Συχνά συμβαίνει ότι το τυρί cottage, το οποίο έχει μείνει για αρκετές ημέρες στο ψυγείο, αρχίζει να αλλοιώνεται. Πολλές άπειρες νοικοκυρές απλώς πετούν ένα ξινό, αλλά όχι μουχλιασμένο προϊόν, χωρίς καν να υποψιάζονται ότι μπορεί να απορριφθεί με εντελώς διαφορετικό τρόπο.

σπιτικό cupcake

Για όσους δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν από ξινό τυρί cottage, μπορούμε να προτείνουμε να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή την απλή συνταγή. Φτιάχνει ένα απίστευτα τρυφερό και μυρωδάτο cupcake, το οποίο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ξινόπηγμα.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• 3 φρέσκα αυγά.
• ½ φλιτζάνι γάλα.
• 150 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο.
• Μερικά καλά ποτήρια αλεύρι σίτου.

Έχοντας καταλάβει τι μπορεί να μαγειρευτεί από ξινό τυρί cottage, πρέπει να καταλάβετε ακριβώς πώς να το κάνετε. Το προϊόν που έχει αρχίσει να αλλοιώνεται τρίβεται με κόσκινο και συνδυάζεται με μαλακό βούτυρο. Στην προκύπτουσα μάζα προστίθενται γάλα και προχτυπημένα αυγά. Εκεί, λίγο λίγο, πασπαλίζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και λίγο μπέικιν πάουντερ. Όλα τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προαιρετικά, στην τελική ζύμη προστίθενται σταφίδες στον ατμό ή κακάο. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε καλούπι και τοποθετείται στο φούρνο. Αυτό το κέικ ψήνεται σε τυπική θερμοκρασία. Ο βαθμός ετοιμότητας του προϊόντος ελέγχεται με ξύλινο ραβδί.

Κατσαρόλα

Μην στεναχωριέστε όταν δείτε ότι το τυρί κότατζ είναι ξινό στο ράφι του ψυγείου σας. Τι μπορεί να προετοιμαστεί από αυτό, θα μάθετε αμέσως. Ένα ελαφρώς χαλασμένο προϊόν που δεν μπορεί πλέον να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή θα είναι μια εξαιρετική βάση για μια νόστιμη κατσαρόλα. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια ξινόπηγμα.
• ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι.
• Ένα ζευγάρι αυγά κοτόπουλου.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• 50 γραμμάρια καλό βούτυρο.

Τώρα που καταλαβαίνετε τι να μαγειρέψετε από ξινό τυρί cottage, θα πρέπει να ασχοληθείτε με την ίδια την τεχνολογία. Στο αρχικό στάδιο, πρέπει να ασχοληθείτε με το κύριο συστατικό. Τρίβεται από ένα κόσκινο, και στη συνέχεια συνδυάζεται με ζάχαρη και ανακατεύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη μάζα που προκύπτει προστίθενται μαλακό βούτυρο και αυγά. Όλα ανακατεύονται καλά με ένα μίξερ. Ρίχνουμε σιμιγδάλι στην πρακτικά ψημένη ζύμη και το ζυμώνουμε όλο με τα χέρια μας. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε πυρίμαχη μορφή, τα τοιχώματα της οποίας λαδώνονται και αφαιρούνται.Το προϊόν ψήνεται στους εκατόν σαράντα βαθμούς. Συνήθως, ο χρόνος παραμονής στο φούρνο δεν υπερβαίνει τη μία ώρα. Σερβίρετε μια τέτοια κατσαρόλα ή κρέμα γάλακτος.

Συρνική

Αυτή η επιλογή σίγουρα θα ενδιαφέρει όσους δεν έχουν αποφασίσει ακόμη τι να μαγειρέψουν από ξινό τυρόπηγμα. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι τόσο πρωτόγονη που κάθε αρχάριος μπορεί να το κατακτήσει χωρίς κανένα πρόβλημα. Για να φτιάξετε νόστιμα και ελαφριά cheesecakes, εφοδιαστείτε με όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• 500 γραμμάρια ξινόπηγμα.
• Αυγό.
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη.
• 3 κουταλιές της σούπας άσπρο αλεύρι.
• 70 γραμμάρια βούτυρο.
• Μια χούφτα σταφίδες.
• Βανιλίνη και κρέμα γάλακτος.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ και κρυσταλλική ζάχαρη. Εκεί στέλνονται επίσης ένα προχτυπημένο αυγό και λίγη βανιλίνη. Μετά από αυτά, εισάγονται σταφίδες στον ατμό και κοσκινισμένο αλεύρι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τα cheesecakes σχηματίζονται από την τελική ζύμη και τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα. Σερβίρονται με κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα.

Ντόνατς

Αυτή η επιλογή σίγουρα θα ενδιαφέρει όσους δεν έχουν αποφασίσει ακόμα τι μπορούν να παρασκευαστούν από ξινό τυρόπηγμα. Οι συνταγές για τέτοια πιάτα χαρακτηρίζονται από μέγιστη απλότητα και απαιτούν την παρουσία οικονομικών συστατικών. Για να φτιάξετε εύκολα αφράτους λουκουμάδες, θα χρειαστείτε:

• 600 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• 5 ωμά αυγά κοτόπουλου.
• 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 3 ή 4 φλιτζάνια αλεύρι καλού σίτου.
• ½ κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα.
• Βανιλίνη και φυτικό έλαιο.

Αρχικά, το τυρί κότατζ και η σβησμένη σόδα συνδυάζονται σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προστίθενται ζάχαρη, αυγά, βανιλίνη και κοσκινισμένο αλεύρι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Από την έτοιμη ζύμη, τσιμπάμε μικρά κομμάτια και σχηματίζουμε μπαλάκια από αυτά. Τα προκύπτοντα ημικατεργασμένα προϊόντα βυθίζονται προσεκτικά σε βραστό φυτικό έλαιο. Τα τηγανητά ντόνατς απλώνονται σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια πασπαλίζονται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη και σερβίρονται με τσάι.

Μπισκότα ξηρών καρπών

Αυτό το λεπτό γλυκό με ευχάριστη γεύση και ελαφρύ άρωμα σίγουρα θα κεντρίσει το ενδιαφέρον όσων ακόμα σκέφτονται τι να μαγειρέψουν από ξινόπηγμα. Αυτά τα μπισκότα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε φιλικές συγκεντρώσεις με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα ή δυνατό καφέ. Περιέχει απλά και εύκολα προσβάσιμα συστατικά, πολλά από τα οποία είναι πάντα διαθέσιμα σε κάθε σπίτι. Για να ψήσετε αυτό το γλυκό, θα χρειαστείτε:

• 215 γραμμάρια ξινό τυρί κότατζ.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• 110 γραμμάρια ξηρούς καρπούς καθαρισμένους.
• Μισό πακέτο βούτυρο.
• 255 γραμμάρια αλεύρι σίτου.

Το καλά πολτοποιημένο τυρί κότατζ συνδυάζεται με λιωμένο βούτυρο, σόδα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Το αλεύρι που κοσκινίζεται εκ των προτέρων μέσω ενός κόσκινου χύνεται στην προκύπτουσα μάζα και ζυμώνεται εντατικά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τυλίγεται πλήρως έτοιμη ζύμη μεμβράνη προσκόλλησηςκαι βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από σχεδόν δύο ώρες, αφαιρούνται μικρά κομμάτια από αυτό, σχηματίζονται μπάλες από αυτά, ισιώνονται και βυθίζονται σε ζάχαρη. Το προκύπτον κέικ διπλώνεται στη μέση, χαμηλώνεται για άλλη μια φορά σε γλυκιά άμμο και στέλνεται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή. Τα προϊόντα ψήνονται στους διακόσιους βαθμούς. Συνήθως, ο χρόνος παραμονής στο φούρνο δεν υπερβαίνει τα είκοσι λεπτά. Τα μπισκότα σερβίρονται με τσάι, καφέ ή γάλα.

