Суроватката е продуктът, който остава след направата на изварата. Някои домакини не бързат да го излеят, но го използват за приготвяне на палачинки или палачинки, но не всеки знае, че може да се използва не само в готвенето, но и в домашната козметология, както и за поддържане на здравето.

Продуктът съдържа приблизително 93,7% вода, като останалите 6,3% са най-доброто от млякото.

Основната част от сухото вещество на суроватката е лактозата или така наречената млечна захар. Отдавна е известно, че това е "оптимален" въглехидрат, който не допринася за образуването на нежелани мазнини. Протеините, съдържащи се в състава, са пълноценни протеини, включващи балансиран набор от незаменими аминокиселини. Суроватъчните протеини са наистина необходими на тялото, тъй като те участват активно в синтеза на чернодробни протеини и процеса на хемопоеза.

Серумът съдържа почти пълна гама от витамини от група В, както и витамини А, С, Е, биотин за здрава кожа, коса и нокти, никотинова киселина за понижаване на холестерола и холин, който поддържа здравето на нервната система и гарантира работоспособността на мозъка. Високото съдържание на калций помага за укрепване на костите и зъбите. Пробиотичните бактерии нормализират дейността на стомашно-чревния тракт, а лесноусвоимите млечни мазнини стимулират дейността на ензимите.

Суроватката е богата на магнезий, без достатъчна консумация на който дори здравото сърце може да се разпадне. Освен това е необходимо за всички бременни и кърмещи жени в количество от 310 до 350 mg. на ден в зависимост от възрастта.

Ползите от серума през есенно-зимния период

Едва ли някой от нас започва сутринта с чаша суроватка вместо по-обичайния чай или кафе, а купа извара за закуска също е рядко явление. Но да започнете деня с млечни продукти е изключително полезно, особено в студения сезон.

Млечните продукти съдържат хранителни веществакоито наистина липсват в организма зимен период. Това важи особено за витамин Е, който играе жизненоважна роля в метаболизма на микроелементи като калций и фосфор. С липса на витамин D (особено в студения сезон, когато слънцето е скрито през повечето време от облаци) при деца по-млада възрастразвива се рахит. Добър източник на този витамин е суроватката, както и млякото, сиренето и маслото.

Полезни свойства на суроватката

Продуктът помага при лечението на заболявания на храносмилателната система - нормализира чревната микрофлора, предотвратявайки образуването на газове.

Напитките на базата на суроватка имат положителен ефект върху емоционалното състояние на човек - това се дължи на голямото количество витамини от група В. Следователно суроватката може да служи като "комфортна" напитка.

Ролята на суроватката в клиничното хранене не може да бъде надценена, особено за възрастните хора. Пие се преди хранене, стимулира храносмилателните жлези и е чудесно за хора, страдащи от гастрит с ниска киселинност.

Суроватъчните млечни протеини се използват при приготвянето на бебешка храна, тъй като съставът им е подобен на протеините на майчиното мляко.

Серум за красота и здраве на косата

Богатият състав на това млечен продуктотдавна е оценен от много жени, използвайки го като основен компонент на естествения козметиказа коса. Серумът идеално подхранва и овлажнява нишките, може да се използва не само като част от маски, но дори като основа за шампоан, както и като изплакване, смесено с билкови отвари.

Прости рецепти със суроватка:

Натурален шампоан със серум и черен хляб

Черен хляб - ½ филия

Млечна суроватка - ½ чаша

Разбъркайте съставките до получаване на хомогенна маса, разпределете през косата, като внимателно масажирате скалпа, оставете за 10 минути и след това изплакнете с топла вода. Шампоанът е идеален за собственици на суха и нормална коса.

Маска от суроватка за овлажняване на суха и нормална коса

Загрейте серума до 37ºС, нанесете върху корените и нишките, поставете шапка за душ, затоплете главата с кърпа отгоре. След половин час нанесете нова порция загрят серум върху косата и масажирайте скалпа с върха на пръстите си за 5 минути. Изплакнете маската без шампоан с гореща течаща вода.

Младост и здраве на кожата със суроватка

Днес по рафтовете на магазините се появяват все повече и повече козметика на основата на серум и това не е случайно.

В неговия състав учените са открили нискомолекулни протеини, които регулират процесите на растеж и възстановяване на клетките. Той не само има антиоксидантно действие, забавяйки процесите на стареене, неговите подмладяващи свойства го правят уникален и най-важното естествен козметичен продукт.

Освен това, научно доказано е, че една капка мляко съдържа около милион малки „мехурчета“ мазнини, богати на витамини, ненаситени мастни киселини и лецитин. Прониквайки в кожата, те я подхранват и изглаждат. Измивайки се с млечен серум, вие ще помогнете на кожата да поддържа гладкост и красота дълги години. Тази процедура е особено актуална при есенно-зимен периодкогато кожата особено се нуждае от хранителни вещества.

Тайните на римските красавици

За да запазят красотата на кожата, древните римляни са правили маска на базата на суроватка и грахово брашно или натрошен зелен грах. Защо грах? Доказано е, че предотвратява стареенето благодарение на Голям бройантиоксиданти, а в комбинация със серум дава страхотен ефект.

Можете да подсилите ефекта на маската, като добавите малко грозде и сок от морковии оставете козметичния състав да вари половин час.

Правим кожата на ръцете мека и нежна със суроватка

Ако кожата на ръцете е загрубяла, ваните, които трябва да се правят два пъти седмично, ще ви помогнат да възстановите нейната мекота и красота.

Сок кисело зеле- половин чаша

Серум - стъкло

В получената смес трябва да държите ръцете си за половин час, след това да ги намажете с мазен крем, можете да сложите памучни козметични ръкавици през нощта. Между другото, ако предишния ден сте сварили картофи, не изливайте останалата течност - можете да я добавите към суроватката и зелевия сок.

Какво може да се приготви от суроватка?

Днес производителите предлагат много здравословни и приятни на вкус напитки на базата на суроватка. В домашни условия суроватката може да се използва за приготвяне на коктейли и оригинални десерти, които имат лечебни свойства, които ви поддържат млади и стройни.

За здравословна напитка просто смесете предварително прецедена суроватка с плодови или зеленчукови сокове или билкови екстракти.

Млечна суроватка в кулинарията прости рецепти:

Шоколадов коктейл

Серум - 1 литър

Захар - 150 гр.

Какао на прах - 1 супена лъжица

Смесете съставките в блендер - вкусен и здравословен коктейл е готов!

зеленчукова напитка

Серум - 2 чаши

Зеленчуков бульон - ½ чаша

Саламура - ½ чаша

Заквасена сметана - ½ чаша

Сол и захар на вкус

Смесете наситен охладен зеленчуков бульон със суроватка, саламура и заквасена сметана, разбъркайте, добавете сол и захар на вкус.

