20-feb-2013

Proprietăți dietetice:

Care este conținutul de calorii al terciului de hrișcă pe apă, ce proprietăți dietetice are, toate acestea sunt de mare interes pentru cei care conduc stil de viata sanatos viata si ai grija de sanatatea si silueta ta. Așa că vom încerca să răspundem la aceste întrebări în articolul următor.

Terciul de hrișcă este considerat (destul de meritat) unul dintre cele mai multe specii benefice terci Probabil că toți cei care s-au implicat vreodată în gătit știu despre proprietățile minunate ale acestui fel de mâncare. Și nu în zadar terciul de hrișcă este numit „regina tuturor cerealelor”. Acest fel de mâncare trebuie să fie prezent cel puțin o dată pe săptămână pe masa fiecăruia dintre noi.

Există o rețetă foarte simplă pentru prepararea acestui fel de mâncare: se toarnă crupe de hrișcă crude cu apă clocotită peste noapte și se lasă la infuzat. Și dimineața terciul va fi gata de mâncat.

Terciul preparat astfel retine in compozitia sa toate componentele utile si necesar unei persoane minerale, cum ar fi fosfor, fier, calciu, cupru, zinc, mangan.

Și dacă te gândești că în hrișcă sunt destul de multe dintre mineralele de mai sus, atunci beneficiile pe care le aduce hrișca vor deveni clare.

Se știe că cuprul și fierul sunt implicate activ în sinteza hemoglobinei de către organismul nostru, iar zincul este necesar pentru absorbția cu succes a nutrienților.

S-a stabilit că în terciul de hrișcă sunt prezenți acizii citric, menolenic, oxalic și maleic. Aceștia sunt acizi organici, care sunt extrem de importanți în bolile tractului gastrointestinal și pur și simplu contribuie la digestia normală.

Câte calorii sunt în terci de hrișcă pe apă?

Și iată cât:

Conținutul caloric al terciului de hrișcă pe apă fără ulei, la 100 de grame, este de 90 kcal.

Proteine ​​- 3.2

Grăsimi - 0,8

Carbohidrați - 17.1

Conținutul caloric al terciului de hrișcă pe apă cu ulei vegetal, la 100 de grame, este de 116 kcal.

Proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) din terci de hrișcă pe apă la 100 de grame:

Proteine ​​- 3.0

Grăsimi - 4,4

Carbohidrați - 15,5

Este posibil să slăbești pe terci de hrișcă?

Si pe aceeasi tema:

Hrişcă nu este doar o garnitură delicioasă potrivită pentru aproape toate felurile principale, ci și un produs excelent pentru pierderea în greutate. Este hrișca recomandată de mulți nutriționiști pentru persoanele cu greutate corporală crescută. Iar ideea aici nu este doar conținutul scăzut de calorii, ci și masa de proprietăți utile pe care le are hrișca.

Datorită compoziției sale unice, hrișca ajută la scăderea colesterolului și a zahărului din sânge, întărește pereții vaselor de sânge și întinerește celulele. În același timp, hrișca se saturează corpul uman fier, prevenind astfel dezvoltarea anemiei.

Hrișca este bogată în vitamine, minerale, precum și în acizi organici, antioxidanți și fibre alimentare. În plus, terciul de hrișcă conține o cantitate uriașă de proteine, care în compoziția sa nu este practic inferioară proteinei conținute în carne. Și asta înseamnă că o persoană care alege terci de hrișcă pentru pierderea în greutate nu numai că pierde în greutate, ci are grijă și de sănătatea sa.

În timpul dietei, terciul de hrișcă trebuie preparat într-un mod special. Nu este nimic complicat în ea, dar cu toate acestea diferă semnificativ de metodele obișnuite de gătire a cerealelor.

Tratamentul termic lung este inacceptabil. Scopul nostru este să păstrăm cât mai mult posibil toate substanțele utile, vitaminele, mineralele și fibrele alimentare.

