Έλενα Ζαμπίνσκαγια

Γεια σας παιδιά! Μαζί σου Lena Zhabinskaya! Ένα μωρό που έχει φτάσει τους 6 μήνες χρειάζεται ήδη συμπληρωματικές τροφές. Όχι επειδή το μητρικό γάλα παύει να είναι χρήσιμο. Απλώς αυξάνεται η ανάγκη του μωρού για θρεπτικά συστατικά, τα οποία μόνο η τροφή μπορεί να ικανοποιήσει πλήρως.

Η εισαγωγή λαχανικών και φρούτων στο παιδικό μενού πρακτικά δεν προκαλεί ερωτήματα, αλλά η επιλογή και η προετοιμασία των προϊόντων κρέατος είναι πολλά. Είναι χρήσιμα, πότε και πώς να τα δώσετε, ποια να διαλέξετε και, κυρίως, πώς να εισάγετε το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές; Θα ασχοληθούμε μαζί τους σήμερα.

Η στάση σε αυτό το προϊόν διατροφής ήταν πάντα διφορούμενη. Μερικοί άνθρωποι τον αγαπούν παράφορα και δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς αυτόν, ενώ άλλοι τον αποκλείουν εσκεμμένα από τη διατροφή τους. Από αρχή ή προσωπικές πεποιθήσεις, σε κάθε περίπτωση, σύμφωνα με τις διαβεβαιώσεις των γιατρών, το κάνουν μάταια.

Το κρέας είναι πηγή πρωτεΐνης. Και η πρωτεΐνη είναι δομικό υλικό για τα κύτταρα του παιδικού σώματος. Επομένως, το μωρό χρειάζεται κρέας όπως ο αέρας. Ίσως κάποιος απαντήσει ότι τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν επίσης πρωτεΐνη, εν τω μεταξύ εκεί είναι λαχανικό. Η σύνθεσή του είναι διαφορετική. Το ζώο περιέχει:

• Αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων, δηλαδή εκείνων που δεν βρίσκονται σε φυτικές τροφές. Είναι απαραίτητα για το μωρό για να ομαλοποιήσει το έργο του μυϊκού και ανοσοποιητικού συστήματος, να παράγει ένζυμα, να εξασφαλίσει τις διαδικασίες πέψης της τροφής.
• Πολύτιμα μικρο και μακροστοιχεία, όπως: σίδηρος, φώσφορος, ιώδιο, χαλκός, ψευδάργυρος. Με άλλα λόγια, το κρέας είναι υψηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης και, ως εκ τούτου, εγγύηση ισχυρής ανοσίας, καθώς και ισχυρού σκελετικού συστήματος.
• Βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και E, H, PP. Είναι απαραίτητα για το παιδί για τη φυσιολογική ανάπτυξη του νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, είναι ενδιαφέρον ότι πρέπει να περάσουν τουλάχιστον δύο μήνες μεταξύ της εισαγωγής τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης στη διατροφή. Πιο αναλυτικά, οι παιδίατροι απαντούν στο ερώτημα πότε μπορεί να εισαχθεί το κρέας στο μενού του μωρού. Σύμφωνα με αυτούς:

• Σε όσους άρχισαν να λαμβάνουν συμπληρωματικές τροφές στους έξι μήνες θα πρέπει να προσφέρεται ένα προϊόν κρέατος στους 8 μήνες, σε ακραίες περιπτώσεις, στους 9 μήνες.
• όσοι έχουν δοκιμάσει νωρίτερα «ενήλικα» τρόφιμα για κάποιο λόγο νωρίτερα θα πρέπει να το εισάγουν στους 7 μήνες.

Για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη, χρειάζεται πολύ λίγα:

• σε ηλικία 6 - 7 μηνών - από 5 έως 20 γρ.
• σε 8 - 9 μήνες - έως 50 γρ.
• σε ηλικία 10 - 12 μηνών - 50 - 70 γρ.
• σε ηλικία 12 - 24 μηνών - περίπου 80 γρ. ημερησίως (στην πραγματικότητα, αυτή η ποσότητα περιέχεται σε μία κοτολέτα).

Σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ, το μωρό πρέπει να λαμβάνει καθημερινά πλήρεις πρωτεΐνες. Και αυτό σημαίνει ότι κάθε μέρα χρειάζεται να μαγειρεύει πουρέ και ούτω καθεξής μέχρι να φτάσει τους 10 μήνες και πάνω, όταν έρθει η ώρα. Τώρα δύο μέρες την εβδομάδα το κρέας θα πρέπει να αντικατασταθεί με αυτό.

Κανόνες εισαγωγής

Πώς να εισάγετε το κρέας; Στην πραγματικότητα, η διαδικασία εισαγωγής ενός μωρού σε αυτό το προϊόν δεν διαφέρει από τη διαδικασία της γνωριμίας με άλλους. Κρίνετε μόνοι σας:

Σύμφωνα με τους γιατρούς, σε αυτό το στάδιο είναι σημαντικό να θυμάστε όχι μόνο πώς να δίνετε σωστά το κρέας, αλλά και πότε είναι καλύτερο να το κάνετε. Ιδανικά, θα πρέπει να αποτελεί μέρος ενός πλήρους γεύματος, το οποίο θα επιτρέψει στο μωρό να διαμορφώσει σταδιακά τη σωστή διατροφή και να μην υπερφορτώνει το δικό του πεπτικό σύστημα.

Με ποιο κρέας να ξεκινήσετε τις συμπληρωματικές τροφές

Η διαδικασία επιλογής του σωστού τύπου κρέατος είναι απλή υπόθεση. Όλα έχουν σημασία εδώ: από τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης των ψίχουλων και την παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων σε αυτόν, μέχρι τη διαθεσιμότητα του ίδιου του προϊόντος. Αλλά απαντώντας στο ερώτημα με ποιο είναι καλύτερο να ξεκινήσετε, οι γιατροί είναι ακλόνητοι. Θα πρέπει να είναι κρέας κουνελιού, γαλοπούλας ή μοσχαριού.

Αυτό άπαχες ποικιλίες, που πρακτικά δεν φορτώνουν τον πεπτικό σωλήνα και χωνεύονται εύκολα. Επιπλέον, έχουν πολλά πλεονεκτήματα έναντι άλλων:

• Το κουνέλι δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από άλλα είδη κρέατος. Επιπλέον, είναι ένα προϊόν χωρίς λιπαρά, ιδανικό για διαίτης. Γι' αυτό συνιστάται να το προσφέρετε πρώτα.
• Δεύτερη στη λίστα είναι η γαλοπούλα. Είναι υποαλλεργικό, με λίγες θερμίδες και πολύ χρήσιμο. Η τακτική χρήση βελτιώνει την απόδοση του καρδιαγγειακού συστήματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την όρεξη. Οι μαμάδες δεν θέλουν, προσέξτε!
• Μετά το κουνέλι και τη γαλοπούλα, μπορείτε να προσφέρετε μοσχαρίσιο κρέας. Είναι μια προσιτή και διαιτητική πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να χορηγείται με προσοχή και όλα αυτά επειδή ορισμένα παιδιά μπορεί να έχουν αλλεργία στην πρωτεΐνη αγελάδας, η οποία δεν θα αργήσει να εκδηλωθεί ακόμη και μετά την είσοδο του βοείου κρέατος στο σώμα τους.

