Βάρος χοιριδίων στους 3 μήνες. Πώς να προσδιορίσετε το κατά προσέγγιση βάρος ενός χοίρου χωρίς λέπια. Πώς να μάθετε το βάρος ενός χοίρου χωρίς ζυγαριά

Κατά την εκτροφή χοίρων, η κύρια παράμετρος της υγείας ενός κατοικίδιου ζώου θεωρείται ότι είναι το σωματικό βάρος που αντιστοιχεί σε τυπικούς δείκτες. Αλλά "με το μάτι" δεν μπορεί να προσδιοριστεί. Ένας πίνακας που αναπτύχθηκε από επιστήμονες θα βοηθήσει στον υπολογισμό του βάρους των χοιριδίων ανά μήνες. Για αρχάριους αγρότες, θα είναι μια πραγματική βοήθεια.

Πώς να μάθετε το σωστό βάρος

Εάν γεννηθούν δύο χοιρίδια στη φάρμα, μπορούν να ζυγίζονται περιοδικά σε βαγόνια δαπέδου. Με ένα μεγάλο ζωικό κεφάλαιο, αυτή η μέθοδος δεν θα είναι δυνατή για κάθε αγρότη (και απαιτεί πολύ χρόνο). Ως εκ τούτου, καταφεύγουν σε μια πιο εύκολη μέθοδο, με βάση τις διαστάσεις του ζώου.

Πώς να μάθετε το σωστό βάρος

Για να λύσετε το πρόβλημα του πώς να προσδιορίσετε το βάρος με το μέγεθος ενός χοιριδίου, δεν χρειάζεται καν να καταφύγετε σε εξωτερική βοήθεια. Αρκεί να σηκώσετε μια μεζούρα και να κάνετε τις απαραίτητες μετρήσεις. Για να σταθεί ήρεμα το ζώο αυτή την ώρα, παρασύρεται στη διαδικασία με το φαγητό. Επομένως, δεν συνιστάται να ταΐζετε τα χοιρίδια την ημέρα της μέτρησης πριν από τη διαδικασία.

Για να προσδιορίσετε πόσο ζυγίζει ένα χοιρίδιο, πρέπει να λάβετε μόνο 2 παραμέτρους:

μήκος σώματος - μετράται από το πίσω μέρος του κεφαλιού έως τη βάση της ουράς κατά μήκος της γραμμής κορυφογραμμής.
όγκος θώρακα - μετριέται στο επίπεδο της θέσης της καρδιάς.

Σημείωση!Στις ράτσες νάνων, τα πόδια εξακολουθούν να μετρώνται. Για τους χοίρους με αυτιά, αυτός ο δείκτης δεν απαιτείται.

Βρίσκοντας έναν κατάλληλο πίνακα στο Διαδίκτυο ή σε εξειδικευμένη βιβλιογραφία για την εκτροφή χοίρων, μπορείτε να συγκρίνετε τις επιδόσεις σας με αυτές που είναι διαθέσιμες εκεί και να μάθετε το μέσο βάρος ενός χοιριδίου.

Αυτή η απλή μέθοδος είναι κατάλληλη για μωρά, τα οποία πρέπει να μετρώνται κάθε μήνα (σχεδόν έναν ολόκληρο χρόνο). Σε ένα μικρό γουρουνάκι, το βάρος αυξάνεται αργά και σχετίζεται περισσότερο με την ανάπτυξη του σκελετού.

Τότε τα γουρούνια αρχίζουν να παχαίνουν, εδώ για τον υπολογισμό καταφεύγουν σε τύπους που βασίζονται στις ίδιες 2 παραμέτρους - μήκος και όγκο. Εκτός από αυτούς, εισάγονται ειδικοί συντελεστές στις εξισώσεις, οι οποίοι είναι σταθερές τιμές.

Φόρμουλες για τον προσδιορισμό του ζωντανού βάρους

* Στη φόρμουλα, ο όγκος του στήθους και το μήκος του κορμού λαμβάνονται σε εκατοστά. Οι αριθμοί που δίνονται είναι οι συντελεστές που απαιτούνται για τον υπολογισμό.

Σημείωση!Συγκρίνοντας τους πιο πρόσφατους δείκτες μάζας με τους προηγούμενους, μπορείτε να μάθετε τι κέρδος δίνει ο χοίρος. Για να είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερη, οι μετρήσεις θα πρέπει να γίνονται σχολαστικά.

Λάβετε επίσης υπόψη σας άλλα χαρακτηριστικά:

προϋποθέσεις για την εκτροφή χοίρων·
διατροφή;
κατάσταση υγείας;
το φύλο του χοίρου.

Η ίδια η γέννα παίζει ρόλο: αν πέρασε φυσιολογικά, χωρίς παθολογίες. Για τα γαλακτοπαραγωγά χοιρίδια, είναι σημαντικό να τα ταΐζετε με χοιρομητέρα. Τα τεχνητά μικρά παίρνουν βάρος πιο αργά.

Πρέπει να λάβετε υπόψη την ηλικία του μωρού. Μέχρι την εφηβεία του, υπάρχουν τροφές στη διατροφή που επιταχύνουν την ανάπτυξη του χοίρου. Μετά από έξι μήνες, οι θηλυκοί χρυσοί μεταφέρονται στο μενού ενηλίκων.

Επιπλέον πληροφορίες.Η φυλή είναι επίσης σημαντική. Έτσι, ένα βιετναμέζικο γουρούνι θα ζυγίζει λιγότερο από οποιοδήποτε άλλο είδος χοίρου.

Πίνακας βάρους χοιριδίων

Δεν θα είναι δύσκολο για έναν αγρότη να προσδιορίσει πόσο ζυγίζει ένα νεογέννητο χοιρίδιο με τη βοήθεια ενός βαγκ: το μικρό τοποθετείται σε μια ειδική σακούλα και μετράται το βάρος του. Ένα υγιές μωρό, το οποίο μόλις γέννησε η χοιρομητέρα, ζυγίζει κατά μέσο όρο 0,8-1 κιλό, τα βιετναμέζικα χοιρίδια μόλις φτάνουν τα 0,5 κιλά. Υπάρχουν επίσης ράτσες που μπορούν να γεννήσουν ένα μικρό που ζυγίζει περισσότερο από 1,5 κιλό.

Αυτοί οι δείκτες θεωρούνται αρχικοί. Στο μέλλον, όταν τα χοιρίδια αρχίσουν να παχαίνουν, θα είναι δύσκολο να διαχειριστείτε τη ζυγαριά. Επομένως, ο αγρότης σηκώνει μια μεζούρα (όπως περιγράφεται παραπάνω) και έναν πίνακα με μέσους όρους (βλ. εικόνα παρακάτω).

Τραπέζι με βάρος χοίρου

Έχοντας βρει το αντίστοιχο μήκος του σώματος στην αριστερή στήλη, τον όγκο του στήθους του ζώου στην επάνω γραμμή, αναζητούν το σημείο τομής αυτών των 2 παραμέτρων στον πίνακα. Τυχαίνει να είναι επιθυμητό αποτέλεσμαυποδεικνύοντας το μέσο βάρος του χοιριδίου.

Αλλά αυτός ο πίνακας από μόνος του δεν αρκεί για τον έλεγχο της φυσιολογικής ανάπτυξης των νεογνών. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε τις κανονιστικές παραμέτρους, με βάση την ηλικία.

Μέσο βάρος ανά μήνες

Ο πίνακας βαρών δείχνει πόσο ζυγίζει το γουρουνάκι τη στιγμή της μέτρησης του μήκους και του όγκου του στήθους του. Η μάζα των μικρών χοίρων ελέγχεται με αυτόν τον τρόπο κάθε μήνα, αλλά δεν καθιστά δυνατό να κατανοήσουμε πόσο σωστά αναπτύσσεται το μωρό γουρουνάκι.

Επομένως, ο πίνακας δείκτης πρέπει να συγκριθεί με τους μέσους όρους για κάθε ηλικία. Γνωρίζοντας πόσο πρέπει να ζυγίζει ένα χοιρίδιο σε 2 μήνες, ο εκτροφέας, κοιτάζοντας το τραπέζι του, θα είναι σε θέση να προσδιορίσει τον βαθμό πάχυνσης του μωρού (ή, αντίθετα, λιποβαρή).

Το βάρος των χοιριδίων ανά ηλικία

Μήνας από τη γέννηση	Μέσο βάρος, kg	Σημείωση
		Ο αγρότης δεν ενδιαφέρεται ιδιαίτερα πόσο ζυγίζει ένα μηνιαίο γουρουνάκι, που τρέφεται με μητρικό γάλα - υπάρχει πάντα αύξηση του βάρους. Αν και κάποιοι συνεχίζουν να ζυγίζουν κορόιδα κάθε εβδομάδα
		Μια ισορροπημένη, βελτιστοποιημένη συμπληρωματική τροφή εισάγεται στη διατροφή των μικρών χοίρων
		Τον τρίτο μήνα, παρατηρείται απότομη αύξηση βάρους - σχεδόν διπλάσια σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο
		Από αυτό το σημείο και μετά, προσπαθούν ήδη να συγκρίνουν το βάρος που προκύπτει από τον πίνακα με την παράμετρο που καθορίζεται εδώ. Εάν το αποτέλεσμα της μέτρησης είναι ενσωματωμένο σε αυτό το διάστημα, δεν πρέπει να ανησυχείτε. Ένα τέτοιο μαζικό τρέξιμο μπορεί να εξαρτάται από τη φυλή, καθώς και από τη δραστηριότητα του χοιριδίου.
		Τα χοιρίδια μεταφέρονται σε ενισχυμένη πάχυνση με την εισαγωγή τροφής υψηλής ενέργειας στη διατροφή των χοίρων
		Ο δείκτης, σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο, αυξήθηκε ελαφρά. Αλλά αυτό δεν είναι απόδειξη ότι το γουρουνάκι έχει σταματήσει να αναπτύσσεται. Από τους έξι μήνες, το μικρό περνά στη «λίγκα» των θηλυκών, έχοντας μπει στην ηλικία της εφηβείας. Επομένως, η διατροφή αλλάζει εντελώς, αυτό επιβραδύνει τον ρυθμό ανάπτυξης για λίγο, ο οποίος θα ανακάμψει γρήγορα στο μέλλον.
		Από αυτή την περίοδο, το γουρούνι θεωρείται ενήλικο και ικανό να γεννήσει. Σε αυτό το στάδιο, υπάρχει διαχωρισμός σε χοίρους για γόνο και σε αυτούς που θα παχυνθούν περαιτέρω για σφαγή.

