Acest aperitiv poate fi servit ca un fel de mâncare independent, precum și ca umplutură pentru sandvișuri.

1. Puneți articulația de porc într-o cratiță adâncă. Turnați 3 litri în vas apă rece, iar când lichidul dă în clocot, îndepărtați spuma cu o lingură și reduceți căldura la minimum. Fierbeți carnea timp de 2,5 ore, apoi adăugați sare, piper boabe și frunza de dafin.
2. Când carnea este fragedă, scoateți coaja din tigaie și transferați-o pe o masă de tăiat. Scoateți cu grijă osul și desfaceți piesa de prelucrat.
3. Tocați mărunt usturoiul decojit cu un cuțit. Așezați-l deasupra cărnii de porc.
4. Rulați piesa de prelucrat și înfășurați-o folie alimentară.
5. Pune tija într-un castron sub opresiune. Puteți folosi o placă de tăiat și puneți pe ea un borcan de un litru de apă.
6. Trimite rulada pentru 10-12 ore la frigider.

Când va trece la fix, eliberați rulada de pe folie și tăiați-o în felii subțiri. Serviți-l la masă cu o garnitură de cereale sau legume, pâine, hrean și muștar.

Reteta rulada de porc fiarta

Acest fel de mâncare delicios din bucătăria ucraineană arată foarte apetisant și are o aromă picant. Se prepară din peritoneu cu o piele subțire și delicată. Atunci când alegeți o bucată pentru rulada, acordați atenție grăsimii - cu cât este mai multă, cu atât rulada va fi mai suculentă.

1. Se spală sub o bucată de peritoneu cu o greutate de 1500 g apa curgatoare apoi se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Se amestecă 1 linguriță de ierburi provensale, 2 linguri de sare de mare, 0,5 linguriță de piper măcinat. Frecați carnea cu condimente.
3. Curățați usturoiul de coajă, tăiați feliile în felii subțiri. Așezați-le pe tablă.
4. Rulați carnea, apoi legați-o bine cu sfoară.
5. Puneți carnea într-o pungă rezistentă la căldură și coborâți-o într-o oală cu apă.
6. Pune vasele la foc mediu și așteaptă până fierbe lichidul. După aceea, reduceți căldura și gătiți rulada timp de 1,5-2 ore.
7. Când carnea este gata, se răcește la temperatura camerei.

Înainte de servire, încercați să tăiați rulada cât mai subțire posibil. Aperitivul se potrivește bine cu băuturile tari și îl puteți completa cu muștar sau sos de roșii picant.

Rulourile de porc fierte sunt adesea umplute cu ciuperci, cereale, legume și prune uscate. Un gust interesant al gustarii poate fi dat cu ajutorul ierburilor aromatice si condimentelor.

Se numește pe bună dreptate o delicatesă de casă. Pregătirea este destul de simplă și nu necesită cheltuieli mari. Rulada la cuptor se dovedește suculentă, parfumată și cu o crustă crocantă apetisantă. Poate fi servit la masă sub orice formă: rece și caldă.

K se serveste de obicei cu tot felul de sosuri care le pot spori si mai mult gustul. Încearcă să gătești rulada de burtă de porc, cu siguranță o să-ți placă. Un astfel de fel de mâncare va decora perfect masa festivă. Încercați să alegeți doar carnea cu un strat și de preferință tânără.

Rula de burtă de porc

Vom avea nevoie de: peritoneu, cinci căței mari de usturoi, dafin, piper negru și roșu, sare.

Mod de preparare: spălați bine carnea de porc și frecați bine cu sare. Nu trebuie să îndepărtați pielea, va face o crustă foarte gustoasă.

Se macină usturoiul, se întinde uniform pe suprafața peritoneului, se presară din abundență piper roșu și negru și se pune pătrunjelul.

Rulam cât mai strâns rulada de peritoneu de porc și o legăm cu o frânghie suficient de puternică.

Acum luăm o cratiță mare, punem un rulou în ea, umplem cu apă, sare și lăsăm la marinat o zi și jumătate.

După ce a trecut timpul stabilit, scoatem peritoneul din saramură și îl usucăm cu un prosop.