Суроватъчно желе за деца

Серум - 2 чаши

Желатин - ½ супена лъжица

Сироп, конфитюр и плодове на вкус

Не е тайна, че децата обичат сладкиши, а родителите постоянно са изправени пред дилема - искам да угодя на бебето и в същото време да направя диетата му възможно най-здравословна. Като приготвите желе на основата на суроватка и го предложите на вашето бебе, можете да „убиете два заека с един камък“.

Загрейте суроватката до температура 70-80˚C, добавете половин супена лъжица желатин, разтворен в малко количество вода, захар, сироп или конфитюр на вкус. Поставете плодовете във формата, залейте с полученото желе и оставете на хладно място.

Млечната суроватка е наистина прекрасен дар на природата за нашето здраве и красота. Това е уникален по своите свойства продукт, който може да поддържа силата на организма и да спомогне за поддържане на младостта и красотата на кожата и косата.

Суроватката е страничен млечен продукт, който се образува, когато млякото се подсирва и филтрира. Този процес се случва при производството на сирене и извара, както и при разбиване на масло. Въпреки че не е основен продукт, серумът е много полезен. Съдържа лактоза и млечна захар, витамини и пробиотични бактерии. Намира широко приложение в кулинарията. Добрата домакиня ще приготви както основното ястие, така и десерта от суроватка.

Суроватъчен хляб в бавна готварска печка

За да изпечете суроватъчен хляб, вземете:

• половин литър серум;
• 650 г пшенично брашно;
• 25 г прясна мая;
• 50 г растително или маслено масло;
• 2 супени лъжици сол;
• 1 ст. лъжица захар.

1. За да приготвите закваска в малко количество затоплена суроватка, разредете захарта с маята.
2. Щом се появят мехурчета в тестото, добавете останалата суроватка, затопленото олио и солта. След това добавете пресятото брашно и омесете тестото.
3. Сложете го в набрашнен съд на мултикукър, така че да се събере. За да направите това, активирайте функцията Multi-Cook за 60 минути при 35ºC.
4. След това време изберете функцията "Печене" за 50 минути. След звуковия сигнал обърнете питката във формата и печете още 25 минути.
5. Изпеченият блат извадете от формата и оставете да изстине.

Окрошка на суроватка

За да приготвите студена супа, вземете:

• 2 л серум;
• 5 картофа, варени в кората им;
• 4 твърдо сварени яйца;
• 200 г репички;
• 2 пресни краставици;
• щипка лимонена киселина или пресен лимонов сок;
• пресни зеленчуци;
• 100 г заквасена сметана;
• 300 г варена наденица;
• сол.

Нарежете зеленчуците, яйцата, наденицата и билките на малки кубчета. Комбинирайте съставките в голяма тенджера, подправете със заквасена сметана и ги оставете да се варят за 15 минути. Добавете суроватка, сол и киселина на вкус към контейнера. Охладете суроватъчната окрошка в хладилника.

Суроватъчни канелени рулца

Списък на необходимите продукти и компоненти:

• 250 г пшенично брашно;
• 3 g суха мая;
• 150 ml серум;
• 1 пилешко яйце;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло;
• 4 с.л. лъжици гранулирана захар;
• 2 супени лъжици канела;
• 3 чл. супени лъжици масло;
• 60 г суха сметана;
• сол;
• 200 мл пълномаслено мляко.

1. Смесете сухите съставки: маята, пресятото брашно, щипка сол и супена лъжица захар. Изсипете топла суроватка и растително масло. След това добавете половината от разбитото яйце.
2. Замесете тестото и го оставете да престои 1-1,5 часа на топло място.
3. Разточете тестото с дебелина 0,5 см и го намажете с разтопено масло. Комбинирайте 3 супени лъжици захар и канела и след това поръсете разточеното тесто с тази смес. Навийте детайла на руло и нарежете на шайби с дебелина 2-2,5 см.
4. Поставете кифличките върху пергаментова хартия за втасване за 15 минути. Намажете ги с останалата половина от разбитото яйце. Печете на 180 градуса за 20-25 минути.
5. Докато кифлите са във фурната, пригответе глазурата. За целта изсипете сухата сметана в млякото и разбийте с миксер до пяна. Оставете тортата да се охлади и след това нанесете глазурата.

На серум. Има много различни рецепти, базирани на този продукт. Всички те са доста прости, а резултатът е страхотни сладкиши. Нека да разгледаме най-популярните рецепти.

Бюджетна рецепта

Всяка домакиня предпочита да приготви нещо вкусно от обикновени продукти, без да купува скъпи отвъдморски продукти. И защо да харчите излишни пари, ако има маса.В допълнение, бисквитките със суроватка се приготвят бързо и лесно.

съставки:

1. Слънчогледово масло - 65 g.
2. Ванилин.
3. Серум - 70 гр.
4. Сода - 6 грама.
5. Брашно - 190 грама.
6. Захар - 65 грама.

Готвене на бисквитки със суроватка

В суроватката содата трябва да се изгаси и да се добавят масло и ванилин. Отделно и го смесете със захарта. Комбинирайте всички съставки заедно и смесете масата.

Подгответе тава за печене, като я намажете с маргарин или масло. С помощта на чаена лъжичка сложете върху него малки топчета тесто. Бисквитките се пекат около 25 минути при температура 185 градуса. серумът е готов.

Суроватъчни макови сладки

съставки:

1. Брашно - 220гр.
2. Серум - 70 гр.
3. Мак - 70гр.
4. Сода - 5 g.
5. Рафинирано масло - 55 g.
6. Пудра захар (използва се за украса) - 25 гр.
7. Захар - 65гр.

Серум стайна температураизгасете содата, добавете слънчогледово масло и маково семе. Пресейте брашното, за да го обогатите с кислород и смесете със захарта. Комбинираме всички съставки и след това внимателно омесваме тестото. Тя трябва да е еластична и еластична.

След това го разточете на слой с дебелина около осем милиметра. Изрежете бисквитки с формичка. Поставяме пергамент върху лист за печене и можете да подредите заготовки върху него. Загряваме фурната и печем бисквитки върху суроватка за петнадесет минути при 180 градуса.

Бисквити със сок от мандарина

Суроватъчни бисквити с красив червен нюанс и цитрусов вкус. За да го подготвим, ще подготвим следните продукти:

1. Серум - 85 грама.
2. Брашно - 240 грама.
3. Сода - 5 грама.
4. Захар - 45 грама.
5. Рафинирано масло - 50 грама.
6. Сок от мандарина - 65 грама.
7. Мандаринова кора - 35 грама.

