Ο χυλός κολοκύθας με ρύζι και γάλα γίνεται απαλός και τρυφερός, με όμορφη χρυσαφένια απόχρωση. Μπορείτε να το φάτε για πρωινό, μεσημεριανό με κρέας ή λαχανικά, διαφοροποιώντας τη διατροφή της οικογένειάς σας.

Θα χρειαστείτε:

• κρυσταλλική ζάχαρη– 55 γρ.
• γάλα – 0,3 l;
• κολοκύθα - 800 γρ.;
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• νερό - 100 ml;
• αλάτι - 4 g;
• ρύζι - 90 γρ.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Αφαιρέστε την κρούστα και τους σπόρους από την κολοκύθα. Κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους και τον βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα.
2. Γεμίζουμε τα κομμάτια με νερό και ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας από τη στιγμή του βρασμού για 10 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το γάλα και περιμένουμε μέχρι να ξαναβράσει το υγρό.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε το μείγμα της κολοκύθας.
5. Πλένουμε το ρύζι κάτω από τη βρύση και το προσθέτουμε στο φαγητό. Θα πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Δεν μπορείτε να το αναμίξετε με κολοκύθα, διαφορετικά τα δημητριακά θα καούν.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για μισή ώρα με μισάνοιχτο καπάκι.
7. Τώρα μπορείτε να ανακατέψετε τα πάντα, ενώ πιέζετε τα κομμάτια κολοκύθας με ένα κουτάλι. Έτσι ο χυλός μετατρέπεται σε ομοιογενή πουρέ.
8. Προσθέτουμε το βούτυρο και τοποθετούμε το νόστιμο χυλό στον ατμό σε πιάτα. Καλή όρεξη!

Νόστιμη επιλογή πρωινού σε κατσαρόλα, στο φούρνο

Κατάλογος συστατικών:

• γάλα – 0,6 l;
• κολοκύθα - 0,7 kg;
• βούτυρο - 50 γρ.;
• αλάτι - 6 g;
• πλιγούρι ρυζιού - 80 γρ.;
• μια χούφτα σταφίδες – 50 γρ.
• ζάχαρη - 60 γρ.

Πώς να φτιάξετε χυλό κολοκύθας με ρύζι:

1. Βάζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό. Περιμένουμε 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Η σκουρόχρωμη ποικιλία σταφίδας θεωρείται πιο υγιεινή.
2. Κόβουμε σε κομμάτια τον φρέσκο ​​πελτέ κολοκύθας, τον βάζουμε στο μπλέντερ και τον αλέθουμε.
3. Προσθέστε το πλυμένο ρύζι στο μείγμα της κολοκύθας.
4. Προσθέστε αλάτι, σταφίδες και ζάχαρη. Μείγμα.
5. Για αυτόν τον όγκο προϊόντων θα χρειαστούμε 4 γλάστρες χωρητικότητας 0,5 λίτρων.
6. Ρίξτε 50 ml γάλα στον πάτο καθενός από αυτά.
7. Τοποθετούμε από πάνω το μείγμα της κολοκύθας και μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλη την κατσαρόλα.
8. Ρίξτε 150 ml γάλα σε κάθε δοχείο.
9. Ο χυλός δεν πρέπει να βρίσκεται στις άκρες του πιάτου, καθώς θα αυξηθεί σε μέγεθος κατά το ψήσιμο. Επομένως, αυτό το σημείο θα πρέπει να ληφθεί υπόψη.
10. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε ένα ταψί και τις κλείνουμε στο φούρνο. Δεν το ζεσταίνουμε ακόμα.
11. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς για μισή ώρα, μετά ανάβουμε τον δείκτη στους 150 βαθμούς και μαγειρεύουμε για άλλα 50 λεπτά.
12. Μόλις ψηθεί ο χυλός, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Σε αργή κουζίνα

Κύρια προϊόντα:

• μια πρέζα αλάτι;
• νερό - 150 ml;
• κολοκύθα - 0,5 kg;
• ένα κομμάτι βούτυρο - 70 g.
• γάλα – 0,32 l;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.;
• λευκό ρύζι - 160 γρ.

Πώς να ετοιμάσετε χυλό κολοκύθας με ρύζι σε γάλα σε αργή κουζίνα:

1. Κόβουμε το αποφλοιωμένο λαχανικό πορτοκαλιού σε μικρούς κύβους.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια στον πάτο του μπολ του multicooker.
3. Γεμίζουμε με νερό και προσθέτουμε λάδι.
4. Στο μενού συσκευών κουζίνας, κάντε κλικ στο κουμπί «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
5. Όταν τελειώσει ο χρόνος, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το πλυμένο ρύζι και το αλάτι.
6. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε τα υλικά.
7. Αλλάξτε τη λειτουργία μαγειρέματος: «Χυλός γάλακτος» ή «Στιφάδο». Χρόνος - 50 λεπτά.
8. Αφού είναι έτοιμος ο χυλός, μπορείτε να προσθέσετε ότι αποξηραμένο φρούτο επιθυμείτε.

Χυλός κεχρί-ρυζιού

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

• ρύζι - 90 γρ.;
• ζάχαρη - 25 γρ.;
• γάλα – 0,3 l;
• μια πρέζα αλάτι;
• νερό – 0,3 l;
• δημητριακά κεχρί - 80 γρ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλένουμε το κεχρί αρκετές φορές κάτω από τη βρύση.
2. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και ψήνουμε για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε πλυμένα δημητριακά ρυζιού σε αυτό, ρίξτε γάλα και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
4. Το μόνο που μένει είναι να κλείσουμε το πιάτο με ένα καπάκι και να περιμένουμε μέχρι να μουλιάσει ο χυλός για περίπου 10 λεπτά.

Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι και γάλα για παιδιά

Τα μωρά χρειάζονται πιο μαλακά, πιο τρυφερά, μέτρια λιπαρά φαγητά. Για αυτούς θα τροποποιήσουμε τη συνταγή για κανονικό χυλό.

