Какво да сготвим за вечеря бързо и здравословно. Приготвяне на бърза вечеря с прости съставки. Окрошка със сьомга

Соколова Светлана

Време за четене: 1 минута

А А

Способността да се готви вечеря бързо и вкусно е полезна за всяка домакиня, която дойде след работа и иска да изненада домакинството. Случва се, че не остава много време преди пристигането на гостите и трябва да направите нещо просто, но много вкусно и питателно.

Статията представя сборник прости ястия, приготвяне в слоукукер, фурна или на котлон у дома. Изберете този, който ви харесва и наличен според съставките стъпка по стъпка рецептаи започнете процеса на готвене.

Какво да сготвя за вечеря от картофи


Картофи по селски с лук и чесън

Бърза и лесна опция за картофена вечеря. Универсална гарнитура за пилешки, рибни, свински и телешки котлети. Съчетава се добре с пресни зеленчуци.

съставки

Порции: 4

  • пресни картофи с тънка кора 8 бр
  • чесън 1 зъб
  • лук лук 1 бр
  • растително масло 5 ст. л.
  • сол, черен пипер на вкус
  • зеленина за украса

на порция

Калории: 117 kcal

Протеини: 2,3 g

мазнини: 7,3 g

Въглехидрати: 11 гр

20 минути.Видео рецепта Печат

    моите картофи под течаща вода. По желание можете да изстържете кората от пресните картофи. Нарязвам на средно големи парчета.

    Внимателно обелете и измийте чесъна и лука. Нарязах го добре. Нарязвам лука на тънки полукръгчета, чесъна на ситно. Слагам върху тигана. Пържа до златисто кафяво. Разбърквам без да загаря.

    Намазвам готовата лучено-чеснова запърженка. След това изпращам картофите да се пържат. Печете от двете страни до златисто кафяво. Добавете подправки (сол и черен пипер) на вкус.

Сервирайте на масата, като украсите със ситно нарязани пресни билки. Предпочитам да използвам магданоз с печени и румени картофи.

Пържени картофи с гъби

съставки:

  • пресни гъби - 500 г,
  • Картофи - 1 кг,
  • Чесън - 2 скилидки,
  • Лук - 1 голяма глава,
  • Сол, черен пипер - на вкус,
  • Зелените - за украса.

Как се готви:

  1. Пресните гъби (по ваш вкус) се измиват старателно и се варят във вода с малко сол.
  2. Моите картофи и премахване на кожата. Нарязвам на еднакви по размер пръчици. Запържвам в тиган с предварително загрято растително масло.
  3. Докато картофите се варят, внимателно нарежете гъбите. Обелени и старателно измити лук на тънки пръстени шинку.
  4. След 10 минути пържене на картофите се добавя наситненият лук и солта.
  5. Задушавам до пълна готовност за 15-25 минути под затворен капак. Разбърквам от време на време.
  6. 2-3 минути преди готовност добавям 2 ситно счукани скилидки чесън.

Картофена запеканка със сирене и колбаси

За да приготвите просто ястие за вечеря, по-добре е да използвате твърдо сирене и обикновени млечни колбаси.

съставки:

  • Картофи - 5 броя,
  • колбаси - 4 броя,
  • сирене - 100 г,
  • Пилешко яйце - 2 броя,
  • Масло - за печене,
  • Зелен лук - 5 г (за украса),
  • Сол, смлян пипер - на вкус.

готвене:

  1. Обелвам картофите и ги сварявам във вода със сол. Слагам в чиния. Оставям да изстине.
  2. Разбивам и разбивам яйцата в отделна купа. Сол и черен пипер.
  3. Изстиналите картофи настъргвам. Разбърквам с яйцата.
  4. Разстилам картофено-яйчената маса върху тава за печене, намазана с масло.
  5. Върху гювеча разпределям кренвирши, нарязани на спретнати колелца. Правя "шапка" от сирене, нарязано на ситно ренде.
  6. Включвам фурната. Загрявам до 180-200 градуса. Изпращам за 10-15 минути. След като се сварят, поръсете отгоре с наситнен зелен лук.

Видеоклипове за готвене

Добър апетит!

Картофени палачинки

Много просто и невероятно вкусна рецептакартофена пърленка. За да получите тестото с необходимата консистенция, не вземайте пресни грудки.

Драники, направени от млади картофи, не поддържат добре формата си. Ако няма други зеленчуци, можете да спасите положението с яйца, царевично или картофено нишесте.

съставки:

  • Картофи - 4 средни грудки,
  • Брашно - 1 супена лъжица
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица,
  • Масло - 1 супена лъжица,
  • Сол на вкус.

готвене:

  1. Разтривам картофите на ренде с голяма фракция. Изцеждам получената смес (отстранявам излишната течност). Добавям заквасена сметана със средно съдържание на мазнини, брашно. Посолява се и се разбърква старателно.
  2. Загрявам олиото в тиган, иначе няма да станат картофените палачинки.
  3. Разпределям заготовките със супена лъжица. Трябва да получите сладкиши със средна дебелина.
  4. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Огънят е среден.

За вкус можете да добавите скилидки чесън, прекарани през специална преса.

Сервирам картофени палачинки със сметана.

Рецепти за вечеря без месо


Зеленчукова яхния

Полезен съвет.За да не горчи патладжанът и да не развали вкуса на яхнията, отстранете кожата и я поставете в дълбока чиния с вода. Оставете за няколко минути.

съставки:

  • зеле - 300 г,
  • Картофи - 4 неща,
  • Тиквички - 1 бр.,
  • Патладжан - 1 брой,
  • домат - 1 плод,
  • Лук - 1 глава,
  • моркови - 1 бр.,
  • сладък пипер (български) - 1 бр.,
  • зелен фасул- 100 г,
  • Доматено пюре - 1 супена лъжица
  • Сол, черен пипер, пресни билки - на вкус.

готвене:

  1. Измивам зеленчуците под течаща вода. Подсушете внимателно с кухненски хартиени кърпи.
  2. Започвам да режа. Опитвам се да нарежа зеленчуците на еднакви части, с изключение на лука и морковите, които е по-добре да бъдат по-малки. Нарежете зелето на тънки ивици.
  3. Нарязвам патладжана на средно големи парчета, съобразявайки се, че зеленчуците ще се запържат.
  4. Отстранете семената от сладките чушки. Нарязвам на кубчета. Така правя и с тиквички, картофи, пресни домати, броколи.
  5. Морковите нарязвам на тънки кръгчета, лука нарязвам на ситно. Пържа в котел с добавка на растително масло.
  6. След това хвърлям нарязано бяло зеле. Гответе 10-15 минути на умерен огън.
  7. Разпределям зеленчуци: чушка, тиквичка, патладжан, картофи. Сол и черен пипер на вкус. Наливам вода (120-150 гр.). Труп 10-15 минути.
  8. В заключение излагам останалите съставки, включително доматена паста. смесвам. Труп до пълна готовност.

Сервирайте горещо, украсете с пресни билки (магданоз и копър).

Лека салата със сирене, чесън и ананас

Ястието за вечеря се приготвя много бързо и просто, а вкусът е необичаен. Облечени с нискокалорична майонеза.

съставки:

  • Консервирани ананаси - 200 г,
  • твърдо сирене - 150 г,
  • Чесън - 2 скилидки,
  • Сол на вкус
  • Майонеза с ниско съдържание на мазнини - за дресинг.

готвене:

  1. Отварям буркан с консервирани ананаси, отцеждам сиропа и изваждам пулпата на плода. Нарязвам на малки кубчета.
  2. Твърдото сирене се нарязва на малки парченца. Смесвам с ананасите в дълбока купа.
  3. Обелвам чесъна, прекарвам го през специална преса за чесън. Смесвам с нискокалоричен студен сос (майонеза).
  4. Подправям салатата с дресинг. Малко сол на вкус.

