Creveții (lat. Caridea) aparțin infraordinului crustaceelor ​​din ordinul decapodelor. Inițial, trăiau în mări și oceane, dar acum pot fi găsite în lacurile sărate și chiar în apă dulce. Unde locuiesc exact creveții și cum diferă ei? Se pare că dimensiunea și calitățile lor gustative depind direct de locurile de desfășurare. În regiunea ecuatorului trăiesc un număr mare de creveți de diferite tipuri. tipuri diferite. Cu cât sunt mai aproape de polii Pământului, cu atât sunt mai puține aceste specii. În același timp, dimensiunea fiecărui exemplar individual scade simultan cu numărul.

Creveți cu apă caldă

Creveții de apă caldă pot fi găsiți, prinși și mâncați cu ușurință în țările ecuatoriale, de exemplu, în Kenya, Brazilia, Ecuador sau în patria celor mai faimoși pirați din lume de astăzi - în Somalia. Aici, în Oceanul Pacific, la o temperatură a apei de + 25 ... + 30 ° С și cea mai mare (atingând o dimensiune de 30 de centimetri) și creveți delicioși pe globul- se mai numesc. Pentru locuitorii Insulelor Galapagos, extracția și exportul acestor crustacee este una dintre principalele surse de venit. Dar cei mai apreciați creveți din întreaga lume sunt din apele Americii Latine, unde sunt crescuți în ferme speciale. Îndeplinesc cele mai înalte standarde de calitate, deoarece proprietarii și angajații sunt mândri de reputația lor impecabilă și nu vor să o strice cu nimic.

Creveți care trăiesc în ape reci

Creveții mai mici (de la 2,5 la 10 centimetri în dimensiune) trăiesc în mări și oceane, cu o temperatură medie a apei de +15°C. Dacă doriți să vedeți aceste crustacee în elementul lor nativ sau să gustați mâncăruri preparate din creveți proaspăt prinși, îndreptați-vă spre țărmurile Mării Baltice, Barents sau Nordului. Totusi, cei mai deliciosi dintre crevetii de apa rece, din punctul de vedere al gurmanzilor, sunt cei care pot fi gasiti si prinsi in Groenlanda si in largul coastei Canadei.

creveți de apă dulce

Creveții de apă dulce pot fi clasificați ca o familie separată. Se găsesc în bazinul râului Amur, trăiesc în rezervoarele rupestre din Transcaucasia. Creveții care trăiesc în apele dulci ale Orientului Îndepărtat sunt considerați relicte, deoarece, ca urmare a schimbărilor geologice din pământ, au fost izolați de alte specii înrudite.

Influența temperaturii și a salinității apei asupra vieții creveților

Indiferent de locul unde trăiesc creveții, dimensiunea și calitatea vieții lor sunt supuse fluctuațiilor temperaturii ambientale. Persoanele care trăiesc în apele ecuatoriale se simt cel mai bine în intervalul de temperatură de la +25 la +30°C. Dacă temperatura habitatului lor scade, ajungând la +15°C și mai jos, creveții pot muri într-un timp scurt. Cu toate acestea, o creștere a temperaturii la doar + 35 ° C este dăunătoare crustaceelor. Pentru creveții marini care trăiesc departe de ecuator și pentru creveții de apă dulce care trăiesc în sudul Orientului Îndepărtat (în habitatele cele mai nordice), Condiții mai bune- +15°С. Dacă temperatura scade la +10°C, larvele de creveți pot muri. Când temperatura apei se apropie de 0 grade, nici adulții nu sunt capabili să supraviețuiască. Dacă șederea în apă insuficient de caldă se prelungește, creveții încep să se simtă rău, să crească încet sau să nu își schimbe deloc dimensiunea și pot supraviețui în astfel de condiții doar 2-2,5 luni.

Salinitatea apei este mult mai puțin importantă pentru creveți decât temperatura acesteia. Deoarece toți creveții (chiar și cei de apă dulce) sunt inițial de origine marină, ei sunt perfect adaptați la fluctuațiile conținutului de sare al apei. De exemplu, creveții de apă dulce care trăiesc în râurile din Orientul Îndepărtat supraviețuiesc fără deteriorare la o creștere nu prea lungă a salinității apei la 16‰. Multe specii de creveți în timpul sezonului de reproducere sunt nevoite să migreze în locuri în care apa dulce de râu se amestecă cu apa sărată de mare, atingând un conținut de sare de 22‰.

Mulți acvariști preferă să păstreze în acvariu nu numai pești, ci și alte vieți acvatice. De exemplu, acum este la modă să începeți creveții de acvariu. Nu sunt foarte capricioase în conținut și este foarte plăcut să le vizionați. La urma urmei, artropodele de acvariu sunt foarte diferite de omologii lor marini. creveți de acvariu poate fi luminos și activ. Acesta este doar proprietarul rezervorului interior trebuie să cunoască caracteristicile de întreținere și reproducere.

Descrierea creveților de acvariu

Creveții de acvariu sunt un crustaceu omnivor cu un nivel ridicat de rezistență. În mediul lor natural, creveții trăiesc în aproape toate corpurile de apă (apă dulce și sare). Patria diverșilor creveți sunt apele calde din Panama, Japonia, Venezuela etc. De regulă, majoritatea indivizilor provin din Asia.

Majoritatea creveților de acvariu provin din apele asiatice.

Crustaceele mici au un corp mic format din mai multe segmente. Fiecare dintre ei are o pereche de membre. În total, creveții au 5 perechi de picioare, care le permit să obțină mâncare și să se miște rapid. De asemenea, creveții de acvariu au o coadă masivă. Vă permite să faceți mișcări sacadate, de exemplu, în caz de pericol. Primele 3 segmente ale corpului sunt acoperite cu o coajă și topite cu capul. Acest lucru permite creveților să supraviețuiască chiar și în compania prădătorilor.

Piese bucale de creveți formă complexă. Este format din 3 maxilare și mandibule (primele 3 perechi de membre). Picioarele ajută celelalte membre să se miște, precum și să captureze și să rețină mâncarea. În ciuda faptului că creveții de acvariu nu sunt mari (până la 8 cm), au un excelent simț al mirosului și al atingerii. Antenele lungi asemănătoare antenelor captează mirosurile și foșnetul alimentelor viitoare. De asemenea, creveții au ochii rotunjiți. Acest lucru vă permite să găsiți rapid mâncare și să vă ascundeți de inamic.

Femelele de creveți au pleopode abdominale (picioare abdominale) care sunt necesare pentru înot și clocot. Și la bărbați, prima pereche a acestor picioare a degenerat într-un organ de reproducere.

Datorită corpului lor complex organizat, creveții se disting prin rezistență

Soiuri

Există multe soiuri de creveți, dar acvaristii ruși s-au îndrăgostit de puțin peste o duzină de specii. Este important să decideți asupra alegerii creveților înainte de a le cumpăra. Într-adevăr, în ciuda lipsei de pretenții și a supraviețuirii, reprezentanții diferitelor specii necesită întreținere specială. Deci, puteți cumpăra creveți mici într-un acvariu mic, iar apoi vor deveni prea mari și acvariul va trebui schimbat.