Τι να πάρετε:

• νερό – 0,4 l;
• κολοκύθα - 0,25 kg;
• γάλα – 0,8 l;
• στρογγυλό ρύζι - 180 γρ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γρ.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους και το δέρμα από την κολοκύθα. Κόβουμε τον πελτέ σε μεγάλα κομμάτια.
2. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού αρκετές φορές με νερό.
3. Το τοποθετούμε στον πάτο του ταψιού και το γεμίζουμε με νερό.
4. Περνάμε τα κομμάτια κολοκύθας από τρίφτη με μεγάλους κρίκους και τα συνδυάζουμε με τα δημητριακά.
5. Όταν σχεδόν όλο το νερό έχει φύγει από το τηγάνι με το ρύζι, ρίχνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη.
7. Μαγειρέψτε το πιάτο για 15 λεπτά.
8. Μαλακό, τρυφερό κουάκερ για παιδιά είναι έτοιμο!

Λιχουδιά γάλακτος με κολοκύθα και μήλα

Αν δεν σας αρέσει ο πολύ γλυκός χυλός, προσθέστε ξινόμηλα. Θα δώσουν στο πιάτο μια ελαφρώς ξινή γεύση και ένα λεπτό άρωμα.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

• αλάτι - για γεύση?
• μήλα - 0,1 kg;
• ηλιέλαιο - 60 γρ.;
• πολτός κολοκύθας - 150 g;
• ρύζι - 0,2 κιλά.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Αφαιρέστε τη λεπτή φλούδα, τον πυρήνα και τους σπόρους από το μήλο. Όλα τα άλλα τα κόβουμε σε κύβους.
2. Κόβουμε την αποφλοιωμένη κολοκύθα πορτοκαλιού σε μικρά κομμάτια.
3. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη κολοκύθα στον πάτο του ταψιού. Ρίξτε φυτικό λάδι.
4. Πλένουμε το ρύζι πολλές φορές και το ψήνουμε σε ξεχωριστό μπολ για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε τη μισή ποσότητα της στην κολοκύθα. Μην ανακατεύετε.
6. Ρίχνουμε από πάνω τα μήλα και τοποθετούμε πάνω τους το υπόλοιπο μισό ρύζι. Αποδεικνύεται ότι είναι ένας πολυστρωματικός χυλός.
7. Ξεχωριστά βάζουμε 200 ml νερό να βράσουν, το αλατίζουμε και ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού.
8. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά. Νόστιμο όμορφο χυλό είναι έτοιμο.

Θα χρειαστείτε:

• μια χούφτα σταφίδες?
• κολοκύθα - 2 κιλά;
• λίγο δαμάσκηνο?
• μια πρέζα αλάτι;
• ρύζι - 380 γρ.;
• ζάχαρη.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Πάρτε μια ολόκληρη στρογγυλή κολοκύθα. Κόψτε το κάτω μέρος με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι.
2. Βράζουμε τα πλυμένα δημητριακά ρυζιού σε νερό. Μην ξεχάσετε να το αλατίσετε.
3. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες κάτω από τη βρύση και συνδυάστε με το ρύζι.
4. Εάν θέλετε, προσθέστε ζάχαρη για γεύση.
5. Γεμίστε την κολοκύθα με τον χυλό ρυζιού που προκύπτει. Το σκεπάζουμε με το καπάκι που κόψαμε.
6. Τοποθετήστε αυτό το θαύμα στο φούρνο και ψήστε για 45 λεπτά.
7. Αν δεν θέλετε το πιάτο να βγει πολύ στεγνό, ρίξτε λίγο γάλα ή κρέμα στην κολοκύθα. Καλή όρεξη σε όλους!

Το φθινόπωρο, η κολοκύθα εμφανίζεται σχεδόν σε κάθε σπίτι: μπορεί να αγοραστεί εύκολα στην αγορά ή να ληφθεί ως δώρο από φίλους. Για να αποφύγετε να μαντέψετε πώς να χρησιμοποιήσετε τα αποθέματα λαχανικών σας, προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας: ετοιμάστε νόστιμο χυλό ρυζιού το πρωί. Αν μαγειρευτεί σε νερό, είναι κατάλληλο για δίαιτα.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας με ρύζι

Όπως και άλλα πιάτα,μαγείρεμα χυλό κολοκύθας με ρύζιξεκινά με την επιλογή μιας λίστας προϊόντων. Τα υλικά πρέπει να είναι φρέσκα για να είναι η λιχουδιά νόστιμη και αρωματική. Τα κυριότερα είναι τα δημητριακά ρυζιού - στρογγυλοί κόκκοι, γιατί φουσκώνουν καλύτερα, και ο πολτός κολοκύθας. Οι ποικιλίες κολοκύθας με μέλι είναι εξαιρετικές για μαγείρεμα γιατί διακρίνονται για το λαμπερό χρώμα και την πλούσια γλύκα τους.

Ο κατάλογος των προϊόντων περιλαμβάνει γάλα με χαμηλά λιπαρά ή σπιτικό, το οποίο περιχύνεται με ρύζι και πατατάκια κολοκύθας. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο ή φυτικό λάδι για γεύση. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο εάν το πιάτο είναι καρυκευμένο με αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή βανιλίνη, ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με οποιαδήποτε γλυκά φρούτα - μήλα, μπανάνες, βερίκοκα.

Ο πιο εύκολος τρόπος να μαγειρέψετε τη λιχουδιά είναι σε μια κατσαρόλα. Για να γίνει αυτό, η κολοκύθα κόβεται σε κύβους, μουλιάζεται και μαγειρεύεται για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε γάλα σε αυτό, να καρυκεύσετε με ζάχαρη, αλάτι, βράστε και προσθέστε πλυμένο ρύζι. Αφού βράσει ξανά, το πιάτο εμποτίζεται για 20 λεπτά στο μάτι της κουζίνας και όταν σερβίρεται, καρυκεύεται με βούτυρο και ζάχαρη άχνη. Εκτός από τη χρήση κατσαρόλας, υπάρχουν επιλογές για μαγείρεμα σε κατσαρόλα στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα.

Σε αργή κουζίνα

Θα ήταν υπέροχο πρωινόχυλός κολοκύθας με ρύζι σε αργή κουζίνα, μαγειρεμένο με γάλα χαμηλών λιπαρών. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε αν ρίξετε τα βρασμένα στον ατμό δημητριακά στον πάτο του μπολ μαζί με κύβους κολοκύθας, αλατοπιπερώστε με κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι και ρίξετε το γάλα ή το μείγμα του με νερό. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε τον κατάλληλο τρόπο λειτουργίας - δημητριακά, σούπα ή στιφάδο - ώστε το πρόγραμμα να ξεκινήσει και να σηματοδοτήσει πότε είναι έτοιμο.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Νόστιμη επιλογήσερβίρει πρωινό ή επιδόρπιοχυλός κολοκύθας με ρύζι στο φούρνο, μαγειρεμένο σε κατσαρόλες ή σε ολόκληρη κολοκύθα. Οι γλάστρες είναι προτιμότερες γιατί χρειάζονται λιγότερο χρόνο. Σε καθένα θα χρειαστεί να βάλετε προπλυμένο ρύζι, πολτό κολοκύθας και μπαχαρικά. Εκεί χύνεται επίσης νερό ή γάλα. Η λιχουδιά παρασκευάζεται χωρίς καπάκι στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα περίπου. Σερβίρεται με υγρό μέλι ή λιωμένο βούτυρο.

