Κάθε κάψουλα (0,2 g) περιέχει 0,084 mg καροτενοειδών από συμπυκνωμένο έλαιο ιπποφαούς, η συνιστώμενη ημερήσια δόση του προϊόντος παρέχει το 6-12% της φυσιολογικής ανάγκης για βήτα-καροτίνη.

Το έλαιο ιπποφαούς, εκτός από καροτίνες, περιέχει μια σειρά από βιολογικά ενεργές ενώσεις: βιταμίνες B1, B2, C, P, K, E. φλαβονοειδή - ισοραμνετίνη, κερκετίνη, καμπφερόλη, μυρικετίνη, κατεχίνη, τα οποία έχουν ενισχυτικά τριχοειδών, καρδιοδιεγερτικά, γαστροπροστατευτικά, διουρητικά, αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. χλωρογενικό οξύ, το οποίο έχει χολερετικό αποτέλεσμα. βήτα-σιτοΘερίνη, χολίνη, η οποία διεγείρει τη σύνθεση φωσφολιπιδίων, έχει λιποτροπικό αποτέλεσμα, αποτρέπει τον λιπώδη εκφυλισμό του ήπατος, ενισχύει τη φαγοκυττάρωση, βελτιώνει τη μνήμη, ειδικά σε μεγάλη ηλικία και έχει ηρεμιστική δράση. Οι άλφα και βήτα αμιρίνες είναι ενώσεις που ρυθμίζουν το μεταβολισμό των λιπιδίων.

• για υγιείς ανθρώπους για την πρόληψη της Α-υποβιταμίνωσης, για την αύξηση της άμυνας του οργανισμού, για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών, για τα παιδιά για την εξασφάλιση φυσιολογικής ανάπτυξης, για τους ηλικιωμένους για ενεργό μακροζωία, για τη διατήρηση του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος, ειδικά για τους ανθρώπους ζώντας σε οικολογικά δυσμενείς περιοχές, καθώς και σε περιοχές που εκτίθενται σε διάφορους τύπους οικιακής έκθεσης (εργασία με υπολογιστή, παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο).
• ως ιατρικό προϊόν διατροφής για οφθαλμικές παθήσεις, προβλήματα όρασης, δερματικές παθήσεις,συνοδεύεται από ξηρότητα και καθυστερημένη αναγέννηση, σε χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα(φλεγμονώδεις και ελκωτικές-διαβρωτικές βλάβες), βρόγχοι, πνεύμονες, φυματίωση,ενώ η κύρια θεραπεία των ασθενειών θα πρέπει να ανατεθεί στον γιατρό.

• υγιή άτομα για την πρόληψη της Ε-υποβιταμίνωσης, για τη διατήρησησυστήματα αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμούειδικά κάτοικοι βιομηχανικών περιοχών, κέντρα μεγάλων πόλεων, χρήστες υπολογιστών, άτομα που βρίσκονται στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα. τα παιδιά για κανονική ανάπτυξη, οι ηλικιωμένοι να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών?
• για την πρόληψη παραβιάσεων του μεταβολισμού των λιπιδίων και της αθηροσκλήρωσης.
• ως προϊόν υγιεινής διατροφής μυϊκές δυστροφίες, εκφυλιστικές αλλαγές σε οστά, αρθρώσεις, συνδέσμους, συμπεριλαμβανομένων των μετατραυματικών, με μειωμένη λειτουργία των σεξουαλικών αδένων, με εμμηνόπαυση, με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, με παθήσεις της καρδιάς και των περιφερικών αγγείων, ενώ η κύρια θεραπεία αυτών των παθήσεων πρέπει να ανατεθεί στον γιατρό.

• υγιείς άνθρωποι ως πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων, φωσφολιπιδίων, απαραίτητων αμινοξέων, βιταμινών, μικροστοιχείων που έχουν γενική ενισχυτική επίδραση στο σώμα.
• για την πρόληψη των διαταραχών του μεταβολισμού λιπιδίων, πρωτεϊνών, νερού-αλατιού.
• ως θεραπευτικό προϊόν διατροφής για παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος(χρόνια σπειραματο- και πυελονεφρίτιδα, κυστίτιδα, ουρολιθίαση), με οστεοπόρωση.Η κύρια θεραπεία αυτών των ασθενειών θα πρέπει να ανατεθεί στον γιατρό.

Φυτικά έλαια

Αποτελείται από μείγμα ηλιέλαιου, μουστάρδας, λιναρόσπορου και σησαμέλαιου.

Ο συνδυασμός τεσσάρων φυτικών ελαίων που διαφέρουν στη σύνθεση (πίνακας 1) βελτιστοποιεί την αναλογία λιπαρών οξέων διαφόρων κατηγοριών (πίνακας 1), εμπλουτίζει το αμινοξύ, τη βιταμίνη και σύνθεση ορυκτώνμείγματα.

Αυτό λειτουργικό προϊόν διατροφήςμε τακτική χρήση τροφοδοτεί τον οργανισμό με βασικούς διατροφικούς παράγοντες και προάγει την καλή σωματική ανάπτυξη.Το λάδι λιναρόσπορου ρυθμίζει τις διαδικασίες ανάπτυξης και ανάπτυξης του εγκεφάλου, των ματιών, των γονάδων, του γαστρεντερικού συστήματος, του μυοσκελετικού συστήματος, ενισχύει την αναγέννηση των ιστών. Το σησαμέλαιο είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν διατροφής που έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία. Στην ιατρική χρησιμοποιείται για θεραπευτική διατροφή για διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων, αρτηριακή υπέρταση, φλεγμονώδεις και εκφυλιστικές παθήσεις των αρθρώσεων. Τα τελευταία χρόνια, το σησαμέλαιο και το σησαμέλαιο έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά για την πρόληψη της οστεοπόρωσης,λόγω της παρουσίας σε αυτό ασβεστίου, φωσφόρου - δομικών υλικών για τον οστικό ιστό και φυτοοιστρογόνων που ελέγχουν τις διαδικασίες οστικής απορρόφησης. Στο bodybuildingκαταναλώνεται σησαμέλαιο για την αύξηση της μυϊκής μάζας.Το ηλιέλαιο είναι μια επιπλέον πηγή απαραίτητων αμινοξέων και μαγνησίου. Το έλαιο μουστάρδας βελτιώνει την όρεξη, διεγείρει τις διαδικασίες πέψης, προάγει την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για την καλή σωματική ανάπτυξη, είναι σημαντική όχι μόνο η καλή διατροφή, αλλά και η υψηλή σωματική δραστηριότητα.

Αποτελείται από ένα μείγμα ελαίων καλαμποκιού, μουστάρδας και κολοκύθας.

Αυτό το μείγμα συνδυάζει τρία έλαια που επηρεάζουν τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Το αραβοσιτέλαιο ενισχύει την έκκριση της χολής, μειώνει το ιξώδες της, έχει αντισπασμωδική και αντιφλεγμονώδη δράση. Το έλαιο μουστάρδας βελτιώνει την όρεξη, διεγείρει την πέψη, έχει βακτηριοκτόνο και ανθελμινθική δράση. Το έλαιο κολοκυθόσπορου ενισχύει την κινητική λειτουργία του παχέος εντέρου και της χοληφόρου οδού, έχει ανθελμινθική δράση.

Αποτελείται από ένα μείγμα από καλαμπόκι, μουστάρδα, λάδια καμελίνας και λάδι τριανταφυλλιάς.

Έχει πρωτότυπο άρωμα και γεύση, συνδυάζει φρέσκο ​​πικάντικο άρωμα και γεύση ελαίων καμελίνας και μουστάρδας, απαλότητα καλαμποκιού. Οι υψηλές γευστικές ιδιότητες αυτού του λαδιού δεν είναι κατώτερες από αυτό ευεργετικά χαρακτηριστικά. Τα έλαια καλαμποκιού και μουστάρδας είναι πλούσια σε λινολεϊκά (ωμέγα-6) ελαϊκά οξέα, αλλά φτωχά σε άλφα-λινολενικό (ωμέγα-3) οξύ. Το έλαιο καμελίνας είναι ο «πρωταθλητής» στην περιεκτικότητα σε άλφα-λινολενικό οξύ και περιέχει λινολεϊκό και ελαϊκό οξύ σε μικρότερες ποσότητες (πίνακας 1), το έλαιο τριανταφυλλιάς είναι μια πλούσια πηγή γάμμα-λινολενικού οξέος. Ο συνδυασμός αυτών των ελαίων κάνει την αναλογία των λιπαρών οξέων πιο αρμονική, ικανή να ρυθμίζει την περιεκτικότητα σε λιπίδια και χοληστερόλη στο αίμα. Τοκοφερόλες, καροτενοειδή, φωσφολιπίδια, βιοφλαβονοειδή που περιέχονται σε όλα τα συστατικά του μείγματος σχηματίζουν ένα αντιοξειδωτικό σύμπλεγμα. Αντιαθηροσκληρωτική, αντιφλεγμονώδης, αναπλαστική, γενική τονωτική, αντισπασμωδική, χολερετική, βακτηριοκτόνος, ανθελμινθική δράση των συστατικών του μείγματος ελαίου την προκαλεί θετική επίδραση σε όλα σχεδόν τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

1. Bakhtin Yu.V. Η αποτελεσματικότητα της χρήσης του ελαίου κέδρου στη σύνθετη θεραπεία ασθενών με αρτηριακή υπέρταση / Bakhtin Yu.V., Budaeva V.V., Vereshchagin A.L. et al. // Food Issues. 2006. V. 75, Αρ. 1. Σελ. 51 - 53.

2. Βιολογικά δραστικές ουσίες φυτικής προέλευσης. Σε τρεις τόμους. T. I / B.N. Golovkin, Z.N. Rudenskaya, I.A. Trofimova, A.I. Σρόιτερ. - Μ: Nauka, 2001. 350 σελ.

3. Βιολογικά δραστικές ουσίες φυτικής προέλευσης. Σε τρεις τόμους. T. II / B.N. Golovkin, Z.N. Rudenskaya, I.A. Trofimova; ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ. Σρόιτερ. - Μ.: Nauka, 2001. 764 σελ.

4. Βιολογικά δραστικές ουσίες φυτικής προέλευσης. Σε τρεις τόμους. T. III / B.N. Golovkin, Z.N. Rudenskaya, I.A. Trofimova, A.I. Σρόιτερ. - Μ.: Nauka, 2001. 216 σελ.

5. Gorbachev V.V., Gorbacheva V.N. Βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Ευρετήριο. -Μινσκ: Βιβλιοθήκη Interpressservis, 2002. 544 σελ.

6. Makarenko SP. Σύνθεση λιπαρών οξέων ενδοσπερμίου και λιπιδίων εμβρύου σπόρου Pinus sibirica Και Pinus sylvestris /Makarenko SP., Konenkina TA., Putilina T.E. et al. // Φυσιολογία φυτών. 2008. V.55, Αρ. 4. Με. 535 - 540.

7. Nechaev A.P. Βασικές τάσεις στην παραγωγή προϊόντων λίπους και λαδιού / Nechaev A.P. //Προϊόντα και κέρδη. 2011. Αρ. 2. Σελ. 6 - 9.

8. Skakovsky E.D. Ανάλυση NMR ελαίων κουκουναριού (Pinus sibirica) και σπόρους πεύκου (Pinus sylvestris L.) I Skakovsky E.D., Tychinskaya L.Yu., Gaidukevich O.A. et al. //Journal of Applied Spectroscopy. 2007. V.74, Αρ. 4. Σελ. 528 - 532.

9. Smolyansky B.L., Liflyandsky V.G. Διαιτολογία. Ο νεότερος οδηγός για γιατρούς. Αγία Πετρούπολη: Κουκουβάγια; Μ.: Εκδοτικός Οίκος Eksmo, 2003. 816 σελ.

10. Πίνακες χημικής σύνθεσης και περιεκτικότητας σε θερμίδες ρωσικών προϊόντων διατροφής / Skurikhin I.M. Tutelyan V.A. . - M.: DeLi print, 2007. 276 σελ.

11. Ariel A., Serhan C.N. Ρεζολβίνες και προστατευτικές ουσίες στο πρόγραμμα τερματισμού της οξείας φλεγμονής / Ariel A., Serhan C.N. // Trends Immunol. 2007 Vol. 28, Νο. 4, Σ. 176-183.

12. Brochot A. Effects of alpha-linolenic acid vs. Παροχή εικοσιδυαεξανοϊκού οξέος στην κατανομή λιπαρών οξέων μεταξύ των καρδιακών υποκυτταρικών μεμβρανών του αρουραίου μετά από βραχυπρόθεσμη ή μακροχρόνια διατροφική έκθεση / Brochot A., Guinot M., Auchere D. // Nutr Metab (Lond). 2009; 6:14. Δημοσιεύθηκε διαδικτυακά 2009 25 Μαρτίου. doi: 10.1186/1743-7075-6-14.

13. Calder PC Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και φλεγμονώδεις διεργασίες: Νέες ανατροπές σε μια παλιά ιστορία / Calder PC // Biochimie. 2009. Τόμος 91, Αρ. 6. Σ. 791-795.

14. Campos H. Linolenic Acid and Risk of Nonfatal Acute Myocardial Infarction / Campos H., Baylin A., Willett W.C // Circulation. 2008. Τόμ.118. Σ. 339-345.