Έχοντας αυτές τις πληροφορίες, γνωρίζοντας πόσο ζυγίζουν κατά μέσο όρο ένας γαλακτοπαραγωγός χοίρος και ένας χρυσός έξι μηνών, ο αγρότης μπορεί να υπολογίζει στο εκτιμώμενο κέρδος του ζωικού κεφαλαίου του. Τα δεδομένα σε πίνακα που βασίζονται σε μετρήσεις θα σας επιτρέψουν να ελέγχετε ολόκληρη τη διαδικασία πάχυνσης προκειμένου να εντοπίσετε έγκαιρα τα αδύναμα ζώα.

Σημείωση!Οι ασυνέπειες σε όλες τις παραμέτρους (πίνακας και κανονιστικές) είναι ένα μήνυμα ότι είναι απαραίτητο να αναθεωρηθεί η διατροφή και να βεβαιωθείτε ότι θα δείξετε το υπανάπτυκτο χοιρίδιο στον κτηνίατρο.

Για το σωστό διαζύγιο αυτών των ζώων, πρέπει πάντα να προσέχετε το βάρος τους, γιατί ένα πολύ παχύ γουρουνάκι θα δώσει πολύ λίπος, αλλά λίγο κρέας και ένα αδύνατο δεν θα δώσει απολύτως τίποτα. Πόσο ζυγίζει λοιπόν ένα γουρούνι;

Πόσο ζυγίζει ένα γουρούνι;

Το μέσο βάρος ενός χοίρου εξαρτάται από πολλούς κύριους παράγοντες:

Ηλικία;
Ράτσα;
Συνθήκες διατροφής και διατήρησης.

Όπως οι άνθρωποι, οι χοίροι μερικές φορές σημειώνουν μαζικά ρεκόρ - υπήρξαν περιπτώσεις ζώων που έφτασαν σε βάρος μεγαλύτερο από έναν τόνο και το μήκος του σώματός τους έφτασε σχεδόν τα 3 μέτρα ταυτόχρονα.

Υπάρχουν επίσης νάνοι που διατηρούνται ως καλλωπιστικά ζώα. Κατά μέσο όρο, οι εκπρόσωποι των φυλών εκτρέφονται συχνότερα γεωργία, φτάνουν σε ζωντανό βάρος από 140 κιλά (βάρος βιετναμέζικων χοίρων) έως 350 κιλά (μεγάλοι λευκοί χοίροι).

Το πόσο ζυγίζουν οι χοίροι που έχουν φτάσει σε αναπαραγωγική ηλικία εξαρτάται από το φύλο τους. Οι ενήλικοι κάπροι είναι συνήθως 100 κιλά βαρύτεροι από τους χοιρομητέρες. Έτσι, ένας θηλυκός λευκός χοίρος ζυγίζει κατά μέσο όρο 200–240 κιλά και ένας αρσενικός ζυγίζει μέχρι 360 κιλά.

Ωστόσο, με καλή σίτιση και χαμηλή κινητικότητα, μια μεγάλη χοιρομητέρα μπορεί να είναι ίση σε βάρος με έναν μέσο κάπρο και να ζυγίζει περίπου 330 κιλά.

Το βάρος των χοιριδίων εξαρτάται από το πόσο καλά έχουν παχυνθεί. Κατά τη γέννηση, η μάζα ενός χοιριδίου δεν υπερβαίνει το 1 κιλό, αλλά στους 7 μήνες, όταν το ζώο φτάνει στην εφηβεία και αρχίζει να τρώει φυσικά, φτάνει τα 90-110 κιλά.

Για να ελέγξετε τη διαδικασία πάχυνσης, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο ζυγίζει ένα χοιρίδιο ανά μήνα:

0 μήνες - όταν γεννιούνται τα χοιρίδια, το μέσο βάρος τους είναι 800–1000 g, έως 1400 g για μεγάλες φυλές και όχι περισσότερο από 600 g για εκπροσώπους της βιετναμέζικης φυλής. Εάν ένα γουρουνάκι γεννηθεί πολύ μικρό, μπορεί να επηρεάσει την περαιτέρω αύξηση βάρους και την παραγωγικότητα του ζώου. Για να αποφευχθούν προβλήματα, η χοιρομητέρα πρέπει να τρέφεται καλά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
1 μήνας - έως 9 κιλά. Η μάζα κερδίζει γρήγορα, καθώς το μωρό τρέφεται με το μητρικό γάλα.
Στην ηλικία των 2 μηνών, το γουρουνάκι αρχίζει να τρέφεται με μια ειδικά διαμορφωμένη διατροφή και στους 3 μήνες το μέσο βάρος του χοιριδίου φτάνει τα 25 κιλά.
Ξεκινώντας από τους 3 μήνες, το γουρουνάκι αρχίζει να παχαίνει ενεργά, οπότε το βάρος στους 4 μήνες φτάνει τα 60 κιλά.
Στους 6 μήνες, το ζώο πλησιάζει την αναπαραγωγική ηλικία, το βάρος του φτάνει τα 80 κιλά.

Περισσότερο λεπτομερείς πληροφορίεςΤο μέσο μέγεθος χοιριδίου ανά εβδομάδα μπορεί να βρεθεί στον πίνακα βάρους χοιριδίων.

Ένα γουρούνι ενηλικιώνεται στους 9-10 μήνες. Η μάζα των νεαρών χοίρων ξεκινά από 130 κιλά, φτάνουν στο μέγιστο μέγεθός τους μέχρι το τέλος του πρώτου έτους. Ωστόσο, ήδη μετά την παραλαβή του ενάμισι εκατοστού του ζωντανού βάρους των χοίρων, μπορούν να σφαγούν.

Στον παρακάτω πίνακα, μπορείτε να βρείτε τα δεδομένα βάρους για ράτσες σε χοίρους:

Βάρος του κάπρου-παραγωγού σε kg	Βάρος σποράς σε κιλά
Λευκό με μακριά αυτιά - 250-300	200–250
Ασπρόμαυρο Λευκορωσικό - 300–350	230–260
Μπασκίρ - 300–340	220–240
Duroc - 350	260–320
Μεγάλο λευκό - 275–350	225–260
Μεγάλο μαύρο - 300-350	220–280
Landrace - 300-310	250–255
Λευκό Λετονικό - 310-315	230–250
Mangalitskaya - 300-350	290–310

Τα νεαρά ζώα παίρνουν βάρος ανάλογα με τη διατροφή και τον τρόπο διατροφής της μήτρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η σωστή, τακτική σίτιση οδηγεί στο γεγονός ότι το βάρος των νεογνών μπορεί να κυμαίνεται από 1000 έως 1500 g.

Στους χοίρους της φυλής Mirgorod, ο αριθμός φτάνει τα 250 κιλά. 240 κιλά για τους χοίρους είναι ένας μέσος αριθμός. Οι χοίροι ζυγίζουν ακόμη περισσότερο εάν ο κτηνοτρόφος δεν τσιγκουνεύεται τις θρεπτικές ζωοτροφές.

Για καλής ποιότηταςχοιρινό κρέας ταχεία ανάπτυξη των χοίρων - ένα αρνητικό φαινόμενο. Λόγω της αύξησης της μάζας στους χοίρους, το στρώμα του λίπους, και όχι του κρέατος, πυκνώνει. Το μισό σφάγιο προς πώληση δεν πρέπει να έχει ένας μεγάλος αριθμόςσμηγματογόνες φλέβες.

Βάρος χοίρου για σφαγή

Το πόσο θα ζυγίζει ένα ζώο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ποια ράτσα είναι και από το πόσο σωστή ήταν η τροφή κατά την ανάπτυξή του.

Η ράτσα των λευκών χοίρων μπορεί εύκολα να φτάσει σε βάρος έως και 350 κιλά, ωστόσο, οι χοιροτρόφοι θεωρούν ότι τα 200-250 κιλά είναι το κανονικό μέσο βάρος. Εάν ένας χοίρος τρέφεται κατά βούληση, μπορεί να ζυγίζει 100 κιλά σε ηλικία τριών μηνών.

Οι χοίροι της βιετναμέζικης φυλής κοιλιακούς μπορούν να ζυγίζουν έως και 150 κιλά, αλλά συνήθως σφάζονται λίγο νωρίτερα, αμέσως μετά από έξι μήνες.

