Probabil că nu există o astfel de persoană care să nu fi încercat măcar o dată în viață găluște cu brânză de vaci. Datorită gustului său excelent și proprietăților sale utile, felul de mâncare a câștigat o popularitate imensă.

Beneficiu

Principalul beneficiu al acestui fel de mâncare constă în umplutura sa, adică în brânză de vaci. Despre beneficiile acestui produs am auzit încă din copilărie. Conține o cantitate imensă de calciu, care este atât de necesar pentru construcția țesutului osos. Și acesta nu este doar un sistem musculo-scheletic sănătos, ci și dinți puternici, unghii și păr frumos. Mai mult, conține și puțină grăsime, ceea ce permite organismului nostru să absoarbă mai bine toate oligoelementele necesare. Dar, pe lângă calciu, conține și magneziu, fosfor, fier, zinc, sulf, potasiu, fluor și chiar cupru. Cazeina conținută în brânza de vaci, datorită faptului că ajută la introducerea aminoacizilor esențiali în organism, contribuie la menținerea pe termen lung a senzației de sațietate, deoarece este nevoie de mult timp pentru a descompune acești acizi. De asemenea, cazeina ajută la reducerea rezervelor de colesterol rău, normalizează echilibrul grăsimilor, ceea ce duce la pierderea în greutate. Prin urmare, prin consumul de produse care conțin cazeină, o persoană nu numai că pierde în greutate, dar curăță pereții vaselor de sânge și, în consecință, vindecă organismul.

Cașul conține și vitaminele A, E și D. Primul (retinolul) ajută la îmbunătățirea vederii. Vitamina D promovează absorbția de înaltă calitate și rapidă a calciului, iar vitamina E (tocoferol) promovează reînnoirea rapidă a țesuturilor. Nu e de mirare că în cosmetologie se numește vitamina frumuseții și tinereții. Datorită lui, pielea arată mereu proaspătă și sănătoasă. De asemenea, conține un acid atât de important precum metionina. Această substanță ne conservă ficatul, protejându-l de carii și previne dezvoltarea cirozei.

Dar, desigur, găluștele nu sunt doar brânză de vaci, ci și zahăr și făină. Zahărul, ca și glucoza, este o sursă de energie și contribuie la activarea activității creierului, dar dacă nu depășești rata de utilizare a acestuia. Și făina este o sursă de vitamine B, care sunt atât de necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos.

Găluștele trebuie incluse în alimentația persoanelor care au lipsă de grăsimi animale, proteine ​​și calciu, celor cu osteoporoză. Nu vor răni cu o ușoară tulburare a ficatului și a vezicii biliare.

În timpul dietei

În ciuda beneficiilor lor pentru organism, pot fi dăunătoare siluetei? Dacă le luăm în considerare din punct de vedere al alimentației, atunci consumul lor moderat nu va contribui la creșterea în greutate. Dacă folosești ca umplutură brânză de vaci, care are un conținut scăzut de grăsimi, atunci acestea nu vor contribui la creșterea în greutate, mai ales dacă le folosești la micul dejun. Desigur, nu ar trebui să te lași prea purtat de un răsfăț delicios. Potrivit experților, zilnic puteți mânca 100-150 gr. produs.

Valoarea nutritivă

Fanii acestei delicatese au fost mereu interesați de întrebarea: câte calorii sunt în găluște și câte poți mânca fără să-ți rănești silueta? Conținutul lor mediu de calorii este de 200 kcal la 100 gr. Desigur, totul depinde de conținutul de grăsime din brânză de vaci pe care îl utilizați pentru umplutură și de ce fel de aluat. Deci, dacă gătiți aluat în lapte și cu brânză de vaci de casă, atunci pot avea un conținut caloric de 248 kcal la 100g. După cum puteți vedea, diferența este semnificativă. Avand in vedere ca acest fel de mancare se serveste cu smantana si zahar, atunci ei valoarea nutritivă poate crește de câteva ori.