Συνταγή για χυλό κολοκύθας με ρύζι

Οποιοσδήποτε μάγειρας μπορεί να βρεισυνταγή για χυλό με κολοκύθα και ρύζι, που θα αντιστοιχούσε στο επίπεδο επαγγελματισμού του. Οι αρχάριοι μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν απλή συνταγή, το οποίο βασίζεται στο γάλα ή στο νερό, με την προσθήκη σταφίδων, μήλων και άλλων φρούτων. Οι έμπειρες νοικοκυρές θα μπορούν να μαγειρέψουν το πιάτο σε κατσαρόλες, σε μια ολόκληρη κολοκύθα ή να το διαφοροποιήσουν με άλλα είδη δημητριακών - κεχρί, κριθάρι ή σιμιγδάλι.

Με γάλα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 92 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.

Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι και γάλαΘεωρείται ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό για παιδιά και ενήλικες. Σου δίνει τη σωστή ποσότητα ενέργειας για την επόμενη μέρα και σε γεμίζει δύναμη για δουλειά και μελέτη. Εάν θέλετε, μπορεί να συμπληρωθεί με κανέλα, βανίλια ή περιορισμένη προσθήκη ζάχαρης.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 750 g;
• δημητριακά ρυζιού - μισό ποτήρι.
• νερό - μισό ποτήρι.
• γάλα - 300 ml;
• αλάτι - 3 g;
• ζάχαρη - 60 g;
• βούτυρο - 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Ξεπλύνετε τους κόκκους ρυζιού κρύα τρεχούμενο νερόμερικές φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.
3. Βάζουμε τον πελτέ κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το γάλα, βράζουμε, αλατίζουμε και γλυκαίνουμε.
4. Προσθέστε δημητριακά ρυζιού και καλύψτε χαλαρά με το καπάκι. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα χωρίς να ανακατεύουμε.
5. Προσθέστε βούτυρο στο έτοιμο σνακ και ανακατέψτε.

Στο νερό

• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 58 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι σε νερόΈχει μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, με αποτέλεσμα να μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της νηστείας ή ενώ βρίσκεται σε δίαιτα. Είναι κατάλληλο και για χορτοφάγους γιατί δεν περιέχει ζωικά προϊόντα. Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με κολοκύθα περιγράφεται στην παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

• πολτός κολοκύθας - 1000 g;
• δημητριακά ρυζιού - μισό ποτήρι.
• σταφίδες - 2 χούφτες.
• νερό - μισό ποτήρι.
• ζάχαρη - 30 g;
• αλάτι - 2 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τον πελτέ κολοκύθας, καθαρισμένο, σε φέτες, προσθέτουμε νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε τα δημητριακά ρυζιού, βράστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
3. Προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα δημητριακά.
4. Προσθέστε αλάτι, γλυκάνετε και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Καρυκεύστε με λαχανικό ή βούτυρο και αφήστε το να βράσει.

Σε μια κολοκύθα

• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 10 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 93 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: δύσκολη.

Θεωρείται η κορυφή της γαστρονομικής υπεροχήςχυλός ρυζιού σε κολοκύθαπου ετοιμάζεται πολύς καιρός. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαγειρεμένο πιάτο με αποξηραμένα φρούτα και γαλακτώδες-κρεμώδη γεύση, το οποίο είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα ή πρωινό για ενήλικα ή παιδί. Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά που είναι κατάλληλη για να σερβίρετε γιορτινό τραπέζιεπισκέπτες, όπως περιγράφεται παρακάτω.

Συστατικά:

• κολοκύθα – φρούτο βάρους 2 κιλών.
• δημητριακά ρυζιού - 400 g;
• γάλα - μισό λίτρο.
• βούτυρο - 30 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 20 g.
• δαμάσκηνα - 25 g;
• σταφίδες - 30 g;
• ξηροί καρποί - 20 γραμμάρια.
• μήλα - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την κολοκύθα, κόβουμε το πάνω μέρος, αφαιρούμε τους σπόρους με ένα κουτάλι.
2. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού αρκετές φορές, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τον τελευταίο, αφήστε στην άκρη για πέντε λεπτά για να απελευθερωθεί η γλουτένη και να αποκτήσετε μια πιο εύθρυπτη σύσταση.
3. Πλένουμε τα αποξηραμένα φρούτα, κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
4. Ανακατέψτε δημητριακά ρυζιού, φρούτα, αλάτι, γλυκάνετε με ζάχαρη, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα.
5. Βάλτε το μισό βούτυρο στον πάτο της κολοκύθας, γεμίστε τη με γέμιση στα ¾ της διαδρομής και από πάνω βάλτε το υπόλοιπο βούτυρο.
6. Ρίξτε γάλα ή κρέμα, κλείστε προσεκτικά το καπάκι, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 210 βαθμούς.
8. Ψύξτε πριν το σερβίρετε, κόψτε σε μερίδες, πασπαλίστε με αμύγδαλα, καρύδιαή κράνμπερι.
9. Το καπάκι της κολοκύθας μπορεί να παραλειφθεί αν καλύψετε την τρύπα με αλουμινόχαρτο.

Σε μια κατσαρόλα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 100 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι σε μια κατσαρόλαθα είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου που θα αντικαταστήσει το κυρίως πιάτο και το επιδόρπιο λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε θερμίδες και της γλυκιάς γεύσης του. Ένας ενήλικας μπορεί να φάει μια ολόκληρη κατσαρόλα, αλλά είναι καλύτερα να δώσετε σε ένα παιδί το μισό ή το ένα τρίτο από αυτό. Τη γλύκα του σνακ δίνουν το συμπυκνωμένο γάλα, οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα - ένας υπέροχος συνδυασμός νόστιμων προϊόντων.