Apoi, puneți rulada într-un manșon de copt și faceți câteva înțepături.
Trimitem foaia de copt la cuptorul preîncălzit și reducem imediat temperatura la minim. Aici rulada noastră va fi coaptă aproximativ trei ore. Apoi scoatem tava din cuptor. se taie, se scoate rulada din peritoneul de porc, se lasa putin sa se raceasca si se da la frigider pana se raceste complet.

Mâncarea este gata!

Ruladă de burtă de porc în grabă

Vom avea nevoie de: un kilogram și jumătate de peritoneu, zece căței de usturoi, piper, sare, orice ulei vegetal.

Mod de preparare: Treci usturoiul decojit printr-o presa de usturoi. Peritoneul meu și frecați bine cu piper, sare și usturoi. O răsucim foarte strâns într-o rolă, o legăm cu un fir tare și o punem într-o tavă de copt, ungând-o în prealabil cu ulei. Coaceți aproximativ o oră la 180 de grade. Răciți rulada finită, tăiați firul și tăiați în bucăți.

Rula de cap de porc

Ingrediente necesare: cap de porc, cinci catei de usturoi, cateva crengute de rozmarin, un praf de busuioc uscat, rozmarin si cimbru, piper, sare.

Mod de preparare: Curățați bine capul de porc cu o perie, apoi clătiți și uscați. Luăm cel mai ascuțit cuțit și tăiem cu grijă carnea de pe craniu împreună cu grăsimea. Separăm limba și urechile, le curățăm bine și clătim.
Punem limba de-a lungul capului, in locul unde erau ochii, punem bucatele de carne. Incizăm puțin mușchii gâtului, stropim totul uniform cu condimente și frecăm bine cu usturoi tocat. Transformăm capul într-un sul strâns și îl legăm cu un fir dens sau o sfoară. Punem crengute de rozmarin sub fir.

Luăm cel mai mare vas de copt, întindem bucăți de grăsime tăiată în el și adăugăm condimente. Se pune rulada peste grasime, se acopera cu o bucata de folie deasupra si se da la cuptorul incins. Coacem aproximativ trei ore, turnand din cand in cand in tava grasimea care s-a topit.

Inainte de a scoate rulada se indeparteaza folia si se lasa la cuptor inca cateva minute pana apare o crusta aurie. După aceea, răciți vasul și puneți-l la frigider. pentru ora opt.

Rulada de piele de porc

Produse necesare: piei de porc, o grămadă de verdețuri, piper, sare.

Mod de preparare: Punem o oala cu apa pe foc mare. Luam pieile fara peri, clatim bine si le punem intr-o cratita cu apa fiarta. Gătim timp de o oră și jumătate. Dar nu le găti prea mult.

Întindem pieile finite pe masă, stropim cu sare, piper și ierburi tocate. Le rulăm într-o rolă. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider până se răcește complet. Este mai bine să tăiați o rolă răcită direct cu o peliculă.

Bucura-te de masa ta!

Meniu pentru masa festiva rareori se lipsește de mâncăruri bogate în calorii și incredibil de gustoase pe bază de tipuri variate carne. S-ar putea să fie cald tipuri diferite salate sau gustări parfumate, dintre care există o mare varietate.

Printre acestea din urmă, rulada de burtă de porc este deosebit de populară. Vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai originale și populare metode de preparare a acestuia, deci:

Principii generale de preparare

În primul rând, merită să folosiți exclusiv burtă de porc proaspătă. Mai mult, cu cât este mai multă carne și straturi pe ea, cu atât rulada va fi mai gustoasă.

Imediat înainte de gătire, carnea trebuie clătită bine cu apă curentă. Dacă pe piele sunt vizibile urme de contaminare, este necesar să le îndepărtați, de exemplu, cu un cuțit. În unele cazuri, pot apărea și perii, ceea ce este mai bine să măcinați cu o lumânare sau, folosind un cuțit, clătiți sub jet de apă.

In multe cazuri, pentru prepararea ruloului, peritoneul este premarinat, folosind condimente, saramura de apa sau sare pentru aceasta (in functie de cerintele retetei). Mai mult, cu cât carnea petrece mai mult timp în contact cu componentele marinatei, cu atât gustul acesteia va fi mai saturat.

Umplere

De obicei, se obișnuiește să se înfășoare într-o astfel de rolă:

• mai multe soiuri de ardei proaspeți și uscați;
• puțin muștar sau usturoi;
• adjika sau alte sosuri potrivite pentru carne;
• verdeaţă.