με σουσάμι

Αυτή η επιλογή σίγουρα θα αναπληρώσει τη σπιτική συλλογή όσων αγαπούν τα αλμυρά γλυκά και δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν από ξινό τυρί κότατζ. Για να ζυμώσετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:

• 115 γραμμάρια βούτυρο.
• Ωμό αυγό κοτόπουλου.
• 225 γραμμάρια ξινό τυρί κότατζ.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 125 γραμμάρια σουσάμι.
• 325 g αλεύρι σίτου.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ και το συνηθισμένο αλάτι. Εκεί χύνεται επίσης κοσκινισμένο αλεύρι και παγωμένο βούτυρο. Όλα ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια ζυμώνονται με τα χέρια σας. Η τελική ζύμη στέλνεται στο ψυγείο και αφήνεται εκεί για είκοσι πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ξετυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα και κόβονται οι φιγούρες. Τα προκύπτοντα κενά απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, αλείφονται με ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλίζονται με σουσάμι και τοποθετούνται στο φούρνο. Ψήστε τα προϊόντα στους διακόσιους είκοσι βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά.

Ρολλά παπαρουνόσπορου με μαρμελάδα μήλου

Αυτό το επιδόρπιο μπορείτε να το φτιάξετε ανακαλύπτοντας ότι το τυρόπηγμα βρίσκεται στο ψυγείο σας (θα μάθετε τι να μαγειρέψετε από αυτό το προϊόν διαβάζοντας τη σημερινή δημοσίευση). Τέτοια κουλούρια μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο για ένα οικογενειακό πρωινό, αλλά και για την άφιξη των επισκεπτών. Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 270 γραμμάρια ξινό τυρί κότατζ.
• Ένα ζευγάρι αυγά κοτόπουλου.
• 55 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• 180 γραμμάρια μαργαρίνη.
• 380 γρ αλεύρι σίτου.
• 170 γραμμάρια μαρμελάδα μήλου.
• 65 γραμμάρια παπαρούνας.
• Φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη άχνη.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την ψιλοκομμένη μαργαρίνη και τα χτυπημένα αυγά. Όλα αυτά αλατίζονται και ανακατεύονται. Στη μάζα που προκύπτει προστίθενται σόδα, ζάχαρη, ξινό τυρόπηγμα και κοσκινισμένο αλεύρι. Όλα τα ζυμώνουμε εντατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η έτοιμη ζύμη χωρίζεται σε τέσσερα ίσα μέρη. Κάθε ένα από αυτά τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα και κόβεται σε οκτώ τομείς. Απλώστε σε μια φαρδιά άκρη μαρμελάδα μήλου, ρίχνουμε μέσα λίγο παπαρουνόσπορο και σχηματίζουμε κουλούρια. Ψήστε τα προϊόντα σε τυπική θερμοκρασία. Μετά από ένα τέταρτο περίπου, τα βγάζουμε από το φούρνο, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και μόνο μετά τα σερβίρουμε στο τραπέζι.

πρωτότυπο μπισκότο

Αυτή η συνταγή μπορεί να αρέσει σε όσους σκέφτονται τι να μαγειρέψουν από ξινό τυρί cottage και ξινή κρέμα. Για να ζυμώσετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:

• Ένα ποτήρι τυρί κότατζ.
• 100 γραμμάρια μπισκότα μαγαζιού.
• Ένα ποτήρι σπιτική κρέμα γάλακτος.
• Ένα ζευγάρι αυγά κοτόπουλου.
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Στον πάτο μικρών φορμών, αλειμμένων με φυτικό λάδι, ρίχνουμε λίγο θρυμματισμένα μπισκότα μαγαζιού. Από πάνω τοποθετείται μια γέμιση που αποτελείται από τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, αυγά και ζάχαρη. Όλα αυτά πάλι πασπαλίζονται με ψίχουλα και αφαιρούνται στο πλάι. Δέκα λεπτά αργότερα, τα φορμάκια με τα μελλοντικά μπισκότα τοποθετούνται στο φούρνο. Ψήστε τα προϊόντα στους εκατόν εξήντα βαθμούς για όχι περισσότερο από μισή ώρα.

Το τυρί cottage εκτιμάται από πολλούς για την εξαιρετική του γεύση. Ακόμη και τα παιδιά γνωρίζουν τα οφέλη του. Το ψήσιμο από τυρί cottage είναι ποικίλο και ο καθένας μπορεί να επιλέξει την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό του.

Αν ενδιαφέρεστε για τη διατροφή σας και θέλετε να ταΐσετε την οικογένειά σας όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα γεύματα, τότε κάθε μέρα μπορείτε να ψήνετε μια νέα λιχουδιά από απλά προϊόντα.

Μάφιν με τυρόπηγμα

Αν θέλετε να ευχαριστηθείτε με μια τρυφερή και αέρινη λιχουδιά, τότε ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε νόστιμα μάφιν.

Συστατικά:

• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• τυρί cottage - 270 g;
• αλεύρι - 210 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 g;
• βούτυρο - 150 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• αλάτι - 0,1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη βανίλιας - 8 g.

Μαγείρεμα:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη βανίλιας με την κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και περιχύνουμε με το αυγό. Σύρμα.
2. Λιώστε το βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε, τοποθετούμε το τυρί κότατζ. Σύρμα.
3. Αλας. Καλύπτουμε με αλεύρι. Και ξαναχτύπησε.
4. Βάλτε σε ειδικές φόρμες που είναι σχεδιασμένες για μάφιν.
5. Ο φούρνος θα πρέπει να ζεσταθεί (180ºС) αυτή τη στιγμή.
6. Τοποθετούμε τα κενά και ψήνουμε για μισή ώρα.

Γρήγορα κέικ cottage cheese

Αυτή η λιχουδιά συνδυάζει τέλεια υγιεινά προϊόντα: αποξηραμένα φρούτα και τυρί cottage. Οι προσπάθειές σας θα εκτιμηθούν από τα παιδιά. Το τυρί κότατζ και τα αρτοσκευάσματα με κρέμα γάλακτος, συμπληρωμένα με αποξηραμένα φρούτα, θα λιώσουν στο στόμα σας.

Αν θέλετε να δώσετε στη λιχουδιά του τυροπήγματος μια νέα, ασυνήθιστη γεύση, τότε ζάχαρη άχνημπορεί να αντικαταστήσει το μέλι. Χάρη σε αυτήν την αντικατάσταση, το κέικ θα γίνει πολύ πιο χρήσιμο.

Συστατικά:

• μπισκότα - 14 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• τυρί cottage - 310 g;
• φιστίκια - 100 g;
• Μπάρα σοκολάτας - 1 μπαρ;
• δαμάσκηνα - 110 g;
• ζάχαρη βανίλιας - μια σακούλα?
• αποξηραμένα βερίκοκα - 110 g;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγείρεμα:

1. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα. Ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα και στείλτε τα στη μάζα του τυροπήγματος. Συνδυάστε με τα φιστίκια, πασπαλίστε με τη βανίλια και ανακατέψτε.
2. Τυλίξτε μπάλες. Τα βάζουμε σε ταψί και τα στέλνουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Λειτουργία 180ºС.
3. Βγάλε και χαλαρώστε. Παίρνουμε ένα μπισκότο, τοποθετούμε μέσα μια μπάλα και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο μπισκότο από πάνω.
4. Λιώστε τη σοκολάτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων) και λαδώστε τα κέικ.