Συστατικά:

• στρογγυλό ρύζι - ένα ποτήρι.
• βούτυρο - 30 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - μισό ποτήρι.
• αλάτι - μια πρέζα?
• γάλα - ένα ποτήρι?
• αποξηραμένα βερίκοκα - μια χούφτα?
• σταφίδες - μια χούφτα?
• πολτός κολοκύθας - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε το βούτυρο, τους κύβους πελτέ κολοκύθας και τα μισά δημητριακά ρυζιού στον πάτο της κατσαρόλας.
2. Προσθέστε αλάτι, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες και το άλλο μισό ρύζι.
3. Ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα, γάλα, κλείστε το καπάκι.
4. Τοποθετούμε σε κρύο φούρνο, θερμαίνουμε στους 180 βαθμούς, μαγειρεύουμε για μισή ώρα.
5. Μετά το σβήσιμο, αφήστε το για 20 λεπτά.

Με σταφίδες

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 79 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Συνταγή για χυλό ρυζιού με κολοκύθα και σταφίδεςπαρακάτω θα εξηγήσει στις νοικοκυρές πώς να ετοιμάσουν νόστιμα και γρήγορο πρωινόγια όλη την οικογένεια. Το μυστικό της παραγωγής είναι ο συνδυασμός του πολτού κολοκύθας με σταφίδες και βούτυρο. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαμπερό, ορεκτικό πιάτο που θα ενθουσιάσει το νοικοκυριό σας με το άρωμά του.

Συστατικά:

• ρύζι - μισό ποτήρι?
• νερό - 200 ml;
• γάλα - 200 ml;
• πολτός κολοκύθας - 300 g;
• σταφίδες - μια χούφτα?
• αλάτι - 5 g;
• ζάχαρη - 10 g;
• βούτυρο - 20 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε τις σταφίδες, τις πλένουμε, προσθέτουμε νερό για να μαλακώσουν.
2. Ξεπλύνετε τα δημητριακά ρυζιού, προσθέστε νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
3. Κόβουμε τον πελτέ κολοκύθας σε κύβους και τον προσθέτουμε στο ρύζι μαζί με το γάλα και τις σταφίδες.
4. Αλατίζουμε, γλυκαίνουμε και αφού βράσει, βράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με μούρα ή μαρμελάδα.

Για ένα παιδί

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 81 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι για το μωρό, ειδικά αν είναι μικρό, πρέπει να ψηθεί χωρίς προσθήκη ζάχαρης για να μην χαλάσουν τα δόντια σας. Ο ίδιος ο πολτός κολοκύθας είναι γλυκός, οπότε το παιδί σας θα χαρεί να τον φάει για πρωινό ή μεσημεριανό. Αυτή η λιχουδιά βιταμινών θα σας φανεί χρήσιμη το φθινόπωρο για να προστατεύσει το σώμα των παιδιών από το κρυολόγημα, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό και την υγεία υπέροχο περιεχόμενοχρήσιμες ουσίες.

Συστατικά:

• πολτός κολοκύθας - 2 φέτες?
• δημητριακά ρυζιού - μισό ποτήρι.
• βούτυρο - 30 g;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε το ρύζι, προσθέτουμε νερό δύο εκατοστά πάνω από τη στάθμη των δημητριακών, βράζουμε, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Τρίβουμε τον πελτέ κολοκύθας χοντροκομμένα, προσθέτουμε στο ρύζι και αλατίζουμε.
3. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε.
4. Σερβίρετε αφού κρυώσει ελαφρά.

σαρακοστιανός

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 84 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Γρήγορα και ένα απλό πιάτομετράειάπαχο χυλό ρυζιού με κολοκύθα σε αργή κουζίνα, το οποίο προετοιμάζεται εξοικονομώντας χρόνο λόγω της απουσίας ανάγκης παρακολούθησης του. Η έξυπνη συσκευή κάνει τα πάντα για τη νοικοκυρά μόνη της - το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσει τα υλικά και να τα ρίξει στο μπολ, να επιλέξει την κατάλληλη λειτουργία και να περιμένει το σήμα που υποδεικνύει το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Συστατικά:

• ρύζι - ένα ποτήρι?
• ποτήρι νερού;
• πολτός κολοκύθας - 200 g;
• ζάχαρη - 30 g;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε κομμάτια και τον βάζουμε σε αργή κουζίνα.
2. Στείλτε ταξινομημένο και πλυμένο ρύζι εκεί.
3. Ρίξτε νερό, γλυκάνετε και αλατίστε.
4. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία σε ρύζι, δημητριακά ή πιλάφι. Μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος και τη λήψη σήματος, αφήστε τη σε λειτουργία θέρμανσης για 10 λεπτά.
5. Σερβίρετε το ορεκτικό ζεστό, αλατοπιπερώστε με φυτικό λάδι αν θέλετε.

Με μήλα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 90 kcal.
• Σκοπός: για επιδόρπιο.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια γλυκιά απόλαυση είναιχυλός κολοκύθας με μήλο και ρύζι, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο διακοπών. Ο τέλειος συνδυασμός φρέσκων μήλων με ελαφριά ξινίλα και αρωματική πικάντικη κανέλα δίνει στο πιάτο μοναδική γεύση και πλούσιο άρωμα.

Συστατικά:

• πολτός κολοκύθας - 200 g;
• μήλα - 1 τεμ.;
• βούτυρο - 40 g;
• ρύζι με κόκκους - μισό ποτήρι.
• γάλα - 2 ποτήρια.
• ζάχαρη - 30 g;
• αλεσμένη κανέλα - 3 g;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας και του μήλου σε κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά στο μισό λάδι.
2. Ρίχνουμε το ρύζι σε κατσαρόλες, προσθέτουμε φρούτα, ζάχαρη, αλάτι, κανέλα.
3. Ρίχνουμε βραστό γάλα, κλείνουμε τα καπάκια και το βάζουμε σε κρύο φούρνο.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς, ψήνουμε για 40 λεπτά.
5. Σερβίρετε γαρνίροντας με μούρα ή νιφάδες καρύδας.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 96 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Έχει ασυνήθιστη γεύσηΚουάκερ με ρύζι και κεχρί με κολοκύθα στο φούρνο. Αποδεικνύεται και γλυκό και όχι πολύ γλυκό, εύθρυπτο και αρωματικό. Οι λάτρεις του επιδόρπιου θα πρέπει να προσθέσουν περισσότερη ζάχαρη στο πιάτο, ενώ άλλοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το ορεκτικό ως συνοδευτικό ή ως γεύμα από μόνο του.