Carnea se rulează, după care se leagă cât mai strâns cu un fir puternic pentru ca în timpul procesului de gătire rulada de peritoneu de porc să nu-și piardă integritatea și estetica aspectși trimiteți cuptorul, aragazul lent sau oala cu apă. În unele cazuri, se folosește o metodă de gătit combinată, care combină fierberea și coacerea în cuptor.

După ce vasul este gata, trebuie să așteptați să se răcească complet, apoi să îl păstrați la frigider și numai după aceea tăiați firul și serviți cu ketchup, sos de usturoi sau adjika. Cu toate acestea, în unele cazuri, felul de mâncare poate fi servit fierbinte.

Cum se coace un rulou de burtă de porc într-un aragaz lent și sărați untura

Puteți cumpăra ieftin o astfel de parte a porcului precum peritoneul (flancul). Ce este? De fapt - partea pieptului, capătul său subțire, mai aproape de picioarele din spate, de inghin. Din aceasta și numele - flanc.

De obicei, există coaste mici. Se desprind usor impreuna cu carnea. Ele fac o tocană excelentă sau un amestec. Există o bucată de grăsime pe piele și puțină carne. Această carne nu este foarte moale, motiv pentru care gazdelor nu le place. Dar există o modalitate grozavă de a face o rolă din peritoneu, care se dovedește a fi similară cu cârnați de casă. Se poate servi cald cu o garnitură sau răcită, tăiată în bucăți subțiri.

Ingrediente de gatit:

• - carne de porc (peritoneu);
• - usturoi;
• - condimente pentru carne;
• - sare;
• - mustar.

Luați o bucată de peritoneu, tăiați cu grijă partea de carne.

Se separă ușor. Este necesar să captați o mică parte din grăsime pentru a face rulada mai suculentă.

Rămâne o bucată de grăsime, se poate săra.

Pentru a face acest lucru, trebuie să-l sărați și să-l piperați bine.

Tăiați usturoiul și acoperiți-l cu o bucată de grăsime.

Se acoperă carnea de porc pregătită cu un capac și se dă la frigider pentru sare. Într-o săptămână, grăsimea va fi gata. Poate fi tăiat pentru mâncare sau puteți derula într-o mașină de tocat carne cu ierburi și puteți servi ca gustare.

Procesați o bucată din peritoneul slab rămas cu condimente: sare, piper.

Stoarceți usturoiul.

Se întinde pe suprafața cărnii.

Acoperiți cu condimente pentru carne.

Rulați o bucată.

Leagă-l cu ață.

Acoperiți rulada cu muștar.

Întindeți-l cu o pensulă într-un strat subțire.

Pune o bucată în vasul cu mai multe gătite. Porniți modul „coacere” timp de 60 de minute.

O oră mai târziu, rulada este gata.

Este mai bine să scoateți firele după ce carnea s-a răcit. Dacă le scoateți mai devreme, rulada se va desprinde. Dar pentru „fierbinte” puteți elimina firele mai devreme. Se dovedește extrem de gustos și frumos.

Și cel mai important, felul de mâncare se prepară foarte ușor și rapid.

Vă oferim încă 2 rețete pentru a găti acest lucru fel de mâncare delicioasă la cuptor si in celofan.

Rulă de peritoneu copt în folie

De acord, mâncărurile gătite la cuptor au un gust propriu, expresiv, incomparabil.

Condiția principală pentru prepararea unui astfel de rulou este prezența foliei, în care este învelită în timpul procesului de gătire, pentru a preveni curgerea sucului din carne, oferind ruloului posibilitatea de a le hrăni corespunzător.

În același timp, vasul în sine, sub rezerva pregătirii sale corespunzătoare, se dovedește a fi dens, foarte suculent și moale.

Deci, avem nevoie de:

• Un kilogram de carne de porc (burtă);
• 40 de grame de usturoi;
• o pastaie de ardei iute;
• un amestec de condimente după gust - 15 grame;
• sare fină - 30 de grame.

Să facem imediat o rezervare că cea mai mare parte a timpului necesar preparării ruloului (aproximativ zece ore) va fi cheltuită pentru pregătirea cărnii, coacerea în sine va dura aproximativ două ore.