Pentru a face acest lucru, terci de hrișcă este fiert la abur. În primul rând, trebuie spălat bine de praf și murdărie, precum și îndepărtat resturile. Apoi cerealele se toarnă într-un recipient cu capac și se toarnă cu apă fierbinte. Nivelul apei trebuie să fie peste nivelul crupei cu grosimea unui deget. Recipientul este închis cu un capac. Pentru mai mult fast food in plus, este recomandat sa acoperiti totul cu un prosop pentru ca aburul sa nu paraseasca recipientul. În această stare, cerealele se lasă cel puțin 2 ore.

Deși un număr mai mare de diferite componente utile cu toate acestea, este imposibil să numim această metodă de preparare ideală. Implică un mic, dar totuși tratament termic. Există o oportunitate de a face terciul de hrișcă și mai util.

Mulți recomandă să turnați cerealele nu cu apă, ci cu chefir obișnuit cu conținut scăzut de grăsimi. În el, terciul va fi preparat mult mai mult timp, dar îi va oferi beneficiul și băutură cu lapte fermentat. Are un efect laxativ ușor. În combinație cu fibrele alimentare din terci, un astfel de fel de mâncare va curăța perfect corpul de tot felul de gunoi.

Seara, turnați cerealele cu o băutură și lăsați-o la frigider peste noapte. Este recomandabil să gătiți terci în avans pentru întreaga zi. Terci de hrișcă pentru pierderea în greutate, gătit în astfel de moduri, vă va aduce cele mai multe beneficii.

Hrișca conține două, la prima vedere, absolut opus calitate. Fiind un aliment hrănitor, are un număr mic de calorii, așa că este grozav pentru cei mai mulți strict diete. Un număr mare de proteine ​​și carbohidrați complecși a făcut-o mancare sanatoasa pentru persoanele cu un stil de viață activ și pentru cei cărora le place să facă sport.

Oricine dorește să includă acest produs în meniul său, este important să-l cunoască. valoare energetică: conținutul caloric al hrișcii crude și fiarte, precum și cantitatea de energie conținută într-un vas cu anumiți aditivi.

Nutriționiștii spun că consumul regulat de mâncăruri gătite din această cereală de mulți ani salvează Sanatate buna. Alimentația nu este contraindicată persoanelor cu afecțiuni cronice, deoarece poate îmbunătăți starea de bine. Alimentele din hrișcă îmbunătățesc în special funcționarea tractului digestiv și a rinichilor.

Produsul va fi util pentru durere articulații, inclusiv pentru prevenirea bolilor sistemului musculo-scheletic. În plus, hrișca are un efect benefic asupra sistem nervos . În perioada de toamnă cu lipsă de soare, hrișca trebuie să fie prezentă în meniul persoanelor predispuse la tulburări psihice frecvente.

Hrişcă contraindicat, dacă apare o reacție alergică ca răspuns la utilizarea acesteia în organism. Cu intoleranță individuală la produs, hrișca ar trebui, de asemenea, exclusă din dietă. În caz contrar, pot apărea simptome neplăcute din tractul digestiv. Trebuie remarcat faptul că intoleranța la hrișcă se manifestă cu vârstă fragedă mai degrabă decât dobândită de-a lungul vieţii.

Beneficiile hrișcii pentru cei care vor să slăbească

Datorită conținutului scăzut de calorii, hrișca este utilă pentru oricine aderă la o dietă de slăbit. Pe baza ei, dezvoltat un numar mare de diete care includ zile de post. Mulțumită proprietăți nutriționale si avand o rezerva mare de energie, hrisca potoleste foamea mult timp. Este important ca la astfel de alimente să apară saturație rapidă, astfel încât să vă puteți controla porția, prevenind supraalimentarea.

Satisfacerea rapidă a foametei se datorează cantității uriașe de carbohidrați naturali din miezuri. Dorința repetată de a mânca nu apare mai devreme decât după 2 ore.

Hrișca este favorită printre cereale pentru alimentație alimentară și sănătoasă. Proprietățile sale au un efect pozitiv asupra organismului, de aceea se recomandă consumul lui pentru anumite boli și tulburări. Deci, ce este special la terci de hrișcă, conținutul de calorii al acestui produs, efectul său asupra organismului (beneficiu și rău).

