Сушените плодове са високо ценени заради своята хранителна стойност и добър вкус, но не всички видове носят еднаква полза за организма. Сините сливи са един от малкото продукти, които се използват за медицински цели от древни времена. Ползите от сините сливи за тялото са огромни, сушените плодове помагат да се отървете от различни здравословни проблеми, докато са достъпни, имат добър вкус. Почти всеки може да използва природна медицина, но в някои случаи тя може да бъде вредна.

Ползата от сините сливи се състои главно в способността й да нормализира работата на стомашно-чревния тракт, но за други органи и системи е очевидно:

1. Облекчава запека. За решаване на деликатни проблеми сините сливи се използват от древни времена, слабително средство е със средна сила, използва се в дози.
2. Сините сливи са полезни при атеросклероза, хипертония, поради високото съдържание на калиеви соли.
3. Има диуретичен ефект, помага за справяне дори със силни отоци, подобрява работата на бъбреците и помага за премахване на токсините от тялото.
4. Сините сливи са богати на витамин А, който има положителен ефект върху зрението. Използването на продукта е показано на хора, които прекарват много време пред компютъра или хирургична операциявърху очите.

Използването на сини сливи в храната помага да се справите с разпадането, да увеличите жизнеността, да повишите ефективността. Продуктът, богат на антиоксиданти, се бори със свободните радикали, забавя стареенето на клетките и подмладява организма.

Лечение на запек със сини сливи

Сините сливи са естествено и ефективно средство за лечение на запек. Продуктът има подчертан слабителен ефект, съдържа голямо количество фибри, така че лесно се справя с деликатен проблем.

Сините сливи се използват при запек по няколко начина:

1. Под формата на запарка. За да приготвите напитка, 100 г сушени сливи се поставят в термос, заливат се с 400 мл вряща вода, настояват се 5 часа, можете да оставите за една нощ. Готовата запарка се изпива преди хранене на няколко приема, ядат се плодове.
2. Под формата на отвара. Ако няма време да чакате инфузията, можете да сварите измитите сини сливи във вряща вода, да я изпиете топла.
3. С кефир. За чаша ферментирала млечна напитка се използват 5-6 парчета сини сливи. Можете да ядете плодове и да пиете кефир. Или нарежете сини сливи, смесете с ферментирала млечна напиткаи така яжте. Ще се получи много вкусно и здравословно кисело мляко.

Ако запекът продължава повече от 5 дни, само със сушени сливи може да не успеете да се справите. В този случай се препоръчва да добавите слабителни билки, като сена.

Рецепта за запек със сена

Съединение:
Сини сливи - 100 гр
Сена трева - 2 ч.л
600 мл вода

Приложение:
Сините сливи трябва да бъдат измити, нарязани, поставени в тенджера, добавете сена. Залейте всичко това с вряла вода, покрийте, увийте с кърпа, оставете за 2-3 часа. Приемайте по 3-5 чаени лъжички на всеки час до постигане на резултата.

Забележка:Няма везни? Средно една синя слива тежи 8-10 g, тоест за 100 g трябва да вземете 10-14 парчета със среден размер и умерена влажност.

Видео: Как работи: интересно за сините сливи

Използването на сини сливи по време на бременност

Възможно е въвеждането на сини сливи в диетата на бременни жени. Продуктът ще има положителен ефект върху тялото на бъдещата майка, ще подобри храносмилането, ще повиши нивото на хемоглобина в кръвта и ще помогне за справяне със запек. Деликатен проблем често съпътства бременните през последния триместър.

Струва си да запомните, че сушените плодове имат високо съдържание на калории и високо съдържание на захар, така че не трябва да ядете продукта в големи количества. Ползите и вредите от сини сливи пряко зависят от изяденото количество. Прекомерната консумация води до голямо наддаване на тегло, рязко повишаване на нивата на кръвната захар и разстройство на изпражненията. Противопоказание е и диабет при бременност, индивидуална непоносимост към продукта.

Ползите от сушените сливи за отслабване и прочистване

Енергийна стойностсушени сливи - 256 kcal. Приблизително 57 g са захари. Продуктът е висококалоричен, но това не пречи да се използва за отслабване. Притежавайки холеретичен, диуретичен и слабителен ефект, той помага за почистване на червата от фекални отлагания, премахва излишната вода от тялото, което отнема няколко килограма.

Правила за употреба на сини сливи за отслабване:

• дневната норма на продукта не трябва да надвишава 100 g;
• сутрин е желателно да се използват сушени плодове;
• не можете да комбинирате употребата на сини сливи и други лаксативи.

Сушените плодове могат да се консумират преди или след хранене, добавят се към салати, зърнени храни, напитки. Може да се използва като лакомство, което ще помогне за потискане на желанието за захар и ще предотврати нарушаването на диетата.

интересно:От сини сливи се приготвят натурални сладкиши. Достатъчно е да накиснете продукта в топла вода, да го накълцате, да го смесите с нарязани ядки, мед, семена и други сушени плодове. От получената маса се оформят бонбони и се охлаждат.