Πώς να μετρήσετε το βάρος;

Για να μάθετε το πραγματικό βάρος ενός ζώου και να το συγκρίνετε με το πόσο ζυγίζει ένα ενήλικο γουρούνι κατά μέσο όρο, θα χρειαστείτε μια μεζούρα, έναν ειδικό πίνακα, τύπους υπολογισμού και μια αριθμομηχανή. Στην εκτροφή χοίρων χρησιμοποιούνται τρεις μέθοδοι για τον προσδιορισμό της μάζας, οι οποίες διαφέρουν ως προς την ακρίβεια.

Επιτραπέζια μέτρηση

Εάν δεν υπάρχει αρκετή εμπειρία εκτροφής χοίρων για τον προσδιορισμό της μάζας των ζώων με το μάτι, θα πρέπει να γίνουν ορισμένες μετρήσεις. Πρέπει να γνωρίζετε μόνο δύο παραμέτρους: το μήκος του σώματος από το πίσω μέρος του κεφαλιού μέχρι την αρχή της ουράς και την περίμετρο του στήθους πίσω από τις ωμοπλάτες.

Κατά τη λήψη μετρήσεων, το κεφάλι πρέπει να είναι στραμμένο προς τα εμπρός, να μην γέρνει και να είναι στον ίδιο άξονα με το σώμα, οπότε το ζώο θα πρέπει να αιχμαλωτιστεί από κάτι για λίγο.

Για να απλοποιήσετε τη μέτρηση, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

Πρέπει να μετρήσετε το ζώο νωρίς το πρωί.
Ο χοίρος δεν χρειάζεται να τραφεί πριν από τη μέτρηση.
Θα πρέπει να χρησιμοποιείται μια μαλακή ταινία χωρίς να την πιέζετε στο δέρμα του ζώου, ώστε να μην προκαλείται ενόχληση σε αυτό και να διατηρείται η ακρίβεια των μετρήσεων.

Οι διαστάσεις που προκύπτουν αναζητούνται σε έναν ειδικό πίνακα βαρών χοίρου (που δίνεται παραπάνω), στον οποίο τα πιθανά μήκη του σώματος αναγράφονται κάθετα και οι περιφέρειες του στήθους οριζόντια. Στο κελί στη διασταύρωση των παραμέτρων βρίσκεται η κατά προσέγγιση μάζα του ζώου. Το σφάλμα μέτρησης σε αυτή την περίπτωση είναι 4–11%.

Πίνακας λιπαρών χοίρων πάχυνσης και καλλιέργειας:

Τραπέζι για νεαρά ζώα

Για νεαρά ζώα ηλικίας 4, 6 ή 7 μηνών, εκχωρούνται ειδικοί υπολογισμοί που λαμβάνουν υπόψη μια μικρή αύξηση. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι το βάρος ενός χοίρου φάρμας σύμφωνα με τον πίνακα μπορεί να ποικίλλει, ανάλογα με τη φυλή και οι υπολογισμοί θα είναι ελαφρώς ανακριβείς.

Τα μισά σφάγια ζυγίζουν (ηλικίας ενός μηνός, τριών μηνών ή ενός έτους) λιγότερο το χειμώναόταν η δύναμη και η ενέργεια του ζώου πηγαίνουν στη θέρμανση. Το μέσο βάρος ενός χοίρου ηλικίας ενός έτους και άνω αλλάζει τακτικά κάθε μήνα. Μια τέτοια αύξηση υποδηλώνει τη σωστή συντήρηση των κατοικίδιων ζώων.

Σχετικά με τα πραγματικά οφέλη των δεδομένων σε πίνακα

Ο πίνακας βάρους χοίρου έχει πρακτικά οφέλη. Μπορεί να είναι χρήσιμο κατά τον υπολογισμό των μερίδων στη «διατροφή» των χοιριδίων.

Με τη βοήθειά του, ο αγρότης θα μπορεί να παρακολουθεί την παραγωγικότητα της εργασίας του και να κάνει αλλαγές στη διατροφή του. Επιπλέον, η χρήση δεδομένων σε πίνακα εξοικονομεί σημαντικά χρόνο.

Είναι επίσης χρήσιμο να μάθετε γρήγορα το ζωντανό βάρος των ζώων επειδή η εκτροφή χοίρων επικεντρώνεται στην πώληση κρέατος και χάρη στους πίνακες είναι βολικό να υπολογίσετε το κέρδος από την πώληση ενός σφαγίου.

Φυσικά, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί το μέσο ημερήσιο κέρδος με αυτόν τον τρόπο, αλλά οι περισσότεροι από τους υπολογισμούς μπορούν να πραγματοποιηθούν με ένα ελάχιστο σφάλμα.

Υπολογισμός τύπου

Για τη σύνταξη του πίνακα, χρησιμοποιείται ένας ειδικός τύπος, σύμφωνα με τον οποίο μπορείτε να υπολογίσετε μόνοι σας το βάρος του ζώου με μεγαλύτερη ακρίβεια.

Τύπος: Ζωντανό βάρος = 1,54 x X + 0,99 x K - 150

X - περίμετρος στήθους σε cm.
K - μήκος σώματος σε cm.

Η ακρίβεια σε αυτή την περίπτωση είναι μεγαλύτερη, αλλά ένα-δυο % μπορεί να αφαιρεθεί από το αποτέλεσμα εάν ληφθεί υπόψη κάποια ποσότητα φαγητού.

Φόρμουλα για τον κάπρο

Το σωματικό βάρος ενός χοίρου χωρίς βάρη πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερο, επομένως, όλοι οι χοίροι δεν μετρώνται σύμφωνα με έναν μόνο τύπο. Για τις λιπαρές φυλές με κρέας, είναι απαραίτητο να πολλαπλασιαστεί το μήκος του σώματος με την περίμετρο του στήθους. Το αποτέλεσμα διαιρείται με σταθερός παράγοντας.

Ζωντανό βάρος = (X × K)/N

X - περίμετρος στήθους σε cm.
K - μήκος σώματος σε cm.

Η έξοδος του τύπου είναι ίση με τη μέση μάζα. Η μέτρηση των παραμέτρων δεν θα είναι δύσκολη. Οι μέθοδοι χωρίς βάρη είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερες. Επιτρέπουν στον αγρότη να εξοικονομήσει χρήματα για την αγορά συσκευών ζύγισης.

Υπολογισμός ανά κατηγορία πάχους

Μια πιο ακριβής φόρμουλα βασίζεται στο λίπος. Είναι επίσης πιο βολικό, αφού μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μάθετε το βάρος ενός χοίρου χωρίς ζυγαριά και τραπέζια. Για να το χρησιμοποιήσετε, πρέπει επίσης να γνωρίζετε το μήκος του σώματος και την περιφέρεια του στήθους, ενώ ο συντελεστής (που είναι 150 στην προηγούμενη φόρμουλα και είναι ίδιος για όλες τις περιπτώσεις) ποικίλλει ανάλογα με το πόσο παχύνεται το άτομο.

Ζωντανό βάρος = (X × K)/N

X - περίμετρος στήθους σε cm.
K - μήκος σώματος σε cm.
N - συντελεστής πάχους. Είναι 142 για τα λιπαρά, 156 για τα μεσαία και 162 για τα αδύνατα ζώα.

Αυτό αξιολογεί διάφορες παραμέτρους:

το σχήμα του σώματος;
Το πάχος του λίπους, που καθορίζεται με την αφή από την ψηλαφησιμότητα των σπονδύλων της θωρακικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης.
Φύλο και ηλικία.

Λιπαρό ή σμηγματογόνο, οι χοίροι είναι στρογγυλεμένοι, ο λαιμός τους συγχωνεύεται με τις ωμοπλάτες, η πλάτη είναι φαρδιά και ομοιόμορφη, χωρίς ορατά περιγράμματα μεμονωμένων τμημάτων. Το λίπος έχει πάχος 7 cm, οι σπόνδυλοι δεν ψηλαφητοί.

Οι ημι-λιπαροί χοίροι ταξινομούνται επίσης ως λιπαροί, έχοντας τα ίδια χαρακτηριστικά, μόνο το λίπος τους μπορεί να έχει πάχος 5-7 cm.

Κανονικά, ζαμπόν και μπέικον, τα γουρούνια που ανήκουν στη μέση κατηγορία παχυσαρκίας έχουν μπέικον πάχους 3-5 εκ., το λίπος είναι στερεό στην αφή. Το σώμα είναι ίσιο, το στομάχι δεν κρεμάει. Οι διεργασίες της σπονδυλικής στήλης γίνονται αισθητές πιέζοντας δυνατά το δέρμα στην περιοχή του 6ου και 7ου θωρακικού σπονδύλου. Το βάρος ενός ενήλικου χοίρου αυτής της κατηγορίας δεν υπερβαίνει τα 110 κιλά.

Αδύνατη ή κρεατική, τα γουρούνια έχουν μπέικον πάχους 1,5-3 εκ., οι σπόνδυλοι είναι εύκολο να τους νιώσεις, αλλά δεν προεξέχουν από το δέρμα. Τα σημάδια του λίπους είναι αδύναμα, ορατή ανακοπή πίσω από τις ωμοπλάτες.

Έτσι, δεν είναι απαραίτητο να είστε ειδικός για να προσδιορίσετε το ζωντανό βάρος με επαρκή ακρίβεια - ένας πίνακας βάρους χοίρου θα βοηθήσει τους αρχάριους κτηνοτρόφους χοίρων και με την εμπειρία θα είναι δυνατό να ζυγιστεί το ζώο με το μάτι.