Λεπτό κέικ cottage cheese

Θα πρέπει να κάνετε ελάχιστη προσπάθεια, να χρησιμοποιήσετε τα πιο προσιτά προϊόντα και να απολαύσετε τη μέγιστη ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• λιπαρό τυρί cottage - 280 g;
• αλεύρι - 300 g;
• μαργαρίνη - 150 g μαλακωμένη.
• ζάχαρη - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι;
• αυγό - 3 τεμ. μεγάλο;
• σταφίδες - 100 g;
• βανιλίνη - 1 g.

Μαγείρεμα:

1. Χτυπάμε τη μαργαρίνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε. Τοποθετήστε το τυρί cottage, χτυπήστε ξανά - πρέπει να υπάρχει μια ομοιογενής μάζα.
2. Ρίχνουμε τα αυγά, χτυπάμε και πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
3. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, στεγνώστε, ρίξτε στη μάζα και ανακατέψτε.
4. Ζεσταίνουμε το φούρνο. Λειτουργία 165ºС.
5. Ετοιμάζουμε μια φόρμα για κέικ και απλώνουμε τη ζύμη.
6. Ψήστε (θα πάρει μια ώρα).

Βασιλική τυρόπιτα cottage

Η πιο λεπτή γέμιση τυροπήγματος θα σας κατακτήσει - αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μάταια φέρει ένα τέτοιο όνομα. Ξεπερνά σημαντικά όλες τις πιθανές πίτες με την προσθήκη τυριού κότατζ και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

• αυγό - 1 τεμ.;
• τυρί cottage - 270 g;
• ζάχαρη άχνη - 120 g;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• βανιλίνη - μια τσάντα?
• βούτυρο - 170 g;
• ζάχαρη - 180 g ανά τυρί cottage.
• ζάχαρη για σκόνη - 100 g.
• αλεύρι - 280 g.

Μαγείρεμα:

1. Περνάμε το βούτυρο από έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες, ανακατεύουμε με το αλεύρι και τρίβουμε με τα χέρια μας.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα. Ρίξτε μέσα το αυγό. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και προσθέτουμε τη βανίλια. Σύρμα.
3. Ρίξτε τη μισή μάζα του αλευριού σε μια φόρμα. Τοποθετούμε μια στρώση γέμιση cottage cheese. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα αλευριού.
4. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Κατά το μαγείρεμα καραμελώνει και βγάζεις νόστιμη κρούστα.
5. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 185ºС.
6. Κρυώνω. Πασπαλίζουμε με σκόνη.

Ζέβρα κατσαρόλα

Αυτή η λιχουδιά θα ευχαριστηθεί όχι μόνο με τη γεύση, αλλά και με μια πρωτότυπη εμφάνιση. Όμορφες λωρίδες που ανοίγουν στο μάτι όταν κόβονται θα ενθουσιάσουν όλους τους καλεσμένους.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• τυρί cottage - 500 g;
• αλάτι - 2 g;
• γάλα - 150 ml;
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 140 g;
• κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• βανιλίνη - 2 g.

Μαγείρεμα:

1. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τυρί cottage, προσθέτουμε τη βανίλια. Γεμίζουμε με αυγά. Σύρμα.
2. Αραιώστε με γάλα και ανακατέψτε. Συνδυάστε με το σιμιγδάλι και ανακατέψτε ξανά.
3. Χωρίστε τη μάζα σε δύο μέρη. Προσθέστε πρώτα κακάο και ... ναι, ανακατέψτε ξανά.
4. Ετοιμάστε μια φόρμα. Πάρτε δύο μεγάλες κουταλιές και τοποθετήστε και στις δύο μάζες.
5. Εναλλακτικά μαζεύουμε τις μάζες και ρίχνουμε κουτάλια στο κέντρο. Εναλλάξτε μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
6. Ψήνουμε στο φούρνο (170ºС).
7. Θα χρειαστούν 2/3 ώρες.

Πλούσια τυρόπηγμα στο φούρνο

Είναι καλύτερο να φτιάχνετε τυρί κότατζ για τα παιδιά στο φούρνο, γιατί το ψήσιμο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 550 g;
• βανιλλίνη;
• αυγό - 2 τεμ.;
• λάδι;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• άλας;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγείρεμα:

1. Ζυμώνουμε το τυρόπηγμα. Αν το έχετε με μεγάλους κόκκους, τότε μπορείτε να βάλετε τη μάζα σε έναν μύλο κρέατος και να την στρίψετε.
2. Περιχύνουμε με τα αυγά, πασπαλίζουμε με μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ζυμώνουμε.
3. Καλύπτουμε με αλεύρι. Προσθέστε βανιλίνη. Ζυμώνω.
4. Βρέχουμε τα χέρια με νερό, τυλίγουμε σε μπαλάκια και ισιώνουμε.
5. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετήστε τα κενά, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους - κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η μάζα θα "μεγαλώσει".
6. Προθερμασμένος φούρνος. Τοποθετούμε το ταψί όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 180ºC.
7. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Cheesecake από τυρί κότατζ και συμπυκνωμένο γάλα

Μια λιχουδιά στο φούρνο στο φούρνο που κέρδισε τις καρδιές πολλών καλοφαγάδων. Δοκιμάστε και φτιάξτε αυτό το υπέροχο κέικ cottage cheese.

Συστατικά:

• μπισκότα ζάχαρης - 250 g;
• ζάχαρη βανίλιας - μια σακούλα?
• βούτυρο - 150 g;
• κρέμα γάλακτος - 200 ml (20%);
• τυρί cottage - 620 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - ένα κουτί?
• αυγό - 2 τεμ.

Μαγείρεμα:

1. Τα μπισκότα πρέπει να θρυμματιστούν. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή έναν πλάστη.
2. Λιώνουμε το βούτυρο, περιχύνουμε με την ψίχα και ανακατεύουμε. Μεταφέρετε τη μάζα στη φόρμα. Χτυπήστε καλά. Φροντίστε να φτιάξετε τα πλαϊνά. Αφαιρέστε στο ψυγείο.
3. Ζεσταίνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε με το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπάμε.
4. Ρίχνουμε το cottage cheese με τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλια και περιχύνουμε με το κρεμώδες μείγμα. Σύρμα.
5. Προθερμασμένος φούρνος. Η λειτουργία θα χρειαστεί 200ºС. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας και ιδρώστε για επτά λεπτά.
6. Κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και σκεπάστε τη λιχουδιά. Αλλάξτε τη λειτουργία στους 170ºС και ψήστε για 2/3 ώρες.
7. Σβήστε το φούρνο. Ανοίξτε την πόρτα και αφήστε το γλυκό να σταθεί για μια ώρα. Σερβίρετε κρύο.

Ψήσιμο τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα

Όποιο πιάτο για τυρόπηγμα κι αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε σε αυτή τη συσκευή, όλα θα γίνουν υπέροχα. Δεν θα καεί τίποτα, αλλά θα ψηθεί ομοιόμορφα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα γεύμα για την οικογένειά σας που θα είναι υγιεινό και πολύ νόστιμο, τότε επιλέξτε μια αργή κουζίνα ως βοηθό και χρησιμοποιήστε τις παρακάτω επιλογές πιάτων.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα

Σε σύγκριση με αυτά που μαγειρεύονται στο φούρνο, αυτή η λιχουδιά ανεβαίνει πολύ πιο ψηλά σε μια αργή κουζίνα. Αποδεικνύεται πιο απαλό και αέρινο.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κεφίρ - 240 ml;
• ζάχαρη βανίλιας - μια σακούλα?
• σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια?
• σταφίδες - 75 g;
• λάδι;
• ζάχαρη - 110 g;
• αυγό - 5 τεμ.

