Creveți Aceasta este una dintre subspeciile de crustacee marine. În medie, ating 10-15 cm lungime, dar unii reprezentanți cresc până la 30 cm. Câteva sute de specii ale acestor creaturi au fost înregistrate în natură.

Întotdeauna au fost mâncate de mari și mici pești răpitori, și balenele. Și acum oamenii au gustat și o delicatesă delicioasă. Ei primesc crustacee în mări și, de asemenea, le cresc în ferme specializate. De exemplu, în Vietnam, ei sunt crescuți în câmpuri de orez defrișate și inundate.

Creveții se nasc hermafrodiți. Ei sunt capabili, de-a lungul vieții, să-și schimbe propriul sex pentru a lăsa în urmă urmași.

Practic, magazinele obișnuite vând creveți congelați, proaspăt congelați și fierți-congelați.

Crustaceele proaspete sunt întotdeauna verde închis sau roz translucid.

Fiert-congelat- capata o culoare roz stralucitor sau chiar rosu.

După gătire, coada, coaja și capul sunt separate de creveți. Ramane carne alba transparenta, consistenta oarecum cauciucata. S-a observat că cu cât creveții sunt mai mici, cu atât au un gust mai delicat și necesită mai puțină mestecare.

tipuri de creveți

Dintre sutele de soiuri de creveți care intră pe rafturile magazinelor, cele mai populare și solicitate rămân:

Regal

Chilims (nord)

Tigrat

creveți rege

Creveții mari care trăiesc în mări ating o dimensiune mult mai mare decât cei cultivați în ferme. Într-un an cresc până la 25 cm.Altul trăsătură distinctivă creveții capturați din habitatul lor natural sunt spatele lor masiv, și nu capul, ca omologii lor de la fermă. Această caracteristică conferă crustaceelor ​​regale un gust mai picant și mai bogat.

Creveți proaspăt prinși de o nuanță verzuie și uneori chiar albăstruie. La vânzare pot fi găsite proaspăt-congelate sau fierte-congelate.

Creveți tigru

Creveții tigru au dimensiuni impresionante. Cel mai mare poate ajunge la peste 40 cm lungime. Cojile lor au dungi întunecate, transversale. Această caracteristică le-a influențat numele. Principalul avantaj constă în în număr mare carne comestibilă.

Pot fi prinși în mări sau în ferme specializate. Se vinde în formă congelată, refrigerată, fiert-congelat și conservat.

Creveți nordici (chilims)

Creveții nordici sau chilimii sunt cei mai mici reprezentanți ai speciei. Cele mai mari dintre ele cresc până la 11 cm. Sunt crescute și prinse în Atlantic. Doar această specie își poartă ouăle sub abdomen. Toate celelalte rude îl aruncă direct în apă.

Pe rafturi se găsesc numai în formă fiert-congelat. Cu alte mijloace de transport, nu vor putea menține prospețimea și suculenta maximă.

Valoarea calorică și nutritivă a creveților

Creveții de mărime medie conțin aproximativ 98-110 kcal la 100 g. Au multe proteine. O singură porție conține 46% din valoarea zilnică. Aceeași porție va reumple 20% din norma de fier, 10% cupru, 18% fosfor, 65% seleniu, precum și magneziu și zinc 10% fiecare.

Creveții fierți păstrează beneficiile vitaminelor și compușilor benefici. Aproximativ 33% din aportul zilnic de vitamina D este conținut în 100 gr. carnea lor. Acizii grași utili, inclusiv omega-3, sunt prezenți până la 15% din valoarea zilnică. Dar aproape că nu există grăsimi și carbohidrați în carnea de creveți.

Conținutul caloric al creveților diferă în funcție de metoda de preparare:

• 95 kcal la 100 gr. fiert
• 117 kcal la 100 gr. prăjit
• 65 kcal la 100 gr. murat

Valoarea nutritivă a creveților la 100 gr. carnea proaspătă conține în medie:

Grăsime - 1 gr.

Proteine ​​- 21 gr.

Carbohidrați - 0 gr., inclusiv zahăr 0 gr.

Carnea de creveți conține vitamine: A, D, E, C, PP, B1, B2, B9, beta caroten. La fel și minerale: sulf, potasiu, iod, calciu, fier, mangan, sodiu. După ce am studiat aceste informații, devine imediat clar care este principalul beneficiu al creveților pentru organism.

Dăuna

Daune creveților

Creveții pot fi afectați de persoanele care au o intoleranță individuală la proteinele din fructe de mare. Orice erupții cutanate și deteriorare a tractului gastrointestinal, atunci când utilizați aceste delicatese, sunt motivul pentru a refuza acest aliment.

Principalul rău al creveților poate fi obținut din consumul lor, prăjiți. Această metodă de gătit reține o cantitate mai mare de colesterol rău în produs. Contraindicațiile în acest caz sunt identificate în prezența:

• boli gastrice
• Funcția intestinală tulburată
• Probleme cu pancreasul
• Tulburări ale sistemului vascular

În plus, creveții prăjiți sunt lipsiți de toate proprietățile utile. Și asezonate cu condimente, pot provoca arsuri la stomac.

