитки. Препоръчително е да се даде време за накисване.

Рецепта 9. Бананова бисквитена торта

Взимаме всякакви квадратни бисквитки, подреждаме ги, смесваме заквасена сметана, захар и ванилин на вкус, разстиламе този слой бисквитки, нареждаме отгоре нарязани банани. И така слоеве 4-5. Сложете в хладилника за три часа ... И готово!!!

Рецепта 10. Торта от трупи

800 гр. бисквитки (сухите няма да работят),
250 гр. масло,
1 кутия кондензирано мляко
4-5 с.л какао на прах
1 чаша орехи (вместо ядки можете да използвате стафиди без костилки)

Натрошете бисквитките на малки парчета, сложете в купа, като смесите с ядките. Отделно в тенджера разтопете маслото, добавете кондензираното какао при непрекъснато бъркане, оставете да заври. Бисквитките с ядки се заливат с горещо какао, всичко се разбърква добре и се слагат горещи в найлонов плик. Придайте му формата на „дън“, завържете го с конец и го поставете във фризера. Час по-късно тортата е готова.

Рецепта 11. Торта Мечта за бисквити и извара

За да направим торта от бисквити и извара "Мечта", имаме нужда от следните съставки:

бисквити - 400 гр.;
извара - 400 гр.;
пудра захар - 200 гр.;
какао - 2 с.л. л.;
мляко - 1 чаша;
шоколад - 200 гр.

Първо приготвяме крема за тортата. За целта разделете изварата на две равни части, към всяка добавете пудра захар на вкус, към една от частите добавете какао и разбъркайте добре в блендер до получаване на кремообразна маса.
Можете да вземете всякакви бисквитки, но плоската форма е по-добра. Имахме юбилейни бисквити от два вида - обикновени и шоколадови. Върху двоен слой фолио се нареждат шоколадови бисквитки, предварително потопени в мляко, шест парчета дълги и три парчета широки. Между бисквитките трябва да има разстояние около 0,5 см.

Внимателно поставете бял крем от сладка извара върху слой шоколадови бисквитки и разпределете равномерно по цялата повърхност.

Сега разпределете шоколадовия крем отгоре и го разпределете равномерно по повърхността.

След това трябва внимателно да повдигнете фолиото за краищата и да оформите бисквитките в триъгълник.

Прилича на къща. Неслучайно подредихме три бисквитки по ширина, едната (средната) е основата на „къщата“, а крайните са „стените“.

Сега остава да излеем нашата шоколадова глазура върху нашата торта. За да направите това, разтопете две шоколадови блокчета на водна баня с добавка на малко количество мляко, така че глазурата да е по-рядка. Можете да използвате черен шоколад, но ние използвахме млечен шоколад, тъй като всички имаме сладки зъби.

Изпращаме бисквитената торта в хладилника за няколко часа, така че глазурата и кремът от извара да грабнат.

Когато тортата се охлади, трябва да я нарежете на парчета. Получават се много хубави триъгълници. А вкусът е просто фантастичен, мечта с една дума!!!
Честит чай!!!

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

Сочната торта от бисквити и кондензирано мляко е удоволствие от детството, нейният уникален вкус не може да се сравни с никой друг. Основното предимство на този десерт е, че не е необходимо да се пече. Домакинята не трябва да се занимава с капризно тесто с маслено тесто, което изисква кулинарни умения и съответствие температурни условия, както и губене на време за влажна или „запушена“ бисквита. Друго неоспоримо предимство е възможността да експериментирате със сметана, като добавите сладко, зърнени храни, фъстъци, цветни парчета желе, банани и други любими съставки.

Как да си направим торта с бисквити и кондензирано мляко без печене

Преди да направите торта или пай с бисквити с кондензирано мляко, трябва да изберете рецепта за бъдещ сладкарски шедьовър и да направите правилната основа. За десерт в стил Мравуняк сладките се натрошават с точилка, блендер или на ръка. За класическа торта с блатове се оставя цяла и се нарежда на пластове, редуващи се с крем. Кремът се приготвя от варено или обикновено кондензирано мляко, мазна заквасена сметана, сметана. Готовият продукт се украсява с маково семе, пресни плодове, шоколад, стафиди, поставя се във фризера или хладилника за няколко часа или цяла нощ.

Рецепти за торта с бисквити и кондензирано мляко без печене

Оригиналната торта без печене с кондензирано мляко е вкусен и неусложнен десерт, който има много вариации. Има някои тайни за приготвянето му, повечето от които са приложими за почти всяка рецепта. Например, кремът не трябва да е твърде дебел, в противен случай основата ще остане суха, тортите няма да се „грабнат“, ще се разпаднат при нарязване. Основното нещо е да дадете на ястието добро накисване, защото е трудно да устоите на изкушението веднага да опитате поне малко парче.