Άλλα είδη κρέατος: οφέλη και βλάβες

Αφού καταλάβαμε με ποια σειρά αξίζει να προσφέρουμε κρέας στο μωρό, ήρθε η ώρα να ασχοληθούμε και με τις άλλες ποικιλίες του.

• Γιατί το κοτόπουλο δεν είναι στη λίστα; Το κρέας της είναι αλλεργιογόνο, οπότε αξίζει να το προσφέρετε μετά τα υπόλοιπα. Επιπλέον, η διαδικασία εκτροφής κοτόπουλων είναι σημαντική. Εάν τρέφονταν με τη χρήση ορμονικών φαρμάκων και αντιβιοτικών, μπορεί να παραμείνουν στο κρέας και να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία του παιδιού.
• Το χοιρινό είναι λιπαρό, επομένως δεν είναι κατάλληλο για το πρώτο τάισμα. Εν τω μεταξύ, οι αλλεργιολόγοι προσφέρουν χοιρινό φιλέτο με χαμηλά λιπαρά σε παιδιά με ατοπική δερματίτιδα και διάθεση.
• Το αρνί είναι λιπαρό, σκληρό, επομένως δεν είναι κατάλληλο για μωρά.
• Η πάπια είναι λιπαρή, επιπλέον, περιέχει πυρίμαχα λίπη που είναι ελάχιστα ανεκτά από παιδιά κάτω των 3 ετών. Το ίδιο ισχύει και για το κρέας της χήνας.
• Το κρέας αλόγου είναι υποαλλεργικό, υγιεινό, αλλά δεν είναι προσβάσιμο σε όλους.

Γενικά όλα τα κρέατα είναι χρήσιμα, γιατί είναι πρωτεΐνη. Το κύριο πράγμα είναι να το επιλέξετε ανάλογα με την ηλικία και στη συνέχεια το μωρό θα μπορέσει να εκτιμήσει όλα τα πλεονεκτήματά του.

Ποιο είναι καλύτερο: έτοιμο ή κονσέρβα

Όταν ρωτήθηκαν ποιο είναι καλύτερο, οι παιδίατροι συμβουλεύουν να επιλέξετε κονσερβοποιημένο βρεφικό κρέας για το πρώτο τάισμα, εξηγώντας τα πάντα από τη συνοχή του. Μοιάζει περισσότερο με τη συνοχή του πουρέ πατάτας και δεν περιέχει ίνες, επομένως είναι πιο εύκολο να μασήσετε ακόμη και άχρηστα ψίχουλα. Στο σπίτι, είναι δύσκολο να επιτύχεις μια τέτοια κατάσταση.

Επιπλέον, παράγεται αυστηρά σύμφωνα με τους GOST και εξοικονομεί χρόνο για τη μαμά. Παρά το γεγονός ότι η χώρα ασκεί αυστηρό έλεγχο στην ποιότητα των παιδικών προϊόντων, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση πριν αγοράσετε. Είναι σημαντικό να υπάρχουν μόνο φυσικά συστατικά.

Το κρέας σε κονσέρβα είναι κατώτερο μόνο από το οικόσιτο, όταν τα πουλιά ή τα ζώα ανατρέφονταν μόνα τους και τρέφονταν μόνο με αποδεδειγμένη τροφή.

Συνταγές απογαλακτισμού κρέατος

Αρχικά, το μωρό πρέπει να μυηθεί στον πουρέ και το ζωμό κρέατος. Ποιο να εισαγάγω το πρώτο από τα δύο πιάτα; Φυσικά, πουρές. Για την παρασκευή του, μικρά κομμάτια χωρίς λίπος και φλέβες βράζονται για 60 - 90 λεπτά χωρίς αλάτι και μπαχαρικά, κατά προτίμηση σε διπλό μπόιλερ ή σε αργή κουζίνα. Μετά από αυτό, τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ για 7-10 λεπτά ή μετακινούνται μερικές φορές σε έναν μύλο κρέατος. Η τελική μάζα περνά μέσα από ένα κόσκινο και στη συνέχεια προστίθεται ένα μείγμα ή μητρικό γάλα, πουρές λαχανικών ή χυλός.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σπιτικά ημικατεργασμένα προϊόντα για το μωρό εκ των προτέρων. Αυτό γίνεται με τον ακόλουθο τρόπο.

Επιλεγμένο ωμό κρέας (γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο, μοσχαρίσιο κρέας) τυλίγονται δύο φορές σε έναν μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, σχηματίζονται κεφτεδάκια από κιμά, απλωμένα σε μια σανίδα, παγωμένα μέσα καταψύκτης, και εστάλη σε πακέτο. Τώρα, ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να αφαιρέσετε τον κεφτέ και να τον βράσετε μαζί με λαχανικά για το μωρό, κάτι που είναι πολύ βολικό και εξοικονομεί χρόνο για τη μαμά.

Ο ζωμός κρέατος προσφέρεται από 10 μηνών σε τεχνητά μωρά και από 10,5 μηνών σε μωρά. Για το μαγείρεμα, ο πελτέ βράζεται χωρίς αλάτι και μυρωδικά, αλλάζοντας το νερό δύο φορές, αφού ο πρωτεύων ζωμός είναι βαρύς. Δώστε για πρώτη φορά 30 ml, φτάνοντας σταδιακά στα 70 ml. Αργότερα, πάνω του παρασκευάζονται σούπες.

Είναι καλό εάν μια νεαρή μητέρα έχει αρκετό δικό της γάλα για να τραφεί μόνο του ένα παιδί. Αυτό δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμο για το νεογέννητο, αλλά και πολύ βολικό για την ίδια τη γυναίκα. Δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τι και πώς να ταΐσετε το μωρό, αφιερώστε χρόνο στην προετοιμασία των απαραίτητων προϊόντων. Ο θηλασμός δεν μπορεί να διαρκέσει για πάντα και η ώρα της εξοικείωσης με την τροφή των ενηλίκων θα έρθει αργά ή γρήγορα. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να εισάγετε σωστά το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές του μωρού σας και πώς να αποφύγετε τα πιο συνηθισμένα λάθη που σχετίζονται με αυτό.