Cei mai populari reprezentanți:

1. Cristal roșu. Creveți albi cu dungi roșii late. Conținut capricios (temperatura apei ar trebui să fie de 26 de grade), dar mănâncă puțin. Posedă sănătate precară din cauza încrucișării intraspecifice.
2. Cireș roșu (cireș) - cel mai popular tip de creveți cu un corp roșu aprins. Sunt nepretențioși în păstrare, se înmulțesc ușor, pot trăi în grupuri mari (masculii sunt mult mai mici decât femelele - 2 și, respectiv, 4,5 cm).
3. Amano sunt creveți de culoare verde deschis, cu pete maro pe laterale. Omoara toate algele dăunătoare și alte vegetații. Capricios în conținut, dar foarte pașnic.
4. Creveții tigru crește până la 4 cm. În exterior, sunt mai strălucitori decât rudele lor tigru, pe care le vedem în magazine. Sunt ieftine, dar necesită un acvariu mare (cel puțin 50 de litri).
5. Creveții galbeni sunt nepretențioși în conținut, dar trebuie să monitorizați puritatea apei. Se reproduc cu ușurință (până la 30 de bebeluși la un moment dat).
6. Visul albastru este un creveți mic și strălucitor (până la 3 cm). Cu conținutul potrivit, rareori se îmbolnăvesc, se înmulțesc ușor. Speranța de viață - până la 3 ani.
7. Neocardina neagră (diamantul negru) este un creveți frumos în mai multe nuanțe de negru. Este foarte rar, deși ieftin.
8. Creveți transparenti (alte denumiri sunt sticla, fantomă, indian). Trăiesc doar 1,5 ani, dar cresc până la 4 cm. Ajută la menținerea curată a acvariului, dar supraviețuiesc doar în compania peștilor mici.

Galerie foto: creveți de acvariu de diferite tipuri

Creveții Amano au un corp aproape transparent cu puncte maro mici, dar cu toate acestea, acești creveți sunt foarte pasionați de acvaristi Mai multe tipuri de creveți culoare diferita va decora orice acvariu Creveții verzi arată foarte frumos doar pe un fundal contrastant (se îmbină cu algele) Cei mai strălucitori creveți de acvariu sunt roșii (cireș roșu și cardinal roșu caridină) Cristalul rosu este un creveti colorati care este recomandat acvaristilor neexperimentati. La o vârstă fragedă, creveții de sticlă sunt aproape invizibili în apă. O specie rară de creveți pentru Rusia - tigrul albastru Creveții tigru pot avea capete și cozi foarte strălucitoare. Creveții negri provin din creveții albaștri, sunt adesea tăiați după culoare, așa că este dificil să-i găsiți într-un magazin de animale de companie.

Dacă sunteți confuz și nu știți ce tip de creveți vă place cel mai mult, consultați-vă cu un vânzător din magazinul de animale de companie. Un specialist experimentat vă va spune caracteristicile acelor soiuri care sunt disponibile comercial. Mulți proprietari de acvarii aleg pește și creveți pentru preț și aspect. Spune-i vânzătorului cât de mare este acvariul tău, ce fel de pești trăiesc deja acolo, vezi ce vecini au creveții în magazinul de animale.

Când am cumpărat diferite animale pentru acvariul meu, am luat mai întâi 1-2 indivizi, le-am pus în carantină, apoi le-am transplantat în acvariul principal și am observat. Dacă timp de câteva zile peștele, creveții etc. s-au comportat activ și vesel, m-am dus la magazin și am cumpărat numărul necesar de persoane. Dacă nu sunteți sigur de competența vânzătorului, puteți verifica singur informațiile. Apropo, unii iubitori ai faunei acvatice cumpără locuitori rari ai acvariului în prima zi de livrare (nedemontați încă). Cu toate acestea, cel mai bine este să așteptați câteva zile, deoarece creveții sunt aduși din Asia, nu se știe niciodată - dintr-o dată sunt bolnavi.

Video: creveți de acvariu

Avantaje și dezavantaje

Fiecare acvarist visează să vadă în cristal apă curată locuitori strălucitori ai acvariului. Unele creează o iluminare specială pentru a evidenția frumusețea și luminozitatea creveților. Acesta este un mare plus al acestor crustacee. Alegerea lor este atât de mare încât puteți alege creveți mici pentru a se potrivi cu peștii mici și frumoși sau indivizi mari, „semnificativi”, astfel încât să nu se piardă printre peștii frumoși. În plus, prețurile lor sunt rareori ridicate (crustaceele frumoase și strălucitoare pot fi cumpărate chiar și pentru 50-100 de ruble).

Un alt plus este ușurința în utilizare. Pentru unele tipuri de creveți (de exemplu, cireșe roșii), îngrijirea nu pare să fie deloc necesară, se pot adapta oricăror condiții. În plus, nu poți fi chinuit de grijile legate de dimensiunea rezervorului de pe desktop. Creveții pot fi populați atât într-un acvariu nano (până la 1 litru), cât și într-un rezervor foarte mare (până la 400–500 litri). Adevărat, dimensiunea individului și dimensiunea populației vor depinde de dimensiunea rezervorului. Dar astfel de creaturi mici îl vor ajuta pe proprietar să mențină acvariul curat. Creveților le place să roiască în fund, printre frunzele plantelor și, respectiv, pe suprafețele pietrelor, apa nu va deveni tulbure din cauza alimentelor neconsumate și a plăcii.

Dezavantajul unui agent de curățare strălucitor este că poate deveni o victimă a peștilor agresivi. Unii creveți (de exemplu, cardinalul roșu) cresc doar până la 1,5–2 cm, așa că un pește relativ mare poate considera aceste creaturi vii drept hrană. Creveții tineri sunt în special expuși riscului de a fi consumați. La urma urmei, coaja subțire a crustaceelor ​​nu poate proteja împotriva dinților peștilor răpitori. Dacă aveți grijă de creveți, aceștia vor începe să se înmulțească în mod activ. Unii proprietari de animale de companie artropode trebuie să „curățeze” rândurile de creveți. Cunoscătorii experimentați de creveți îi selectează pe cei mai ușori (mai palizi) și îi duc la un magazin de animale de companie sau îi oferă prietenilor. Persoanele luminoase și frumoase vor rămâne într-un acvariu spațios.

Principalul plus al creveților de acvariu este varietatea de culori.

După cum am menționat mai sus, creveții nu sunt deosebit de capricioși în ceea ce privește volumul rezervorului lor. Totuși, activitatea peștilor și reproducerea lor depind de capacitatea acvariului. Unii acvariști calculează numărul permis de creveți astfel: 1 creveți are nevoie de 1 litru de apă. Dar este, de asemenea, important să se țină cont de dimensiunea locuitorilor rezervorului. De exemplu, macrobrahiums cresc până la 8 cm, ceea ce înseamnă că au nevoie de mai multă apă (până la 4 litri la 1 individ).

Temperatura apei poate varia de la 20 la 30 de grade. Acest mod este potrivit pentru toți creveții. Dar trebuie să rețineți că la temperaturi sub 18 grade, creveții devin inactivi (aproape adormiți). În schimb, cu cât apa este mai caldă, cu atât creveții devin mai activi și distrași. Animalele de companie din acvariu nu tolerează fluctuațiile bruște de temperatură. Chiar dacă transferați acvariul într-un mod sezonier diferit, trebuie să scădeți / creșteți temperatura treptat. Pentru aceasta, un dispozitiv special de încălzire poate fi util. Și filtre și aeratoare pot fi, de asemenea, necesare (dar acest lucru nu este necesar).

