ClatiteDesigur, felul de mâncare este destul de bogat în calorii, dar este atât de dăunător pentru silueta? Au ceva util?

Clatitele sunt foarte hranitoare si masa copioasa. Datorită ingredientelor incluse în compoziție, acestea sunt și ele utile. Baza lor este făină care este bogat minerale, printre acestea se numără în special o mulțime de zinc, cupru, fier și magneziu, precum și vitamine din grupa B(B6 și B3, B2 și B1). Puteți folosi diferite tipuri de făină pentru a face clătite. De exemplu, clătitele făcute numai din făină de hrișcă sunt foarte fragile și, prin urmare, este indicat să adăugați puțină făină de grâu. De asemenea, puteți coace cu fulgi de ovăz și făină de orez.

Datorită ingredientelor din făina de clătite ouă sau pudră de ouă, mesele sunt îmbogățite vitaminele B12 și B5, K și H, D, tocoferol și retinol, lecitină și colină. Ultimele două substanțe contribuie la metabolismul grăsimilor din organism, netezind oarecum high calorii pentru clătite.

baza de lapte, reprezentată de unt, chefir sau lapte, cantitatea primită calciu si vitamina D, care împreună asigură metabolismul mineral normal în organism, întăresc oasele și asigură o funcționare lină sistem nervos.

Ulei de floarea soarelui, folosit pentru prăjirea clătitelor, bogat omega 6 acizi polinesaturaţi şi vitamina E. Deoarece există foarte puțin ulei, conținutul de calorii al clătitei nu crește mult. Adesea, când se prăjește într-o tigaie de fontă, gazdele îl ung cu o jumătate de cartof tăiat înmuiat în ulei, astfel încât fundul acestuia să fie uns cu un strat foarte subțire, care este suficient pentru a rumeni clătitele. Dacă gătiți într-o tigaie cu un strat special antiaderent, atunci nevoia de ulei este complet eliminată.

Când se adaugă varză sau mere, apar fibre utile și pectine necesare organismului.

Există foarte puțin zahăr și sare în farfurie, așa că nu ar trebui să vă faceți griji pentru acest lucru.

Addendum drojdieîn clătite îmbogățește vasul vitamine din grupa B, care sunt esentiale pentru imbunatatirea starii pielii, oferind o stralucire sanatoasa parului si rezistenta unghiilor. Ideal echilibrul de magneziu și vitamine din acest grup are un efect calmant: starea de spirit se îmbunătățește, tensiunea dispare, pacea vine în locul ei.

Cum să reduceți conținutul de calorii al clătitelor

Această valoare este relativă, în funcție de multe componente:

• umplutura folosita;
• adăugarea de smântână;
• prezența diverșilor aditivi în aluat, compoziție;
• timp de gătit.

O porție de 100 de grame are aproximativ 180-200 kcal. De exemplu, o bucată de 100 g de tort Napoleon conține mai mult de 500 de kcal.

Clatitele pe chefir, de exemplu, au un continut de calorii mult mai mic decat pe laptele integral. Umplutura grasă, excesul de ulei în tigaie, aromatizarea preparatului finit cu smântână, dulceață sau lapte condensat adaugă calorii.

Există o părere că acest fel de mâncare provoacă o varietate de excese: mai multe toppinguri, mai mult sos. În țara noastră, există o tradiție de a coace clătite pentru Maslenița, iar toată săptămâna premergătoare postului strict, oamenii se bucură de acest fel de mâncare, uneori fiind prea pasionați de a mânca clătite.

În ciuda acestui, clătitele sunt un mijloc excelent de a potoli foamea atunci când țineți dietă, dacă le faceți, desigur, sărace în grăsimi. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați destul de puțin ulei în aluat și în tigaie și să utilizați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau carne slabă ca componente de umplutură. Și, desigur, nu mâncați în exces.

Câteva sfaturi simple pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului:

• baza de lapte a aluatului este chefir sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, puteți folosi chiar și apă;
• introducerea numai a proteinelor în aluat, gălbenușurile pot fi folosite la prepararea unui alt fel de mâncare;
• pentru a adăuga condiment în vas, este indicat să adăugați varză, mere în aluat;
• Coaceți într-o tigaie antiaderentă. Conținutul de calorii al clătitelor fără ulei este mult mai mic.
• pentru clătite gata făcute, este mai bine să serviți smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• umplutură: pește, carne slabă, fructe și legume proaspete sau congelate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Încercați să adăugați brânză rasă pe răzătoare fină în aluatul de clătite (o puteți topi). Cu ea fac clătite pe chefir, fără ouă și adăugând unt în aluat. Unt pentru cadou - doar pentru prima clătită (clătită). Iar dacă ai resturi de vreun cârnați, cârnați - tăiați-l mărunt și în aluat. Sațios, gustos. Puteti adauga in aluat dovlecel sau varza rasa pe razatoarea grosiera. Apoi adăugați un ou. Puteți - un măr în bucăți mici. Poftă bună!

Citeste si:

Dragi prieteni! Sa fii la curent cele mai recente știri in dietetica! Obțineți cele mai recente sfaturi despre o alimentație sănătoasă! Nu ratați programe noi, lecții, traininguri, webinarii! Hai sa slabim impreuna, e mai usor impreuna! Pentru a face acest lucru, lasă-ți datele de contact și nu vei pierde nimic nou și interesant. ȚINE LEGĂTURA!

Maslenitsa este iubită de toată lumea pentru clătitele sale delicioase cu unt și apropierea zilelor calde, deoarece se consideră de multă vreme că primăvara începe cu Maslenitsa. Clatite... Puțini oameni nu le place această creație culinară simplă, dar în același timp delicioasă. Dar ce clătite să alegem, astfel încât să fie atât gustoase, cât și cu cea mai mică pierdere pentru silueta noastră? Care este secretul consumului de clătite?

Rețeta potrivită de clătite

Clătitele trebuie coapte într-un aparat special pentru crepe. Secretul acestui fel de mâncare este că este nevoie de mult mai puțin ulei pentru a coace clătite decât într-o tigaie obișnuită.

De ce sunt aceste clătite perfecte?

Fiecare membru al familiei tale va adora aceste clătite. Copiii le pot mânca cu dulceață, dulceață și alte dulciuri. Puteți adăuga brânză de vaci sau umpluturi de pește și carne - totul depinde de preferințele dumneavoastră specifice. Dar pentru cei care doresc să slăbească sau sunt în stadiul de fixare a greutății, trebuie să respectați următoarele puncte:

1. Coaceți clătite fără a adăuga ulei vegetal în tigaie. Este mai ușor să faceți acest lucru conform acestei scheme: primele două sau trei clătite în ulei într-o farfurie comună, apoi uleiul din tigaie este epuizat și coaceți o clătită pentru dvs. Apoi din nou în ulei, apoi din nou pentru mine. Două clătite sunt suficiente pentru tine.
2. Nu este nevoie să mănânci clătite cu unt și dulciuri.
3. Puteți înveli pește ușor sărat într-o clătită sau puteți pune caviar pe clătită, puteți adăuga fructe de pădure proaspete în clătită.
4. Coaceți clătite dimineața. Fie ca acesta să fie un mic dejun delicios și hrănitor. Puteți obține o mulțime de mic dejun sănătos și „zvelte”.