Разтоварващ ден на сини сливи

За да прочистите тялото, можете да прекарате ден на гладно. С него се отървете от 1-2 кг наднормено теглокоето възниква поради прочистването на тялото. В този ден не се препоръчва да излизате от къщата, също така си струва да се откажете от прекомерното физическо натоварване и не забравяйте да пиете повече течности.

За разтоварване ще ви трябват 25-30 парчета сини сливи и чиста вода, билкови отвари, неподсладен чай. На всеки 2 часа трябва да ядете 3-4 парчета задушени плодове, като пиете много вода. Общо през деня се изпиват поне 3 литра. Ако до вечерта почувствате силен глад, можете да пиете чаша кефир или неподсладено кисело мляко.

Ползи от сушени сливи за деца

Сините сливи се въвеждат в диетата на дете през първата година от живота, често това се прави за нормализиране на изпражненията. Пюрето може да се използва като първа допълнителна храна. В този случай е желателно да се даде предпочитание на индустриален продукт, който отговаря на нуждите на тялото на детето и е претърпял необходимата обработка.

У дома се приготвя отвара от сушени плодове за дете. Важно е да се обърне специално внимание на качеството на суровините, старателно измиване, накисване, термична обработка. Деца от втората година от живота и по-големи могат да добавят продукта към зърнени храни, десерти, гювечи.

Вреда от сини сливи. Противопоказания за употреба

Всеки продукт може да причини вреда на тялото, ако не е подходящ, използван неправилно или в неограничени количества. Абсолютни противопоказания за употребата на сини сливи са:

• нарушения на изпражненията, диария;
• диабет;
• индивидуална непоносимост;
• заболяване на бъбреците.

Ограничете употребата на сушени плодове при затлъстяване поради високото им съдържание на калории, като намалите количеството на продукта до 50 g на ден. С повишено внимание и само ако е необходимо, те се въвеждат в диетата на жените по време на кърмене, тъй като сините сливи могат да причинят диария при бебе.

Хранителната стойност на сините сливи

100 г сушени сини сливи съдържат 56,9 г захари, което е 114% от препоръчителната дневна нужда на организма. Независимо от това, продуктът помага да отслабнете, да прочистите червата, да се чувствате леки и весели. И всичко това благодарение на високото съдържание на груби фибри и калий.

Таблица за съдържание на витамини и минерали (на 100 g)

Видео: Ползите от сини сливи и сливи в програмата „Да живеем здравословно“.

Как да изберем здравословни сини сливи

За производството на истински сини сливи се използват сушени плодове от унгарски сорт. В зависимост от степента на зрялост, мястото на растеж и точността на спазване на технологията външен вид, вкусът на крайния продукт и количеството на захарите, калориите може да варира.

Основните характеристики на качествените сини сливи:

• черен цвят без червени петна;
• лъскава, гладка, твърда кожа;
• еластична пулпа, при натискане ямката не остава.

Сушените плодове се съхраняват добре в херметически затворени буркани или контейнери. стайна температура. Има висока влажност и е податлив на мухъл. Такива сини сливи е желателно да се разлагат в малки контейнери, затварят се и се съхраняват на рафта на хладилника.

Здравейте скъпи читатели. Сини сливи полезни свойстваи противопоказания, днес ще говорим за това. Есен е и е време да помислим за укрепване на имунитета. Много обичам смес от ядки, сушени плодове и мед, често приготвяме такава смес и я приемаме за укрепване на имунитета. Наскоро един мой приятел ме почерпи със сини сливи в черен шоколад, ще ви кажа честно, сини сливи в шоколад са много вкусни. Ето защо реших да пиша за полезните свойства на сините сливи. Знам, че много хора не харесват вкуса му, но аз лично го харесвам, понякога си го купувам, но не пушен, а сушен. Един приятел ми каза, че можете да направите сини сливи в шоколад у дома и да сложите ядка вътре, ще трябва да опитате да го направите. Освен това сините сливи могат да се използват в различни ястия, десерти, салати, компоти, желета, сосове и като чудесна добавка към месо.

Сините сливи са сушени плодове на черната слива. За получаване на сини сливи се използват 5 килограма пресни сливи.

Калоричното съдържание на сини сливи е 230 kcal на 100 грама продукт.

Сини сливи. Полезни свойства.

• Сините сливи са богати на витамини, съдържат витамини А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е. Съдържа: калий, желязо, калций, манган, селен, флуор, натрий, цинк.
• Сините сливи са полезни, тъй като съдържат голямо количество фибри, които са ни необходими за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.
• Сините сливи са полезни при хипертония, атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата системапоради съдържанието на калиеви соли.
• А витамин А подобрява зрението ни.
• Сините сливи имат диуретично, холеретично действие.
• Помага за повишаване на апетита.
• Нормализира метаболитните процеси, протичащи в тялото ни.
• Сините сливи възстановяват ефективността, намаляват умората.
• Подобрява общото състояние на организма, а също така повишава потентността.
• Много добър ефектсини сливи имат запек, тъй като има леко слабително действие.
• Сините сливи повишават имунитета и устойчивостта на организма ни към различни инфекции.
• Сините сливи премахват токсините и токсините от тялото ни.
• И благодарение на антиоксидантите, които са част от сините сливи, като по този начин ядат сини сливи, това е и превенция на рака.
• Сините сливи добре засищат глада.