Добър апетит!

Какво да сготвя за вечеря с пиле


Задушено пиле със зеле в бавна готварска печка

За да получите сочно ястие за вечеря, вместо сухо пилешко филе, по-добре е да използвате бутчета.

съставки:

  • Бяло зеле - 200 г,
  • Пилешки бутчета - 12 бр.,
  • Лук - 1 глава,
  • зехтин - 1 малка лъжица (за пържене на лук),
  • Смлян черен пипер, сол - на вкус,
  • Пресни билки - за украса.

готвене:

  1. Почиствам гредата. Нарязвам на ситно. Слагам в мултикукъра. Запържват се с една чаена лъжичка зехтин. Гответе до прозрачност.
  2. Ситно-ситно настъргано бяло зеле.
  3. Моето пиле. Подсушавам с кухненски кърпи.
  4. Слой по слой прехвърлям съставките в резервоара за мултикукър. На дъното трябва да има лук, след това зеле и пилешки бутчета. Добавям сол и черен пипер.
  5. Включвам програмата "Гасене".
  6. Внимателно разбъркайте зелето с дървена шпатула. Трябва да са изминали повече от 15 минути от стартирането на програмата.

Видео рецепта

Сервирам ястието горещо, поръсено с пресни билки отгоре.

Пилешко филе с гарнитура

Вкусна и питателна вечеря за 2 човека.

съставки:

  • Пилешко филе- 500 г,
  • Моркови - 1 средно голям кореноплоден зеленчук,
  • Лук - 1 глава,
  • Пшенично брашно- 2 големи лъжици
  • Слънчогледово масло - 1 супена лъжица,
  • Зелен лук - 1 връзка,
  • Сол, подправки за пиле - на вкус.

За гарнитура:

  • Ориз - две торбички по 80 грама.

готвене:

  1. Измийте старателно пилето. Ако е необходимо, отстранете филма. Нарязвам на спретнати кубчета. Слагам в чиния. Сол, добавете подправки (по ваша преценка). Оставям го настрана.
  2. Измивам и почиствам зеленчуците. Нарязвам лука на половин пръстени, а морковите нарязвам на малки кубчета.
  3. Слагам парчетата пиле в тигана. Запържете в слънчогледово олио до леко зачервяване. Изсипвам брашното, разбърквам и запържвам до пълна готовност, като намалявам котлона.
  4. Слагам пилешкото филе в дълбока тенджера. Поръсвам лук с моркови.
  5. Наливам преварена вода. Оставете да къкри на тих огън 8-12 минути. Разбърквам от време на време.
  6. За гарнитура сварявам среднозърнест ориз в торбички.

Сервирам сочно пиле с лук, моркови и варен ориз. Украсявам със ситно нарязан зелен лук.

Рецепти за вечеря с кайма


Спагети болонезе

За да не съсипете тигана, бъдете внимателни и използвайте дървена лъжица.

съставки:

  • телешка кайма - 500 г,
  • Пресни домати - 5 броя,
  • Домати в собствен сок - 600 г,
  • Червен лук - 1 бр.,
  • сметана 12% мазнини - 5 супени лъжици,
  • зехтин - 3 големи лъжици,
  • босилек - 4 листа,
  • пармезан - 150 г,
  • Сол, черен пипер - на вкус.

готвене:

  1. Нарязвам лука на ситно. Запържват се в тиган с предварително загрят зехтин. Огънят е среден. Опитвам се да омекне лукът.
  2. Към наситнения червен лук добавям домати в собствен сок. Оставете да къкри 10-15 минути, като не забравяте да разбърквате.
  3. Добавям сметаната към доматено-лучената смес. Сол и черен пипер. смесвам.
  4. Слагам на друг съд да се готви. Запържвам в растително масло.
  5. до завършено месен продуктДобавям домати в собствен сок с лук, пресни домати нарязани на четвъртинки. смесвам.
  6. Варя пастата болонезе до омекване на пресните домати.
  7. Сварете спагетите в тенджера по рецептата на опаковката. Сервирайте върху плоска чиния, като отгоре сложите сос от варено месо.

Видеоклипове за готвене

Правя красива украса с настърган кашкавал (предпочитам пармезан). Отгоре слагам листенца пресен босилек. Яжте за здраве!

Гювеч с месо

съставки:

  • телешка и свинска кайма - 300 г,
  • пилешко яйце - 1 бр.,
  • Картофи - 3 средни грудки,
  • Пресен домат - 1 бр.,
  • Лук - 1 глава,
  • майонеза - 100 г,
  • твърдо сирене - 150 г,
  • Преварена вода - 3 супени лъжици,
  • Чесън - 1 скилидка,
  • Сол, черен пипер - на вкус,
  • Растително масло - за намазване на формата.

готвене:

  1. Готовата кайма прехвърлям в дълбока купа. разбиващ 1 яйце. Добавям черен пипер и сол. Внимателно и бавно разбъркайте.
  2. Моите картофи, обелете и нарежете на тънки филийки.
  3. Намазвам дъното на тавата за печене с растително масло. Слагам нарязани картофи, сол.
  4. Правя обикновен сос. В отделна чиния смесете 4 големи лъжици майонеза с преварена вода. Добавям сол, любимите ми подправки. Изцеждам 1 скилидка чесън през специална смачкачка. смесвам. Ароматният дресинг за картофи е готов.
  5. Намазвам със соса. Следващият слой от гювеча е лукът, нарязан на тънки полукръгчета. След това слагам кайма с подправки.
  6. Нарязвам доматите на филийки. Отгоре разпределям кайма. Правя тънка мрежа от майонезата. Изцедете равномерен слой по цялата повърхност на гювеча.
  7. Разтривам сиренето върху мелница за зеленчуци с фина фракция.
  8. Включвам фурната. Загрявам до 200 градуса. Отстранявам гювеча за 30-35 минути.

Вкусна вечеря със свинско


Свинско с гъби в деликатен сос от заквасена сметана

съставки:

  • свинско месо - 500 г,
  • шампиньони - 300 г,
  • Крушка - 1 брой голям размер,
  • Заквасена сметана 20% мазнини - 1 чаша,
  • Растително масло - за пържене
  • Сол, подправки - на вкус.

готвене:

  1. нарежете на ситно (след старателно измиване и отстраняване на излишната мазнина).
  2. Нарязах гъбите на тънки филийки, лука на половин пръстени.
  3. Взимам тиган. Наливам растително масло, загрявам и разпределям лука да покафенее.
  4. Публикувам свинското. Пържа до омекване, като не забравям да разбърквам.
  5. Добавям гъбите, подправките и солта. Запържвам 10-15 минути, след което намазвам със заквасената сметана и разбърквам. Затварям капака и изключвам огъня.
  6. Свинското месо с гъби трябва да се смесва от време на време.

Сервира се за вечеря с варени и нарязани картофи свежи зеленчуци. Добър апетит!

Пилаф от свинско месо

съставки:

  • свинско месо - 800 г,
  • ориз - 500 г,
  • Моркови - 3 неща,
  • Лук - 4 глави,
  • Чесън - 3 скилидки,
  • Подправки за пилаф - 1 чаена лъжичка,
  • Растително масло - 1,5 супени лъжици,
  • Сол на вкус.

готвене:

  1. Добавям олио в тенджерата. Затоплям и изпържвам спретнати парчета свинско с еднакъв размер.
  2. Добавям нарязаните моркови. Готвя със свинско за 5 минути. След това нареждам ситно нарязан лук. Пържа до прозрачност. Слагам специални подправки за пилаф (по ваш вкус) и сол.
  3. Наливам вода, така че течността напълно да скрие съставките. Включвам бавен огън, задушавам 15-25 минути.
  4. Отгоре изсипвам ориз, добре измит под течаща вода. Доливам необходимото количество вода за варене (2 см над нивото на ориза).
  5. Слагам вътре обелени скилидки чесън. Стигат 3-4 неща.
  6. Затварям казана. Оставям пилафа да се готви 30-40 минути.