15. Chang C.S. Το γάμμα-λινολενικό οξύ αναστέλλει τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις ρυθμίζοντας την ενεργοποίηση NF-kappaB και AP-1 σε μακροφάγους RAW 264.7 που προκαλούνται από λιποπολυσακχαρίτες / Chang CS., Sun H.L., Lii C.K. // Φλεγμονή. 2010 Vol. 33, Νο. 1. Σ. 46-57.

16. Chapkin R.S. Βιοενεργά διαιτητικά λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας: Αναδυόμενοι μηχανισμοί δράσης / Chapkin R.S. McMurray D.N., Davidson L.A. // Br J Nutr. 2008 Vol. 100, Νο. 6. Σ. 1152-1157.

17. Chilton F.H. Μηχανισμοί με τους οποίους τα βοτανικά λιπίδια επηρεάζουν τις φλεγμονώδεις διαταραχές / Chilton F.H., Rudel L.L., Parks J.S. // American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 87, Νο. 2, 498S-503S.

18. Das U. N. Essential fatty acids και τοΟι μεταβολίτες ir θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως ενδογενή αναστολείς της HMG-CoAreductase και του ενζύμου ΜΕΑ, αντιαρρυθμικά, αντιυπερτασικά, αντιαθηροσκληρωτικά, αντιφλεγμονώδη, κυτταροπροστατευτικά και καρδιοπροστατευτικά μόρια / Das U.N. // Lipids Health Dis. 2008; 7:37. doi: 10.1186/1476-511X-7-37.

19. Διατροφή, διατροφή και πρόληψη χρόνιων ασθενειών. Έκθεση της κοινής διαβούλευσης εμπειρογνωμόνων ΠΟΥ/FAO. Γενεύη: ΠΟΥ, 2002.

20. Djousse L. Το διαιτητικό λινολενικό οξύ συσχετίζεται αντίστροφα με την ασβεστωμένη αθηροσκληρωτική πλάκα στις στεφανιαίες αρτηρίες / Djousse L., Arnett D.K., Carr J.J. et al. // Κυκλοφορία. 2005 Vol. 111. Σ. 2921-2926.

21. Egert S. Διαιτητικό α-λινολενικό οξύ, EPA και DHA έχουν διαφορικές επιδράσεις στη σύνθεση των λιπαρών οξέων της LDL αλλά παρόμοιες επιδράσεις στα προφίλ λιπιδίων του ορού σε Normolipidernic Humans / Egert S., Kannenberg F., Somoza V. et al. // J. Nutr. 2009. Τόμος 139, Αρ. 5. Σελ. 861 - 868.

22. Fetterman J. W. Θεραπευτικό δυναμικό n-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων σε ασθένεια / Fetterman J. W., Zdanowicz ΜΜ. //Am J Health Syst Pharm. 2009. Τόμος 66, Αρ. 13. Σ. 1169-1179.

23. Harris W. S., Alpha-Linolenic Acid. Ένα δώρο από τη γη; //Κυκλοφορία. 2005 Vol. 111. Σ. 2872 - 2874.

24. Hughes G.M. Η επίδραση του κορεατικού ελαίου κουκουναριού (PinnoThin™) στην πρόσληψη τροφής, τη συμπεριφορά σίτισης και την όρεξη: Μια διπλά τυφλή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή /Hughes G.M., Boyland E.J., Williams N.J. et al. // Lipids Health Dis. 2008; 7: 6. Δημοσιεύθηκε διαδικτυακά 2008 28 Φεβρουαρίου. doi: 10.1186/1476-51 3X-7-6.

25. Jequier E. Leptin signaling, adiposity, and Energy balance // Ann N Y Acad Sci. 2002 Vol. 967, αρ.6. Σ. 379-88.

26. Jicha G. A. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: πιθανός ρόλος στη διαχείριση της πρώιμης νόσου Alzheimer / Jicha G. A., Markesbury W. R. // Clin Interv Aging. 2010 Vol. 5. Σ. 45-61.

27. Kapoor R. Gamma linolenic acid: an antiflammatory omega-6 fatty acid / Kapoor R., Huang Y.S. // Curr Pharm Biotechnol. 2006. Τόμος 7, Αρ. 6. Σ. 531-534.

28. Kris-Etherton P.M. Ο ρόλος των ξηρών καρπών και των φιστικιών στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου: Πολλαπλοί δυνητικοί μηχανισμοί / Kris-Etherton P.M., Hu F.B. // J. Nutr. 2008 Vol. 138, αρ. 9. Σ. 1746S-1751S.

29. Lauretani F. Τα ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προβλέπουν επιταχυνόμενη μείωση της λειτουργίας των περιφερικών νεύρων σε ηλικιωμένα άτομα /Lauretani F, Bandmelli F., Benedetta B. // J Neurol. 2007 Vol. 14, Νο. 7. Σ. 801-808.

30. Lin Y.H. Κατανομή σε ολόκληρο το σώμα των δευτεριωμένων λινολεϊκών και άλφα-λινολενικών οξέων και των μεταβολιτών τους στον αρουραίο / Lin Y.H., Salem N. Jr.// J Lipid Res. 2007. Τόμος 48, Αρ. 12. Σελ.2709-2724.

31. Molendi-Coste O. Γιατί και πώς να συναντήσετε τις διατροφικές συστάσεις n-3 PUFA;/ Molendi-Coste O., LegryV, Leclercq LA. // Gastroenterol Res Pract. 2011; 2011: 364040. Δημοσιεύθηκε διαδικτυακά 2010 8 Δεκεμβρίου. doi: 10.1155/2011/364040.

32. Myhrstad M. C. W. Επίδραση θαλάσσιων n-3 λιπαρών οξέων σε κυκλοφορούντες φλεγμονώδεις δείκτες σε υγιή άτομα και άτομα με παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου / Myhrstad M. C. W., Retterstol K., Telle-Hansen V. H.// InflammRes. 2011 Vol. 60, Νο. 4. Σ. 309-319.

33. Newel 1-McGloughlin M. Nutritionally Improved Agricultural Crops / Newell-McGloughlin M. // Plant Physiol. 2008 Vol. 147, Νο. 3. Σ. 939-953.

34. Pasman W.J. Η επίδραση του ελαίου κορεατικού κουκουνάρι στην in vitro απελευθέρωση CCK, στις αισθήσεις της όρεξης και στις ορμόνες του εντέρου σε υπέρβαρες γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση / Pasman W.J., Heimerikx J., Rubingh CM. // Lipids Health Dis. 2008; 7:10 Δημοσιεύθηκε διαδικτυακά 2008 20 Μαρτίου doi:10.1186/1476-511X-7-10.

35. Rodriguez-Leyva D. The καρδιακά και αιμοστατικά αποτελέσματα του διαιτητικού σπόρου κάνναβης / Rodriguez-Leyva D., Grant N Pierce G.N. // Nutr Metab (Λονδίνο). 2010; 7: 32. Δημοσιεύθηκε διαδικτυακά 2010 21 Απριλίου. doi: 10.1186/1743-7075-7-32.

36. Schwartz J. Πρόσληψη PUFA και LC-PUFA κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής: μπορεί η διατροφική πρακτική να επιτύχει μια κατευθυντήρια δίαιτα; /Schwartz J., Dube K., Alexy U. /7 Eur J Clin Nutr. 2010 Vol. 64, Νο. 2. Σ. 124-130.

37. Τραγούδι Λ-Υ. Ταυτοποίηση και λειτουργική ανάλυση των γονιδίων που κωδικοποιούν την Α6-δεσατουράση από Ribes nigrumf/ Song Li-Ying, Wan-Xiang Lu, Jun Hu // J Exp Bot. 2010 Vol. 61, Νο. 6. Σ. 1827-1838.

38. Weaver K. L. Effect of Dietary Fatty Acids on Inflammatory Gene Expression in Healthy Humans / Weaver K. L „Ivester P., Seeds M. // J Biol Chem. 2009 Vol. 284, Αρ. 23. Σ. 15400-15407.

39. Winnik S. Το διαιτητικό α-λινολενικό οξύ μειώνει την πειραματική αθηρογένεση και περιορίζει τη φλεγμονή που προκαλείται από Τ κύτταρα / Winnik S., Lohmann C, Richter E.R. et al. // Eur Heart J (2011) doi: 10.1093/eurheartj/ehq501.

40. Wolff R.L. Σύνθεση λιπαρών οξέων των Pinaceae ως ταξινομικοί δείκτες /Wolff R.L., Lavialle Ο., Pedrono F. et al. // λιπίδια. 2001 Vol. 36, Νο. 5. Σ. 439-451.

41. Wolff R.L. Γενικά χαρακτηριστικά του Pinus spp. Συνθέσεις λιπαρών οξέων σπόρων και σημασία των δέλτα5-ολεφινικών οξέων στην ταξινόμηση και τη φυλογένεση του γένους / Wolff R.L., Pedrono F., Pasquier E. // Lipids. 2000 Vol. 35,-Αριθ. 1. P.l -22.

42. Wolff RL Σύνθεση λιπαρών οξέων ορισμένων ελαίων σπόρων πεύκου / Wolff RL, Bayard CC. // JAOCS. 1995. Τόμ.72. Σ. 1043-1045.

43. Zarevucka M. Plant Products for Pharmacology: Application of Enzymes in Their Transformations / Zarevucka M.. Wimmer Z. // Int J Mol Sci. 2008 Vol. 9, Νο. 12. Σ. 2447-2473.

1 όταν 1 g λίπους οξειδώνεται σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό, σχηματίζονται 9 kcal, όταν οξειδώνεται 1 g πρωτεϊνών ή υδατανθράκων - περίπου 4 kcal,

2 υπό τη δράση των δεσατουρασών επέρχεται αποκορεσμός, σχηματίζονται διπλοί δεσμοί, από λατ. saturatio - κορεσμός,

3 επιμήκεις επιμηκύνουν την ανθρακική αλυσίδα, από λατ. elongatio - τέντωμα, επιμήκυνση.

Επί του παρόντος, έχουν εντοπιστεί περίπου τρεις χιλιάδες φυτά αιθέριων ελαίων, τα οποία έχουν αξία ως υλικό για την παραγωγή εστέρων. Τα περισσότερα αιθέρια έλαια παρασκευάζονται από φαρμακευτικά βότανα, σπόρους και άλλα μέρη των όρχεων.

Είναι εύκολα διαλυτά σε θερμοκρασία δωματίουσε αλκοόλ, οποιαδήποτε υγρά που περιέχουν αλκοόλη, έλαια φυτικής προέλευσης, αλλά πρακτικά δεν διαλύονται στο νερό. Γι' αυτό και τα αγνά αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται συχνότερα με βασική βάση (φυτικά έλαια, άλατα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι μέλισσας).

Τα καθαρά αιθέρια έλαια δεν εφαρμόζονται στο δέρμα. Η εξαίρεση είναι η στάγδην άρδευση για ορισμένες δερματικές παθήσεις, για παράδειγμα, για την εξάλειψη των κονδυλωμάτων, της ακμής, των φακίδων, των μυκητιακών ασθενειών. Σε άλλες περιπτώσεις, οι εστέρες αραιώνονται σε βασικά φυτικά έλαια, για παράδειγμα, σταφύλι, ροδάκινο, κουκούτσια βερίκοκου, αβοκάντο, αμύγδαλα, καρύδα, ελιές, λιναρόσπορο κ.λπ.

Αλλά όταν προσθέτετε μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου σε ζεστό νερό, δεν εμφανίζεται μόνο η μέγιστη αποκάλυψη του αρώματος, αλλά και ο αποτελεσματικός κορεσμός του βρογχοπνευμονικού συστήματος και του αίματος με θεραπευτικά μόρια φαρμακευτικών βοτάνων. Οι θερμές εισπνοές και το πότισμα των λίθων στο χαμάμ (σάουνα, χαμάμ, ρωσικό λουτρό) είναι διαδικασίες αρωματισμού που είναι μοναδικές στη θεραπευτική τους δράση.

Στο τούρκικο λουτρό, υπάρχουν ακόμη και ειδικές αίθουσες για αρωματοθεραπεία, οι οποίες είναι γεμάτες με ζεστό, υγρό ατμό εμπλουτισμένο με διάφορους αιθέρες, διεισδύοντας τόσο από το αναπνευστικό σύστημα όσο και από το δέρμα.

Σε αντίθεση με τα λιπαρά φυτικά έλαια, οι εστέρες δεν αφήνουν λεκέδες στο χαρτί και εξατμίζονται γρήγορα όταν εφαρμόζονται σε οποιαδήποτε επιφάνεια. Θα ήθελα να σημειώσω ότι αυτές οι ιδιότητες των αιθέριων ελαίων χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της ποιότητάς τους - όταν εφαρμόζονται σε οποιαδήποτε επιφάνεια, είτε πρόκειται για ύφασμα είτε για άλλη. φυσικό υλικό, το αιθέριο έλαιο εξατμίζεται τελείως, χωρίς να αφήνει κατάλοιπα.