Cu un conținut relativ scăzut de calorii, acestea conțin o cantitate mare de proteine ​​la 100 g:

• Conținut caloric - 200 kcal
• Proteine ​​- 10,3 g
• Grăsimi - 4,6 g
• Carbohidrați - 31,5 g

Cum să reduceți caloriile

Pentru a le reduce conținutul de calorii, încercați să le gătiți singur pentru a controla cu exactitate cantitatea de zahăr și calitatea altor ingrediente care alcătuiesc aluatul și umplutura.

• Pentru gătit, alegeți rețete care au ca rezultat aluatul este elastic si se poate intinde subtire.
• Utilizare cantitate minimă de zahăr sau înlocuiți-l cu stafide.
• Brânză de vacă este mai bine să luați un conținut mic de grăsime, dar nu fără grăsimi, deoarece nu va aduce beneficii. 5-9% vor fi suficiente.
• Faceți aluatul cât mai simplu posibil - din făină și apă fără a adăuga ouă.
• Și dacă doriți să le faceți mai utile, atunci gătiți-le pentru un cuplu.

Vareniki este un fel de mâncare național ucrainean care este deja popular cu mult dincolo de granițele Ucrainei. Este mult tipuri diferite găluște, dar toate, de fapt, sunt plăcinte mici făcute din aluat fără drojdie, fiert în apă clocotită. Umplutura din găluște poate fi foarte diferită, atât sărată, cât și dulci, iar conținutul caloric al găluștelor depinde de umplutură.

Pentru prima dată, un astfel de fel de mâncare a fost pregătit în Turcia, bucăți de legume și fructe au fost învelite în aluat. Aparent, găluștele au venit de acolo în Ucraina, unde s-au obișnuit perfect și s-au folosit pe scară largă. Pe teritoriul Ucrainei a apărut toată varietatea uriașă de găluște care există astăzi.

Multe tipuri de găluște au încetat deja să fie gătite și rețetele lor au început să fie uitate în timp. De exemplu, găluștele „cu nisip”, care era una dintre mâncărurile preferate ale locuitorilor din nord-estul Ucrainei, sunt aproape uitate astăzi. Umplutura pentru astfel de găluște se prepara din făină prăjită în untură. Desigur, conținutul de calorii al găluștelor cu o astfel de umplutură era mare, dar oamenii care lucrau toată ziua pe câmp aveau nevoie de multă energie.

Conținutul ridicat de calorii al găluștelor este motivul care îi face pe mulți să se refuze o astfel de delicatețe. Vareniki este într-adevăr un fel de mâncare bogat în calorii. Chiar dacă alegeți cea mai puțin calorică umplutură, aluatul va conține totuși destul de multe calorii.

Gătitul găluștelor este o adevărată artă, pe care nu o poate face toată lumea. Doar gospodinele cu adevărat experimentate și pricepute fac găluște delicioase care nu se fierb în apă, se dovedesc fragede și gustoase. Vom afla câte calorii sunt în găluște, cum să le gătim mai bine și ce beneficii pot aduce organismului nostru.

Tipuri și conținut caloric al găluștelor

Pentru toți cei care își urmăresc silueta, întrebarea câte calorii sunt în găluște este foarte importantă, dar este imposibil să-i dea un răspuns fără ambiguitate, deoarece depinde de umplutura specifică a găluștei și de sosul cu care a fost servit. . Din cele mai vechi timpuri, rețetele de găluște cu varză, fructe de pădure și piure de mazăre au venit la noi. Astăzi sunt mai populare găluștele cu cartofi, brânză de vaci, carne și ciuperci.

Foarte popular astăzi găluște leneși. Astfel de găluște sunt preparate din aluat și brânză de vaci, dar brânza de vaci nu este învelită în aluat, ci amestecată cu acesta. Aceste găluște sunt foarte ușor de preparat și nu necesită abilități culinare mari. Ei pot avea formă diferită, să fie rotunde sau triunghiulare, de asemenea, astfel de găluște pot fi sărate sau dulci.