Сините сливи са не само вкусни, но и полезни, те могат да ви служат като лека закуска, тъй като сините сливи перфектно задоволяват глада, те могат да ви заменят сладкишите. Ползите от сините сливи са особено големи при липса на пресни плодове. Компотът от сини сливи повишава имунитета ни, подобрява работата на черния дроб и е полезен при запек. Лесно е да приготвите компот, като сините сливи залеете с вряла вода и запарите в термос, вкусен компот, който получаваме без варене.

Сини сливи. Противопоказания.

• Сините сливи са противопоказани при индивидуална непоносимост.
• С алергични реакции към сушени плодове.
• Сините сливи са противопоказани при захарен диабет.
• При затлъстяване.
• Сините сливи са противопоказани при кърмещи майки, тъй като могат да причинят разстройство на детето.

Как да изберем сини сливи?

Когато купувате сини сливи, не забравяйте да обърнете внимание на външния вид на сините сливи. Трябва да е черен на цвят, да има лек блясък, еластичен отгоре, но мек отвътре. Сините сливи трябва да имат естествен вид, сега много често използвам различни химикали, за да придам на сините сливи красив блясък. Често можете да намерите кафяви сини сливи на рафтовете на магазините или на пазара, това е резултат от неправилна обработка, по-добре е да не купувате такива сини сливи, те могат да имат горчив вкус. Можете да опитате сини сливи, ако ги купувате на грамаж. добри сини сливисладък с лека киселинност. Ако външният вид и вкусът на сини сливи ви подхожда, тогава можете спокойно да го купите.

Как да съхранявате сини сливи правилно?

Обикновено не купувам много сини сливи, но ако се случи да купя много, основното тук е да го запазя правилно. Трябва да се съхранява на сухо, хладно и тъмно място. Ако сините сливи са добре изсушени, тогава стъклен съд с капак е подходящ за съхранение, но ако сините сливи са мокри, те могат бързо да мухлясат. Сушените сини сливи могат да се съхраняват в хартиени торби. Обикновено го държа в хладилника.

Колко сини сливи можете да ядете на ден?

Можете да ядете 5-6 сини сливи на ден. Тъй като сините сливи имат слабително действие, не си струва да ядете в големи количества, а освен това сините сливи са доста висококалоричен продукт. Не забравяйте, че всичко е добро в умерени количества.

Сините сливи полезни свойства и противопоказания, знаете, използвайте го за здраве, ако нямате противопоказания за употребата му.

Сини сливи - същата слива (унгарска или ренклод), но в изсушена форма. Това е най-популярният известен сушен плод. Още от шестмесечна възраст се препоръчва да се използват сини сливи, чиито полезни свойства и прекрасен вкус са го направили универсален продукт. И не само в кулинарията.

Характеристики на сини сливи

Енергийна стойност

По енергийна стойност (калорично съдържание) сините сливи водят сред повечето пресни плодове. Но той печели сравнение с такива "здравословни сладки" като мед, marshmallow, marshmallows. Има по-малко от 100 kcal. Ето защо сушените сливи често се използват като заместител на сладкиши за намаляване на теглото.

100 г сини сливи съдържат около 250 ккал. Снимка на неговата енергийна стойност:

• 2,3 g протеини (приблизително 9 kcal),
• 0,7 g мазнини (6 kcal),
• 57,5 g въглехидрати (230 kcal).

За хранителната стойност на сините сливи

За 100 гр. продукт хранителната стойностразпределени както следва (в грамове):

• захариди (глюкоза, фруктоза, захароза) - 56,9,
• вода - 25,
• диетични фибри - 9,
• органични киселини (ябълчена, оксалова, лимонена) - 3,5,
• нишесте - 0,6,
• мастни наситени и ненаситени киселини - по 0,1 всяка.

Витамини (в mg):

• C - 3,
• E - 1.8,
• RR - 1.7,
• B2 - 0,1,
• бета-каротин - 0,06,
• B1 - 00.2,
• А - 10 мкг.

Минерали (в mg):

• калий - 864,
• магнезий - 102,
• фосфор - 83,
• калций - 80,
• натрий - 10,
• желязо - 3,
• цинк - 0,54,
• мед - 424 мкг,
• селен - 2,3 мкг.

Съставът на зрънцето съдържа азотни и танинови вещества, както и други жизненоважни за организма съставки.

Метод за получаване на сини сливи

За получаване на висококачествени сини сливи се избират сочни и зрели плодове. След това те се подлагат на:

• бланширане във вряща вода
• охлаждане течаща вода,
• сушене на пара.

В резултат на това полезните му свойства се запазват напълно.

За получаване на 1 кг сини сливи се използват 5 кг черни сливи. Производството му е широко разпространено в страните, където расте това зрънце. Сред тях са Америка, Аржентина, Франция. Най-качествените и скъпи сини сливи от Калифорния (САЩ).