Terci de hrișcă: conținutul caloric al produsului

Beneficiile terciului de hrișcă în timp sunt incontestabile. Este suficient de hrănitoare pentru a oferi organismului energie și să nu afecteze silueta. Terci de hrișcă, al cărui conținut de calorii este mic, nu va face decât să vă îmbunătățească aspectși, de asemenea, vă va aduce beneficii corpului.

Ce este atât de util conține hrișcă în compoziția sa? Acestea sunt vitaminele B și diverse oligoelemente și fibre. Toate acestea vă permit să vă saturați corpul cu substanțe utile, să îmbunătățiți funcționarea tractului digestiv și să vă curățați corpul de toxine.

Activarea digestiei și conținutul scăzut de grăsimi vă permite să vă aruncați greutate excesiva la corpul tău. De asemenea, trebuie remarcat faptul că grăsimile conținute de hrișcă sunt polinesaturate, prin urmare, îmbunătățesc procesele metabolice și, de asemenea, scad nivelul colesterolului din sânge.

Hrișca este foarte săracă în calorii. Dacă luați terci pur, fără sare, condimente și condimente, atunci conținutul său de calorii va fi de aproximativ 90 kcal.

Dacă adăugați ulei în terci de hrișcă, atunci conținutul de calorii va crește, dar doar ușor, până la 125 kcal. Prin urmare, atunci când vă alegeți dieta, luați în considerare alimentele pe care le adăugați la hrișcă, deoarece pot crește semnificativ conținutul de calorii al terciului.

Cu toate acestea, nu vă faceți griji dacă adăugați doar câteva produse în terci de hrișcă și în cantități mici. Acest lucru vă va diversifica gustul și vă va ajuta să țineți o dietă. Nu uitați că ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu patru ore înainte de culcare.

Terci de hrișcă: beneficii și daune

Crupele sunt cunoscute omenirii de mult timp. Inițial, oamenii au gătit terci și abia apoi au început să coacă pâine. Există o cantitate suficientă de cereale pentru fiecare gust, însă, fără îndoială, unul dintre primele locuri în importanță este ocupat de hrișcă. Să luăm în considerare ce este special la terciul de hrișcă, beneficiile și daunele sale pentru organism.

Hrișcă și toate derivatele sale (fulgi, făină, prodel), conserve caracteristici benefice cereale originale.

Să vorbim despre compoziția hrișcii. Astăzi, deja se poate spune cu siguranță că hrișca este un înlocuitor complet al proteinelor din carne și există și acizii citric și malic, care ajută alimentele să fie mai ușor digerate, ceea ce nu se poate spune despre carne și produsele sale.

Hrișca conține, de asemenea, calciu, magneziu, fier, fosfor (nu sunt inferioare peștelui și cărnii în cantitate), vitamina B, rutină (ajută la menținerea densității vaselor de sânge, precum și la îmbunătățirea coagularii sângelui).

O cantitate mică de carbohidrați conținută în cereale o face neprețuită pentru alimente dieteticeși lupta împotriva excesului de greutate.

De asemenea, este util pentru diabetici, deoarece ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge.

Hrișca este o bună prevenire a hipertensiunii arteriale, are și un efect benefic asupra ficatului și este un bun medicament natural pentru anemie.

Cu toate acestea, hrișca poate provoca rău dacă ați folosit o hrișcă de foarte mult timp sau dacă aveți insuficiență renală cronică. De asemenea, o cantitate mare din acesta poate provoca crampe stomacale și balonare.

Prin urmare, trebuie avut grijă dieta cu hrisca iar la primul semn de indispoziție, oprește-l. În mod ideal, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a face acest lucru.

Terci de hrișcă pe apă: calorii și beneficii

Utilizarea hrișcii pentru diete nu este întâmplătoare. Într-adevăr, dacă terciul de hrișcă este fiert în apă, conținutul de calorii al unui astfel de produs se apropie de 110-112 kcal. Acest lucru este puțin în comparație cu alte cereale. Prin urmare, terciul de hrișcă este favoritul celor care slăbesc. Cu toate acestea, hrișca are și alte proprietăți.

• fier
• calciu;
• potasiu;
• fosfor;
• cobalt;
• zinc.

Dintre vitamine, hrișca are vitamine B, vitamina E, P, PP. De asemenea, conține o cantitate suficientă de aminoacizi, carbohidrați și puține grăsimi.