Conținutul de calorii al găluștelor leneși depinde de cât și de ce fel de brânză de vaci a fost adăugată acestora, de cât zahăr și alte produse sunt în ele. De aceea, conținutul de calorii al găluștelor leneși poate varia într-un interval foarte larg - de la 170 la 260 kcal. De asemenea, trebuie avut în vedere că orice găluște, inclusiv cele leneșe, sunt de obicei servite cu smântână sau alte sosuri, care cresc și mai mult conținutul de calorii al găluștelor leneși. În general, găluștele cu brânză de vaci și smântână sunt una dintre cele mai bogate în calorii, pot conține până la 350 kcal, așa că ar trebui să mănânci doar foarte mult un astfel de fel de mâncare. oameni activi si copii. Restul, pentru a se bucura de astfel de găluște, va trebui să-și riște silueta.

Dacă luăm în considerare câte calorii sunt în găluște, atunci putem vedea că celelalte tipuri ale lor sunt mult mai puțin calorice. De exemplu, conținutul de calorii al găluștelor cu cartofi este de 225 kcal, iar găluștele cu ficat și smântână - 246 kcal, conținutul caloric al găluștelor cu cireșe este de 165 kcal, iar cele mai puțin calorice găluștele sunt găluștele cu zmeură - doar 89 kcal. Cu care se obțin găluște foarte gustoase și nu foarte calorice varză murată- conțin 134 kcal, în găluște cu ciuperci 196 kcal, iar găluște cu cartofi și brânză - 195 kcal.

Compoziția și beneficiile găluștelor

După cum am spus deja, conținutul de calorii al găluștelor depinde de compoziția lor, iar compoziția lor poate fi foarte diferită. Singurul lucru care nu se schimbă este prezența aluatului rulat subțire, în care sunt înfășurate diverse umpluturi. Utilitatea găluștelor depinde și de umplutură, dar sunt unele aspecte comune, care sunt caracteristice tuturor tipurilor de găluște.

Metoda de preparare a găluștelor vă permite să economisiți toate substanțele utile din umplutură, deoarece este fiert în aluat. Substanțele utile nu sunt spălate din umplutură și toate vitaminele care nu se descompun de la temperaturi ridicate sunt stocate în ea. În găluște cu umplutura cu fructe conține multe fibre și vitamine, găluștele cu umplutură de caș sunt foarte bogate în calciu și fosfor.

Pentru a profita la maximum de găluște, cel mai bine este să le aburiți. Galustele fierte la abur sunt bune pentru stomac si sunt usor de digerat fara a suprasolicita organismul. Singurul lucru care poate deveni un obstacol în calea utilizării lor este conținut ridicat de calorii găluște.

Conținutul de calorii al găluștelor va păstra silueta?

Vareniki este un fel de mâncare bogat în calorii care a fost de multă vreme destinat persoanelor care muncesc din greu și cheltuiesc multă energie. Dar astăzi, munca sedentară și un stil de viață sedentar au devenit o normă, iar conținutul ridicat de calorii al găluștelor cu cartofi sau brânză de vaci te face adesea să refuzi un astfel de fel de mâncare. Conținutul scăzut de calorii al găluștelor cu cireșe sau zmeură îți va permite uneori să te bucuri de un astfel de preparat, dar și rar. Este posibil să reduceți conținutul de calorii al găluștelor și să le mâncați fără a afecta silueta?

Vareniki, de regulă, aparțin mâncărurilor din bucătăria tradițională slavă. Și mai ales sunt comune în Ucraina. Este în general acceptat că găluștele sunt similare cu găluștele și cu multe feluri de mâncare din bucătăria clasică chineză. Și principalul semn distinctiv a unor astfel de feluri de mâncare este umplutura, precum și aspectul lor.

De exemplu, ravioli italieni sunt găluște mici umplute cu vițel. Aluatul pentru ei se prepara la fel ca pentru taitei. Și găluștele tradiționale pot fi pregătite cu o varietate de umpluturi de legume și fructe. De obicei se servesc fierbinti cu unt si smantana, care la randul lor maresc continutul caloric al galustelor.