Nu poți mânca prea multe fructe de mare într-o singură ședință. O cantitate mare de proteine ​​pune o povară enormă asupra rinichilor și ficatului.

În niciun caz nu trebuie să mâncați creveți cu capete negre, deoarece acest lucru indică o boală a acestora și poate fi foarte dăunător sănătății umane.

În general, creveții nu sunt dăunători sănătății omului obișnuit. persoana sanatoasa, cu excepția cazului în care au fost cultivate cu antibiotice, hormoni și stimulenți artificiali de creștere.

Beneficiu

Care sunt beneficiile creveților?

Creveții crește nivelul de colesterol „bun” și reduce cantitatea de „rău”, ceea ce reduce semnificativ riscul de a dezvolta probleme cu sistemul cardio. Și vitamina B12, care face parte din toate soiurile de creveți, îmbunătățește și mai mult performanța. a sistemului cardio-vascular. Are un efect distructiv asupra homocisterolului, o moleculă care poate deteriora vasele de sânge, împiedicând astfel fluxul sanguin.

O bună prevenire a bolilor de inimă este asigurată de mega-3 - acizii grași care fac parte din creveți.

În plus, se disting și alte proprietăți utile ale creveților pe corp:

• Întărirea mușchilor, îmbunătățirea stării generale a pielii, datorită prezenței proteinelor utile.
• Întărirea unghiilor, oaselor, părului și pereților vaselor, datorită conținutului ridicat de vitamine B.
• Prevenirea bolii Alzheimer datorită prezenței acizilor grași omega-3.
• Creșterea imunității datorită efectelor vitaminei C asupra organismului.

Alimentația deficitară, stresul și un stil de viață sedentar afectează adesea căderile de presiune. Acizii grași care alcătuiesc creveții sunt o bună prevenire a hipertensiunii. De asemenea, ele normalizează procesele metabolice ale intestinului, ceea ce minimizează riscul de a dezvolta cancer de colon al rectului.

Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au descoperit care sunt principalele beneficii ale creveților găsind seleniu în compoziția lor. După cum s-a dovedit, are un efect antitumoral, fiind o bună prevenire a dezvoltării cancerului. Inhibă creșterea celulelor maligne noi și, de asemenea, le ucide pe cele vechi, slăbite. Seleniul are și proprietăți anticancerigene.

Iar delicatețea mării are un efect pozitiv asupra fondului psiho-emoțional, înălțător și ajutând să facă față depresiei.

Principalul lucru este să nu le mâncați în exces, altfel creveții vor face mai mult rău decât bine.

Cum se selectează și se păstrează creveții?

Când alegeți creveți, citiți întotdeauna eticheta. Acesta va oferi informații de bază: data ambalării, data expirării, numele și adresa producătorului, codul de bare, numărul de creveți la 1 kg de greutate. Este mai bine ca eticheta să fie transparentă. Acest lucru va face posibilă determinarea stării produsului prin aspectul său.

Când cumpărați creveți în funcție de greutate, ar trebui să îi examinați cu atenție.

Principalele criterii de selecție:

• Culoarea uniformă și coada îndoită față de partea ventrală indică calitatea produsului. Dar creveții cu coada îndreptată indică faptul că au fost înghețați morți.
• Nu ar trebui să existe pete negre pe întreaga suprafață a creveților. Dacă există vreunul, atunci produsul și-a pierdut de mult timp prospețimea.
• În pachet nu trebuie să existe zăpadă sau bucăți de gheață. În caz contrar, acesta este un semn de dezghețare și înghețare repetată a crustaceelor.
• Creveții cu capul negru sunt bolnavi, sunt foarte periculoși pentru sănătate. Și cu verde și maro - pot fi mâncate fără îndoială.

Cele mai multe dintre beneficii se găsesc în creveții care au fost congelați în stare proaspătă.

Puteți păstra creveții la frigider sau Lada frigorifica. După greutate, înainte de depozitare, este necesar să se ambaleze în folie sau hârtie de pergament.

Pentru a elimina toate beneficiile creveților și pentru a nu dăuna organismului, temperatura de depozitare trebuie respectată cu strictețe.

Crustaceele ambalate se păstrează la frigider până la trei zile la o temperatură de +2 +6 grade.

Creveții pot fi păstrați la congelator timp de 4 până la 6 luni la -20 de grade. Cu toate acestea, congelatoarele de acasă au de obicei o temperatură mai ridicată. Aceasta înseamnă că termenul de valabilitate ar trebui redus la 2-3 luni.