Μαγείρεμα:

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με το κεφίρ και το αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.
2. Ρίξτε πρωτεΐνη σε ένα δοχείο. Στο άλλο - ο κρόκος.
3. Βάζουμε το τυρί κότατζ στους κρόκους. Ρίξτε μέσα το μπέικιν πάουντερ. Τρίψτε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
4. Ανάβουμε το μίξερ και χτυπάμε τα ασπράδια. Χρειάζεστε μια πυκνή, λευκή μάζα.
5. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας. Σύρμα.
6. Συνδυάστε το τυρί cottage και τη μάζα κεφίρ. Ταραχή.
7. Απλώστε πάνω από τη μάζα πρωτεΐνης που προκύπτει. Πάρτε μια σπάτουλα. Πιάστε τη μάζα από την άκρη και μετακινήστε τη στο κέντρο. Επαναλάβετε την κίνηση μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής.
8. Λιπάνετε το μπολ με λάδι και μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό. Πασπαλίζουμε με πλυμένες και στεγνές σταφίδες. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
9. Ρύθμιση λειτουργίας. Θα χρειαστείτε "Ψήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 45 λεπτά.
10. Όταν ακούσετε τον ήχο, μην ανοίγετε το καπάκι. Είναι απαραίτητο να αντέξετε τη λιχουδιά για μια ώρα στη λειτουργία "Θέρμανση".
11. Απενεργοποιήστε τη συσκευή. Επιμείνετε το επιδόρπιο για ένα τέταρτο της ώρας, μετά το οποίο μπορείτε να βγάλετε το πιάτο.

Αρτοσκευάσματα με λίγες θερμίδες

Οι παραδοσιακές κατσαρόλες είναι πλούσιες σε θερμίδες, αλλά δεν είναι όλοι ευχαριστημένοι με αυτό. Ως εκ τούτου, φέρνουμε στην προσοχή σας μια ελαφριά επιλογή για τους λάτρεις του ψησίματος τυριών cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Συστατικά:

• ζαχαρωμένα φρούτα - 50 g.
• γάλα - 240 ml αποβουτυρωμένο;
• ξηροί καρποί - 50 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 0,5 πακέτα.
• στέβια?
• τυρί cottage - 620 g χωρίς λιπαρά.
• βούτυρο - 50 g;
• σταφίδες - 50 g.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τα ασπράδια.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε τυρί cottage, προσθέτουμε στέβια και προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας. Μείγμα.
3. Ρίξτε μέσα σταφίδες, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα. Ταραχή.
4. Σε μικρές μερίδες, ανακατεύουμε σταδιακά την πρωτεϊνική μάζα.
5. Λιπάνετε το μπολ με λάδι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ρίξτε μέσα τη ζύμη. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για μια ώρα.

Τυρόπιτα χωρίς ζάχαρη με τυρί κότατζ

Το νόστιμο και μυρωδάτο κέικ θα σας ενθουσιάσει οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Συστατικά:

• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγό - 4 τεμ.;
• τυρί - 160 g;
• λάδι;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• τυρί cottage - 160 g;
• μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• άλας;
• αλεύρι - 150 g.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε ξινή κρέμα στο αυγό. Σύρμα. Γεμίζουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
2. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε ξανά.
3. Πάρτε ένα πιρούνι και πολτοποιήστε το τυρόπηγμα.
4. Ετοιμάζουμε έναν τρίφτη που έχει μεγάλες τρύπες και ψιλοκόβουμε το τυρί. Συνδυάστε το με τυρί κότατζ, αλάτι και ανακατέψτε.
5. Λαδώνουμε το μπολ. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε αυτό, απλώστε τη μάζα τυροπήγματος και τυριού και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο σε μία ώρα.

Σφολιάτα με τυρί cottage και μυρωδικά

Λεπτή, τρελά νόστιμη λιχουδιά με τυρόπηγμα.

Συστατικά:

• κρόκος - 1 τεμ.;
• σφολιάτα χωρίς μαγιά - 250 γρ.
• άλας;
• τυρί cottage - 720 g;
• μαύρο πιπέρι;
• επεξεργασμένο τυρί - 200 g;
• πρασινάδα;
• τυρί "Hochland" σε πιάτα - ένα πακέτο.
• αυγό - 2 τεμ.

Μαγείρεμα:

1. Πάρτε ένα κουτάλι και αλέστε το τυρόπηγμα. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
2. Τρίψτε το τυρί και στείλτε το στο τυρί cottage. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε με τη μάζα του τυροπήγματος.
3. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Απλώνουμε τη γέμιση.
5. Τυλίγουμε ελαφρά τις άκρες και σκεπάζουμε με Hochland.
6. Πάρτε ένα πινέλο, βουτήξτε το στον κρόκο και καλύψτε το τεμάχιο εργασίας.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος είναι μια ώρα.

Πίτα με τυρί cottage και μήλα

Μια τέτοια πίτα μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως μια νόστιμη απόλαυση που σερβίρεται με τσάι, αλλά και να γίνει ένα πλήρες πρωινό.

Συστατικά:

• μήλο - 5 τεμ. γλυκός;
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• άλας;
• τυρί cottage - 520 g;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 150 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Σιρόπι:

• βούτυρο - 55 g βούτυρο;
• ζάχαρη - 150 g;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε τη φλούδα από τα μήλα, διαλέξτε τους σπόρους και κόψτε τον πυρήνα. Κόψτε σε έτοιμες φέτες απλώστε τον πάτο του μπολ.
2. Ετοιμάστε σιρόπι. Ρίχνουμε νερό με ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο, βράζουμε και ρίχνουμε τα μήλα με αυτή τη σύνθεση.
3. Καρυκεύστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, ρίξτε αυγά. Πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι και προσθέτουμε το αλεύρι. Γλυκάνουμε, προσθέτουμε αλάτι. Ανάβουμε το μίξερ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ) και χτυπήστε. Περιχύνουμε τα μήλα.
4. Επιλέξτε μια λειτουργία. Για αυτή τη λιχουδιά θα χρειαστείτε «Ψήσιμο». Χρονόμετρο - ώρα.
5. Ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε το γλυκό αφού κρυώσει.

Τι να μαγειρέψετε τυρί cottage χωρίς ζάχαρη; — 13 ενδιαφέροντα ορεκτικά και κύρια πιάτα: μάζες σάντουιτς, σαλάτες, κατσαρόλες, cheesecakes, ζυμαρικά, κεφτεδάκια, πίτες, γλυκά...

• 1 τράπεζα τονος σε κονσερβασε λάδι (250γρ), β
• 200 γραμμάρια μαλακό τυρόπηγμα
• 50~60 γρ τυρί,
• 1 μικρή πιπεριά (100 γρ.),
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο

Μεταφέρουμε τον τόνο από το βάζο σε ένα μπολ, αφαιρούμε το κόκκαλο της σπονδυλικής στήλης και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
Προσθέστε μαλακό τυρί κότατζ και τριμμένο τυρί σε μέτριο τρίφτη.
Καλό είναι να ζεστάνετε λίγο το τυρί cottage - σε μπαταρία ή σε φούρνο μικροκυμάτων - ώστε να γίνει πιο απαλό και πιο εύκολο στο ανακάτεμα.
Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους.
Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας.
Ανακατέψτε όλα.