Soiuri și beneficii ale mâncărurilor slave

Până în prezent, există tot atâtea soiuri de găluște câte umpluturi sunt folosite în timpul gătitului. În vechime, urmând calendarul religios, se preparau umpluturi fără carne, precum varză înăbușită, piure de cartofi, fructe de pădure, fructe uscate. S-au folosit și fasole fiartă, hrișcă și terci de mei.

În societatea modernă, umplutura depinde de preferințele specialiștilor culinari. Este posibil să se distingă astfel de tipuri precum carnea tocată sau de pasăre, ciupercile, legumele, cartofii, brânză de vaci și fructele. În consecință, conținutul de calorii al găluștelor depinde de fiecare tip de umplutură. Și prin aspect pot lua o formă semicirculară, pătrată sau triunghiulară.

Compoziția principală a găluștelor este aluatul și umplutura. Aluatul poate fi preparat cu chefir, drojdie sau apă. După o frământare temeinică, se întinde într-un strat subțire. Din el sunt tăiate bucăți de o anumită formă, în care este înfășurată umplutura. După aceea, marginile aluatului se ciupesc. Și găluștele în sine sunt fierte în apă până plutesc.

Pentru sănătatea umană, acest fel de mâncare este benefic numai dacă acest produs este gătit acasă sau este un semifabricat de înaltă calitate de producție industrială. Proprietățile utile, precum și nivelul de calorii din găluște, se datorează doar compoziției lor.

De menționat că găluștele aburite rețin mult mai mult proprietăți utile. Ele sunt mai ușor absorbite de organism. De exemplu, găluștele cu umplutură de fructe îmbogățesc organismul cu vitamine, pectină și minerale. Cu carne - proteine, fosfor, fier și potasiu.

Dar umplutura tradițională de brânză de vaci conține calciu, care este necesar pentru dinți. Conține, de asemenea, fosfor, care contribuie la formare adecvatățesut osos uman. Și conținutul de calorii al găluștelor cu brânză de vaci va fi de aproximativ 248 kcal la 100 g.

Dacă un astfel de fel de mâncare este servit cu smântână, atunci conținutul de calorii va fi de 349 kcal. Găluștele cu brânză de vaci dintre toate tipurile sunt considerate cele mai mari din punct de vedere al valorii energetice a produsului.

Pentru a determina corect câte calorii sunt în găluște, trebuie să le cunoașteți compoziția și metoda de preparare. În acest sens, toate calculele de valoare energetică pot lua indicatori indicativi. Dar, în orice caz, acest fel de mâncare este clasificat ca un tip bogat în calorii, deoarece conține făină.

Valoarea energetică a găluștelor gata preparate cu brânză poate fi calculată acasă. Și acest lucru este foarte ușor de făcut. În procesul de pregătire a unui fel de mâncare, este necesar să cântăriți fiecare ingredient separat. Adică, mai întâi ar trebui să calculați conținutul total de calorii al aluatului și apoi umplutura. Apoi trebuie să adăugați numărul de calorii și greutate rezultate.

În plus, pentru a stabili conținutul de calorii al unei găluște crude, trebuie să împărțiți numărul total valoarea energetică a tuturor ingredientelor prin greutatea lor totală. Și în acest fel vom calcula nivelul de calorii dintr-o găluște.

De reținut că atunci când sunt fierte, alimentele își măresc greutatea datorită apei, dar își păstrează conținutul de calorii. Pentru a determina conținutul de calorii al unei găluște finite, trebuie să aflați greutatea acestora după fierbere. Apoi, ar trebui să împărțiți numărul total de calorii al tuturor componentelor la greutatea găluștelor finite.

Dar puteți folosi tabele gata făcute cu conținutul caloric al alimentelor și al mâncărurilor. Acestea oferă informații despre conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați dintr-un anumit produs alimentar, precum și valoarea lor energetică.