Сини сливи свойства

Сините сливи, ползите и вредите от които са добре известни, могат да се използват възможно най-ефективно за медицински цели.

Ефектът на сините сливи върху човешкото здраве

Много е важно сушените сливи да запазят всички полезни компоненти, на които са богати пресните плодове. Сините сливи потискат растежа на болестотворни микроби като салмонела и Е. coli. Наличието на пектин почиства съдовете от холестеролни плаки и подобрява работата на храносмилателната система. Антиоксидантите потискат свободните радикали, които увреждат тялото. Това обяснява ефекта на зрънцето против стареене и способността му да участва в превенцията на рака.

Витамин А подобрява зрението и състоянието на кожата. Холеретичният и диуретичен ефект на сините сливи се изразява в нормализиране на обмяната на веществата. Действа благоприятно при бъбречни заболявания, подагра, ревматизъм, псориазис. Сините сливи имат добър ефект при тромбофлебит, тъй като помагат за намаляване на съсирването на кръвта. високо съдържание на калориипродукт дава на тялото много енергия.

Сините сливи са особено полезни за бременни жени, които са предразположени към запек или имат проблеми с изхождането. Наличието на редица витамини В в плодовете има положителен ефект върху работата нервна система. Този ефект се изразява в намаляване на тревожността, предотвратяване на стреса. Калият осигурява мощна подкрепа на сърцето: той е 1,5 пъти повече в сините сливи, отколкото в (признат източник на калий).

Справяне със специфични здравословни проблеми

Официалната медицина признава полезните свойства на сините сливи за човешкото здраве. Разнообразието от полезните му ефекти е поразително:

• нежно почиства тялото от токсини,
• облекчава запек,
• помага при заболявания на устната кухина, има вредно въздействие върху патогенните микроорганизми, предпазва от кариес,
• подобрява кръвообращението,
• носи кръвно наляганедо нормално ниво
• укрепва сърдечния мускул (поради наличието на калий),
• (действие на желязото),
• помага в борбата с рака (поради съдържанието на фитонутриенти),
• повишава производителността,
• подмладява тялото (поради антиоксиданти),
• бори се с недостига на витамини
• подобрява паметта,
• повишава потентността
• почиства кожата.

Рискова група

Въпреки очевидните ползи от сините сливи, има противопоказания. Яденето на сушени плодове може да доведе до проблеми с:

• наднормено тегло,
• диабет,
• продуктови алергии,
• кърмене (за да не предизвика стомашно разстройство при кърмачето); започвайки от шест месеца, на бебето може да се дава компот от сини сливи.

Също така не трябва да се увличате със сини сливи за хора, страдащи от хронични заболявания на черния дроб и стомаха.

Някои хора страдат от газове и подуване на корема след консумация на сини сливи. Това се дължи на комбинацията от диетични фибри с фруктоза. Това явление се признава за индивидуална непоносимост, което е причината за изключването на продукта от диетата. В допълнение, сините сливи често се обработват химически, което ги прави просто вредни. Така че не е излишно да се знае, че сините сливи (ползите и вредите от тях) не винаги се проявяват по същия начин, въпреки че ползите надвишават многократно.

Добра селекция от сини сливи

За да могат сушените плодове да донесат максимална полза, трябва да изберете висококачествени плодове с умения.

Дефиниция на този продукт

Отличителни черти на добрите сини сливи:

• цели, месести и леко меки плодове,
• липса на гниене и мухъл,
• черен цвят,
• сладък вкус с малко киселинност (такива плодове съдържат максимум витамин С),
• липса на горчивина.

Почистени от костилките сушени сини сливи запазват повече полезни компоненти. За да проверите качеството на сините сливи, трябва да ги накиснете за 30 минути. Истинските сини сливи ще побелеят на места. Третираните ще запазят еднакъв цвят.

Закупените сини сливи трябва да се попарят с вряща вода. След това, след накисване, изплакнете в течаща вода. Сушените плодове не понасят влага. По-добре е да ги съхранявате в стъклен буркан, хартиен плик или пластмасов контейнер. Контейнерът трябва да се съхранява в хладилник.

Признаци на вредна обработка на сушени плодове

Блестящият тъмносив цвят на сините сливи (плодът изглежда „мазен“) показва обработката им с глицерин. Направена е за подобряване на представянето на сушени плодове. Може да лъсне и след обработка с непозната мазнина. Често продавачите смазват сушени плодове с растително масло за блясък. Но този метод на обработка насърчава развитието на бактерии.

Кафеният нюанс на сините сливи се появява след попарване с вряща вода. В най-добрия случай в него практически няма останали витамини. Производителите извършват тази „операция“, за да дезинфекцират сушените плодове и да удължат срока им на годност. Кафявият оттенък не е единственият недостатък на това лечение. Зрънцето също е горчиво на вкус.