Dacă gătiți terci de hrișcă nu prin fierbere, ci prin fierbere la abur, atunci toate aceste substanțe utile vor fi păstrate în ea în întregime.

Pentru a pregăti, luați un pahar de hrișcă și turnați două pahare de apă clocotită. Înfășurați recipientul în care gătiți și lăsați-l peste noapte. Dimineața vei avea un terci sănătos și sărac în calorii. Și nu trebuie să gătești.

Rețineți că această rețetă de gătit este cea mai bună pentru o dietă. Totuși, restricțiile alimentare și terciul de hrișcă gătit în acest fel vă vor permite să saturați organismul cu vitaminele și mineralele de care are nevoie.

Terci de hrișcă: calorii la 100 de grame

Hrișca astăzi este considerată cea mai bună dintre cereale pentru pierderea în greutate. Luați în considerare ce este special la terciul de hrișcă, conținutul de calorii pe 100 de grame este foarte scăzut și ceea ce creează o relație specială cu hrișca.

Efectul pozitiv al terciului de hrișcă asupra corpului tău va fi în orice caz dacă îl introduci în mod regulat în dieta ta. Capacitatea sa de a reduce colesterolul, de a crește metabolismul în organism, fără îndoială, în epoca noastră a unui număr mare de alimente nesănătoase pe care le consumă oamenii, este foarte valoroasă.

Se știe de mult că flavonoidele, pe care le conține hrișca, reduc numărul de boli asociate cu oncologia, precum și riscul de tromboză.

Hrișca are un efect bun și asupra diabeticilor, deoarece nu conține zahăr în compoziția sa. Disponibilitate acid folicîl face util pentru femeile însărcinate.

De asemenea, hrișca este bogată în minerale și vitamine, ceea ce o face deosebit de atractivă pentru cei care doresc să slăbească fără a-și dăuna organismului.

Cu toată bogăția de „utilitate” din hrișcă, este foarte utilă celor care vor să slăbească kilogramele în plus.

Terciul de hrișcă conține puține calorii, dar este foarte satisfăcător. La 100 de grame de terci, există de la 103 la 132 de calorii (din care proteine ​​sunt 12,6 grame, grăsimile sunt 3,3 grame, carbohidrații sunt 62,1 grame).

Pe baza tuturor acestor lucruri, este foarte simplu să folosiți terci de hrișcă pentru o dietă. Pentru o mai bună conservare a substanțelor utile și a vitaminelor din el, nutriționiștii recomandă mai degrabă fierberea terciului la abur decât fierberea. Este mai bine să faci asta noaptea.

Luați o măsură de cereale și două măsuri de apă clocotită. Îndoiți cerealele într-un recipient, turnați apă clocotită și înfășurați. Terciul va fi gata în zece până la douăsprezece ore.

Dacă nu adăugați sare și alte condimente, atunci conținutul său de calorii nu va crește. Totuși, nu uitați că orice dietă nu trebuie să provoace disconfort, altfel riscați să vă îngrășați în scurt timp.

Terci de hrișcă cu lapte, calorii

Terciul de lapte este un clasic al copilăriei. Mic dejun delicios si hranitor pregatit cu drag de mama. Adesea dimineața nu este timp să gătești terci, totuși, dacă faci un astfel de obicei, atunci corpul tău îți va mulțumi. Chiar și pentru cei care sunt la dietă, nu va strica. De exemplu, terci de hrișcă cu lapte, al cărui conținut de calorii este puțin mai mult decât fiert în apă.

Gătitul terci cu lapte nu vă va afecta în niciun fel silueta. Pentru cei care numără de fiecare dată kilocaloriile, trebuie să știți că terciul de hrișcă cu lapte are o medie de 142-160 kcal la 100 de grame.

În plus, mai multe sau mai puține calorii din terci vor depinde dacă ați fiert terci în lapte sau pur și simplu ați adăugat lapte la terciul deja gătit. În primul caz, terciul tău va ajunge la 198 kcal, iar în al doilea - doar 137 kcal.

Cu toate acestea, dacă gătiți terci cu lapte, se crede că se dovedește a fi mai gustos decât doar adăugarea de lapte. Dar acesta este un amator, precum și cât de mult plănuiești să slăbești și cât de repede.