Ο πουρές κρέατος για μωρά στο σπίτι μπορεί να εισαχθεί μετά από έξι μήνες, οκτώ μήνες ή ακόμα και ένα χρόνο. Τέτοιες διαφορετικές περίοδοι εξαρτώνται από τον τύπο της προηγούμενης σίτισης. Εάν το μωρό είναι τεχνητό, τότε, πιθανότατα, από την ηλικία των 3-4 μηνών άρχισε να εξοικειώνεται με λαχανικά, φρούτα, δημητριακά κ.λπ. Αν όμως η μητέρα είχε την ευκαιρία να το κρατήσει αποκλειστικά Θηλασμός, τότε η εισαγωγή πρόσθετων πιάτων στη διατροφή ξεκινά πολύ αργότερα.

Το πότε να δίνετε κρέας σε ένα παιδί είναι μια ατομική ερώτηση και είναι καλύτερο να το λύσετε με έναν παιδίατρο, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης και της διατροφής των ψίχουλων.

Σημείωση! Ο πουρές κρέατος για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα μπορεί να δοθεί όχι νωρίτερα από δύο μήνες μετά την έναρξη της εισαγωγής των συμπληρωματικών τροφών γενικά.

Οι συμπληρωματικές τροφές κρέατος θα πρέπει να ξεκινούν μόνο όταν το μωρό αντιμετωπίζει ήδη καλά τα προϊόντα που εισήχθησαν προηγουμένως, τρώει με όρεξη και δεν αντιδρά αρνητικά στο πιάτο που ετοίμασε η μητέρα.

Παρά όλα τα οφέλη, τέτοιες συμπληρωματικές τροφές είναι αρκετά δύσκολο να χωνευτούν με ένα εύθραυστο πεπτικό σύστημα και άλλα όργανα πριν από την εξάμηνη στροφή της ζωής δεν είναι έτοιμα να δεχτούν αυτό το προϊόν. Για παράδειγμα, τα νεφρά μπορούν να αντιδράσουν πολύ έντονα σε τέτοια ένας μεγάλος αριθμός απόσκίουρος.

Σπουδαίος! Η μη τήρηση των κανόνων για την εισαγωγή του κρέατος σε συμπληρωματικές τροφές για νεογέννητα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και άλλα προβλήματα υγείας.

Αδιαμφισβήτητα οφέλη

Εάν το κρέας για το πρώτο τάισμα προκαλεί τόσα πολλά προβλήματα, ακόμα και απειλεί με προβλήματα υγείας, μπορείτε να αναβάλετε την εισαγωγή του; Φυσικά, είναι στο χέρι των γονιών να αποφασίσουν πρώτα από όλα, αλλά το πρώτο τάισμα, και ακόμα κι αν το μωρό είναι το πρώτο στην οικογένεια, και δεν υπάρχει καμία απολύτως εμπειρία, είναι πάντα προβληματικό. Με τα λαχανικά και τα φρούτα, δεν υπάρχουν λιγότερα ερωτήματα και αρνούμενοι τον πουρέ κρέατος, μπορείτε να στερήσετε από το μωρό ουσίες που είναι πολύ σημαντικές και απαραίτητες για την κανονική ανάπτυξη.

Το κρέας περιέχει:

• την πρωτεΐνη που χρειάζεται το μωρό?
• αμινοξέα που δεν υπάρχουν σε άλλα προϊόντα ή υπάρχουν, αλλά σε ελάχιστη ποσότητα.
• σίδηρο, ο οποίος απορροφάται πολύ καλύτερα από ό,τι όταν λαμβάνεται από άλλα προϊόντα.

Το σπιτικό συμπληρωματικό κρέας έχει ινώδη δομή και έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.

Η προσοχή δεν θα βλάψει

Οι συμπληρωματικές τροφές, που πραγματοποιούνται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, φέρνουν μόνο οφέλη και αποτελούν μια απολύτως φυσιολογική αλλαγή στο παιδικό μενού. Το λάθος πολλών γονιών, ειδικά αν αρχίσουν να ταΐζουν το παιδί με κρέας πιο κοντά σε ένα χρόνο, είναι να μειώσουν την προσοχή στην αντίδραση ενός μικρού οργανισμού σε ένα νέο προϊόν.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι πριν από την ηλικία των 3 ετών απαγορεύεται αυστηρά να δίνονται λιπαρά, τηγανητά, καπνιστά, λουκάνικα και λουκάνικα. Επίσης, δεν πρέπει να υπερβαίνετε τις μερίδες και ακόμη και αν εμφανιστούν εξανθήματα ή ερεθισμοί, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη χρήση του προϊόντος, επειδή ορισμένα είδη προϊόντων κρέατος είναι αρκετά ισχυρά αλλεργιογόνα.

Είναι σαφές ότι πολλά εξαρτώνται από την ποιότητα του προϊόντος, επομένως θα σταθούμε στο πώς να το επιλέξουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ποικιλία κρέατος	ποιότητα	Κακής ποιότητας
Μοσχαρίσιο ή μοσχάρι	Το μοσχαρίσιο κρέας έχει απαλό κόκκινο χρώμα, ενώ το βοδινό έχει πιο πλούσιο χρώμα. Η δομή είναι πολυεπίπεδη, διακρίνονται τένοντες, νότες. Το φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κρέας θα έχει μια ροζ-κόκκινη απόχρωση. Η συνέπεια είναι αρκετά σκληρή. Φαίνεται στεγνό. Ο χυμός που βγαίνει πρέπει να είναι διαυγής. Το βαθούλωμα εξαφανίζεται γρήγορα όταν πιέζεται με ένα δάχτυλο. Η μυρωδιά είναι ξινή-γλυκιά.	Υγρό και κολλώδες ή, αντίθετα, πολύ ξηρό με κρούστα σε ορισμένα σημεία. Εχει καφέ χρώμα. Η μυρωδιά είναι πικρή. Ένα βαθούλωμα μετά το πάτημα με ένα δάχτυλο εξαφανίζεται μετά από ένα λεπτό, όχι λιγότερο.
Χοιρινό	Ανοιχτό ροζ χρώμα, αισθητή υγρασία στο κόψιμο, η υφή είναι απαλή και τρυφερή, διακρίνονται καθαρά στρώματα λίπους ανοιχτού ροζ ή λευκού χρώματος.	Βρεγμένα και κολλώδη, τα κοψίματα είναι στεγνά, σκουρόχρωμα, τα βαθουλώματα που αφήνει το δάχτυλο δεν εξαφανίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πουλί	Ανεξάρτητα από το ποιο μέρος θα μαγειρευτεί, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ολόκληρο σφάγιο για να είστε σίγουροι για την ποιότητα. Το κύριο σημάδι είναι η ηλικία. Ένα νεαρό πουλί έχει μικρές λεπτές φολίδες στα πόδια του, αν είναι κόκορας, τότε το κέντρισμα αντιπροσωπεύεται από μια μικρή μαλακή προεξοχή. Το στέρνο είναι μαλακό και λυγίζει εύκολα. Το χρώμα είναι ανοιχτό. Το κρέας στην κοπή είναι ελαστικό και υγρό.	Τα σφάγια είναι κολλώδη, με δυσάρεστη οσμή, νωθρά και στεγνά στο κόψιμο.
Κουνέλι	Τρυφερό κρέας ανοιχτού χρώματος, στην επιφάνεια μπορεί να υπάρχει ένα στρώμα λίπους ή έντονες ραβδώσεις τενόντων. Η μυρωδιά είναι φρέσκια, λεπτή. Για τα παιδιά, είναι καλύτερο να αγοράσετε κουνέλια ηλικίας 3-6 μηνών και να μαγειρέψετε το πίσω μέρος του σφάγιου.	Το κρέας είναι ανοιχτό κίτρινο, κολλώδες ή, αντίθετα, ξηρό με δυσάρεστη οσμή.