Μπορείτε εύκολα να χαθείτε στις τεράστιες εκτάσεις των αρωμάτων, επειδή υπάρχουν πολλά φυσικά αιθέρια έλαια προς πώληση. Μερικά από αυτά εξαλείφουν αποτελεσματικά τα προβλήματα του δέρματος, καταπολεμούν την κυτταρίτιδα και την παχυσαρκία, μερικά ανακουφίζουν τέλεια την κατάθλιψη και μια ξεχωριστή ομάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη φροντίδα των μαλλιών.

Υπάρχουν πολλές δοκιμασμένες στο χρόνο συνταγές για τη χρήση εστέρων στην οικιακή και επαγγελματική κοσμετολογία και λαϊκές μεθόδουςθεραπεία διαφόρων παθήσεων. Προκειμένου οποιοδήποτε αιθέριο έλαιο να έχει το πιο ευνοϊκό και αναμενόμενο αποτέλεσμα για εσάς, δημιουργήθηκε ένας ειδικός πίνακας ιδιοτήτων των εστέρων και συστάσεις για το σκοπό τους.

Με τη βοήθεια έμπειρων αρωματοθεραπευτών, θα μπορέσετε να παρασκευάσετε αρωματικά καλλυντικά για καθημερινή προσωπική περιποίηση ή για να λύσετε ορισμένα προβλήματα υγείας.

Επιπλέον, ο εμπλουτισμός της συνήθους σας καλλυντικάαιθέρια έλαια θα αυξήσουν σημαντικά την αποτελεσματικότητά τους. Σύμφωνα με τις κριτικές των γυναικών που έχουν αρχίσει να ενδιαφέρονται για την αρωματοθεραπεία και έχουν κατακτήσει αυτήν την υπέροχη επιστήμη στην πράξη, η ποιότητα ζωής και η υγεία τους έχουν βελτιωθεί σημαντικά.

Αιθέρια έλαια και οι ιδιότητές τους (όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σε έναν πίνακα)

Εκτός από τον ισχυρό αντίκτυπο στην υγεία, την ψυχοσυναισθηματική κατάσταση και τη διάθεση, τα αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται ενεργά στον εσωτερισμό, για παράδειγμα, για υποκαπνισμό δωματίων για την προστασία του σπιτιού, κατά τη διάρκεια διαφόρων τελετουργιών, μυήσεων και πρακτικών διαλογισμού.

Και πολλά από τα αρώματα έχουν τις ιδιότητες των φυσικών αφροδισιακών - αρώματα που ξυπνούν την αισθησιακή σφαίρα ενός ατόμου και αποκαλύπτουν τις καλύτερες συναισθηματικές του πλευρές.

Η αρωματοθεραπεία βασίζεται στην εμπειρία της χρήσης των αιθέρων από τους προγόνους μας και σε πολυάριθμες σύγχρονες μελέτες. Όπως δείχνει η πρακτική, ένα συγκεκριμένο μείγμα καθαρών αιθέρων έχει τη μία ή την άλλη επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό ως σύνολο, στο δέρμα, στα μαλλιά και στα νύχια.

Οι μοναδικές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων, σύμφωνα με τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, περιγράφονται στον πίνακα. Χάρη στη συλλογή, το πρόβλημα της επιλογής ορισμένων αιθέριων ελαίων σε μια δεδομένη κατάσταση λύνεται εύκολα.

Ο πίνακας παρουσιάζει επίσης τις ιδιότητες και τις χρήσεις των αιθέριων ελαίων στην κοσμετολογία.

Πίνακας ιδιοτήτων αιθέριων ελαίων

Ανατρέξτε στον πίνακα σε όλες τις περιπτώσεις όταν χρησιμοποιείτε αιθέρια έλαια για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα θεραπευτικά φυτοκτόνα των φαρμακευτικών φυτών.

Χρησιμοποιώντας τον πίνακα λαδιών μας, μπορείτε εύκολα να βρείτε αλφαβητικά τα λάδια που σας ενδιαφέρουν και να μάθετε τις ιδιότητες και τις εφαρμογές τους.

Εάν ενδιαφέρεστε να βρείτε κατάλληλα λάδια για συγκεκριμένους σκοπούς, χρησιμοποιήστε τις ετικέτες στη δεξιά πλευρά του πίνακα ή στο επάνω μενού του ιστότοπου, ώστε στην περιγραφή κάθε λαδιού να μπορείτε να δείτε ένα εκτεταμένο πεδίο εφαρμογής και λάδια παρόμοια σε ιδιότητες και χρήση.

Καθένας από εμάς συναντήθηκε συχνά με φυτικά έλαια. Διατηρούμε ένα ή δύο είδη στο σπίτι, ενθυμούμενοι τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Όμως, οι στατιστικές δείχνουν ότι πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πόσα ο κόσμος υγιεινά έλαια. Αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην καθημερινή ζωή, χρησιμοποιώντας για τον εαυτό τους τις θετικές τους ιδιότητες.

Και για να κάνουμε τη ζωή σας λίγο πιο εύκολη, συγκεντρώσαμε μια λίστα με δέκα υγιεινά φυτικά έλαια. Ελπίζουμε να μάθετε πολλά νέα πράγματα και να επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει. Καλή ανάγνωση!

Το δώρο των θεών - έτσι αποκαλούν αυτή τη μαγική τροφή και φυσικό φάρμακο. Πράγματι, σε χώρες όπου το ελαιόλαδο προτιμάται συνεχώς, οι άνθρωποι διακρίνονται από καλή υγεία, εξωτερική ομορφιά και νεότητα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (A, E, D, K), μονοακόρεστα λιπαρά και άλλες ευεργετικές για τον άνθρωπο ουσίες. Όλες αυτές οι ιδιότητες έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό με επιτυχία για διάφορα αφεψήματα που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, τον καθαρισμό του ήπατος, την πρόληψη του διαβήτη, των καρδιαγγειακών παθήσεων. Το ελαιόλαδο παρέχει ανεκτίμητα οφέλη στο ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύει τους ιστούς, το σκελετικό σύστημα, τους εντερικούς μύες και μειώνει τον κίνδυνο ογκολογίας. Απορροφάται σχεδόν εκατό τοις εκατό από το σώμα μας, έχει θεραπευτική δράση, βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους - μειώνει την όρεξη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος ...

Η πιο χρήσιμη ποικιλία είναι το λάδι ψυχρής έκθλιψης, που σημαίνει ότι δεν θερμαίνεται πάνω από 27 βαθμούς. Αν δεις παρθένο για την ηθική, αυτό σημαίνει ότι το λάδι είναι φυσικό, η λέξη ραφιναρισμένο σημαίνει ότι είναι ραφιναρισμένο, και αν είναι γραμμένο το pomace, τότε είναι λαδόπιτα, και φυσικά η πρώτη επιλογή είναι η υψηλότερη ποιότητα. Φροντίστε να κοιτάξετε την ημερομηνία κατασκευής, γιατί οι χρήσιμες ιδιότητες αποθηκεύονται για πέντε μήνες. Για τους ειδικούς της μαγειρικής είναι πολύτιμο γιατί δεν αλλάζει τη δομή του σε υψηλές θερμοκρασίες, επομένως είναι ιδανικό για τηγάνισμα. Και όσοι προτιμούν την υγιεινή διατροφή μπορούν (και πρέπει!) να χρησιμοποιήσουν ελαιόλαδο για να ετοιμάσουν διάφορα πιάτα.

Στη χώρα μας γνωρίζουν και αγαπούν το «χρυσό» λάδι. Έχει πολλή βιταμίνη Ε, εδώ είναι διπλάσια από την ελιά και τον ηλίανθο. Όπως γνωρίζετε, η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για τον θυρεοειδή αδένα, το ενδοκρινικό σύστημα, την υπόφυση και τα επινεφρίδια. Περιέχει βιταμίνες A, C, F, K. Έχει αφθονία σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Αυτό το λάδι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην προστασία του οργανισμού από καρδιακές παθήσεις, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, τους δίνει ελαστικότητα, μειώνει τη χοληστερόλη. Αυτός ο «υγρός χρυσός» ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες και την πέψη, βοηθά τα έντερα, το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη να λειτουργούν. Διατηρεί τη νεότητα, γιατί βοηθά στην καταπολέμηση των αιτιών της γήρανσης - ελεύθερων ριζών, βελτιώνει τα νύχια και το δέρμα, τη δομή των μαλλιών. Βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες, ομαλοποιεί τον ύπνο. Χρησιμοποιείται ως πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία.

Αυτό το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Δεν έχει όμοιο στη μαγειρική - έχει ουδέτερη γεύση, δεν καπνίζει, δεν καίγεται και δεν αφρίζει. Και ένα ακόμη συν - αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πριν από πολλά χρόνια, το λάδι αυτό ταυτίστηκε με το φάρμακο, το χρησιμοποιούσαν μόνο για θεραπεία και πωλούνταν στα φαρμακεία. Οι Ευρωπαίοι το «βάπτισαν» «πράσινο» ή «μαύρο» χρυσό λόγω των πολύτιμων ιδιοτήτων του και του ασυνήθιστα σκούρου χρώματος του, μπορεί να είναι καφέ, σκούρο κόκκινο ή σκούρο πράσινο. Γιατί οι προπάππους μας εκτιμούσαν αυτό το λάδι, γιατί για ένα μικρό μπουκάλι έδωσαν εύκολα ένα χρυσό δαχτυλίδι. Και τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι τεράστια, περιέχει ψευδάργυρο (υπάρχει πολύ περισσότερο από ό, τι στα θαλασσινά), σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και άλλα. Περιέχει πολλές βιταμίνες, βιολογικά δραστικές ουσίες, και η πιο σημαντική παρουσία σε αυτό είναι η βιταμίνη F, τα ωμέγα-3, τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Χάρη στα συστατικά του, αυτό το προϊόν κολοκύθας μπορεί με ασφάλεια να θεωρηθεί ως θησαυρός χρήσιμων ουσιών, το οποίο έχει μια τεράστια γκάμα εφαρμογών: βελτιώνει την ανοσία, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου, βοηθά στη διατήρηση της νεότητας, έχει αντιελμινθική δράση, χρησιμοποιείται στη θεραπεία των αιμορροΐδων, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων κ.λπ. δ.

Το έλαιο κολοκυθόσπορου πρέπει να είναι στη διατροφή των ανδρών, γιατί κάνει απλά θαύματα! Βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία, έχει θετική επίδραση στη στύση και τη σπερματογένεση. Πρέπει να πίνεται με ποτό, για όσους υποφέρουν από προβλήματα με τον προστάτη αδένα, τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.

Αλλά δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτό το λάδι για το μαγείρεμα ζεστών πιάτων - όταν θερμαίνεται, καίγεται και μυρίζει δυσάρεστα. Το καλύτερο από όλα, η γεύση του εκδηλώνεται σε σαλάτες, σάλτσες και κρύα πιάτα, θα αποκτήσουν αμέσως πρωτοτυπία και θα γίνουν εξαιρετικά χρήσιμα.

Λαμβάνεται από τους σπόρους των αμυγδάλων (γλυκών ή πικρών), με ψυχρή έκθλιψη. Ένα διαυγές, ελαφρώς κιτρινωπό, σχεδόν άοσμο και με πολύ ευχάριστη γεύση υγρό, αυτό είναι το αμυγδαλέλαιο. Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, αυτό το προϊόν μπορεί να κάνει θαύματα, θα δώσει στο σώμα σας αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, ελαϊκό οξύ, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες Α, Ε, Β. Αυτό το λάδι έχει βρει εκτεταμένη χρήση στην ιατρική και τη βιομηχανία καλλυντικών. Είναι υποαλλεργικό, δεν προκαλεί ερεθισμούς, έχει αναπλαστική και καταπραϋντική δράση, διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων, βοηθά στην καταπολέμηση του ξεφλουδίσματος και των ερεθισμών του δέρματος, το θρέφει και το ενυδατώνει. Χρησιμοποιείται για μασάζ, αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, αναστέλλει τη γήρανση των κυττάρων. Διεγείρει τέλεια την ανάπτυξη των μαλλιών και τα δυναμώνει.

Στη μαγειρική, το αμυγδαλέλαιο χρησιμοποιείται για να συμπληρώσει έτοιμα ψάρια, πουλερικά, πιάτα με ρύζι, σαλάτες λαχανικών εποχής, ενώ μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλά γλυκά.

Είναι ένα από τα πιο υγιεινά φυτικά έλαια. Παράγεται από ωμούς ή καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού με μέθοδο απλής ψυχρής έκθλιψης. Το φυσικό σησαμέλαιο, το οποίο σπάνια βρίσκεται σε κατάστημα καλής ποιότητας, έχει έντονη γεύση ξηρού καρπού και ευχάριστη γεύση. Μπορεί να βρεθεί σε συνταγές για διάφορα πιάτα. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου τη διαφορά μεταξύ ελαφρού λαδιού από ωμούς σπόρους, που χρησιμοποιείται σε σάλτσες, σαλάτες και λαχανικά, και σκούρου λαδιού από καβουρδισμένους σπόρους, κατάλληλο για ρύζι, γουόκ και ζυμαρικά. Το μη επεξεργασμένο και μη αποσμημένο σησαμέλαιο έχει πολύ πολύτιμες, θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.

Περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά που απελευθερώνουν το σώμα από τοξίνες, τοξίνες και δηλητήρια. Το σησαμέλαιο περιέχει ασβέστιο, φώσφορο και φυτοοιστρογόνα - απαραίτητες ουσίες για τα οστά. Επιπλέον, περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Α και Ε, χρήσιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού μας. Το σησαμέλαιο ρυθμίζει το μεταβολισμό και το μεταβολισμό των λιπιδίων. Εξαιρετική περιποίηση των αρθρώσεων, εξαιρετική για την πρόληψη και θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και του διαβήτη, βοηθά στην εξάντληση, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος. Αυτό το καταπληκτικό λάδι επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων του σώματος, βελτιώνει την πήξη του αίματος, ανακουφίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τις πλάκες χοληστερόλης, αυξάνει τη ροή του αίματος σε όλα τα μέρη του εγκεφάλου και βοηθά στην ταχύτερη αποκατάσταση μετά από σωματικό και ψυχικό στρες. Επιπλέον, το σησαμέλαιο προάγει την καλύτερη απορρόφηση των βιταμινών από τα τρόφιμα.

"Αυτοκρατορική λιχουδιά" - έτσι ονομαζόταν αυτό το πολύτιμο προϊόν πριν από πολλά χρόνια, λόγω του ιδιαίτερου πάθους της Αικατερίνης Β' γι 'αυτό. Λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη, το λάδι διατηρεί πλήρως όλες τις ευεργετικές ουσίες. Έχει μια σπάνια και επιθυμητή ιδιότητα - αντοχή στην οξείδωση, και αυτό εξασφαλίζει μεγάλη διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος. Το λάδι έχει έντονη και πικάντικη γεύση, η οποία εξαρτάται από την ποικιλία της μουστάρδας, και η μυρωδιά είναι πικάντικη, λίγο σαν τη μυρωδιά του λάχανου.

Η πλούσια σύνθεση αυτού του προϊόντος όχι μόνο ενισχύει την υγεία και το ανοσοποιητικό, αλλά είναι επίσης μια ισχυρή πρόληψη του καρκίνου. Αποτελείται απο: ασκορβικό οξύ, σίδηρος, ασβέστιο, δισουλφίδιο του άνθρακα, λιπαρά οξέα (κορεσμένα και πολυακόρεστα) κ.λπ. Περιέχει πολλές βιταμίνες A, D, E (τοκοφερόνη), B (B3, B4, B6). Λόγω αυτής της σύνθεσης, έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Ενισχύει και διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα, διασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, συνιστάται για χρήση σε αθηροσκλήρωση, υπέρταση, στεφανιαία νόσο, αναιμία, στειρότητα…

Το λάδι μουστάρδας χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική, την οικιακή κοσμετολογία και, φυσικά, στη μαγειρική.

Λάδι από πίτουρο ρυζιού (ρύζι)

Στη χώρα μας, αυτό το προϊόν είναι ακόμα ελάχιστα γνωστό και καθόλου δημοφιλές. Χρησιμοποιείται πολύ ενεργά στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου, και όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς και στην κοσμετολογία.

Αυτό το λάδι παράγεται από πίτουρο ρυζιού, το οποίο είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες Β, Α, Ε, ΡΡ, ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες έχουν θετική επίδραση στο σώμα μας, δηλαδή, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, μειώνουν τη χοληστερόλη, βοηθούν στις καρδιαγγειακές παθήσεις, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και καταπολεμούν πολύ αποτελεσματικά τους καρκινικούς όγκους.

Η δύναμη του λαδιού ρυζιού είναι γνωστή σε πολλές γυναίκες, επειδή οι κρέμες που το περιέχουν λευκαίνουν και λειαίνουν τέλεια το δέρμα, αποκαθιστούν τη ζωτικότητα στα μαλλιά και είναι ένα καλό προφυλακτικό κατά των πρόωρων γκρίζων μαλλιών. Αυτό το προϊόν προστίθεται στα προϊόντα περιποίησης μαλλιών, καθώς οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό προστατεύουν την υγεία των τριχοθυλακίων σε κυτταρικό επίπεδο. Οι μάγειρες χρησιμοποιούν ρυζέλαιο για τηγάνισμα, ψήσιμο και σαλάτες, έχει υπέροχη γεύση, αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και κάνει το φαγητό μας λιγότερο λιπαρό.

Ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν που μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί το κρέας και το τυρί. Το "ζωντανό" λάδι εκτιμάται ιδιαίτερα, λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη, επομένως διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θεραπεία. Έχει υπέροχη απαλή γεύση και άρωμα, ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Η υψηλή θρεπτική αξία και η γεύση του οφείλονται στα εύπεπτα λίπη που περιέχει, τα αμινοξέα, μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων (ιώδιο, χαλκός, κάλιο, φώσφορο, κοβάλτιο κ.λπ.). Η χρήση αυτού του ελαίου βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από σωματική άσκηση ή ασθένεια, ομαλοποιεί τον ύπνο, μειώνει τη χοληστερόλη, βοηθά το σώμα να παράγει κολλαγόνο, καταπολεμά το υπερβολικό βάρος και την κατάθλιψη. Και μεταξύ των ανθρώπων, το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του εκζέματος, των τρυμένων πληγών, του έρπητα ...

Φυσικά, αυτό το θαυματουργό προϊόν έχει βρει επίσης τη θέση του στην κοσμετολογία - είναι ένα συστατικό για την παρασκευή προϊόντων περιποίησης δέρματος.

Έχει διάφανο, σκούρο ή χρυσαφί χρώμα. Εξάγεται από ξηρούς σπόρους λιναριού με μακροχρόνια συμπίεση σε ειδικό εξοπλισμό. Αυτό το λάδι είναι ένα μοναδικό προϊόν υγιεινής διατροφής λόγω της παρουσίας των απαραίτητων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και ωμέγα-6.
Είναι αναντικατάστατα, γιατί ο ανθρώπινος οργανισμός δεν τα παράγει μόνος του, μπορούν να έρθουν μόνο με φαγητό. Τα χρήσιμα λιπαρά οξέα αποτελούν μέρος των κυτταρικών μεμβρανών. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τα εγκεφαλικά κύτταρα, τον αμφιβληστροειδή του ματιού και τα ανδρικά αναπαραγωγικά κύτταρα - τα σπερματοζωάρια. Χωρίς ωμέγα-3 και -6 δεν παράγονται ειδικές ουσίες που βοηθούν στην αραίωση του αίματος, αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος και την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, υπέρτασης. Χάρη σε αυτά μειώνονται σημαντικά ο κίνδυνος εγκεφαλικών, καρδιακών προσβολών, καθώς και τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, με τη βοήθειά τους, οι μεταβολικές διεργασίες ομαλοποιούνται, γεγονός που, ως αποτέλεσμα, οδηγεί σε μείωση υπερβολικό βάρος. Τα λιπαρά οξέα διατηρούν όλα τα αιμοφόρα αγγεία σε φυσιολογική κατάσταση, βελτιώνουν το έργο της καρδιάς και ομαλοποιούν τον ρυθμό της. Βελτιώστε την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος. Το λινέλαιο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι ένα εξωτερικό αντιοξειδωτικό. Αυτό το προϊόν συνιστάται να λαμβάνεται από άτομα των οποίων οι ορμόνες «πηδούν», καθώς τα χρήσιμα ωμέγα-3 ρυθμίζουν τέλεια τα ορμονικά επίπεδα και αυξάνουν την ποσότητα τεστοστερόνης στους άνδρες. Τα ωμέγα-3 αποτελούν μέρος πολλών αντικαταθλιπτικών, καθώς εξομαλύνουν τέλεια το ψυχοσυναισθηματικό υπόβαθρο. Το λάδι λιναρόσπορου είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την αύξηση της ανοσίας του οργανισμού. Επίσης καταπολεμά με επιτυχία τις φλεγμονώδεις διεργασίες.

Το έλαιο αμάραντου εξάγεται με συμπίεση από τους σπόρους του αμάρανθου ή αμάρανθου, που για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρούνταν ζιζάνιο. Το έλαιο αμάραντο έχει χρυσαφένιο κεχριμπαρένιο χρώμα και ήπια γεύση με ελαφριές νότες ξηρών καρπών. Αυτό το φυτικό έλαιο έχει σχεδόν ουδέτερο άρωμα με διακριτικούς και ελαφρώς αντιληπτούς ξηρούς και ποώδεις-ξυλώδεις τόνους. Μπορείτε να μιλήσετε για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του τύπου λαδιού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κύριο είναι το περιεχόμενο σε αυτό ενός σπάνιου στοιχείου - σκουαλενίου. Αυτό το συστατικό διαποτίζει το σώμα με οξυγόνο. Είναι εξαιρετικό για την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Χάρη στο σκουαλένιο, το δέρμα διατηρεί την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητά του, διατηρεί την απαιτούμενη ποσότητα υγρασίας. Το σκουαλένιο εμπλέκεται στη σύνθεση της χοληστερόλης, των στεροειδών ορμονών και της βιταμίνης D, έχει αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση και βελτιώνει την ανοσία. Επιπλέον, το σκουαλένιο αναγεννά τέλεια τα κύτταρα και μειώνει τη φλεγμονή.

Το έλαιο αμάραντο, όπως και πολλά άλλα έλαια, περιέχει βιταμίνες Α και Ε. Αυτά είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό από δυσμενείς εξωτερικούς παράγοντες. Είναι η βιταμίνη Ε που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Η χρήση του τονώνει το σώμα, αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό στο δέρμα - γίνεται πιο τονωμένο και ελαστικό, οι ρυτίδες εξομαλύνονται. Η βιταμίνη Ε βελτιώνει επίσης την όραση και βοηθά τα μάτια να λειτουργούν πλήρως. Εκτός από το σκουαλένιο και τη βιταμίνη Ε, αυτό το είδος λαδιού περιέχει φυσικές στερόλες. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στην αντοχή σε μεγάλο σωματικό και ψυχοσυναισθηματικό στρες.

Το έλαιο αμάρανθου είναι εμπλουτισμένο με απαραίτητα μικροστοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο, τα οποία βοηθούν στη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού συνολικά και, ειδικότερα, του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Κι όμως, το έλαιο σπόρων αμάρανθου περιέχει αμινοξέα που βοηθούν στη βελτίωση της διαδικασίας απομνημόνευσης, συγκέντρωσης, καθώς και στην καταπολέμηση της αϋπνίας, της κατάθλιψης και του στρες.

Και φυσικά, το μπόνους είναι -

Το πιο κοινό λάδι στη χώρα μας, επειδή οι πρώτες ύλες για την παραγωγή αυτού του προϊόντος καλλιεργούνται σε πολλές περιοχές της Ρωσίας. Έχει μεγάλη ζήτηση, βρίσκεται πάντα στα ράφια των καταστημάτων σε σχετικά χαμηλή τιμή και σε μεγάλη ποικιλία. Το ηλιέλαιο μπορεί να είναι πολλών τύπων, που διαφέρουν σε χρώμα, οσμή και γεύση. Το λάδι πρώτης πίεσης θεωρείται το πιο χρήσιμο, περιέχει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών, αλλά υπάρχει ένα μειονέκτημα - δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μη επεξεργασμένο λάδι είναι ιδανικό για σαλάτες και κρύα πιάτα.

Το ηλιέλαιο περιέχει πολλές βιταμίνες (ομάδες A, D, E), οι οποίες επηρεάζουν τον μεταβολισμό των μετάλλων, διεγείρουν τη μυϊκή δραστηριότητα και εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Αλλά η βιταμίνη Ε, το ηλιέλαιο περιέχει ακόμη περισσότερα από το ελαιόλαδο!

Εκτός από την εξαιρετική γεύση, αυτό το λάδι έχει ιδιότητες που χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία και την ιατρική. Λόγω της σύνθεσής του, δρα ως αντιοξειδωτικό, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου, χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του σώματος, είναι η πρόληψη της αρθρίτιδας, του άσθματος, του καρκίνου του εντέρου... Αυτό είναι ένα τόσο φθηνό, αλλά πολύ νόστιμο και υγιεινό προϊόν.

Μ πολλά φυτικά έλαιαέχουν αξιόλογες ευεργετικές ιδιότητες και είναι υποχρεωτικό στοιχείοισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, καθένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά χρήσιμα χαρακτηριστικά που δεν έχουν άλλα λάδια. Επομένως, συνιστάται η κατανάλωση πολλών τύπων υγιεινών ελαίων.

Υπάρχει διαφορετικά είδηλάδια σύμφωνα με την πρώτη ύλη, τεχνολογικές διαδικασίεςπαραγωγή και συνέπεια.

1. ανεπεξέργαστος - πέρασε μόνο μηχανικό καθάρισμα. Με αυτή τη μέθοδο, οι ευεργετικές ιδιότητες των φυτικών ελαίων διατηρούνται στο μέγιστο, αποκτούν γεύση και οσμή χαρακτηριστική του προϊόντος από το οποίο προέρχονται και ενδέχεται να έχουν ίζημα. Αυτό είναι το πιο χρήσιμο φυτικό έλαιο.
2. ενυδατωμένο - Καθαρίζεται με σπρέι ζεστού νερού. Είναι με λιγότερο έντονη οσμή, χωρίς ιζήματα και όχι θολό.
3. εξευγενισμένος - εξουδετερώνεται με αλκάλια μετά από μηχανικό καθαρισμό. Ένα τέτοιο προϊόν είναι διαφανές, με αδύναμη γεύση και οσμή.
4. Αποσμημένο - καθαρίζεται με ζεστό ατμό υπό κενό. Αυτό το προϊόν είναι σχεδόν άοσμο, άγευστο και άχρωμο.