În etapa pregătitoare, tăietura de peritoneu trebuie spălată bine, lăsată să se scurgă, apoi frecată cu sare pe ambele părți și trimisă la frigider timp de zece ore (nu uitați să acoperiți).

După această perioadă, carnea care a reușit deja să scoată sucul se scoate din frigider și se spală de sare, care nu mai este necesară.

După aceea, se fac tăieturi adânci pe toată lungimea piesei, începând de la partea de carne (până la chiar piele, fără a-i încălca integritatea!).

După ce am terminat cu carnea, trecem la fabricarea unui amestec de usturoi, care este tăiat cât mai fin posibil și piper, care este cel mai bine măcinat într-un brander până la starea de terci.

Substanța rezultată trebuie frecată cu atenție pe suprafața interioară a viitoarei rulouri, înfășurați carnea și fixați-o în această formă cu un fir înfășurat.

Ruloul rulat se freacă la exterior cu resturile amestecului de ardei și usturoi, apoi se înfășoară în folie (se recomandă să se învelească de două ori) și se dă la cuptor, preîncălzit la o sută optzeci de grade, pt. o ora si jumatate.

Puteți tăia vasul finit numai după ce s-a răcit complet. Un astfel de rulou este servit cu diverse sosuri, ketchup, muștar, adjika sau pâine.

Rulada de burta de porc fiarta in celofan

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom avea nevoie de:

• Frunza de dafin - trei bucăți;
• Usturoi - patru catei;
• Piper negru măcinat - o linguriță;
• Sare - una până la două linguri;
• Peritoneu de porc - un kilogram.

Cum să gătească?

În primul rând, extragem untură dintr-o bucată de peritoneu, deoarece în această parte a carcasei este destul de subțire și este posibil să o rulăm, apoi o spălăm cu apă curentă și curățăm pielea, o parte din care poate fi a tăia calea.

Frecam suprafata interioara a viitoarei rulada cu sare, trecuta printr-o presa speciala cu usturoi, presaram deasupra frunze de dafin si piper negru (puteti folosi si alte condimente dupa gust).

După toate manipulările descrise mai sus, grăsimea se rulează, se leagă cât mai strâns cu un fir puternic pentru a fixa forma și se trimite la frigider pentru o zi pentru sărare.

După douăzeci și patru de ore, scoatem ruloul gol din frigider, îl punem înăuntru punga de plastic(este mai bine să folosiți două deodată) și lăsați-l în apă clocotită timp de o oră.

Când este gata, lăsați rulada să se răcească (aceasta va dura aproximativ trei ore, dar este mai bine să lăsați vasul la răcit toată noaptea) și serviți.

• În niciun caz nu lăsați carnea într-un recipient cu apă, ci clătiți-o exclusiv sub robinet.
• Cel mai bine este să alegeți peritoneul, în care carnea are o tentă deschisă, roz, iar grăsimea este albă.
• În niciun caz nu utilizați peritoneul cu un strat gros de grăsime, deoarece acest lucru va afecta negativ conținutul de calorii al preparatului finit;
• Nu abuzați de stocare produse din carne V Lada frigorifica, acest lucru poate duce la lipsa suculentei, iar rulada finită riscă să fie tare și liber.
• Pentru a da preparatului o aromă plăcută și prospețime, umeziți untura cu zeamă de lămâie.

Și cel mai important, nu vă fie frică să gătiți! Amintiți-vă că orice, chiar și cele mai îndrăznețe experimente din bucătărie poate duce la crearea unei capodopere culinare unice!

Conform acestei rețete, puteți găti o friptură grozavă de burtă de porc, gustoasă și delicioasă!

Burta de porc este o parte a carcasei de porc din burta unui animal, care de obicei are mai multă grăsime decât carnea. Dar dacă întâlniți un peritoneu bun, cu straturi solide de carne, atunci puteți face o friptură grozavă din el. Și o astfel de friptură, trebuie menționat, este una dintre cele mai ușor de preparat: trebuie doar să freci carnea cu condimente, să o rulezi într-o rolă, să o legați cu un fir și să o coaceți în cuptor. Cazurile pentru maximum două ore, iar timpul de gătire activ este complet minim. Și, ca rezultat, obțineți o delicatesă de carne uimitoare și, desigur, o mulțime de complimente de la rude și prieteni care vă admiră talentele culinare!