Creveți în timpul sarcinii și alăptării

Dacă viitoarea mamă nu are intoleranță individuală sau alergie la fructele de mare, atunci pot mânca creveți. Proprietăți utile care fac parte din carnea de creveți:

• Întăriți imunitatea
• Saturați glanda tiroidă cu iod
• Întărește mușchii, oasele, părul, unghiile
• Îmbunătățește funcționarea glandelor sebacee
• Întărește vasele de sânge și articulațiile
• Normalizați activitatea glandelor sudoripare
• Îmbunătățiți alimentarea cu sânge
• Crește elasticitatea pielii
• Încetiniți îmbătrânirea
• Afectează pozitiv formarea sistemului osos al copilului nenăscut

La alaptarea De asemenea, este util să includeți creveții în dietă. Principalul lucru este să le supui unui tratament termic amănunțit.

Daunele creveților în timpul alăptării pot afecta copilul dacă:

• Delicatesa include metale grele, toxine sau compuși radioactivi
• Crustaceele au fost crescute la fermă cu antibiotice și hormoni de creștere.
• Creveții au fost depozitați incorect sau au expirat

Pentru a evita astfel de probleme, creveții prinși în mare ar trebui să fie preferați creveților crescuți de fermă. În același timp, este necesar să ne asigurăm că capturarea crustaceelor ​​a fost efectuată într-o zonă ecologic curată. Achiziția trebuie făcută numai de la un furnizor de încredere. La cea mai mică îndoială sau lipsă de informații suficiente despre produs, nu trebuie să puneți în pericol sănătatea copilului și să amânați utilizarea crustaceelor.

Creveți pentru pierderea în greutate

Creveții cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați, sunt grozavi pentru a pierde în greutate. O cantitate mare de proteine ​​contribuie la saturarea rapidă și de înaltă calitate a organismului. Nutriționiștii prescriu utilizarea creveților, chiar și pentru persoanele care sunt foarte supraponderale.

Reguli pentru consumul de creveți pentru pierderea în greutate:

• Nu mâncați mai mult de 250 gr. creveți pe zi.
• Se consuma doar fiert. Se recomandă utilizarea ca realimentare ulei de masline sau suc de lamaie.
• Ca garnitură, folosiți o salată de roșii, castraveți, varză albă, verdeață.
• În timpul dietei cu creveți, nu puteți mânca mai mult de 1 kg de legume și o cantitate nelimitată de verdeață.

Spre deosebire de multe alte metode alimentare pentru pierderea în greutate, crustaceele saturează organismul cu diverse vitamine și minerale, îmbunătățind aspect piele, păr, unghii. Dieta cu creveți nu este potrivită persoanelor cu boli alergice cronice, precum și tulburări ale ficatului sau ale glandei tiroide.

Fructele de mare nu sunt doar o delicatesă, ci și un produs bun pentru organism, deoarece sunt îmbogățite cu vitamine și minerale. componente utile. Dar se dovedește că creveții pot fi dăunători corpul uman. Acestea sunt întrebările care vor fi discutate în articol.

Compoziția chimică a creveților

Creveții sunt un produs foarte util, toate acestea fiind determinate de compoziția lor chimică. Această delicatesă conține vitamine, macronutrienți și microelemente.

Vitaminele care sunt conținute în fiecare creveți:

• Vitamina A.
• Vitamina RR.
• Vitamina E.
• Vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, B12.
• Beta caroten.
• Vitamina C.
• Vitamina H.

Macronutrienți găsiți în creveți:

• Potasiu.
• Sulf.
• Calciu.
• Magneziu.
• Fosfor.
• Sodiu.

Oligoelemente care sunt în creveți:

• Zinc.
• Fier.
• Mangan.
• Cupru.
• Nichel.
• Fluor.
• Crom.
• Molibden.
• Kolbat.

Cum afectează organismul consumul de creveți?

Omega-3 combate bronșita și astmul. De asemenea, componentele benefice ale creveților afectează alte boli cronice, luptă împotriva cheagurilor de sânge.

Creveții sunt folositori în special pentru corpul unui copil, așa cum pot întărește dinții și oasele– și acest lucru este foarte important în copilărie.

Proprietăți utile ale creveților

Beneficiile creveților constă în compoziția chimică a acestui produs minunat.

Proprietățile utile ale creveților sunt următoarele:

• Produsul este îmbogățit cu proteine, care contribuie la set masa muscularași întinerirea pielii.
• Provitamina A are un efect pozitiv asupra organismului.
• Produsul conține astfel de substanțe: acizi, magneziu, zinc, calciu, fosfor, fier, potasiu, seleniu, fluor, crom, cupru, care completează aportul vital de energie.
• Vitamina A afectează tinerețea pielii.
• Vitamina C poate întări sistemul imunitar al unei persoane.
• Iodul are un efect pozitiv asupra glandei tiroide.
• Multe vitamine B sunt bune pentru unghii, păr și oase.
• Vitaminele E și D îmbunătățesc sistemul circulator.

https://www.youtube.com/watch?v=AtUmPBVf-jU

În plus, creveții sunt un bun produs alimentar, care poate fi considerat principalul atunci când se face o dietă.