Conform rețetei noastre, clătitele nu sunt prea bogate în calorii. Aproximativ 170-200 Kcal la 100 g. O clătită subțire, iar pe clătite cu lapte se dovedesc exact subțiri, nu cântăresc mai mult de 30 g. Prin urmare, 2 clătite nu vă vor dăuna siluetei, ci sistemului nervos, care este în pierdere în greutate mod, cu siguranță vor avea un efect relaxant.

Cum să consumi energia din consumul de clătite

Dacă conștiința încă te chinuiește și clătitele roșii mâncate la micul dejun nu îți dau odihnă, atunci doar „agitați”-le.

Oferim mai multe variante:

1. 20 de minute.
2. Mers 2-3 km
3. Faceți o curățenie generală a casei cu praf pe suprafețe înalte atunci când trebuie să vă urcați pe un scaun.
4. Aranjați o seară de dans activ.
5. Mergeți la cumpărături pe jos.

Cu alte cuvinte, adăugați încă ceva la încărcătura zilnică care va necesita energie pentru organism. În mod ideal, dacă este o încărcare cardio.

Și încă un punct: cum să reduceți conținutul de calorii al clătitelor

1. Alegeți făina nu de cea mai bună calitate, ci cea cu impurități de tărâțe (este de culoare gri, dar gradul 1 sau 2 după marcaj).
2. Nu folosi zahăr.
3. Nu ungeți clătitele cu unt.
4. Nu adăugați ulei vegetal în aluat. Este suficient să ungeți tava cu o perie de gătit. Și nu trebuie să faceți acest lucru înainte de fiecare clătită, este suficient să o faceți de 1-2 ori pentru toate coacerea.
5. Nu stivuiți clătitele pe o farfurie una peste alta, așa cum se face de obicei. Puneți separat clătitele, care sunt cel mai puțin înmuiate cu ulei.
6. Puteți adăuga 1-2 linguri la test. tărâțe de grâu. În clătitele gata făcute, tărâțele nu vor strica gustul.

Cum să gătești o rețetă de clătite pentru a pierde în greutate - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi foarte gustos și original.

Clatite cu putine calorii: un balsam pentru suflet pentru slabit

În ajunul Masleniței, în gândurile noastre apare involuntar o imagine a unui deal înalt de clătite delicioase. Tristețea și dorul sunt evocate atunci când realizezi că acest delicios bogat în calorii va afecta cu siguranță silueta. Acum, dacă ar fi posibil să gătiți clătite cu conținut scăzut de calorii și, chiar și după ce le-ați mâncat, să obțineți o porție de substanțe utile ... Spre marea bucurie a cunoscătorilor acestui fel de mâncare, această opțiune este destul de posibilă: puteți reduce conținutul de calorii de clătite, iar aceste modificări nu vor afecta foarte mult gustul.

Să vedem dacă clătitele sunt atât de dăunătoare pentru silueta ta și este posibil să le reducă cumva conținutul de calorii?

Clătite și figurine: care este capul?

Pentru început, să vedem ce anume în compoziția clătitelor poate dăuna figurii:

Fără a include toppingurile, smântâna sau sosul dulce, clătitele clasice conțin aproximativ 200 - 300 de calorii la 100 de grame. Dacă gătiți clătite cu drojdie, atunci conținutul lor caloric crește și mai mult. Desigur, vă puteți permite câteva clătite la micul dejun, dar nu în fiecare zi.

Oricât de ciudat ar suna, clătitele conțin și ingrediente sănătoase care cu siguranță nu vor interfera cu dieta ta. Prin urmare, nu ar trebui să excludeți complet acest fel de mâncare din meniu. Uite aici:

• făină - bogată în vitamine B, conține fier, magneziu și zinc;
• produse lactate - includ calciu, vitamina A și vitamina D, care sunt atât de necesare organismului;
• ouă - pe lângă vitamina B, conțin acid folicși vitamine liposolubile. Și, în sfârșit, ouăle conțin lecitină și colină, atât de necesare pentru cei care vor să slăbească.

Reducem conținutul de calorii al clătitelor pentru cei care urmăresc silueta

Așadar, ne-am dat seama că clătitele pot dăuna siluetei și, în același timp, pot îmbogăți dieta cu substanțe utile. Dar, la urma urmei, este important pentru noi ca silueta să fie în ordine, iar organismul să primească partea sa de vitamine. Trebuie să căutăm mijlocul de aur! Prin urmare, vom afla cum să reducem conținutul de calorii al clătitelor astfel încât după ce ai mâncat câteva bucăți, să obții doar beneficii și nici măcar un singur centimetru în plus? Foarte simplu: avem nevoie de puține cunoștințe în artele culinare, imaginație și numărarea caloriilor!

• Făină. Făina de grâu dă un gust deosebit preparatului tău preferat, așa că nu o vom refuza complet. Cel mai bine este să-l amestecați 1:1 cu făină utilă. Poate fi orice făină integrală.
• Lapte. Folosiți lapte degresat sau coaceți clătite pe chefir, numai conținutul de grăsime al chefirului nu trebuie să depășească 1%. Dar cel mai bun lucru este să înlocuiți lactate apă minerală. Este mineral! Va da splendoare clătitelor voastre. Dacă decideți să faceți clătite pe apă, atunci să știți că vor ieși fără găuri și mai insipide.
• ouă. Am aflat deja că sunt bogate în calciu, așa că nu le poți refuza complet. Dar grăsimea din ouă se găsește în gălbenuș, așa că pentru clătite cu conținut scăzut de calorii, folosiți albușuri, după ce le bateți într-o spumă luxuriantă. Gălbenușurile vă vor veni la îndemână la fermă - lăsați-le la desert sau un alt fel de mâncare pe care doriți să le mulțumească gospodăriei.
• Zahăr. Cu cât mai mult zahăr în clătite, cu atât sunt mai tari. Prin urmare, puteți refuza în general acest produs sau îl puteți înlocui cu miere, dar într-o cantitate mică.

După cum puteți vedea, clătitele cu conținut scăzut de calorii nu sunt o fantezie, ci un fel de mâncare foarte real. Pentru confortul dumneavoastră, vă oferim câteva rețete originale pentru astfel de clătite.

Clatite cu apa minerala cu putine calorii

• apă minerală - 250 ml;
• făină - 250 g;
• albușuri - 2 buc.;
• miere - 1 linguriță;
• putina sare;
• ulei vegetal - 1 lingura. l. în aluat;
• ulei vegetal - 1 lingura. l. pentru unge tava.

ÎN apă minerală se adauga faina cernuta, mierea lichida si uleiul vegetal. Separat, bate proteinele racite cu sare intr-o spuma pufoasa. Albusurile se unesc usor in restul ingredientelor.