De exemplu, conținutul de calorii al găluștelor la abur cu brânză de vaci și cireșe va fi de 189 kcal. Vareniki cu ficat, servit cu smântână, va fi de 246 kcal. Vareniki cu ciuperci din punct de vedere al caloriilor va fi egal cu 196 kcal. Galuste cu cirese - 201 kcal, si includ si 1 g de proteine, 5 g de grasimi si 46 g de carbohidrati.

Galustele cu cele mai putine calorii sunt cu zmeura. Al lor valoare energetică este de 89 kcal. Și găluștele cu varză murată au puțin mai mult - 134 kcal. Găluștele cu cireșe în conținutul lor caloric vor fi de 192 kcal.

Galuste cu calorii cu cartofi

Conținutul caloric al găluștelor cu cartofi este de doar 221 kcal la 100 g de produs finit. Acest lucru face posibilă includerea lor în alimente dietetice. Și în plus, cartofii în ceea ce privește elementele lor utile sunt un produs valoros. Conține amidon, precum și diverse vitamine, de exemplu, A, B, PP și C. Și, după cum știți, aceste elemente pot întări imunitatea umană.

Conținutul caloric al găluștelor la 100 de grame depinde de compoziția aluatului și de umplutură. Această notă ia în considerare numărul de calorii din găluște cu cartofi, ciuperci, cireșe, brânză de vaci, varză.

Galuste calorice cu cartofi la 100 gr. 148 kcal. O porție de 100 de grame din preparat conține:

• 4,1 g proteine;
• 2 g grăsime;
• 29,3 g carbohidrați.

Reteta de galuste cu cartofi:

• decojiti, fierti si framantati 0,8 kg de cartofi;
• piure de cartofi amestecat cu 3 buc. ceapa prajita;
• din 5 linguri de faina, 2 oua si 2 pahare de apa, aluatul se framanta si se intinde. Din aluat se taie cercuri;
• puneți cartofi cu ceapă prăjită pe cănile rezultate;
• ciupind marginile, sculptați găluște;
• găluște fierte cu cartofi în apă clocotită după suprafață timp de 6-8 minute;
• verdeata si smantana se adauga in vas (dupa gust).

Găluște leneșe cu calorii cu brânză de vaci la 100 de grame

Conținut caloric la 100 de grame de găluște leneșe cu brânză de vaci 190 kcal. În 100 g de farfurie:

• 13,7 g proteine;
• 2,4 g grăsime;
• 29,1 g de carbohidrați.

Rețetă pentru găluște leneșe:

• 0,6 kg de piure de brânză de vaci se amestecă într-un blender cu 0,1 kg de zahăr, 2 ouă, un praf de sare. Consistența amestecului trebuie să fie omogenă;
• La crema rezultată se adaugă 0,1 kg de gris. Totul este bine amestecat;

• pentru a pregăti aluatul, puneți 0,15 kg de făină în amestec. Consistența aluatului trebuie să fie astfel încât să poată fi întins într-un cârnați alungit;
• diametrul cârnatului nu trebuie să depășească 50 mm. Aluatul se taie cubulete mici;
• bucățile de aluat rezultate se pun la fiert în apă clocotită până plutesc;
• smântâna se adaugă după gust în găluște leneși gata făcute cu brânză de vaci.

Galuste cu calorii cu branza de vaci la 100 de grame

Galuste calorice cu branza de vaci la 100 de grame 197 kcal. În 100 g de farfurie:

• 9,1 g proteine;
• 5,6 g grăsime;
• 27,7 g carbohidrați.

Pentru a pregăti găluște cu brânză de vaci, aveți nevoie de:

• preparați aluatul din 1 cană de făină, 50 g zahăr, 1 ou, un praf de sare și jumătate de pahar de apă;
• lăsați aluatul să se culce timp de 30 de minute;
• în acest moment, 1 ou este introdus în 0,25 kg de brânză de vaci. Amestecul rezultat se amestecă cu 50 g zahăr și 2 g vanilie;
• din aluat se prepară cercuri, amestecul de caș este așezat în ele;
• Galustele se pun la fiert in apa clocotita timp de 5 minute dupa iesire la suprafata.