Beneficiile creveților pentru bărbați

Toată lumea știa de mult că fructele de mare au un efect pozitiv în principal asupra corpului masculin. Și aceasta nu este o bicicletă, ci o declarație complet justificată. De asemenea, în Roma antică s-a constatat că creveții au un efect bun asupra potenței și, în plus, acest lucru a fost dovedit.

De asemenea, beneficiile creveților pentru bărbați sunt următoarele:

• Conținut scăzut de calorii, datorită căruia produsul este bine absorbit de organism.
• Aminoacizii grași sunt implicați în biosinteza testosteronului.
• Seleniul și zincul îmbunătățesc activitatea masculină.
• Ei bine potolește foamea.

Beneficiile creveților pentru femei

Creveții sunt utili și pentru femei. Datorită faptului că acest produs conține aminoacizi, aceștia ajută la reducerea durerii din timpul ciclului menstrual. Dacă mănânci în mod regulat creveți, poți normaliza hormonii feminini și poți reduce stresul și depresia.

Mâncând creveți poți scăpa de multe reacții alergiceși eczema, care este foarte frecventă în jumătatea frumoasă a umanității.

Beneficiile creveților în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, fiecare femeie se gândește la copilul ei și, prin urmare, își controlează dieta, încercând doar să consume mancare sanatoasa, care va afecta pozitiv dezvoltarea bebelușului. Mulți medici recomandă consumul de creveți în timpul sarcinii, deoarece beneficiile acestora sunt multiple.

Beneficiile creveților în timpul sarcinii sunt următoarele:

• Vitamina E și seleniul previn dezvoltarea cancerului.
• Creveții pot înlocui medicamentul dacă aveți o alergie la medicamente.
• Îmbunătățiți sistemul circulator.
• Produs absolut non-alergenic.
• în detrimentul compozitia minerala metabolismul este normalizat.
• Acizii polinesaturați au o tendință pozitivă în dezvoltarea fătului.
• Efect favorabil asupra sistemului endocrin.
• Compoziția creveților compensează deficiența de vitamine și oligoelemente din corpul unei femei însărcinate.
• Îmbunătățește starea părului și a unghiilor.

Posibil rău pentru creveți

Este sigur să spunem că dacă mănânci creveți cu moderație, aceștia nu îți vor face rău. Dar dacă nu cunoașteți măsura și mâncați mulți creveți, aceștia pot suprasatura corpul uman cu proteine, aminoacizi și metale.

Unii nutriționiști atribuie răul creveților faptului că produsul poate absorbi substanțe nocive din apa de mare. Acest model a fost dovedit, dar de aceea înainte ca creveții să intre în vânzare, aceștia sunt supuși unei procesări complete și minuțioase. Dar pentru ca creveții să nu fie dăunători pentru organism, înainte de a cumpăra, trebuie să clarificați în ce regiune au fost prinși și cum au fost procesați.

Este de remarcat faptul că creveții nu pot înlocui complet carnea, datorită faptului că conțin un set diferit de aminoacizi. Pentru a beneficia doar de consumul de creveți, trebuie să consumați carne și alte alimente sănătoase în plus față de acestea.

Afirmația eronată că creveții conțin mult colesterol. Poate că există ceva adevăr în asta, deoarece dintre crustacee, creveții conțin într-adevăr cel mai mult colesterol - 166 mg. Dar această „componentă” dăunătoare nu se acumulează în corpul uman și, prin urmare, este complet inofensivă. Și dacă intră în corpul uman în doze mici, poate fi și util.

Deși laboratoarele științifice au efectuat un studiu, al cărui rezultat a arătat că creveții conțin aceeași cantitate de colesterol ca și carnea de pui.

Contraindicații

În general, nu există contraindicații pentru utilizarea creveților. Dacă nu afectați caracteristicile individuale ale unui anumit organism.

Care sunt cei mai buni creveți de cumpărat?

În general, pe rafturile magazinelor puteți vedea trei tipuri de creveți:

1. Îngheţat.
2. Refrigerat (proaspăt).
3. Conserve.

Rețineți că creveții sunt un produs perisabil, așa că cel mai bine este să-i cumpărați congelați. Dar ar trebui să se acorde preferință creveților proaspeți congelați și nu celor care au stat în congelator câteva luni. Aceștia sunt cei mai folositori creveți care nu își pierd proprietățile benefice, deoarece nu sunt procesați în niciun fel. Și în plus, în această formă, creveții nu sunt atât de scumpi.

Desigur, creveții răciți sunt cei mai delicioși, dar o astfel de plăcere este scumpă și nu orice persoană își permite să cumpere cel puțin trei sute de grame dintr-o astfel de delicatesă.