Se încălzește o tigaie și se unge cu o cantitate mică de ulei vegetal. Cu ajutorul unui polonic se toarna aluatul intr-o tava bine incinsa si se intinde pe toata suprafata.

Clatitele se coac foarte repede la foc mediu.

Clatite cu seminte de in

Această rețetă este bună pentru cei care decid să renunțe complet la ouă. Dar fără un produs obligatoriu, clătitele se vor dovedi ca pâine pita nedospită. Prin urmare, vă sugerăm să le înlocuiți cu semințe de in.

Pentru 500 ml de lichid: lapte, chefir, apă minerală, veți avea nevoie de 2 linguri. astfel de semințe. Nu vom scrie rețeta completă, deoarece este aceeași, dar este important să știm exact cum să pregătim semințele pentru a putea înlocui ouăle.

Primul lucru de care avem nevoie este să măcinam semințele de in într-o râșniță de cafea. Apoi se toarnă într-o cratiță mică, se toarnă apă (aproximativ 6 linguri), se aduce la fierbere. Apoi lăsați amestecul deoparte până se răcește. Vom folosi țesutul rezultat ca un gel în loc de ouă.

Clatite sanatoase pentru slabit cu fibre

Este fibrele care ne ajută corpul să scape de substanțele nocive. Astfel, puteți adăuga următoarele produse la rețeta preferată de clătite din care să alegeți:

• măr cu coajă;
• putina varza tocata marunt;
• 100 g dovleac, pre-tocat cu un blender în terci;
• portocale, grapefruit și multe altele.

Sosuri și toppinguri pentru clătite cu conținut scăzut de calorii

Cele mai delicioase sunt chiflele de primăvară sau stropite cu sos dulce. Dar din moment ce articolul nostru este despre clătite sărace în calorii, vom fantezi și aici.

Pentru umplutură, asigurați-vă că alegeți carne slabă, slabă. Se fierbe în prealabil sau se coace în mânecă. Apoi se toaca marunt, se adauga verdeata. Puteți adăuga destul de puțin dacă doriți. brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Un astfel de mic dejun va fi foarte hrănitor și sănătos!

De asemenea, umplutura poate fi dulce. Folosim brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și miere. Dacă amesteci bine aceste două ingrediente cu un blender, obții o masă de caș gustoasă și sănătoasă.

Diverse fructe de pădure și fructe proaspete servesc drept sosuri excelente pentru clătite. Apropo, dacă te hotărăști sos dulce, atunci a pune miere sau zahăr în aluat pentru clătite, în general, nu merită. Se macină ingredientele selectate cu un blender până se omogenizează și se adaugă puțină miere. Puteți decora acest fel de mâncare cu o crenguță de mentă.

În general, fructele proaspete și fructele de pădure sunt cea mai bună umplutură pentru conținut scăzut de calorii și clătite sănătoase, care nu va afecta în niciun fel silueta, dacă nu mănânci singur toboganul copt.

Cel mai important lucru în viață este să nu te descurajezi! Când vin sărbătorile, mai ales cele care au propriile tradiții în materie de mâncare, este greu să reziste și să ajungi la bună dispoziție. Dar acum știi ce clătite să gătești pentru Maslenitsa dacă ești la dietă. Fii sigur că vei găti cele mai delicioase și în același timp sărace clătite pentru tine și cei dragi! Dacă aveți alte idei despre cum să reduceți conținutul de calorii al clătitelor, lăsați-le în comentariile acestui articol pentru ca alți cititori să-și poată alege rețeta preferată.

Svetlana Fedorchuk, în special pentru rubrica despre alimentația sănătoasă.

Total comentarii: 0

Clătite dietetice pe chefir

Rețetă de clătite dietetice

Clatite, desigur, nu aparțin mesele dieteticeși sunt rar pe masa celor care slăbesc, dar uneori îți dorești să gusti acest preparat primordial rusesc, mai ales în zilele Masleniței. Apoi compromisul vine în ajutor - marele regulator al multor probleme, inclusiv în gătit.

Să încercăm să coacem cele mai puțin calorice clătite, care să nu dăuneze siluetei și să dea plăcere, satisfăcând pofta de clătite.

• Tip fel de mâncare: făină
• Calorii: 132 kcal

Aluatul pentru clătite dietetice se prepară pe chefir: necesită mai puțină făină, iar clătitele sunt mai fragede. De asemenea, pentru a îmbunătăți gustul clătitelor, aluatul trebuie preparat din alimente calde, așa că chefirul trebuie scos din frigider în prealabil pentru a avea timp să se încălzească la temperatura camerei.

Clatite dietetice

• Punem chefirul cu un ou in blender si batem.
• Adăugați făină la acest amestec și bateți din nou.
• Remarc că, pentru a îmbunătăți utilitatea preparatului, este indicat să folosiți făină integrală (bob integral) sau să luați 3 linguri. comun făină de grâuși 1 lingură. orice făină de tărâțe sau semințe de in.
• Adăugați un praf de sare și sifon și bateți din nou aluatul de clătite.
• Prăjim clătitele într-o tigaie cu un înveliș antiaderent bun, este posibil și fără ulei. Aluatul pentru clătite este destul de lichid și dacă prăjiți clătite într-o tigaie veche, s-ar putea să nu se răstoarne.

Face 5 clătite.

Serviți clătite fierbinți cu orice adaos: sos de fructe de pădure, smântână, iaurt, umplutură de mere sau fructe etc.

Se dovedește clătite delicioase, fragede și ușoare, nu foarte bogate în calorii și, prin urmare, destul de acceptabile pentru suporteri mâncat sănătos sau pierderea în greutate.

Pofta buna si ramai sanatosi! Lasă-ți comentariile - feedback-ul este foarte important!

Ați putea fi interesat și de:

• Clatite din fulgi de ovaz cu portocale
• Clatite cu varza dietetica
• Aperitiv original: rulada de sfeclă roșie cu brânză de vaci
• Clătite de ovăz manno pe chefir

S-ar părea că dieta și clătitele sunt lucruri complet incompatibile, dar vreau să vă surprind plăcut. Există clătite pentru slăbit, cel mai important este să alegeți ingredientele potrivite, despre asta vom vorbi astăzi. Vă aducem în atenție mai multe rețete în care vă vom spune în detaliu cum să gătiți clătite dietetice și, în același timp, să nu vă răniți silueta. Desigur, ca și în cazul oricărui fel de mâncare, trebuie să cunoașteți măsura, așa că includeți clătitele în dieta dvs. o dată pe săptămână. Vă puteți permite în siguranță o astfel de farsă chiar și pentru cină, pur și simplu nu mâncați prea mult și chiar înainte de culcare.

Cele mai populare, utile și îndrăgite de cititori sunt clătitele cu fulgi de ovăz pentru pierderea în greutate. Făina de ovăz este un produs cu carbohidrați, atât adulții, cât și copiii știu despre beneficiile sale. Pentru a găti clătite dietetice, fulgii de ovăz și fulgii de ovăz vor fi cel mai bun ingredient.