O dată pe săptămână, puteți schimba o parte din apă (cel puțin 1/3). Dacă nu este posibil să cumpărați sau să livrați apă purificată specială, atunci apa obișnuită de la robinet poate fi filtrată. Tatăl meu a turnat apă obișnuită de la robinet în acvariul de melci și, după câteva zile, a turnat această apă într-un recipient cu pește. Era important ca ambele acvarii să fie în aceeași cameră (deci temperatura apei a devenit ideală).

Activitatea creveților depinde de temperatura apei din acvariu.

Acvariul în care va trăi creveții trebuie să fie plantat cu un număr mare de diferite plante. De obicei, în astfel de recipiente sunt plantate hornwort, mușchi javanez, pistia, cladaphora etc. Animalele de companie strălucitoare vor mânca bucăți de frunze, iar iarba groasă ușurează ascunderea în caz de pericol. Pentru crestere mai buna plantele pot avea nevoie de lumină, deși creveții nu au nevoie de ea ca atare.

Parametrii apei trebuie verificați periodic. Ar trebui să fie greu, deoarece creveții se pot scurge și, în loc de coji, vor trebui să crească altele noi (mineralele pentru aceasta sunt de obicei scoase din apă dură). Cu toate acestea, apa nu trebuie să conțină clor (creveții nu îl pot tolera). Și, de asemenea, trebuie să minimizați cantitatea de cupru. Acest metal poate provoca moartea frumuseților tale. Mai mult, atât creveții adulți, cât și larvele lor pot muri.

Și, de asemenea, trebuie să urmați reguli simple despre mediu. Camera în care se află acvariul nu trebuie să fie prea zgomotoasă. În apropierea acvariului nu ar trebui să existe echipamente vibratoare (cum ar fi o mașină de spălat sau un cuptor cu microunde). Nu folosiți odorizante, spray-uri insecticide sau alte spray-uri dăunătoare în apropierea recipientului. Orice otrăvuri poate ajunge în apă și poate otrăvi mici crustacee.

Cu cât pui mai multe plante în acvariul tău de creveți, cu atât mai bine.

Ce să hrănești

Creveții mănâncă tot ce li se oferă. Aceasta poate fi hrana ramasa dupa pesti (vierme de sange, daphnie, ciclopi etc.) sau hrana speciala pentru creveti, care se vinde la orice magazin de animale de companie. Și dacă după pești nu mai rămâne nimic pentru ei, atunci curățenii vor mânca particule de alge (sunt multe în pământ și pe suprafețele frunzelor).

Dacă nu există pești în acvariul de creveți, atunci va trebui să cumpărați alimente special concepute pentru crustacee. Deși mulți proprietari de acvarii cu creveți cumpără alimente concepute pentru pești. Cu toate acestea, este important să înțelegeți că mâncarea specială este mai utilă, deoarece are toate mineralele necesare creveților. Mi-am cumpărat hrana specială pentru creveți sub formă de fulgi. Se crede că astfel de alimente conține vitamine care sunt utile pentru culoarea și calitatea cochiliei.

Puteți hrăni creveții și cu legume (castraveți, spanac etc.). Unii dau usturoi creveților și chiar sunt proprietari de acvarii care hrănesc cu paste creveților, dar acest lucru nu este foarte bine, deoarece apa din făină din acvariu poate deveni tulbure și acrișoară. Este important să nu vă hrăniți în exces animalele de companie acvatice, cantitatea mare de hrană disponibilă va face creveții leneși și nu va curăța acvariul. Frecvența recomandată de hrănire este de 2-3 ori pe săptămână. Aceste frumuseți cu siguranță nu vor flămânzi.

Video: nutriția creveților

Bolile creveților

Corpul unei suvoyka este un „clopot” pe o tulpină lungă

Un alt risc este o boală fungică. Un creveți poate „culege” o ciupercă chiar și într-un acvariu cu o relativă apă curată. Faptul este că ciuperca poate fi în apa acvariului foarte mult timp fără să se arate. Cu o ușoară modificare a parametrilor apei (de exemplu, o scădere a temperaturii), ciuperca este activată și un strat albicios poate apărea pe corpul creveților. Boala care a apărut absoarbe nutrienții de la persoana bolnavă și otrăvește corpul cu toxine. Larvele de crustacee mor aproape imediat și, în acest caz, nu are sens să tratezi creveții adulți.

Dacă larvele devin albe și mor, acvariul trebuie curățat de cadavre, locuitorii sănătoși trebuie transplantați și apoi tratați cu o soluție de 0,1% de înălbitor (sau alb). Treflan poate fi utilizat pentru tratament. Este îngropat într-un jig cu creveți infectați la o concentrație de 0,00002%. După 24 de ore, apa trebuie înlocuită cu 1/3. Cu toate acestea, un astfel de tratament este ineficient, deci poate fi numit mai degrabă prevenire.

creveții pot fi tratați numai într-un jig, iar băile cu sare se fac cel mai bine într-un castron separat (de exemplu, într-un castron)

De asemenea, creveții se pot îmbolnăvi. boli infecțioase. Adesea, creveții se infectează cu ihtioftirioză. Este ușor de recunoscut o astfel de boală - prin boabele albe de pe corpul animalelor de companie acvatice. Această boală este cauzată de protozoare (ichthyophthorus), toți locuitorii acvariului se pot îmbolnăvi, dar este tratată. nume popular ihtioftiroidism – gris. Pentru a trata creveții, trebuie să faceți următoarele:

• crește temperatura apei din acvariu cu 2-4 grade, crește aerarea;
• dacă boala este detectată în stadiul inițial (1-2 puncte), atunci Trypaflavin va ajuta (este important să urmați instrucțiunile de pe ambalaj);
• în cazuri avansate, trebuie utilizate medicamente mai puternice: Tetra Contralk, Kostapur etc.;
• în cazuri de urgență, puteți utiliza Furazolidonă (1 comprimat 50 mg la 15 litri de apă), dar acest medicament distruge microflora.

Și creveții sunt sensibili la diferite tipuri de viruși, a căror acțiune nu este pe deplin înțeleasă. Prin urmare, nu a fost încă găsit niciun leac. Dacă creveții dvs. se îmbolnăvesc și nu ați putut determina durerea, transplantați-l de urgență, schimbați apa din acvariul principal și apoi mergeți la medicul veterinar sau la magazinul de animale de companie. Aici nu te poți descurca fără sfatul unui specialist.

Compatibilitate cu peștele

Pentru ca creveții să-i mulțumească pe proprietar cu aspectul lor luminos și comportamentul activ, trebuie să aleagă vecinii potriviți.

Creveții iubitori de pace se comportă foarte modest chiar și într-un acvariu mare. Acest lucru se datorează faptului că animalului crustaceu îi este frică să nu fie mâncat. Prin urmare, vecinii pentru locuitorii strălucitori ai acvariului trebuie să aleagă aceiași pașnici. Vecinii ideali pentru creveți vor fi peștii și alte animale mici:

• neon, guppies sau zebrafish;
• micropecilia, barbus gracilis și paratocinclus - un cartier relativ bun;
• melci (ampulyaria, helena);
• microansambluri;
• Mâncătorii de alge siameze;
• ancitrus, ottoncincluss, somn lipicios (acești somn pur și simplu ignoră creveții);
• spadasini, rodostomi, coridoare etc.- numai cu conditii potrivite conţinut.