Εισάγετε το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές μόνο εάν είστε σίγουροι για την ποιότητά του. Πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε τη γαλοπούλα ή το κουνέλι σε συμπληρωματικά τρόφιμα, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε κοτόπουλο ή βόειο κρέας και μόνο όταν συνηθίσει σε αυτούς τους τύπους, θα είναι δυνατό να εισαγάγετε χοιρινό στη διατροφή του παιδιού.

Είναι σημαντικό! Πριν από την εισαγωγή του κρέατος σε συμπληρωματικές τροφές για ένα παιδί με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά, απαιτείται διαβούλευση με παιδίατρο!

Οι γονείς έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με την εισαγωγή παραπροϊόντων στη διατροφή του μωρού. Οι απόψεις των ειδικών διίστανται. Αν παλαιότερα η διατροφή με το συκώτι θεωρείτο απαραίτητη, σήμερα έχει αποδειχθεί ότι σε αυτό συσσωρεύονται όλες οι βλαβερές ουσίες που αντιμετώπισε ένα ζώο ή πουλί κατά τη διάρκεια της ζωής του. Σχετικά με την πρόληψη της αναιμίας στα βρέφη, υπάρχουν επίσης διαφορετικές δηλώσεις. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι περισσότερος σίδηρος δεν βρίσκεται στο συκώτι, όπως πιστεύαμε παλαιότερα, αλλά στην καρδιά. Η βέλτιστη δίαιτα μπορεί να διαμορφωθεί μόνο φροντισμένοι γονείςμε τη βοήθεια παιδίατρου (και κατά προτίμηση αρκετών).

Αγοράστε ή μαγειρέψτε

Μελετώντας συστάσεις σχετικά με το είδος του κρέατος με το οποίο πρέπει να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές, πολλοί γονείς πανικοβάλλονται. Είναι καλό αν στην πόλη όπου ζει η οικογένεια, παρουσιάζονται όλες οι απαραίτητες ποικιλίες. Τι να κάνετε αν δεν υπάρχει επιλογή; Τι κρέας να αγοράσω; Σε μια τέτοια κατάσταση, έτοιμο κονσερβοποιημένο κρέας, που δημιουργήθηκε ειδικά για παιδιά, θα έρθει στη διάσωση. Μπορείτε να επιλέξετε κρέας κουνελιού και μοσχαρίσιο κρέας, ακόμα και τέτοιο υγιεινό κρέας αλόγου. Φυσικά, η τιμή «τσιμπάει», αλλά το παιδί θα λάβει τα απαραίτητα προϊόντα. Ειδικά στο σπίτι είναι πολύ δύσκολο να αλέσετε έτσι πουρέ. Ο έτοιμος πουρές βρεφικού κρέατος θα αποτελέσει εξαιρετικό υποκατάστατο του σπιτικού τις πρώτες εβδομάδες, όταν το κρέας εισάγεται στις συμπληρωματικές τροφές του παιδιού.

Πώς να φτιάξετε μόνοι σας πουρέ κρέατος;

Τα συμπληρωματικά τρόφιμα με κρέας μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα, ειδικά όταν είναι δυνατή η αγορά της απαιτούμενης ποικιλίας. Σε μία μερίδα δεν δίνεται πάνω από 20 γραμμάρια (τουλάχιστον στην αρχή).

Έξαψη καθαρό νερόένα κομμάτι τοποθετείται σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ και αλέθεται. Ο κιμάς βράζεται για 25 λεπτά και στη συνέχεια αλέθεται προσεκτικά από ψιλή σήτα ή αλέθεται πολλές φορές ακόμα.

Απαγορεύεται αυστηρά το αλάτι και ακόμη περισσότερο το μαγείρεμα του βρεφικού κρέατος με μπαχαρικά, αλλά πρέπει ακόμη και να συμπληρώσετε τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές κρέατος με μητρικό γάλα ή τον αγαπημένο σας χυλό.

Σπουδαίος! Γονείς, κρατήστε καθαρά τα πιάτα στα οποία μαγειρεύετε, αλέστε και δώστε στο παιδί σας φαγητό. Πριν μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό, και ιδιαίτερα το κρέας, όχι μόνο το πλένετε καλά, αλλά το ρίχνετε και βραστό νερό.

Δεν μπορείτε να αλέσετε το κρέας πριν το ψήσετε, αλλά απλά να το ψιλοκόψετε καλά. Στη συνέχεια, ο χρόνος μαγειρέματος διπλασιάζεται και πριν ψιλοκόψετε το κρέας για το μωρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο από τον ζωμό που προκύπτει έτσι ώστε η μάζα να είναι πιο ομοιογενής.

Συμβουλή! Για μεγαλύτερη ασφάλεια, έτοιμος πουρές κρέατος για παιδιά, βράστε, στραγγίστε, ρίξτε καθαρό νερό και μετά μπορείτε να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσει.

Τις πρώτες εβδομάδες των συμπληρωματικών τροφών, καλό είναι να δίνετε στο παιδί κρέας με τη μορφή ομοιογενούς πουρέ (μερικές φορές εισάγεται με τον αγαπημένο σας χυλό, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα). Μετά αρχίζει η διαφορετικότητα. Όταν ένα παιδί μπορεί να δώσει κρέας σε σημαντικές ποσότητες, οι μητέρες αρχίζουν να μαγειρεύουν κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Μετά από μερικούς μήνες τέτοιας διατροφής, μπορείτε να προσθέσετε lavrushka ή φρέσκα βότανα στο νερό πριν μαγειρέψετε το κρέας.

Οι κοτολέτες ατμού είναι πολύ νόστιμες. Η συνταγή τους είναι απλή. Είναι απαραίτητο να αλέσετε ένα κομμάτι φρέσκου κρέατος (μπορείτε να αναμίξετε διάφορους τύπους), προσθέστε σε αυτή τη μάζα (με βάση 100 g) 20 g άσπρο ψωμί, 20 ml γάλα και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά.