Μέθοδοι εξαγωγής λαδιού:

• ψυχρής έκθλιψης - τέτοια έλαια έχουν το μεγαλύτερο όφελος για το σώμα.
• ζεστό πάτημα - η πρώτη ύλη θερμαίνεται πριν από τη συμπίεση, έτσι ώστε το λάδι που περιέχεται σε αυτήν να είναι πιο υγρό και να υπόκειται σε εκχύλιση σε μεγαλύτερο όγκο.
• εξαγωγήΕγώ- η πρώτη ύλη επεξεργάζεται με διαλύτη που εξάγει το λάδι. Ο διαλύτης απομακρύνεται περαιτέρω, αλλά ένα μικρό μέρος του μπορεί να παραμείνει στο τελικό προϊόν, το οποίο μπορεί να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό.

Τα φυτικά έλαια αποτελούνται συνήθως από συνδυασμό λιπαρών οξέων και από τις τρεις κατηγορίες. Ανάλογα με το ποια λιπαρά οξέα κυριαρχούν σε έναν συγκεκριμένο τύπο λαδιού, το ταξινομούμε σε μια ή την άλλη κατηγορία.

1. Στερεό, αποτελούμενο από κορεσμένα λιπαρά οξέα: καρύδα, βούτυρο κακάο, φοίνικας.
2. Υγρό που αποτελείται από ακόρεστα λιπαρά οξέα:

• με μονοακόρεστα οξέα στη σύνθεση (ελιά, φιστίκι, λάδι αβοκάντο).
• με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ηλίανθος, σουσάμι, σόγια, ελαιοκράμβη, καλαμπόκι, βαμβακόσπορος κ.λπ.).

Αν το επιλέξετε στο κατάστημα, αξίζει να θυμάστε ότι το ακατέργαστο θα είναι το πιο χρήσιμο. Ποιο μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο είναι καλύτερο; Ψυχρή έκθλιψη. Σε ένα τέτοιο προϊόν που δεν έχει υποστεί θερμική και χημική επεξεργασία διατηρούνται καλύτερα οι βιταμίνες και οι βιολογικά δραστικές ουσίες.

Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο υπόκειται σε οξείδωση στο φως, επομένως πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος. Βέλτιστη θερμοκρασίααποθήκευση από 5 έως 20 βαθμούς Κελσίου χωρίς απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Τα μη επεξεργασμένα λάδια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα γυάλινο δοχείο αποθήκευσης με στενό λαιμό, αλλά όχι μεταλλικό.

Η διάρκεια ζωής του φυτικού ελαίου μπορεί να είναι μεγάλη - έως 2 χρόνια, με την προϋπόθεση ότι τηρείται η θερμοκρασία και δεν υπάρχει φως. Ένα ανοιχτό μπουκάλι πρέπει να χρησιμοποιηθεί μέσα σε ένα μήνα.

Εξετάστε τους τύπους φυτικών ελαίων σύμφωνα με την πρώτη ύλη, τη χρήση τους και τα οφέλη για τον οργανισμό.

Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη των φυτικών ελαίων. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για τις μοναδικές ιδιότητες καθενός από αυτά.

ΣΗΣΑΜΕΛΑΙΟ

Το σησαμέλαιο λαμβάνεται από ωμούς ή καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού με ψυχρή έκθλιψη. Μη επεξεργασμένο λάδι από ψητό σουσάμι, έχει σκούρο καφέ χρώμα, πλούσια γλυκοκαρυδάτη γεύση και έντονη μυρωδιά. Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο το λάδι που λαμβάνεται από ωμό σουσάμι - έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και λιγότερο έντονη γεύση και οσμή.

Ελαφρύ στην υφή και γλυκό στη γεύση, το σησαμέλαιο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ψευδάργυρο και κυρίως ασβέστιο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται με επιτυχία για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Το σησαμέλαιο, γνωστό και ως «Σουσάμι», ήταν πολύ δημοφιλές στην αρχαιότητα και πάντα εκτιμούνταν για τις θεραπευτικές, γαστρονομικές και καλλυντικές του ιδιότητες. Στους κανόνες της ιατρικής επιστήμης «Ο Abu-Ali-Ibn Sino (Avicenna) δίνει περίπου εκατό συνταγές με βάση το σησαμέλαιο. Χρησιμοποιήθηκε επίσης ευρέως και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε συνταγές Αγιουρβέδα. Τέλος, όλοι γνωρίζουν για την ευρεία χρήση αυτού του ελαίου στη λαϊκή ιατρική.

Το σησαμέλαιο είναι μια πολύτιμη τροφή και εξαιρετικό φαρμακευτικό προϊόν:

• αποτελεσματικό για διάφορες πνευμονικές παθήσεις, δύσπνοια, άσθμα, ξηρό βήχα.
• συνιστάται για ασθενείς με διαβήτη.
• αυξάνει τον αριθμό των αιμοπεταλίων και βελτιώνει την πήξη του αίματος.
• με την παχυσαρκία προωθεί την απώλεια βάρους και ενισχύει το σώμα.
• στη θεραπεία της αυξημένης οξύτητας του γαστρικού υγρού.
• αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, ανοίγει μπλοκαρίσματα.
• βοηθά με κολικούς του γαστρεντερικού, νεφρίτιδα και πυελονεφρίτιδα, πέτρες στα νεφρά.
• χρησιμοποιείται για αναιμία, εσωτερική αιμορραγία, υπερθυρεοειδισμό.
• χρησιμοποιείται ως ανθελμινθικό.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το ακατέργαστο σησαμέλαιο δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και συνιστάται η προσθήκη του σε ζεστά πιάτα μόνο πριν το σερβίρισμα, κατά προτίμηση σε δροσερό πιάτο. Όταν θερμαίνεται, οι περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες που συνθέτουν αυτό το λάδι καταστρέφονται.

ΛΙΝΕΛΑΙΟ

Αυτό το φυτικό έλαιο θεωρείται θηλυκό, καθώς βοηθά στην παραγωγή των δικών του οιστρογόνων. Είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Από τότε το λινέλαιο είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες αρχαία Ρωσία. Καταναλώνονταν εσωτερικά και χρησιμοποιούνταν και εξωτερικά για περιποίηση δέρματος και μαλλιών.

Πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των εγκύων γυναικών: το λιναρόσπορο περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα ωμέγα-3 ακόρεστων λιπαρών οξέων (από όλα τα γνωστά ιχθυέλαια), τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού. Είναι επίσης αξιόπιστα γνωστό ότι η χρήση λιναρόσπορου στα τρόφιμα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 40%.

Το λιναρόσπορο περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, που είναι βιταμίνη νεότητας και μακροζωίας, καθώς και βιταμίνη F, η οποία αποτρέπει τις εναποθέσεις «κακής» χοληστερόλης στις αρτηρίες, είναι υπεύθυνη για την καλή κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος. Η βιταμίνη F προάγει την απώλεια βάρους με την καύση κορεσμένου λίπους. Η βιταμίνη F στο έλαιο λιναρόσπορου αλληλεπιδρά εύκολα με τη βιταμίνη Ε.

Το έλαιο λιναρόσπορου περιέχει επίσης βιταμίνες απαραίτητες για τον οργανισμό μας, όπως βιταμίνη Α, η οποία αναζωογονεί τα κύτταρα του δέρματός μας, καθιστώντας το πιο ομοιόμορφο, λείο και βελούδινο και προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των νυχιών. υγεία του δέρματος και ισορροπία του νευρικού συστήματος.

Εάν πάρετε μια κουταλιά της σούπας λάδι λιναρόσπορου το πρωί με άδειο στομάχι, τα μαλλιά σας θα γίνουν πιο πλούσια και λαμπερά και το χρώμα του δέρματός σας θα είναι πιο ομοιόμορφο.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μάσκες μαλλιών από λινέλαιο. Για να γίνει αυτό, το λάδι που θερμαίνεται σε λουτρό νερού θα πρέπει να εφαρμόζεται σε στεγνά μαλλιά, να καλύπτεται με μια μεμβράνη και μια θερμαινόμενη πετσέτα, να αφήνεται για τρεις ώρες και στη συνέχεια να ξεπλένεται με τον συνηθισμένο τρόπο. Αυτή η μάσκα κάνει τα ξηρά μαλλιά λιγότερο εύθραυστα, προάγει την ανάπτυξη και τη λάμψη των μαλλιών.

Όταν τρώτε λάδι λιναρόσπορου, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι αυτό το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται χωρίς θερμική επεξεργασία, καθώς αλλοιώνεται όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες: εμφανίζεται μια δυσάρεστη οσμή και σκούρο χρώμα. Επομένως, είναι καλύτερο να γεμίζετε τις σαλάτες με λινέλαιο ή να το χρησιμοποιείτε στην καθαρή του μορφή.

Όταν αγοράζετε λινέλαιο, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, σε σκούρο μπουκάλι και η διάρκεια ζωής του είναι περιορισμένη.

ΛΑΔΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Το μουσταρδέλαιο πριν από αρκετούς αιώνες μπορούσε να δοκιμάσει μόνο στη βασιλική αυλή, εκείνες τις μέρες ονομαζόταν «αυτοκρατορική λιχουδιά». Το μουσταρδέλαιο περιέχει απολύτως όλες τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, έχει συγκεκριμένο άρωμα και πικάντικη γεύση, είναι τέλειο για ντρέσινγκ σαλάτας, τονίζει τη γεύση των λαχανικών. Επιπλέον, οι σαλάτες με τέτοιο ντρέσινγκ διατηρούν τη φρεσκάδα περισσότερο. Κάθε ζύμη που περιέχει αυτό το προϊόν, αποδεικνύεται πλούσια και δεν μπαγιάτισε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όσον αφορά τις διατροφικές και γαστρονομικές του ιδιότητες, υπερτερεί σημαντικά του δημοφιλούς μας ηλίανθου: μόνο μια «αυτοκρατορική λιχουδιά» βιταμίνης D περιέχει μιάμιση φορά περισσότερο. Περιέχει πολλή βιταμίνη Α, που προάγει την ανάπτυξη του οργανισμού και ενισχύει το ανοσοποιητικό, βιταμίνες Κ και Ρ, που βελτιώνουν τη δύναμη και την ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων, τη γενική δυναμωτική ουσία καροτίνη. Επιπλέον, το έλαιο μουστάρδας περιέχει βιταμίνη Β6, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό του αζώτου και στις διαδικασίες σύνθεσης και διάσπασης των αμινοξέων στον οργανισμό.

Πολλοί φυσιοπαθητικοί διατροφολόγοι θεωρούν την «αυτοκρατορική λιχουδιά» έτοιμη θεραπεία. Λόγω των αντισηπτικών και βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, αυτό το φυτικό έλαιο είναι τέλειο για τη θεραπεία γαστρεντερικών, καρδιαγγειακών και κρυολογημάτων. Μερικοί γιατροί συνιστούν στους ασθενείς τους να πίνουν μια κουταλιά της σούπας λάδι μουστάρδας κάθε πρωί με άδειο στομάχι ως προφυλακτικό.

ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ

Το αραβοσιτέλαιο είναι το πιο χρήσιμο από τα διαθέσιμα και οικεία σε εμάς έλαια. Ιδιαίτερα καλό καλαμποκέλαιο είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και βράσιμο, γιατί δεν σχηματίζει καρκινογόνες ουσίες, δεν αφρίζει και δεν καίγεται. Λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων, το αραβοσιτέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή διαιτητικών προϊόντων και παιδικών τροφών.

Οι κύριοι παράγοντες που καθορίζουν διατροφικές ιδιότητεςΤο αραβοσιτέλαιο θα πρέπει να θεωρείται πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα (βιταμίνη F) και βιταμίνη Ε.

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε στο αραβοσιτέλαιο βοηθά στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτή η βιταμίνη ονομάζεται επίσης «βιταμίνη της νεότητας», καθώς είναι αντιοξειδωτική και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα, επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες, τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, των εντέρων και της χοληδόχου κύστης. Η βιταμίνη Ε στο αραβοσιτέλαιο είναι απαραίτητη για τη θεραπεία «γυναικείων» και νευρικών παθήσεων.

Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο αραβοσιτέλαιο αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού σε μεταδοτικές ασθένειεςκαι προωθούν την αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα. Το μη επεξεργασμένο αραβοσιτέλαιο χρησιμοποιείται από καιρό στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της ημικρανίας, του κοινού κρυολογήματος και του άσθματος.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Ο μεγάλος Όμηρος αποκαλούσε το ελαιόλαδο «υγρό χρυσό». Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται από την αρχαία Αίγυπτο. Η ελιά υπήρξε σύμβολο ειρήνης και αγνότητας και πάντα εκτιμήθηκε για τα πολλά οφέλη της για την υγεία.