Peștii mici (guppies, danios, neoni etc.) nu vor ataca creveții, dar indivizii mai activi pot juca feste. De exemplu, cozile de sabie sau coridoarele pot ataca un creveți dacă acvariul este prea mic, iar animalele de companie trebuie să lupte pentru teritoriu. În plus, proprietarul trebuie să prevină provocările sub formă de hrănire comună. Este mai bine să puneți hrana pentru creveți în colțul acvariului unde se află cele mai multe plante (lăsați mâncarea să cadă în grosimea algelor). Creveții vor primi mâncare, dar peștii nu vor ajunge acolo.

Galerie foto: vecini buni pentru creveții de acvariu

Guppies se înțeleg în orice acvariu și cu orice vecin. Cel mai popular și mai accesibil tip de pește-zebră este rerio. Microrasbora se înțelege bine cu creveții și cu orice alte creaturi vii. Neonul este un pește mic strălucitor, cu un caracter minra. Siamezii nu se pot lăuda cu un aspect strălucitor, dar sunt aceiași agenți de curățare ca și creveții

Când un creveți locuia în acvariul meu, singurii săi vecini erau guppii mici multicolori. Creveții erau în permanență ocupați cu niște firimituri pe fund, iar guppiii înotau în treburile lor, observându-se doar unul pe celălalt. Un singur creveți nu se poate reproduce, așa că nu l-am deranjat. Dar dacă există mai mulți creveți, aceștia trebuie să fie plantați în timpul depunerii, altfel guppiii pot înghiți copiii cu frică. Cu toate acestea, această caracteristică este caracteristică tuturor peștilor vivipari.

Vecini nedoriți pentru crustaceele de acvariu:

• ciclide, loaches;
• ghimpi;
• pește-înger;
• peștișor de aur;
• gourami;
• tipuri agresive de somn etc.

În plus, trebuie să luați în considerare soiurile de creveți. Uneori, un mic pește inofensiv devine un vecin mai util decât alți creveți. De exemplu, creveții albaștri nu trebuie ținuți în același acvariu cu alți pui de crustacee. Faptul este că culoarea strălucitoare a unui animal de companie poate „pleca” dacă îl încrucișați necontrolat cu un creveți mai palizi. Dar dacă proprietarul acvariului are timp să respingă la timp artropodele palide, atunci nu este nimic de care să se teamă.

Cresterea

Creșterea creveților este destul de posibilă fără abilități speciale

Creșterea creveților este ușoară. Condiția principală este prezența persoanelor de ambele sexe. Mulți acvaristi pur și simplu urmăresc procesul de reproducere fără a-și ajuta în vreun fel animalele de companie. Pentru o selecție cu succes a crustaceelor, veți avea nevoie de un acvariu separat, unde va trebui să depuneți un creveți gravide.

Cum să distingem o femeie de un bărbat

Diferențele de sex pot fi găsite doar la adulți. Pentru a înțelege unde este bărbatul și unde este femela, trebuie să fiți atenți la 4 semne:

1. Dimensiunile corpului.
2. Culoarea indivizilor.
3. Comportament.
4. Prezența unui scaun.

Creveții masculi sunt întotdeauna mai mici decât femelele. De exemplu, creveții cireși pot crește până la 1,5 cm, iar masculii lor pot crește până la 1–1,3 cm. Chiar dacă umilii tăi curățători nu au crescut la o dimensiune record (în cadrul speciei lor), este totuși posibil să distingeți băieții de fetelor. Femelele sunt mai mari și mai strălucitoare. Majoritatea băieților sunt pictați în tonuri mai palide, uneori corpul bărbatului este aproape incolor.

Doi creveți mari în dreapta și 1 în centru sunt femele, iar mici și aproape transparenți sunt masculi

Dacă în același acvariu trăiesc creveți de vârste diferite, atunci dimensiunile nu vor spune nimic. Apoi puteți acorda atenție comportamentului indivizilor. Bărbații mici, dar ageri, încearcă mereu să creeze „activitate violentă”. Ei sunt întotdeauna interesați de totul și trebuie să sape în toate. Dar femelele sunt mai calme, se mișcă încet în jurul proprietăților lor, doar ocazional participând la unele treburi comune.

Cel mai sigur semn al diferenței dintre femele este prezența așa-numitei „șei”. Aceasta este o formațiune albă pe spatele animalului (în locul în care abdomenul trece în piept). Este de obicei vizibil prin cochilie. Șaua sunt ovarele. Aici se coc ouăle, așa că masculii nu au o astfel de șa.

Creșterea creveților

Femelele poartă ouă sub coajă, astfel încât se formează o „șa”. După fertilizare, ouăle se deplasează sub coadă, unde se dezvoltă încă 3-4 săptămâni. În acest moment, femela are grijă de ouă, le îndepărtează, scuturându-le constant. Mai aproape de naștere (aproximativ o lună de la fertilizare), ochii apar în ouă. Ele pot fi văzute chiar în burta unei femele însărcinate. Creveții vor da naștere la 15-30 de prăjiți. Acestea vor fi o copie redusă a producătorului lor (aproximativ 2 mm). Creveții nou-născuți nu sunt vizibili la început (3-4 zile) deoarece sunt mici, transparenți și se deplasează de-a lungul pereților și frunzelor.

Pujii de creveți se nasc deja recunoscuți: au ochi, antene și coadă

Creveții mici se ascund bine. Neonii nu le vor mânca. Danios poate fi prins puțin, dar nici ei nu vor prinde pe toată lumea.

V.K., utilizator de forum

http://aquariumok.ru/forum/2016

Video: creșterea creveților ca idee de afaceri

Cât timp cresc și trăiesc creveții de acvariu

Toți creveții cresc diferit în funcție de soi. Poate dura de la 3 luni la 1 an pentru ca alevinii să crească într-un creveți frumos și strălucitor. Cu toate acestea, mulți creveți, chiar și ca adulți, continuă să crească. Pentru a se potrivi într-o coajă densă, o creatură frumoasă trebuie să-și schimbe periodic coaja chitinoasă. Deversarea are loc aproximativ o dată pe lună. Acesta este un proces foarte interesant, înainte de a scăpa coaja veche, creveții mâncărime de pietre. Chiar și acei indivizi care au crescut deja la dimensiunea maximă. Acest lucru este necesar din mai multe motive:

Durata medie de viață a creveților este de 2,5 până la 6 ani. Dar ideea nu este doar cât de mult ar trebui să trăiască un individ dintr-o anumită specie. Temperatura apei afectează și durata vieții. De exemplu, la temperaturi ridicate (peste 26 de grade), animalele îmbătrânesc mai repede (acești indivizi nu trăiesc mai mult de 3 ani). Nici cei care trăiesc în apă rece (15 grade și mai jos) nu trăiesc mult. Femelele trăiesc mai mult decât bărbații.

Creveții de acvariu sunt un mic artropod de crustacee. Astfel de creveți pot decora orice acvariu, deoarece sunt strălucitori și spectaculoși, în plus, sunt ușor de îngrijit. Principalul lucru este să mențineți parametrii apei și să oferiți creveților o vecinătate bună cu pești neagresivi.

Creveții sunt crustacee, care sunt reprezentanți ai lotului de raci decapozi. Sunt distribuite pe scară largă în oceanele lumii. Lungimea unui creveți adult nu depășește 30 de centimetri cu o greutate de 20 de grame.

Știința cunoaște peste 2.000 de indivizi care trăiesc, inclusiv în ape dulci. Calitățile gustative ale creveților au dus la faptul că aceștia au devenit obiect de producție industrială. Astăzi, practica cultivării creveților este larg răspândită în lume.