Разбърквам готовото ястие, слагам го в чинии и сервирам на масата.

Оригинални и евтини ястия в бавна готварска печка


Пилешки вентри с чесън и моркови

съставки:

  • Пилешки вентри - 500 г,
  • соев сос - 100 мл,
  • моркови - 200 г,
  • Растително масло - 1 супена лъжица,
  • Чесън - 2 скилидки,
  • дафинов лист - 1 бр.,
  • бахар - 3 грах,
  • Сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене:

  1. Моите пилешки вентрикули под течаща вода в гевгир. Внимателно отстранете излишната мазнина и филм. Измивам отново. обсъждам.
  2. Слагам го в съд за варене, заливам студена вода, заспивам зърна черен пипер и 1 лаврушка.
  3. Готвя 60 минути в режим „Готвене“ при висока мощност. Стига да можете да си напишете домашното. Ще приготвя вентрикули. Отцеждам водата заедно с черния пипер и дафиновия лист. Оставям да изстине.
  4. Обелвам морковите. Разтривам върху специално ренде за готвене.
  5. Наливам растително масло в измитите съдове от мултикукъра. Затоплям и разпределям морковите.
  6. Леко охладените вентрикули внимателно се нарязват на кубчета.
  7. След появата на светло златист цвят на морковите, измествам вентрикулите. смесвам. Запържете заедно за 3-4 минути.
  8. Наливам соевия сос, сол, черен пипер и слагам счукан с преса чесън.
  9. Затварям мултикукъра. Включвам програмата "Гасене". Настроих таймера за 15 минути.

Сервирайте вкусни пилешки вентри със спагети или паста за вечеря.

Елда а ла търговец

съставки:

  • Елда - 1 чаша,
  • Месо - 350 г,
  • моркови - 1 средно голямо парче,
  • Лук - 1 глава,
  • вода - 400 мл,
  • Растително масло - 3 големи лъжици,
  • Сол, черен пипер, допълнителни подправки - на вкус.

готвене:

  1. Изсипвам растително масло в тенджера за бавно готвене. Настроих го да се затопли (изберете един от режимите "Печене" или "Пай"). Правя класически зеленчуков пас от моркови и лук.
  2. След това слагам ситно нарязани парчета месо. Пържете 30-35 минути, като разбърквате от време на време.
  3. Изключвам режима на пържене и наливам вода. Изсипвам измит. Затварям капака. Готвя в режим "Готвене" или специален "Елда" (ако има). Време за готвене - 30-40 минути, в зависимост от мощността на оборудването.

Стъпка по стъпка рецепти за вкусни ястия във фурната


Чахохбили от пиле

Много проста рецепта за готвене на пиле на фурна за вечеря. За гарнитура е подходящ варен ориз или пържени картофи.

съставки:

  • Пиле - 1,4 кг,
  • сладък пипер - 1 бр.,
  • Домати - 8 средно големи плода,
  • Чесън - 4 скилидки
  • Хмел сунели - 1 лъжица,
  • Зехтин - за пържене
  • Зелен лук - 1 връзка,
  • Червено вино, сол - на вкус.

готвене:

  1. Измийте старателно пилето и го подсушете. Нарязвам на порции. Прехвърлете в тиган с незалепващо покритие. Масло не добавям. Пържат се на умерен огън, като се обръщат от време на време.
  2. Загрявам в отделен тиган. зехтин. Хвърлям един ситно нарязан лук. Гответе до златисто.
  3. Обелвам доматите, нарязвам ги на ситно. Почистете чушката от семките и я нарежете на тънки парчета.
  4. Прехвърлям зеленчуците към месото, посолявам и наливам виното. Затварям тигана с капак. Ако течността не е достатъчна, налейте малко преварена вода.
  5. Зеленият лук и чесънът се нарязват на ситно. Преминавам към месото, заспивам лъжица хмел-сунели. Труп 15 минути.

Сервирам сочно пиле chakhokhbili с домати и чушки заедно с гарнитура (например варен ориз). Не забравям да сложа един запържен лук в чиния.

Кюфтета "таралежи"

съставки:

  • Свинска кайма - 500 г,
  • Ориз - половин чаша
  • Доматено пюре - 2 супени лъжици,
  • Заквасена сметана - 150 г,
  • Лук - 1 бр.,
  • Сол, черен пипер - на вкус.

готвене:

  1. Измийте добре ориза и го сложете в тенджера. Налейте вода, оставете да заври. След това гответе на слаб огън за 15 минути.
  2. Слагам го в цедка, но не изплаквам. Оставям да изстине.
  3. Сложих фурната на 180 градуса. Почиствам и измивам лука. Нарязвам на ситно.
  4. Разпределям свинската кайма в отделна купа, добавям лука, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да разпределите равномерно подправките.
  5. Сменям ориз и доматено пюре (1 лъжица). Бъркам с мокри ръце.
  6. Намажете съд за печене със заквасена сметана.
  7. Правя средни размери. Пренасям във формата.
  8. Приготвям домашен сос от доматено пюре, сол, черен пипер и 100 мл вода. смесвам. Поливам "таралежчетата" с домашен дресинг.
  9. Печа кюфтетата при температура 180 градуса до златисто кафяво. Оптималното време за готвене е 35 минути.

Изберете една от любимите си рецепти и пригответе вкусна вечеря за цялото семейство. Има огромен брой рецепти за готвене, така че се съсредоточете върху вкусови предпочитанияи желанията на домакинството, количеството свободно време и наличните съставки.

съставки:зеле, морков, гъба стрида, чушка, доматен сок, сол, черен пипер, чесън

Задушеното зеле винаги е много вкусно. И ако го приготвите с гъби, чушки и доматен сок, ще се окаже още по-вкусен! Нашата рецепта ще ви каже какво и как да направите.

съставки:
- 250-300 г зеле;
- 1 морков;
- 150 г гъби стриди;
- 1 сладък пипер;
- 1 чаша доматен сок;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 1 скилидка чесън.

04.12.2019

Ролца със сирене с корейски моркови

съставки:твърдо сирене, корейски морков, майонеза

Сирене и корейски моркови са страхотна комбинация и тази рецепта за лека закуска, състояща се от тези съставки, го доказва. Как се приготвя това ястие, нашият подробен майсторски клас ще ви каже.

съставки:
- 180 г твърдо сирене;
- 100 г корейски моркови;
- 2 супени лъжици майонеза.

16.11.2019

Доматена супа с колбаси

съставки:вода, картофи, моркови, лук, наденица, сол, черен пипер, дафинов лист, олио, кисела краставица, доматен сос

Първите ястия могат да бъдат сложни и дълги от гледна точка на приготвяне или могат да бъдат прости и бързи, но все пак много вкусни - като доматена супас колбаси. Опитайте, със сигурност ще ви хареса!

съставки:
- 1,5 литра вода;
- 3 картофа;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 4 колбаса;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- дафинов лист на вкус;
- 1 с.л растително масло;
- кисели краставици по желание;
- 1 чаша доматен сос

26.08.2019

Желиран пай с лук и яйце на кефир

съставки:кефир, брашно, бакпулвер, яйце, зелен лук, сол, черен пипер, сусам, подправка, олио

Една проста, но обилна и вкусна баница, приготвена от тесто за аспик и плънка от лук и варени яйца, ще ви бъде полезна в делнични дни, и по празниците: това са отлични сладкиши, които винаги ще бъдат подходящи.