Το ελαιόλαδο θεωρείται το πιο υγιεινό από όλα τα φυτικά έλαια. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των πεπτικών οργάνων. Υπάρχουν ενδείξεις ότι με τακτική χρήση ελαιόλαδοο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του μαστού είναι αρκετές φορές μικρότερος. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, έχει απολυμαντικές και αναζωογονητικές ιδιότητες.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το καλύτερο. Είναι καλύτερο να το προσθέσετε σε σαλάτες ως ντρέσινγκ. Σε τέτοιο ελαιόλαδο, η οξύτητα συνήθως δεν ξεπερνά το 1%, και πιστεύεται ότι όσο χαμηλότερη είναι η οξύτητα του λαδιού, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποιότητά του. Ακόμη πιο πολύτιμο είναι το ελαιόλαδο «ψυχρής έκθλιψης» (πρώτη ψυχρή έκθλιψη), αν και αυτή η έννοια είναι μάλλον αυθαίρετη - το λάδι θερμαίνεται στον ένα ή τον άλλο βαθμό ακόμη και κατά τη διάρκεια της «ψυχρής έκθλιψης».

Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα καλύτερα λάδια για τηγάνισμα. διατηρεί τη δομή του σε υψηλές θερμοκρασίες και δεν καίγεται

(λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ακόρεστα λιπαρά οξέα). Ως εκ τούτου, οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής μπορούν να το χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια για να προετοιμάσουν όλα τα είδη πιάτων - ζέσταμα, σοτάρισμα, τηγάνισμα - και ταυτόχρονα να απολαύσουν ένα ευχάριστο φυσικό άρωμα.

Αλλά να θυμάστε ότι τα πιάτα που μαγειρεύονται με τραγανή κρούστα δεν είναι πλέον υγιεινά. Εκτός από το τηγάνισμα, υπάρχουν και άλλες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας, όπως το βράσιμο, το ψήσιμο ή το μαγείρεμα στον ατμό. Είναι πιο κατάλληλα για υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ.

Η γεύση του ελαιολάδου αλλοιώνεται με την πάροδο του χρόνου, γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωση όλης της προμήθειας του προϊόντος κατά τη διάρκεια του έτους.

ΛΑΔΙ ΚΟΛΟΚΥΚΛΑΔΑΣ

Αυτό το λάδι περιέχει μεγάλο αριθμό βιολογικά δραστικών ουσιών: φωσφολιπίδια, βιταμίνες B1, B2, C, P, φλαβονοειδή, ακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - λινολενικό, ελαϊκό, λινολεϊκό, παλμητικό, στεατικό. Το έλαιο κολοκύθας έχει εκπληκτική μυρωδιά.

Για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, το έλαιο από σπόρους κολοκύθας ονομάζεται ευρέως «Φαρμακείο σε μικρογραφία».

Το λάδι από σπόρους κολοκύθας χρησιμοποιείται συχνότερα ως ντρέσινγκ σαλάτας. Δεν συνιστάται η θέρμανση: σε αυτήν την περίπτωση, χάνει σημαντικό μέρος των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Αποθηκεύστε το έλαιο κολοκύθας σε ένα μπουκάλι με καλά πώμα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

ΛΑΔΙ ΚΕΔΡΟΥ

Το έλαιο κέδρου Σιβηρίας είναι ένα φυσικό προϊόν, το οποίο είναι φυσικό συμπύκνωμα βιταμίνης Ε, και περιέχει μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων οξέων που δεν συντίθενται στον οργανισμό, αλλά προέρχονται μόνο από τα τρόφιμα.

Από παραδοσιακό φάρμακοείναι γνωστό ότι το λάδι κέδρου:

• έχει γενική ενισχυτική δράση
• συμβάλλει στην εξάλειψη του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης
• αυξάνει τις πνευματικές και σωματικές δυνατότητες του ανθρώπινου σώματος
• επαναφέρει τη δύναμη του σώματος

Το λάδι κέδρου της Σιβηρίας τα παλιά χρόνια ονομαζόταν φάρμακο για 100 ασθένειες. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες αναγνωρίζονται όχι μόνο από τη λαϊκή, αλλά και από την επίσημη ιατρική. Τα αποτελέσματα των δοκιμών που πραγματοποιήθηκαν υποδεικνύουν την υψηλή αποτελεσματικότητα του ελαίου κέδρου στη σύνθετη θεραπεία στη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

1. παγκρεατίτιδα, χολοστίτιδα;
2. κιρσοί, τροφικά έλκη.
3. πεπτικό έλκος του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου.
4. επιφανειακή γαστρίτιδα?
5. αποτρέπει τη φαλάκρα, τα εύθραυστα μαλλιά, τα νύχια.
6. βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
7. ρυθμίζει τον μεταβολισμό των λιπιδίων, δηλ. μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα
8. αποτελεσματικό για διάφορα δερματικές ασθένειες, εγκαύματα και κρυοπαγήματα.

Το λάδι κέδρου θεωρούνταν πάντα μια λιχουδιά. Απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, έχει υψηλές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες και είναι ασυνήθιστα πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το κουκουνέλαιο περιέχει ένα ευρύ φάσμα ουσιών χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό: πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες A, B, E, D, F, 14 αμινοξέα, 19 ιχνοστοιχεία.

Η χρήση του ελαίου κέδρου Σιβηρίας για μασάζ σε μπάνιο ή σάουνα δίνει το αποτέλεσμα της αναζωογόνησης του δέρματος, το καθιστά σφριγηλό και ελαστικό και εξασφαλίζει επίσης την πρόληψη δερματικών παθήσεων.

ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ

Αυτό το λάδι τροπικής προέλευσης έχει μοναδική χημική σύνθεση. Εξορύσσεται Λάδι καρύδαςαπό βρώσιμο κρέας καρύδας.

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από ιούς και βακτήρια. Επίσης μειώνει την ικανότητα προσαρμογής των ιών στα αντιβιοτικά!
• βοηθά να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος, επειδή επιταχύνει το μεταβολισμό χωρίς να μετατρέπεται σε αποθέματα λίπους. Δεν καθυστερεί ανθρώπινο σώμαμε τη μορφή λίπους, σε αντίθεση με πολλά άλλα έλαια.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό και τη λειτουργία του θυρεοειδούς.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων (σε αντίθεση με τα κορεσμένα λίπη ζωικής προέλευσης). Επιστημονική έρευναέχουν δείξει ότι το λαυρικό οξύ στο λάδι καρύδας βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης στο φυσιολογικό εύρος.
• βελτιώνει την πέψη και προωθεί τον καθαρισμό του εντέρου.
• μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
• περιέχει 10 τύπους λιπαρών οξέων με μέσο μήκος ανθρακικής αλυσίδας. Κάθε ένα από αυτά είναι από μόνο του θρεπτικόςκαι επίσης βελτιώνει την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων από άλλα τρόφιμα.
• περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και είναι το καλύτερο λάδι για τη διατήρηση και την αποκατάσταση της υγείας και της νεότητας.

Το λάδι καρύδας έχει μια εντελώς μοναδική ευεργετική ιδιότητα:κατά τη θερμική επεξεργασία, δεν εκπέμπει καρκινογόνες ουσίες επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό, γεγονός που το διακρίνει από άλλα έλαια και το καθιστά απαραίτητο για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων.

Όλα τα παραπάνω οφέλη του λαδιού καρύδας ισχύουν για την κατάποσή του: το λάδι καρύδας είναι εξαιρετικό για γλυκά πιάτα και αρτοσκευάσματα, μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά, πιάτα λαχανικών, σαλάτες και ποτά.

Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες του λαδιού καρύδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλυντικούς σκοπούς:

• εφαρμόζεται σε όλο το μήκος των μαλλιών, αποκαθιστά τη δομή τους, εξαλείφει την ευθραυστότητα και τις σχισμένες άκρες, ενυδατώνει τα υπερβολικά ξηρά μαλλιά, τους δίνει όγκο και δύναμη. Μόνο το μη επεξεργασμένο (πιο χρήσιμο) λάδι καρύδας δεν πρέπει να τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής - μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό.
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος μάσκες και κρέμες προσώπου ή μπορείτε απλά να λιπάνετε το δέρμα με αυτό. Βοηθά να απαλλαγείτε από την ακμή, τα σπυράκια και διάφορα δερματικά εξανθήματα. Ενυδατώνει τέλεια το ξηρό δέρμα, εξαλείφει τις λεπιές, κάνει το δέρμα απαλό και τρυφερό στην αφή.
• θεωρείται ένα από τα καλύτερα εργαλεία μασάζ, ζεσταίνει τέλεια το δέρμα και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε εύπεπτες φυτικές πρωτεΐνες και λίπη, το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν και χρησιμοποιείται από καιρό με επιτυχία ως συστατικό της χορτοφαγικής διατροφής.

Το φυστικοβούτυρο λαμβάνεται από τον καρπό του φυστικιού, που ονομάζεται επίσης φιστίκια. Το πιο χρήσιμο είναι το ακατέργαστο φυστικοβούτυρο, που λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη και δεν υποβάλλεται σε καμία χημική επεξεργασία. Έχει μια κόκκινη-καφέ απόχρωση και έχει πλούσια γεύση φιστικιού. Το μη επεξεργασμένο φυστικέλαιο δεν συνιστάται για τηγάνισμα, καθώς σχηματίζονται τοξικές ενώσεις σε αυτό όταν θερμαίνεται.

Αντίθετα, το εκλεπτυσμένο και αποσμημένο φυστικοβούτυρο έχει πιο ήπια γεύση, άρωμα και ανοιχτό κίτρινη απόχρωση. Χάνοντας κάποιες χρήσιμες ιδιότητες λόγω επεξεργασίας, γίνεται πιο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, άρα είναι πιο κατάλληλο για τηγάνισμα. Ταυτόχρονα, το φυστικέλαιο απαιτείται 2-3 φορές λιγότερο από το εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Ωστόσο, το φυστικοβούτυρο δεν είναι το πιο υγιεινό για τηγάνισμα. Ανέχεται ιδανικά τις υψηλές θερμοκρασίες και διατηρεί τις ευεργετικές ιδιότητες μόνο του λαδιού καρύδας.

Το φυστικοβούτυρο αναφέρεται επίσης συχνά ως πάστα που παρασκευάζεται με το τρίψιμο των φιστικιών. Τα ζυμαρικά διαφέρουν σε συνοχή και σύνθεση από το βούτυρο, αλλά είναι επίσης ένα υγιεινό και θρεπτικό προϊόν, ειδικά αν τα μαγειρεύετε μόνοι σας.

Το φυστικέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική:

• στη θεραπεία πυωδών και κακώς επουλωτικών τραυμάτων, δεν έχει ίσο.
• βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή και την ακοή.
• μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα.
• έχει θεραπευτική δράση στις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματοςκαι παραβιάσεις των αιμοποιητικών λειτουργιών.
• ομαλοποιεί το έργο των νεφρών και της χοληδόχου κύστης, ένας από τους καλύτερους χολερετικούς παράγοντες.
• αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
• έχει ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα;
• συνιστάται για άτομα που πάσχουν από υπέρβαρα, γαστρεντερικά προβλήματα, ηπατικές και νεφρικές παθήσεις.

ΚΑΡΥΔΕΛΑΙΟ

Λάδι καρυδιάείναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν με πολύτιμες γευστικές ιδιότητες:

• είναι ένα εξαιρετικό διατροφικό προϊόν κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από ασθένειες και επεμβάσεις.
• προάγει την επούλωση πληγών, ρωγμών, μακροχρόνιων μη επουλωτικών ελκών.
• αποτελεσματικό στη θεραπεία της ψωρίασης, του εκζέματος, της φουρκουλίτιδας, των κιρσών.
• ένα εξαιρετικό εργαλείο για την απώλεια βάρους και την αναζωογόνηση του σώματος.
• μειώνει την παραγωγή χοληστερόλης, ενισχύει το αγγειακό τοίχωμα.
• μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
• προάγει την απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων από το σώμα.
• καταγράψτε την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε
• τονώνει έντονα και αυξάνει την άμυνα του σώματος.
• εξαιρετικό εργαλείο για απώλεια βάρους.

ΛΑΔΙ ΙΓΠΑΓΙΟΥ

Είναι ένα μοναδικό θεραπευτικό λάδι, γνωστό στην αρχαιότητα.

Το έλαιο ιπποφαούς έχει κερδίσει τη φήμη του λόγω των εξαιρετικών θεραπευτικών ιδιοτήτων του. Οι μοναδικές ιδιότητες αυτού του λαδιού χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο στη λαϊκή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη μιας σειράς ασθενειών.

Αυτό το λάδι έχει φυσική γεύση και άρωμα. Για πρόληψη, συνιστάται η προσθήκη του σε σαλάτες σε συνδυασμό με οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο. Επίσης, το λάδι από ιπποφαές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή οποιωνδήποτε πιάτων, δίνοντάς τους μια ασυνήθιστη γεύση και αυξάνοντας τη θρεπτική τους αξία.

Το ιπποφαές είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, βιταμίνες: E, F, A, K, D και βιολογικά δραστικές ουσίες. Χρησιμοποιείται ως πηγή βήτα-καροτίνης.