Έχουμε ήδη πει πώς να εισάγουμε σωστά το κρέας στις συμπληρωματικές τροφές και ότι είναι καλύτερο να το αναμειγνύουμε με τροφές στις οποίες ένα μικρό σώμα αντιδρά θετικά. Ένας πολύ καλός τρόπος είναι να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με λαχανικά. Ανά 100 γρ κιμάςθα χρειαστείτε 15 γραμμάρια πατάτες, καρότα, μυρωδικά, ένα κομμάτι βούτυρο και μισό βραστό αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα, μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά. Τέτοιες κοτολέτες μπορούν επίσης να μαγειρευτούν με ένα παιδί. Όταν τα κάνετε όλα μαζί, όλα γίνονται πιο γρήγορα και πιο νόστιμα.

Συμβουλές στους γονείς! Το να μαγειρεύετε με τα παιδιά σας είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα και είναι επίσης ένας αποδεδειγμένος τρόπος να εισάγετε τον πουρέ στη δίαιτά σας "no-hochuhe". Λοιπόν, ποιο από τα παιδιά θα αρνηθεί να μαγειρέψει μόνο του.

Δεσμευτικοί κανόνες

Έχουμε ήδη καταλάβει πότε πρέπει να εισάγουμε το κρέας σε συμπληρωματικά τρόφιμα και τώρα θα εξοικειωθούμε με τις κύριες συστάσεις που θα κάνουν αυτή τη διαδικασία απαλή και ενδιαφέρουσα και για τα δύο μέρη. Εξάλλου, δεν αρκεί να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πουρέ, πρέπει επίσης να μάθετε πώς να το δίνετε σωστά στα ψίχουλα.

1. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του πιάτου είναι φυσιολογική για το μωρό.
2. Το τάισμα ενός παιδιού πρέπει να ξεκινά με το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά τον όγκο του.
3. Μπορείτε να εισάγετε κρέας το πρωί, τότε κατά τη διάρκεια της ημέρας θα μπορείτε να παρατηρήσετε την αντίδραση του παιδιού.
4. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να δίνετε ένα νέο προϊόν με ένα διάλειμμα 2-3 ημερών, για να μην καταπονήσετε τον οργανισμό.
5. Προσπαθήστε να επιλέξετε μια μέρα που το μωρό έχει υπέροχη διάθεση και νιώθει καλά.
6. Το κρέας που εισάγεται στη διατροφή πρέπει να είναι φρεσκομαγειρεμένο.
7. Όταν το πιάτο γίνει αναπόσπαστο μέρος του μενού, καλό είναι να του δίνετε όχι το πρώτο, αλλά το τρίτο τάισμα, μαζί με λαχανικά και χυλό.

Συνοψίζω:

• Πότε μπορείτε να εισάγετε προϊόντα κρέατος στη διατροφή; Όχι νωρίτερα από 6 μήνες για τεχνητά μωρά και 8 μήνες για μωρά που θηλάζουν.
• από πού να αρχίσω; Κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό. Εδώ είναι η σειρά. Μην ξεχάσετε να καθορίσετε μόνοι σας όχι μόνο με ποιο είδος κρέατος είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη γνωριμία, αλλά και να αποφασίσετε αν θα το μαγειρέψετε μόνοι σας ή θα αγοράσετε έτοιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• πώς να κάνετε το έτοιμο πιάτο πιο νόστιμο; Η χρήση αλατιού και μπαχαρικών απαγορεύεται αυστηρά, αλλά τα φρέσκα βότανα, το βούτυρο και άλλα προϊόντα θα συμπληρώσουν τέλεια τη γεύση του κρέατος και θα το κάνουν ακόμα πιο υγιεινό.
• πόσο συχνά να δίνετε κρέας; Ξεκινήστε τη χορήγηση σε μικρές δόσεις μία φορά κάθε δύο ημέρες, στη συνέχεια αυξήστε τον όγκο και τη συχνότητα. Κανονικά, από τις 7 ημέρες της εβδομάδας, 5 δίνουν κρέας και δύο δίνουν ψάρι.
• πώς και πότε μπορεί να συμβεί η αντίδραση; Το σώμα των ψίχουλων μπορεί να ειδοποιήσει για το πρόβλημα με διάφορους τρόπους (άγχος, ναυτία, κατακράτηση κοπράνων ή, αντίθετα, διάρροια, εξανθήματα και ερυθρότητα στο δέρμα).

Τώρα ξέρετε σε ποια ηλικία μπορείτε να εισάγετε κρέας στο μενού του μωρού, πώς να το κάνετε σωστά για να μην βλάψετε το μωρό και επίσης πώς να επιλέξετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν.

Προβολές: 263 248

Στη διατροφή των παιδιών, οι συμπληρωματικές τροφές κρέατος πρέπει να εισάγονται μια από τις τελευταίες, αφού το μωρό έχει δοκιμάσει κεφίρ, τυρί κότατζ, δημητριακά και λαχανικά. Δηλαδή από περίπου έξι μήνες, ίσως και λίγο αργότερα. Αλλά το μενού για 5 μήνες δεν πρέπει να περιέχει κρέας! Για να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές πρέπει να δώσετε στο παιδί σας. Και για να μαγειρέψετε κρέας για ένα παιδί, πάρτε άπαχο βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας (καλό είναι ακόμη και να τα εναλλάσσετε). Και μην χρησιμοποιείτε κόκαλα, διαφορετικά το υγρό θα αποδειχθεί πολύ λίπος. Αν και, φυσικά, ένα τέτοιο φαγητό είναι πιο νόστιμο. Ωστόσο, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι τα «σχολικά» χρόνια, όταν θα είναι δυνατό να εισαγάγετε κρέας σε ένα παιδί άφοβα, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά.

Όπως και άλλα πιάτα, το κρέας θα πρέπει να εισάγεται προσεκτικά στα συμπληρωματικά τρόφιμα.

Πρώτα πρέπει να δώσετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζωμό.

Στη συνέχεια, η δόση αυξάνεται σταδιακά και μετά από 7-10 ημέρες θα πρέπει να είναι 20-30 χιλιοστόλιτρα (αυτό είναι 2-3 κουταλιές της σούπας).

Ο ζωμός μπορεί να προκαλέσει διάθεση στο μωρό

Φυσικά, παράλληλα είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την αντίδραση του μωρού. Σε ορισμένα νήπια, η εισαγωγή ζωμού (ειδικά κοτόπουλου) μπορεί να προκαλέσει εξιδρωματική διάθεση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα πρέπει να σταματήσετε να ταΐζετε το παιδί με κρέας και να συμβουλευτείτε τον τοπικό παιδίατρό σας. Και αντί για το «μπλοκαρισμένο» υγρό, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε λαχανόσουπα για το παιδί σας.