Caracteristici de gătit

• Creveții trebuie dezghețați treptat, lăsându-i la frigider timp de douăsprezece ore.
• Puteți pune produsul într-o strecurătoare și îl lăsați înăuntru apă rece timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi trebuie să schimbați apa și să dezghețați carnea încă douăzeci de minute.
• Înainte de a începe să gătiți creveți, aceștia trebuie să fie uscați pe un șervețel.
• Creveții pot fi încălziți pentru un cuplu, nu mai mult de cinci minute.
• Produsul poate fi fiert timp de cel mult două minute în apă clocotită.

Dacă cumpărați creveți fierți, dar congelați, nu îi puteți fierbe, doar așteptați până se eliberează de gheață și stropiți-i cu suc de lămâie și mâncați. Dacă se dorește, produsul poate fi stropit cu ierburi.

Următoarele vor descrie cum puteți găti creveți proaspeți:

• Creveții mici trebuie fierți în apă clocotită timp de două minute.
• Dacă gătiți creveți mari, atunci aceștia ar trebui să fie gătiți timp de cel puțin opt minute.

Pentru a găti creveți proaspeți congelați, trebuie să faceți următoarele:

1. Decongelați alimentele în mod corespunzător.
2. Sărați apa și aduceți la fiert.
3. Așteptați ca apa să fiarbă din nou.
4. Scufundați creveții în el (timpul depinde de mărimea produsului).
5. Apa poate fi sărată, îndulcită și se pot adăuga verdeață și condimente după gust.
6. Cand crevetii sunt gata, vor capata o culoare portocalie aprinsa.

Cum să nu gătești creveți?

Cea mai importantă regulă la prepararea unui produs este timpul de gătire. Dacă gătiți excesiv creveții, aceștia vor fi fără gust și își vor pierde multe dintre proprietățile lor benefice. Carnea prea fiartă are un gust ușor diferit și este puțin probabil ca cuiva să-i placă, așa că trebuie să fii atent la timp.

Prin urmare, înainte de a pregăti produsul, trebuie să citiți cum trebuie făcut pe ambalaj.

Următoarele vor descrie cum să nu gătiți creveții:

• Nu trebuie să o faci în cuptorul cu microunde.
• Creveții nu trebuie dezghețați la temperatura camerei.
• Creveții congelați nu trebuie aruncați în apă.

Atunci când alegeți creveți, trebuie să acordați preferință speciilor nedecojite. Numai în acest caz, în timpul tratamentului termic, produsul nu își va pierde proprietățile utile și suculenta.

Se poate concluziona că creveții au mai multe proprietăți utile decât rău. Dar este de remarcat faptul că beneficiile creveților vor rămâne numai dacă produsul este pregătit corespunzător. De aceea trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile scrise pe ambalaj, care este creat de producătorul produsului.

Nu cu mult timp în urmă, creveții erau considerați una dintre delicatesele de pe mesele domestice. Acum le puteți cumpăra în aproape orice supermarket. Aceste animale au devenit atât de populare încât unii nu își mai pot imagina dieta fără ele. Pentru unii, acest produs este considerat o gustare ideală de bere, pentru alții este una dintre componentele indispensabile ale unei diete hipocalorice. Și cineva pur și simplu adoră mâncărurile cu creveți în compoziție, bucurându-se de gustul acestor raci. În același timp, nu toată lumea știe despre beneficiile și daunele creveților. Ei bine, să încercăm să aruncăm mai multă lumină asupra acestei probleme.

Creveți: beneficii și daune

Creveții sunt, în primul rând, un animal marin. În consecință, acest produs conține o cantitate imensă de proteine ​​și iod. Astfel, cei care consumă acești raci arată mai tineri decât semenii lor. În plus, zincul și seleniul creveților au un efect benefic asupra sănătății unghiilor și părului și, de asemenea, accelerează semnificativ metabolismul. Ele satisfac perfect senzația de foame, dar nu adaugă calorii în plus. De aceea, acest produs este atât de popular în rândul femeilor care fac dietă.

Vorbind despre creveți (beneficiile și pericolele acestui produs, mai exact), nu se poate să nu menționăm depozitul de vitamine care se află în compoziția lor. Aici, de exemplu, sunt prezente toate vitaminele B, precum și A, E, D și C. Adică beneficiile creveților constă și în protecția vaselor de sânge pe care le oferă, imunitatea întărită și vederea îmbunătățită.

În ceea ce privește mineralele utile, creveții (ale căror beneficii și daune sunt de fapt incomparabile) nu sunt nicidecum lipsiți de ei. Potasiul, calciul, magneziul, fluorul, fierul, cromul, fosforul, precum și zincul, seleniul și iodul menționate mai sus asigură organismului nostru o abundență de energie vitală, fără de care ne-am fi cu adevărat foarte greu.

Cum se mănâncă creveții?