Συστατικά:

• δημητριακά κεχρί - μισό ποτήρι.
• δημητριακά ρυζιού - μισό ποτήρι.
• πολτός κολοκύθας - 300 g;
• αλάτι - 3 g;
• βούτυρο - 70 g;
• γάλα - 3 ποτήρια.
• ζάχαρη - 15 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και τα δύο είδη δημητριακών και μουλιάστε σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.
2. Τρίβουμε τον πελτέ κολοκύθας, τον περιχύνουμε με βραστό γάλα και ψήνουμε για έξι λεπτά.
3. Προσθέστε δημητριακά, αλάτι, γλυκάνετε, μαγειρέψτε για οκτώ λεπτά.
4. Τοποθετήστε το περιεχόμενο σε ένα ταψί, διακοσμήστε με κομμάτια βουτύρου και καλύψτε με ένα καπάκι.
5. Διατηρούμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για μισή ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας με ρύζι - μυστικά μαγειρικής

Για να γίνει νόστιμο και λαχταριστόχυλός κολοκύθας και ρυζιού, ακούω επαγγελματικές συμβουλές. Δείτε τι προτείνουν οι διάσημοι σεφ για το πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με κολοκύθα στο σπίτι:

• Πριν το μαγείρεμα, το ρύζι πρέπει να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό μερικές φορές, έτσι ώστε το υγρό να γίνει διαφανές - έτσι θα βγει όλο το άμυλο και τα δημητριακά θα γίνουν εύθρυπτα και δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.
• Το πιάτο ταιριάζει πολύ με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, κανέλα και κάρδαμο.
• όταν προσθέτετε αποξηραμένα φρούτα, δεν χρειάζεται να τα μουλιάζετε εκ των προτέρων, γιατί θα εξακολουθούν να διογκώνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
• η βέλτιστη αναλογία υγρού και δημητριακών είναι 1:1.
• αντί για ζάχαρη, επιτρέπεται η χρήση μελιού ή συμπυκνωμένου γάλακτος, τα οποία προστίθενται μετά το μαγείρεμα για να μην χαθούν ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι να μην κουλουριαζεται?
• Καλό είναι να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο όταν σερβίρετε με θρυμματισμένα καρύδια ή αμύγδαλα, προσθέστε ξινίλα με cranberries ή lingonberries.

βίντεο

Ο ορεκτικός, ζουμερός, αρωματικός χυλός κολοκύθας με ρύζι θα είναι χρήσιμος για ενήλικες και παιδιά. Μπορείτε να το ετοιμάσετε σε άπαχη εκδοχή ή παραδοσιακά με γάλα και ποικιλία υλικών. Υιοθετώντας μερικές συνταγές, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας καθημερινά με νόστιμα γλυκά ή χορταστικά αρωματικά πιάτα από ένα ζουμερό πορτοκαλί λαχανικό που διατίθεται προς πώληση όλο το χρόνοκαι ρύζι, σερβίροντάς τα με κρέας ή αποξηραμένα μούρα.

Ο χυλός κολοκύθας με ρύζι είναι μια πολύ τρυφερή συνταγή για χυλό.

Παραδοσιακά, ο χυλός κολοκύθας με ρύζι και γάλα παρασκευάζεται από:

• πολτός κολοκύθας - 750 g;
• καθαρό υγρό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - 280 ml;
• δημητριακά ρυζιού - 70 g;
• λίγο βούτυρο για dressing?
• κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση.

Ο ζουμερός πολτός του φρούτου του πορτοκαλιού ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 12 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος, προσθέτουμε ζάχαρη και λίγο αλάτι. Τα δημητριακά ρυζιού, προπλυμένα, προστίθενται αφού βράσει το γάλα. Βράζουμε τον χυλό μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά, αλατοπιπερώνουμε στο τέλος και σερβίρουμε.

Σε αργή κουζίνα

Ο μαγειρεμένος χυλός κολοκύθας με ρύζι σε αργή κουζίνα έχει πλούσια γεύση και υπέροχο άρωμα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα εξοικονομήσει χρόνο και να πάρει νόστιμο πιάτο– σε μια αργή κουζίνα, το φαγητό δεν θα καεί ποτέ, το φαγητό θα έχει τη σωστή συνοχή.

Για να προετοιμάσετε, θα πρέπει να προμηθευτείτε:

• πολτός πορτοκαλιού - 350 g.
• λευκά στρογγυλά δημητριακά - 150 g.
• φρέσκο ​​γάλα - 350 ml.
• νερό - 190 ml;
• ζάχαρη - περίπου 70 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• λάδι για ντύσιμο.

Ο πολτός κολοκύθας κόβεται σε μικρούς κύβους, τοποθετείται σε ένα μπολ multicooker και γεμίζεται με νερό. Στη λειτουργία "Stew", μαγειρέψτε το για περίπου 8 λεπτά και στη συνέχεια θρυμματίστε ελαφρά τον πολτό της κολοκύθας που έχει γίνει μαλακός και τους πλυμένους κόκκους ρυζιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το αλάτι, λίγο χλιαρό νερό και το γάλα.

Στη λειτουργία «Porridge», μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου 45 λεπτά, στη συνέχεια αλατοπιπερώστε το με λάδι και σερβίρετε. Θα είναι το τέλειο πρωινό για όλη την οικογένεια.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό με κολοκύθα και ρύζι σε νερό;

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με κολοκύθα και ρύζι σε νερό - το πιάτο όχι μόνο θα διαφοροποιήσει τη διατροφή σας, αλλά θα βοηθήσει επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ο ορεκτικός, ζουμερός, αρωματικός χυλός κολοκύθας με ρύζι θα είναι χρήσιμος για ενήλικες και παιδιά.

Παρασκευάζεται από:

• κολοκύθες - 270 g;
• νερό - 400 ml;
• Σαχάρα;
• άλας;
• ρύζι - ¼ φλιτζάνι.

Η κολοκύθα πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί και να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη. Το παρασκευασμένο λαχανικό τοποθετείται σε ένα τηγάνι μαζί με πλυμένο ρύζι και γεμίζει με νερό. Στη συνέχεια, αποστέλλονται τα χύμα συστατικά και το πιάτο μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά. Στο τέλος προτείνεται να προσθέσετε λίγο μέλι και αποξηραμένα φρούτα.