Το έλαιο ιπποφαούς έχει αποδειχθεί εξαιρετικό στη θεραπεία:

• φλεγμονή των βλεννογόνων του πεπτικού συστήματος (χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία του πεπτικού έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου).
• γυναικολογικές παθήσεις: διάβρωση του τραχήλου της μήτρας, κολπίτιδα, κολπίτιδα, ενδοτραχηλίτιδα.
• εγκαύματα, ακτινοβολία και ελκώδεις δερματικές βλάβες, κατακλίσεις, έλκη στομάχου, ακτινοβολία καρκίνου του οισοφάγου.
• χρόνιες παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού: φαρυγγίτιδα, λαρυγγίτιδα, ιγμορίτιδα.
• έλκη του κερατοειδούς του ματιού ·
• παθολογικές διεργασίες του ορθού.
• φλεγμονώδεις ασθένειες των ούλων και περιοδοντική νόσο.
• αθηροσκλήρωση?
• φολιδωτό και πιτυρίαση versicolor και νευροδερματίτιδα.
• για ταχεία επούλωση πληγών, εκδορών και άλλων δερματικών βλαβών. Εν, χαρακτηριστικό στοιχείοΤο έλαιο ιπποφαούς, είναι υψηλής ποιότητας επούλωσης: η απουσία ουλών και ουλών στο σημείο της βλάβης.
• για την αποκατάσταση του δέρματος μετά από εγκαύματα από τον ήλιο και την ακτινοβολία, επιτάχυνση του σχηματισμού ιστών.
• κατά των ρυτίδων, με φακίδες και κηλίδες ηλικίας, με ακμή, δερματίτιδα και δερματικές ρωγμές.
• βελτιώνει την όραση?
• εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

ΛΑΔΙ ΚΑΝΝΑΒΗΣ

Από την αρχαιότητα, ο σπόρος κάνναβης χρησιμοποιείται ως θρεπτικό συστατικό και υγιεινό φαγητό(στη σλαβική παράδοση - κέικ κάνναβης). Επίσης, οι αρχαίοι σλαβικοί λαοί έφτιαχναν και έτρωγαν νόστιμο και πολύ δημοφιλές λάδι κάνναβης εκείνες τις μέρες, που έχει πολλές, σχεδόν ξεχασμένες σήμερα, πολύ χρήσιμες ιδιότητες. Αυτό το λάδι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα λάδια ελιάς, ξηρών καρπών και βουτύρου.

Με χημική σύνθεσηΤο λάδι κάνναβης είναι πιο κοντά στο έλαιο λιναρόσπορου από άλλα, αλλά σε αντίθεση με αυτό, αυτό το νόστιμο λάδι έχει μια λεπτή, αλμυρή γεύση ξηρών καρπών. Το λάδι κάνναβης, μαζί με το λινέλαιο και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, είναι ένα από τα λίγα προϊόντα διατροφής που περιέχουν μια ανενεργή μορφή πολυακόρεστου λιπαρού οξέος, το ΩΜΕΓΑ-3, που χρειάζεται το σώμα μας.

Χρησιμοποιείται ως λάδι υψηλής ποιότητας για το dressing σαλατών και άλλων κρύων και ζεστών πιάτων λαχανικών, σε μαρινάδες και σάλτσες. Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή σούπας. Το λάδι κάνναβης απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό στην ακατέργαστη μορφή του.

ΛΑΔΙ ΑΒΟΚΑΔΟ

Το λάδι αβοκάντο έχει αποκτήσει δημοτικότητα σχετικά πρόσφατα. Το 80% των λιπαρών οξέων του είναι ελαϊκό οξύ (Ωμέγα-9). Είναι παχύρρευστο σε υφή, έχει ήπιο άρωμα ξηρού καρπού και ευχάριστη γεύση με ξηρή απόχρωση.

Το λάδι αβοκάντο δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα, πρέπει να προστίθεται μόνο σε έτοιμα πιάτα.

• περιέχει ένα ολόκληρο σύνολο χρήσιμων λιπαρών οξέων (με φθίνουσα σειρά): ελαϊκό, παλμιτικό, λινολεϊκό, παλμιτολεϊκό, λινολενικό οξύ, στεατικό. Αυτά τα υγιή λίπη ρυθμίζουν τη χοληστερόλη και το μεταβολισμό του λίπους, συμμετέχουν στην αναπαραγωγή των κυττάρων, απομακρύνουν τις τοξίνες, τα βαρέα μέταλλα, τα ραδιονουκλίδια από το σώμα και βοηθούν στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος.
• εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία απορροφώνται τέλεια από τον οργανισμό.
• έχει ιδιότητες αποκατάστασης και αναγέννησης, στις οποίες οφείλει υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα λιπαρά οξέα.
• έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες, χάρη στις βιταμίνες Α και Β.
• βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνει την αγγειακή ελαστικότητα και μειώνει το ιξώδες του αίματος.
• μειώνει αποτελεσματικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη και τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων.
• καλό για τις αρθρώσεις. Η τακτική χρήση του είναι καλή πρόληψη των αρθρικών ρευματισμών και της ουρικής αρθρίτιδας.
• Για το δέρμα και τα μαλλιά, το λάδι αβοκάντο είναι απλά αναντικατάστατο: έχει υψηλή βιολογική δραστηριότητα λόγω της περιεκτικότητας σε ασαπωνοποίητα λίπη. Ενυδατώνει και αναζωογονεί αποτελεσματικά το δέρμα και τα μαλλιά. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για προβληματικό δέρμα (ξηρότητα και ξεφλούδισμα, νευροδερματίτιδα, δερμάτωση, έκζεμα, ψωρίαση, σμηγματόρροια).
• έχει βακτηριοκτόνες και επουλωτικές ιδιότητες πληγών. Χρησιμοποιείται για εγκαύματα, κρυοπαγήματα και έλκη.

ΗΛΙΕΛΑΙΟ

Αυτή είναι μια πολύ σπάνια περίπτωση όταν η ανθρωπότητα γνωρίζει ακριβώς το όνομα του ατόμου που δημιούργησε το προϊόν, χωρίς το οποίο είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την ύπαρξη δισεκατομμυρίων ανθρώπων σήμερα. Συνέβη στη Ρωσία, το 1829, στο χωριό Alekseevka, στο έδαφος του παρόντος Περιφέρεια Belgorod. Ο δουλοπάροικος Daniil Bokarev ανακάλυψε στους ηλιόσπορους μια υψηλή περιεκτικότητα σε ένα ελαιώδες υγρό χρήσιμο για τη διατροφή. Ήταν ο πρώτος που έβγαλε από αυτόν τον κεχριμπαρένιο σπόρο το προϊόν που σήμερα ονομάζουμε ηλιέλαιο.

Από τα φυτικά έλαια, ο ηλίανθος είναι το πιο δημοφιλές στη χώρα μας. Και σε κατανάλωση ίσως προηγείται της κρέμας. Δεν είναι να απορείς. Είναι ο ηλίανθος -η πρώτη ύλη παραγωγής- που καλλιεργείται εύκολα σε πολλές κλιματολογικές ζώνες σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας μας και η παραγωγή λαδιού από αυτό είναι μια καθιερωμένη και εδραιωμένη διαδικασία.

Ταυτόχρονα όμως, το ηλιέλαιο είναι ένα μοναδικό προϊόν που έχει συγκεκριμένη σύνθεση και έχει κάποια επίδραση στον οργανισμό.

Το μη επεξεργασμένο λάδι θεωρείται το πιο χρήσιμο, γιατί διατηρεί όλες τις ευεργετικές ουσίες των ηλιόσπορων. Το μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο παράγεται με ψυχρές και ζεστές μεθόδους. Στην πρώτη μέθοδο, οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες συμπιέζονται μηχανικά, το λάδι φιλτράρεται και δεν πραγματοποιείται περαιτέρω επεξεργασία. Ένα τέτοιο προϊόν θεωρείται το πιο χρήσιμο, ωστόσο, η διάρκεια ζωής του είναι πολύ μικρή. Το λάδι έχει ένα σκούρο κορεσμένο χρώμα, χαρακτηριστικό άρωμα, επιτρέπεται το ίζημα.

Ο δεύτερος τρόπος παραγωγής μη επεξεργασμένου ηλιελαίου είναι η θερμή έκθλιψη. Πριν από την πίεση, οι ηλιόσποροι θερμαίνονται, μετά το πάτημα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φυσικές μεθόδουςκαθαρισμός λαδιού (καθίζηση, διήθηση, φυγοκέντρηση), αλλά δεν χρησιμοποιούνται χημικά. Το λάδι γίνεται πιο διαφανές, αλλά αυτό πρακτικά δεν επηρεάζει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Το μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα· κατά τη θερμική επεξεργασία, χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και γίνεται επιβλαβές για τον οργανισμό.

Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στο ηλιέλαιο μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τόπο και τις συνθήκες ανάπτυξης του ηλίανθου και τη μέθοδο επεξεργασίας. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε (είναι η μεγαλύτερη σε αυτό το λάδι), A, D, F, ομάδα Β, ιχνοστοιχεία, ινουλίνη, τανίνες, καθώς και λιπαρά οξέα, τα περισσότερα από τα οποία είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτό το φυτικό έλαιο δεν μπορεί να ξεχωρίσει με κανέναν τρόπο· όσον αφορά τον αριθμό των χρήσιμων ουσιών, είναι κατώτερο από πολλά άλλα, αν και περιέχει επίσης πολλές από αυτές τις ουσίες. Όμως η χαμηλή τιμή το καθιστά ένα από τα πιο προσιτά άπαχα προϊόντα που αναμφίβολα έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Το ηλιέλαιο έχει μια πολύπλοκη ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα (θυμηθείτε ότι μιλάμε για μη επεξεργασμένο λάδι). Ένα σύμπλεγμα ακόρεστων λιπαρών οξέων, ενωμένο με έναν όρο - βιταμίνη F (δεν συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα), είναι απαραίτητο για το σώμα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό του λίπους. Με την πρόσληψη επαρκής ποσότητας αυτής της βιταμίνης, εγκαθιδρύεται ο μεταβολισμός των λιπιδίων, το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται, ο μεταβολισμός του λίπους βελτιώνεται, χάρη στο οποίο το ηλιέλαιο βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Το ηλιέλαιο έχει ελαφρά καθαρτική δράση, βελτιώνει την πέψη, διεγείρει το συκώτι και το χοληφόρο σύστημα, δηλαδή βοηθά στην εγκαθίδρυση της διαδικασίας φυσικού καθαρισμού του σώματος. Η καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού και αντανακλάται στην εμφάνιση.

Το ηλιέλαιο δεν θα κάνει κακό αν δεν γίνει κατάχρηση. Αρκεί να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο λάδι σε κρύα πιάτα για να ωφελήσει τον οργανισμό.

Εξευγενισμένο λάδι που λαμβάνονται με εκχύλιση: πάρτε τους σπόρους και γεμίστε τους με εξάνιο. Το εξάνιο είναι ένας οργανικός διαλύτης παρόμοιος με τη βενζίνη. Αφού απελευθερωθεί το λάδι από τους σπόρους, το εξάνιο αφαιρείται με υδρατμούς και αυτό που μένει είναι με αλκάλια. Στη συνέχεια, λαμβάνεται, υποβάλλεται σε επεξεργασία με υδρατμούς υπό κενό για τη λεύκανση και την απόσμηση του προϊόντος. Και τότε ΑΥΤΟ εμφιαλώνεται και λέγεται περήφανα λάδι.

Γιατί είναι επιβλαβές αυτό το φυτικό έλαιο;Ναι, γιατί όπως και να το επεξεργάζεστε, τα υπολείμματα της βενζίνης και άλλων χημικών ουσιών εξακολουθούν να περιέχονται στο λάδι. Φυσικά, δεν υπάρχουν βιταμίνες και άλλα οφέλη σε αυτό το λάδι.

Αξίζει να θυμηθούμε πόσο επιβλαβής είναι η επαναλαμβανόμενη θέρμανση της ίδιας μερίδας λαδιού. Φροντίστε να πλένετε το τηγάνι μετά από κάθε τηγάνισμα! Είναι επίσης σημαντικό μετά από κάποιες διεργασίες επεξεργασίας λαδιού, να παραμένουν σε αυτό ξένα χημικά. Επομένως, δεν συνιστάται η χρήση του για την παρασκευή σαλατών.

Τα καλλυντικά έλαια είναι μια αποθήκη διαφόρων βιταμινών και μετάλλων και, σε αντίθεση με τα τεχνητά έλαια, δεν έχουν επιβλαβείς ακαθαρσίες: βαφές, συντηρητικά και γεύσεις. Για το λόγο αυτό, μπαίνοντας στο σώμα, δεν προκαλούν αλλεργίες.

Τα έλαια θρέφουν και ενυδατώνουν το δέρμα μας, διαποτίζοντας το με χρήσιμα μικροστοιχεία, έχουν αναζωογονητικές και μαλακτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία διαφόρων δερματολογικών παθήσεων.

βασικά έλαιααποτελούν το κύριο συστατικό των οικιακών καλλυντικών. Σε αντίθεση με τα αγορασμένα προϊόντα, εσείς οι ίδιοι επιλέγετε τη δοσολογία ενός ή άλλου συστατικού, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα.