Interesant, în ciuda popularității produsului descris, mulți încă nu știu cum să-l mănânce. Mai precis, cum să curățați. Dar nu este nimic complicat în asta. Cu aceste animale, trebuie doar să îndepărtați coaja întorcându-le cu labele cu susul în jos și apăsându-le cu degetele în zona capului. Apoi, cozile și capul se desprind, iar după aceea coaja este pur și simplu trasă împreună.

Poți mânca creveți cruzi?

Poți să riști, dar e mai bine să nu o faci. Dacă încă ești atras de aventură, atunci este mai bine să fii aproape de toaletă.

Faptul este că artropodele crude sunt mult mai ușor de otrăvit. În plus, fără tratament termic, microbii și virușii care pot fi în carnea acestor animale nu vor fi distruși.

Daune creveților

La fel ca majoritatea celorlalte alimente, raki, consumat fără măsură, poate provoca vătămări grave unei persoane. În primul rând, corpul va deveni supraîncărcat după un exces. În al doilea rând, compoziția produsului descris conține o cantitate mare de colesterol.

În general, acest subiect „Creveți: beneficii și daune” ar putea fi închis, dacă nu pentru unul „dar”: carnea acestor animale este afectată și de locul în care au fost prinse. În fiecare an din ce în ce mai multe metale grele se găsesc în compoziția artropodelor. Și dacă racii au fost colectați și în regiuni defavorizate cu radioactivitate ridicată, atunci este mai bine să-i refuzați cu totul.

În acest sens, mulți s-ar putea pune întrebarea: „Creveți: buni sau răi?”. Cu siguranță un beneficiu. Cu toate acestea, înainte de a cumpăra, este indicat să verificați exact unde au fost prinși.

De asemenea, creveții și beneficiile lor depind în mare măsură de ambalajul acestui produs. Faptul este că este mai bine să cumpărați aceste animale în pachete, pentru că atunci nu veți cumpăra artropode morți și culese „accidental” în mare. Achiziționând creveți proaspeți ambalați de la un producător bun, vă veți furniza componentele utile ale acestui produs, reducând semnificativ riscul de a suferi orice rău în urma consumului acestuia.

Fructele de mare sunt o sursă indispensabilă de vitamine și minerale pentru organism. Este o parte integrantă mâncat sănătosși, în consecință, stil de viata sanatos viaţă. Consumul regulat de calmari, creveți, pește de mareși alte fructe de mare, o combinație unică intră în organism nutrienți. Și datorită conținutului scăzut de calorii, multe fructe de mare sunt incluse în diverse programe de dietă. Unul dintre aceste produse cu uimitor proprietăți utile sunt creveți. Articolul spune despre beneficiile creveților pentru bărbați și femei, ce proprietăți și substanțe utile sunt ascunse în ei, care este conținutul de calorii al produsului la 100 g.

Compoziția chimică a creveților - substanțe utile

Substanțele utile din creveți sunt conținute într-o formă ușor digerabilă. Creveții sunt una dintre cele mai accesibile și fructe de mare sănătoase. Sunt ambele produse dietetice și foarte bogate în felul lor. compoziție chimică oligoelemente, proteine, carbohidrați, vitamine și grăsimi nesaturate. Zinc, calciu, iod, fier, fosfor, potasiu, mangan, cupru, crom, sulf, vitaminele A, E, H, C și practic toate vitaminele B - aceasta nu este o listă completă a elementelor care compun produsul. Este de 50 de ori mai saturată cu oligoelemente decât carnea de vită. De asemenea, conțin colesterol „bun”, care nu se acumulează în organism. Având astfel de substanțe utile în compoziția sa, creveții pot fi considerați lider printre toate produsele utile.

Proprietățile utile ale creveților și conținutul lor caloric

Beneficiul incontestabil al creveților este că aceștia sunt absorbiți complet de organism și nu complică procesul de digestie. Alergiștii și imunologii au dovedit că acest produs nu provoacă reacții alergice și, prin urmare, poate fi inclus în siguranță în meniul unui copil care a împlinit vârsta de 6-7 ani. Proprietățile utile ale creveților și ale acestora nivel scazut de calorii la 100 gr. permite ca produsul să fie considerat dietetic.

Consumul regulat de creveți ajută la întărirea funcțiilor protectoare ale sistemului imunitar, la întărirea sistemelor cardiovasculare și musculo-scheletice și la prevenirea cancerului. Proteina din compoziția lor favorizează producția de fibre de colagen și ajută la menținerea elasticității și prospețimii pielii. Funcția imunomodulatoare a creveților este că ei ajută la eliminarea alergenilor din organism și, prin urmare, contribuie la vindecarea treptată a alergiilor.

Iodul conținut într-o porție din aceste fructe de mare completează necesarul zilnic al organismului de acest element, crește eficiența glandei tiroide și eficiența activității mentale. Conținutul ridicat de calciu face ca produsul să fie foarte valoros pentru întărirea oaselor și a dinților. Și în combinație cu magneziul asigură buna funcționare a inimii și a sistemului circulator. Îmbogățirea creierului cu oxigen ajută la conținutul ridicat de sulf din creveți, zincul promovează sinteza hormonilor și îmbunătățește procesele metabolice.