Fotografie clătite pentru pierderea în greutate

Clatitele cu fulgi de ovaz sunt dietetice.

Este posibil să mănânci clătite în timp ce slăbești? Bineînțeles că poți, dar trebuie totuși să urmezi câteva reguli atunci când gătești. Condiția principală pentru prăjirea clătitelor dietetice, desigur, este o tigaie uscată, cu un strat antiaderent și fără ulei! Pe lângă reducerea la minimum a grăsimilor, puteți înlocui parțial sau complet zahar granulat banane. Acest lucru nu va strica gustul clătitelor, ci, dimpotrivă, va adăuga beneficii.

Primele clătite dietetice din fulgi de ovăz trebuie pregătite cu adăugarea de fulgi întregi de fulgi de ovăz, este mai bine să cumpărați cel mai zdrobit terci.

Fulgi de ovăz - 200 de grame (măcinați fin)

Ou de pui - 1 bucată

Chefir cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5% - 200-250 ml

Sare și zahăr granulat - după gustul tău

Rețetă pentru gătit clătite dietetice cu fulgi de ovăz:

• Tehnica de gătit este atât de simplă încât chiar și cel mai leneș specialist culinar poate găti cu pricepere clătite delicioase din fulgi de ovăz. Pentru a face acest lucru, trebuie să scufundați toate componentele într-un blender și să bateți timp de 2-3 minute.
• După tehnica clasică, prăjiți clătitele într-o tigaie. Se incinge o tigaie la foc mediu, se unge cu putin unt. Pe o suprafață bine încălzită se toarnă aluatul cu o oală. Se prăjește pe ambele părți și se pune pe o farfurie.
• Serviți cu smântână scăzută în calorii sau cu smântână de caș ușor. Clătitele dietetice pe chefir pot avea un gust puțin acru, așa că nu exagerați cu zahăr adăugat. Dacă nu vă place acrișiunea ușoară, atunci este mai bine să gătiți clătite dietetice în lapte.

Laptele pasteurizat integral nu trebuie să fie mai gras de 2,5% sau complet degresat. Înainte de a frământa aluatul pentru clătite, asigurați-vă că ați încălzit puțin laptele sau lăsați-l să stea timp de 1 oră la temperatura camerei. Laptele conține și calciu, care este foarte important în timpul diferitelor diete.

O clătită delicioasă făcută din fulgi de ovăz și ouă pentru slăbit îți diversifică alimentația, și va deveni desertul tău preferat care nu se va depune pe părțile tale sub formă de role de grăsime. Ouăle de pui nu pot fi folosite complet, ci doar partea proteică, nu va fi nicio dificultate în timpul procesului de prăjire, iar consistența va fi mai aerisită și cu bule.

Un alt mod deloc complicat de a rămâne atractiv și de a mânca clătite este să gătești clătite pe apă pentru pierderea în greutate. Vor fi puțin fade la gust, așa că le puteți servi cu gem de mere, fructe de pădure proaspete, puțină miere sau le puteți umple cu 2% masă de caș. Cine caută o rețetă de desert potrivită pentru Postul Mare, poți lua notă și găti clătite înfășurate pe apă.

Clătitele dietetice fără făină nu sunt mai rele decât fără ea în ceea ce privește gustul și caracteristicile de calitate. Poti inlocui faina de grau cu tarate, care iti va face bine, pentru ca atunci clatita va contine mai multe fibre si, in plus, mai putine calorii! Fibrele nu sunt doar sărace în calorii, ci ajută și la accelerarea metabolismului, prin urmare, reducând țesutul adipos depus pe organe interne si trupul. În concluzie, aș vrea să vă povestesc despre minunatele și nu mai puțin gustoase clătite dietetice din hrișcă. În această rețetă, vom ține cont de toate recomandările nutriționiștilor și vom face cele mai dietetice clătite de hrișcă, care vor avea o culoare bogată de ciocolată și o aromă uimitoare.

unu ou C1;

făină de hrișcă integrală - 100 de grame;

apă fiartă caldă - 200 ml;

Ulei vegetal purificat fără parfum - 1 masă. linguriţă;

Un praf de bicarbonat de sodiu;

Miere opțional - 1 linguriță.

Dacă dintr-un motiv oarecare nu puteți mânca miere, atunci o puteți înlocui cu o banană coaptă. În cazul pregătirii clătitelor pentru umplutura lor ulterioară cu umpluturi non-dulci, nu este nevoie să adăugați miere.

Cum să gătești clătite dietetice din hrișcă:

• Luați un pahar cu apă caldă, turnați-l într-un castron adânc, amestecați mierea și un ou în el.
• Se amestecă treptat făina, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Bateți cu un tel sau mixer.
• Se stinge sifonul cu oțet și se adaugă la aluat. Apoi uleiul vegetal, amestecați bine.
• Lasam aluatul sa se odihneasca 15 minute la temperatura camerei. Acum prăjiți clătitele în modul obișnuit, ținând cont de restricțiile de ulei. Nu există instrucțiuni speciale, prăjiți ca de obicei.
• Umplutura se poate face astfel: luați brânză de vaci 0%, presați puțin usturoi în ea, tocați mărar proaspăt și adăugați puțin iaurt alb. Amestecați toate ingredientele și umpleți clătitele.

Făina de grâu poate fi întotdeauna înlocuită cu hrișcă, fulgi de ovăz, făină de orz sau tărâțe. Clătitele dietetice făcute din fulgi de ovăz ocupă astăzi o poziție de lider. Puteți mânca clătite dietetice la micul dejun cu o varietate de umpluturi, la prânz ca adaos la preparatele lichide, la o gustare cu ceai sau la cină cu umplutură de caș. Doar toate umpluturile bogate în calorii trebuie adăugate și consumate dimineața. Acum știi să te mulțumești în timpul unei diete și, în același timp, să nu câștigi centimetri în plus la talie, șolduri și stomac. Pofta buna si succes pe drumul spre armonie.

5 rețete delicioase pentru clătite dietetice

Moment bun și fericit al zilei pentru voi, dragii mei cititori! De acord, clătite dietetice - sună destul de fantastic. Cu toate acestea, ele încă există și nu mai puțin gustoase decât „colegii” lor tradiționali.

Voi face o rezervare imediat: orice clătite, chiar și cele dietetice, nu trebuie consumate în kilograme. 2-3 bucăți sunt suficiente. Dar nici nu te priva de distracție! Mai mult, Maslenitsa este in prag :)

Important! Clatitele conform retetelor de mai jos trebuie prajite intr-o tigaie unsa cu cel mai subtire strat de ulei ODAZA - doar inainte de prima clatita. Dacă uleiul s-a dovedit a fi prea mult (ei bine, mâna a tremurat - nu se întâmplă nimănui), atunci îndepărtați cu grijă excesul din tigaie cu un șervețel. Untul este o grăsime aproape pură. alimentele grase nu pot fi „ușoare”.