Dacă plănuiești o dietă de lungă durată, atunci nu trebuie să neglijezi acest mod pentru a-ți diversifica meniul. Gătiți terci de hrișcă cu lapte - stomacul îți va plăcea.

Citire 7 min. Vizualizări 2.4k.

Diverse tipuri de cereale sunt utilizate pe scară largă în alimentația specială pentru pierderea în greutate. Terci de hrișcă merită o atenție deosebită, care nu este utilă numai datorită conținutului unei cantități mari de vitamine, ci și satisface perfect senzația de foame.

Conținutul caloric și BJU de hrișcă fiartă la 100 de grame

Terciul de hrișcă este un fel de mâncare foarte satisfăcător și hrănitor, care este utilizat pe scară largă în alimentația alimentară ca fel principal.

Produsul va conține o cantitate destul de mare de carbohidrați, dar acest tip de carbohidrați aparține categoriei lente. Acest indicator ajută la furnizarea energiei corpului și, în același timp, a unei persoane perioadă lungă de timp nu simte foame.

Continutul de calorii al hrisca fiarta la suta de grame este de 95 de calorii.

• Proteine ​​- 3,5
• Grăsimi - 0,9
• Carbohidrați -19,5

Bine de stiut! Conținutul de calorii al produsului finit depinde în mare măsură de metoda de preparare; cu nutriția dietetică, terciul de hrișcă este preparat exclusiv pe apă. Acest lucru reduce foarte mult disponibilitatea caloriilor, în timp ce nutrienți nu-și pierde calitățile.

Cu alte metode de gătit, hrișca are următoarea mărime calorică la suta de grame:

• Hrișcă fiartă cu lapte -150 calorii
• Hrișcă fiartă în bulion - 160 de calorii
• Hrisca fiarta in apa cu ulei -130 calorii.

Consumul acestui tip de terci îmbunătățește capacitatea organismului de a lupta împotriva virușilor care se află în mediu.

Hrișca crudă este un produs foarte bogat în calorii, cu toate acestea, în timpul procesului de gătire, majoritatea caloriilor se pierd, ceea ce face posibilă utilizarea produsului pentru pierderea în greutate.

Conținutul de calorii al unui produs brut la suta de grame este de 310 calorii.

Indicatorii BJU au următoarea formă:

• Proteine ​​-12,5 g
• Grăsimi - 3,5 g
• Carbohidrați - 60 g.

Cu toate acestea, utilizarea de hrișcă crudă este rar folosită; se recomandă să gătiți terci înainte de utilizare pentru a reduce greutatea.

Terciul de hrișcă are o serie de substanțe utile care tind să restabilească imunitatea și să scadă nivelul zahărului din sânge.

Hrișca are următoarele proprietăți benefice:

• Refacerea organismului vitamine utileși elemente
• Folosit pentru tulburări de stomac
• Reduce riscul de anemie
• Este un mijloc de eliminare a toxinelor și a toxinelor din organism
• Scade colesterolul
• Îmbunătățește funcționarea sistemului endocrin

În plus, terci de hrișcă este utilizat pe scară largă de persoanele cu Diabetși pentru pierderea în greutate.

Hrișca conține următoarele tipuri de vitamine și minerale:

• Celuloză
• Vitamine din grupele A, B
• Acid folic
• Acid ascorbic
• Potasiu
• Calciu
• Magneziu
• Fosfor
• Fier
• Mangan

Notă! Pe lângă compoziția sa minerală bogată, hrișca conține o cantitate mare de aminoacizi care sunt necesari pentru formare normală corpul și dezvoltarea sistemului nervos.

Utilizarea hrișcii pentru pierderea în greutate și în scopuri alimentare

Utilizarea hrișcii pentru pierderea în greutate este o modalitate destul de simplă și comună. Există multe variante de diete special concepute pentru persoanele supraponderale. Fiecare persoană selectează individual cel mai mult metoda potrivita consumul de hrișcă pentru pierderea în greutate.