съставки:
- 1 чаша кефир;
- 5-6 супени лъжици брашно;
- 1 ч.л бакпулвер;
- 3 яйца в тестото;
- 2 яйца за плънката;
- 5 пера от зелен лук;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- сусам на вкус;
- подправки на вкус;
- 2 супени лъжици растително масло.

28.06.2019

Печени картофи в сметана на фурна

съставки:картофи, сметана, масло, сол, черен пипер, чесън

Готвенето на вкусни и интересни картофи е много просто - трябва да ги изпечете във фурната в сметана с подправки. Освен това такова ястие се приготвя много просто и бързо.

съставки:
- 400 г картофи;
- 1,5 чаши сметана;
- 80 г растително масло;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

27.06.2019

Бързи хрупкави солени краставици с горчица

съставки:минерална вода, сол, краставица, горчица, листа от хрян, розетка копър, листа от касис

Леко осолените краставици, приготвени по тази рецепта, са вкусни, хрупкави и много ароматни. Те се готвят доста бързо благодарение на минерална водавключени в саламурата.
съставки:
- 1 литър минерална вода;
- 2 супени лъжици сол;
- 1 ч.л горчица;
- 6-8 бр. краставици;
- листа от хрян на вкус;
- розички копър на вкус;
- листа от касис на вкус.

14.06.2019

Пълнеж от ревен за баница с мая

съставки:ревен, захар, канела

Ако обичате сладки пайове с мая, тогава тази рецепта за пълнеж за пай с ревен е за вас. С него на масата винаги ще имате вкусни сладкиши.

съставки:
- 300 г ревен;
- 4-5 супени лъжици Сахара;
- 0,5 -1 ч.л смляна канела.

05.04.2019

Окрошка със сьомга

съставки:картофи, сьомга, яйце, краставица, лук, сол, черен пипер, лимонов сок, вода, кефир, сметана

Окрошка със сьомга е необичайно ястие. Съветвам ви да готвите такава окрошка. Вкусът е оригинален. Рецептата е доста проста и бърза.

съставки:

- 2 картофа;
- 150 грама сьомга;
- 2 кокоши яйца;
- 1 прясна краставица;
- 15 грама зелен лук;
- сол;
- черен пипер;
- лимонов сок;
- 1 чаша минерална вода;
- 1 чаша кефир;
- 2 супени лъжици сметана.

01.04.2019

Окрошка с риба

съставки:червена риба, картофи, яйце, краставица, репичка, лук, айрян, сметана, сол, черен пипер, лимон

Прекрасна алтернатива на окрошка с наденица или месо ще бъде вариантът с риба или по-скоро с леко осолена червена риба. Това първо ястие няма да остави никого безразличен, ще видите!
съставки:
- 100 г леко осолена червена риба;
- 1 картоф;
- 1 яйце;
- 1 прясна краставица;
- 3 броя репички;
- 2 глави зелен лук;
- 250 мл айрян;
- 1 с.л сметана;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- лимонов сок на вкус.

01.04.2019

Котлети от цвекло

съставки:цвекло, яйце, грис, орехи, чесън, сол, подправки, олио

Готвенето на зеленчукови котлети от цвекло е доста просто, особено ако имате нашата рецепта под ръка. Оказва се много вкусно, така че не пропускайте да го опитате!

съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- яйца - 1 бр.;
- грис - 4 супени лъжици;
- орехи- 2 шепи;
- чесън - 2 скилидки;
- сол - 1/5 чаена лъжичка;
- подправки - 1/5 ч.л.;
- растително масло за пържене - 2 супени лъжици.

24.03.2019

Хе от щука

съставки:морков, щука, подправка, чесън, оцет, олио, лук, сол

Xe може да се направи от различни риби, но този път ви съветваме да приготвите такова предястие за щука. Оказва се много вкусно, дори не се колебайте!
съставки:
- 1 голям морков;
- 0,5 прясно уловена щука;
- 10 г суха корейска подправка;
- 1 скилидка чесън;
- 40 мл винен оцет;
- 50 ml слънчогледово масло;
- 1 глава лук;
- сол на вкус.

24.03.2019

Пикантна осолена херинга у дома

съставки:херинга, сол, черен пипер, лавър, горчица

Самоосоляването на риба винаги е по-добро от закупуването в магазин. Така че, ако харесвате вкусна пикантна осолена херинга, тогава я пригответе у дома, като използвате нашата проста рецепта.
съставки:
- 500 грама херинга;
- 30 грама готварска сол;
- 2-3 броя бахар;
- 5 броя черен пипер;
- дафинов лист на вкус;
- 0,5 ч.л синапено семе.

21.03.2019

Боб чорба в доматен сос

съставки:пилешко крилце, филе, картофи, моркови, лук, масло, чушка, боб, магданоз, сол

Не напразно много хора много обичат боб чорба, особено ако е приготвена с месо или пушени меса. Днес споделям една от тези рецепти за супа с вас.

съставки:

- 200 грама пилешки крилца;
- 150 грама филе;
- 2 картофа;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 супени лъжици растително масло;
- половин сладък пипер;
- 450 грама боб в домати;
- 1 дафинов лист;
- 1 ч.л сушен магданоз;
- сол;
- черен пипер.

21.03.2019

Варен колбас домашен докторски

съставки:свинско, телешко, сухо мляко, сол, горчица, орех, червен пипер, чесън, мащерка, черен пипер, яйце

Варена докторска наденица може да се приготви у дома. Оригиналността на тази рецепта е, че за нейното приготвяне няма да се използват черва.

съставки:

- 350 грама свинско месо;
- 150 грама говеждо месо;
- 10 грама мляко на прах;
- 7 грама нитритна сол;
- 1 ч.л сол;
- 1 ч.л горчица на прах;
- 1 ч.л индийско орехче;
- 2 ч.л червен пипер;
- една и половина ч.л гранулиран чесън;
- половин ч.л мащерка;
- половин ч.л черен пипер;
- 1 яйце.

21.03.2019

Как да накълцате щука

съставки:щука

Щуката е много вкусна и задоволителна риба. Днес искам да ви кажа как красиво и спретнато да нарежете филе от щука или кайма за котлети.

съставки:

- 1 щука.

07.03.2019

Без печене на ягодова торта

съставки:сметана, ягоди, захар, желатин, вода, ванилин, сметана, масло, коняк, сирене, бисквити

Обичам да правя сладкиши без печене. Любимата ми е ягодовата торта. Рецептата е много проста, така че не пропускайте да я опитате.

съставки:

- 400 грама сладки бисквитки;
- 150 грама масло;
- 50 мл. коняк;
- 400 грама сирене рикота;
- 100 грама заквасена сметана;
- 250 грама захар;
- 1 ч.л ванилова захар;
- 2 супени лъжици желатин;
- 50 мл. вода;
- 400 грама ягоди;
- бита сметана.

И вкусна вечеря? Рецептите в наличност твърде дълготрайни или скучни ли са? Ние ще помогнем!

След тежък работен ден наистина искам да се прибера, да хапна нещо вкусно, домашно и по възможност горещо, а не да готвя набързо паста с колбаси. В условията на постоянно натоварване на градските жители вторият вариант е, за съжаление, най-жизнеспособен. Разбира се, периодично се съживява чрез доставка на храна, но това все още не е еквивалентен заместител. Какво да направите за тези, които искат да спасят огнището и в същото време да спестят сила? Как да приготвите вкусна вечеря бързо и лесно, ще разкажем по-долу.