Chitina, care acoperă corpul creveților, este un analog al fibrei vegetale, care nu este digerată de organism, dar contribuie la îndepărtarea eficientă a toxinelor și la contracția mușchilor pereților intestinali. În același timp, chitina, spre deosebire de fibrele vegetale, nu conține acizi nocivi pentru pacienții cu ulcer. De asemenea, acest element protejează organismul de efectele radiațiilor ultraviolete și radioactive.

În ceea ce privește nutriția, creveții au un conținut de calorii destul de scăzut. Doar 87 de kilocalorii la 100 de grame de creveți reprezintă conținutul de calorii al fructelor de mare. Datorită acestei proprietăți, produsul este foarte popular în pregătirea meniurilor pentru diferite metode de slăbire. În plus, folosind creveți pentru gătit mesele dietetice, puteți experimenta meniul și diversifica dieta.


Cu toate acestea, împreună cu proprietățile utile, creveții au unele contraindicații pentru utilizare. De exemplu, produsul nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță individuală la proteine. În acest caz, poate provoca reacții alergice grave și poate provoca un rău mare organismului. Consumul excesiv de creveți poate duce la o suprasaturare a organismului cu proteine ​​și metale grele. Prin urmare, ar trebui să respectați cu strictețe măsura și să nu le mâncați în cantități mari, iar acest principiu se aplică tuturor oamenilor.

Pentru a evita vătămarea organismului, înainte de a cumpăra creveți, ar trebui să întrebați în ce zonă au fost prinși aceste crustacee. Nu se recomanda consumul de creveti recoltati din malurile sudice Asia. Încălcarea condițiilor de transport și depozitare poate afecta prospețimea mărfurilor și poate provoca tulburări grave ale scaunului și digestiei. În unele cazuri, chiar otrăvire severă.

Care creveți sunt mai sănătoși?

Cea mai bună opțiune este să mănânci creveți proaspeți sau proaspăt congelați fierți în apă sărată. Produsul poate fi fiert, prăjit, abur. Este de preferat să-l serviți în combinație cu un sos natural din plante și suc de lămâie. Este important să știi care creveți este mai benefic pentru sănătatea umană, din ce soiuri și specii să alegi un produs pentru masa ta.


Creveții fac parte din multe salate. Cel mai adesea ele merg în combinație cu fructe exotice, ierburi și alți reprezentanți ai mării adânci. Creveții prăjiți în ulei sunt considerați mai puțin sănătoși și mai bogati în calorii. Din tipul sau varietatea acestui fructe de mare, utilitatea acestuia nu se schimbă.

Beneficiile creveților pentru bărbați

Beneficiile creveților pentru bărbați sunt bogate în proteine. Creveții sunt mai mult decât utili pentru bărbați și sunt printre cele mai importante și utile alimente. Mulțumită conținut grozav substanțe minerale și conținut caloric scăzut, ele contribuie la stimularea potenței. Iar seleniul și aminoacizii grași sunt implicați în sinteza testosteronului, hormonul masculin responsabil cu îmbunătățirea funcției sexuale și ajută la prevenirea bolilor coronariene. Creveții sunt utili pentru activitatea creierului și mentală, precum și pentru menținerea și menținerea aptitudinii fizice la vârsta adultă.

Beneficiile creveților pentru femei

De asemenea, este necesar să includeți acest produs în meniul femeilor. Beneficiile creveților pentru femei sunt exprimate în capacitatea produsului de a prelungi tinerețea pielii și funcția de reproducere. Acest lucru este important în special pentru femeile însărcinate și pentru cele care sunt în stadiul de menopauză. Compoziția produsului ajută la creșterea ratei metabolice, are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin, îmbunătățește starea părului, a pielii și a unghiilor. Consumul de creveți în timpul unei diete ajută la menținerea elasticității pielii, previne „slăbirea” acesteia și apariția celulitei. Asta este ceea ce creveții sunt buni pentru femei. Dar acestea nu sunt toate avantajele acestor crustacee. Carnea de creveți este practic singurul tip de carne care are efect antioxidant, care este foarte necesar în perioadele de stres sau pentru renunțarea la fumat.


Astfel, putem concluziona că consumul regulat de creveți contribuie la îmbunătățirea organismului în ansamblu și are un efect benefic asupra sistemelor și părților sale individuale.

Creveții sunt crustacee. În total, există peste 250 de specii ale acestora. Aceste organisme se găsesc în aproape toate oceanele și mările. În ciuda faptului că aparțin fructelor de mare, unele subspecii trăiesc în apă dulce. De regulă, adulții au o lungime de 2 până la 30 de centimetri. Se hrănesc cu alge marine, plancton și pești morți. Îți plac creveții? Le-ați studiat bine beneficiile și daunele?