Συνταγή 2: Τυρί κότατζ χωρίς ζάχαρη με βότανα

Το τυρί κότατζ με βότανα μπορεί να σερβιριστεί με φρυγανισμένο ψωμί ή με φρέσκα λαχανικάόπως ντομάτες, σέλινο ή καρότα. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε με αυτό το μείγμα μελιτζάνες ή κολοκυθάκια και να τα ψήσετε στο φούρνο.

150 γραμμάρια φρέσκο ​​τυρί κότατζ
κλωναράκι μαϊντανού
2-3 σκελίδες σκόρδο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 φύλλα βασιλικού
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
πρέζα μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
αλάτι για γεύση

1. Πλένουμε όλα τα μυρωδικά, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε.
2. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά.

Συνταγή 3: Σαλάτα cottage cheese χωρίς ζάχαρη με τυρί Μολδαβίας

• 200 γρ τυρί κότατζ,
• 200 γρ τυρί,
• 100 γρ κρεμμύδια,
• 7 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το σκόρδο με αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα με τυρί cottage, τυρί, ανακατέψτε καλά, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο και πιπέρι.
Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με βότανα.

Συνταγή 4: Κατσαρόλα με βότανα χωρίς ζάχαρη

Συνταγή 5: Κατσαρόλα cottage cheese χωρίς ζάχαρη με μυρωδικά και τυρί

Χτυπάμε 4 αυγά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Προσθέστε 500 γραμμάρια τυρί cottage και αλέστε προσεκτικά σε μια ομοιογενή μάζα. Ανακατέψτε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Συνδυάστε με τυρόπηγμα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκο ​​κρεμμύδι. Τρίβουμε 100-120 γραμμάρια τυριού σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος, αφήνοντας λίγο για το πασπάλισμα. Ανακατεύουμε όλα καλά και βάζουμε σε μια φόρμα πασπαλισμένη με τριμμένη φρυγανιά, κατά προτίμηση σιλικόνη. Ψήνουμε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Πασπαλίζουμε την έτοιμη κατσαρόλα με τυρί από πάνω και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φόρμα που έχει κρυώσει εντελώς.

Συνταγή 6: Πικάντικες ντομάτες με τυρί cottage και σκόρδο (ορεκτικό)

Ανακατέψτε το τυρί cottage με μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι, σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα. Αφαιρούμε προσεκτικά τη μέση από τις ντομάτες και γεμίζουμε με τυρί κότατζ. Γευστικός!

Συνταγή 7: Νιόκι cottage cheese χωρίς ζάχαρη με σάλτσα κρέμας

Συστατικά:
200 g ξηρό τυρί cottage?
1 αυγό?
0,5 φλιτζάνια αλεύρι?
άλας.

Για σάλτσα:
20 g βούτυρο;
2 σκελίδες σκόρδο?
100 ml κρέμα γάλακτος;
1 κουτ "συσσωρευμένο" αλεύρι?
μοσχοκάρυδο;
ξύσμα από 1 λεμόνι?
άλας.

Από τα υποδεικνυόμενα υλικά, ζυμώνουμε μια αρκετά πυκνή ζύμη, σχηματίζουμε ένα λουκάνικο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, κυλάμε ελαφρά το καθένα σε αλεύρι, προσπαθώντας να αποκτήσει ένα στρογγυλό σχήμα.
Ισιώνουμε κάθε μπάλα με ένα πιρούνι, πρέπει να μείνουν ρίγες στα νιόκι.

Μαγειρέψτε σε βρασμένο αλατισμένο νερό για περίπου 3 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα - τηγανίζουμε τις σκελίδες σκόρδο και το ξύσμα σε λιωμένο βούτυρο, τις αφαιρούμε. Τσιγαρίζουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσει, ρίχνουμε την κρέμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αλατίζουμε, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, σβήνουμε.

Σερβίρετε τα νιόκι με σάλτσα και μυρωδικά.
Και κατά προτίμηση με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Συνταγή 8: Τυρόπιτα χωρίς ζάχαρη

• ζύμη σφολιάτας (ή μαγιάς) (2 συσκευασίες, 275 g η καθεμία, είχα μέγεθος στρώματος 25 * 42 cm.)
• τυρί κότατζ (οποιοδήποτε) 250 γρ
• αυγά 2-3 τεμ
• βότανα (άνηθος/μαϊντανός)
• σκόρδο 1-2 σκελίδες
• ντομάτες 4 τεμ
• ζαμπόν/λουκάνικο
• μανιτάρια 100 γρ
• αλάτι/πιπέρι για γεύση
• τυρί (τριμμένο) τύπου "Gouda" 100-150 γρ

Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί (με περγαμηνή), ώστε να πάρουμε πλαϊνά (γι' αυτό πήρα 2 πακέτα, το μέγεθος της ζύμης ήταν μικρό), τρυπάμε τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι.
Το τυρί κότατζ, τα αυγά, τα ψιλοκομμένα χόρτα και το σκόρδο ανακατεύονται καλά, στη συνέχεια ρίχνονται προσεκτικά στη ζύμη και ισοπεδώνονται στην επιφάνεια.

Στη συνέχεια, απλώστε τις ντομάτες κομμένες σε λεπτούς κύκλους, τα μανιτάρια - αλάτι και πιπέρι για γεύση και μετά - κόψτε το λουκάνικο.

Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή 9: Ψήσιμο χωρίς ζάχαρη με κότατζ: Πίτα με μαγιά

500 γρ σφολιάτα
- 450 γραμμάρια τυρί κότατζ
- 4 βραστά αυγά
- μάτσο φρέσκο ​​άνηθο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- μείγμα πιπεριών
- άλας
- λίγο αλεύρι για κοπή
- ηλιέλαιο για λίπανση

Πρώτα απ' όλα έβγαλα καταψύκτης σφολιάτα, απελευθερώνεται από τη συσκευασία και αφήνεται να ξεπαγώσει σε ξύλο κοπής, καλυμμένο με καθαρή χαρτοπετσέτα. Στο θερμοκρασία δωματίουχρειάστηκαν περίπου 30-40 λεπτά.

Κόβω τα προψημένα και κρυωμένα αυγά σε κύβο, όπως συνήθως στις σαλάτες.

Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε, αφαιρούμε τα σκληρά κοτσάνια και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Συνδύασα τυρί κότατζ (έχω άλειμμα 18%), αυγά και χόρτα μαζί. Εδώ έσπασα και το σκόρδο. Στη συνέχεια αλατίζουμε και αλέθουμε ένα μείγμα από πιπεριές.

Όλα ήταν επιμελώς ανακατεμένα.

Άρχισε να κόβει το τεστ. Η πρώτη στρώση 250 γραμμαρίων απλώθηκε σε μια σανίδα, προπασπαλισμένη με αλεύρι.

Το άπλωσε σε λαδωμένη φόρμα.

Μοιράζουμε όλη τη γέμιση στην επιφάνεια αφήνοντας λίγη ελεύθερος χώροςκατά μήκος των άκρων.

Άνοιξα τη δεύτερη στρώση ζύμης, την τρύπησα με ένα πιρούνι. Μεταφέρεται προσεκτικά στη φόρμα, καλύπτοντας τη γέμιση. Πάλι περπάτησα κατά μήκος του περιγράμματος με ένα πιρούνι (το σκόνησα με αλεύρι για να μην κολλήσει) - έτσι τσιμπούσα τις άκρες.

Σκέπασα τη φόρμα με μια χαρτοπετσέτα και την έβαλα σε ζεστό (και χωρίς ρεύματα!) μέρος για 2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, όταν φουσκώσει η ζύμη, την έστειλα στον προθερμασμένο φούρνο στους 220 "C.