Eficacitatea pierderii în greutate se realizează datorită conținutului scăzut de calorii și proprietăților nutritive ale acestui produs. În plus, consumul de hrișcă produce o curățare de toxine și toxine, care are și mare importanță cu pierderea în greutate.

Beneficiile de evidențiat din consumul de hrișcă pentru pierderea în greutate:

• Lipsa prelungită de foame
• Cu ajutorul acestui tip de terci, este posibil să faceți față celulitei. Terciul de hrișcă conține oligoelemente care luptă eficient împotriva grăsimii subcutanate
• Îmbunătățirea stării pielii și părului
• Pierdere rapidă în greutate

Cu toate acestea, printre numeroasele beneficii, există unele contraindicații pentru utilizarea hrișcii pentru pierderea în greutate.

• Nutriționiștii nu recomandă utilizarea dietei cu hrișcă persoanelor care suferă de boli cronice de stomac.
• De asemenea, în prezența presiunii scăzute și a nivelurilor scăzute de hemoglobină.
• Este strict interzisă respectarea alimentației dietetice pentru femeile care alăptează și în perioada de naștere a copilului.

Înainte de a respecta condițiile de nutriție alimentară cu utilizarea hrișcă, ar trebui să consultați un medic pentru a preveni situațiile neplăcute.

Dieta cu hrișcă poate fi diferite feluri, care diferă nu numai prin metoda de preparare, ci și prin intensitatea aplicării. Nutriționiștii recomandă folosirea unor tipuri de diete crunte pentru prima utilizare a dietelor cu hrișcă, iar apoi treptat să treacă la altele mai intense.

Când urmați o dietă, trebuie să respectați câteva caracteristici:

• Este necesar să consumați terci de hrișcă fără a adăuga sare și ulei.
• Este permis să mănânci terci cu fructe sau produse cu lapte acru
• Nu este necesar să înlocuiți brusc toate produsele cu terci de hrișcă, este necesar să reduceți treptat cantitatea, în timp ce volumul consumului de fructe rămâne neschimbat.
• Nu trebuie să urmați o dietă intensivă mai mult de 10 zile, trebuie să faceți pauze.
• Trebuie să bei multe lichide
• Nutriționiștii recomandă să bei un complex de vitamine în paralel
• Este necesar să se încheie treptat dieta. Acest lucru va ajuta la prevenirea revenirii bruște a kilogramelor pierdute.

Dieta cu hrișcă este următoarea:

1. Hrișca ar trebui să fie prezentă în aproape fiecare fel de mâncare
2. Dacă se respectă dieta, aportul de zahăr și alte condimente este exclus.
3. Se recomandă consumul de chefir fără grăsimi după ce ați luat hrișcă.

Exemplu de meniu pentru o zi cu o dietă de hrișcă:

• mic dejun - terci de hrișcă cu caise uscate, ceai verde
• cină - supă de hrișcă pe bulion de legume, un pahar de chefir fără grăsimi
• gustare de după-amiază - legume crude, fructe
• cina - terci de hrisca pe apa, salata de varza proaspata cu ulei de masline, chefir.

Dacă se respectă dieta, este necesar să se aleagă un produs cu un semn al miezului, este necesar să se gătească terci într-un volum care este destinat consumului pentru o zi.

Depozitarea corectă a cerealelor

• Hrișca trebuie păstrată într-un recipient de sticlă uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
• Pentru a preveni începerea dăunătorilor în cereale, capacul trebuie să fie bine închis.
• Pentru depozitarea mai lungă a cerealelor, este necesar să puneți o frunză de dafin pe fundul recipientului.
• Sub rezerva depozitare adecvată cerealele pot fi păstrate cel mult 16 luni.
• Atunci când alegeți cerealele, este necesar să acordați atenție datei de expirare și când au fost ambalate cerealele.
• Dacă hrișca are daune vizibile și prezența insectelor, un astfel de produs nu poate fi folosit pentru alimentație.

Cum să gătești terci de hrișcă?

Pentru prepararea corectă a terciului de hrișcă, trebuie să efectuați următorii pași:

• se ia un pahar de hrisca si se clateste de cateva ori cu apa rece
• prajeste hrisca intr-o tigaie fara ulei timp de cateva minute
• puneți cerealele într-un recipient de gătit și turnați peste două pahare
• aduceți terciul la fiert și reduceți focul
• gătiți terciul, amestecând constant până când toată apa s-a evaporat din recipientul de gătit
• se inchide ermetic cu un capac si se infasoara cu un prosop timp de 15 minute.