Beneficiile creveților

Majoritatea oamenilor susțin că aceste crustacee sunt un aliment foarte hrănitor. Deci, care sunt daunele și beneficiile creveților? Sunt considerate o delicatesă preferată a multora. Nu numai că au un gust grozav, ci sunt și extrem de sănătoase. Acestea conțin minerale precum:

• calciu;
• potasiu;
• cobalt;
• magneziu;
• zinc;
• fosfor;
• fluor;
• fier.

Creveții conțin și acizi grași saturați omega-3, care sunt extrem de importanți pentru corpul uman. Există mulți reprezentanți marini ai acestui tip de iod. Creveții sunt bogați în vitamine:

• grupa B;

Daunele și beneficiile creveților depind de cantitatea de produs consumată. Consumul excesiv al acestui aliment, ca oricare altul, nu este recomandat. În loc de beneficii, organismul poate obține efectul opus. Consumul moderat de creveți în alimente este extrem de benefic pentru sănătate. Îmbunătățește starea oaselor, părului și unghiilor. Pielea și vasele de sânge devin mai elastice. Există mai multă vitalitate. Glanda tiroidă începe să funcționeze mai activ. Printre altele, conținutul de calorii al produsului este de doar 95 kcal, așa că poate fi numit pe bună dreptate dietetic și consumat dacă scopul tău este să slăbești.

Contraindicații și prejudicii

În ciuda opiniei larg răspândite a altora că creveții sunt un alergen puternic, ei nu sunt unul dintre ei. Ocazional, apare intoleranță individuală la produs. Nu există contraindicații medicale pentru utilizarea creveților. Aproape toată lumea poate mânca acest produs, cu excepția copiilor mici.

Daunele și beneficiile creveților depind direct de calitatea acestora. Creveții prinși în habitatul lor natural sunt considerați cei mai buni. Deși în acest caz, puteți obține un produs de calitate scăzută. Adesea, producătorii fără scrupule nu sortează creveții. Ei nu separă persoanele morți și bolnave de cele sănătoase. Există și creveți cultivați artificial. Aceștia sunt hrăniți cu diverși aditivi chimici și antibiotice. Toate acestea se fac pentru a se asigura că cresc mai repede și generează venituri. Acești creveți pot fi mâncați? Beneficiile și daunele produsului, după cum vedem, depind direct de furnizor. Da si pana valoare nutritionala astfel de creveți sunt inferiori omologilor lor marini. De aceea este mai bine să refuzați utilizarea lor și să aveți încredere numai în mărci cunoscute.

Am luat în considerare câteva dintre caracteristicile pe care le au creveții (beneficiu și rău). Colesterolul din compoziția acestui produs este conținut într-o cantitate de 150-190 mg la 100 de grame. În teorie, acest indicator face alimentele extrem de dăunătoare. De fapt, totul este diferit. Creveții, dacă sunt consumați cu moderație, au mai multe șanse să normalizeze nivelul colesterolului decât să-l crească. Pe lângă toate deficiențele, aceste vieți marine au și capacitatea de a absorbi radiațiile și metalele grele. Prin urmare, dacă au fost culese în condiții nefavorabile, consecințele pot fi triste.

Produsul poate fi dat copiilor?

Datorită compoziţiei sale şi proprietăți nutriționale, fructele de mare se recomanda a fi incluse in alimentatia copiilor. Mulți oferă pește copiilor, dar opiniile diferă despre creveți. Daunele și beneficiile creveților pentru copii sunt ceea ce îngrijorează mulți părinți. Medicii asigură că acest produs poate și trebuie administrat bebelușilor începând cu vârsta de 3 ani și în cantitate mică și nu mai mult de 1 dată pe săptămână. Alți pediatri afirmă categoric că creveții nu sunt potriviți pentru hrana bebelușilor.

Cum să gătești creveții

Chiar și un copil poate găti creveți. Totul este simplu și rapid. Pot fi fierte sau prăjite. Supele se prepară din creveți, se adaugă la salate.

Pentru a pregăti cel mai mult produsul într-un mod simplu Tot ce aveți nevoie este apă și sare. Creveții se adaugă în apă clocotită cu sare. Acest fel de mâncare se gătește timp de 2 minute.

Pentru a pregăti creveți parfumați, veți avea nevoie de următoarele produse și condimente:

• creveți - 0,5 kg;
• sare - 1 lingura;
• frunza de dafin - 2 frunze;
• boabe de piper negru - 6 bucăți;
• ienibahar - 2 mazăre;
• garoafa - 1 buc.

Condimentele se pun in apa clocotita (1 litru) si se lasa pe foc 5 minute. Apoi adăugați creveții și gătiți încă 2 minute.

Beneficiile și daunele creveților în nutriție sunt considerate astăzi de noi. După ce trece în revistă caracteristicile acestui produs, fiecare își face o concluzie dacă îl mănâncă sau nu.