Υπάρχει όμως και μια άλλη άποψη. Πολλοί παιδίατροι συμβουλεύουν την εισαγωγή ζωμού μετά το κρέας. Γιατί στο μαγείρεμα μπαίνει στο υγρό ό,τι είναι «γεμισμένο» με ζώα σε φάρμες και εργοστάσια.

Αντίστοιχα, το κρέας, ειδικά το κοτόπουλο, πρέπει να βράσει σε δύο νερά (βρασμένο - στραγγισμένο - προσθέστε ένα νέο - βρασμένο ξανά). Αλάτι προστίθεται την τελευταία στιγμή.

Το συμπληρωματικό κρέας ξεκινά με μισό κουταλάκι του γλυκού την ημέρα

Ένα νέο προϊόν εισάγεται σε μισό κουταλάκι του γλυκού κάθε δεύτερη μέρα. Εάν δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση εντός μιας εβδομάδας, αυξήστε τη δόση.

Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να θυμόμαστε ότι το κρέας είναι πολύ χρήσιμο για ένα παιδί (φυσικά, αν αυτή η συμπληρωματική τροφή μπει έγκαιρα στη διατροφή του μωρού). Υπάρχουν πολλές εκχυλιστικές ουσίες στον ζωμό κρέατος, οι οποίες χρησιμεύουν ως ισχυρά διεγερτικά για τις πεπτικές διεργασίες.

Και επειδή η θρεπτική του αξία δεν είναι πολύ υψηλή, καλό είναι να το δίνετε πριν φάτε πουρέ λαχανικών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κρούστα στο πιάτο ψωμί σικάλεωςή λευκό κράκερ.

Ταΐζοντας ένα μωρό στους 7-8 μήνες

Μπορεί και πρέπει να συνοδεύεται από επιβάρυνση στα ούλα και στα αναδυόμενα δόντια. Ως εκ τούτου, σε αυτή την ηλικία, η τροφή με πυκνή συνοχή είναι πολύ σημαντική, η οποία φυσικά περιλαμβάνει κρέας - συμπληρωματικές τροφές σε αυτή την περίπτωση όχι μόνο θα συνηθίσουν το μικρό σε τροφή για ενήλικες, αλλά θα συμβάλουν και στην ανάπτυξη των γαλακτοκομικών δοντιών. αναπτύξουν μασητικούς μύες.

Επιπλέον, τα προϊόντα κρέατος είναι πηγή εύπεπτου σιδήρου, βιταμινών Α, Β1 και Β2, πρωτεΐνης και λίπους. Και 7 και 8 μήνες - η καλύτερη στιγμήόταν είναι δυνατόν να εισαχθεί το κρέας σε ένα παιδί σε φυσική (χωρίς ζωμό) μορφή. Αλλά και μαζί με φυτικές συμπληρωματικές τροφές. Καλό είναι να μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε άλλη τροφή και να προσφέρετε κρόκο κοτόπουλου μαζί με χυλό.

Τα παιδιά επτά μηνών αρχίζουν επίσης να οδηγούν το συκώτι με τη μορφή πουρέ πατάτας. Από τους δικούς τους θρεπτικές ιδιότητεςμοσχάρι, μοσχάρι και αρνί είναι ισοδύναμα, είναι πλούσια σε πολύτιμη πρωτεΐνη, σίδηρο. Αυτό το συμπλήρωμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά που πάσχουν από αναιμία.

Πόσο συχνά και τι είδους κρέας να δίνετε

Αν μιλάμε για μοσχαρίσιο και άπαχο μοσχαρίσιο κρέας -τότε κάθε μέρα, αν μιλάμε για συμπληρωματικές τροφές με κρέας πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα)- τότε 1-2 φορές την εβδομάδα.

Εάν το κοτόπουλο προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ένα άλλο πιάτο - άπαχο χοιρινό, κρέας κουνελιού.

Αλλά οι συμπληρωματικές τροφές με αρνί καλό είναι να αποφεύγονται.

Εγγραφείτε στο Feed Your Baby στο YouTube!

Πόσα να δώσεις

Έχουμε ήδη μιλήσει για την αρχή των συμπληρωματικών τροφών. Μέχρι τους 8 μήνες, μια μερίδα θα πρέπει να είναι περίπου 50 γραμμάρια. Και με το χρόνο θα αυξηθεί στα 70-80 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψω

Το κρέας για ένα παιδί πρέπει να κυλιστεί δύο φορές σε έναν μύλο κρέατος

Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να μαγειρέψετε κρέας για ένα παιδί, τότε δεν υπάρχουν κόλπα εδώ.

Σε ένα μωρό επτά μηνών μπορούν να δοθούν συμπληρωματικές τροφές κρέατος με τη μορφή κιμά, ενώ το προϊόν πρέπει να περάσει από μηχανή κοπής κρέατος δύο φορές.

Ο κιμάς προστίθεται λίγο στον πουρέ λαχανικών.

Σε ένα μικρό παιδί 8 μηνών μπορεί να δοθεί πουρές.

Και για ένα παιδί ενός έτους - κοτολέτες ατμού.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε όχι μόνο πώς να μαγειρεύετε κρέας για ένα παιδί, αλλά και πώς να αποθηκεύετε τέτοια συμπληρωματικά τρόφιμα. Ή μάλλον, να θυμάστε ότι είναι απλά αδύνατο να το αποθηκεύσετε. Να φάω πιάτα κρέατοςακολουθεί αμέσως μετά την προετοιμασία. Και αν ο μικρός δεν έτρωγε τα πάντα, τελειώστε το μόνοι σας.

Ένα άλλο πράγμα είναι ο ζωμός που έμεινε μετά το μαγείρεμα του πουρέ. Δεν πρέπει να χύνεται. Είναι καλύτερα να περάσετε από πολλές στρώσεις αποστειρωμένης γάζας (για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος) και να μαγειρέψετε μια εξαιρετική σούπα λαχανικών για τη διατροφή με το ζωμό.

Είναι σημαντικό να θυμάστε συνεχώς την αρχή της διαφορετικότητας και να μην κολλάτε το τηλέφωνο σε κανένα προϊόν, ακόμα κι αν άρεσε πολύ στο παιδί σας.

Είναι δυνατόν να δοθούν κονσέρβες σε παιδιά κάτω του ενός έτους

Φυσικά ναι. Το κονσερβοποιημένο κρέας για παιδιά παράγεται, κατά κανόνα, σε γυάλινα και τσίγκινα δοχεία των 100-200 γραμμαρίων.

Αλλά αν αποφασίσετε να αγοράσετε τέτοια συμπληρωματικά τρόφιμα, μελετήστε προσεκτικά την ετικέτα, ιδίως πληροφορίες σχετικά με την ημερομηνία λήξης και την ηλικία για την οποία έχει σχεδιαστεί αυτό ή εκείνο το προϊόν. Πρόκειται για το βαθμό τελειοποίησης.