Изсипете суроватката в купа и добавете към нея захарта и маслото. Разбийте сместа с бъркалка. След това добавете брашното и содата. Смесете добре всички съставки. След това изсипете сока от мандарина в тестото и добавете кората от мандарина. Смесете всичко отново.

Тестото трябва да е лепкаво, а сладките се оформят с лъжица. След това поставете пергамента върху тава за печене и наредете сладките върху него. Моля, имайте предвид, че бисквитките ще се разширят леко по време на печене. Загрейте фурната и поставете лист за печене там.

Нашите бисквити със суроватка са готови. Рецептите за такова печене са добри, защото се готвят бързо. Освен това за приготвянето им се използват продукти, които винаги са вкъщи, което означава, че може да се направи по всяко време.

Хрупкави бисквити със суроватка

Суроватката е добра, защото винаги можете да ги разнообразите, като добавите някои съставки, например стафиди, ядки, сушени кайсии. Предлагаме ви един от следните варианти:

В топлата суроватка гасим содата и наливаме олиото. Добавете нарязани ядки и стафиди, захар, разбъркайте всичко. Ако желаете, можете да не слагате захар или просто да я поръсите отгоре върху тестото. Ядките и стафидите могат да бъдат заменени с кокосови стърготини, захаросани плодове. След това добавяме брашно на отделни части, като постепенно смесваме съставките. Тестото трябва да е доста меко и в същото време да не лепне по ръцете. След това го разточваме на маслено тесто и изрязваме бисквитки. Колкото по-тънко е тестото, толкова по-хрупкава ще е тортата. Поставете заготовките върху лист за печене с пергамент и печете петнадесет минути до златисто кафяво.

Овесени сладки

Суроватката може да се готви овесени сладкибез масло.

съставки:

1. Захар - 45 грама.
2. Овесени ядки - 85 грама.
3. Спред - 50 грама.
4. Сода - 6 грама.
5. Серум - 35 грама.
6. Брашно - 85 грама.
7. Ванилин.

Намазката трябва да се размекне и да се претрие със захарта. След това въвеждаме суроватка, яйце, ванилин. Разбийте получената маса с бъркалка.

Смесете овесените ядки със содата и брашното и след това изсипете в яйчено-захарната маса. Тестото ще е доста меко, ще трябва да го оформите с лъжица. Покриваме тавата за печене с пергамент и разпределяме тестото. Бисквитките се пекат не повече от 20 минути.

Сладкиш с ядки

съставки:

1. ½ чаша ядки.
2. Серум - 95 грама.
3. Растително масло - 45 грама.
4. Портокалова кора.
5. Захар - 45 грама.
6. Чаша брашно.
7. Сода - 5 грама.

Смесете топла суроватка с растително масло, добавете настъргана кора.

В отделна купа пресейте брашното и добавете захарта и ванилията. Комбинирайте всички съставки в една купа и омесете тестото. Тя трябва да е жилава, но в същото време еластична. След това го разточете на слой и го нарежете на правоъгълници. Поръсете всяка бисквитка с ядки и леко ги притиснете в тестото. След това печем заготовките.

Приготвяне на суроватка

На базата на суроватка можете да приготвите толкова много прекрасни варианти за печене, че има смисъл всяка домакиня да приеме такива рецепти. От най-простите продукти по всяко време можете да изпечете лакомство за любимите хора.

Що се отнася до суроватката, можете да я приготвите сами от обикновено мляко. За да направите това, трябва да го поставите на прозореца, така че да вкисне там. След това изсипете киселия продукт в тенджера, поставете го на водна баня. Оставете сместа да заври, като разбърквате редовно. След това отцедете суроватката през цедка. И получената извара може да се използва за храна. Суроватката като цяло е незаменимо нещо в домакинството, а при приготвянето на печене тя няма равна.

Суроватъчен крекер

Ако си мислите, че със суроватка могат да се приготвят само сладки сладки, много се лъжете. Искаме да ви предложим рецепта за приготвяне на солени крекери.

съставки:

1. Растително масло - 65 грама.
2. Серум - 85 грама.
3. Сол.
4. Бакпулвер.
5. Брашно - 260 грама.
6. Смлян пипер - 6 грама.

Суроватката се загрява, след което в нея се разтварят содата и бакпулвера. Добавя се олиото и всичко се разбърква добре. Солта и черният пипер се изсипват в брашното, цялата смес се изсипва в суроватката. След това се омесва стегнато тесто, разточва се на пласт и с формичка се изрязват сладки. Поставете заготовките върху лист за печене с пергамент. Намажете горната част на крекерите с мляко. Петнадесетина минути по-късно хрупкавото чудо е готово.

IN народна медицинаима много рецепти,

в които основен компонент е суроватката, например, ето някои от тях.

. За разширени вени: 1 ч.ч джоджен залейте със 100 мл вря-ка. След 20 минути прецедете и смесете запарката с равно количество суроватка. Приемайте сместа 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене. Курсът на лечение е 2 седмици.

Като профилактика с чести главоболияСерумът се приема през устата най-малко една чаша на ден.

. При хемороидитрябва да изпиете на празен стомах 200-400 ml серум.

. Пречистване: към стъкло

суроватка добавете 2 ч.ч. сол, разбъркайте и изпийте сутрин на гладно. *

. При запексмесете 100 мл прясно изцеден сок от моркови с равно количество суроватка. Пийте сутрин на гладно.

Да се отървете се от шиповете на петата, трябва да държите краката си всеки ден в продължение на половин час в загрят серум.

. При бронхит и кашлицасерумът допринася за отделянето на вискозни храчки. Можете просто да пиете 100 ml серум 3-4 пъти през деня. Или сварете една супена лъжица счукан корен от метличина в 250-300 мл суроватка и приемайте по 100 мл 3-4 пъти на ден преди хранене.

. За отравяне с въглероден окистрябва да завържете главата си с кърпа, потопена в серум.

За прочистване на кръвоносните съдове серумът се приема по 100-120 ml 3-4 пъти на ден.

. С уролитиазатрябва да изпиете чаша суроватка през деня.

. При себореянанесете марлеви салфетки, напоени със серум, върху засегнатите области за 2 часа. След това измийте кожата с отвара от невен.

. Напукана кожабързо преминават, ако всеки ден в продължение на 30-40 минути правите бани с леко затоплена суроватка.

Учените са доказали, че съставът на този млечен продукт е подобен на майчиното мляко, което определя използването му в бебешка храна. Химичен съставвключва всички компоненти, необходими на тялото. Има различни минерали, витамини, аминокиселини и други вещества. Всичко това води до редица полезни действия за организма.