Fantezie cu banane

Ingrediente: banană mare, 2 ouă, praf de copt în vârful lingurii, jumătate de linguriță de scorțișoară.

Amestecă toate ingredientele într-un blender, apoi coace. Clătitele se dovedesc a fi o culoare închisă neobișnuită - aceasta este reacția unei banane la tratamentul termic.

Clatite dietetice cu lapte

Ingrediente: ou, 1/2 cana faina, 1 cana lapte, 1/2 lingurita zahar, bicarbonat de sodiu, sare.

Bateți oul, adăugați restul ingredientelor și amestecați bine. Lasam sa stea 15-30 de minute, adaugam o jumatate de lingurita de ulei vegetal, amestecam si coacem.

Apropo, clătitele, chiar și cele dietetice, sunt puțin probabil să te ajute să slăbești. Doar utilizarea lor în cantități rezonabile nu vă va afecta silueta.

Clatite pufoase cu fulgi de ovaz

Ingrediente: 200 de grame de fulgi de ovăz, un ou, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr și sare după gust.

Amesteca totul intr-un blender si coace.

Clatite sanatoase cu tarate

Ingrediente: ou, 2 linguri de tărâțe sfărâmicioase, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, puțin sifon, sare și zahăr după gust.

Se amestecă tărâțele cu chefir și se lasă să stea 1-2 ore. Bateți oul, adăugați tărâțele înmuiate și restul ingredientelor. Se amestecă și se coace.

Clatite cu proteine ​​de fitness

Ingrediente: proteine ​​(comercializate în magazine alimentatie sportiva) - 30 de grame sau 1 lingura (se gaseste de obicei intr-un borcan de proteine), o lingurita de fulgi de ovaz, un ou, 3 albusuri, putin zahar.

Puteți adăuga puțină tărâțe dacă aluatul este apos (și ar trebui să fie cam la fel ca smântâna lichidă).

Amestecă toate ingredientele într-un blender și coace. Poate că aceasta este cea mai dietetică dintre rețetele prezentate.

Și acum să vorbim despre principalul lucru...

Cum să faci orice rețetă de clătite dietetică

Preferi o altă rețetă? Ei bine, se poate face mai util.

În orice rețetă, puteți:

• înlocuiți oul cu 2 proteine ​​(deci vor fi mai puține grăsimi și mai multe proteine ​​- iar proteinele sunt importante pentru pierderea în greutate);
• înlocuiți o parte din făină cu tărâțe (mai multe fibre, mai puține calorii);
• înlocuiți o parte din făina obișnuită cu cereale integrale (din nou, de dragul fibrelor) - măcinați pentru a face făină integrală cereale sau hrişcă pe o râșniță de cafea;
• înlocuiți o parte din făină cu ovaz(fibre, carbohidrați lenți);
• eliminarea sau minimizarea grăsimilor;
• adăugați mere sau sos de mere ras (fibre, capacitatea de a adăuga mai puțin zahăr);
• înlocuiți zahărul cu banane integral sau parțial.

Apropo, în multe rețete puteți găsi o propunere de a adăuga un îndulcitor în aluatul pentru clătite. În acest sens, vreau să remarc că există doar doi îndulcitori siguri: sucraloza și stevia. Dacă nu ai niciunul, mai bine adaugi niște zahăr - cel puțin este netoxic și necancerigen.

De acord, clătitele, chiar și fără zahăr, dar în detrimentul sănătății, sunt prea multe. Deci fii prudent. Din toată inima vă doresc o Maslenița zveltă și fericită!

P.S. Apropo, ce fel de clătite gătiți? Aveți vreun truc care să vă ajute să „dieteți” rețetele obișnuite? Distribuie cu noi în comentarii.

Mini sfaturi pentru pierderea în greutate

Reduceți porțiile cu o treime - asta vă va ajuta să construiți! Scurt si la obiect :)

Pune suplimente sau opri? Când apare această întrebare, este cu siguranță timpul să nu mai mâncați. Acest corp îți dă un semnal despre saturația iminentă, altfel nu ai avea nicio îndoială.

Dacă aveți tendința de a mânca în exces seara, faceți un duș cald înainte de cină. 5-7 minute și aveți deja o dispoziție și o atitudine complet diferită față de mâncare. Încercați - funcționează.

Indiferent cât de gustoasă ar fi mâncarea, o vei mânca de mai multe ori. Aceasta nu este ultima masă din viața ta! Amintește-ți asta atunci când simți că nu te poți opri și înghiți convuls bucată după bucată.

Mediul ne afectează – este un fapt! Evitați conversațiile de genul „Am slăbit aici și nu am putut”, „da, vom rămâne în continuare grași”, „ om bun trebuie să fie multe”. Ei bine, să fie „mulți” dintre ei - dar ce legătură ai cu asta?

Amintește-ți un cuvânt simplu: grațios. Exact asta ar trebui să fie porția ta de preparate nesănătoase. Și atunci vei deveni și grațios - este doar o chestiune de timp.

Pentru a reduce șansa de a mânca în exces, respectați regula celor 10 linguri calme. Scrie: „Mănâncă primele zece linguri foarte încet, cât de încet poți”.

Înainte de fiecare deschidere a ușii frigiderului, faceți 10-20 de genuflexiuni. Poate fi normal, sau poate fi cu direcția picioarelor și a genunchilor în lateral. Sau pe un picior. Sau ghemuiți și apoi săriți. Într-un cuvânt, fii diferit.

Învață să prinzi momentul în care gustul mâncării devine plictisitor, de parcă devine mai puțin gustos. Acesta este momentul să nu mai mâncați.

Înainte de a mânca, spune-ți: „Pe măsură ce mâncăm, voi slăbi!” O frază foarte puternică pentru reducerea apetitului și ajustarea compoziției alimentelor.

Ocazional, aveți o zi mare a salatei. Un castron uriaș de salată de legume (sau mai bine un castron!) Ar trebui consumat în timpul zilei. Restul mancarii – doar dupa o portie impresionanta de salata.

Un minut de exercițiu înainte de a mânca îți va reduce pofta de mâncare mai bine decât orice remediu special.

Pune în frigider „Raft pentru slim” și „Raft pentru grăsime”. Pe care o alegi?

Pentru a reduce pofta de mâncare, bea un pahar de chefir înainte de fiecare masă.

Când vine vorba de clătite, este greu de crezut că sunt dietetice. Cu toate acestea, există un astfel de fel de mâncare și este la fel de gustos și apetisant ca clătitele obișnuite. Pentru prepararea lor se poate folosi faina de susan si in. Acest fel de mâncare este ideal pentru cei care aderă la diete cu conținut scăzut de carbohidrați. În alte cazuri, se pot folosi făină de ovăz, orez sau hrișcă. Pe lângă acestea, chefirul și apa pot servi ca ingrediente pentru clătitele dietetice. În aluat se adaugă ouă sau albușuri, precum și bronz sau ayran.