Οι περιγραφόμενες μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για να μάθετε το βάρος ενός κάπρου, αλλά και για τη μέτρηση ενός χοιριδίου - οι τύποι είναι οι ίδιοι.

Η μόνη διαφορά μεταξύ ατόμων διαφορετικών ηλικιών είναι ότι τα πολύ μικρά χοιρίδια μπορούν επίσης να μετρηθούν στη ζυγαριά, απλά κρατώντας τα στην αγκαλιά σας.

Τελικό προϊόν μετά τη σφαγή

Το πόσο κρέας μπορεί να ληφθεί από έναν χοίρο εξαρτάται από το φύλο, την ηλικιακή ομάδα, τα χαρακτηριστικά της φυλής και το λίπος. Επίσης έχει μεγάλης σημασίαςτην ικανότητα σωστής σφαγής και σφαγής ενός ζώου.

Η εκτροφή χοίρων καθοδηγείται από τους ακόλουθους κατά προσέγγιση δείκτες του τελικού προϊόντος:

αμφίφυλα ζώα βάρους εκατό κιλών - λαμβάνουν έως και 75%.
από 120 έως 140 kg - έως και 80%.
άνω των 180 kg - 85%.

Μισά σφάγια και σφάγια

Η έννοια του ζωντανού βάρους αναφέρεται στη μάζα την παραμονή της σφαγής. Αλλά μετά τη διαδικασία θανάτωσης και την πρωτογενή επεξεργασία του προϊόντος (κόψιμο των άκρων και του κεφαλιού), γίνεται μικρότερο και περνά στην επόμενη έννοια - βάρος σφαγής.

Εάν το ζώο ζύγιζε 120 κιλά, τότε:

Βάρος οστών - 10 κιλά.
Απόβλητα - 3 κιλά;
Salo - 20 κιλά.

Στο τέλος θα μείνουν 87 κιλά για καθαρό κρέας. Φυσικά, όλα τα στοιχεία είναι κατά προσέγγιση.

Βάρος άλλων εσωτερικών οργάνων

Αν πάρουμε ένα μέσο κατοικίδιο με βάρος 100 κιλά, τότε μπορούμε να πούμε τα εξής:

βάρος κεφαλιού - έως 9 κιλά.
καρδιές - 0,32 kg;
πνεύμονες - 0,8 kg;
συκώτι - 1600 γραμμάρια.
νεφρά - 0,26 kg.

Τώρα ξέρετε πόσο ζυγίζει ένα γουρούνι κατά μέσο όρο σε όλη του τη ζωή. Είναι πολύ σημαντικό να στέλνουμε τους χοίρους για σφαγή εγκαίρως, ένας ώριμος χοίρος δίνει πολύ χοντρό κρέας και λίπος.

Κίρα Στολέτοβα

Ένας έμπειρος αγρότης γνωρίζει πόσο σημαντικό είναι να παρακολουθεί την αύξηση βάρους στους χοίρους. Ένας ειδικός πίνακας ή φόρμουλα θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πόσο ζυγίζει ένας χοίρος, στον οποίο εισάγονται οι κύριες παράμετροι του ζώου. Το Διάγραμμα Βάρους Χοίρου ανά Μέγεθος είναι ένα διάγραμμα που πρέπει να έχει τόσο ο αρχάριος όσο και ο έμπειρος αγρότης. Είναι σημαντικό να μετράτε το βάρος των χοιριδίων κατά μήνες και να κάνετε τις σωστές μετρήσεις του ζώου για τις χοιρομητέρες αναπαραγωγής, τους χοίρους για το κρέας και το λαρδί. Πώς να μετρήσετε τη μάζα ενός χοιριδίου ή ενός ενήλικα;

Το βάρος ενός χοίρου είναι η κύρια παράμετρος που δείχνει την υγεία του ζώου. Πώς να μετρήσετε το βάρος των χοίρων; Για να μετρήσει το ακριβές βάρος ενός χοίρου, ο κτηνοτρόφος πρέπει να χρησιμοποιήσει μια ειδική συσκευή ή μια φόρμουλα με μέση τιμή.

Οι μετρήσεις πρέπει να γίνονται τουλάχιστον μία φορά το μήνα, ειδικά σε νεαρά ζώα που έχουν ξεκινήσει ενεργή ανάπτυξη. Όλες οι λαμβανόμενες παράμετροι συγκρίνονται με τον πίνακα ανάπτυξης και μόνο μετά από απλές ενέργειες μπορεί ένα άτομο να αξιολογήσει την κατάσταση του χοίρου.

Γιατί πρέπει να μετρήσετε το βάρος του χοίρου

Η μέτρηση του βάρους των θυλάκων φαίνεται σαν μια απλή διαδικασία. Η αύξηση βάρους σύμφωνα με τον πίνακα βοηθά στην παρακολούθηση μιας μεγάλης φάρμας. Εάν οι χοίροι ήταν επιτυχείς στο να κερδίσουν βάρος και στη συνέχεια η αύξηση βάρους μειωνόταν, με βάση τις διαφορές στο βάρος στον πίνακα και τις παραμέτρους του χοίρου, ο κτηνοτρόφος θα μπορεί να ανταποκριθεί εγκαίρως. Το μέσο βάρος ενός χοίρου είναι ένας υπό όρους δείκτης με μικρά σφάλματα.

Οι χοίροι κερδίζουν βάρος οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, επομένως το χρονοδιάγραμμα μέτρησης των κύριων παραμέτρων δεν αλλάζει καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Η κατανόηση του πίνακα βάρους χοίρου είναι εύκολη ακόμη και για έναν αρχάριο. Οι παράμετροι υπολογίζονται σύμφωνα με δύο δείκτες: το μήκος του σώματος και την περίμετρο του στήθους.

Πώς να υπολογίσετε το βάρος ενός χοίρου χωρίς βάρη στο σπίτι; Μια ειδική φόρμουλα για τη μέτρηση του βάρους ενός ζώου θα βοηθήσει σε περιπτώσεις που δεν υπάρχει μέρος για να μετρηθεί το ζωντανό βάρος ενός χοίρου. Το μέσο ζωντανό βάρος ενός χοίρου (το βάρος ενός χοίρου, το οποίο υποδεικνύεται στον πίνακα) διαφέρει μεταξύ αναπτυσσόμενων νεαρών και ενηλίκων. Για διαφορετικές φυλές, οι τιμές από τους πίνακες μπορούν επίσης να αλλάξουν, επομένως, το μέσο βάρος ενός χοίρου ελλείψει τραπεζιού πρέπει να εισαχθεί σε ξεχωριστό γράφημα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να μάθετε για την αύξηση βάρους του χοίρου.

Μέσο βάρος

Πόσο ζυγίζει ένα γουρούνι κατά μέσο όρο; Υπάρχουν γουρούνια με βάρος ρεκόρ μέχρι έναν τόνο. Οι μέσοι δείκτες για ένα ενήλικο ζώο, ανάλογα με τη φυλή, κυμαίνονται από 200 έως 300 κιλά. Το μέσο βάρος ενός χοίρου αυξάνεται τη ζεστή εποχή, όταν το ζώο μεταβαίνει σε υγιείς πράσινες ζωοτροφές. Οι παράμετροι του χοίρου σε ζωντανό βάρος διαφέρουν από αυτές που δείχνουν οι συσκευές ζύγισης. Μόνο ο τύπος ή ο πίνακας εμφανίζει τους απαιτούμενους αριθμούς.

Μία από τις μεγαλύτερες ράτσες, που χαρακτηρίζεται από μεγάλη αύξηση, είναι η λευκή. Οι αγριόχοιροι του είδους ζυγίζουν έως και 400 κιλά κατά μέσο όρο. Στους χοίρους της φυλής Mirgorod, ο αριθμός φτάνει τα 250 κιλά. 240 κιλά για τους χοίρους είναι ένας μέσος αριθμός. Οι χοίροι ζυγίζουν ακόμη περισσότερο εάν ο κτηνοτρόφος δεν τσιγκουνεύεται τις θρεπτικές ζωοτροφές. Για καλής ποιότητας χοιρινό κρέας, η ταχεία ανάπτυξη των χοίρων είναι αρνητικό φαινόμενο. Λόγω της αύξησης της μάζας στους χοίρους, το στρώμα του λίπους, και όχι του κρέατος, πυκνώνει. Ένα μισό σφάγιο προς πώληση δεν πρέπει να έχει μεγάλη ποσότητα σμηγματογόνων ραβδώσεων.

Πώς να μετρήσετε σωστά τις παραμέτρους

Για να εισαγάγετε τις τιμές στον πίνακα, ο αγρότης πρέπει να λάβει πρόσθετες μετρήσεις από το γουρούνι. Για να ζυγίσει τους χοίρους, ο κτηνοτρόφος πρέπει να γνωρίζει ότι:

Είναι αδύνατο να υπολογιστεί η μέση ανάπτυξη ενός χοίρου ανά νύχτα. Είναι καλύτερα να κάνετε τη διαδικασία νωρίς το πρωί, ενώ το ζώο είναι νυσταγμένο και όχι πολύ δραστήριο.
Πριν από τη διαδικασία μέτρησης, δεν είναι επιθυμητό να ταΐσετε έναν κάπρο ή μια χοιρομητέρα: θα είναι πολύ δύσκολο να υπολογίσετε την αύξηση βάρους τους.
Με τη βοήθεια της τροφής, το ζώο μπορεί να ενδιαφέρεται για τη διαδικασία μέτρησης. Δελεάζοντας ένα αγριογούρουνο, ο αγρότης εξοικονομεί χρόνο και τη δύναμη του βοηθού του.
Δεν αξίζει να τρομάξετε έναν κάπρο ή να χρησιμοποιήσετε δύναμη σε σχέση με ένα ζώο. Τέτοιες ενέργειες θα έχουν μπούμερανγκ.