Лечебни свойства на суроватката от извара:

1. Помага за укрепване на защитните функции на организма, което улеснява човек да понася разпространението на вирусни инфекции и да се бори с обикновената настинка;

2. Такава течност е полезна за храносмилателната система, тъй като помага да се възстанови нейната работа. Свойствата на този млечен продукт допринасят за възстановяването на чревната лигавица и микрофлора. Препоръчва се употреба при гастрит и запек;

3. Свойствата допринасят за възстановяването на водно-солевия баланс. Този продукт помага за премахване на излишната вода и справяне с подпухналостта;

4. Полезно е да се пие такава напитка, ако има проблеми в работата на сърдечно-съдовата системакакто и пациенти с хипертония. Веществата, включени в състава, премахват вредния холестерол от тялото;

5. Друго важно свойство - течността има положителен ефект върху функционирането на нервната система, което означава, че може да се използва при депресия и стрес;

6. Течността е полезна и за тези, които искат да се справят с наднорменото тегло, тъй като потиска апетита. Съдържащите се полезни вещества ще компенсират липсата им в организма с диета.

Как се приготвя напитка?

Рецептата е проста. Изсипете 1 литър пастьоризирано мляко в тенджера и поставете на огън. Веднага щом млякото започне да кипи, добавете към него сока от 1 лимон, разбъркайте бързо и отстранете от огъня. Млякото ще се раздели на суроватка и извара.

Отделете ги един от друг с фина цедка или марля - продуктът е готов. От млякото в суроватката преминават почти всички соли и микроелементи, почти всички витамини.

Кисел от суроватка подобрява храносмилането и състоянието на кожата.

2,5 чаши сок от всякакви плодове или плодове, 1 чаша суроватка, 2 супени лъжици. лъжици захар, 2 супени лъжици нишесте. Комбинирайте суроватката с плодов или горски сок, сложете захар, сварете. Въведете разведени студена воданишесте, оставете да заври. Изсипете в чаши, поръсете със захар отгоре.

Квас от суроватка

укрепва имунната система, влияе благоприятно върху нервна система, стимулира мозъчната дейност, укрепва сърдечния мускул и костите.

За 5 литра суроватка, 1 чаша захар, 50 г мая. Изсипете млечната суроватка в голяма емайлирана тенджера, загрейте на слаб огън до 40 ° C. Изсипете захарта в суроватката и добавете маята, разредена в малко количество топла суроватка, разбъркайте добре, докато захарта и маята се разтворят напълно. Поставете топло мястода ферментира за 6 часа, след което се охлажда.

Суроватъчна напитка укрепва сърдечно-съдовата мускулна система, костите, подобрява зрението .

3 чаши суроватка, 3 моркова, захар - на вкус. Обелете морковите, измийте и прекарайте през сокоизстисквачка. Комбинирайте суроватката със сок от моркови и захар. Разбъркайте и изсипете в чаши - напитката от суроватка е готова.

Суроватъчно желе. 2 чаши суроватка, 1/2 с.л. лъжици предварително накиснат желатин, горски плодове, сироп или конфитюр, захар - на вкус. Прецедете суроватката, загрейте до 70-80 ° C, добавете желатин, горски плодове, сироп или конфитюр, гранулирана захар. Изсипете сместа във форми и поставете на студено - деликатесът е готов.

СЕРУМ ПРОТИВ ИЗКЛЮЧВАНЕ

Краката ми бяха изтръпнали до такава степен, че не можех да ходя без тояга. Лекарите не знаеха как да помогнат. Спомних си как майка ми беше лекувана със серум.

Започнах да купувам литър-два и да го изсипвам в трилитров буркан (колкото по-кисел е този млечен продукт, толкова по-добре). Всяка вечер загрявах литър серум и запарвах краката си за пет минути, като от време на време добавях гореща вода. След процедурата тя остави кожата да изсъхне и си легна.

На сутринта измих краката си и ги масажирах добре, направих контрастни вани: излях студена и гореща вода в два легена, спуснах краката си първо в един, преброих до пет, после в друг. И така – в рамките на 5-7 минути.

След това я подсуши с кърпа и внимателно втрива камфорово масло, като масажира крака. Обух чисти чорапи и цял ден не ги свалих. И вечерта отново загрях серума ...

Млечен серум:

- подобрява работата на черния дроб и бъбреците, има диуретичен ефект;

- стимулира работата на червата;

- премахва излишната течност от тялото, а с това и шлаките и токсините;

- нормализира кръвообращението, помага в борбата с атеросклерозата;

- намалява възпалението в тялото;

- успокоява нервната система;

- почиства кожата;

- Полезен за бременни жени.

Трябва да пиете суроватка по 1 чаша 1-3 пъти на ден преди хранене.

Оказва се много вкусна окрошка на суроватка, а боршът от младо цвекло със суроватка е просто вкусен!

Млечната суроватка е полезна при заболявания на стомашно-чревния тракт. Това:

- хроничен гастрит с намалена секреторна функция;

- хроничен панкреатит с секреторна недостатъчност (отличен заместител на Mezim и Festal);

- хроничен ентерит, дисбактериоза, запек;

- чернодробно заболяване;

- хранително отравяне (отравяне).

Серумът е полезен при възпаление на бъбреците - пиелонефрит и гломерулонефрит.

Серумът е незаменим при лечението на сърдечно-съдовата система (атеросклероза, коронарна болест на сърцето), полезен в слединфарктния период, при хипертония, при сърдечно-съдова недостатъчност.

Серумът ще помогне и при съдова патология на мозъка (церебрална атеросклероза, мозъчно-съдов инцидент).

Серумът нормализира работата на всички ендокринни жлези, особено полезен за хора, страдащи от диабет и заболявания на щитовидната жлеза.

Серумът действа чудесно при възпаления на дихателните пътища (тонзилит, фарингит, синузит, бронхит, пневмония).

Женските заболявания (всички възпаления на женските полови органи, ерозия на шийката на матката, млечница, херпес) също се лекуват със серум.

При кожни заболявания(мазна кожа, демодекоза, диатеза, невродермит, псориазис) серумът се приема вътрешно, като се правят и компреси: върху болното място се налага кърпа, напоена с топъл серум. И за да не изтича течността, отгоре я покриват с целофан и я затоплят с вълнен шал. Компресът се прави цяла нощ, курсът на лечение е до възстановяване.

Майка ми, Мария Степановна, си спомня, че по-рано, със серумни компреси, женските възпаления са били успешно лекувани чрез прилагане на компрес върху долната част на корема.

При пневмония такъв компрес трябва да се постави на гърба и гърдите, при заболявания на гърлото и щитовидната жлеза - на шията, а подуването на краката може да се намали с компреси на долните крайници.