Caracteristicile creveților și habitatul

Creveții sunt animale unice în ceea ce privește structura corpului. Caracteristici pentru creveți sunt în anatomia lor. Creveții sunt unul dintre rarele crustacee care își elimină și își schimbă cojile.

Organele genitale și inima ei sunt situate în zona capului. Există și organe digestive și urinare. Ca majoritatea crustacee, creveți respiră cu branhii.

Branhiile creveților sunt protejate de o coajă și sunt situate lângă picioarele care merg. În stare normală, sângele lor are o culoare albastru deschis, cu lipsă de oxigen, se decolorează.

creveții locuiescîn aproape toate corpurile de apă majore ale lumii. Gama lor este limitată doar la apele aspre arctice și antarctice. S-au adaptat vieții în apă caldă și rece, sărată și dulce. Cel mai mare număr de specii de creveți este concentrat în regiunile ecuatoriale. Cu cât este mai departe de ecuator, cu atât populația lor este mai mică.

Natura și stilul de viață al creveților

Creveți joacă un rol important în ecosistemul mărilor și oceanelor. Ele curăță fundul rezervoarelor de rămășițele de tubifex, insecte acvatice și pești. Dieta lor constă din plante putrezite și detritus, exsură neagră formată din pești și alge în descompunere.

Ei duc un stil de viață activ: navighează pe fund în căutarea hranei, se târăsc de-a lungul frunzelor plantelor, curățându-le de lipitori de melci. Manevrabilitatea creveților în apă este asigurată de picioarele de mers pe cefalotorace și picioarele abdominale de înot, iar mișcările tulpinilor caudale vă permit să săriți rapid înapoi și să vă speriați inamicii.

Creveții de acvariu îndeplinesc funcțiile de asistentă. Ei elimină rezervorul de murdărie cu alge inferioare și se hrănesc cu rămășițele „fraților” morți. Uneori pot ataca peștii bolnavi sau adormiți. Canibalismul în rândul acestor crustacee este rar. De obicei se manifesta doar in situatii stresante sau in conditii de foame prelungita.

tipuri de creveți

Toate speciile științifice cunoscute de creveți sunt împărțite în patru grupuri:

• Apa calda;
• Apă rece;
• Apa sarata;
• Apa dulce.

Habitatul creveților de apă caldă este limitat la mările și oceanele sudice. Sunt prinși nu numai în habitatul lor natural, ci și cultivați în condiții artificiale. Peste o sută de specii de creveți de apă caldă sunt cunoscute științei. Exemple de astfel de moluște sunt tigrul negru și creveții tigru alb.

În imagine este un creveți tigru alb

Creveții de apă rece sunt cele mai comune subspecii cunoscute. Habitatul lor este larg: se găsesc în Marea Baltică, Barents, Mările Nordului, în largul coastelor Groenlandei și Canada.

La descrierea creveților astfel de indivizi merită menționat că lungimea lor este de 10-12 cm, iar greutatea lor este de 5,5-12 grame. Creveții de apă rece nu sunt susceptibili de reproducere artificială și se dezvoltă numai în habitatul lor natural.

Se hrănesc exclusiv cu plancton ecologic, ceea ce are un efect pozitiv asupra calității lor. Cei mai renumiți reprezentanți ai acestei subspecii sunt creveții roșii de nord, creveții de nord și creveții roșii.

În imagine este un creveți chilim

Creveții, obișnuiți în apele sărate ale mărilor și oceanelor, sunt numiți salmastri. Deci, în Oceanul Atlantic trăiesc roșu creveți, alb de nord, roz de sud, roz de nord, zimțat și alte persoane.

În imagine sunt creveți

Creveții chiliani pot fi găsiți pe coastele Americii de Sud. Apele Negre, Baltice și mările mediteraneene bogat în creveți ierboase și nisipoase.

În imagine este un creveți cu iarbă

Creveții de apă dulce trăiesc în principal în țările din Asia de Sud-Est și de Sud, Australia, Rusia și țări spațiu post-sovietic. Lungimea unor astfel de indivizi este de 10-15 centimetri, cu o greutate de 11 până la 18 grame. Cele mai cunoscute specii sunt creveții troglocar, Palaemon superbus, Macrobachium rosenbergii.

Mâncare pentru creveți

bază nutriția creveților sunt pe moarte plante acvatice și resturi organice. În habitatul lor natural, ei sunt gropi. Creveții nu vor refuza plăcerea de a mânca rămășițele morților sau chiar peștii tineri.

Dintre plante, preferă să le mănânce pe cele care au frunze cărnoase și suculente, de exemplu, ceratopteris. În procesul de căutare a hranei, creveții folosesc organele de atingere și miros. Întorcându-și antenele în direcții diferite, se uită în jurul zonei și încearcă să găsească prada.

În căutarea vegetației, anumite specii de creveți, care trăiesc mai aproape de ecuator, sapă solul rezervorului. Aleargă în jurul perimetrului său până se lovesc de mâncare, apoi, apropiindu-se de ea la o distanță de un centimetru, o atacă brusc. Indivizii orbi care trăiesc pe fundul Mării Negre se hrănesc cu nămol, măcinandu-l cu mandibule - fălci bine dezvoltate.

Pentru creveții crescuți într-un acvariu, se produc furaje compuse special concepute, îmbogățite nutriențiși iod. Nu este recomandat să le hrăniți cu legume perisabile.

Ca hrană, puteți folosi morcovi ușor fierți, castraveți, dovlecei, frunze de păpădie, trifoi, cireșe, castane, nuc. O adevărată sărbătoare pentru creveți sunt rămășițele unui acvariu sau ale fraților.

Reproducerea și durata de viață a creveților

În timpul pubertății, femela de creveți începe procesul de formare a ouălor, care seamănă cu o masă verde-galben. Când femela este gata să se împerecheze, ea eliberează feromoni în apă - substanțe care au un miros specific.

După ce au simțit acest miros, bărbații sunt activați în căutarea unui partener și o fertiliză. Acest proces durează mai puțin de un minut. Apoi creveții au caviar. Norma pentru o femelă adultă este depunerea a 20-30 de ouă. Dezvoltarea embrionară a larvelor durează de la 10 până la 30 de zile, în funcție de temperatura ambiantă.

În procesul de embriogeneză, larvele trec prin 9-12 etape. În acest moment, au loc modificări în structura lor: la început se formează fălcile, puțin mai târziu - cefalotoraxul. Majoritatea larvelor eclozate mor din cauza condițiilor nefavorabile sau a „muncii” prădătorilor. De regulă, 5-10% din puiet ajung la maturitate. La creșterea crevețilorîn acvariu este posibil să economisiți până la 30% din urmași.

Larvele duc un stil de viață sedentar și nu sunt capabile să obțină hrană hrănindu-se cu hrana pe care o primesc. Ultima etapă de dezvoltare a acestor moluște se numește decapodit. În această perioadă, larva duce un stil de viață care nu este diferit de un creveți adult. In medie, ciclu de viață creveții durează de la 1,5 până la 6 ani.