Galuste calorice cu varza la 100 de grame

Galuste calorice cu varza la 100 grame 106 kcal. 100 g de produs contine:

• 3,4 g proteine;
• 1,7 g grăsime;
• 19,8 g carbohidrați.

Etape de gătit:

• pentru a prepara aluatul se amestecă 0,4 kg de făină, o jumătate de linguriță de sare și 0,16 litri de apă. Testul este lăsat să se infuzeze puțin;
• pentru a pregăti umplutura se toacă mărunt 1 kg de varză albă. Varză înăbușită cu 2 linguri pasta de tomate, o cantitate mica de ulei vegetal si 2 linguri de apa;
• 1 ceapa decojita, tocata marunt. Un morcov de mărime medie este frecat pe răzătoare;
• ceapa și morcovii se prăjesc în ulei vegetal;
• prăjirea se adaugă la varză înăbușită, asezonată după gust cu zahăr, piper negru;
• umplutura finită se prăjește ușor la foc mic. Trebuie să prăjiți până s-a evaporat tot lichidul;
• Aluatul pentru găluște este tăiat în bucăți, rulat în cercuri. Umplutura este așezată în căni;
• se fierb găluștele timp de 5 minute în apă clocotită.

Galuste calorice cu cartofi si ciuperci la 100 de grame

Galuste calorice cu cartofi si ciuperci la 100 grame 184 kcal. 100 g din vas contine:

• 6 g proteine;
• 3,6 g grăsime;
• 32 g carbohidrați.

Etapele de preparare a găluștelor în acest caz sunt aceleași ca și a găluștelor cu cartofi. Singura diferență este că la umplutură se adaugă ciuperci prăjite.

Galuste calorice cu cirese la 100 de grame

Galuste calorice cu cirese la 100 grame 182 kcal. 100 g din vas contine:

• 4,45 g proteine;
• 0,93 g grăsime;
• 39,2 g carbohidrați.

Etape de gătit:

• pentru aluat se amesteca 0,8 kg faina, 180 ml apa, 1 ou si putina sare;
• aluatul se lasa sa stea invelit intr-o punga timp de 15 minute;
• în acest moment, 0,8 kg de cireșe fără sâmburi se amestecă cu 3 linguri de zahăr;
• umplutura de fructe este așezată pe cercuri întinse tăiate din aluat și înfășurate;
• găluște fierte în apă clocotită timp de 6 minute.

Galuste cu calorii cu varza murata la 100 de grame

Galuste calorice cu varza murata la 100 de grame 32,1 kcal. În 100 g de farfurie:

• 1,38 g proteine;
• 0,42 g grăsime;
• 6,23 g carbohidrați.

Rețeta de gătit este aceeași ca pentru găluște cu varza calita. Componenta principală a umpluturii în acest caz nu va fi tocană, ci varză murată.

Beneficiile găluștelor cu cartofi

Sunt cunoscute următoarele beneficii ale găluștelor cu cartofi:

• produsul are un conținut relativ scăzut de calorii, de aceea este indicat pentru slăbire și în timpul unei diete;
• Există o mulțime de aminoacizi ușor digerabili în aluatul vareniki. Se absoarbe mult mai bine decât aluatul de drojdie;
• dacă pentru prepararea aluatului se folosește zer, găluștele vor fi saturate cu vitaminele B, C, A, minerale fosfor, magneziu, sodiu, potasiu;
• Componenta principală a umpluturii găluștelor este piureul de cartofi. Acesta este un produs dietetic care conține o mulțime de acid ascorbic, vitaminele A și PP.

Dăunează găluștele cu cartofi

Dacă se adaugă orice prăjire de legume la umplutura de găluște cu cartofi, acest fel de mâncare va avea o serie de contraindicații. Astfel de găluște vor trebui abandonate în caz de exacerbare a bolilor vezicii biliare, ficatului, cu ulcere gastrice, intestine și tendință la flatulență.

Când folosiți cartofi cu ciuperci ca umplutură, reacțiile alergice la ciuperci nu sunt excluse.