Най-вредното лечение е серен диоксид (E220), който е токсично неорганично съединение, което убива бактериите. Такива плодове от насекоми не привличат. В човешкото тяло Химическо веществодразни лигавиците на храносмилателната система. Този вид обработка запазва оригиналния цвят на сушените плодове. При естествено сушене плодовете задължително потъмняват.

Обхват на сини сливи

Характеристики на използването на сини сливи в готвенето

Готвачите много обичат този продукт, тъй като придава уникален вкус на абсолютно различни ястия. Използва се както самостоятелно, така и като част от различни напитки и ястия. Компот или ястие с месо е просто невъзможно да си представим без него. Сини сливи, добавени към пилаф, увеличават калоричното съдържание на това ястие и му придават пикантен вкус. Съчетава се с всякакво месо - телешко, пилешко.

най-вкусната ястие с месосчитана за домашна патица. Пълни се с ябълки и сини сливи и се пече на фурна. Това ястие ще украси всеки празнична маса. Този сушен плод е много добър като пълнеж за пайове, торти, сладкиши и други сладкарски изделия. Бутер ролца с плънка от сини сливи и парченца мармалад са с прекрасен вкус.

Трябва да се помни, че сините сливи не винаги се комбинират с влакнести храни, като цикория, ябълки. Такава смес може да си позволи човек със силно храносмилане. Сушените сливи се консумират най-добре на гладно или с млечни храни. Но не можете да вземете основното ястие с него. В противен случай това ще послужи като стимул за лошо храносмилане, образуване на газове, подуване на корема.

Рецепти за здраве

Много фармацевтични препарати за запек съдържат екстракт от сини сливи. Но лекарството може да се приготви самостоятелно. Това е инфузия на сини сливи. Сухи плодове (6 бр.) Преди лягане се измиват добре и се заливат с преварена вода (1 чаша).

На следващата сутрин изпийте запарката и яжте плодовете. Често тази инфузия се препоръчва да се използва през нощта. И заедно с чаша кисело мляко. Това подпомага микрофлората и подобрява качеството на прочистване на червата.

Мазолите се лекуват със сини сливи: плодовете се заливат с горещо мляко. Когато се накиснат, костите се отстраняват. Все още неохладеното зрънце се нанася върху мазолите. Когато изстине се сменя с нов, горещ. Тази процедура трябва да се повтаря възможно най-често.

Антисептичните свойства на сините сливи помагат в борбата с кариеса. За профилактиката му е достатъчно да сдъвчете 2-3 плода преди лягане. Отвара от сушени плодове лекува гнойни кожни заболявания. За да направите това, нанесете топли компреси върху възпалените места през нощта. Поради способността да изтеглят гной по този начин, е добре да се лекува акне.

Сини сливи за красота

Диетичните свойства на сушените плодове помагат за премахване на излишните килограми, въпреки факта, че сините сливи имат високо съдържание на калории. Трябва да се яде правилно. Ако почувствате глад, трябва да вземете една сушена слива в устата си и бавно да я разтворите, докато почувствате ситост. По този начин можете да се справите с глада и в същото време да консумирате минимален брой калории. За да наситите тялото, е достатъчно да ядете 5-6 плода на ден.

Диетолозите съветват да комбинирате сини сливи със зеленчуци, например варени, настъргани пресни. Като дресинг е подходящ нискомаслен кефир или лимонов сок (захарта и солта са строго неприемливи). Редовен правилна употребасини сливи най-положително влияят върху състоянието на кожата. Тя става здрава, сияйна и еластична. Този резултат се улеснява от подобрената функция на червата.

Единствено и само полезни качествасините сливи го правят отличен диетичен продукт в системата здравословно хранене. И съдържанието на биологично активни компоненти не ограничава този сушен плод само като лакомство. Заслужено се използва като природно лекарство.

Сините сливи, както и другите сушени плодове, често се препоръчват за отслабване. Съществува и мнение, че този продукт не трябва да се консумира често и в големи количества. Да видим дали можете да го ядете и пак да отслабнете.

Съдържание на калории и химичен състав

Сините сливи са сушени плодове, направени от черни сливи: те се заливат с вряла вода, охлаждат се, изсушават се и за представителен външен вид се варят няколко минути и се обработват с глицерин. Калоричното съдържание на въпросните сушени плодове е 239 kcal на 100 g

Знаеше ли? От 10 кг пресни плодове се получават около 2 кг краен продукт.

Съотношението BJU в 100 g продукт:

• протеини - 2,6 g;
• мазнини - 0,5 g;
• въглехидрати - 55,6 g.

Витамини, макро- и микроелементи (на 100 g):

• аскорбинова киселина - 3,3 mg;
• бета-каротин - 1,08 mg;
• калий - 745 mg;
• калций - 51 mg;
• магнезий - 45 mg;
• натрий - 4 mg;
• ниацин - 2 mg;
• пантотенова киселина - 0,5 mg;
• пиридоксин - 0,26 mg;
• рибофлавин - 0,16 mg;
• тиамин - 0,07 mg;
• токоферол - 2,5 mg;
• фолиева киселина - 3,7 mcg;
• фосфор - 79 mg;
• хлор - 3 mg.