Creveții sunt populari printre gurmanzi datorită valorii lor nutritive și disponibilității pe tot parcursul anului. Ele nu sunt doar consumate separat, ci și adăugate la salate și gustări. Creveții sunt răspândiți în toate mările lumii și multe specii trăiesc în apă dulce. Acestea sunt crustacee mici, a căror dimensiune nu depășește 30 de centimetri. În Rusia, creveții se găsesc în principal pe Orientul îndepărtat unde trăiesc peste 100 de specii. Dar creveții comerciali sunt de obicei împărțiți nu în funcție de specii, ci de mărimea indivizilor, este sortat în funcție de mărime pe care o pun în vânzare. Dar cele mai mici specii (până la 7 cm) sunt creveții de adâncime.

Istoria consumului de creveți datează de multe secole. Chiar și experții culinari din vechime și-au surprins stăpânii cu creveți copți magnifici din Minturo, Smyrna sau Alexandria.

Creveții sunt bogați în proteine ​​și aminoacizi valoroși și, de asemenea, au în număr mare iod, care este necesar pentru sinteza hormonilor tiroidieni. De asemenea, conțin toate vitaminele liposolubile: K, A, E, D.

Creveții conțin potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, cobalt, mangan, cupru, molibden, fluor, zinc, vitaminele C, B1, B2, B9, PP, provitamina A și B-caroten.

Astfel, creveții sunt una dintre cele mai valoroase surse de proteine ​​și minerale.

Într-o notă: Cantitatea de iod din creveți este de 100 de ori mai mare decât în ​​carnea de vită!

Creveții sunt bogați în calciu, care este bun pentru funcționarea glandei tiroide, a sistemului imunitar, a rinichilor, sistem muscular, sinteza sângelui și formarea țesutului osos. Potasiul este necesar pentru a sistemului cardio-vascular. Zincul stimulează producția de hormoni, îmbunătățește pielea, întărește unghiile. Sulful are, de asemenea, un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor, reglează funcția glandelor sudoripare și sebacee, întărește sistemul imunitar, reduce alergiile, participă la construcția țesutului conjunctiv, inclusiv a aparatului valvular al inimii, membrane ale vaselor venoase și arteriale, suprafețe articulare.

Creveții au un nivel foarte ridicat de colesterol sănătos, precum și mult cupru.

Compoziția creveților

în 100 de grame de produs

Valoarea nutritivă	vitamine	Macronutrienți	oligoelemente
Conținut caloric 87 kcal Proteine ​​18,3 gr Grăsimi 1,2 gr Carbohidrați 0,8 gr Apa 78,2 gr Acizi grași saturați 0,2 g Colesterol 160 mg Frasină 1,5 gr	Vitamina A 0,015 mg Vitamina PP 2 mg Beta-caroten 0,01 mg Vitamina A (RE) 16 mcg Vitamina B1 (tiamina) 0,06 mg Vitamina B2 (riboflavina) 0,07 mg Vitamina B5 (pantotenic) 0,3 mg Vitamina B6 (piridoxina) 0,1 mg Vitamina B9 (folic) 13 mcg Vitamina B12 (cobalamine) 0,8 mcg Vitamina C 1,4 mg Vitamina E (TE) 2,3 mg Vitamina H (biotină) 1 mcg Vitamina PP (echivalent niacina) 5 mg	Calciu 100 mg magneziu 60 mg Sodiu 150 mg Potasiu 260 mg Fosfor 220 mg Sulf 210 m	Fier 2,2 mg Zinc 2,1 mg Iod 110 mcg Cupru 850 mcg Mangan 0,11 mg Crom 55 mcg Fluor 100 mcg Molibden 10 mcg Cobalt 12 mcg Nichel 11 mcg

Într-o notă: Cei mai buni creveți sunt proaspăt congelați: nu numai că au un gust mai bun, ci și durează mai mult. Astfel de creveți se pot distinge printr-o culoare gri-maro.

Ce buni arată creveții

Creveții congelați de înaltă calitate sunt ușor curbați, elastici, iar carnea lor are o culoare gri deschis. Cochilia poate fi ușor întunecată lângă cefalotorace și pe spate (aceste pete ar trebui să dispară după gătit). Unii creveți pot avea caviar. Produsul ar trebui să miroasă ca de mare, fără mirosuri neplăcute. Toți creveții din pachet trebuie să fie întregi, numărul de antene și cozi sparte nu trebuie să depășească 5% din greutatea totală. În plus, recipientul nu trebuie să conțină altceva decât creveți și gheață.

Creveții fierți trebuie să fie curbați, iar culoarea cărnii este roz cu diferite nuanțe. Carnea trebuie să fie fermă și suculentă. Gustul și aroma creveților sunt caracteristice, nu ar trebui să existe gusturi și mirosuri străine.

Ce răi arată creveții

Creveții de proastă calitate pot avea un miros neplăcut. Încălcarea este deteriorarea carcasei și a antenelor. Dacă structura cărnii este liberă, iar culoarea sa este gri, galbenă sau neuniformă, atunci produsul este stricat. Nu luați creveți cu pete gri pe coajă și corp, precum și cu capete înnegrite.

Într-o notă: Toți creveții din pachet trebuie să aibă aceeași dimensiune!

Cum se determină calitatea creveților

Examinați cu atenție pachetul: trebuie să conțină numele complet al companiei, precum și datele de contact ale producătorului, greutatea pachetului și numărul de creveți într-un kilogram trebuie să fie indicate.

Într-o notă: Ambalajul pentru creveți ar trebui să indice numărul de creveți la 1 kg sau 450 g (adică 1 liră).

Dacă cumpărați creveți după greutate, cireașa de pe aceștia nu trebuie să fie prea groasă. Creveții ambalați în pungi nu ar trebui să fie în zăpadă, deoarece acesta este un semn sigur de reîngheț.

Într-o notă: Superioritatea în calitate este astăzi ocupată de furnizorii europeni de creveți.

Clasificarea condiționată a creveților comestibili:

• Creveți clasici ( tipuri diferite creveți, ambalate după mărime).
• Creveți regi.
• Creveți tigru.

În natură, există peste 2 mii de specii de creveți. Cu toate acestea, toate pot fi împărțite în grupuri condiționate în funcție de habitatul lor. Există creveți de apă caldă și de apă rece, precum și creveți marini și de apă dulce.

Creveți care trăiesc în ape reci

Creveții de mare de apă rece sunt foarte diversi. Peste 100 de specii se găsesc în Rusia, în Orientul Îndepărtat. Dar cei mai populari sunt creveții roșii nordici Pandalus borealis, care trăiesc în apele arctice. Subspeciile lor sunt chilim-ul de nord Pandalus goniurus și creveții roșii Pandalus hypsinotus. Acestea sunt foarte mici, dar gustoase - o gustare grozavă pentru bere.

Creveți cu apă caldă

Creveții de apă caldă trăiesc în apele tropicale calde. mărilor sudiceși oceane. Astfel de creveți nu sunt prinși numai în mediul natural, ci și crescuți în ferme speciale. Există puține tipuri de creveți cu apă caldă. Creveții tigru Penaeus kerathurus, care trăiește în Oceanul Atlantic, este foarte popular. Crevetul tigru negru Penaeus monodon este de asemenea cunoscut. Este comună pe coastele țărilor asiatice. În Oceanele Pacific și Indian se găsește crevetul tigru verde Penaeus semisulcatus, precum și crevetul alb Panaeus Vannamei, numit și crevetul rege.