Με βούτυρο σε κατσαρόλα

Φως και υγιεινό πιάτομπορεί να ληφθεί από απλά διαθέσιμα προϊόντα. Συγκεκριμένα, ο χυλός με ρύζι και κολοκύθα, μαγειρεμένος σε κατσαρόλες, θα είναι χορταστικός, θρεπτικός και, επιπλέον, θα έχει εξαιρετική παρουσίαση.

Για να το ετοιμάσετε, θα πρέπει να προμηθευτείτε:

• κολοκύθα - 0,7 kg;
• ρύζι - 90 g;
• γάλα - 700 ml;
• σταφίδες - 40 g;
• αλάτι, ζάχαρη?
• βούτυρο - 45 γραμμάρια.

Για αυτή την ποσότητα φαγητού θα χρειαστείτε περίπου 3 κατσαρόλες των 0,5 λίτρων. Εάν πάρετε μικρότερα δοχεία, θα πάρετε περισσότερες μερίδες.

Ο πολτός κολοκύθας αλέθεται στο μπλέντερ και τα δημητριακά πλένονται. Και τα δύο προϊόντα αναμειγνύονται μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και προ-εμποτισμένες σταφίδες.

Σε κάθε κατσαρόλα ρίχνουμε 40 ml γάλα, απλώνουμε το μείγμα της κολοκύθας και προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα. Μην γεμίζετε τα δοχεία από πάνω - κατά το ψήσιμο ο όγκος θα αυξηθεί και ο χυλός μπορεί να «ξεφύγει», λερώνοντας τον φούρνο.

Τοποθετήστε τις κατσαρόλες σε ένα ταψί σε κρύο φούρνο. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά και μετά στους 160 βαθμούς για άλλα 45 λεπτά.

Το βγάζουμε, βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε κατσαρόλα και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 8 λεπτά.

Κουάκερ με ρύζι και κεχρί με κολοκύθα

Ο χυλός από ρύζι και κεχρί με κολοκύθα είναι ένα απίστευτα αρωματικό, ελκυστικό και νόστιμο πιάτο.

Για πρωινό το πρωί, ένα ελαφρύ πιάτο με:

• δημητριακά κεχρί και ρύζι - 100 g το καθένα.
• πολτός κολοκύθας - 450 g;
• αλάτι, ζάχαρη?
• γάλα - 750 ml;
• βούτυρο - 80 γραμμάρια.

Μουλιάζουμε τα δημητριακά για 18 λεπτά σε ξεχωριστά δοχεία. Καθαρίζουμε τον πελτέ κολοκύθας, τον ψιλοκόβουμε και τον βάζουμε σε βραστό γάλα. Βράζουμε στο γάλα για περίπου 12 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα μουλιασμένα δημητριακά χωρίς νερό, λίγο αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.

Ο ατελώς ψημένος χυλός πρέπει να τοποθετηθεί σε ταψί, να προστεθεί λάδι και να τοποθετηθεί στο φούρνο για 35 λεπτά στους 210 βαθμούς. Στο τέλος, διακοσμήστε με μούρα ή αποξηραμένα φρούτα.

Με προσθήκη σταφίδων

Ένα εξαιρετικό νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να ληφθεί από τα ακόλουθα προϊόντα:

• στρογγυλό ρύζι - 120 g.
• καθαρό υγρό - 210 ml.
• σπιτικό γάλα - 240 ml.
• πολτός κολοκύθας - 270 g;
• σταφίδες - 55 g;
• βούτυρο - 30 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι.

Ξεχωρίζουμε τις σταφίδες, τις πλένουμε και προσθέτουμε νερό. Ξεπλύνετε τα δημητριακά ρυζιού, προσθέστε νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό, προσθέτουμε στο ρύζι θρυμματισμένο πελτέ πορτοκαλιού, σταφίδες και γάλα. Όλα καρυκεύονται με ζάχαρη, αλάτι και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος αλατοπιπερώνετε το λάδι, το βάζετε σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να προμηθευτείτε:

• ρύζι - 300 g;
• κολοκύθα - 400 g;
• δαμάσκηνα - 70 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 70 g.
• μέλι - για γεύση?
• γάλα - 0,5 l;
• άλας.

Πλένουμε τα λευκά δημητριακά και τα μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε με την τριμμένη κολοκύθα, το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα, τα βάζουμε σε μπεν μαρί, προσθέτουμε το μέλι και το γάλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 60 λεπτά περίπου. Τέλος προσθέτουμε λάδι και σερβίρουμε.

Με μήλα

Ο χυλός κολοκύθας με μήλα είναι μια εξαιρετική επιλογή κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Το πιάτο παρασκευάζεται από:

• κολοκύθες - 550 g;
• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• μήλα - 2 τεμ.;
• σταφίδες?
• Σαχάρα;
• φυτικό λάδι.

Η κολοκύθα καθαρίζεται, πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβεται με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Τα πλιγούρια ρυζιού μουλιάζονται σε ζεστό νερό, οι σταφίδες μουλιάζονται σε δροσερό υγρό. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρές φέτες.

Βράζουμε την κολοκύθα, προσθέτουμε το ρύζι, τη ζάχαρη, το αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε μήλα, μια χούφτα σταφίδες, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για άλλα 12-20 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε με λάδι, αφήνουμε σκεπασμένο για 30 λεπτά και μετά σερβίρουμε.

Ο χυλός Garbuzo είναι υγιεινός χορταστικό πιάτο, το οποίο είναι εξαιρετικό για ένα οικογενειακό πρωινό. Τις περισσότερες φορές παρασκευάζεται γλυκό, αλλά υπάρχουν και ουδέτερες επιλογές. Ο χυλός καρπούζι χρησιμοποιείται σπάνια ως συνοδευτικό. Συνήθως λειτουργεί ως πλήρες γεύμα ή επιδόρπιο. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι ο χυλός μπορεί να εισαχθεί εύκολα στη διατροφή ενός παιδιού από την αρχή. Νεαρή ηλικία. Θα δώσει στο αναπτυσσόμενο σώμα τις απαραίτητες βιταμίνες και θα χορτάσει γρήγορα το μωρό.