Μπορείτε να μετρήσετε τις παραμέτρους ενός ζώου με μια συνηθισμένη μεζούρα στο σπίτι χωρίς να εμπλέκετε ξένους. Με μετρήσεις, είναι ευκολότερο να βρείτε πόσο ζυγίζουν τα ζώα σε διαφορετικές ηλικιακές περιόδους. Για μεγάλες φάρμες ξεκινούν πολλά τραπέζια ταυτόχρονα, ανάλογα με τη ράτσα των χοίρων.

Τα μισά σφάγια (ηλικίας ενός μηνός, τριών μηνών ή ενός έτους) ζυγίζουν λιγότερο το χειμώνα, όταν η δύναμη και η ενέργεια του ζώου δαπανώνται για θέρμανση. Το μέσο βάρος ενός χοίρου ηλικίας ενός έτους και άνω αλλάζει τακτικά κάθε μήνα. Μια τέτοια αύξηση υποδηλώνει τη σωστή συντήρηση των κατοικίδιων ζώων.

Τα σχήματα αποτελούνται από δύο γραφήματα: μέσους δείκτες και πραγματικούς αριθμούς. Χάρη στα συγκριτικά χαρακτηριστικά, είναι ευκολότερο να καταλάβουμε πόσο υστερεί ένα γουρουνάκι δύο μηνών ή ενός έτους πίσω από τον κανόνα. Το βάρος του σφάγιου καθορίζει την τιμή του μόνο σε περιπτώσεις όπου ο χοίρος κατάφερε να κερδίσει όχι μόνο λίπος, αλλά και ένα στρώμα κρέατος (το κρέας από την πλάτη είναι φθηνότερο και τα φιλέτα είναι πιο ακριβά). Ο γεωργός πρέπει να διαιρεί εκ των προτέρων τα ζώα που εκτρέφονται για κρέας ή για θηλασμό απογόνους. Μπορεί να οργανωθεί στο σπίτι σωστή δουλειάφάρμα και να καθορίσει τις παραμέτρους όλων των ζώων.

Πίνακας ανάπτυξης

Πώς να προσδιορίσετε το βάρος ενός χοίρου; Οι χοίροι στρατολογούνται διαφορετικά, ανάλογα με την εποχή του χρόνου, τη φυλή και τη διατροφή. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η υγεία του ζώου: εάν οι χοίροι γεννιούνται αδύναμοι, δεν είναι απαραίτητο να περιμένουμε ταχεία ανάπτυξη από αυτούς. Μόνο οι σμηγματογόνες φυλές μπορούν να αποκτήσουν βάρος σφαγής. Ο δείκτης μάζας καθορίζεται από δύο παραμέτρους, οι οποίες μετρώνται πολλές φορές το χρόνο. Δεν έχει νόημα να μετράτε τα πόδια σε φυλές με κοιλιά, αλλά για τις ράτσες νάνων αυτός ο δείκτης είναι εξίσου σημαντικός.

Για μετρήσεις, χρησιμοποιείται κανονική μεζούρα. Πρώτα απ 'όλα, ο γεωργός μετρά το μήκος του σώματος του χοίρου και μετά την περίμετρο του στήθους του. Μετά τις μετρήσεις, οι παράμετροι εισάγονται στον πίνακα, υπολογίζεται ο μέσος δείκτης ζώων. Η φυλή καθορίζει τον ρυθμό ανάπτυξης των νέων.

Για τον υπολογισμό, χρησιμοποιήστε έναν πίνακα που μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο ή σε ειδική βιβλιογραφία. Έτσι το βάρος ενός χοίρου καθορίζεται από την ηλικία και τις παραμέτρους του σώματος:

Μήκος σώματος (m)	Περιφέρεια σώματος	72 εκ	84 εκ	96 εκ	124 εκ	144 εκ
0,38	11
0,50	15	21
0,58	17	25	34
0,78		34	46	59
0,86			52	67	112
1,14					146	211

Οι μετρήσεις του σώματος ξεκινούν από το κεφάλι (από το μέρος όπου το ζώο έχει το πίσω μέρος του κεφαλιού). Πρέπει να μετρήσετε ολόκληρο το σώμα μέχρι την ουρά. Με την ηλικία, το μήκος του σώματος αλλάζει, έτσι οι μετρήσεις γίνονται κάθε μήνα μέχρι το ζώο να γίνει ενός έτους. Όλες οι μετρήσεις λαμβάνονται από το κεφάλι. Η περίμετρος του σώματος πηγαίνει κατά μήκος της γραμμής της καρδιάς. Σε μια οικιακή φάρμα, η αύξηση βάρους είναι πιο αργή. Η βέλτιστη απόδοση κρέατος από ένα άτομο υπολογίζεται από το μέγεθος του χοιριδίου.

Τραπέζι για νεαρά ζώα

Η αγορά νεαρών ζώων επίσης δεν κάνει χωρίς να ληφθεί υπόψη η αύξηση βάρους, το βάρος του χοιριδίου σε σχέση με την ηλικία μπορεί να υπολογιστεί πόσο καλά ταΐστηκε και τι είδους φροντίδα ελήφθη. Αυτός ο λογαριασμός θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την εξαπάτηση. Για νεαρά ζώα ηλικίας 4, 6 ή 7 μηνών, εκχωρούνται ειδικοί υπολογισμοί που λαμβάνουν υπόψη μια μικρή αύξηση. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι το βάρος ενός χοίρου φάρμας σύμφωνα με τον πίνακα μπορεί να ποικίλλει, ανάλογα με τη φυλή και οι υπολογισμοί θα είναι ελαφρώς ανακριβείς.

Κάθε κιλό ενός μικρού χοίρου κερδίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για περαιτέρω υπολογισμό, ένας μικρός κάπρος θα πρέπει να παραμένει ακίνητος και να κινείται λιγότερο κατά τη διάρκεια των μετρήσεων.

Ένα σετ ανά ηλικία βοηθά να παρακολουθείτε μια μεγάλη φάρμα με πολλά νεαρά ζώα.

Φόρμουλα για μέτρηση βάρους

Πώς να μάθετε το βάρος ενός χοίρου χωρίς ζυγαριά; Εάν η φάρμα δεν διαθέτει μονάδα βάρους σχεδιασμένη για μεγάλη μάζα ζώου, η μέτρηση των κύριων παραμέτρων πραγματοποιείται σύμφωνα με τον τύπο. Το να μάθετε το βάρος ενός χοίρου χωρίς βάρη χρησιμοποιώντας τον τύπο υπολογισμού είναι εύκολο ακόμα και για έναν αρχάριο. Χάρη σε απλούς υπολογισμούς, ο πίνακας βάρους χοιριδίων θα δείξει την ακριβή αύξηση.

Για τον προσδιορισμό του βάρους ενός χοίρου (μέσο βάρος χοιριδίων), χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι που βασίζονται στον υπολογισμό των κύριων παραμέτρων του σώματος του χοίρου. Πώς να μετρήσετε το βάρος ενός χοίρου χρησιμοποιώντας τον τύπο; Το βάρος ενός ενήλικου χοίρου σύμφωνα με τον τύπο υπολογίζεται από το μήκος και την περίμετρο του σώματος.

Η απλούστερη φόρμουλα για τη μέτρηση της ανάπτυξης κάπρου χωρίς ειδικές συσκευές (ζωντανό κέρδος) αποτελείται από 2 μέρη. Στην πρώτη, η περίμετρος του στήθους πολλαπλασιάζεται με έναν παράγοντα που ισούται με 1,54. Η μέτρηση του στήθους πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερη. Το μήκος του σώματος πολλαπλασιασμένο με 0,99 θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του δεύτερου συστατικού του τύπου. Ο προσδιορισμός του σωματικού βάρους (η ευκολότερη εργασία για έναν αγρότη) γίνεται αθροίζοντας τους 2 δείκτες που λαμβάνονται. Στη συνέχεια, το 150 πρέπει να αφαιρεθεί από τον αριθμό που προέκυψε.

Φόρμουλα για τον κάπρο

Το βάρος ενός ενήλικου χοίρου ή ενός καλοθρεμμένου κάπρου υπολογίζεται χρησιμοποιώντας έναν πιο περίπλοκο τύπο. Η τιμή βάρους των χοίρων που παχύνονται για λαρδί είναι σημαντικά διαφορετική από αυτή μιας χοιρομητέρας ή ενεργών νεαρών. Το σωματικό βάρος ενός χοίρου χωρίς βάρη πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερο, επομένως, όλοι οι χοίροι δεν μετρώνται σύμφωνα με έναν μόνο τύπο.