Ликбез

Основната загуба на време в процеса на приготвяне на вечеря след тежък работен ден е липсата на план. Импровизацията винаги е красива, но често не всеки е способен на нейното висококачествено изпълнение. Ето защо, за да „поставите сламки за себе си“, трябва да се подготвите предварително. Говорим за обичайното планиране на диетата за седмица напред. Не, никой не ви принуждава цялата упорита работа в неделя да готвите храна, която ще се развали по средата. следващата седмица- така че все пак ще се върнете към паста и кнедли. Ние ще ви помогнем да създадете лесна, вкусна и бърза вечеря всяка вечер без специални усилияот твоя страна. Всичко, което трябва да направите, е да седнете и да направите списък на съставките, от които се нуждаете, за да приготвите ястията, които вашето семейство обича. В същото време, за да си осигурите бързо и лесно вкусна вечеря, тези ястия трябва да се приготвят за максимум половин час и да изискват минимално участие от ваша страна.

И така, процедурата е следната: правим списък с храни и списък на съставките, необходими за изпълнението му, и отиваме да пазаруваме за продукти, които ще оцелеят една седмица на съхранение без проблеми. Всичко нетрайно може да бъде взето на път за вкъщи от работа. Общата подготвителна работа приключи.

Спасител

За да удължите живота на продуктите, можете да използвате следните трикове:

  • Маринати. Прекрасна творба. Месото, птиците, рибата перфектно ще прекарат поне няколко дни в него (в хладилника!), Без да губят изобщо вкус и качество.
  • Замразяване. Чудесно нещо. Можете да навиете същите пълнени зелеви рулца или палачинки с пълнеж, остава само да ги залеете със соса и да ги доведете до готовност или просто да ги изпържите. Освен това, ако семейството обича прясно изпечени сладкиши за вечерен чай, тогава в свободна минута можете да направите заготовки от сладкиши и да ги замразите. Така че приготвянето на бисквитки за вечеря е бързо, лесно и вкусно, можете да го направите - просто извадете консумативите и изпечете без размразяване.

Сега помислете за опциите за ястия.

Риба

Това е чудесен вариант за бърза вечеря, тъй като този продукт се приготвя много бързо. Рецептата, която ви предлагаме, е различна с това, че можете да си осигурите луксозна вечеря без особени усилия – просто мариновайте рибата предварително. Практиката е доказала, че от съхранение в тази форма става само по-вкусно. Ще ни трябва:


Лукът се нарязва на ситно. Смесете всички съставки с изключение на основната. Нарежете рибата на порции. Намажете го с получената смес от всички страни, сложете го в съд и го залейте с останалата марината. Не се страхувайте от меда в състава - именно той ще ви осигури незабравима вкусна вечеря бързо и лесно.

Покрийте съда с плътен капак и оставете в хладилника поне за една нощ. Ако е необходимо, извадете необходимия брой парчета и печете върху фолио за една трета от час при температура 200 ° C.

Пиле

Страхотен продукт! Особено филето. Нискомаслено е, засищащо, не оставя тежест в стомаха. Можете да готвите по няколко начина:


Не трябва да сравнявате тези методи по отношение на консумацията на енергия - всичко това са бързи рецепти за вечеря, а периодът на тяхното приготвяне е 15 минути.

В първия случай просто трябва да начукате филето, да го натриете с любимите си подправки и да го запържите в сгорещен тиган - в олио, ако искате хрупкаво, или без него, ако искате. тънка талия. По-добре е да солите веднага в тиган, така че месото да остане сочно.

Във втория трябва да вземете сметана със съдържание на мазнини най-малко 20%, добавете към тях смес от любимите си подправки, можете да имате горчица на зърна. Залейте пилешкото филе, нарязано на порции, с получения сос и го извадете при необходимост, само запържете в тиган. За 500 грама месо са необходими 300 мл сметана. Благодарение на тази рецепта ще получите най-деликатната, лека, вкусна и бърза вечеря, просто добавете към месото

В третия случай не говорим за майонезата в торбички, която вече може да се намери във всеки супермаркет, а за нейната домашна разновидност, която представлява просто яйчно-маслена емулсия. Пилешкото филе е сухо само по себе си, а маслото го прави по-сочно. За майонеза ще ви трябва:

  • яйца - 2 бр.;
  • растително масло - 200 ml;
  • цитрусов сок - 1 с.л. лъжица;
  • любими подправки - на вкус.

Разбийте яйцата, като бавно добавяте към тях олиото. Масата веднага ще се сгъсти. Добавете сока и подправките, разбъркайте. Изсипете тази маса от 500 грама филе, нарязано на порции и извадете колкото е необходимо.

Залепете

Да, злополучната паста все още претендира да бъде вашата лека вечеря. белодробни рецептивечерята би била непълна без тях, разбирате ли. Но ние сме от трапезарията с мотото "Но засищащо!" Да преминем към италианската кухня, която е невъзможна без паста. Най-простият, но не по-малко вкусен негов вариант е "Карбонара":


Сварете макароните според инструкциите.

През това време разтопете маслото на среден огън. Лукът, чесънът и беконът се нарязват на ситно, запържват се до интензивен апетитен мирис. Избягвайте изгаряне! В противен случай лека, вкусна и бърза вечеря няма да се получи, а настроението заедно с продуктите ще бъде развалено.

В отделна купа разбийте заедно сметаната, жълтъците, пармезана, солта и черния пипер до гладкост. Изсипете масата в лука и бекона, разбъркайте бързо и изключете веднага.

Добавете получения сос към вече готовата паста, разбъркайте и сервирайте веднага.

По желание беконът може да се замени с шунка, зеленчуци, гъби. Разбира се, това вече няма да е "Карбонара", но най-важното е да е вкусно.

Супи

Днес можете да намерите безброй разновидности на супи на основата на консервирана риба, която не е много здравословна. Предлагаме ви чудесна, здравословна и вкусна супа:


Това е страхотен вариант за тези, които не знаят, бързо, лесно и вкусно. И дори новобранец на кухненското бойно поле ще може да се справи със задачата.

Поставете тенджера с вода или бульон на огъня. Лукът се нарязва на ситно. Картофите и морковите се обелват, нарязват се на ситно. Нарежете рибата на малки парченца. Веднага щом водата заври, добавете към нея черен пипер и лук, гответе 5 минути. След това сложете картофи с моркови в тенджера, гответе до полуготовност. Добавете рибата и залейте със сметаната. Овкусете със сол и гответе докато зеленчуците омекнат. Можете да сервирате, като поръсите всяка порция със ситно нарязани билки.

гарнитури

За да приготвите вечеря бързо, вкусно, евтино, не е необходимо да имате специални кулинарни умения. Малко подготовка с изобретателност - и вие сте на кон. В случай на гарнитури, идеалният вариант, в допълнение към обичайните картофи и скучната паста, е това, което дойде при нас от изток. Дори не е нужно да го готвите - залейте го с вряла вода, според указанията на опаковката, изчакайте малко и овкусете с любимите си подправки, сосове или масло. В същото време количеството протеин и полезни микроелементи в този продукт излиза извън мащаба - няма да съжалявате!

Салати

Вкусната "бърза и лесна" вечеря е непълна без салата. В някои случаи може дори напълно да замени вечерното хранене - това важи за тези, които следват фигурата. Днес ще разгледаме точно такъв вариант - нискомаслен и задоволителен:

  • пилешко или пуешко филе - 300 грама;
  • млади моркови - 200 грама;
  • стръкове целина - 150 грама;
  • соев сос - 2 с.л. лъжици;
  • нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана - 150 грама.

Сварете филето във вряща подсолена вода за 15 минути. Извадете, оставете да изстине. Нарежете зеленчуците и филетата на малки парчета. Смесете кисело мляко (заквасена сметана) и соев сос. Комбинирайте всички съставки в купа, разбъркайте. Можете да кандидатствате.