Ingrediente

• carne de porc, 500 g (peritoneu cu straturi de carne)
• usturoi, 3 catei
• muștar, 2 linguri.
• piper negru

Cum să gătești rulada de burtă de porc la cuptor:

Clătiți bine burta de porc, frecați pe ambele părți cu piper, muștar și sare (se pot folosi și alte condimente).

Tocați mărunt cățeii de usturoi decojiți, întindeți uniform pe suprafața interioară a peritoneului.

Rulați peritoneul într-un rulou, legați cu sfoară, apoi înfășurați cu folie, puneți într-o tavă de copt sau pe o foaie de copt, puneți la cuptorul încălzit la 200 de grade, coaceți timp de 80-90 de minute.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, desfaceți folia, astfel încât rulada să se rumenească.

Puteți servi rulada de burtă de porc la masă atât fierbinte pentru al doilea, cât și complet răcită ca aperitiv.

Un astfel de rulou de peritoneu de porc poate fi păstrat în congelator pentru o lungă perioadă de timp. Odată răcit, feliați și congelați - scoateți după cum este necesar. Acesta este un aperitiv grozav pentru băuturi tari.

- acesta este un aperitiv și fierbinte și o alternativă excelentă la cârnați. Arată mult mai avantajos pe pâine, mai gustos și mai natural.

Puteți găti singur acest miracol căi diferite. Ce? Acum află!

Rulada de porc în folie la cuptor - principii generale de gătit

Nu este nevoie să căutați o bucată plată de carne pentru rulada. Luați-o, tăiați-o cu o „carte” și desfaceți-o într-un strat. Poate fi tăiat în spirală în 3 sau 4 părți.

Carnea va fi mai fragedă dacă este bătută ușor și unsă cu sos în prealabil. Puteți lăsa la marinat câteva ore.

Rolul nu se va desfășura dacă este legat în mai multe locuri cu fire.

De obicei, rulourile de carne în folie sunt coapte în 2 etape: sunt aduse la dispoziție, apoi partea superioară a foliei este îndepărtată și prăjită. Dar acest lucru este opțional. Puteți doar coace în folie fără să se rumenească.

Rulourile sunt coapte la o temperatură de 180 până la 200 de grade. Când prăjiți crusta, puteți adăuga până la 220-230.

Rulada de porc strălucitoare în folie la cuptor (cu morcovi și usturoi)

O variantă de rulada de porc foarte parfumată și apetisantă în folie la cuptor. Umplutura de legume va face vasul mai ușor, dacă se dorește, spanacul poate fi adăugat la morcovi.

Ingrediente

0,5 kg carne de porc;

1 morcov;

3 catei de usturoi;

1 lingura de mustar;

Sare si piper;

1 lingura ulei vegetal.

Gătit

1. Începem cu carnea de porc. Clătiți, tăiați o bucată peste tot, dar nu până la capăt. O desfacem ca pe o carte si trecem usor cu un ciocan.

2. Amesteca muștarul cu ulei vegetal, sare și piper. În general, puteți adăuga orice condimente după gust. Amestecam. Frecați carnea de porc pe toate părțile. Se lasa la marinat in timp ce pregatesti umplutura.

3. Curatam morcovii. Dacă rădăcina este mică, puteți lua două bucăți. Frecăm pe o răzătoare mare. Se toaca usturoiul, se adauga la morcovi. Adăugați spanac tocat, dacă doriți. Condimentăm umplutura cu condimente, dar nu prea.

4. Ne luăm carnea, întindem umplutura de morcovi, distribuim un strat uniform, răsucim rulada obișnuită.

5. Învelim pachetul cu fire, îl legăm.

6. Transferați pe folie, înfășurați.

7. Se da la cuptor pentru o ora. Rula de porc se prepară la 200 de grade. Dacă doriți, rumeniți prin tăierea și desfacerea foliei la sfârșitul gătitului.

Ruladă de usturoi de porc în folie la cuptor

O variantă de rulada de porc simplă, dar foarte gustoasă și parfumată în folie la cuptor. Dacă se dorește, mierea din rețetă poate fi omisă sau înlocuită. zahar granulat.

Ingrediente

0,6 kg carne de porc;

1-2 linguri de muștar;

1 lingura Miere;

1 lingura condimente pentru carne;

2 linguri de sos de soia;

5 catei de usturoi;

0,5 legături de mărar.