От юбилейни бисквитки

Време: 50 минути.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 410 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

За да приготвите изискана торта с бисквити и кондензирано мляко без печене, препоръчително е да изберете мармалад от плодове и горски плодове - той ще придаде на ястието приятна киселинност и текстура. Използва се за украса или се добавя към крем. Трябва да отрежете краищата на многоцветния захаросан мармалад, така че десертът да не се окаже прекалено сладък и красив, както е на снимката.

съставки:

Юбилейни сладки - 800 гр.;
кондензирано мляко - 370 г;
масло - 200 г;
мляко - 160 ml;
мармалад - 150 гр.

Метод на готвене:

Разбийте кондензираното мляко и омекналото масло.
Сложете сладките върху чиния или поднос, като всяка потопите в чаша мляко.
Смажете получената торта с крем.
Редувайте бисквити и масло с кондензирано мляко още 3-4 пъти, в зависимост от размера на тортите. Най-горният слой трябва да е кремообразен.
Приберете в хладилника за половин час.
Натрошете малко останали сухи бисквити на трохи.
Мармаладът се нарязва на филийки.
Извадете тортата от хладилника, отцедете млякото, което се е стекло на дъното на формата.
Поръсете горния слой и страните с трохи, украсете с мармалад.
Върнете десерта на студено място, оставете да попие.

Бисквитки Печено мляко

Времетраене: 1 час.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 300 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Бисквитките "Печено мляко" традиционно имат правоъгълна форма, така че трябва да изберете квадратна чиния или поднос за сервиране. Вместо глазура, по желание е разтопен черен шоколад или ганаш. Преди сервиране тортата не може да бъде извадена от контейнера, а нарязана на порции и леко издърпана с шпатула. Ягодите могат да бъдат подредени цели, след потапяне на всяко зрънце в глазурата.

съставки:

бисквити "Печено мляко" - 300 г;
кондензирано мляко - 250 г;
масло - 200 г;
яйца - 3 бр.;
мляко - 620 ml;
ягоди - 5 бр.;
какао - 4 с.л. л.;
захар - 4 с.л. л.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата на пяна.
Въведете кондензирано мляко, 400 ml мляко.
Гответе масата на слаб огън, оставете да заври. Успокой се.
Постепенно добавете меко масло, разбийте.
Отделно се смесват захарта, какаото, 220 мл прясно мляко. Сварете глазурата до консистенция на течен мед.
Поставете първия слой бисквитки на дъното на висока форма.
Отгоре се разпределя част от крема.
Редувайте блатове и крем още 3-4 пъти.
Залейте готовия сладкиш с глазурата, разпределете равномерно.
Нарежете ягодите на тънки филийки, сложете отгоре.

От бисквитени трохи

Времетраене: 1 час 10 минути.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 320 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Вкусна торта с основа от пясъчни трохи и нежна маса от извара е изгодна алтернатива на модерния чийзкейк. Приготвя се без маскарпоне и други скъпи продукти. Кондензираното мляко ще придаде на крема приятна сладост и еднородна консистенция. Не се препоръчва използването на домашно приготвено извара със специфичен аромат, острата миризма не винаги може да бъде маскирана с ванилин или ванилова захар.

съставки:

бисквити от маслено тесто - 340 г;
кондензирано мляко - 400 ml;
масло - 80 г;
извара - 800 г;
ванилин - 10 g;
канела - 2 гр.

Метод на готвене:

Смелете сладките сладки с блендер или месомелачка.
Смесете получената трохи с разтопеното масло.
Притиснете масата в тава за печене, като оформите дъното и стените. Приберете в хладилника за половин час.
Смелете изварата. Смесете с кондензирано мляко, ванилия, канела.
Извадете формата от хладилника, сложете крема върху основата.
Върнете на студено, оставете да кисне.

От сухи бисквити

Време: 30 минути.
Брой порции: 8 души.
Калорично съдържание на ястието: 450 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Една бърза вариация на тортата Anthill ще се окаже красива и особено апетитна, ако обърнете внимание на пясъчната основа. Бисквитките се разбиват на ръка на парчета с приблизително еднакъв размер, около 2 см. Желателно е трохите да са възможно най-малки - това ще уплътни текстурата на крема, ще го направи по-малко лъскав, вискозен. С правилната подготовка на съставките пясъчните "пчелни пити" ще бъдат ясно видими в секцията. Ядките се натрошават с точилка, предварително покрита с хартия за печене.

съставки:

бисквити от маслено тесто - 500 г;
варено кондензирано мляко - 500 г;
орехи - 150 г;
масло - 170 г;
кефир - 50 мл;
захар - 2 с.л. л.;
какао - 2 с.л. л.;
мак - на вкус.

Метод на готвене:

Печени ядки, котлет.
Добавете варено кондензирано мляко, 100 г омекотено масло. Разбъркайте.
Смелете бисквитите, внимателно ги добавете към крема.
Оформете масата в пързалка върху чиния за сервиране, уплътнете.
Комбинирайте кефир, какао, захар, 70 г масло. Загрейте на слаб огън до гладкост. Охладете за 15 минути.
Залейте тортата с глазура, поръсете с маково семе.
Поставете в хладилника, оставете да се накисне.