στερεά έλαιαχρησιμοποιείται στην παρασκευή σαπουνιού, κρέμες και βάλσαμα για τα χείλη. Από τις ιδιότητές τους μοιάζουν με το ανθρώπινο σμήγμα, γι' αυτό γίνονται εύκολα αποδεκτά από τον οργανισμό και είναι απαραίτητα ως αγωγός αιθέριων ελαίων, τα οποία με τη σειρά τους έχουν αντιβακτηριδιακή, αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση.

υγρά λάδιαόχι λιγότερο χρήσιμο. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σαπουνιών, καλλυντικών προσώπου και μαλλιών, προϊόντων νυχιών και ελαίων μασάζ.

Βασικά καλλυντικά λάδιαμπορεί να λειτουργήσει ως αυτόνομα προϊόντα περιποίησης σώματος για μέγιστη θρέψη και ενυδάτωση. Βοηθούν το δέρμα να παράγει κολλαγόνο, να γίνει πιο ελαστικό και απαλό.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε, ένα φυσικό συντηρητικό και αντιοξειδωτικό, τα έλαια επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνουν τη μικροκυκλοφορία και την ανάπλαση στο δέρμα.

Κατάλογος και ιδιότητες καλλυντικών ελαίων:

Αβοκάντο: ενυδατώνει τρέφει, επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης, προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία

βερύκοκκο: θρέφει τα βαθιά στρώματα του δέρματος, επιβραδύνει τη γήρανση, προάγει την ανάπλαση, βελτιώνει την ελαστικότητα, αποτρέπει τη διόγκωση των πόρων, ομαλοποιεί τους σμηγματογόνους αδένες

Αράπικο φιστίκι: μαλακώνει το δέρμα, ακόμα και το πιο ευαίσθητο.

Έλαιο από πυρήνα βερίκοκου: λειαίνει τις ρυτίδες, αποκαθιστά τις μικροφθορές του δέρματος

Ελαιο από κουκούτσια σταφυλιού: συσφίγγει τους πόρους, μειώνει την επίδραση της κούρασης και της φλεγμονής

Λάδι από πυρήνα κερασιού: ανακουφίζει από πόνους και φλεγμονές, λειαίνει και αποκαθιστά το κατεστραμμένο δέρμα, έχει λευκαντική δράση

μουστάρδα: προλαμβάνει τα γκρίζα μαλλιά, αποκαθιστά τη δομή της τρίχας, έχει αντιφλεγμονώδη και αντισκληρωτική δράση

Jojoba: ρυθμίζει την παραγωγή σμήγματος, ανακουφίζει από ερεθισμούς, ενυδατώνει, προλαμβάνει την πιτυρίδα, αντιμετωπίζει τα εγκαύματα

Ελαιο σταριού: ισχυρή ανοσοτροποποιητική δράση, προάγει την αναγέννηση, αυξάνει τη σύσφιξη του δέρματος

Υπερικού: αντιφλεγμονώδες, προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, μειώνει την ακμή, χρησιμοποιείται για εγκαύματα

καλέντουλα: ανακουφίζει από φλεγμονές, καταπραΰνει και θεραπεύει. Κατάλληλο για πολύ ευαίσθητο δέρμα, συρρικνώνει τους πόρους, προλαμβάνει την ακμή

Κακάο: μαλακώνει, θρέφει, αποκαθιστά, προστατεύει το δέρμα από εξωτερικές επιδράσεις

κάστορας: θρέφει το δέρμα, ανακουφίζει από φλεγμονές, αποκαθιστά τη δομή της τρίχας

Κέδρος: προλαμβάνει τη γήρανση, θρέφει και αποκαθιστά τα μαλλιά, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος

καρύδα: αντιμετωπίζει τις λοιμώξεις του δέρματος, θρέφει το δέρμα, λειαίνει τις ρυτίδες.

Αμύγδαλο: διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος, αποτρέπει τη διεύρυνση των πόρων.

ροδάκινο: προλαμβάνει τη γήρανση του δέρματος, λειαίνει τις ρυτίδες.

Βούτυρο Καριτέ: αναγεννά, προστατεύει από τις βλαβερές συνέπειες του ήλιου.

άγριο τριαντάφυλλο: έχει αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθά το δέρμα σε βλάβες, ξηρότητα, αφυδάτωση, αφαιρεί τις ραγάδες.

Φυσικά, ο κατάλογος των καλλυντικών ελαίων είναι τεράστιος, έχουμε υποδείξει μόνο τα πιο δημοφιλή και προσιτά προϊόντα.

Θρεπτικές, ενυδατικές, μαλακτικές και λειαντικές είναι οι ιδιότητες καθενός από αυτά τα λάδια, αλλά μερικά από αυτά ξεχωρίζουν για την ειδική κατευθυντική τους δράση. Ως εκ τούτου, ορισμένα λάδια χρησιμοποιούνται με αξιοζήλευτη συχνότητα και για την επίλυση πολύ συγκεκριμένων προβλημάτων.

Λίστα καλλυντικών ελαίων μαλλιών

Καθημερινά, τα μαλλιά εκτίθενται σε διάφορες φυσικές και χημικές επιδράσεις: ρεύματα ζεστού αέρα από πιστολάκι μαλλιών ή θερμαινόμενο σίδερο για μπούκλες, έντονοι παγετοί, καυστικές βαφές μαλλιών, σταθεροποιητικά και πολλά άλλα. Για το λόγο αυτό χρειάζονται την ιδιαίτερη προσοχή μας.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί λόγοι για τους οποίους τα καλλυντικά έλαια χρησιμοποιούνται για την περιποίηση των μαλλιών. Παραθέτουμε τα κυριότερα:

Αποκατάσταση της δομής των μαλλιών

Δίνοντάς τους επιπλέον λάμψη

Πρόληψη διάσπασης

Τόνωση τριχοφυΐας - θρέψη τριχοθυλακίων και τριχωτού της κεφαλής

Θεραπεία πιτυρίδας

Μειωμένη λιπαρότητα του τριχωτού της κεφαλής

Βελτίωση των σμηγματογόνων εκκρίσεων

Θερμική προστασία (ζεστό πιστολάκι μαλλιών ή σίδερο για μπούκλες, σοβαροί παγετοί)

Για την επίλυση αυτών των προβλημάτων, υπάρχει μια σειρά από καλλυντικά έλαια. Όλα αυτά, εκτός από το γενικό θρεπτικό αποτέλεσμα, έχουν ιδιαίτερα οφέλη για τα μαλλιά, γεγονός που τα καθιστά δημοφιλή προϊόντα περιποίησης μαλλιών.

Λοιπόν, λίστα καλλυντικών ελαίων μαλλιών:

Αμύγδαλο

καρύδα

σπόρος σταφυλιού

Κολλιτσίδα

κάστορας

• Κολοκύθι

  ελιά

  Ηλιοτρόπιο

• Ριζίκοβοε

  Υπερικού

  δέντρο τσαγιού

  Κάνναβις

  καλαμπόκι

• καλαμπόκι

Για κανονικά μαλλιά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε έλαια καλαμποκιού, ελιάς, λιναρόσπορου και αμυγδάλου. Το αβοκάντο, το jojoba, το shea και η καρύδα θα αποκαταστήσουν τα ξηρά και ταλαιπωρημένα μαλλιά, θα τους δώσουν όγκο και θα προστατεύσουν από την πιτυρίδα και την ευθραυστότητα.

Το έλαιο τεϊόδεντρου, όπως και το έλαιο σπόρων σταφυλιού, ομαλοποιεί το επίπεδο του λιπαρού τριχωτού της κεφαλής. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε εκείνα τα μέσα που εμποδίζουν την τριχόπτωση.

Βασικά έλαια για μαλλιά στον πίνακα.

Τα βασικά έλαια για τα μαλλιά είναι καλά τόσο από μόνα τους όσο και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Προστίθενται σε διάφορα προϊόντα περιποίησης μαλλιών, αλλά η ποσότητα τους αφήνει πολλά περιθώρια. Επιπλέον, τα είδη μαζική χρήσημπορεί να μην φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Για το λόγο αυτό πολλοί καταφεύγουν στη χρήση οικιακών καλλυντικών. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε τη διαδικασία περιποίησης μαλλιών όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική και ατομική. Μην παρασυρθείτε πολύ με την ποσότητα των συμπληρωμάτων. Αφήστε το να είναι από 2 έως 5 συστατικά, τότε οι ιδιότητες του λαδιού δεν θα χαθούν στη συνολική μάζα.

Πίνακας 1. Βασικά έλαια για μαλλιά

Λάδι	Δράση και εφαρμογή
Κολλιτσίδα	Βοηθά στην ενίσχυση των ριζών των μαλλιών, δημιουργεί ένα εξαιρετικό θρεπτικό μέσο για αυτές. Αφυπνίζει τους θύλακες των τριχών, προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, των φρυδιών και των βλεφαρίδων, προστατεύει από την πιτυρίδα.
καρύδα	Για την περιποίηση των μαλλιών χρησιμοποιείται μη επεξεργασμένο λάδι, το οποίο εμποδίζει την απώλεια της λάμψης των μαλλιών, προστατεύει από την υπερβολική υγρασία, εμποδίζοντας την απορρόφησή της στα μαλλιά. Προωθεί το εύκολο χτένισμα.
Αμύγδαλο	Κατάλληλο για το τριχωτό της κεφαλής οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, το θρέφει, τονώνει την ανάπτυξη των μαλλιών και δυναμώνει τις ρίζες. Αποτρέπει την πτώση.
κάστορας	Χρησιμοποιείται ευρέως για την αποκατάσταση των μαλλιών μετά από χημικές θεραπείες, όπως περμανάντ ή βαφές. Θρέφει το τριχωτό της κεφαλής, εξαλείφει τα νεοπλάσματα. Δίνει στα μαλλιά υγιή λάμψη.
Αβοκάντο	Θρέφει τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής, αρκετά παχύ, αλλά απορροφάται τέλεια. Αντέχει στην υπεριώδη ακτινοβολία. Λειτουργεί τέλεια από μόνο του και μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με άλλα λάδια.
ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ	Βελτιώνεται εμφάνισηκαι τη δομή των μαλλιών, τους δίνει λάμψη και όγκο. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης F. Χρησιμοποιείται τόσο ως ανεξάρτητο φάρμακο όσο και σε συνδυασμό.
Jojoba	Βελτιώνει την ανάπτυξη των βλεφαρίδων, των μαλλιών στο κεφάλι και των φρυδιών, αυξάνει τον όγκο τους και βελτιώνει τη δομή της τρίχας, αφαιρώντας την ευθραυστότητα και τη θαμπάδα.

Καλλυντικά λάδια προσώπου και σώματος σε τραπέζι

Τα φυσικά έλαια είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα περιποίησης δέρματος για όλο το σώμα. Περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμα συστατικά, δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες, σε αντίθεση με τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα, και ως εκ τούτου δεν προκαλούν αλλεργίες.

Τα καλλυντικά έλαια μπορούν να λειτουργήσουν ως ανεξάρτητο προϊόν περιποίησης.

Μπορεί να εφαρμοστεί στο σώμα μετά το μπάνιο ή ως βοήθημα μασάζ. Συχνά, τα έλαια προστίθενται σε διάφορες κρέμες, ορούς και λοσιόν.

Η θρεπτική αξία των καλλυντικών προϊόντων καθορίζεται όχι μόνο από την ποσότητα του λαδιού, αλλά και από τις ιδιότητές του. Για να τα κατανοήσετε, εξετάστε τον πίνακα.

Πίνακας 2. Καλλυντικά έλαια και οι ιδιότητές τους

Λάδι	Δράση και εφαρμογή
βερύκοκκο	Κατάλληλο για γήρανση και ξηρό δέρμα, διεγείρει σημαντικά τον μεταβολισμό των κυττάρων και θρέφει το δέρμα. Εξαλείφει το ξεφλούδισμα, τις ρυτίδες και την αφυδάτωση.
Αβοκάντο	Κατάλληλο για ξηρό και ταλαιπωρημένο δέρμα. Προωθεί την παραγωγή κολλαγόνου και την καλή κυκλοφορία. Χαρίζει ελαστικότητα στο δέρμα.
Αμύγδαλο	Κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος εκτός από το λιπαρό. Ανακουφίζει από ερεθισμούς, εξαλείφει την υποβιταμίνωση και την ξηρότητα.
ελιά	Ενυδατώνει και θρέφει τέλεια, λειαίνει τις ρυτίδες, δεν συνιστάται για ιδιοκτήτες λιπαρού δέρματος.
ιπποφαές	Το λάδι είναι κατάλληλο για ευαίσθητο και προβληματικό δέρμα. Καλά θρέφει, αναζωογονεί, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
ροδάκινο	Ιδανικό για το δέρμα του προσώπου, ειδικά για τις περιοχές γύρω από τα μάτια. Το λάδι μειώνει τις ρυτίδες, ανακουφίζει από φλεγμονές και κύκλους κάτω από τα μάτια, λευκαίνει και καθαρίζει το δέρμα.

Η επιλογή των καλλυντικών ελαίων είναι πολύ μεγάλη. Απλά πρέπει να επιλέξετε την επιλογή που θα σας βοηθήσει να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Τι συνταγές χρησιμοποιείς σπιτικά καλλυντικά; Πώς αξιολογείτε την αποτελεσματικότητα των ελαίων;