Десерт

Незаменимият фаворит на вечерите след работа е тортата с фондан. Именно тя ще завърши една вкусна вечеря, превръщайки я бързо и лесно от обикновено ястие в малък семеен празник:


Загрейте фурната на 220 ° C. Разтопете шоколада и маслото на водна баня до гладкост. Добавете брашното и пудрата захар към шоколадовата маса. Разбъркайте. Разбийте яйцата и жълтъците. Разбърква се до гладкост.

Изсипва се в 6 еднакви силиконови форми и се пече 10 минути. Всичко. Ето защо бързите рецепти за вечеря са добри, защото домакинята не е длъжна да виси с часове до котлона.

Внимателно прокарайте нож по стените на формата, внимателно обърнете върху чиния. Поднесете с топка сладолед и сервирайте веднага.

Спасение в мултикукъра

Страхотен изход за заети хора. Опитвам задушено зелес пиле:

  • зеле - 1500 грама;
  • пилешко филе - 500 грама;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 2 бр.;
  • вода - 200 ml;
  • доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
  • растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сол на вкус;
  • подправки - на вкус.

За да го приготвите бързо и лесно, първо нарежете всички продукти: пилешкото месо - на малки кубчета, морковите, лука и зелето - на ивици.

Поставете месото в купата на мултикукъра, като я намажете с масло. Задайте режим "Печене" на една трета от час и гответе, като разбърквате. След като изтече определеното време, добавете лука, морковите и доматеното пюре.

Отново задайте режим "Печене" за 20 минути. След 10 минути добавете останалите съставки. След това превключете режима "Печене" за половин час и се заемете с работата си, докато вечерята се приготвя.

Лесни рецепти за романтична вечеря

Дори в суровото ежедневие има място за романтика. Наистина – готвенето в 4 ръце много сближава хората. Ние ще ви предложим вариант за вечеря, който съчетава ситост и лекота едновременно:

  • пилешко филе - 500 грама;
  • бял хляб - 4 филии без кори;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сирене "Моцарела" - 200 грама;
  • яйца - 2 бр.;
  • брашно - 3 с.л. лъжици с пързалка;
  • смес от любими зеленчуци - 500 грама;
  • любими сушени билки;
  • зехтин - 2 с.л. лъжици;
  • сол на вкус;
  • черен пипер - на вкус.

Загрейте фурната на 200° C. За да приготвите страхотна вкусна вечеря бързо и лесно, нарежете филето на порции. Смелете хляба, подправките, солта, черния пипер, чесъна и 100 грама сирене в блендер до получаването на гладки трохи.

Изсипете брашното в отделна купа. Измийте зеленчуците и нарежете на малки парчета. Разбийте яйцата в отделна купа.

Оваляйте пилешките парчета първо в брашното, след това в яйцето и накрая в кашкавалено-блатовата смес. Поставете готовите парчета върху тава, покрита с фолио.

Зеленчуците се разпределят между пилешките филийки, поръсват се с подправките, капват се с малко олио и отгоре се поръсва с останалото сирене. Пече се до готовност на зеленчуците.

Това е всичко, лека вечеря за двама е готова. Рецептите за такива поводи обикновено са прости и лесни за съчетаване с гарнитура.

Познат на всички от детството. Минимум храна, максимум хранене. Страхотно решение, когато искате нещо вкусно, но хладилникът е празен.

съставки

  • 4 средни картофа;
  • 2 малки глави лук;
  • 1 яйце;
  • 3-4 супени лъжици брашно;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • заквасена сметана - за сервиране.

готвене

Обелете картофите и настържете на едро ренде. Можете да направите същото с лука или просто да го нарежете на ситно. Добавете яйцето и брашното към картофите и лука. Можете да сложите повече нарязани билки или пържени гъби или да си поиграете с подправките. Сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Разстелете полученото тесто върху добре загрят и налят с растително масло тиган. Най-удобно е да направите това със супена лъжица, като леко притискате всяка палачинка отгоре. Пържете до златисто кафяво от двете страни.

Сервирайте със заквасена сметана. Драниците са вкусни както топли, така и студени.

Джордж Уесли и Бонита Данълс/Flickr.com

Ако вчера сте вечеряли печени или варени картофи, тогава тази рецепта ще ви помогне.

съставки

  • 2 колбаса;
  • растително масло - за пържене;
  • 1 малка глава лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 сладък пипер;
  • 1 чаена лъжичка розмарин, риган или друга подправка по избор
  • 4 варени или печени картофи;
  • ¼ чаша заквасена сметана или обикновено кисело мляко
  • 100 г твърдо сирене.

готвене

Нарежете колбасите на кубчета и ги запържете в растително масло. След като станат златисто кафяви, поставете ги върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. В същия тиган се запържва наситненият лук. Когато стане прозрачен, добавете към него чесъна, прекаран през пресата, нарязаните на кубчета чушки и подправките.

Картофите се разполовяват, с лъжица се отстранява сърцевината, като стените се оставят с дебелина около 5-7 мм. Във всяка половина сложете малко заквасена сметана или кисело мляко и плънка от колбаси и зеленчуци. Отгоре се настъргва сирене.

Ястието може да се сервира на масата вече в тази форма или можете да го поставите във фурната или микровълновата за няколко минути, така че сиренето да се разтопи.


Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонно: Най-евтино след прибиране на реколтата. Може да има много варианти на това ястие - всичко зависи от вашето кулинарно въображение. Ето един от тях.

съставки

  • 1 средна тиквичка;
  • 1 среден патладжан;
  • 2 малки люти чушки;
  • 2 средни сладки пиперки;
  • 2 малки глави лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 чаша боб;
  • 1 кутия консервирана царевица;
  • 3 супени лъжици доматен сос;
  • растително масло - за пържене;
  • сол, смлян черен пипер, риган - на вкус.

готвене

Подгответе зеленчуците като ги обелите и нарежете на кубчета. Не забравяйте да премахнете горчивината в патладжаните и да премахнете семките от чушките. Фасул в леко подсолена вода.

Подреждайте зеленчуци (освен люта чушкаи боб) в добре загрят и намазан с олио тиган или тиган с дебело дъно. Задушете всичко на слаб огън.

Когато зеленчуците омекнат и са течни, добавете доматения сос, сол, черен пипер, риган и други подправки по избор. Вместо доматен сос можете да използвате ситно нарязани домати в собствен сок. Сега основният акцент в ястието е лютият пипер. Колкото повече го сложите, толкова по-пикантна ще е яхнията.

Затворете капака и оставете да къкри за 20 минути. Сервирайте със заквасена сметана и хляб.


jeffreyw/Flickr.com

Бурито е мексикански плосък хляб с различни пълнежи, увити около него. Тъй като в нашата селекция от ястия от икономичен вариант можете да използвате арменски лаваш вместо тортила.

съставки

  • ½ чаша боб;
  • сол на вкус;
  • листа от маруля;
  • 1 голям домат;
  • 1 тънък пита хляб;
  • 2 супени лъжици лют сос;
  • 100 г твърдо сирене.

готвене

Сварете боба (за предпочитане бял) в подсолена вода. Измийте и нарежете марулята и домата. Зимен вариант - домати в собствен сок и китайско зеле.

Затоплете малко пита хляба и го намажете с лют сос. Подредете зеленчуците и поръсете с настърган кашкавал. Навийте пита хляба в тръба или плик.

Сервирайте със заквасена сметана или друг сос по избор.

5. Вегетариански бургери


жаклин/Flickr.com

Кой каза, че баницата за бургер трябва да е месо? В бюджетен вариант може да се направи от зеленчуци.

съставки

  • ½ чаша боб;
  • 50 г орехи;
  • 1 връзка кориандър или други зеленчуци;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 глава лук;
  • 1 яйце;
  • ½ чаша брашно;
  • сол и черен смлян пипер - на вкус;
  • 2 кифлички за бургер;
  • растително масло - за пържене;
  • 1 супена лъжица кетчуп;
  • 1 супена лъжица зелена къри паста.