Μετά από 7 λεπτά κατέβασα τη θερμοκρασία στους 180 "C και έψησα για άλλα 15-20 λεπτά.

Κόβουμε σε 6 κομμάτια σερβιρίσματος. Η πίτα είναι νόστιμη και αρκετά χορταστική! 😉

Συνταγή 10: Μαγιονέζα τυρόπηγμα (αλμυρό πιάτο)

• 1 κ.γ ελαιόλαδο
• ½ κουτ μουστάρδα (dijonska)
• 100 γρ. τυρί cottage χωρίς λιπαρά
• 3 τέχνη. μεγάλο. γάλα
• 1 κ.γ χυμό λεμονιού
• 1 κρόκο
• Για γεύση: αλάτι, ζάχαρη

Αλατίζουμε τον κρόκο και τον αλέθουμε ελαιόλαδοκαι χυμό λεμονιού μέχρι να αφρίσει.

Προσθέστε σταδιακά το τυρί κότατζ, τη μουστάρδα και το γάλα.

Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι για γεύση.

Συνταγή 11: κοτολέτες ψαριού χωρίς ζάχαρη με τυρί κότατζ

Έχω φτιάξει ήδη κοτολέτες με κότατζ, έμεινα ικανοποιημένος. Αποφάσισα λοιπόν να το δοκιμάσω με ψάρι. Το αποτέλεσμα ευχαριστημένο. Μαλακό, τρυφερό, νόστιμο και κρύο επίσης. Συμβουλή: είναι καλύτερο να παίρνετε λιπαρό τυρί cottage. Εάν είναι πολύ υγρό, φροντίστε να στύψετε το υγρό. Έφτιαξα από saithe. Ο συγγραφέας πρότεινε τηγανητές κοτολέτες, αλλά εγώ προτιμώ από τον φούρνο. Αν αποφασίσετε να τηγανίσετε, τότε κυλήστε τις κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά.

• Για 800 γρ φιλέτο λευκού ψαριού (μερλούκιος, πολτός κ.λπ.):
• τυρί κότατζ 250 γρ
• Κρεμμύδι 1 μικρό κρεμμύδι
• Αυγά 2 τεμ
• Άνηθος 1 μικρό ματσάκι
• Σιμιγδάλι 3 κ.σ
• Πιπέρι, αλάτι για γεύση

Στρίψτε το φιλέτο ψαριού με τα κρεμμύδια σε έναν μύλο κρέατος.

Προσθέτουμε κότατζ, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο ψιλοκομμένο, το σιμιγδάλι και αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Αφού περάσει ο χρόνος, σχηματίστε χιτώνες του αγαπημένου σας διαμετρήματος με βρεγμένα χέρια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί (ρίξτε λίγο νερό στον πάτο του ταψιού) και σε ζεστό φούρνο για 20 λεπτά.

Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 γρ.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 12: ζυμαρικά χωρίς ζάχαρη με τυρί κότατζ

Η συνταγή για ζύμη για ζυμαρικά με τυρί cottage, αναμεμειγμένη με νερό, θεωρείται κλασική για την παρασκευή πραγματικών ουκρανικών ζυμαρικών.

• αλεύρι σίτου - περίπου 300 g.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• νερό - ½ φλιτζάνι?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας?
• επιτραπέζιο αλάτι - 1 πρέζα.

1. Ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο μπολ και αμέσως προσθέστε φυτικό λάδι, σπάστε ένα αυγό και αλάτι.
2. Ρίχνουμε το ένα τέταρτο της απαιτούμενης ποσότητας αλευριού, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή τα χέρια. Αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι και, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα, επιτυγχάνετε τέτοια πυκνότητα ώστε η ζύμη να μπορεί να ζυμωθεί με τα χέρια σας.
3. Σκεπάζετε την καλά ζυμωμένη ζύμη και τη βάζετε σε φωτιά για μισή ώρα να φουσκώσει η γλουτένη και να αυξηθεί η ελαστικότητα.

Γέμιση χωρίς ζάχαρη για ζυμαρικά:

• λιπαρό τυρί cottage - 500 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• νεαρός άνηθος - 1 μάτσο?
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση?
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση (προαιρετικά).

1. Σκουπίστε το τυρί cottage για να πάρετε μια μικρή ψίχα (αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το σπιτικό λιπαρό τυρί cottage).
2. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, προσθέτουμε στη γέμιση.
3. Σπάμε τα αυγά, τα πασπαλίζουμε με αλάτι.
4. Αρκεί να αραιώσετε το τυρί κότατζ, που είναι ξινό σύμφωνα με τα συναισθήματά σας, με ζάχαρη, αλλά μόνο μερικές πρέζες για να αφαιρέσετε το οξύ.
5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μπορείτε να αρχίσετε να πλάθετε ζυμαρικά.

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με τυρί cottage και μυρωδικά μπορεί να αλλάξει ελαφρώς προσθέτοντας πράσινα κρεμμυδάκια αντί για άνηθο. Για να το κάνετε αυτό, απλά ψιλοκόψτε το κρεμμύδι (πάρτε ένα μεγάλο ματσάκι) και σπρώξτε το καλά και μετά το συνδυάστε με τα υπόλοιπα υλικά.

Πιάτο 13: Συρνίκι χωρίς ζάχαρη με τυρί κότατζ

Ανακατέψτε 500 γραμμάρια τυρί κότατζ με 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα και 50-70 γραμμάρια σκληρό κίτρινο τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη. Προσθέστε σε αυτά ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ (ή άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν), αλάτι, ξερά φρέσκα κρεμμυδάκια ή φρέσκο ​​άνηθο, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πάρτε μια μάζα 1 κουταλιά της σούπας. Τυλίγουμε σε μπαλάκια, τυλίγουμε με αλεύρι, ισιώνουμε από πάνω. Τηγανίζουμε σε ένα καυτό μείγμα φυτικού ελαίου και βουτύρου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Κλείστε το καπάκι για 3-5 λεπτά.

Από αυτή την ποσότητα προϊόντων προκύπτουν 12 κομμάτια τυροπιτάκια.

Το τυρί κότατζ είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για πρωινό, αρτοσκευάσματα, γρήγορα σνακ και ευαίσθητα επιδόρπια. Ταιριάζει με λαχανικά, μούρα, βότανα, δίνοντας κάθε φορά εκπληκτική γεύση.

Οποιοδήποτε πιάτο με τυρί cottage μπορεί να χαρακτηριστεί ως πρωινό για όλη την οικογένεια. Για παράδειγμα, τηγανητές τηγανίτες cottage cheese, ακόμη και με σπιτική μαρμελάδα, τεμπέλικα ζυμαρικάγια κυριακάτικο πρωινό, συρνίκι χωρίς αυγά για όσους είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη κοτόπουλου. Υπάρχουν πρωινά με τυρί cottage με ξινή κρέμα ή γλυκιά σάλτσα - θέμα γούστου.

Κυριακάτικο πρωινό: τεμπέλικα ζυμαρικά

Μαγείρεμα:

1. Αλέστε το τυρί cottage σε μια ομοιογενή μάζα (με οποιονδήποτε βολικό τρόπο). Ανακατέψτε με αυγό κότας, ζάχαρη, αλάτι. Καλύτερα να προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά. Η τελική ζύμη για τυρόπηγμα κολλάει καλά από τα χέρια, πρέπει να είναι μαλακή σε συνοχή. Φτιάξτε από αυτό ζυμαρικά. Μπορούν να έχουν τη μορφή μπάλες ή μικρά κέικ.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε. Χαμηλώστε προσεκτικά τα κολλημένα ζυμαρικά και, αποφεύγοντας ένα δυνατό βράσιμο, μαγειρέψτε για λίγα μόνο λεπτά. Τα ζυμαρικά έχουν επιπλεύσει, οπότε ήρθε η ώρα να τα βγάλετε χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Στο τραπέζι σερβίρονται ζεστά "τεμπέλικα" ζυμαρικά με φρέσκια κρέμα γάλακτος ή γλυκό σάλτσα.