Dacă este necesar, adăugați ulei și sare în terci.

Rețete din hrișcă

Consumul de hrișcă în timpul procedurii de slăbire este disponibil nu numai sub formă de terci, puteți folosi și alte feluri de mâncare la fel de delicioase.

Hrișcă de varză

Ingrediente:

• boabe de hrisca,
• două becuri,
• frunze de varza.

Gătit:

1. Se toarnă apă clocotită peste o jumătate de pahar de hrișcă, se acoperă cu un prosop și se lasă să fiarbă timp de o oră.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste pana se rumeneste in ulei vegetal.
3. Se amestecă hrișcă și ceapa prăjită, sare.
4. Înmuiați frunzele de varză în apă clocotită și puneți umplutura, formați sarmale.
5. Se fierbe la abur timp de 30 de minute.

Hrișcă coptă cu legume într-o oală

Ingrediente:

• morcov,
• piper,
• roșie,
• hrişcă,
• mărar.

Gătit:

1. O jumătate de pahar de cereale spălate trebuie pusă într-o oală.
2. Deasupra punem legume tocate marunt, adaugam sare si piper si turnam un pahar cu apa.
3. Se da la cuptor si se fierbe 30 de minute la cuptor.

Supa de pui cu hrisca

Ingrediente:

• piept de pui,
• jumătate de pahar de hrișcă,
• morcov.

Gătit:

1. Tăiați pieptul de pui, puneți-l într-o cratiță și fierbeți până se înmoaie.
2. Adăugați morcovii rasi și cerealele spălate, sare, fierbeți timp de cincisprezece minute.
3. Apoi adăugați ceapa tocată și gătiți la foc mic timp de cinci minute.

Notă! Utilizarea hrișcii vă permite să pierdeți rapid și eficient în greutate, cu toate acestea, pentru ca rezultatul să fie fixat, nu ar trebui să părăsiți dieta prea brusc. De asemenea, este necesar să ne amintim despre activitatea fizică, care nu numai că consolidează rezultatele obținute, dar contribuie și la înăsprirea întregii figuri.

Hrișca combină două calități paradoxale. Un produs neobișnuit de satisfăcător și nutritiv - în același timp, este cu adevărat hipocaloric și este perfect chiar și pentru diete foarte stricte. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de proteine ​​și carbohidrați complecși, ceea ce face mâncărurile din hrișcă extrem de utile pentru persoanele care duc un stil de viață activ și fac sport.

| |

Calorii fierte si hrisca cruda

Vă sugerăm să vă familiarizați cu două tabele comparative ale conținutului de calorii al hrișcii. Primul tabel conține date despre calorii terci de hrisca fiert fara aditivi, iar al doilea - despre valoarea nutritivă cereale crude.

In 100 de grame hrisca fiarta contine*:

valoare nutritionala 50 gr hrisca fiarta- 55 kcal. Proteine: 2,1 g, Carbohidrați: 10,65 g, Grăsimi: 0,55 g.

100 de grame de hrișcă crudă conțin:

*Conținutul caloric al hrișcii fiarte și raportul de BJU depinde de metoda de preparare a acestuia și de cantitatea de apă.
Tabelul prezintă cifre orientative. Valoare nutritivă de 100 de grame terci gata, preparat cu apă și fără adăugare de ulei, de regulă, nu depășește 110 kcal.

Astfel, 100 de grame de hrișcă crudă (care este de obicei ceea ce este necesar pentru a pregăti una sau două porții de terci) conține doar 330 de kilocalorii, ceea ce reprezintă doar 13,2% din necesarul zilnic al unui adult (2500 kcal).

Toate proprietățile utile ale hrișcii

Terciul de hrișcă și alte feluri de mâncare din hrișcă sunt bune pentru sănătatea și bunăstarea noastră datorită compoziției lor echilibrate și valorii nutritive ridicate. În același timp, nu trebuie să credem că valoarea nutritivă a terciului de hrișcă este o consecință a bogat în calorii. Departe de asta - secretul nutriției constă în cantitatea mare de carbohidrați „lenti” și proteine ​​de calitate superioară, ușor digerabile, din compoziția sa.