готвене

Смелете в блендер сварен (като вариант - от консерва) боб, но не много. Добавете към него нарязани ядки, билки, чесън, лук и яйчен белтък. Разбъркайте старателно, като постепенно добавяте брашно. Ако е течно, добавете още брашно.

Сол, черен пипер, разбъркайте отново добре и охладете за 10 минути. През това време запечете кифличките за бургер в сух тиган. След това налейте олиото и върху него изпържете оформените бобови банички. Трябва да са колкото кок, но не много дебели. Трябва да се изпържи до хрупкавост.

Намажете долната кифличка със зелена къри паста, върху нея сложете баницата с боб, залейте я с кетчупа и наредете втората част от кифличката. По желание можете да добавите към бургера листа от маруля и резенчета домат.


Ан/Flickr.com

Това е чудесно решение, когато искате люто, но няма време да приготвите пълноценна супа. В същото време ястието е много, много диетично.

съставки

  • сол на вкус;
  • 2 големи картофа;
  • 1 дафинов лист;
  • 2 големи глави лук;
  • заквасена сметана - за сервиране.

готвене

Вземете трилитрова тенджера и я напълнете с вода около три четвърти. Оставете да заври. Когато водата заври, я посолете. Поставете обелените и нарязани на кубчета картофи във вряща вода. Изплакнете и изхвърлете дафиновия лист.

Когато картофите омекнат, супата е готова! Разсипете го в чинии, като към всяка от тях добавите по една шепа (или дори повече) нарязани лук. Забелете супата със заквасена сметана (колкото повече, толкова по-вкусна) и пристъпете към яденето.


stu_spivack/Flickr.com

Това е както самостоятелно ястие, така и отлично. Приготвя се много бързо, а наборът от продукти е толкова елементарен, че със сигурност ще се намери във всеки дом.

съставки

  • 3 големи глави лук;
  • 2 яйца;
  • 100 г заквасена сметана;
  • 100 г брашно;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • растително масло за пържене.

готвене

Обелете лука, нарежете на кръгчета и ги отделете. За да се отървете от излишната горчивина на лука, залейте го с вряла вода. Най-удобно е да направите това в гевгир, за да поставите пръстените веднага под студена вода и да ги предпазите от кипене.

Пригответе тестото. Разбийте яйцата на пяна, добавете сметаната, брашното и солта и разбъркайте всичко с бъркалка. Ако обичате пикантно, можете да добавите черен пипер или горчица към тестото. Освен това понякога се добавя настъргано сирене: така пръстените са по-хрупкави.

Поръсете кръгчетата лук с брашно, след това потопете в тестото и потопете в добре загрято растително масло. Когато се появи златиста коричка, можете да го извадите. Поставете сварените кръгчета лук върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.

Можете да сервирате с всякакви домати.


Eddietherocker/Flickr.com

Най-евтиното нещо в рибния отдел на магазина ще ви струва минтай. В същото време може да се готви по такъв начин, че да има вкус не по-лош от елитните сортове.

съставки

  • 500 г филе от минтай;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • растително масло - за пържене;
  • 2 малки домати;
  • 1 връзка зелен лук;
  • 1 скилидка чесън;
  • сол и черен пипер - на вкус.

готвене

Измийте рибното филе, уверете се, че няма кости и го нарежете на малки парчета. Всяка от тях трябва да се оваля в брашно и да се изпържи в сгорещен и намаслен тиган. Това отнема около 7 минути.

След това в същия тиган сложете едро нарязаните домати и наситнения зелен лук (колкото повече, толкова по-добре). Посолете, поръсете с черен пипер и изцедете една скилидка чесън към рибата и зеленчуците. Разбъркайте и оставете да къкри още около 10 минути. Ако видите, че в тигана има малко течност и съдържанието започва да гори, добавете малко вода.

В края на готвенето можете да поръсите всичко с настърган кашкавал. Тази риба върви добре с паста.


Рейчъл Хатауей/Flickr.com

Друго ястие, познато на всички от детството. Много домакини експериментират с (или извара). Други смятат, че класическата версия е идеална.

съставки

  • 500 г извара;
  • ¼ чаена лъжичка сол;
  • 2 супени лъжици захар;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • 1 яйце;
  • 30 г масло;
  • заквасена сметана или конфитюр - за сервиране.

готвене

В дълбока купа намачкайте с вилица изварата. Към него добавете сол, захар и брашно, разбийте яйцето. Замесва се тесто. Трябва да е меко, но да не лепне по ръцете. Ако изварата е твърде мазна и мокра и тестото не се слепва, добавете още малко брашно.

От получената сиренена маса оформете котлети с дебелина около 2 см. Изпържете чийзкейковете в масло за около 5 минути от всяка страна.

Чийзкейковете се сервират най-добре горещи, въпреки че са вкусни и студени. Могат да се поръсят пудра захарили поръсете със сладко. Тези, които харесват по-малко сладкия вариант, ядат сирници със заквасена сметана.

Тази рецепта е озадачаваща за мнозина: пиле, сол и това е ?! Но си струва да опитате веднъж - и печенето на пиле във фурната някак си става твърде мързеливо. Освен това в този случай се оказва просто спираща дъха хрупкавост!

съставки

  • пиле-бройлер с тегло 1,5-2 кг;
  • 1 кг готварска сол.

готвене

Изплакнете охладения пилешки труп и го подсушете с хартиени кърпи. По желание пилето може да се натрие със сушени билки и лимонов сок, но това изобщо не е задължително. Ако пилето е достатъчно мазно, то вече ще се окаже сочно и ароматно.

Покрийте лист за печене с пергамент и го поръсете със сол със слой от около 2 см. Поставете пилето върху солта с гърба надолу и го изпратете във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за 1,5 часа. Можете да проверите готовността, като пробиете пилето с клечка за зъби. Ако се отдели бистър сок, пилето може да се извади.

И какви ястия припрянознаеш ли? А има ли сред читателите хора, които могат буквално да сготвят вкусно ястие от нищото?

Вечерното готвене може да бъде много уморително, особено след напрегнат работен ден. Кажете ми, кога за последен път успяхте да приготвите пълна вечеря само за двадесет минути? Ако все още мислите, че това е чиста фантазия, бързаме да ви убедим!

KitchenMag е подготвил страхотно ръководство за бързи рецептивкусна бърза вечеря. Можете да готвите тези ястия за минимално време от прости продукти.

Нашите хакове и вкусни идеище ви помогне да се научите да готвите вечер лесно и с удоволствие!

Подгответе се предварително

Често доста безобидният въпрос "Какво ще вечеряме довечера?" може не само да ни обърка, но и много да ни ядоса.

Не е нужно да сте толкова наивни, за да мислите, че е възможно да се готви бърза, вкусна вечеря"от нищото". Дори хладилникът ви да е зареден с храна, може да отнеме много време, само за да я подготвите за по-нататъшно готвене.

От всичко това следва основното правило бърза вечеря:направете подготовка предварително. Например за ястия с месоможете да приготвите кайма, тънки ленти като телешки строганов и всякакви други порционирани парчета, оставете ги във фризера и ги извадете и гответе, колкото е необходимо. Същото важи и за птиците и рибата. Зеленчуците могат да се нарязват предварително и да се оставят да се съхраняват в хладилника, а зърнените култури могат да се сварят и да се прехвърлят на съхранение в контейнери.

Вечерта измийте, почистете и подредете в отделни съдове всички продукти, които ще ви бъдат полезни за готвене обикновена вечеря.Можете дори да опитате да ги разделите на дневни порции.

Контролирайте съдържанието на хладилника и реда в шкафчетата

Когато знаете точно къде, какво и колко се съхранява във вашата кухня, ще ви бъде много по-лесно да изградите импровизиран вкусна бърза вечеря.