Για τις λιπαρές φυλές με κρέας, είναι απαραίτητο να πολλαπλασιαστεί το μήκος του σώματος με την περίμετρο του στήθους. Το αποτέλεσμα διαιρείται με έναν σταθερό παράγοντα. Για αγριόχοιρους απλών φυλών, είναι 142, και για λιπαρά - 156. Η παραγωγή του τύπου είναι ίση με τη μέση μάζα. Η μέτρηση των παραμέτρων δεν θα είναι δύσκολη. Οι μέθοδοι χωρίς βάρη είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερες. Επιτρέπουν στον αγρότη να εξοικονομήσει χρήματα για την αγορά συσκευών ζύγισης.

Ρυθμός ανάπτυξης για ένα χοιρίδιο

Τι ανάπτυξη πρέπει να έχει ένα νεογέννητο ή μηνιαίο γουρουνάκι και πόσο ζυγίζει ένα γουρουνάκι σε διαφορετικές περιόδους; Το βάρος ενός γουρουνιού μετριέται τις πρώτες μέρες της ζωής του. Είναι πιο εύκολο να ζυγίσεις ένα γουρουνάκι. Ένα λεπτομερές βίντεο θα πει στον αρχάριο πώς να αποσπάσει την προσοχή του ζώου ενώ ο βοηθός λαμβάνει ήρεμα μετρήσεις από το γουρουνάκι.

Η παραγωγή των μηνιαίων χοιριδίων (γάλακτος κάπρου) διαφέρει από τη μάζα των τριών μηνών χοίρων. Από τον τέταρτο μήνα, το γουρουνάκι περνάει σε ειδική διατροφή. Ο γενικός πίνακας υπολογίζεται ανά ηλικία, επομένως ξεκινούν ξεχωριστά σχήματα για νεαρά ζώα.

Ο δείκτης μέσου βάρους (ο γενικός πίνακας ανά ηλικία δεν είναι κατάλληλος) των χοιριδίων εξαρτάται από τη διατροφή και την επιλεγμένη φυλή. Οι μηνιαίοι κάπροι ζυγίζουν έως και 10 κιλά. Στους 3 μήνες, το βάρος ενός κάπρου είναι μέχρι 25 κιλά. Σε ηλικία 6 μηνών, το γουρούνι ζυγίζει μέχρι 80 κιλά.

Για κάθε χοιροτρόφο, το θέμα της υγείας και φυσικά του μέγιστου βάρους των χοιριδίων και των ενήλικων χοίρων είναι σχετικό. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο, πρώτον, να υπολογιστεί σωστά ο ρυθμός σίτισης και, δεύτερον, να παρέχουμε στους χοίρους αξιοπρεπείς συνθήκες διαβίωσης. Σε αυτή την περίπτωση, το μέσο βάρος του χοίρου θα είναι το μέγιστο, και αυτός είναι ο στόχος κάθε ιδιοκτήτη. Η επιτυχία της εγχώριας εκτροφής βασίζεται ακριβώς στη συνολική απόδοση του μέσου βάρους σφαγής των χοίρων.

φυλές?
ηλικία;
συνθήκες κράτησης·
Ταυτότητα φύλου.

Το μεγαλύτερο γουρούνι στον κόσμο, που ζύγιζε πάνω από 900 κιλά, ζούσε στην Κίνα.

Ένα γουρούνι ονόματι Hun-chun ζύγιζε περίπου έναν τόνο με μήκος σώματος μόλις ενάμισι μέτρο! Το ζώο αντιμετώπισε καλά την ποσότητα τροφής που χρειάζονταν 10 χοίροι.

Ένας άλλος κάτοχος ρεκόρ βάρους είναι ένας Αμερικανός κάπρος που ονομάζεται Big Norma. Το βάρος του ήταν περισσότερο από 1200 κιλά, το μήκος του σώματος ήταν 2 μέτρα 74 εκατοστά. Οι σύγχρονοι οικόσιτοι χοίροι, φυσικά, δεν κερδίζουν τέτοιο βάρος, αλλά με σωστή διατροφή και λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της φυλής, το μέσο βάρος μπορεί να είναι περισσότερο από 300 κιλά. Και το βάρος του χοίρου είναι μέγιστο και ακόμη περισσότερο!

Μέσο βάρος κάπρου

Ο μεγαλύτερος αριθμός βαρέων βαρών μεταξύ των χοίρων ανήκει στη φυλή Big White. Έτσι, για παράδειγμα, ένα αγριογούρουνο αυτής της δημοφιλούς φυλής σε ηλικία ενάμιση ετών ζυγίζει 300-320 κιλά. Σε ηλικία 2 ετών - 350 και άνω. Το θηλυκό της φυλής Big White έχει βάρος μικρότερο από το βάρος ενός κάπρου, περίπου ένα centner.

Μέσο βάρος ενός χοίρου

Λαμβάνοντας υπόψη τη φυλή Big White, ως τη μεγαλύτερη ζήτηση σε θυγατρικά νοικοκυριά, με βάση την εμπειρία από τη διατήρηση αυτών των ζώων, μπορούμε να πούμε ότι το μέσο βάρος ενός χοίρου είναι τουλάχιστον 200 κιλά σε ηλικία ενάμιση έτους. Μια άλλη δημοφιλής φυλή σε θυγατρικές φάρμες, η βιετναμέζικη, χαρακτηρίζεται από εκπροσώπους με μικρό μέσο βάρος. Σπάνια, το βάρος ενός κοιλιακού χοίρου ανά μήνες αντιστοιχεί στο βάρος κατά μήνες των εκπροσώπων των συνηθισμένων φυλών (Landrace, Great White, Pietrain και άλλοι). Το μέσο βάρος του "vislobelly" δεν υπερβαίνει τα 120 κιλά.

Μέσο βάρος χοιριδίου

Το μέσο βάρος ενός χοιριδίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την καλά οργανωμένη διατροφή.Η ηλικία πάχυνσης ξεκινά από τους τρεις μήνες. Αυτή τη στιγμή, το βάρος των νέων αρχίζει να αυξάνεται γρήγορα. Για παράδειγμα, το μέσο βάρος ενός χοιριδίου στους 4 μήνες μπορεί να φτάσει τα 60 κιλά και ήδη στους έξι μήνες - περισσότερο από 90. Επιλέγοντας ένα πρόγραμμα σίτισης ad libitum, αυτό το ποσοστό μπορεί να επιτευχθεί σε 2 μήνες σίτισης. Δηλαδή, ξεκινώντας να ταΐζετε ένα χοιρίδιο με τη μέθοδο της δωρεάν σίτισης από 4 μήνες, ήδη στους 6 μήνες το μέσο βάρος μπορεί να είναι στο επίπεδο των 95-100 κιλών. Στη συνέχεια, εξετάστε το μέσο βάρος των χοίρων ανά μήνα.

Μέσο βάρος ενός νεογέννητου γουρουνιού

Κατά τον προσδιορισμό του μέσου βάρους ενός νεογέννητου χοιριδίου, είναι σημαντικό να το καταλάβετε αυτό εδώ πρωταγωνιστικός ρόλοςπαίζει η κληρονομικότητα, η γενετική προδιάθεση του μωρού στον ρυθμό αύξησης βάρους. Μόνο δυνατοί, υγιείς χοίροι μπορούν να παράγουν απογόνους που θα είναι διαφορετικοί:

Καλή όρεξη.
Ισχυρή υγεία.
Επακόλουθη υψηλή παραγωγικότητα.

Το μέσο βάρος ενός νεογέννητου χοιριδίου εξαρτάται σχεδόν κατά 60% από την πλήρη σίτιση της χοιρομητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (40% από τη γενετική).

Εάν η σίτιση ήταν ισορροπημένη, διορθώστε, τότε:

τα συνηθισμένα χοιρίδια γεννιούνται με βάρος τουλάχιστον 1 κιλού.
Βιετναμέζικα χοιρίδια - τουλάχιστον 600 γραμμάρια.

Είναι το βάρος κατά τη γέννηση που θα έχει τη μέγιστη επίδραση στη διαμόρφωση του ζώου και στην παραγωγικότητά του. Η σωστά οργανωμένη σίτιση είναι ο επόμενος σημαντικότερος παράγοντας αύξησης βάρους. Διαβάστε για το πώς να ταΐσετε ένα γουρουνάκι στο σπίτι.

Μέσο βάρος χοίρου ενός μηνός

Το τάισμα ενός χοιριδίου τον πρώτο μήνα της ζωής του βασίζεται αποκλειστικά στο μητρικό γάλα, επομένως η αύξηση βάρους είναι γρήγορη. Το μέσο βάρος την 30ή ημέρα γέννησης είναι τουλάχιστον 8 κιλά. Σε κάθε περίπτωση, ο πίνακας ανά μήνα θα πει με ακρίβεια το βάρος του χοίρου.

Μέσο βάρος στους 2-3 μήνες

Στους 2 μήνες, τα χοιρίδια αρχίζουν να λαμβάνουν ισορροπημένη συμπληρωματική τροφή, προμίγματα βιταμινών. Το βάρος των χοιριδίων στους 2 μήνες πρέπει να είναι στο επίπεδο των 12-15 κιλών, στους 3 μήνες το βάρος πρέπει να είναι τουλάχιστον 22-25 κιλά.