За укрепване на венците и зъбите капнете 5 капки ябълков оцет в лъжица серум, изплакнете устата, изплюйте - и така 3 пъти. След това изсмучете парче масло в устата си, за да фиксирате резултата. Изплюйте и маслото. Правете това 2 пъти на ден.

Напитките от суроватка могат да бъдат включени в терапевтичните диети.

При заболявания на черния дроб, сърдечно-съдовата система, затлъстяване, прецедете суроватката през гъсто сито, измийте доматите и изстискайте сока от тях, смесете го със суроватка, добавете ситно нарязан копър, подправете със сол, захар на вкус.

Необходими са 3 чаши суроватка, 2 с.л. ситно нарязан копър, сок от 100 г домати, сол, захар.

При диабет, затлъстяване, заболявания на сърдечно-съдовата система, повишена температура, прецедете суроватката през гъста цедка, измийте краставицата, обелете, нарежете на ситно или настържете на ренде за зеленчуци, сложете в суроватката заедно с измитите и ситно нарязани копър и зеленина лук. Добавете сол и захар на вкус.

Необходими са 3 чаши суроватка, 1 средно голяма краставица, 1 с.л. ситно нарязан копър, 1 с.л. ситно нарязан зелен лук, сол, захар.

Ако използвате кремове против бръчки, препоръчвам преди да нанесете крема, първо да нанесете серума, а след това крема. Няколко капки серум са достатъчни, трябва да го нанесете с леки движения. Благодарение на серума ефектът от кремовете ще се увеличи, т.к. прониква в най-дълбоките слоеве на кожата, като спомага за пренасянето с нея на всички хранителни и необходими вещества от кремовете. И за да подобрите абсорбцията, леко потупайте кожата си с върха на пръстите си.

СЕРУМ В КОЗМЕТОЛОГИЯТА

Съставът на млечната суроватка включва минерали и витамини, които имат благоприятен ефект върху организма и са много полезни за подобряване и заздравяване структурата на косата и скалпа.

СЕРУМ ЗА ЛИЦЕ- ПОЧИСТВАЩА МАСКА ЗА КОМБИНИРАНА И МАЗНА КОЖА НА ЛИЦЕТО ОТ МЛЕЧНА СУРОВАТКА

Загрейте 100 ml суроватка до 36-37°C. Напоете памучен тампон и нанесете върху лицето и деколтето. След пълно изсъхване измийте с топла вода.

Серум лечебни свойства- ефект: елиминира мазния блясък, придава на кожата матов оттенък, тонизира и почиства.

ИЗБЕЛВАЩА МАСКА ЗА МАЗНА И НОРМАЛНА КОЖА НА ЛИЦЕТО ОТ МЛЕЧНА СУРОВАТКА

3 чл. л. масленост 20% извара смесете с 3 с.л. л. млечен серум, нанесете върху предварително почистена кожа и изплакнете след 10 минути. Вместо вода за измиване можете да използвате топъл зелен чай.

Лечебни свойства на серума - действие: избелва кожата на лицето и помага в борбата с луничките.

НОРМАЛИЗИРАЩА МАСКА ЗА ВСИЧКИ ТИПОВЕ КОЖА НА ЛИЦЕТО ОТ МЛЕЧЕН СЕРУМ

0,5 ст. л. смляно кафе, смесено с 2 с.л. л. млечен серум и нанесете върху лицето за 15 минути, изплакнете с топла вода.

Лечебни свойства на серума - ефект: подобрява тена.

МАСКА ЗА ПОРОЗНА КОЖА НА ЛИЦЕТО ОТ МЛЕЧНА СУРОВАТКА

Разбийте яйчен белтък, комбинирайте с 1 ч.л. л. брашно и 2 с.л. л. суроватка. Разбъркайте добре, нанесете получената маса върху лицето и задръжте за 15 минути.

Измийте с топла вода. При не много мазна кожа протеинът може да се замени с жълтък.

Лечебни свойства на серума - действие: почиства, изглажда и изсушава кожата, свива порите.

Суроватъчен пилинг за лице

За суха, нормална и комбинирана кожа: 0,5 с.л. л. овесени ядки, смесени с 2 с.л. л. млечен серум, нанесете върху лицето и масажирайте с кръгови движения в продължение на 2 минути. Измийте с топла и след това с хладка вода.

За мазна кожа: 3 с.л. л. Серумът се смесва с 1 ч.л. сол. Масажирайте лицето с получения V-V скраб за 1 минута, след което внимателно изплакнете с топла вода. След процедурата нанесете успокояващ крем.

Лечебни свойства на серума - действие: почиства, изглажда, изсушава кожата.

Суроватъчен скраб за лице

2-3 филийки пшеница или ръжен хлябнакиснете 100 мл серум, разтрийте и нанесете върху лицето. Масажирайте 10 минути. След това изплакнете лицето си с вода със стайна температура.

Лечебни свойства на серума- ефект: почиства добре, подхранва кожата на лицето.

МЛЕЧЕН СЕРУМ ЗА КОСА- МАСКА ЗА КОСА С СУРОВАТКА

Загрейте 200 ml серум до температура 40-50 ° C и смесете с овесена кашадокато се образува гъста маса. След това го поставете върху косата си, покрийте главата си найлонов плики кърпа. Задръжте маската за 30 минути, след което изплакнете с топла вода без шампоан.

Можете да направите маски за коса, като използвате само серум без допълнителни съставки. Достатъчно е да навлажнете обилно косата с него и да престоите 20-30 минути, след което изплакнете с топла вода с шампоан.

Лечебни свойства на серума - действие: заздравява и укрепва косата. придава красив блясък.

Баня за нокти със суроватка

Добавете 2-3 капки масло от жожоба към 250 ml топъл серум. Потопете ръцете си във ваната за 10 минути, след което подсушете със салфетка.

Лечебни свойства на серума - действие: укрепва ноктите.

ВАНА СЪС СЕРУМ

В топла вода добавете шепа трици и 5 капки пшенично масло и след това изсипете топла суроватка (2 л). Вземете тази баня за 20 минути. След това, без да изплаквате, попийте кожата с хавлиена кърпа.

Това ферментирал млечен продуктидеален за козметични процедури у дома. Свойствата ще бъдат полезни за собствениците на мазна и комбинирана кожа. За да получите резултат, е необходимо да изтриете кожата в продължение на 20-30 дни. След това кожата ще стане кадифена и красива.