Este necesar să acordați atenție faptului că, chiar dacă există clătite dietetice, nu este nevoie să le mâncați în în număr mare. Indiferent din ce sunt făcute, va fi suficient să mănânci doar trei lucruri pentru a obține suficient din ele la maximum. Pentru cei care doresc să încerce acest fel de mâncare, sunt oferite mai multe rețete.

Clătite dietetice pe chefir

Pentru a pregăti clătite dietetice pe chefir, aveți nevoie de 250 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și 1 pahar de apă. Mai ai nevoie de un mar acru mare, doua albusuri si un pahar de faina. Lista produselor necesare include și ulei vegetal (o lingură).

Inițial, coaja și miezul sunt îndepărtate de pe măr. Apoi se zdrobește cu un blender până la zdrobit, care se adaugă la un amestec de apă și chefir. Proteinele se bat și se adaugă la amestecul deja pregătit. Apoi se toarnă aici o lingură de ulei și se adaugă un pahar de făină. Nu uita de un praf mic de sare. Dacă folosiți un măr dulce, atunci nu este necesar să adăugați zahăr. Dacă mărul este acru, trebuie să adăugați o cantitate mică de zahăr.

Clătite dietetice pe apă

Pentru gătit, ai nevoie de un pahar de făină și 49 g de gris. Ambele ingrediente se amestecă bine și se adaugă 2 căni de apă și 25 ml de ulei vegetal. Clătitele dietetice vor fi luxuriante dacă adăugați în aluat puțin sifon (pe vârful lingurii), stins cu oțet. Se adauga sare dupa gust, in functie de preferinta personala. După pregătirea aluatului, se recomandă să-l lași 20 de minute, iar abia după acest timp să se coacă.

Clătite dietetice cu fulgi de ovăz

Pentru gătit, veți avea nevoie de 40 g de fulgi de ovăz zdrobit, 50 ml de lapte și 0,5 linguri. apă. Albusurile lipsesc de pe lista. Se adauga stevia pentru a indulci amestecul. În plus, puteți lua un măr dulce pentru a-l umple și faceți umplutura din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru a pregăti amestecul, se toarnă ulei vegetal (o linguriță) în apă cu lapte. După aceea, se adaugă aici 1 baton de stevie. Pentru cei care nu știu ce este, puteți adăuga în schimb puțin zahăr. Proteina se bate până devine spumoasă și se adaugă de asemenea la amestec. Faina se adauga ultima in amestec. Se amestecă totul bine și aluatul este gata.

Clătitele dietetice din fulgi de ovăz sunt prăjite într-o tigaie antiaderentă.

În această rețetă, pentru a pregăti aluatul, aveți nevoie de proteinele a două ouă, un pahar de lapte degresat, 12 linguri de făină. Ca și în rețetele anterioare, în amestec se adaugă ulei vegetal (2 linguri). In loc de zahar se adauga o lingurita de miere si aceeasi cantitate de ripper. Dupa ce adaugi un praf de sare, aluatul este gata de copt.

Clatite dietetice din hrisca

Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de 1/3 de fulgi de ovăz, 0,5 căni de făină de hrișcă, un pahar de lapte ușor incomplet, câteva ouă, o lingură de ulei vegetal, câteva lingurițe de zahăr și un praf de sare. În timpul gătirii, toate produsele sunt amestecate în mod similar cu rețetele anterioare. Dacă totul este făcut corect, atunci densitatea aluatului va fi similară cu densitatea smântânii lichide. Când obțineți aluatul potrivit, puteți începe să coaceți.

Mulți oameni adaugă o lingură de miere în loc de zahăr în aluatul pentru clătite de hrișcă.

Clatite dietetice fara faina cu tarate

Pentru a pregăti aluatul, două linguri de tărâțe se toarnă într-un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Aici se mai adauga si un praf de sare si putin zahar, precum si sifon stins cu otet. Lăsați amestecul rezultat câteva ore, apoi adăugați un ou bătut în el.

Clatite din faina de secara

Amestecă un pahar de făină de secară împreună cu 2 linguri de zahăr și câteva lingurițe de ripper. Aici se adauga si un praf de sare. Într-un alt castron se bat câteva ouă, apoi se adaugă acolo un pahar de iaurt și vanilină. Clatitele dietetice vor iesi mult mai gustoase daca adaugati putina coaja in aluat. Amestecul lichid din al doilea vas se toarnă într-un vas cu ingrediente uscate în porții mici. Acest lucru este necesar pentru a nu se forma bulgări mari.

Curatati un kilogram de dovlecel din coaja si seminte. Cu ajutorul unui blender, dovlecelul se zdrobește până se obține o masă omogenă. Se adaugă puțină sare în suspensia rezultată. Lăsați acest amestec timp de 15 minute.După timpul specificat, sucul va apărea deasupra groalului de dovleac într-un bol. Trebuie drenat. Se toarnă 100 g de făină în masa rămasă și se adaugă oul bătut.

Clatitele se prajesc in ulei vegetal.

Clătite dietetice - rețete cu fotografii

Săptămâna shrovetide continuă, clătitele și Shrove Tuesday sunt trâmbițate de pe toate ecranele, dar frumusețile care țin dietă sau pur și simplu se tem pentru silueta lor încă nu îndrăznesc să se răsfețe cu clătite. Dar în zadar! În primul rând, dacă vrei, nu ar trebui să te limitezi atât de mult, este mai bine să mănânci puțin decât să te desprinzi într-un moment bun. În al doilea rând, există rețete de clătite dietetice minunate care nu vă vor deteriora silueta.

Cel mai bine este să gătiți clătite subțiri fără drojdie. Deși clătitele groase și pufoase sunt foarte gustoase, drojdia este foarte bogată în calorii și provoacă și fermentație în intestine, așa că dacă aveți și probleme cu stomacul sau flatulență, atunci cu atât mai mult ar trebui să refuzați astfel de preparate.

Dacă tot vrei clătite luxuriante, atunci le poți face adăugând praf de copt în aluat.

Sfat pentru iubita: pentru a nu consuma exces de zahăr, îl puteți înlocui în rețetele de clătite cu un îndulcitor în proporție de 1 linguriță. = 1 tabletă de îndulcitor. Și ca aditivi pentru clătite, este mai bine să mănânci fructe proaspete și fructe de pădure.

Selecția de astăzi conține 5 rețete pentru clătite subțiri dietetice.

Clătite dietetice din hrișcă

Aceste clătite sunt ușor de făcut în grabăîntr-un robot de bucătărie, blender sau manual, iar prepararea nu durează mult. Au o aromă plăcută de nucă și o textură pestriță datorită hrișcii. Pentru astfel de clătite ca umplutură, puteți lua ambele dulci umpluturi de fructe, și obișnuit: brânză și șuncă.