Gătit

1. Amesteca intr-un castron mierea cu mustar si sos de soia. Adăugați condimente.

2. Tăiați bucata în jumătate, nu până la capăt, deschideți-o. Dacă bucata este groasă, puteți face o tăietură triplă, mai întâi pe o parte nu până la capăt, apoi și pe cealaltă parte.

3. Turnați sosul peste carnea de porc, frecați-l bine cu mâinile și lăsați-l într-un bol timp de o oră, acoperiți-l de sus pentru ca carnea să nu se usuce.

4. Tocați usturoiul și mararul.

5. Turnați umplutura pe bucata de porc desfăcută, rulați rulada obișnuită. Legăm cu fire pentru rezistență.

6. Transferați pe folie. De sus, puteți acoperi cu sos, care a rămas în vas după marinarea bazei ruloului.

7. Sigilăm, coacem o oră la o temperatură medie de 180-190. Nu uitați să îndepărtați sforile înainte de a servi.

Rulada de porc in folie la cuptor cu prune uscate

Una dintre umpluturile populare pentru rulada de porc în folie, care este gătită la cuptor. Caisele uscate pot fi folosite și în locul prunelor uscate. Principiul de preparare este absolut același, dar gustul va fi diferit.

Ingrediente

0,5-0,7 kg carne de porc;

2 linguri de maioneza (smantana);

0,08 kg de prune uscate;

1 catel de usturoi;

Condimente pentru carne de porc.

Gătit

1. Tăiați bucata spălată astfel încât să poată fi rulată.

2. Amestecați maioneza cu orice condimente la alegere, adăugați usturoi tocat. Ungeți carnea de porc cu jumătate din sos. A doua parte este lăsată pentru finisajul superior.

3. Dacă prunele sunt moi, atunci doar clătiți. Dacă este foarte uscat, atunci înmuiați în prealabil în apă caldă, dar nu pentru mult timp. Destul de 10-15 minute.

4. Intindem prunele uscate pe stratul de carne preparat. Ne răsucim în spirală.

5. Înfășurați cu fire în trei locuri.

6. Ungeți restul de sos deasupra. În loc de maioneză, puteți folosi smântână pentru aceasta, dar numai grăsime.

7. Înfășurați carnea de porc în folie.

8. Trimitem la coacere. În medie, va dura 40-50 de minute la 200 de grade. Această rulada, ca toate celelalte, poate fi deschisă și rumenită la sfârșit.

Ruladă de ciuperci de porc în folie la cuptor

O variantă a unui rulou delicios de ciuperci de porc în folie la cuptor. Pentru prepararea lui nu este necesar să folosiți ciupercile indicate în ingrediente. Poți lua pe alții la discreția ta.

Ingrediente

800 g carne de porc;

0,15 kg ciupițe murate;

6-7 felii de brânză;

3 lingurite muștar granulat;

Piper, sare.

Gătit

1. Tăiați o bucată de carne de porc astfel încât să obțineți o pânză, bateți puțin cu un ciocan.

2. Combinați maioneza și muștarul granulat, amestecați cu condimente. Pe lângă sare și piper, puteți adăuga și altceva pe gustul dvs.

3. Întindeți sosul peste carne, rezervând 1 lingură pentru acoperirea ruloului înainte de coacere. Distribuiți sosul.

4. Tăiem ciupercile murate în felii, le întindem pe toată suprafața cărnii de porc, dar ne retragem de la margine cu un centimetru.

5. Așezați felii de brânză deasupra ciupercilor. Dacă nu se îndoaie bine, atunci puteți rade aceeași cantitate și stropiți.

6. Răsucim rulada cu grijă, încercăm să nu deplasăm straturile de umplutură. Strângeți firul cu grijă. Este mai bine să obții ajutorul cuiva.

7. Trecem la bucata de folie pregătită.

8. Luam sosul care a ramas mai devreme. Deasupra imbracam carnea de porc astfel incat rulada sa aiba gust si pe aceasta parte.

9. Închideți folia. Mutăm pachetul într-o formă, turnăm 1-2 cm de apă pe fund.

10. Pune carnea la copt. Timpul depinde de grosimea ruloului, în medie este de o oră. Temperatura 190-200. Opțional, la final, prăjiți mănunchiul într-o crustă, eliberându-l de folie.