În niciun caz nu trebuie să vă fie frică de un număr relativ mare carbohidrațiîn cereale crude. După cum am menționat mai sus, hrișca nu conține deloc, ceea ce duce la fluctuații bruște ale nivelului de „zahăr” din sânge. Toți carbohidrații conținuti de hrișcă sunt lenți, ceea ce înseamnă că o porție de terci de hrișcă va crea o senzație de sațietate pe termen lung, în ciuda valorii energetice scăzute. Astfel Terciul de hrișcă este excelent pentru pierderea în greutateși poate fi inclus în mic dejun sanatos, ceea ce va ajuta la evitarea senzației de foame până la prânz.

Cele mai valoroase componente nutriționale ale hrișcii pentru persoanele implicate activ în sport și, în primul rând, haltere, sunt proteine ​​(proteine). Aici conțin până la 12,6 grame per porție. În același timp, compoziția de aminoacizi a proteinelor este una dintre cele mai bogate și mai echilibrate dintre alimentele vegetale. Proteinele din hrișcă conțin un număr mare de aminoacizi importanți - lizină și metionină. În același timp, proteinele din hrișcă sunt foarte digerabile, ceea ce face ca această cereală să fie indispensabilă în dieta sportivilor pentru a accelera recuperarea musculară după antrenament.

Foarte des, hrișca este folosită ca înlocuitor temporar pentru carne și alte surse de proteine ​​animale. Din același motiv, această cereală se bucură de o popularitate stabilă printre vegetarieni, pentru care profilul său bogat de aminoacizi este deosebit de important.

Cu privire la gras, apoi sunt foarte puține dintre ele în hrișcă - doar 3,3 grame per porție. În același timp, nu există deloc grăsimi saturate dăunătoare. Cu toate acestea, nu degeaba proverbul spune că „Nu poți strica terci cu unt”. Pentru o mai bună absorbție și un gust mai plăcut de terci de hrișcă, este mai bine să adăugați o cantitate mică de ulei vegetal la acesta (uleiul de semințe de in va fi util în special datorită cantității mari de OMEGA-3 și va completa perfect gustul) sau inițial gătiți nu în apă, ci în lapte. Puteți prăji o porție de terci cu două ouă în plus, așa că va deveni și mai mult gustos si sfaramicios.

Compoziție minerală și vitamine

Acum că am aflat câte calorii sunt în hrișca uscată și fiartă, să trecem la compozitia mineralași vitaminele pe care le conține.

Hrișca conține importante vitamine B solubile în apă, care, spre deosebire de vitaminele liposolubile, trebuie să fie furnizate organismului nostru zilnic, deoarece. nu se acumulează în ea. În ceea ce privește mineralele, hrișca este cu siguranță unul dintre liderii în ceea ce privește conținutul de fier. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că fierul pe care îl obținem din alimentele vegetale este absorbit mult mai rău decât din produsele de origine animală. Dacă sunteți vegetarian, ar trebui să luați în considerare suplimente suplimentare de vitamine și minerale cu fier.

În general, hrișca nu poate fi numită bogată în minerale și vitamine. Din acest motiv, nu recomandăm să „stai” pe populara „dietă cu hrișcă” pentru o lungă perioadă de timp, deoarece. cu toate proprietățile sale benefice și valoarea nutritivă, lipsa de vitamine poate duce la beriberi și multe alte consecințe neplăcute. După cum se spune, totul este bine cu moderație.

Și doar ca parte a unei diete variate, hrișca își arată toate proprietățile sale benefice. Terciul de hrișcă este un produs alimentar excelent și echilibrat, care poate fi recomandat în siguranță pentru consumul regulat de către absolut toată lumea - atât copii, cât și femei și culturisti care doresc să slăbească și să mențină greutatea corporală (este util în special să mănânci hrișcă cu câteva ore înainte de antrenamentul de forță , pentru că dă o lungă senzație de sațietate) și sportivilor și, bineînțeles, vârstnicilor.