Pentru clătite de hrișcă veți avea nevoie de:

• 1/3 cană făină de ovăz sau tărâțe
• 1/2 cană făină de hrișcă
• 2 lingurițe de zahăr (sau 2 tablete de îndulcitor dacă ești la dietă)
• 3/4 cană lapte (din nou, dacă ești la dietă, poți lua lapte degresat)
• 2 oua
• 1 lingura ulei de măsline sau unt

1. Într-un robot de bucătărie, blender sau bol mare, amestecați făina, zahărul și sarea.

2. Turnați laptele, bateți ouăle într-un robot de bucătărie, blender sau bol și amestecați totul bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna lichidă.

3. Adaugati ulei in aluat pentru a nu se praji in ulei, uleiul din aluat in sine va impiedica clatitele sa se arda. Dar desigur, pentru prăjirea clătitelor, ai nevoie de o tigaie bună.

4. Încinge tigaia la foc mediu și prăjește clătitele pe ambele părți până se fierb timp de 2 minute.

Rețetă de clătite dietetice cu fulgi de ovăz fără făină

Pentru a le pregăti aveți nevoie de:

• 2-3 oua
• un pahar cu lapte
• 1 sau 1,5 cani tărâțe de ovăz sau fulgi de ovăz
• zahăr și scorțișoară după gust (dacă vrei clătite dulci)

1. În primul rând, măcinați fulgi de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea până la o stare de făină.

2. Într-un castron, amestecați laptele, ouăle și adăugați treptat făina, amestecând bine cu telul sau într-un blender. Ca rezultat, trebuie să adăugați toată făina, iar aluatul trebuie să fie omogen.

3. Din nou, puteți adăuga puțin ulei în aluatul în sine pentru a nu unge tava. Sau, pentru prăjit, nu turnați ulei dintr-o sticlă, ci ungeți-l ușor cu o perie sau un tampon de bumbac. Desigur, cel mai bine ar fi pentru silueta fără ulei, așa că fetelor, mergeți mai departe și luați o tigaie antiaderentă bună.

4. Prăjiți clătitele pe ambele părți timp de 2 minute. Și s-a făcut!

Reteta de clatite cu faina de secara

Această rețetă este pentru gurmanzii care au decis să sărbătorească Maslenitsa din plin și să se răsfețe cu clătite delicioase.

Pentru clătite aveți nevoie de:

• 2 ouă mari;
• 1 pahar de iaurt natural;
• 4-6 linguri lapte;
• 1 cană făină de secară
• 2 linguri zahăr (poate fi înlocuit cu 2 tablete de îndulcitor)
• vanilina, putina coaja de lamaie;
• 2 lingurite praf de copt;
• putina sare

1. Într-un castron, amestecați iaurtul, laptele și bateți ouăle. Adăugați coaja și vanilia.

2. Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt și sarea.

3. Faceți un godeu în centrul ingredientelor uscate și turnați încet amestecul lichid, amestecând ușor. Aluatul trebuie să iasă fără cocoloașe.

4. Se încălzește tigaia la foc mediu, se unge cu ulei și se întinde cu grijă aluatul cu o lingură. Prăjiți clătitele într-o tigaie timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Clatitele pot fi servite cu un amestec de iaurt si fructe de padure proaspete sau bucati de fructe.

Clatite din fulgi de ovaz cu banane si migdale - reteta cu fotografie

O altă rețetă de clătite neobișnuite, dar foarte gustoase. Pentru ei trebuie să pregătiți:

• 1 pahar de fulgi de ovaz;
• 1-2 oua;
• 30-40 gr. migdale (de fapt o mână);
• 1/2 linguriță scorţişoară;
• 1/2 linguriță nucşoară;
• 1/2 linguriță praf de copt pentru aluat;
• 1 lingura vanilină;
• 1 banană medie;
• 1/2 cană lapte (poate fi înlocuit cu lapte de soia)

1. Într-un blender, măcinați fulgi de ovăz, migdale, scorțișoară, nucșoară și praful de copt. Deci totul este zdrobit și amestecat.

2. Într-un castron, zdrobiți o banană cu o furculiță, adăugați ouăle, laptele și vanilia. Turnați ingredientele uscate pentru clătite dintr-un blender în același castron. Amesteca totul bine.

3. Încinge o tigaie la foc mediu. Pentru o clătită trebuie să luați mai puțin de jumătate de polonic de aluat. Faceți câte clătite pot încăpea în tigaie.

4. Coaceți clătitele timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

5. Clătitele dietetice cu fulgi de ovăz cu banane sunt gata.

Clatite dulci cu lamaie

Această rețetă poate fi folosită de oricine, dar este potrivită și pentru alimentația dietetică, în special pentru dieta Dukan (faza de atac).

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 2 oua;
• coaja și zeama de la 1 lămâie;
• 2 linguri. linguri de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
• 4 linguri tărâțe de ovăz;
Scor 4,4 alegători: 11

Să aflăm ce este util în clătite și cât de dăunătoare sunt pentru silueta noastră.

Clatite pentru slabit - aproape sedative

Clătitele sunt un fel de mâncare bogat în calorii, dar nu numai. Sunt hrănitoare și de ajutor. Clatitele au la baza faina care contine minerale (zinc, cupru, fier si magneziu in cantitati mari) si vitamine B (B6, B3 sau PP, B2, B1). Mai mult, clătitele pot fi coapte din diferite făinuri - grâu, fulgi de ovăz, hrișcă, orez.

Ouă și ou pudră, care face parte din făina de clătite, aduc în vase vitaminele B12 și B5, H, K, D, E, A, acid folic, lecitină și colină (aceste două elemente ajută la metabolismul grăsimilor).
Componenta lactate (unt, chefir, lapte) adaugă calciu și suplimentează cantitatea de vitamine D (importante pentru oase și pentru funcționarea normală a sistemului nervos) și A.

Clatitele primesc omega-6 din uleiul de floarea soarelui acizi grași polinesaturați și vitamina E. Trebuie spus că în clătite există foarte puțin ulei. Daca folosim o tigaie de fonta, atunci se poate unsa cu cartofi taiati inmuiati in ulei. Și dacă tigaia are un strat antiaderent, atunci nu trebuie lubrifiată cu nimic. Clatitele se coace cel mai bine pe o suprafata uscata.

Se adaugă un aditiv la aluatul din varză sau mere avem nevoie de pectine și fibre.

Zahăr și sare periculoase „de moarte”. sunt atât de puține în acest fel de mâncare încât nu merită să vorbim despre ele.

Drojdia, care este pusă în clătite pentru splendoare, este un depozit de vitamine B. Acesta este un instrument excelent pentru îmbunătățirea stării unghiilor, părului și pielii.

Combinația de magneziu și vitaminele B are un efect calmant: înălțător, ameliorează stresul, calmează.

Conținutul caloric al clătitelor - cum să îl reduceți

Acum să discutăm despre conținutul de calorii al clătitelor. Această valoare este relativă. Depinde de umplutură, utilizarea de smântână, diverși aditivi în aluat, compoziția acestuia, timpul de gătire etc. Aproximativ 100 g poate fi numită o cifră de 180-200 kcal. Pentru a înțelege, această valoare este comparabilă cu tortul Napoleon. Cele 100 de grame ale sale conțin mai mult de 500 kcal.