Други съставки (съдържание на 100 g):

• пепел - 1,8 g;
• фибри - 7,1 g;
• вода - 32,4 g.

Възможно ли е да се ядат сини сливи на диета

Описаните сушени плодове определено могат да се използват за отслабване, но в разумни количества и без противопоказания - този продукт може да донесе както полза, така и вреда.

Ползи за отслабване

Ползите от сините сливи за здравето като цяло се определят от витамините и микроелементите в нейния химичен състав.

Други параметри на сушените плодове показват неговите свойства, които ви позволяват да отслабнете:

1. Количеството фибри в 100 г от продукта е 7,1 г. Диетичните фибри са ценен елемент за храносмилането, стимулират червата и предотвратяват стомашно-чревни проблеми. При достатъчен прием на фибри (13 g на ден за жени, 17 g за мъже) излишните мазнини от храната не се трансформират в излишни отлагания, а се изхвърлят от тялото.
2. Този сушен плод помага да се отървете от излишния холестерол, което има благоприятен ефект върху загубата на тегло.
3. Къс гликемичен индекс(GI 29) на продукта не води до резки скокове на кръвната захар и освобождаването на хормона инсулин, което намалява вероятността от напълняване.
4. Известни са слабителните свойства на въпросния продукт. Дифенилзатинът и сорбитолът имат лек ефект върху храносмилането, като в същото време спомагат за отстраняването на излишните токсични вещества.
5. Тъмносиният цвят на сушения плод показва, че съдържа антоцианини - гликозиди, които подобряват бариерните функции на червата и стабилизират състоянието му при консумация. Голям броймазнини и въглехидрати.

Противопоказания и вреда

Сините сливи имат редица противопоказания:

• бременност;
• кърмене;
• диабет;
• IBS (синдром на раздразнените черва);
• чувствителност към компоненти;
• уролитиаза заболяване.

Дори и без противопоказания, този сушен плод трябва да се яде умерено.

важно! Ако имате проблеми след консумация на сини сливи, трябва да се консултирате с лекар.

Прекомерната употреба може да причини следните проблеми:

• подуване на корема;
• диария;
• дехидратация.

Кога, колко и как да използвате

Характеристиките на употребата на сини сливи за отслабване могат да варират в зависимост от избора на диета. Да, при правилното храненетрябва да се използва като закуски между основните хранения, както и да се добавя към салати, зърнени храни, месо и други ястия.

Периодично можете да организирате гладни дникогато през деня, когато се появи чувството на глад, трябва да консумирате изключително сини сливи. Съществуват и различни системи за хранене на този сушен плод, при които определен период от време трябва да го използвате като основен продукт.

Знаеше ли? Сушените плодове започват да се произвеждат през 6 век пр.н.е. д. Сините сливи станаха един от първите продукти в тази категория.

Диетични вариации

Диетата със сини сливи може да варира в зависимост от разрешените храни. Предлагат се както монодиети (например кефир със сини сливи), така и по-обширни диети.

На кефир и сини сливи

Не е желателно да се придържате към такава диета повече от 3 дни. На ден трябва да се консумират не повече от 1-1,5 литра нискомаслен кефир и 100 г сушени плодове. Можете също да смелите двата продукта заедно, за да направите коктейл.

важно! За всякакви болежкитрябва да спредиетаи се върнете към нормалната си диета.

Цялата диета е разделена по равно на 5-7 хранения. Друг вариант е да използвате тези два продукта като вечеря за 1-2 седмици.

Извара със сини сливи

Предишният вариант може да бъде заменен с извара със сини сливи. Това ястие може да се използва като отделно хранене по обичайния начин, което също ще помогне за намаляване на теглото. За 100 г извара трябва да добавите 7-8 парчета сушени плодове.

Овесена каша на вода със сушени плодове може да се използва като здравословна закуска за изгаряне на мазнини или за монодиета, която трябва да се спазва в продължение на 7-10 дни.

Сините сливи са сушени сливи от тъмни сортове, които имат тръпчиво-сладък вкус и специфичен опушен аромат. Историята на този деликатес се корени в далечното минало. Има археологически данни, които сочат, че първите сини сливи са добити през 6 век пр. н. е. в териториите, разположени по крайбрежието на Каспийско море в подножието на Главния кавказки хребет. Учените смятат, че местните са първите, които са изсушили зрели сливи на слънце в опит да увеличат срока на годност на реколтата.

Днес се използват по-сложни технологии за производство на сини сливи. За сушене изберете сливи с плътна кора и месо, богато на сухо вещество и захари. Плодовете се бланшират за няколко секунди в 1% разтвор на сода, измиват се в гореща вода, след което се сушат, сушат и карамелизират в парни сушилни. Описаната технология се спазва много стриктно: всяко нейно нарушение води до факта, че сушените плодове придобиват неестествен нюанс и гранясващ вкус, губят своите потребителски свойства.

Сините сливи са основен компонент на много ястия. Тези сушени плодове се включват в салати, сладкарски и месни продукти, сладкиши, пилаф, супи и напитки. народни лечителисушените сливи се използват за лечение на цяла гама от нарушения в организма.