Cheesecakes χωρίς αυγά

Υλικά Cheesecake:

Ο συνολικός χρόνος που δαπανήθηκε είναι περίπου 40 λεπτά, το syrniki, σε ποσότητα 100 γραμμαρίων, περιέχει 150 kcal.

1. Το τυρόπηγμα δεν πρέπει να είναι στεγνό. Φυσικά, ιδανικά, είναι καλύτερο να πάρετε σπιτικό τυρί cottage. Εάν το προϊόν είναι ακόμα στεγνό, σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να το αλέσετε με ξινή κρέμα (500 γραμμάρια θα χρειαστούν ½ ποτήρι οποιαδήποτε ξινή κρέμα).
2. Προσθέστε σιμιγδάλι και σόδα στην καλά κοπανισμένη μάζα τυροπήγματος, καρυκεύστε με αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Μην ψήνετε αμέσως, αφήνετε τη ζύμη να σταθεί για 5-10 λεπτά, οπότε το σιμιγδάλι θα φουσκώσει. Σημείωση: μπορείτε να συμπληρώσετε τη ζύμη με ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φρούτα ή σταφίδες.
3. Χωρίστε τη μάζα που προκύπτει σε μέρη, από τα οποία σχηματίζονται στρογγυλά cheesecakes. Καλύτερα να τα πανάρουμε σε αλεύρι και για να γίνουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 3 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά του καυστήρα, σκεπάζουμε τα cheesecakes με ένα καπάκι. Θα ψηθούν σε 10 λεπτά.
4. Τρώνε συρνίκι με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Οικογενειακό πρωινό: τηγανίτες με τυρί cottage

Προϊόντα για cheesecakes:

• ξινή κρέμα - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγό - (1 τεμ. - μεγάλο), (2 τεμ. - μικρό);
• φρέσκο ​​τυρί cottage - 500-600 γραμμάρια.
• απλό αλεύρι - ½ λεπτό ποτήρι.
• λάδι (αγροτικό) - 40 γραμμάρια.
• για γεύση - αλάτι?
• 30 g - λευκή ζάχαρη.

4 μερίδες μπορούν να παρασκευαστούν σε 40 λεπτά, μια μερίδα περιέχει 200 ​​kcal.

Ρίχνουμε το cottage cheese σε ένα μπολ και το αλευρώνουμε καλά, προσθέτουμε τα υλικά - αλάτι, αυγό, ζάχαρη, ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με κοσκινισμένο αλεύρι, βάζουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα και την τυλίγουμε σε τουρνικέ, διαμέτρου περίπου 6-7 εκ. Χωρίζουμε το τουρνικέ σε ίσα κομμάτια πάχους όχι περισσότερο από 2 εκ. Στη συνέχεια τα θρυμματίζουμε λίγο (κάνουμε κέικ), τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε όποιο λάδι χρησιμοποιείτε συνήθως. Τα cheesecakes σερβίρονται με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Συνταγές ψησίματος

Ζύμη μαγιάς ή κουλουριού, μερικά πλούσια πρόσθετα, γέμιση για τυρόπηγμα - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται για το ψήσιμο με τυρί κότατζ. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μια πρωτότυπη πίτα με τυρί cottage ή να ψήσετε το εθνικό πιάτο της ρωσικής κουζίνας - cheesecakes.

Τσεισκέικ

Για την πίτα χρειάζεστε:

• 180 γραμμάρια ζύμης με κρούστα (έτοιμο)
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• αυγά - 3 τεμάχια?
• 0,4 kg μάζας τυροπήγματος.
• λεμόνια - 2 τεμ.;
• 1 ελλιπές τέχνη. μια κουταλιά αλεύρι?
• βανίλια (ή ουσία) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 2-3 χούφτες καρύδια (ξεφλουδισμένα).
• βούτυρο - 100 γραμμάρια.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 2 ώρες, μια μερίδα της πίτας περιέχει 285 kcal.

Πώς να ψήσετε:

1. Ετοιμάζουμε τη βάση της ζύμης - ανοίγουμε, δίνουμε σχήμα κύκλου. Βάλτε τη βάση στο κάτω μέρος της φόρμας με αφαιρούμενα πλαϊνά. Είναι σημαντικό οι άκρες της ζύμης για κουλουράκια να φτάνουν στο κέντρο των πλευρών. Τρυπήστε τη ζύμη σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι.
2. Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο για 13-16 λεπτά. Η προτεινόμενη θερμοκρασία για το φούρνο είναι 160 βαθμοί.
3. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο για να μαλακώσει. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μαλακό βούτυρο, χτυπάμε. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε αλεύρι, 1 αυγό, ανακατέψτε.
4. Συνδυάστε το μείγμα λαδιού με 400 g μάζας τυροπήγματος, συνεχίστε το χτύπημα.
5. Χτυπάμε με μίξερ δύο αυγά. Αφαιρέστε το ξύσμα από τα λεμόνια με έναν τρίφτη και στύψτε το χυμό.
6. Προσθέστε τα ανάμεικτα αυγά, το ξύσμα, το χυμό, τη βανίλια στο μείγμα του τυροπήγματος και βάλτε τη ζύμη. Πάνω από το κέικ είναι διακοσμημένο με ξηρούς καρπούς.
7. Βάζουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα μέχρι να σκληρύνει η γέμιση για το τυρόπηγμα.
8. Μην βγάλετε αμέσως το κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει σταδιακά. Απλώς σβήστε τον φούρνο και ανοίξτε τον. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις αφαιρούμενες πλευρές, αφαιρέστε το κέικ.

ώστε να παραμείνει το ίδιο ζουμερό και νόστιμο.

Τεμπέλης μπριζόλκι κιμάς κοτόπουλου. Ρίξτε μια ματιά στην επιλογή των συνταγών μας.

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το εμφιαλωμένο κοτόπουλο. Αυτό είναι εντυπωσιακό στην απλότητά του, αλλά ταυτόχρονα, το κρέας είναι απίστευτα τρυφερό.

Πάρτι τσαγιού της γιαγιάς: τυροπιτάκια με γέμιση τυροπήγματος

Για δοκιμή:

• αλεύρι σίτου - 350 γραμμάρια.
• 40 γραμμάρια αγροτικού βουτύρου.
• "γρήγορη" μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 2 πρέζες αλάτι?
• γάλα (μπορείτε να ποτίσετε) - ¾ ενός λεπτού ποτηριού.
• 1 επιλεγμένο αυγό?
• 10 γρ ζάχαρη.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος θα είναι 2 ώρες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των cheesecakes είναι 310 kcal.

1. Ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο ποτήρι, τα περιχύνουμε με ζεστό γάλα ή νερό. Αφήστε το μείγμα να σταθεί μέχρι να σχηματιστεί ένα αφρώδες "καπάκι" στην επιφάνεια.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτουμε αλάτι, ένα αυγό, ρίχνουμε μέσα το μείγμα της μαγιάς, το μαλακό βούτυρο, ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε να ζυμωθεί για περίπου μία ώρα. Είναι σημαντικό η ζύμη να μην είναι πολύ απότομη.
3. Όταν η ζύμη αυξηθεί σε όγκο, πρέπει να πολτοποιηθεί ελαφρά σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι και να ξαναβαστεί στο ταψί.