Други приложения в козметологията:

1. Серумът има свойства за стареене на кожата, но в този случай трябва да добавите извара към тях, както и няколко капки зехтин. Такава маска има подхранващо свойство, а също така подобрява тена;

2. Серумът се използва за грижа за косата. Козметологията включва много рецепти за маски и други средства за справяне с проблема с косопада, а също така те се отърват от пърхота и всичко това благодарение на многото им полезни свойства;

3. Направихте извара и остана ли суроватка? След това направете бани за нокти. Свойствата на този продукт правят ноктите здрави, плочите спират да се белят и растат по-бързо.

Какво може да се приготви от суроватка от извара?

Колко полезни неща в днешния ни продукт е просто невероятно. Вярно, истинска панацея! Но как да го използваме? Да, както искате - и пийте, и яжте, и хапнете ...

И ако без шеги, тогава в чистата си форма суроватката се използва рядко, което е жалко. Но домакините често я пускат, както се казва, в обращение и какво просто не готвят с прекрасен продукт. Има много рецепти за ястия на базата на суроватка. Най-често се добавя към печене:

• хляб,
• бисквитка,
• бухти,
• торти и разбира се
• палачинки и палачинки.

Освен това се добавя към супи. И не само в окрошка, както ми се стори преди! Точно онзи ден намерих рецепта на вегетариански ресурс зеленчукова супас нахут. Вместо вода, авторът на ястието използва суроватка. Но все още не съм го приготвил сам, така че няма да давам рецептата тук.

На него се готви и зелена зелева супа, използвана като марината за пиле: месото е много нежно, с лек кисело-пикантен послевкус.

Но основното предимство на суроватката в готвенето, струва ми се, е в изобилието от напитки, които се приготвят от нея. Ако добавите сок към него, ще получите прекрасен коктейл. Можете да го разбиете с блендер с малко конфитюр и чаена лъжичка лимонов сок- получавате невероятен "облак" пяна с деликатен вкус.

Суроватъчни палачинки с ябълки

съставки

Брашно - 80-100 гр
Серум - 300 мл
Яйце - 1 бр.
Захар - 1 с.л
Сол - 0,25 ч.л
Растително масло - 2 супени лъжици.

Пълнеж:
Ябълки - 4 бр.
Захар - 4 супени лъжици
Масло - 50гр
Портокалова кора - 0,5 бр.

Процес на готвене

Суроватъчните палачинки с плънка от сладко-кисели ябълки са много вкусни. В плънката се слага захар на вкус, харесва ми плънката да е добре сладка. Тези палачинки могат да се загреят с масло в микровълнова фурна под капак, за да станат меки, задушени с масло или можете да използвате обикновен тиган за това.

За да приготвим палачинки на суроватка с ябълки, ще вземем такива продукти.Смесете суроватката с яйце, захар, сол.Добавете брашно и растително масло. Разбъркваме с бъркалка до получаване на хомогенно тесто.Коригираме плътността по желание. Ако е воднисто, добавете още брашно, а ако е гъсто, разредете със суроватка или вода. Аз обичам тесто, за да са тънки палачинките.Измийте и обелете ябълките.От полученото тесто изпържете всички палачинки. За голямо семействопорцията се увеличава 2-3 пъти Ябълките се нарязват на ситно Запържват се резенчетата ябълка в масло, като се добавя захар на вкус. Ябълките трябва да са меки и карамелизирани. Бях научен да ги пържа в масло в Израел, оказва се много ароматно и вкусно. Накрая добавете портокалова кора.Напълнете палачинките с ябълки, като ги сгънете на тръбичка и ги нарежете на две. Суроватъчни палачинки с ябълки са готови.

Палачинки без яйца на суроватка

съставки

Пшенично брашно - 350 гр
Сода - 1 ч.л под ножа
Захар - 3 супени лъжици
Сол - щипка
Серум - 700 мл
Рафинирано слънчогледово масло - 30 мл

Процес на готвене

Напоследък често правя домашна извара, от която остава суроватка. На суроватка готвя окрошка, пека хляб и други сладкиши. Единственото, което не съм опитвала, са палачинки със суроватка. Намерих тази рецепта и дори без яйца. Е, какво мога да кажа? Палачинките, разбира се, са различни от тези, които сме свикнали с яйца и мляко. Имат приятен кисел вкус. Синът ми, когато опита първата палачинка, каза "фи" и си тръгна. Пет минути по-късно той се върна, поиска още палачинки :-) Изяде 6 парчета и каза: "Направи още!" :-)

За да приготвите палачинки без яйца на суроватка, пригответе продуктите по списък.Суроватката се изсипва в купа. Добавете малко количество брашно, разбъркайте добре, така че да няма бучки. Удобно е да направите това с ръчна бъркалка. След това добавете още брашно, разбъркайте и добавете останалото брашно. Смесете добре.

Добавете захар, сол и сода към тестото. Разбъркайте добре и оставете настрана за 5-10 мин. След 5 мин. добавете слънчогледово масло към тестото. Разбъркваме.Пържим палачинките от двете страни в добре загрят тиган. Тигана не го мажа, незалепва. Ако не сте сигурни за вашия тиган, намажете го с олио.Така се правят палачинки без суроватка без яйца. От това количество продукти се получиха 17 палачинки с диаметър 18 см.

Суроватъчни пържени

съставки

Серум - 1 чаша;
брашно ( различни видове) - 1 чаша;
Сол и захар - на вкус;
Сода (или бакпулвер) - около 0,3 ч.л.;
Растително масло - за пържене.

За теста използвайте не само пшенично брашно в / сортове, но и повече полезни видовебрашно: пълнозърнесто, овесено брашно ... Добавете ги например в съотношение 1: 1 към пшеницата или ги заменете напълно Тестото за палачинки ще се нуждае от приблизително същото количество брашно по обем като суроватка Имах 1 чаша суроватка , в която добавих 1 чаша брашно (по половин чаша пшенично и пълнозърнесто).
Разбъркайте содата (или бакпулвера) в това брашно.Бързо смесете суроватката с брашното без да разбивате и ще получите гъсто пухкаво тесто.Изсипете тестото в горещ тиган с растително масло. Изпържете палачинките от двете страни.

Апетитни ароматни сладкиши можете да приготвите бързо и лесно с обикновена суроватка за тесто. Тази проста съставка е популярна сред добрите домакини поради ниската си цена, практически не се усеща в тестото, а суроватъчните пайове и кифлички се оказват буйни и невероятно вкусни.

Cupcake Marble Miracle

Тази торта може да се направи много бързо. Рецептата е истинска находка при внезапно посещение на гости.

съставки:

• 5 г индийско орехче и джинджифил;
• 15 г канела;
• 30 г какао;
• 450 г пшенично брашно;
• 45 ml растително масло;
• 260 ml серум;
• 20 г сода;
• 250 g захар;
• 1 пилешко яйце.