Правила за подбор и съхранение на сини сливи

Когато избирате сини сливи, трябва:

• дайте предпочитание на плодове с костилка;
• внимателно проверете сушените плодове: висококачествените сливи трябва да са ароматни, еластични, синьо-черни с красив блясък;
• отказвайте да купувате лепкави, деформирани или неестествено миришещи плодове, сушени плодове, по кожата на които има кафяви петна или лек цъфтеж.

Сушените сливи трябва да се съхраняват в стъклени буркани, дървени кутии, хартиени или платнени торби. Контейнерите със сушени плодове трябва да се поставят на хладно място, защитено от влага и слънчева светлина (например в хладилник). При спазване на описаните условия сините сливи запазват вкуса си и хранителни свойствав рамките на 7-9 месеца.

Хранителна стойност на сините сливи

100-грамова порция сушени сливи съдържа следните хранителни вещества:

• белтъци - 2.188 g;
• въглехидрати - 63.966 g;
• мазнини - 0,379 g;
• фибри - 7.093 g;
• вода - 30.894 g;
• пепел - 2.637 g.

Сините сливи са много богати на захари. 100 g от този продукт съдържа 38,127 g дизахариди и монозахариди, включително глюкоза - 25,458 g, фруктоза - 12,449 g, захароза - 0,149 g, малтоза - 0,058 g.

Витамини в сушени сливи

Сини сливи - достъпен източник на витамини, необходими за безпроблемна работа човешкото тяло. Порция от 100 грама от тези сушени плодове съдържа:

• ретинол и еквивалентни съединения, А - 38.713 mcg;
• пантотенат, B5 - 0,419 mg;
• аскорбинова киселина, C - 0,577 mg;
• тиамин, B1 - 0,049 mg;
• пиридоксин, B6 - 0,203 mg;
• алфа-токоферол, еквивалент на токоферол, Е - 0,427 mg;
• рибофлавин, B2 - 0,184 mg;
• никотинова киселина, ниацин еквивалент, РР - 1.879 mg;
• фолиева киселина, B9 - 3.904 mcg;
• холин, B4 - 10.093 mg.

Видео рецепта за повода:

Освен това в сушените сливи са открити полезни съединения като филохинон (витамин К, съдържание - 59,494 μg на 100 g продукт) и бетаин (0,399 mg на 100 g).

Полезни елементи в сините сливи

Макронутриенти в 100 г сушени сливи:

• фосфор - 68,773 mg;
• магнезий - 40.836 mg;
• калий - 731.294 mg;
• натрий - 1.944 mg;
• калций - 42.106 mg.

Микроелементи в 100 g продукт:

• цинк - 0,437 mg;
• мед - 279.044 mcg;
• флуор - 3.966 mcg;
• желязо - 0,922 mg;
• манган - 0,297 mg;
• селен - 0,286 мкг.

сини сливи калории

Сините сливи са висококалоричен продукт с високо съдържание на бързо смилаеми въглехидрати. 100 г от тези сушени плодове съдържат 239,612 kcal. В 100-грамова порция сушени сини сливи - 338,106 kcal, задушени - 112,731 kcal, мариновани - 104,288 kcal. Енергийната стойност на сушените сливи в шоколад е 391,608 kcal на 100 g.

Сините сливи със среден размер тежат 15 г. Това означава, че 1 плод съдържа около 36 kcal. Стандартна чаша от 200 мл събира около 250 г сушени сливи. Енергийната стойност на тази част от продукта е 600 kcal.