Πώς να ετοιμάσετε τη γέμιση

Τα cheesecakes χρειάζονται ομοιογενές τυρί κότατζ, οπότε πρέπει να σκουπιστεί καλά. Βάλτε τον κρόκο ή ολόκληρο το αυγό, τις σταφίδες στην ομοιογενή μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε. Αντί για σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωτά φρούτα ή ξύσμα λεμονιού.

Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα λεπτό στρώμα, κόβουμε κύκλους από αυτήν. Βάλτε στο κέντρο του καθενός γέμιση για τυρόπηγμα. Λυγίστε τις άκρες των κύκλων και τσιμπήστε κυκλικά, η μέση των cheesecakes παραμένει ανοιχτή. Αλείφουμε τη ζύμη με ένα αυγό, και τρυπάμε τη μέση (τυρί κότατζ) σε 2-3 σημεία. Βάλτε στο φούρνο. Το κέικ είναι έτοιμο όταν ροδίσει.

Επιδόρπιο

Τα πολύ τρυφερά και αέρινα επιδόρπια από τυρόπηγμα είναι ένα ιδανικό πιάτο για πρωινό ή οικογενειακές διακοπές.

Μήλα γεμιστά με τυρί κότατζ

Για επιδόρπιο θα χρειαστείτε (για 2 μερίδες):

• μήλο - 2 μεσαίου μεγέθους φρούτα.
• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 100 γραμμάρια.
• ξύσμα - μισό λεμόνι?
• σιμιγδάλι - 25 γραμμάρια.
• αυγό;
• φρουκτόζη - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Το γλυκό παρασκευάζεται σε 20 λεπτά, και μόνο 120 kcal λαμβάνονται σε θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε τα μήλα στα δύο. Αφαιρέστε τους σπόρους. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι με έναν τρίφτη.
2. Προσθέστε ένα αυγό, σιμιγδάλι, φρουκτόζη στο τυρί cottage. Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέστε το ξύσμα λεμονιού.
3. Βάλτε τον κιμά στα έτοιμα μισά μήλα. Ψήστε στο φούρνο (μέτρια φωτιά), χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
4. Σημείωση: το ξύσμα μπορεί να αντικατασταθεί με βανίλια, κανέλα, αποξηραμένα μούρα.

Επιδόρπιο τυρόπηγμα με κολοκύθα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 260 g αλεύρι σίτου;
• 130 γραμμάρια αγροτικού λαδιού.
• 7 κομμάτια - αυγά?
• 40 γραμμάρια - ζάχαρη.
• 12 g - βανιλίνη;
• 10 g - αλάτι;
• 500 g - κολοκύθα (πολτός).
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• 500 g - μαλακό τυρί cottage.
• 50 g - άμυλο;
• 100 ml - κρέμα;
• 150 g - μούρα φραγκοστάφυλου.

Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, θα χρειαστούν 45 λεπτά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας γλυκού είναι 160 kcal.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Για να ζυμώσετε τη ζύμη κουλουρακιών, προσθέστε στο κοσκινισμένο αλεύρι: δύο χτυπημένα αυγά, 200 γραμμάρια ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και ζυμώστε τη ζύμη.
2. Για να ετοιμάσετε τον πουρέ κολοκύθας, πρέπει: να βράσετε τον πολτό της κολοκύθας μέχρι να μαλακώσει, να στραγγίσετε το νερό, να προσθέσετε το χυμό λεμονιού και να πολτοποιήσετε. Αφήνουμε στο τραπέζι να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο στη μάζα κολοκύθας.
3. Προσθέστε τη βανιλίνη, τη ζάχαρη, έναν πέντε κρόκους στο τυρί cottage. Συνδυάστε μάζες κολοκύθας και τυρόπηγμα.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν πυκνός αφρός και τα ανακατεύουμε απαλά με το μείγμα κολοκύθας και τυρόπηγμα.
5. Βάζουμε τη ζύμη σε φόρμα με αποσπώμενα πλαϊνά, σχηματίζουμε ψηλές άκρες. Τρυπάμε τη ζύμη 2-3 φορές με ένα πιρούνι. Βάλτε μούρα πάνω του, πάνω από τη μάζα του τυροπήγματος. Περίπου 1 ώρα, σε θερμοκρασία 180 βαθμών, θα χρειαστεί για να ψήσετε ένα επιδόρπιο.
6. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, κρυώνουμε καλά. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και με αυτήν διακοσμούμε το γλυκό.

Τι είναι ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ

Η καλύτερη επιλογή σνακ είναι η μάζα τυροπήγματος με μια ποικιλία λαχανικών. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο γρήγορα, αλλά και νόστιμο.

Ντομάτες με τυρί cottage και μυρωδικά

• ντομάτες μεσαίου μεγέθους - 10 τεμάχια.
• 300 γραμμάρια - τυρί cottage?
• 3 σκελίδες - σκόρδο?
• 30 g - ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο).
• κύμινο (αλεσμένο) - 2 πρέζες?
• κόλιανδρος (αλεσμένος) - 2 πρέζες?
• εποχή με μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά, το σερβίρισμα περιέχει 89 kcal.

Πώς να ετοιμάσετε ένα σνακ:

Σνακ πιπεριάς

Κύρια συστατικά:

• γλυκό πιπέρι (κόκκινο) - 2 λοβούς.
• κίτρινη πιπεριά ή πορτοκαλί - 2 λοβοί.
• 400 γραμμάρια λιπαρού (18%) τυρί cottage.
• 150 g τυρί (suluguni);
• 1 χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι?
• 2 σκελίδες - σκόρδο?
• χόρτα (βασιλικός, κόλιαντρο, θυμάρι) - 2 κλωνάρια το καθένα.
• 70 g τυρί κρέμα?
• 30 g ελαιόλαδο?
• 1 πρέζα - θαλασσινό αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος - 40-45 λεπτά, περιεκτικότητα σε θερμίδες - 150 kcal.

1. Πλένουμε την πιπεριά, τη βάζουμε σε φόρμα στρωμένη με αλουμινόχαρτο. Ρυθμίστε το φούρνο στη λειτουργία «γκριλ», ψήστε τις πιπεριές από κάθε πλευρά μέχρι να σκουρύνει η φλούδα. Βγάζουμε από το φούρνο, βάζουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή καπάκι. Αφήστε τους να σταθούν προς το παρόν.
2. Οι φέτες σκόρδου συνθλίβονται με μια λεπίδα μαχαιριού, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
3. Βάλτε σε ένα μπλέντερ για άλεσμα: ελιές (χωρίς κουκούτσι), σκόρδο, θυμάρι, ρίξτε ελαιόλαδο.
4. Τρίψτε το suluguni στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
5. Ανακατέψτε τριμμένο suluguni με τυρί cottage, μάζα ελιών, τυρί κρέμα.
6. Ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού, προσθέστε χόρτα στην προετοιμασμένη γέμιση, αλατοπιπερώστε.
7. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ψητές πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε κάθε πιπεριά σε λωρίδες, θα βγουν περίπου 3 με 4 κομμάτια.
8. Βάζουμε τη γέμιση στις λωρίδες πιπεριού (ένα κουταλάκι του γλυκού η κάθε μία). Τυλίξτε και στερεώστε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε σε μισή ώρα υγιεινό πρωινόγια όλη την οικογένεια, ένα νόστιμο επιδόρπιο και ένα πρωτότυπο σνακ για γιορτινό τραπέζιτότε όλες οι παραπάνω συνταγές είναι για εσάς.