Метод на готвене:

1. С бъркалка разбийте яйцето и захарта до побеляване.
2. Изсипете суроватката, разбъркайте добре, едва след това можете да добавите маслото и отново разбъркайте до хомогенна маса.
3. Пресейте брашното заедно със содата, добавете към течността на тънка струя при непрекъснато бъркане.
4. Разделете на две неравни части. В по-малката добавете какао, в по-голямата - индийско орехче, канела, джинджифил.
5. Редувайте различно тесто в намаслена форма. За да направите това, използвайте лъжица. В центъра на формата изсипете една лъжица тесто с какао и две лъжици тесто с джинджифил и индийско орехче.
6. Включете фурната на 180 градуса и печете сладкиша поне 40 минути.

Охладените сладкиши могат да бъдат обилно напудрени с пудра.

Пай Кокосов рай

За домашно пиене на чай в семейния кръг тази торта е идеална. Не е необходимо да го украсявате със сметана или глазура, вкусен сочен пълнеж идеално ще ги замени.

съставки:

• 50 г кокосови стърготини;
• 25 g ванилова захар;
• 310 г брашно;
• 20 ml растително масло;
• 135 г масло;
• 2 кокоши яйца;
• 250 ml серум;
• 230 г захар;
• 16 г сода.

Метод на готвене:

1. Включете фурната предварително на 175 градуса.
2. Яйцата, захарта (150 г) и ванилинът се смилат до бял цвят.
3. Добавете суроватка, растително масло. Да се ​​разбъркат старателно.
4. Пресейте содата и брашното директно в купата с яйчената смес. Разбъркайте.
5. Изсипете тестото във формата, подготвена за печене, изпратете да се пече.
6. Пригответе пълнежа, докато тортата се пече. Изпратете захар, кокос и масло в тиган, разтопете на слаб огън.
7. Тортата трябва да е с лека коричка. Внимателно го извадете, покрийте цялата повърхност с пълнеж и го изпратете обратно.
8. Изчакайте около четвърт час, извадете, охладете.

Пай с червена боровинка в тестото: стъпка по стъпка рецепта за печене със суроватка без мая

Невероятна торта, чийто аромат ще накара не само вашето семейство, но и вашите съседи да се слюнят. Дори по време на диета е невъзможно да устоите да не опитате парче от такъв деликатес.

съставки:

• 1 опаковка ванилин;
• 3 пилешки яйца;
• 250 г кокосови стърготини;
• 240 г боровинки;
• 600 г пшенично брашно;
• 270 ml серум;
• 160 г захар;
• 60 г масло;
• 15 г бакпулвер.

Метод на готвене:

1. С помощта на миксер разбийте яйцата, маслото и захарта на хомогенна маса.
2. Налейте суроватката, смесете с бакпулвера, кокосовите стърготини и ванилията.
3. Добавете брашното със супена лъжица.
4. Сложете боровинките в отделен съд, поръсете обилно с брашно. Всяко зрънце трябва да бъде покрито с бяло "шуба".
5. Добавете плодове към тестото, разбъркайте добре. Изсипете в подготвената тава с шпатула, загладете равномерно.
6. Печете малко по-малко от час в силно загрята фурна.

Охладеният кекс се поръсва обилно с пудра захар.

Ароматни сладкиши на суроватка в бавна готварска печка: пай Спри, момент

С помощта на бавна готварска печка дори домакиня без опит може да приготви пай. Почти невъзможно е да го прецакате.

съставки:

• 3 пилешки яйца;
• 110 г масло;
• 18 г бакпулвер (1 пакетче);
• 2 g ванилин;
• 180 г захар;
• 480 г брашно;
• 100 г течно сладко;
• 200 г ябълки;
• 280 g суроватка;
• 190 г грис.

Метод на готвене:

1. Смелете захарта с яйцата и ванилията. След 5 минути добавете меко масло и грис, разбъркайте добре.
2. Налейте суроватката, добавете бакпулвера и брашното. Миксерът трябва да работи на ниска скорост.
3. Добавете резени обелени ябълки към сместа, внимателно разбъркайте. Поставете тестото в купа (намазана с масло), загладете с шпатула.
4. Изсипете конфитюр върху цялата повърхност на тестото, нарисувайте петна с тънка дълга пръчка до самото дъно на купата.
5. Задайте режим "Печене" за 70 минути.

Напълно охладената торта се слага в чиния и се украсява с листенца мента.

Великденска торта на суроватка Ароматна: рецепта за печене на суроватка за фурната

икономичен, но много вкусна рецептакозунаци. След като се опитате да приготвите такива сладкиши за Великден, вече не е нужно да полагате специални усилия, за да поглезите гостите и семейството с вкусно лакомство на този празник.

съставки:

• 210 г пудра захар;
• 20 мл алкохол;
• 1 пакетче мая;
• 900 г първокласно брашно;
• 250 ml серум;
• 140 г масло;
• 120 г захар;
• 45 г стафиди;
• 5 яйца.

Метод на готвене:

1. Загрейте серума. Изсипете маята в него.
2. Разделете жълтъците и белтъците. Разбийте жълтъците и поставете белтъците на студено място.
3. Комбинирайте суроватката с жълтъците, оставете за известно време.
4. Разтопете маслото и го изсипете във втасалото тесто.
5. Добавете алкохол, захар, стафиди, брашно на малки порции. Разбъркайте с лъжица, след това с ръка. Тестото ще лепне малко по ръцете ви, но няма проблем, сладкишите ще бъдат по-великолепни. Оставете да втаса 50 минути.
6. Напълнете намаслените форми за кекс малко повече от половината. Нека дойде.
7. Печете във фурната, като внимавате да не отваряте вратичката.

Украсете горещите готови козунаци с разбита белтъчна и прахообразна глазура, многоцветна пудра, настърган шоколад.

Суроватъчни бухтички "Букет от рози"

Вкусните пухкави бухти се правят лесно, приготвят се бързо и изглеждат страхотно. Най-добрата рецепта за неделно печене.

съставки:

• 85 г масло;
• 550 г пшенично брашно;
• 20 ml бренди;
• 10 g ванилин;
• 15 г мая (суха);
• 15 г сол;
• 100 г пудра захар;
• 150 г кафява захар;
• 1 яйце;
• 100 ml серум;
• 50 мл вода.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте суроватката с маята и водата. Оставете за няколко минути.
2. Смелете яйцето с коняка, захарта, солта, ванилията и половината от разтопеното масло. Изсипете яйчената смес в тестото.
3. Поръсете брашно на малки порции, омесете тестото. Изпратете да дойде на топло място.
4. Разточете готовото тесто с мая с дебелина 8 мм. Нарежете на ленти с ширина 5 см. На всяка лента по цялата дължина направете малки разрези - това ще бъдат листенца от рози.
5. Намажете лентите обилно с разтопено масло и ги поръсете със захар. Навийте стегнати рула. Леко огънете "венчелистчетата", поставете върху лист за печене.
6. Пече се около половин час.