Το χυλό καρπουζιού παρασκευάζεται από πολτό κολοκύθας και προστίθενται επίσης διάφορα δημητριακά. Χρησιμοποιείται κυρίως ρύζι ή κεχρί. Η κολοκύθα κόβεται σε κύβους ή τρίβεται και βράζεται αμέσως μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Γλασαρισμένα φρούτα, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι, φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αρωματικά πρόσθετα.

Ο χυλός Garbuzo μαγειρεύεται με νερό ή γάλα. Συνήθως η διαδικασία απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και δεν απαιτεί ειδικό έλεγχο. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε χυλό καρπουζιού σε αργή κουζίνα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι κατάλληλοι για αυτό, όπως "Μαγείρεμα", "Χυλός", "Ψήσιμο", "Σούπα" κ.λπ. Όλα εξαρτώνται από το μοντέλο της συσκευής.

Ο χυλός Garbuzovo μπορεί να γίνει υγρός ρίχνοντας απλά λίγο περισσότερο υγρό στο τηγάνι. Ανάλογα με την επιθυμητή γεύση του πιάτου, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, κανέλα και βανίλια. Σερβίρετε τον χυλό ελαφρώς κρυωμένο αφού τον εμποτίσετε σε αργή κουζίνα ή κατσαρόλα. Δεν υπάρχουν ειδικά διακοσμητικά για χυλό. Ωστόσο, μπορείτε να βάλετε πάνω κομμάτια από φρέσκα φρούτα ή λίγο συμπυκνωμένο γάλα.

Το κουάκερ με ρύζι και κολοκύθα γίνεται πολύ τρυφερό και αρωματικό, οπότε σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά σας. Ειδικά αν προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη ή μέλι σε αυτό. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα πλούσιο πρωινό ή ως υγιεινό επιδόρπιο. Παρεμπιπτόντως, ο συγκεκριμένος χυλός θεωρείται ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Τουρκίας, όπου εκτιμώνται ιδιαίτερα τα οφέλη της κολοκύθας για τον οργανισμό.

Συστατικά:

• 700 g πολτός κολοκύθας?
• 100 g στρογγυλό ρύζι?
• 2 ποτήρια γάλα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• 1 πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους με πλευρά όχι μεγαλύτερη από ένα εκατοστό.
2. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το γάλα και περιμένουμε να πάρει βράση.
3. Βράζουμε την κολοκύθα για 10 λεπτά και στη συνέχεια την κάνουμε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Ξεπλένουμε το ρύζι και το ρίχνουμε στην ίδια κατσαρόλα.
5. Μαγειρέψτε το ρύζι για 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό, προσθέστε βούτυρο.
6. Τα ανακατεύουμε όλα καλά, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε σκεπασμένα για 20 λεπτά.

Ενδιαφέρον από το δίκτυο

Χυλός Garbuzo χωρίς ζάχαρη με κεχρί και γάλα

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους, για κάποιο λόγο, δεν μπορούν να φάνε πολλά γλυκά. Για παράδειγμα, το πιάτο θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής των παιδιών. Αν πάλι θέλετε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, περιορίστε τον εαυτό σας σε 1-2 κουταλιές της σούπας. Πρέπει να το προσθέσετε μαζί με αλάτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεχρί με ρύζι ή να πάρετε τους μισούς και τους δύο κόκκους.

Συστατικά:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 150 g κεχρί?
• 2 ποτήρια γάλα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• 1 πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε μικρούς κύβους.
2. Ξεπλύνετε το κεχρί και μουλιάστε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά.
3. Βάζουμε το γάλα να βράσει σε μια κατσαρόλα.
4. Βάζουμε την κολοκύθα και το αλάτι σε βραστό γάλα και ξαναβράζουμε.
5. Προσθέστε το κεχρί στην κολοκύθα και μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτό το χυλό εξαρτάται από το μοντέλο της πολυκουζίνας σας. Συνήθως εγκαθίσταται αυτόματα. Ωστόσο, εάν δεν έχετε το κατάλληλο πρόγραμμα, ετοιμάστε χυλό καρπούζι στη λειτουργία «Ψήσιμο». Αυτό θα διαρκέσει περίπου 25 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του χυλού είναι χαμηλή, επειδή δεν χρησιμοποιείται γάλα ή οποιαδήποτε λιπαρά τρόφιμα για την παρασκευή του. Στο τέλος, μην ξεχάσετε να προσθέσετε βούτυρο στον χυλό.

Συστατικά:

• 300 g πολτός κολοκύθας?
• 1 κουτ. άλας;
• ¼ φλιτζάνι κεχρί?
• ¼ φλιτζάνι ρύζι?
• 1 ½ φλιτζάνι νερό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κεχρί και μουλιάστε σε χλιαρό νερό για λίγα λεπτά.
2. Πλένουμε και ρίχνουμε το ρύζι σε ξεχωριστό πιάτο.
3. Τρίβουμε τον πελτέ κολοκύθας και τον τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.
4. Προσθέστε ρύζι και κεχρί εκεί και ανακατέψτε τα πάντα.
5. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε νερό.
6. Μαγειρέψτε στον ειδικό τρόπο λειτουργίας "Milk porridge" μέχρι το σήμα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε χυλό καρπουζιού σύμφωνα με τη συνταγή με φωτογραφία. Καλή όρεξη!

Το κουάκερ Garbuzovo δεν είναι μια απλή απόλαυση, αλλά μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ φωτεινό και ηλιόλουστο λόγω της προσθήκης κολοκύθας. Παράλληλα, ο χυλός αποδεικνύεται χορταστικός, γιατί συμπληρώνεται από δημητριακά όπως το κεχρί και το ρύζι. Δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά για το πώς να μαγειρεύετε χυλό καρπούζι, αλλά οι ακόλουθες συμβουλές θα είναι χρήσιμες για αρχάριους μάγειρες:

• Πριν προετοιμάσετε το χυλό καρπουζιού, είναι καλύτερο να μουλιάζετε για λίγο το ρύζι και το κεχρί σε ζεστό νερό. Αυτό θα κάνει το κεχρί να μην πικρό, και το ρύζι θα βγάλει περίσσιο άμυλο και ο χυλός δεν θα είναι παχύρρευστος.
• Φροντίστε να προσθέσετε βούτυρο στον χυλό. Αυτό μπορεί να γίνει στο τέλος του μαγειρέματος ή μπορείτε να ρίξετε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
• Εάν ετοιμάζετε χυλό καρπουζιού για μικρά παιδιά, είναι καλύτερο να τρίψετε την κολοκύθα, αλλά τα μεγάλα κομμάτια είναι κατάλληλα και για ενήλικες.
• Μετά το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να αφήσετε το χυλό να μαγειρευτεί για λίγο. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε την κατσαρόλα με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε την σε αυτή τη θέση για 15-20 λεπτά.
• Παρακολουθήστε προσεκτικά τη συνοχή του πιάτου. Αν είναι ακόμα στεγνό και το νερό έχει εξατμιστεί, προσθέστε λίγο ακόμα υγρό.