Полезни свойства на сини сливи

• Пресните сини сливи са богат източник на полезни хранителни вещества. Хората, които ядат 3-4 сушени сливи дневно, са по-малко склонни да страдат от хиповитаминоза и заболявания, които се развиват на фона на дефицит на витамини, микро- и макроелементи.
• Веществата, присъстващи в пулпата на сините сливи, имат тонизиращи свойства, активират мозъка, повишават общата работоспособност, концентрацията и физическата издръжливост.
• Сушените сливи са богати на компоненти, които имат положителен ефект върху състоянието на ноктите, косата и кожата.
• Сините сливи имат диуретични свойства, помагат за премахване на излишната течност от тялото. Ястията, съдържащи тези сушени плодове, са полезни за хора, страдащи от отоци и заболявания на пикочно-половата система.
• Сушените сливи са богати на вещества, които стимулират отделянето на жлъчка.
• Полифенолите, калият и други хранителни вещества, които влизат в тялото при ядене на сини сливи, придават сила и еластичност на стените на кръвоносните съдове, укрепват сърдечния мускул и нормализират сърдечната честота. Благодарение на това хората, които редовно включват тези сушени плодове в диетата си, значително намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания.
• Веществата, съдържащи се в сушените сливи, подобряват зрението, намаляват неблагоприятните ефекти върху очите при продължително или прекалено интензивно зрително натоварване.
• Сините сливи са богати на антиоксидантни съединения, които позволяват на тялото да се съпротивлява успешно отрицателно влияниесвободни радикали. Ежедневната консумация на сушени сливи забавя стареенето на органите, тъканите и системите на човешкото тяло, намалява вероятността от туморни образувания.
• Когато ядете сини сливи, тялото получава вещества, които укрепват имунната система, намаляват риска от развитие на инфекциозни и настинки и минимизират въздействието на негативните фактори. външна средавърху органи и тъкани на човешкото тяло.
• Сините сливи са източник на съединения, които могат да понижат кръвното налягане. Ястията, съдържащи тези сушени плодове, са много полезни за хора, страдащи от хипертония.
• Витамините от група В и други хранителни вещества, присъстващи в пулпата на сините сливи, нормализират функционирането на нервната система, намаляват неблагоприятните ефекти от стреса върху тялото и помагат в борбата с тревожността, раздразнителността и безсънието.
• Доказано е, че редовната консумация на сини сливи спомага за ускоряване на метаболитните процеси в организма.
• Сушените сливи са леко, но ефективно слабително средство. За да се справите с продължителния запек е достатъчно преди всяко хранене да изяждате 3 плода, запарени във вряща вода, или да пиете половин чаша от приготвената от тях отвара.
• IN народна медицинасините сливи се използват за повишаване на апетита и засилване на производството на храносмилателен сок.
• Пулпът от сушени сливи съдържа съединения, които имат антимикробни и противовъзпалителни свойства. Отвара от тези сушени плодове - ефективно средство за защитаза изплакване на устата при възпалено гърло, стоматит и други заболявания, придружени от възпаление на меките тъкани на устната кухина и орофаринкса.
• Веществата, които влизат в храносмилателния тракт при ядене на сини сливи, помагат за поддържане на киселинно-алкалния баланс в организма.
• В народната медицина сушените сливи се използват за борба с мазоли и мазоли. Сухият плод се вари в пълномаслено мляко за 7 минути, разполовява се и се налага на мястото на разрязване на проблемната зона. След като дренажът изстине, той се заменя с нов. Общата продължителност на всяка процедура е 10 минути.
• При редовна консумация на сини сливи се повишава потентността, подобрява се съставът на еякулата при мъжете и отслабват проявите на предменструален и менопаузален синдром при жените.

Използването на сини сливи в козметологията

От сини сливи се приготвя маска, която подмладява кожата и ускорява регенерацията на кожните клетки. Сушени сливи (1 бр.) И сушени кайсии (1-2 бр.) се запарват във вряща вода, нарязват се в блендер и се комбинират с ябълка, настъргана на ситно ренде (1 супена лъжица. L.). Към получената смес се добавя яйчен жълтък, 1 ч.ч. мазнина заквасена сметана, 10 капки зехтини камфоров спирт. Готовият състав се разпределя на тънък слой върху лицето и деколтето. След 35-40 минути съставът се измива с топла вода и кожата се третира с овлажнител.

Сушени сливи се използват за приготвяне на маска, която премахва акнето. Сини сливи (4 броя) се заливат с вряла вода и се вливат в продължение на половин час. Набъбналите сушени плодове се намачкват с вилица и се комбинират с картофено нишесте (2 супени лъжици). Получената каша се разпределя върху проблемните зони и се оставя за 25 минути. След това продуктът се измива със студена вода.

От сини сливи се приготвя подхранваща маска, която насища кожата с всички необходими хранителни вещества. Голяма сушена слива се запарва във вряща вода, пасира се и се смесва с 2 с.л. лъжици натурално кисело мляко. Към получената маса се добавя малка шепа трици и се разбърква старателно. Маската се нанася върху лицето с тънък слой и се оставя за 13-15 минути. След това съставът се измива с минерална вода.

Сините сливи са част от маска, която успокоява раздразнената чувствителна кожа. За да го приготвите, 2 големи плода се запарват във вряща вода, нарязват се в блендер, смесват се с мед (1 ч.л.) и пшенично брашно (1 с.л.). Получената маса се нанася върху проблемните зони и се оставя за 17-20 минути. След приключване на процедурата маската се отмива с вода със стайна температура.

Противопоказания и вреда от сини сливи

• Сушените сливи съдържат акриламид, опасно съединение с невротоксични и канцерогенни свойства. Затова диетолозите препоръчват да се ограничи консумацията на тези сушени плодове до 100 грама на ден.
• Сушените сливи съдържат много захари. Злоупотребата с този продукт може да навреди на хора с наднормено тегло или диабет.
• Сините сливи са потенциален алерген. Ето защо хората, които преди това са имали признаци на хранителни алергии, трябва драстично да ограничат консумацията на тези сушени плодове или напълно да ги премахнат от диетата.
• Лекарите не препоръчват яденето на сини сливи при камъни в бъбреците.
• Жените, които кърмят, трябва драстично да ограничат приема на сушени сливи. Неспазването на тази препоръка може да причини реакции на свръхчувствителност на тялото или подуване на корема при бебе.
• Злоупотребата със сини сливи може да провокира нарушение на храносмилателния процес, подуване на корема, метеоризъм, диария.