Rula cu nuci de porc in folie la cuptor

Reteta pentru o rulada uimitoare cu nuca din muschi de porc. Se fierbe si la cuptor, produsul se inveleste in folie. Folosite ca aperitiv rece, se poate folosi absolut orice brânză, servește ca strat de lipire, nucile nu se vor sfărâma.

Ingrediente

O bucată de porc 700-800 g;

150 g nuci;

120 g brânză;

2 catei de usturoi;

Un amestec de ardei;

1-2 linguri de maioneză;

Gătit

1. Tăiem carnea de porc pentru a face un strat de cel mult 2 cm grosime. Atingeți pentru moliciune cu un ciocan.

2. Frecați carnea cu sare și un amestec de ardei. Dacă brânza este sărată, atunci luăm în considerare acest lucru și nu condimentăm puternic interiorul.

3. Prăjiți puțin nucile, tăiați-le în bucăți. Adăugați brânză rasă grosier, tăiați imediat usturoiul și adăugați maioneză. Puteți folosi smântână.

4. Distribuiți umplutura, rulați o rolă strânsă.

5. Legăm un mănunchi cu un fir.

6. Ambalăm într-o bucată de folie, o trimitem la cuptor.

7. Gătim rulada cu brânză la o temperatură de 170-180, altfel umplutura se va supraîncălzi și se va scurge. Coaceți exact 70 de minute. Apoi se răcește direct în folie.

Rulada de porc în folie la cuptor „Delicios”

O variantă șic de friptură, pentru care ai nevoie de limbă de vită. Mâncarea este cu adevărat gustoasă, originală.

Ingrediente

700 g ceafă de porc;

1 limbă (aproximativ 500 g);

Condimente și condimente (cuișoare, piper, dafin);

5 fasii de bacon;

2 linguri de muștar;

1 lingură de ketchup;

2 linguri de maioneza.

Gătit

1. Fierbeți limba până se înmoaie într-o cratiță cu condimente. Adăugați boabe de piper, dafin, la sfârșit asigurați-vă că ați sare. Răciți-vă, curățați.

2. Taiem gatul astfel incat sa obtinem un strat. Acoperiți cu folie și bateți cu un ciocan. Piesa ar trebui să fie astfel încât să vă puteți înfășura limba în ea.

3. Amestecați maioneza cu ketchup și muștar. Ungeți carnea de porc cu un strat subțire, acoperiți și limba.

4. Invelim limba pregatita cu fasii de bacon, o punem pe carne.

5. Ascundem limba in carne de porc. Legam cu fire, ungem cu restul de sos. Facem totul deodată pe folie.

6. Ambalăm rulada, coacem 40 de minute în folie, apoi scoatem și gătim încă 20 de minute. În tot acest timp temperatura este de 200.

Rulada de porc in folie la cuptor (cu ananas)

Carnea de porc și ananas este o combinație șic care poate fi folosită și într-un rulou. Cu siguranță va deveni suculent și aromat. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 linguri de nucă la umplutură, aroma va fi șic.

Ingrediente

600 g carne de porc;

2 linguri de maioneză;

3 inele de ananas;

10 măsline;

70 g branza.

Gătit

1. Tăiați carnea de porc cu o carte, desfaceți și bateți ușor.

2. Combinam maioneza cu sare si jumatate din condimente, ungem carnea cu o lingura.

3. Tăiați ananasul în felii, jumătate de măsline.

4. Întindeți pe carne umplutura amestecată.

5. Frecați doar brânza, presărați puțin deasupra. Acesta va ține piesele împreună, astfel încât umplutura să nu cadă atunci când tăiați vasul finit.

6. Înfășurăm o rolă strânsă, o înfășurăm cu ață.

7. Ungeți cu maioneza rămasă cu condimente, înveliți-o într-o bucată de folie și trimiteți-o la cuptor pentru o oră. Pentru această carne de porc, temperatura este de 200.

Rulada de porc în folie la cuptor - sfaturi și trucuri

Pentru a face rulada frumos prăjită, după deschiderea foliei, produsul poate fi relubrificat cu sos, miere sau soia. De asemenea, puteți stropi ușor cu brânză rasă. Nu uitați să eliminați mai întâi firele în acest caz.

Dacă nu vă place gustul usturoiului fiert, puteți pur și simplu să puneți câțiva căței în folie în apropierea ruloului.