Το φθινόπωρο έφτασε και μαζί του έρχεται και η εποχή της κολοκύθας. Αυτό σημαίνει ότι τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα θα έχουμε για πρωινό χυλό με κολοκύθα και ρύζι.Η συνταγή μου είναι απλή, το μαγειρεύω στο μάτι, όχι στο φούρνο. Και τα κάνω όλα σε μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι: πρώτα βράζω την κολοκύθα, μετά την ανακατεύω με το γάλα και προσθέτω το ρύζι. Ο χυλός ρυζιού με κολοκύθα έχει ακόμα καλύτερη γεύση από ό,τι όταν μαγειρεύετε τα δημητριακά χωριστά και μετά το συνδυάζετε με πουρέ κολοκύθας. Αυτή ακριβώς είναι η περίπτωση όπου όσο πιο απλό τόσο το καλύτερο. Αγοράζω το πιο συνηθισμένο, ανώνυμο ρύζι, το οποίο πουλάμε με τη γενική ονομασία «στρογγυλό», και παίρνω πάντα τη λαμπερή, γλυκιά κολοκύθα.

Συνταγή για χυλό με κολοκύθα και ρύζι

Συστατικά:

• Ένα κομμάτι ώριμη φωτεινή κολοκύθα – 650-700 g.
• στρογγυλό ρύζι - 2 φλιτζάνια (κομμένο).
• γάλα (3,5% λιπαρά) – 4 φλιτζάνια (ένα λίτρο).
• νερό - 2-2,5 ποτήρια.
• ζάχαρη - 5-6 κουταλιές της σούπας. l (για γεύση).
• βούτυρο - 100 g;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση).

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας με ρύζι

Ας ασχοληθούμε πρώτα με την κολοκύθα. Καθαρίστε το από την κρούστα και τους σπόρους. Εάν η μέση είναι μαλακή και ινώδης, κόψτε αυτό το μέρος. Έχουμε τη δική μας κολοκύθα, μια χωριάτικη κολοκύθα, με πολύ λεπτή φλούδα και πυκνό κέντρο. Σχεδόν δεν υπάρχει σπατάλη, οπότε ζύγισα το κομμάτι μαζί με την κρούστα. Στην καθαρή του μορφή, νομίζω ότι ήταν 550-600 γραμμάρια περίπου. Κόβουμε τον έτοιμο πολτό σε μικρούς κύβους.

Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο καζάνι, βάζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, το βράζουμε καλά μέχρι να μαλακώσει. Πολτοποιήστε με έναν πουρέ ώστε να γίνει πουρές. Δεν το κάνω εντελώς ομοιογενές, αφήνω μικρά κομμάτια, μετά βράζουν και ζυμώνουν ανακατεύοντας. Χρησιμοποιώντας αυτήν την αρχή, παρασκευάζεται χυλός κολοκύθας με ρύζι και κεχρί, αν και η επιλογή χρήσης ενός μπλέντερ είναι επίσης κατάλληλη. Αλλά είναι αναντικατάστατο· δεν μπορείτε να αποκτήσετε μια τόσο λεπτή κρεμώδη υφή με έναν πουρέ.

Ρίχνουμε βρασμένο γάλα πάνω από τον πουρέ κολοκύθας και αφήνουμε να βράσει ξανά. Αν το γάλα σας δεν είναι βρασμένο, φροντίστε να το βράσετε πρώτα για να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις με τη μορφή πηγμένου γάλακτος.

Πλένουμε τους κόκκους του ρυζιού. Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε ζεστό νερό, ανακατέψτε, αλλάξτε το νερό. Και ούτω καθεξής μέχρι το νερό να είναι σχεδόν διαυγές (δεν θα γίνει διάφανο λόγω αμύλου). Υπάρχει ένας άλλος τρόπος - ρίξτε τα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Τοποθετούμε σε ένα καζάνι με βρασμένο γάλα, ανακατεύουμε να μην κολλήσει το ρύζι στον πάτο. Τοποθετήστε ένα διακόπτη φλόγας κάτω από το καζάνι (αυτός είναι ένας μεταλλικός κύκλος με μικρές τρύπες), μειώστε τη φωτιά και βράστε τα δημητριακά στον ατμό για 15 λεπτά. Ρίχνουμε 1-1,5 ποτήρια νερό, ανάλογα με τα δημητριακά. Υπάρχουν ποικιλίες που απαιτούν πολλά υγρά και υπάρχουν και εκείνες που αχνίζουν γρήγορα και γίνονται μαλακές.

Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο. Ταραχή. Οι αχνισμένοι κόκκοι θα απορροφήσουν αμέσως τη γλύκα και το λάδι και ο χυλός ρυζιού με κολοκύθα θα έχει μια ισορροπημένη, πολύ ευχάριστη κρεμώδη γεύση.

Από μικρός το θυμάμαι έτοιμο χυλόΤο άφηναν πάντα να παρασκευαστεί, συχνά το τύλιγαν σε ένα παλιό παλτό ή γούνινο παλτό και το άφηναν να καθίσει για τουλάχιστον μια ώρα. Όταν έχω χρόνο, το κάνω αυτό. Όταν όχι, το αφήνω να κάτσει στο καζάνι για 10-15 λεπτά και το βάζω σε πιάτα.

Μερικά κομμάτια βουτύρου μπορούν να προστεθούν στα πιάτα, η ζάχαρη προστίθεται επίσης στον έτοιμο χυλό για γεύση.

Δείτε πόσο νόστιμο βγήκε ο χυλός με κολοκύθα και ρύζι, θέλω πολύ να το δοκιμάσω! Και υπάρχουν ακόμη και μικρά κομμάτια πολτού σε αυτό, όπως ακριβώς μας αρέσει. Αν έχει μείνει κολοκύθα, μην την αναβάλετε για πολύ, μαγειρέψτε την. Πολύ νόστιμο! Μαγειρέψτε για υγεία και ευχαρίστηση!