Creveți care trăiesc în apă sărată

De asemenea, în Oceanul Atlantic se mai găsesc Penaeus notialis roz de sud, Plesiopenaeus emardsianus regal roșu, Palaemon serratus zimțat, Penaeus duorarum roz de nord, creveți Penaeus setiferus alb de nord, Aristeus antennatus roz de adâncime, Penaeus notiatis shrimp roz de sud. Creveții de iarbă de la Marea Neagră Palaemon adspersus și creveții de nisip Crangon crangon se găsesc în număr mare în Marea Baltică, Mediterană și Marea Neagră Creveții de adâncime Pandalus platyceros și creveții căpitan Penaeus chinensis se găsesc pe coastele Japoniei și Chinei. Iar creveții chiliani Heterocarpus reedei pot fi găsiți doar în largul coastei Chile.

Acesta este interesant: Foarte frecvente în natură specii neobișnuite crevetă. Deci, creveții Spongikol trăiesc în bureți de sticlă. Acest creveți urcă în interiorul bureților chiar și în stadiul larvar, apoi crește și, datorită dimensiunii sale, poate deja să se târască afară. Și creveții mantis se remarcă prin ochii săi: este capabil să vadă în infraroșu, optică, polarizată și ultravioletă în același timp. În Asia, există un creveți ninja care își pot schimba culoarea prin imitare mediu inconjurator. Creveții cu nasul roșu cu nasul lung roșcat trăiesc în apele Oceanului Indian.

creveți de apă dulce

Dar creveții nu sunt doar în apele mării și oceanice. Multe specii trăiesc și în ape dulci. Cel mai mare și mai popular creveți tropical de apă caldă de apă dulce este uriașul Macrobrachium rosenbergii. Sunt mai cunoscuți ca creveți mari. Acești creveți se găsesc în Asia de Sud-Est, China, Indy, Australia de Nord și insulele Oceaniei. Interesant este că trăind în apă dulce, creveții preferă să se reproducă în apă sărată.

Creveții de apă dulce, găsiți în Rusia, sunt descendenți ai locuitorilor Pământului din perioada pre-glaciară. De exemplu, în Caucaz, în pâraiele și lacurile din peșteri, există un creveți troglocar orb Troglocaris anophthalmus Kollar.

Speciile Leander, Paratya, Caridina trăiesc în Orientul Îndepărtat. Creveții Palaemon superbus și Leander modestus Heller se găsesc în lacul Khanka. Atât Leander modestus Heller, cât și Caridina denticulata sinensis Kemp locuiesc în Amur. L. Paucudens De Haan creveți trăiesc pe Sakhalin. Creveții Paratya porealis Wolk trăiesc în râul Ulunchi. În ape dulci Regiunea Astrahan locuit de creveți de râu de est.

Acesta este interesant: Patria creveților de râu de est, care trăiește în rezervoarele Astrakhan, este Vietnam, Japonia și China. Cu toate acestea, ajungând în Rusia împreună cu loturi de pește vietnamez, creveții orientali s-au adaptat cu succes la climatul aspru rusesc și trăiește în țara noastră încă din anii 1950.

Cum să gătești creveții

Cât timp se gătesc creveții

Principalul lucru în timpul gătirii este să împiedicați carnea să devină cauciucoasă. Pentru a nu digera produsul, trebuie să luați în considerare ce tip de creveți ați achiziționat: apă caldă sau apă rece.

Într-o notă: Creveții mari de apă caldă se gătesc mai mult decât creveții mici de apă rece.

Creveții mici obișnuiți de Atlantic sunt gătiți nu mai mult de 2 minute, iar cei mari cu apă caldă trebuie să fie în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute. Diferența este mică, dar contează foarte mult.

Un semn caracteristic al pregătirii creveților este o culoare roz mat și o coajă ușor transparentă. După ce creveții sunt fierți, unii bucătari recomandă să nu-i scoateți imediat din apă, ci să-i lăsați la fiert timp de 15-20 de minute în bulionul rezultat.

Într-o notă: Când creveții sunt copți, nu vă grăbiți să-i scoateți din bulion, ci lăsați să se infuzeze 20 de minute.

Dacă ați cumpărat creveți nu proaspăt congelați, ci fierți-congelați, atunci este suficient să-i aruncați într-o oală cu apă clocotită fără a dezgheța și să așteptați până când plutesc la suprafață.

Cum să îmbunătățești gustul creveților

În Italia, creveții sunt uneori fierți în lapte sau smântână. În China și Japonia, frunzele de ceai verde sunt adăugate în apă când se fierb creveții, ceea ce vă permite să eliminați mirosul de pește.

Rusia are, de asemenea, propriile sale abordări interesante pentru a găti creveții. De exemplu, sunt cunoscute metode de fierbere a creveților în bere și chiar în vodcă!

Cei mai buni aditivi pentru creveți în timpul gătirii pentru a îmbunătăți gustul și aroma preparatului sunt piperul negru, frunza de dafin, lamaie, lime, ulei vegetal, sare, usturoi, tarhon, marar, cuisoare.

Într-o notă: Creveții pot fi gătiți cuptor cu microunde, pentru aceasta este suficient să puneți creveți congelați fără a adăuga apă timp de 5-12 minute, în funcție de puterea radiației FSH.

Cum să curățați creveții

În magazine, puteți găsi creveți obișnuiți fără coajă și creveți fără cap și chiar fără coajă.

Într-o notă:În medie, 1 kg de creveți decojiți este aproximativ egal cu 3 kg de creveți fără coajă.

Unele rețete de creveți pot necesita pre-curățare înainte de gătire. În altele, dimpotrivă, este necesar să gătiți creveții întregi. Chiar și rețetele unor feluri de mâncare prevăd utilizarea creveților împreună cu coaja sau cozile. De asemenea, la prăjire sau coacere, capete sunt adesea lăsate pe corpurile de creveți. Cu toate acestea, dacă tot trebuie să curățați creveții, există mai multe moduri.

Metode de curățare a creveților

Puteți începe procesul de curățare prin separarea capului, iar apoi, trăgând de coadă, îndepărtați cu grijă coaja cu labele și, în același timp, scoateți interiorul.

O altă modalitate este să începeți cu picioarele și apoi să separați capul și coaja. Dacă există caviar pe labe, este mai bine să-l îndepărtați în prealabil.

Într-o notă: Caviarul de creveți poate fi consumat și: este și gustos și sănătos.

Există modalități de a curăța creveții folosind ustensile de bucătărie: tăiați labele cu foarfecele și tăiați coaja de-a lungul cotei exterioare cu un cuțit mic, împingeți-i jumătățile și scoateți interiorul cu un vârf. Apoi carnea se scoate și se clătește.

Notă: Pentru a curăța cu ușurință creveții fierți, scufundați-i apă rece pentru câteva secunde.

Folosind coji de creveți

Puteți face bulion de supă din creveți. Există mai multe moduri de a pregăti acest bulion. În primul rând, cojile pot fi fierte pur și simplu într-o cratiță cu condimente. Ar trebui să fie puțină apă, doar pentru a acoperi conținutul. După fierbere, reduceți focul și fierbeți conținutul timp de aproximativ 30 de minute. După fierbere, așteptați până când apa s-a răcit.

A doua modalitate este de a prespăla și usca cojile de creveți la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute. După ce gătiți cu condimente, ceapa și usturoiul până la fierbere, apoi reduceți căldura, adăugați ierburile și gătiți încă o oră. După gătire, se lasă 30 de minute.

Într-o notă:Înainte de a folosi bulionul de coajă de creveți pentru a face supă, trebuie să-l strecurați prin pânză.