Веднъж седмично, като правите малка ревизия в кухнята, е по-вероятно да успеете да приготвите бърза вечеря. Никакви продукти с изтекъл срок на годност или ненужни продукти няма да заемат рафтовете на хладилника, а в магазина ще купувате само най-необходимото.

Редът в кухненските шкафове също е много важен: ако всичко е удобно разположено и под ръка, приготвянето на вечерята винаги става бързо и безпроблемно.

Организирайте своя работно мястотака че нищо да не ви пречи и винаги поддържайте тази зона чиста: така че никакво допълнително мини-почистване или преустройство няма да ви разсейва.

Използвайте всяка минута

Мултитаскингът е първото нещо, което всеки, който иска да се научи да готви, трябва да овладее. бърза вечеря. Способността да контролирате няколко процеса наведнъж и възможността да проследите точния момент, когато нещо ври и нещо скоро ще започне да гори, е в основата на кулинарното управление на времето.

Ако всяка минута е ценна за вас, не си губете времето и използвайте всяка почивка в своя полза. Ястията се приготвят сами и временно не се налага вашата намеса? Чудесно, можете да измиете съдовете, които са се натрупали в мивката за сега и да започнете да подреждате масата.

За готвене бърза вечерядайте приоритет на продукти, които не изискват дълга предварителна обработка, и изберете прости рецептиястия с малко съставки.

Не забравяйте интелигентните технологии

Никоя разумна домакиня никога няма да откаже да използва бавна готварска печка, блендер или електрическа месомелачка, които невероятно спестяват ценно време.

Вземете специални ножове за белене на зеленчуци - те ще ускорят обработката на зеленчуци и плодове. Всички видове миксери и чопъри ще ви превърнат в истински супермен в кухнята, защото готвенето на пюрета, крем супи, смутита, омлети и дори печенето не е пълно без подобни джаджи.

Дори и най-малките уреди ще ви помогнат да готвите бързи ястия.Кухненската везна ще ви помогне да се чувствате по-уверени дори когато се обръщате към най-сложните рецепти, обикновеният уред за омекотяване на месо ще улесни приготвянето на котлети, слайсерите ще нарежат всичко бързо и ефективно, а удобните дъски за рязане ще ви помогнат да готвите с удоволствие.

Бърза паста

Пастата е отличен вариант за бърза и бюджетна бърза вечеря. Споделяме най-интересните рецепти от прости продукти.

Паста с кюфтета

Времетраене: 20-30 минути

Ще имаш нужда:

  • Спагети - 300гр
  • Кайма - 300гр
  • Доматено пюре - 300 гр
  • Крушка - 1 бр.
  • Растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • Пресен босилек - 1 стрък
  • Настъргано твърдо сирене - на вкус

2. Обелете и нарежете лука на ситно, смесете с каймата, посолете сместа, поръсете с черен пипер, оформете кюфтета и ги запържете до златисто кафяво.

3. Хвърлете спагетите във вряща вода. Към изпържените кюфтета се добавя доматеното пюре и се оставят да врят още 5-7 минути на тих огън.

4. Готовите спагети изхвърлете в гевгир, след което ги сложете в тигана при кюфтетата и разбъркайте. След като разпределите ястието в чинии, го украсете с настърган кашкавал и листенца босилек.

Вегетарианска паста

Време: 15-20 мин.

Ще имаш нужда:

  • Паста от пера - 300гр
  • Домати - 3 бр.
  • Доматено пюре - 1 с.л. л.
  • Български пипер - 1 бр.
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Пресен магданоз - няколко стръка
  • Сол, черен пипер - на вкус

    1. Сложете водата за спагетите да заври, като я посолите. В тиган се налива олио и се оставя да загрее.

    2. Нарежете доматите на кубчета, а чушката на тънки лентички. Запържват се 5-7 минути. Добавете супена лъжица доматено пюре, ако е необходимо.

    3. Докато сосът се готви, хвърлете перата във врящата вода. Гответе докато стане ал денте.

    4. Готовите спагети изхвърлете в гевгир, след което ги сложете в тигана със соса и разбъркайте. След като разпределите ястието в чинии, го гарнирайте с листенца пресен магданоз.

Вечеря в бавна готварска печка набързо

Задушени зеленчуци

Време: 20 мин.

Ще имаш нужда:

  • Замразени зеленчуци - 1 пакет
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Сол, черен пипер - на вкус
  • Сушени подправки - на вкус

1. Налейте вода в купата на мултикукъра и поставете тавата за пара.

2. Поставете замразените зеленчуци в тавата. Посолете и поръсете с черен пипер, добавете подправки на вкус. Затворете капака и задайте режим на пара. Гответе 15-20 минути преди края на програмата.

3. Подправете готовите зеленчуци с растително масло. Сервирайте като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо.

Задушено зеле

Време: 25 мин. (като се вземе предвид факта, че всички зеленчуци са вече готови - обелени и нарязани)

Ще имаш нужда:

  • Бяло зеле средно голямо - ½ бр.
  • Морков - 1 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • Доматено пюре - 4 с.л. л.
  • Пресни билки - на вкус
  • Сол, черен пипер - на вкус

1. Леко запържете нарязаните зеленчуци (всичко с изключение на зелето) в растително масло в купа за мултикукър в режим "Пържене".

2. Добавете зелето, доматеното пюре, малко вода и разбъркайте. Сол и черен пипер. Гответе в режим "Гасене" за около 20 минути.

3. При сервиране украсете ястието с пресни билки.

Бърза вечеря в микровълновата

Топли сандвичи

Време: 15 мин.

Ще имаш нужда:

  • Хляб - 4 филийки
  • Варено пиле - 120 гр
  • Голям домат - 1 бр.
  • Кашкавал - 70гр
  • Маслини - на вкус
  • Домашна майонеза или друг сос - на вкус
  • Сол, черен пипер - на вкус

1. Намажете хляба със соса и върху него сложете накълцано пилешко месо. След това наредете домата и маслините, като ги нарежете на тънки кръгчета.

2. Поръсете сандвичите с настърган кашкавал и добавете подправки и подправки на вкус. Гответе докато сиренето се разтопи.

3. Можете да сервирате готовото ястие върху листа от маруля или с пресни билки.

пълнени картофи

Време: 20 мин.

Ще имаш нужда:

  • Картофи - 2 бр.
  • Готово пуешко месо - 200 гр
  • Кашкавал - 200гр
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • Сол, черен пипер - на вкус
  • Подправки - на вкус

1. Измитите картофи се надупчват на няколко места с вилица и се пекат в микровълнова за 8-10 минути на максимална мощност. Трябва да стане много меко.

2. Нарежете картофите на две. Нарежете пулпата и я прехвърлете в отделна купа.

3. Смесете пулпата с останалите съставки, добавете подправки и подправки на вкус. Напълнете половинките картофи и ги сложете отново в микровълновата за 5 минути.

4. При сервиране можете да украсите готовото ястие с пресни билки или настъргано сирене.

Обикновена вечеря на фурна

Печен картоф

Време: 30 мин.като се вземе предвид факта, че картофите вече са готови: измити и нарязани на филийки

Ще имаш нужда:

  • Млади картофи - 1 кг
  • Зехтин - 4 с.л. л.
  • Сол, черен пипер - на вкус
  • Чесън - 3 скилидки
  • Розмарин - на вкус

1. Сложете фурната да загрява на 200 градуса. Селките картофи се смесват добре в дълбока купа с олиото, ситно накълцания чесън, подправките и подправките.

2. Подредете картофите на 1 пласт върху покрита с фолио тава. Гответе 25-30 мин.

3. Готовото ястие можете да украсите със стръкчета розмарин.