Έτσι, η λεπτοαλεσμένη ομογενοποιημένη κονσέρβα απευθύνεται σε παιδιά 5-6 μηνών. Παραπάνω, μιλήσαμε για το γεγονός ότι είναι απαραίτητο να εισαχθεί η τροφή με βάση το κρέας όχι νωρίτερα από έξι μήνες. Υπάρχει μια εξαίρεση εδώ - σε περισσότερα Νεαρή ηλικίατέτοιες συμπληρωματικές τροφές μπορούν να δοθούν σε όσους πάσχουν από ραχίτιδα ή υστερούν στην ανάπτυξη.

Συνήθως τα κονσερβοποιημένα κρέατα για παιδιά πωλούνται σε γυάλινα βάζα.

Στα υγιή μωρά 7-8 μηνών πρέπει να δίνεται συνηθισμένο ψιλοκομμένο κονσερβοποιημένο κρέας. Και για όσους είναι μεγαλύτεροι (από 9 έως 12), είναι χοντροαλεσμένα.

Έτσι, όταν απαντάτε στο ερώτημα τι είδους κρέας να δώσετε σε ένα παιδί, δεν είναι τόσο σημαντικό να βάλετε μια σαφή γραμμή μεταξύ των αγορασμένων (κονσερβοποιημένων) και των αυτοπαρασκευασμένων συμπληρωματικών τροφίμων. Αυτό είναι και θέμα γούστου και θέμα ευκαιρίας.

Αλλά πολλοί παιδίατροι συστήνουν ανεπιφύλακτα βιομηχανικά προϊόντα επειδή εγγυώνται μια ισορροπημένη χημική σύνθεση, διατροφική αξίακαι περιβαλλοντική ασφάλεια. Τι, δυστυχώς, δεν μπορεί να ειπωθεί για το μαγαζί και την αγορά «μπουρζουόνκα» και «γουρούνια», από τα οποία οι γονείς θα μαγειρέψουν μόνοι τους φαγητό για το παιδί τους.

Ξεκινώντας από την ηλικία των 4 - 6 μηνών (ανάλογα με το αν το παιδί θηλάζει και IV), το παιδί χρειάζεται επιπλέον διατροφή, με άλλα λόγια, συμπληρωματικές τροφές. Αρκετά συχνά, νέες και όχι ακόμα έμπειρες μητέρες σε θέματα συμπληρωματικής σίτισης χάνονται. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το πότε μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε στο μωρό σας όχι μόνο πουρέδες λαχανικών, φρούτων και χυμούς, αλλά και πότε μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό κρέας. Ο πουρές κρέατος για το πρώτο τάισμα πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά ή να μαγειρεύεται μόνος σας ακολουθώντας κάποιους κανόνες, το κρέας είναι ο κύριος προμηθευτής πρωτεΐνης, ασβεστίου, φωσφόρου για ένα ταχέως αναπτυσσόμενο σώμα μωρού, οπότε η επιλογή κρέατος (ή έτοιμη παιδική τροφή από κρέας) πρέπει να προσεγγίζεται με κάθε ευθύνη.

Σε ποια ηλικία να εισαγάγετε συμπληρωματικές τροφές με κρέας

Σχετικά με βέλτιστη περίοδοςγια να εισαγάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα με βάση το κρέας στη διατροφή ενός παιδιού, τότε εδώ οι απόψεις των ειδικών χωρίζονται: ορισμένοι πιστεύουν ότι το κρέας μπορεί να χορηγηθεί ξεκινώντας από 4-6 μήνες. άλλοι είναι πεπεισμένοι ότι μια πιο ευνοϊκή περίοδος για τη θέση σε λειτουργία είναι 8-9 μήνες.

Σύμφωνα με τον Ρώσο εθνικό πρόγραμμαμε στόχο τη βελτιστοποίηση της διατροφής των παιδιών κατά το πρώτο έτος της ζωής, πουρέ κρέατος πρέπει να χορηγείται από την ηλικία των 6-8 μηνών του παιδιού. Σε αυτή την ηλικία είναι που ο οργανισμός του μωρού χρειάζεται πρωτεΐνη και μια σειρά από άλλα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο κρέας (κάλιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος). Η έγκαιρη εισαγωγή των προϊόντων με βάση το κρέας στο παιδικό μενού συμβάλλει όχι μόνο στον εμπλουτισμό του σώματος του παιδιού με τα απαραίτητα στοιχεία, αλλά και στην αρμονική ανάπτυξή του.

Ωστόσο, η εισαγωγή του κρέατος στη διατροφή ενός παιδιού εξαρτάται από πολλούς άλλους παράγοντες:

• ατομικά χαρακτηριστικά της ανάπτυξης του μωρού.
• τη σωματική ανάπτυξη του μωρού, δείκτες του ύψους και του βάρους του.
• είδος σίτισης (στήθος ή τεχνητή σίτιση).

Έτσι, τα παιδιά που τρέφονται με μπιμπερό, χρειάζονται μια προηγούμενη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, είτε πρόκειται για χυμούς, είτε για πουρέ φρούτων, λαχανικών ή κρέατος. Τα μωρά που θηλάζουν λαμβάνουν τα μακροθρεπτικά συστατικά που χρειάζονται από το μητρικό γάλα. Ως εκ τούτου, η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για αυτούς μπορεί να αναβληθεί για μερικούς μήνες.

Κανόνες για την εισαγωγή του κρέατος στη διατροφή ενός παιδιού

Ο πουρές κρέατος για μωρά εισάγεται μετά τους πουρέδες λαχανικών/φρούτων, μετά τους χυμούς και τα δημητριακά.

Πριν προσφέρετε στο μωρό σας συμπληρωματικές τροφές με κρέας, καλό είναι να εξοικειωθείτε με ορισμένους κανόνες για τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές:

• Το κρέας (όπως και κάθε άλλη συμπληρωματική τροφή) πρέπει να χορηγείται μόνο σε υγιές παιδί.
• Συνιστάται να αποφεύγετε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών στις ακόλουθες περιπτώσεις:
  • εάν το παιδί έχει εμβολιαστεί ή αναμένεται σύντομα ο εμβολιασμός.
  • κατά τη διάρκεια της ζέστης του καλοκαιριού?
  • εάν το μωρό δεν είναι καλά ή είναι άτακτο.
• Ένα νέο προϊόν θα πρέπει να εισάγεται όχι νωρίτερα από 2 εβδομάδες μετά την εισαγωγή του προηγούμενου προϊόντος στη διατροφή του παιδιού.
• Ο όγκος της πρώτης σίτισης πρέπει να είναι 5-10 g (1-2 κουταλάκια του γλυκού). Είναι καλύτερα ο πουρές κρέατος να προστεθεί στο λαχανικό που είναι ήδη γνωστό στο παιδί. Μπορείτε επίσης να «μαλακώσετε» τον πουρέ κρέατος με μητρικό γάλα ή φόρμουλα.
• Σταδιακά, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ημερήσια δόση των συμπληρωματικών τροφών, ώστε στους 9-12 μήνες το παιδί να καταναλώνει 60-70 γρ.
• Όταν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα προϊόντα, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν συμπυκνώματα, ΓΤΟ και άλλες ουσίες επιβλαβείς για το μωρό.
• Για το πρώτο τάισμα, θα πρέπει να επιλέγονται προϊόντα ενός συστατικού (το κουνέλι, η γαλοπούλα ή το κοτόπουλο είναι καλύτερα).