Pentru prima dată, un fel de mâncare precum găluștele a apărut în vremuri străvechi, așa că nu se știe cu siguranță care loc este patria lor. În prezent, un fel de mâncare simplu și gustos, a cărui preparare nu necesită mult timp și efort, este foarte popular. Cu toate acestea, fiecare persoană care acordă atenție sănătății sale va dori să știe câte calorii sunt în găluște și cât de utile sunt.

Beneficiu

Pentru prepararea lor se foloseste un aluat special nedospit, iar ca umplutura se iau cartofi fierti. În același timp, pe lângă cartofi, puteți lua o mare varietate de ingrediente - fructe, ciuperci.Vareniki cu cartofi sunt o ieșire excelentă pentru cei care preferă alimente vegetale, sunt la fel de potrivite pentru persoanele care țin o dietă. .

Aluatul pentru acest fel de mâncare este făcut din făină cu adaos de apă sau zer. Prin urmare, este o sursă de vitamine A, C, un număr mare de aminoacizi. Există micro și macro elemente în test - potasiu, sodiu, fosfor. Principalul avantaj al unui astfel de test este ușurința sa pentru organism - este rapid absorbit și digerat fără a crea greutate.

Cartoful folosit ca umplutură conține și o mulțime de substanțe utile necesare pentru funcționarea normală a organismului. Deci, conține substanțe precum amidon, fibre alimentare, fibre, minerale, aminoacizi, bioflavonoide, carotenoide, proteine. Compoziția vitaminelor reprezentată de grupa B, precum și de A, C și PP. În tuberculi în număr mare contine un element precum potasiul, vital pentru un bun tonus al muschiului inimii.

Utilizarea alimentelor umplute cu cartofi este indicata persoanelor care au probleme cu sistemul digestiv, intrucat tuberculii au o proprietate invelitoare. În plus, fibra, care face parte din legume, ajută la îmbunătățirea activității intestinale.

Dăuna

Ca majoritatea celorlalte feluri de mâncare, găluștele pot fi, de asemenea, dăunătoare dacă sunt consumate în mod constant în cantități mari, cu adaos de sosuri bogate în calorii. În plus, trebuie acordată o atenție deosebită calității umpluturii - îndepărtați toate verdețurile de pe tuberculi, deteriorarea în timpul gătirii, nu luați tuberculi vechi și flăcși. Cele mai benefice pentru sănătate sunt găluștele de casă gătite cu propriile mâini.

Valoarea nutritivă

100 g vor conține:

• calorii - 150 kcal;
• grăsimi - 2 g;
• carbohidrați - 30 g;
• proteine ​​- 4,5 g.

Dacă te întrebi câte găluște în 100 de grame atunci știi asta greutatea unei găluște este de aproximativ 18-23 de grame, deci vor fi aproximativ 5 bucăți în 100 g.

Este posibil să se utilizeze pentru cei care țin dietă și în ce cantitate

Galustele de cartofi vor fi o optiune grozava pentru cei care nu urmeaza diete si pentru cei care vor sa slabeasca, intrucat nu au un continut foarte mare de calorii. În plus, acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care postesc sau sunt vegetarieni, deoarece saturează perfect și furnizează organismul cu vitamine. Principala cerință atunci când folosiți alimente în timpul unei diete este să le consumați dimineața și cu moderație.

Cum să reduceți caloriile

Pentru a face felul de mâncare și mai sănătos și sărac în calorii, puteți folosi mai multe trucuri:

1. Cel mai bine este să le gătiți pentru un cuplu - în acest caz vor fi absorbite și mai repede și vor păstra mai multe vitamine.
2. Pentru umplutură, este de preferat să luați, deoarece valoarea sa energetică va fi mai mică.
3. Nu este recomandat să folosiți smântână grea sau maioneză ca sos.
4. La prepararea aluatului, zerul poate fi înlocuit cu apă, precum și unul sau nu adăugați gălbenușul.

În acest caz, găluștele cu cartofi vor fi o completare excelentă în meniu pentru cei care decid să slăbească sau pur și simplu nu vor să câștige calorii în plus.