От бисквита

Време: 50 минути.
Брой порции: 6 души.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Вкусна торта без печене с бисквитки и кондензирано мляко ще украси празничната трапеза, ако я покриете с огледална глазура или снежнобели кокосови люспи. Вкусът на крекери или бисквитени бисквити ще бъде допълнен от освежаваща лимонова киселинност. Сметаната може да се замени с концентрирано мляко. Важно е да използвате херметична форма - преди втвърдяване кремът има течна консистенция и може да изтече. Дъното и страните трябва да бъдат покрити с хранителен филм.

съставки:

бисквитени бисквити - 700 г;
кондензирано мляко - 390 г;
мазна сметана - 390 ml;
лимони - 2 бр.;
кокосови стърготини - на вкус.

Метод на готвене:

Смесете кондензирано мляко и сметана.
Измийте лимоните, изстискайте сока им.
Въвеждайте постепенно лимонов соксметана, разбийте с бъркалка.
Начупете бисквитките на половинки, сложете на дъното на формата.
Изсипете част от крема, загладете.
Редувайте бисквитени блатове и пълнеж още 4-5 пъти, като горният слой трябва да е кремообразен.
Докато масата замръзне, поръсете тортата с кокосови стърготини, не набивайте.
Поставете в хладилника, оставете да се накисне.
Преди сервиране извадете формата, ако желаете, краищата на тортата могат да бъдат украсени с кокосови стърготини.

С варено кондензирано мляко

Време: 50 минути.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 380 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Торта с бисквити и кондензирано мляко без печене е бърза вариация на популярни десерти като торта с дървени трупи и картофи. Ще се окаже високо, красиво в разрез, ако натрошите бисквитките с ръце, а не с точилка. Парчетата ще останат големи, ще се усещат на езика и ще придадат интересна текстура. Кремът трябва да е тежък. Идеалното ястие за ястие със заквасена сметана е разглобяема тава за печене, тя трябва да бъде покрита с пергамент или хранителен филм.

съставки:

бисквити от маслено тесто - 600 г;
масло - 200 г;
орехи - 150 г;
сметана - 250 мл.

Метод на готвене:

Натрошете бисквитките с ръце.
Накълцайте ядките, запържете в горещ тиган. Смесете с бисквитките.
Комбинирайте омекналото масло с варено кондензирано мляко, разбийте.
Добавете сметана към крема, смилайте.
Изсипете сместа върху бисквитите, разбъркайте внимателно с лъжица.
Поставете масата във формата, загладете, леко набийте.
Поставете в хладилника, оставете да се накисне.
Преди сервиране извадете внимателно формата, върнете на студено за още няколко минути.

Със сметана

Времетраене: 1 час.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 350 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Преди да приготвите извара, крем или крем за кафе, трябва внимателно да проучите рецептите с снимки стъпка по стъпкаи изберете качествени съставки. Кафето трябва да е силно - тогава тортите ще се окажат ароматни, буквално топящи се в устата ви, като известния десерт Тирамису. Най-горният слой може да бъде гъсто поръсен с какао на прах, трябва да се пресее предварително, като се елиминират бучките.

съставки:

бисквити от маслено тесто - 500 г;
варено кондензирано мляко - 370 г;
сварено кафе - 250 ml;
яйца - 4 бр.;
масло - 200 г;
захар - 100 г;
какао - 70 гр.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата със захарта и какаото на парна баня.
Когато масата се сгъсти, отстранете от огъня, охладете.
Смесете с омекотено масло и кондензирано мляко, разбийте с миксер.
Намажете формата с масло.
Разстелете бисквитките на слоеве, като всяка потапяте в силно кафе и сметана.
Извадете тортата на студено, оставете да попие.
Преди сервиране се изважда от формата, като се обръща върху широка плоска чиния.

Със сметана

Времетраене: 1 час.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 430 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Класическа бисквитена торта с кондензирано мляко ще блести по нов начин, ако обърнете внимание на презентацията и я украсите с млечен или черен шоколад. Преди триене плочките трябва да се съхраняват в хладилник - тогава шоколадовите парченца ще бъдат пухкави, хрупкави, лъскави, като на снимката. Заквасената сметана трябва да е гъста, в противен случай част от крема ще изтече под тежестта на тортите. Ще се окаже по-гъсто и еднородно, ако добавите желатин или сгъстител и използвате пудра вместо захар.

съставки:

бисквити от маслено тесто - 500 г;
сметана - 300 ml;
кондензирано мляко - 200 г;
захар - 250 г;
шоколад - 70гр.

Метод на готвене:

Разбийте заквасената сметана със захарта.
Добавете кондензирано мляко, разбъркайте.
Покрийте формата с пергамент, поставете слой бисквитки.
Отгоре намажете част от заквасената сметана с кондензирано мляко.

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Торта с бисквити и кондензирано мляко без печене - как да готвите вкусни рецепти със снимки