Μέσο βάρος στους 4-6 μήνες

Από την ηλικία των τριών μηνών, τα χοιρίδια αρχίζουν να παχαίνουν εντατικά. Μέχρι τους τέσσερις μήνες, το μέσο βάρος ενός χοιριδίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 50-55 κιλά, το βάρος ενός βιετναμέζικου χοίρου στους 4 μήνες θα πρέπει να είναι 40% λιγότερο. Κατά την περίοδο πάχυνσης, η κύρια έμφαση δίνεται στις ζωοτροφές με υψηλή ενεργειακή αξία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μέγιστο βάρος επιτυγχάνεται με μια δίαιτα που περιλαμβάνει:

Σιτηρά (κριθάρι, σιτάρι, καλαμπόκι).
Κρέας γεύμα.
Ψαράλευρο.
Γεύμα με φασόλια και σόγια.
Προμίγματα βιταμινών.
συμπληρώματα μετάλλων.
Επιτραπέζια απορρίμματα.
Πράσινη μάζα.
Λαχανικά και φρούτα.

Με σωστή, ισορροπημένη διατροφή, το βάρος ενός χοίρου στους 6 μήνες θα είναι τουλάχιστον 90 κιλά.

Μέσο βάρος στους 6 μήνες ή περισσότερο

Στους 6 μήνες, το γουρουνάκι φτάνει στην εφηβεία και ανήκει στους θηλασμούς. Ο ρυθμός αύξησης βάρους δεν σταματά, αλλά η δίαιτα που παρέχει μέγιστα κέρδη αλλάζει ελαφρώς. Οι περισσότερες από τις αλλαγές σχετίζονται με τον τύπο των προμειγμάτων και των ορυκτών προσθέτων. Στους 9 μήνες, το μέσο βάρος ενός χρυσού είναι περίπου 130 κιλά. Διαβάστε για το πώς να μεγαλώσετε γρήγορα ένα γουρουνάκι.

Μετράμε το μέσο βάρος

Υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι μέτρησης του μέσου βάρους ενός χοίρου:

βάρος χοίρου σύμφωνα με τον πίνακα.
χρησιμοποιώντας τον συντελεστή πάχους·
με το ζύγισμα. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να φτιάξετε λέπια για χοίρους με τα χέρια σας.

Η πρώτη μέθοδος βασίζεται στην ακριβή μέτρηση των παραμέτρων του σώματος του χοίρου. Για να το κάνετε αυτό, μετρήστε το μήκος του σώματος και την περίμετρο του στήθους πίσω από τις ωμοπλάτες. Τα δεδομένα που λαμβάνονται πρέπει να αναλυθούν χρησιμοποιώντας έναν ειδικό πίνακα αντιστοιχίας μεταξύ μεγεθών σώματος και βάρους σώματος.

Μια μέθοδος που λαμβάνει υπόψη την επίδραση της κατάστασης του σώματος βασίζεται στον τύπο με τον οποίο μετράται το σωματικό βάρος. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το βάρος του χοίρου σύμφωνα με τις μετρήσεις. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γνωρίζετε το μήκος του σώματος και την περίμετρο του στήθους του ζώου, δηλαδή τα αρχικά δεδομένα είναι τα ίδια όπως στην πρώτη περίπτωση, μόνο ο πίνακας δεν χρειάζεται. Έτσι, για παράδειγμα, για χοίρους κανονικού πάχους, εφαρμόζεται συντελεστής 156. Για αδύνατους χοίρους - 162, για χοίρους που είναι παχύσαρκοι - 142. Η αξιολόγηση γίνεται οπτικά.

Μέσο βάρος κατά τη σφαγή

Η απόδοση κατά τη σφαγή, δηλαδή το μέσο βάρος του σφαγίου του χοίρου, εξαρτάται από την ηλικία του χοίρου, τη φυλή, τον βαθμό πάχους και το φύλο. Για παράδειγμα, το μέσο βάρος των προϊόντων κρέατος από ένα γουρούνι 120 κιλών θα είναι περίπου 90 κιλά. Όπως μπορείτε να δείτε, το μέσο βάρος ζώντος χοίρου και το μέσο βάρος σφαγής διαφέρουν κατά περίπου 20%. Στη συνέχεια, εξετάστε το μέσο βάρος των επιμέρους τμημάτων του χοίρου:

Το βάρος του κεφαλιού είναι τουλάχιστον 8 κιλά.
Καρδιά - περίπου 320 γραμμάρια.
Πνεύμονες - όχι λιγότερο από 0,7 κιλά.
Συκώτι - ενάμισι κιλό.
Νεφρά 300 γρ.
Οστά 11 κιλά.

Αυτές οι τιμές είναι μέσοι δείκτες της μάζας μεμονωμένων τμημάτων του σώματος ενός χοίρου με ζωντανό βάρος 120-130 κιλά. Το βάρος των βιετναμέζικων χοίρων ανά μήνα και κατά τη σφαγή διαφέρει κατά περίπου 50-60%. Σύμφωνα με επιστημονική έρευναεγχώριων και ξένων χοιροτρόφων, σημειώνεται ότι με την αύξηση του μέσου βάρους ενός χοίρου, οι απώλειες κατά τη σφαγή ελαχιστοποιούνται σημαντικά. Για παράδειγμα, η χρήσιμη απόδοση είναι τουλάχιστον 80% κατά τη σφαγή χοίρων 130 κιλών και όχι μεγαλύτερη από 70% κατά τη σφαγή χοίρων 90 κιλών. Αυτό οφείλεται σε μια μικρή αύξηση του βάρους του αίματος, των εντέρων και των άχρηστων προϊόντων με την ανάπτυξη του ζώου. Δηλαδή, η απόδοση των παραπροϊόντων και των οστών μειώνεται με την αύξηση του βάρους του χοίρου.

Πώς να αυξήσετε το μέσο βάρος ενός χοίρου

Απαιτείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για την αύξηση του μέσου βάρους ενός χοίρου. Το βάρος ενός χοίρου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από:

συνθήκες κράτησης·
γενετική προδιάθεση για αύξηση βάρους.
σωστά οργανωμένη διατροφή?
ώρες της ημέρας?
ευκαιρίες για περπάτημα.

Πώς να εξασφαλίσετε τη μέγιστη μέση ανάπτυξη; Η μεγιστοποίηση του βάρους των χοίρων επιτυγχάνεται μέσω της ισορροπημένης διατροφής - πρώτα και κύρια.Τα γουρουνάκια που τρέφονται με μητρικό γάλα ηλικίας έως ενός μηνός διακρίνονται από ισχυρή ανοσία και εξαιρετική αύξηση βάρους.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η καλύτερη επιλογήΓια να επιτευχθεί το βέλτιστο βάρος, ταΐζουμε ακριβώς κατά βούληση, δηλαδή, είναι απαραίτητο να παρέχουμε όση τροφή στα χοιρίδια και στη συνέχεια στα ενήλικα ζώα, όση μπορεί να φάει ο χοίρος κάθε φορά. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να θυμάστε όχι μόνο την ποσότητα, αλλά και την ποιότητα της τροφής.

Είναι απαραίτητο να παρέχεται φρέσκο καθαρό νερόκαι δωρεάν πρόσβαση στο νερό. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 μοίρες. Εάν τα υπολείμματα μπουν στο νερό, πρέπει να αντικατασταθούν εγκαίρως. Μέχρι τρεις μήνες, είναι επιθυμητό να προστεθεί θειικός χαλκός σε αναλογία 1 γραμμάριο ανά λίτρο νερού για την πρόληψη της αναιμίας.

Σε πολλές θυγατρικές εκμεταλλεύσεις, διάφορα διεγερτικά ανάπτυξης, δηλαδή ειδικά διεγερτικά πρόσθετα, χρησιμοποιούνται ευρέως για την επίτευξη του μέγιστου βάρους. Όταν χρησιμοποιούνται τέτοια πρόσθετα, παρατηρείται πιο ενισχυμένη ανάπτυξη νεαρών ζώων και ενηλίκων σε σύγκριση με άλλα ζώα που δεν έλαβαν τέτοιες ουσίες στη διατροφή. Ο μηχανισμός δράσης των προμειγμάτων είναι μάλλον περίπλοκος. Βασίζεται σε αντιδράσεις νευρο-αντανακλαστικού χαρακτήρα, που αλλάζουν το μεταβολισμό του ζώου και ενεργειακή αξίαζωοτροφή.

Τέτοια πρόσθετα παρέχουν μέγιστη πέψη των τροφίμων, μέγιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και αποτελεσματική βελτίωση των διαδικασιών πέψης. Τα διεγερτικά είναι ένα είδος καταλυτών για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Πρώτα απ 'όλα, τα διεγερτικά περιλαμβάνουν αντιβιοτικά, βιταμίνες, οργανική ύλη, ορυκτά πρόσθετα. Συγκρίνοντας το βάρος του ζώου που έλαβε συμπληρώματα με αυτό που δεν τα έλαβε, το βάρος του χοίρου, τον πίνακα του σχήματος και του πίνακα, όλα δείχνουν τη σκοπιμότητα χρήσης διεγερτικών εντός λογικών ορίων.

Σε κάθε περίπτωση, με ή χωρίς διεγερτικά, οι χοίροι πρέπει να τρέφονται:

Επαρκής.
Τακτικός.
Συγκρότημα.
Θρεπτικός.
Φρέσκο.
Ισορροπημένο.

Για μέγιστη αύξηση βάρους, οι χοίροι πρέπει να ταΐζονται πολλές φορές την ημέρα (3-4 φορές). Εάν τα ζώα τρέφονται κατά βούληση, η θρεπτική αξία της τροφής πρέπει να είναι στο επίπεδο μιάμιση μονάδα τροφής ανά κιλό ζωοτροφής και πρέπει να υπάρχει επαρκής ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης (μπιζέλια, φακές, φασόλια) και ζωικής προέλευσης πρωτεΐνη (κρέας και οστά ή ψαράλευρο).