Охладете, поръсете повърхността на кифличките с голямо количество пудра захар.

Кифлички "Апетитни охлювчета"

мека рецепта пухкави кифличкипълнени с киселец и сирене със сигурност ще ви бъдат полезни за приготвяне на здравословни сладкиши. Не е нужно да добавяте много от тези зеленчуци с киселинност, това е аматьор, но малко количество ще придаде на кифлите приятен вкус и аромат.

съставки:

• 100 г киселец;
• 210 г твърдо сирене;
• 75 г грис;
• 70 г масло;
• 35 г мая;
• 25 g сол;
• 30 г захар;
• 280 ml серум;
• 420 г брашно.

Метод на готвене:

1. В леко затоплена суроватка се слагат захарта, лъжица брашно и маята. Оставете да престои на топло.
2. Пресейте брашното, смесете със сол, грис, разтопено масло и тесто. Замесете пухкаво тесто.
3. Затегнете контейнера с тестото с филм и го изпратете на топлина.
4. Киселецът се нарязва на едро, слага се в тиган с масло и се оставя да къкри 3 минути, като се добавят 20 г захар, за да изчезне горчивината.
5. Кашкавалът се настъргва.
6. Разточете тестото на два правоъгълника с различна големина. Върху по-голяма сложете сирене (като оставите част за поръсване на кифлички), върху по-малка - киселец. Прехвърлете слоя с киселец върху слоя със сирене, внимателно го навийте.
7. Нарежете на филийки с ширина около 3 см. Ножът трябва да е много остър, за да не нарани формата на кифличките.
8. Поставете върху хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете за 35 минути. Преди печене не забравяйте да поръсите повърхността със сирене. В гореща фурна е достатъчен половин час за печене.

Лобиани върху серума

Такова ястие от грузинската кухня в националните традиции се приготвя на кефир, но сладкиши със суроватка изобщо няма да развалят вкуса.

съставки:

• 20 г кориандър, суха аджика и хмел сунели;
• 30 г чесън (4 скилидки);
• 350 г предварително сварен боб;
• 150 г лук;
• 75 мл зехтин;
• 12 г суха мая;
• 25 g захар;
• 15 г сол;
• 700 г брашно (може и повече);
• 450 ml серум.

Метод на готвене:

1. Изсипете сол, захар, мая в топлата суроватка и налейте олио. Постепенно добавете брашното и замесете тесто (стегнато). Оставете да се приближите.
2. Комбинирайте сварения боб с лука, запържен в малко масло.
3. Комбинирайте всички подправки. Бобът, чесънът, подправките и лукът се превръщат на уханна паста с блендер.
4. Разделете тестото на няколко части. Разточете кръгове, разпределете плънката. Съберете в торба, като хинкали, отрежете опашките. Разточете сладки с точилка със среден размер, като не забравяте да поръсите малко брашно преди това.
5. След четвърт час го поставете върху лист за печене (намазнен), внимателно го разкъсайте отгоре, така че сладкишите да не се спукат. Не е необходимо смазване.
6. В загрята фурна се довежда до готовност (20 минути).

Питки с пликове от суроватъчно тесто без мая

Тези пайове могат да се приготвят много бързо, за по-малко от час. Приготвянето на тестото ще отнеме 10 минути, подготовката на плънката 10 минути, оформянето им също не повече от 10 минути. Топлинната обработка ще отнеме 15-20 минути от домакинята.

Продукти, използвани в готвенето:

• суроватка от извара - 0,5 л;
• брашно ( най-висок клас) - 4 супени лъжици;
• масло - 1 с.л. л.;
• яйце - 1 бр.;
• сода (не гасете) - 1 ч.л.;
• растително масло - 5 супени лъжици. л. (за тесто - 3 супени лъжици, за смазване на листа за печене - 2 супени лъжици);
• Адигейско сирене или сирене - 300-350 г;
• сол - според вас вкусови предпочитания;
• клонче копър.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

1. Смесваме следните компоненти: брашно, сол и сода.
2. Изсипете горните компоненти в серума. Всичко се разбърква старателно и се омесва. Така се получава меко и нежно тесто.
3. Натрошаваме сирене или сирене с ръце за пълнеж за пайове. Яйцето и копъра се нарязват на ситно. Смесваме всички съставки. Добавете масло. Пълнежът е готов!
4. Разделяме тестото на топки, предназначени за пайове. Разточете ги и ги напълнете с плънка. Сгъваме тестото с плик и го изпращаме във фурната.

Тесто за пържени баници на суроватка

Вероятно няма хора, които не биха искали да се поглезят с прекрасни пържени пайове. Струва си да знаете, че техните вкусови качества зависят преди всичко от качеството на тестото. Най-често тестото със суроватъчна мая се използва за пържени пайове. Не всички домакини обаче се придържат към него правилната рецепта, следователно, в резултат на това те не могат да се похвалят с отлично качество, визуално и външни характеристикипържени пайове. Днес ще разгледаме строга последователност за приготвяне на суроватъчно тесто за вкусни пържени пайове.

Продукти, включени в готвенето:

• серум - 0,2 л.;
• брашно - 4 с.л. (420 g);
• прясна мая - 35 г;
• масло - 70 г;
• сол - ½ ч.л

Последователност на готвене:

1. Първата стъпка е да пресеете брашното. Направете кладенче в брашното и сложете прясната мая.
2. Серумът (обем 4 супени лъжици) се загрява до 30 ° C и след това се излива в депресията с мая.
3. Разбъркваме получената брашнена маса в областта на дупката.
4. За 15 минути поставете брашното на топло място, където няма течения.
5. След 15 минути маята ще започне да отделя газ, а централната част на брашното ще шупне - това ще бъде тестото за тестото.
6. Загряваме останалата суроватка до 30 ° C и добавяме към масата на брашното с тестото. Добавете сол, разтопено масло.
7. Сега омесете тестото, можете да го направите ръчно.

Полученото тесто ще има повишена еластичност и еластичност.

Суроватъчни пържени (видео)

Тези прости рецепти ще ви помогнат бързо и вкусно да нахраните семейството си без много усилия. Суроватката е чудесна и за пържени храни, ако планирате в менюто пайове с черен дроб или картофи. Създавайте, фантазирайте, гответе вкусно здравословни ястияс тази чудесна съставка. Добър апетит!