Πώς να πολτοποιήσετε το κρέας

Οι πουρές βρεφικού κρέατος πρέπει να δίνονται ζεστοί πριν από το θηλασμό ή τη φόρμουλα. Τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να προσφέρονται από ένα κουτάλι. Το παιδί πρέπει να είναι σε καθιστή θέση.

Συμπληρωματικές τροφές κρέατος, όπως όλες οι άλλες, προσφέρονται το μεσημέρι για να παρατηρηθεί η αντίδραση του μωρού στο νέο προϊόν κατά το υπόλοιπο μισό της ημέρας.

Οι μαμάδες να το προσέχουν!

Γεια σας κορίτσια) Δεν πίστευα ότι το πρόβλημα των ραγάδων θα με επηρέαζε, αλλά θα το γράψω))) Αλλά δεν έχω πού να πάω, γι' αυτό γράφω εδώ: Πώς ξεφορτώθηκα τις ραγάδες μετά τον τοκετό; Θα χαρώ πολύ αν η μέθοδός μου σας βοηθήσει επίσης...

Ο πουρές κρέατος δίνεται στο παιδί μία φορά την ημέρα.

Συμπληρωματικά προϊόντα κρέατος

Μαγειρική πουρέ στο σπίτι

Παρά την ευκολία χρήσης κονσερβοποιημένης παιδικής τροφής, θεωρείται ασφαλέστερο και πιο αξιόπιστο να παρασκευάζετε πουρέ στο σπίτι.

• Για την παρασκευή συμπληρωματικών τροφών κρέατος, συνιστάται η χρήση άπαχων κρεάτων (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι).
• Τα μικρά κομμάτια κρέατος απαλλάσσονται από φλέβες, κόκαλα, λίπος και βράζονται για 1-1,5 ώρα. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα.
• Αφού είναι έτοιμο το κρέας, αλέθεται προσεκτικά με μπλέντερ ή μύλο (συνιστάται να κάνετε κύλιση 2-3 φορές).
• Στη συνέχεια η προκύπτουσα μάζα περνά από λεπτό κόσκινο.
• Για να πάρουμε πουρέ, στον κιμά προστίθενται μητρικό γάλα, μείγμα γάλακτος, χυλός ή πουρές λαχανικών.

Σπουδαίος:

1. Όταν μαγειρεύετε το κρέας (καθώς και απευθείας σε πουρέ κρέατος), δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά.
2. Μόνο φρεσκομαγειρεμένο κρέας πρέπει να χρησιμοποιείται για κάθε συμπληρωματικό φαγητό.

5 λάθη σίτισης

Έτοιμοι πουρές κρέατος

Οι πουρές από κονσέρβες κρέατος που αγοράζονται στο κατάστημα έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα έναντι του πουρέ που μαγειρεύετε μόνοι σας:

• παιδικές τροφές υψηλής ποιότητας.
• εγγυημένη σύνθεση?
• χημική ασφάλεια (χωρίς γεύσεις, βαφές, συντηρητικά, αντιβιοτικά).
• μικροβιολογική ασφάλεια των κονσερβοποιημένων τροφίμων·
• συμμόρφωση της συνέπειας στις ηλικιακές ανάγκες του παιδιού·
• προσεκτικός ποιοτικός έλεγχος.

Η επιλογή των έτοιμων προϊόντων για βρεφικές τροφές είναι αρκετά μεγάλη. Οι ακόλουθοι κατασκευαστές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς:

1. "Θέμα". Οι παιδικοί πουρές κρέατος αυτού του κατασκευαστή διακρίνονται από μεγάλη ποικιλία, υψηλή ποιότητα, προσιτές τιμές. Τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για να ταΐζουν παιδιά από 6 μηνών.
2. "Agusha". Η σύνθεση των προϊόντων παιδικής διατροφής περιέχει μόνο φυσικά συστατικά. Αυτή η μάρκα έχει επανειλημμένα αναγνωριστεί από τις διεθνείς κοινότητες ως η καλύτερη στην παραγωγή παιδικών τροφών.
3. "Το καλάθι της γιαγιάς". Ο κατασκευαστής εκπλήσσει με την ποικιλία των βρεφικών πουρέ που προσφέρονται - τόσο ενός συστατικού όσο και πολλών συστατικών (που περιλαμβάνουν κρέας και διάφορα λαχανικά).
4. "FrutoNyanya". Γνωστός εγχώριος κατασκευαστής βρεφικών τροφών, δημοφιλής λόγω της μεγάλης γκάμας και της λογικής τιμολογιακής του πολιτικής.
5. Heinz. Τα προϊόντα αυτού του κατασκευαστή έχουν κρέας, κρέας και λαχανικά, ψάρια και πουρές λαχανικών. Οι παιδικές τροφές αναπτύσσονται σύμφωνα με όλα τα πρότυπα και τις απαιτήσεις της GOST.

Οι γονείς θα πρέπει να λάβουν υπόψη ότι δεν ανέχονται όλα τα παιδιά εξίσου συμπληρωματικές τροφές, ειδικά τα λαχανικά και το κρέας. Επιπλέον, κάθε ψίχουλο έχει τις δικές του προτιμήσεις: σε κάποιον θα αρέσει το μοσχαρίσιο πουρέ, ένας άλλος - μια τρυφερή γαλοπούλα, ο τρίτος - ένα κουνέλι. Οι μαμάδες πρέπει να είναι απόλυτα εστιασμένες γευστικές προτιμήσειςτο παιδί σου.

Όταν εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα με βάση το κρέας, πρέπει να δώσετε προσοχή στην αντίδραση του μωρού, στο έργο του πεπτικού του συστήματος. Εάν παρατηρηθούν κάποια προβλήματα ως αποτέλεσμα της χρήσης του πουρέ (δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος, παλινδρόμηση, έμετος), τότε είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε παιδίατρο. Ίσως είναι λάθος προϊόν κρέατοςή περισσότερο φαγητό.

Διαβάζουμε για το θέμα των πρώτων συμπληρωματικών τροφών:

Βίντεο: εισαγωγή πουρέ κρέατος

Χαρακτηριστικά της εισαγωγής του πουρέ κρέατος στη διατροφή του μωρού: τι είδους κρέας είναι υποαλλεργικό; Πόσο να συμπεριλάβουμε τους πουρέδες κρέατος στη διατροφή;