Είναι αποδεκτή η χρήση φθηνής τροφής χοίρων, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι επιθυμητή η χρήση της μεθόδου της τροφοδοσίας με μερίδες ή της σίτισης κατά βούληση (αλλά όχι περιορισμένη!). Η μέση αύξηση βάρους των χοίρων που ζυγίζουν έως και 120 κιλά μπορεί να κυμαίνεται από 800 γραμμάρια έως ενάμισι κιλό την ημέρα, ακόμη και όταν τρέφονται με φθηνές ζωοτροφές (πίτουρα, χονδροειδείς ζωοτροφές, αλεύρι). Έτσι, η χαμηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια στην τροφοδοσία είναι ένα είδος περιορισμού. Εάν η μέθοδος σίτισης είναι με μερίδα ή κατά βούληση, αξίζει να σημειωθεί ότι χρειάζονται δυόμισι λίτρα νερού ανά κιλό ξηρής τροφής στη διατροφή των χοίρων - το νερό είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά για τα ζώα.

Έτσι, το μέσο βάρος ενός ζώου είναι ένας δείκτης που εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Φροντίδα, ισορροπημένη διατροφή, συμμόρφωση υγειονομικά πρότυπα, καλή υγεία - όλα αυτά μπορεί κάλλιστα να οδηγήσουν στο γεγονός ότι σε λίγους μήνες το πιο παχύ γουρούνι θα είναι στη φάρμα σας!

Οι πληροφορίες σχετικά με το πόσο μπορεί να ζυγίζει ένα σφάγιο χοίρου είναι σημαντικές για κάθε κτηνοτρόφο, καθώς αυτά τα ζώα καλλιεργούνται για να λάβουν προϊόντα κρέατος. Η παράμετρος βάρους είναι επίσης σημαντική για την αξιολόγηση της κερδοφορίας μιας επιχείρησης και τον υπολογισμό των ποσοστών διατροφής των ζώων. Ωστόσο, είναι δυνατό να προσδιοριστεί το βάρος ενός αρτιοδάκτυλου χωρίς τη χρήση βαρών - χρησιμοποιώντας μια σειρά από μεθόδους, τις οποίες θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Μέσο βάρος ενός χοίρου

Η μάζα ενός αναπτυσσόμενου ζώου εξαρτάται άμεσα από το αν ανήκει σε μια συγκεκριμένη ράτσα. Η μεγαλύτερη λευκή ράτσα αναγνωρίζεται ως η μεγαλύτερη. Το μέγιστο βάρος ενός οικόσιτου κάπρου αυτού του είδους φτάνει τα 300-350 κιλά.

Το ήξερες? Το επίσημα καταγεγραμμένο ρεκόρ βάρους μεταξύ των χοίρων κατέρριψε ένα αγριογούρουνο, γνωστό με το παρατσούκλι Big Bill, το 1933 στις ΗΠΑ. Ζύγιζε 1153 κιλά. Το μήκος του σώματος του κατόχου του ρεκόρ ήταν 274 εκατοστά και το ύψος στο ακρώμιο-152 εκ

Για τους χοίρους, το κανονικό μέσο βάρος είναι 200–250 kg. Ταυτόχρονα, για παράδειγμα, μια μικρή βιετναμέζικη φυλή μπορεί να κερδίσει 140 κιλά και μια χοιρομητέρα μεγάλης λευκής ποικιλίας ζυγίζει 2 φορές περισσότερο - έως 330-350 κιλά.

Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας για την προσθήκη βάρους στα χοιρίδια είναι η σωστή ποιοτική διατροφή. Ένα χοιρίδιο βάρους 50–60 κιλών σε ηλικία 3–4 μηνών, με την επιφύλαξη ενεργητικής τροφής, φτάνει τα 90 κιλά ή περισσότερο τους επόμενους 3 μήνες.

Μέθοδοι προσδιορισμού

Σύμφωνα με τον στόχο που επιδιώκει ο αγρότης, επιλέγεται επίσης μια μέθοδος για τον υπολογισμό της μάζας ενός αρτιοδάκτυλου. Χωρίς ζύγιση, αυτή η παράμετρος καθορίζεται συνήθως από την ηλικία, το μέγεθος και επίσης με τον υπολογισμό του συντελεστή πάχυνσης.

Σύμφωνα με τον πίνακα

Μπορείτε να υπολογίσετε το βάρος των χοίρων, βασιζόμενοι στις μέσες πληροφορίες σχετικά με την ανάπτυξή τους ανά ηλικία σε μήνες - λεπτομερή δεδομένα παρέχονται στον παρακάτω πίνακα.

Σπουδαίος! Πριν μετρήσετε ή ζυγίσετε τα βοοειδή, μην τα ταίζετε ή ποτίζετε για 2-3 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, η παράμετρος που προκύπτει θα είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αξιόπιστη.

Σύμφωνα με τον τύπο

Το ζήτημα του τρόπου μέτρησης της μάζας ενός οικόσιτου κάπρου λύνεται εύκολα χρησιμοποιώντας τον ακόλουθο τύπο:

μάζα \u003d (1,54 × X + 0,99 × K) - 150.

Πολλαπλασιάστε την περιφέρεια του στήθους (Χ), μετρημένη με μεζούρα, επί 1,54 και το μήκος του κορμού (Κ) επί 0,99. Προσθέστε τα αποτελέσματα και αφαιρέστε το 150. Το τελικό σχήμα δείχνει την κατά προσέγγιση τιμή βάρους.

Ανά κατηγορία διατροφής

Ένας άλλος τρόπος για να υπολογίσουμε την παράμετρο που χρειαζόμαστε χωρίς βάρη είναι να εστιάσουμε στον βαθμό πάχυνσης. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των μετρήσεων, καθορίζουν πόσο ζυγίζει το ζώο. Είναι σημαντικό να επιλέξετε σωστά σε ποια κατηγορία ανήκει το αρτιοδάκτυλο.

Έτσι, εάν ο χοίρος είναι μάλλον λεπτός και μικρός, τότε ο βαθμός πάχους θα είναι 162. Εάν ο κάπρος είναι μεσαίου μεγέθους, τότε 156. Και με κανονική ή μέγιστη πάχυνση, ο δείκτης θα είναι 142.

Πίνακας αύξησης βάρους χοιριδίων

Αυτός ο πίνακας θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς μπορείτε να μετρήσετε το βάρος ενός χοιριδίου ανά μήνα.

Ηλικία σε μήνες	Βάρος ανά περίοδο, kg	Μέση ημερήσια αύξηση βάρους, kg
1	2–9	0,3
2	11–21	0,2–0,25
3	24–38	0,25–0,3
4	38–58	0,4–0,5
5	55–65	0,4–0,5
6	60–75	0,5–0,55
7	75–90	0,5–0,55
8	90–105	0,5–0,55
9	105–120	0,5–0,55
στους 10-12 μήνες	120–135	0,5–0,55

Μέσο βάρος χοίρου ανά σφαγή

Όσο για τον τρόπο μέτρησης του βάρους σφαγής, λοιπόν αυτόν τον δείκτημπορεί να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τύπο:

W.W. = (W.W.) / (L.W.) × 100%.

Εάν αποκρυπτογραφηθεί, τότε το U.V. - πρόκειται για μάζα σφαγής ή βάρος (αυτή η έννοια δεν λαμβάνει υπόψη το κεφάλι, τις οπλές, την ουρά και τα εντόσθια), V.T. - τιμή βάρους του σφαγίου, Zh.V. - ζωντανό βάρος.
Στην κτηνοτροφία, συνηθίζεται να καθοδηγείται από ένα κατά προσέγγιση σχήμα παραγωγής:

από χοίρο 100 κιλών ή αγριογούρουνο - 72–75%.
από 120–140 kg - 77–80%;
άνω των 180 kg - 80–85%.

Το ήξερες?Οι χοίροι είναι εξαιρετικά εκπαιδεύσιμοι. Χάρη στην έντονη όσφρησή τους, αυτά τα ζώα εκπαιδεύονται να αναζητούν ναρκωτικά ή τρούφες.

Βάρος μετά τη σφαγή

Το πόσο ζυγίζει το σφάγιο μετά τη σφαγή είναι ο πιο σημαντικός δείκτης για τον κατασκευαστή, καθώς, πρώτα απ 'όλα, σας επιτρέπει να υπολογίσετε τη μάζα των προϊόντων κρέατος που πωλούνται.

Μισά σφάγια, σφάγια και τέταρτα σφάγια

Μετά τη σφαγή και στη συνέχεια το κόψιμο (διαχωρισμός σπλάχνων, κεφαλής και οπλών), το ζωντανό βάρος μειώνεται κάπως. Κατά μέσο όρο, περίπου 10-11 κιλά κόκαλα, περίπου 2,5-3 κιλά απόβλητα, 23 κιλά λίπους πρέπει να αφαιρεθούν από ένα σφάγιο 110 κιλών. Ως αποτέλεσμα, παραμένουν περίπου 73 κιλά καθαρών προϊόντων κρέατος.

Η παράμετρος που μας ενδιαφέρει σε ένα μισό σφάγιο είναι περίπου 25–35 κιλά. Και ήδη το ένα τέταρτο του σφαγίου θα ζυγίζει 6-8 κιλά.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι το τελικό αποτέλεσμα επηρεάζεται τουλάχιστον από την ικανότητα του καθαριστή κρέατος.