Clătitele apoase sunt mai puțin calorice, decât omologul său „zbârcit”. Vor adăuga calorii și ulei în exces, umplutură grasă și smântână, dulceață și lapte condensat.

Clatitele provoaca direct tot felul de excese: mai mult din asta, mai mult din asta. Acesta este ceea ce a cauzat asocieri persistente de clătite cu lăcomia. În țara noastră, Maslenitsa este un întreg rit de gătit și de mâncare a acestui fel de mâncare. Mai mult, aceste 7 zile preced postul, ceea ce duce, în mod logic, la o saturație excesivă înainte de viitoarele restricții alimentare.

Este de remarcat faptul că clătitele sunt un fel de mâncare perfect adaptabil.. ÎN alimente dietetice atunci când slăbesc, se vor potrivi perfect în dietă dacă le faci sărace în grăsimi. Tot ce este necesar este să controlați cantitatea de ulei (atât în ​​aluat, cât și în tigaie în sine) și componentele umpluturii (alegeți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă). Ei bine, nu mâncați în exces!

Reduceți conținutul de calorii al clătitelor

Pentru a reduce conținutul de calorii al clătitelor, există câteva sfaturi simple:

• Frământați aluatul pe chefir sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, puteți folosi și apă;
• Introduceți în aluat doar proteine ​​și puneți deoparte gălbenușurile pentru un alt fel de mâncare;
• În aluat se pot adăuga varză tocată sau mere rase;
• Coaceți clătitele într-o tigaie antiaderentă fără ulei;
• Serviți doar smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru preparatul finit;
• Alegeți pește, carne slabă, fructe, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau legume ca topping.

Ei bine, nu uitați că principalul lucru nu este cantitatea de mâncare consumată, ci o prezentare frumoasă!

Clatite pe apa, pentru o DIETA STRICT

Este posibil să salvezi figura? Este posibil să aveți clătite în dietă atunci când slăbiți? Pot fi utile clătitele? Este posibil să rămâi în formă în timpul săptămânii Shrovetide? Raspunsul meu este da!

Clătitele pe apă pot fi nu numai satisfăcătoare și absolut fără grăsimi, ci și foarte sănătoase. Iar punctul aici nu este nici măcar într-o umplutură utilă, ci în testul potrivit. Faina contine vitamine B, magneziu, fier, cupru, zinc, minerale.

Și te poți mulțumi cu clătite fără consecințe pentru silueta! Singurul lucru care contează este porția potrivită, topping-ul sau sosul potrivit și momentul potrivit în care le savurezi. Prin urmare, cu abordarea corectă, bucurii minunate în familie săptămâna clătitelor nu va dăuna organismului.

Ingrediente:
1) 200 g de cereale integrale, secară, hrișcă, ovăz sau altă făină,
2) 600 ml apă (de preferință minerală carbogazoasă),
3) 1 ou sau 2 proteine,
4) unt vegetal sau topit pentru ungerea tava,
5) un praf de sare.

Gătit:
1) Incalzim putin apa si amestecam cu faina. Lăsăm 20 min. Dacă utilizați făină de grâu premium, atunci nu trebuie să rezistați la aluat. Lasă tigaia să se încălzească.

2) Bateți un ou întreg sau câteva proteine ​​cu un praf de sare, turnați amestecul de ouă în aluat și bateți din nou.

3) Ungeți o tigaie subțire cu ulei și coaceți. Întoarcem din când în când câte un teanc de clătite gata făcute, astfel încât să devină mai umede, pentru că. dacă în test sunt folosite doar proteine, clătitele de deasupra pot fi puțin uscate din cauza contactului cu aerul.

4) Conținutul caloric al tuturor clătitelor va fi de 500-600 kcal. Rețeta este concepută pentru trei porții bune, respectiv, o porție are 170-200 kcal.

Când este cel mai bun moment pentru a mânca?

Cu siguranță, cel mai bun timp pentru micul dejun cu clătite. Chiar și atunci când folosiți făină de grâu într-o rețetă, caloriile din carbohidrații simpli vor fi consumate complet în timpul zilei. Prin urmare, recomand să consumați acest fel de mâncare cel puțin până la prânz.

Ce să prăjesc?

Desigur, clătitele dietetice ar trebui să fie fără ulei, deoarece nu permitem combinarea carbohidraților simpli cu grăsimi. Această combinație este cea care iese lateral în sensul literal. Asadar, in nici un caz nu adaugam ulei in aluat, si doar ungem putin tava cu un prosop de hartie putin inmuiat in ulei. Este mai bine să prăjiți într-o tigaie cu un strat de teflon sau ceramică.

Cum să gătească?

Desigur, nu te poți lipsi de făină. Recomand sa folosesti hrisca, secara, fulgi de ovaz, grau de clasa a II-a sau I. Laptele trebuie ales cu un conținut de grăsimi de 0,5–1,8% și, de preferință, fără lactoză (lactoza este zahăr din lapte). Dacă este posibil, este mai bine să înlocuiți laptele cu zer, chefir fără grăsimi sau apă minerală. În loc de ouă întregi, folosiți numai albușuri care trebuie bătute bine. Astfel de clătite vor deveni ușoare și aerisite și va fi dificil să le „mâncăm în exces”.

Cu ce ​​sa folosesti?

Umplutura, desigur, ar trebui să fie, de asemenea, ușoară și negrasă. În loc de smântână, iaurtul natural este perfect. Este mai bine să înlocuiți dulceața cu fructe de pădure sau fructe cu o cantitate mică de miere. Brânza de vaci fără grăsimi, brânza de vaci cu cereale cu ierburi, peștele cu legume și ierburi vor fi o umplutură alimentară excelentă. Este important ca umplutura să nu fie grasă, așa că alegeți soiurile adecvate de pește sau creveți, carne de calmar. O alegere buna pentru clătite dietetice - salată de legume cu piept de pui fiert, iar ca sos - iaurt cu curry și pătrunjel.

Iată câteva opțiuni suplimentare pentru toppinguri delicioase pentru dietă:

● pasta de branza de vaci cu caise uscate si prune uscate;
● mar copt cu scortisoara si stafide;
● ton cu castraveți proaspeți și mărar;
● branza de vaci granulata cu marar, patrunjel si piper negru;
● piept de pui cu salată verde, castraveți proaspeți și boia;
● salata de rosii proaspete, ardei gras si salata verde;
● fiert Fasole verde cu champignon si usturoi;
● tocană de legume;
● banană și scorțișoară;
● mar ras si scortisoara;
● pastă de brânză de vaci cu miere;
● spanac cu branza de vaci.

Experimentează cu produsele tale preferate, „luminează” felurile de mâncare și bucură-te de săptămâna Maslenitsa!

Ei bine, iată, v-am pregătit, încercat și testat

Astăzi, experimentez o rețetă de clătite cu porumb și fulgi de ovăz. Mâine va fi o nouă rețetă!