Piața de creveți din Rusia

Creveții de apă rece sunt recoltați în Scandinavia, Rusia și Canada. Furnizorii de creveți de apă rece din Atlantic pe piața rusă sunt Canada, Danemarca, Norvegia, Groenlanda, Rusia, SUA și Japonia. Se vinde în mare parte proaspăt congelat.

Creveții de apă caldă sunt furnizați pe piața internă de țări precum China, Thailanda, Indonezia, India, Bangladesh, Brazilia, Ecuador. Se vând în trei tipuri - congelate într-un bloc de gheață, congelate individual cu cap și fără cap.

În 2010, două tipuri principale de creveți au fost furnizate Rusiei: creveții Pandalidae au reprezentat 67,8% din cifra de afaceri în greutate și 52,8% din preț, în timp ce creveții Penaeus au reprezentat 30,5% și, respectiv, 44,9%. În același timp, Pandalidae s-a dovedit a fi cu 47% mai ieftin decât Penaeus.

În 2007-2010, creșterea medie a importurilor de creveți în Rusia a fost de 6%. În 2010, volumele de import aproape au revenit la nivelul de dinainte de criză din 2008 și s-au ridicat la 199.000.000 USD.

Statisticile livrărilor medii lunare din 2007 până în 2010 au arătat o scădere a volumului total și a prețului de livrare în 2009 la un nivel mediu anual de 3,09 USD per 1 kg de mărfuri. În 2010, au existat tendințe evidente de creștere a vânzărilor, prețul mediu anual a crescut cu 4% din 2008.

Rusia este unul dintre liderii mondiali în ceea ce privește consumul de creveți.În 2013, creveții au fost furnizați Rusiei din 24 de țări!

Principalii importatori de creveți în Rusia sunt Canada, China și Danemarca. Cel mai mare furnizor de creveți pentru Rusia este Canada (mai mult de 40% din totalul importurilor), dar ponderea Chinei crește în fiecare an (de la 2,7% în 2007 la 22,8% în 2010).

cei mai scumpi creveți expediate din Portugalia, Nicaragua și Vietnam.

Creveții relativ ieftini sunt din Italia, Spania, Japonia, Țările de Jos, Estonia, Islanda, Tunisia.

Furnizorii principali creveți importați pe piața rusă: Albatros, Polar Seafood Rusia, Vichunai-Rus, New Alaska, Agama Royal Greenland, Sea Prod.

Cele mai multe companii pe piata ruseasca creveții sunt reprezentanțe ale producătorilor străini. Pe lângă vânzări, aceste întreprinderi, de regulă, efectuează procesarea și ambalarea produselor.

Creveții (lat. Caridea) - aparțin infraordinului crustaceelor ​​din ordinul decapodelor (Decapoda). În total, există aproximativ 250 de genuri și dintre ele - 2 mii de specii de creveți. Dimensiunile creveților variază. Adulții pot avea între 2 și 30 de centimetri. Corpul este format din secțiunile cefalotoracice, abdominale și caudale, comprimate lateral. Creveții în natură sunt un pas foarte important în lanțul alimentar. Fără el, aproape toată viața marină nu ar putea exista.

Scheletul unui creveți este extern, este și o coajă - o carapace, constă din chitină și minerale. Ultimele segmente ale abdomenului (uropodele) sunt plăci largi care formează un evantai de coadă, cu care creveții pot face mișcări ascuțite de înot. Creveții au antene lungi (mustăți) - acestea sunt organele atingerii și mirosului. Sub antene se află organele simțului chimic - antenole.

Caracteristici pentru creveți

Câte picioare au creveții? Răspunsul pare să stea la suprafață, dar nu toate membrele de creveți sunt picioare. Cele cinci perechi din spate de picioare pectorale sunt folosite pentru locomoție. Membrele toracice au opt perechi, dintre care trei sunt mandibule pentru apucarea hranei și autoapărare. Celelalte cinci perechi de membre toracice sunt folosite pentru locomoție. Picioarele situate pe abdomen (pleopode) sunt folosite pentru înot și pentru transportul ouălor. Prima pereche de picioare la bărbați a evoluat într-un organ copulator. Durata de viață a diferitelor tipuri de creveți poate varia de la 1-2 ani pentru creveții pitici și până la 10 ani pentru creveții cu gheare lungi.

Unde trăiesc creveții

Creveții s-au răspândit pe scară largă în oceanele lumii și multe specii s-au stabilit în apele dulci. În mările tropicale, există o mai mare diversitate de specii. În Rusia, creveții trăiesc în Orientul Îndepărtat, unde fauna lor este de peste 100 de specii. De asemenea, se găsește în Ucraina în Marea Azov și Marea Neagră.

Stil de viață și comportament

Ce mănâncă creveții

Creveții se hrănesc în principal cu plancton, părți de alge, nevertebrate mici (larve de insecte, viermi), mănâncă rapid complet peștii morți. Creveții din specia Palaemon, mai rar Masrobrachium, dacă le este foame, pot vâna și puii de pești.

Creșterea creveților

Creveții sunt separati. Multe specii sunt hermafrodite protandrici, ceea ce înseamnă că își schimbă sexul de la mascul la femelă în timpul vieții.

Creveții depun până la 150.000 de ouă. Din ele apare o larvă de zoea, la creveții primitivi - un nauplius. Larvele de creveți sunt mici organisme planctonice care servesc drept hrană pentru alte specii de animale. Larvele sunt foarte sensibile la Mediul extern.

dușmani naturali din natură

Un număr mare de tineri mor în stadiul larvar și doar un mic procent dintre ei supraviețuiesc până la vârsta adultă. Balenele, rechinii-balenă și alți planctivori se hrănesc cu creveți mici. Ele devin, de asemenea, prada altor animale marine, de la pești de fund la moluște, păsări marine și mamifere.

Cum este folosit de om

Carnea de creveți este bogată în proteine ​​și aminoacizi. Ca și alte fructe de mare, acestea sunt bogate în iod. Conțin toate vitaminele liposolubile: K, A, E, D, vitaminele C ( acid ascorbic), B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B9 ( acid folic), PP (niacină), B-caroten. Acest adevărat depozit natural conține calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fier, fosfor, mangan, cobalt, cupru, molibden, fluor, sulf, zinc. Singurul dezavantaj al creveților este conținut grozav colesterolul.

Creveții Mantis sunt, de asemenea, un creveți. Lungimea sa poate ajunge la 2 metri!

În știință, nu există niciun tip de creveți „regali”, acesta este numele convențional pentru toți creveții mari. Cel mai vedere mare creveți - creveți negri tigru, atinge 36 cm lungime și 650 grame greutate.

În fiecare an, peste 3,5 milioane de tone de creveți în valoare de 10 miliarde de dolari sunt prinși în mări și oceane. Traulul de fund al creveților le distruge habitatul timp de până la 40 de ani.

Cea mai mare parte a creveților mari și giganți de treizeci de centimetri este cultivată în ferme speciale.Din cauza acestei producții, mlaștinile de mangrove și recif de corali. Creveții de crescătorie sunt umpluți cu substanțe chimice precum ureea și superfosfatul. Dacă aceste ferme sunt situate pe banda maritimă, atunci mareele transportă deșeurile în mare.

Apropo, cercetătorii au descoperit 162 de tipuri de microbi rezistenți la 10 antibiotice diferite într-un lot de creveți.

Varsator cu creveti

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.