Февруари-20-2013

Диетични свойства:

Какво е калоричното съдържание на каша от елда на вода, какви диетични свойства има, всичко това е от голям интерес за тези, които водят здравословен начин на животживот и се грижи за здравето и фигурата си. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.

Овесената каша от елда се смята (съвсем заслужено) за една от най полезни видовекаша Вероятно всеки, който някога се е занимавал с готвене, знае за прекрасните свойства на това ястие. И не напразно кашата от елда се нарича „кралицата на всички зърнени храни“. Това ястие със сигурност трябва да присъства поне веднъж седмично на трапезата на всеки от нас.

Има много проста рецепта за приготвяне на това ястие: залейте суровата елда с вряла вода за една нощ и оставете да се влива. И на сутринта кашата ще бъде готова за ядене.

Така приготвената каша запазва в състава си всички полезни компоненти и необходимо за човекминерали, като фосфор, желязо, калций, мед, цинк, манган.

И ако смятате, че има доста от горните минерали в елдата, тогава ползите, които носи елдата, ще станат ясни.

Известно е, че медта и желязото участват активно в синтеза на хемоглобин от нашето тяло, а цинкът е необходим за успешното усвояване на хранителните вещества.

Установено е наличието на лимонена, меноленова, оксалова и малеинова киселини в кашата от елда. Това са органични киселини, които са изключително важни при заболявания на стомашно-чревния тракт и просто допринасят за нормалното храносмилане.

Колко калории има в каша от елда на вода?

И ето колко:

Калоричното съдържание на каша от елда на вода без масло на 100 грама е 90 kcal.

Белтъчини - 3.2

Мазнини - 0,8

Въглехидрати - 17.1

Калоричното съдържание на каша от елда на вода с растително масло на 100 грама е 116 kcal.

Протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) на каша от елда на вода на 100 грама:

Белтъчини - 3.0

Мазнини - 4.4

Въглехидрати - 15,5

Възможно ли е да отслабнете на каша от елда?

И по същата тема:

елдае не само вкусна гарнитура, подходяща за почти всички основни ястия, но и отличен продукт за отслабване. Именно елдата се препоръчва от много диетолози за хора с повишено телесно тегло. И въпросът тук е не само в ниското съдържание на калории, но и в масата полезни свойства, които притежава елдата.

Благодарение на уникалния си състав, елдата помага за понижаване на холестерола и кръвната захар, укрепва стените на кръвоносните съдове и подмладява клетките. В същото време елдата засища човешкото тяложелязо, като по този начин предотвратява развитието на анемия.

Елдата е богата на витамини, минерали, както и на органични киселини, антиоксиданти и диетични фибри. В допълнение, кашата от елда съдържа огромно количество протеин, който по своя състав практически не отстъпва на протеина, съдържащ се в месото. И това означава, че човек, който избира каша от елда за отслабване, не само губи тегло, но и се грижи за здравето си.

По време на диетата кашата от елда трябва да се приготвя по специален начин. В него няма нищо сложно, но въпреки това се различава значително от обичайните методи за готвене на зърнени храни.

Дългата топлинна обработка е неприемлива. Нашата цел е да запазим максимално всички полезни вещества, витамини, минерали и диетични фибри.

За да направите това, кашата от елда се задушава. Първо трябва да се измие старателно от прах и мръсотия, както и да се отстранят остатъците. След това зърнените култури се изсипват в съд с капак и се заливат с гореща вода. Нивото на водата трябва да е над нивото на крупата с дебелината на един пръст. Съдът се затваря с капак. За още бързо храненеосвен това се препоръчва всичко да се покрие с кърпа, така че парата да не излиза от контейнера. В това състояние зърнените храни се оставят поне 2 часа.

Макар и по-голям брой различни полезни компонентивъпреки това е невъзможно да се нарече този метод на приготвяне идеален. Това предполага малка, но все пак топлинна обработка. Има възможност да направите кашата от елда още по-полезна.

Мнозина препоръчват зърнените култури да се заливат не с вода, а с обикновен нискомаслен кефир. В него кашата ще се вари много по-дълго, но ще й даде своята полза и ферментирала млечна напитка. Има леко слабително действие. В комбинация с диетични фибри в овесена каша, такова ястие перфектно ще почисти тялото от всички видове боклук.

Вечерта залейте зърнената култура с напитка и я оставете в хладилника за една нощ. Препоръчително е да готвите каша предварително за целия ден. Овесената каша от елда за отслабване, приготвена по този начин, ще ви донесе най-голяма полза.

Елдата съдържа две, на пръв поглед, абсолютно противоположносткачество. Тъй като е питателна храна, тя има малък брой калории, така че е чудесна за повечето строгдиети. Голям брой протеини и сложни въглехидратия направи здравословно ястиеза хора с активен начин на живот и тези, които обичат да спортуват.

Всеки, който иска да включи този продукт в менюто си, е важно да го знае. енергийна стойност: калорично съдържание на сурова и варена елда, както и количеството енергия, което се съдържа в ястие с определени добавки.

Диетолозите казват, че редовната консумация на ястия, приготвени от тази зърнена култура в продължение на много години спестявадобро здраве. Храната не е противопоказана за хора с хронични заболявания, тъй като може да подобри благосъстоянието. Храната от елда особено подобрява работата на храносмилателния тракт и бъбреците.

Продуктът ще бъде полезен при болки в стави,включително за профилактика на заболявания на опорно-двигателния апарат. Освен това елдата има благоприятен ефект върху нервна система . По време на есенния блуд с липса на слънце елдата трябва да присъства в менюто на хора, склонни към чести психични разстройства.

елда противопоказано,ако възникне алергична реакция в отговор на употребата му в тялото. При индивидуална непоносимост към продукта, елдата също трябва да бъде изключена от диетата. В противен случай могат да се появят неприятни симптоми от храносмилателния тракт. Трябва да се отбележи, че непоносимостта към елда се проявява с ранна възраста не придобити през целия живот.

Ползите от елдата за тези, които искат да отслабнат

Поради ниското си съдържание на калории, елдата е полезна за всеки, който спазва диета за отслабване. На негова основа, разработен голям бройдиети, които включват гладни дни. Благодарение на хранителни свойстваи имайки висок енергиен запас, елдата засища глада за дълго време. Важно е от такава храна да настъпи бързо насищане, за да можете да контролирате порцията си, предотвратявайки преяждането.

Бързото задоволяване на глада се дължи на огромното количество естествени въглехидрати в ядрата. Повторното желание за ядене се появява не по-рано от 2 часа.

Елдата е предпочитана сред зърнените храни за диетично и здравословно хранене. Неговите свойства имат положителен ефект върху тялото, така че се препоръчва да се яде при определени заболявания и разстройства. И така, какво е специалното за кашата от елда, съдържанието на калории в този продукт, ефекта му върху тялото (полза и вреда).

Овесена каша от елда: калорично съдържание на продукта

Ползите от кашата от елда през времето са неоспорими. Той е достатъчно питателен, за да осигури на тялото енергия и да не повлияе на фигурата. Овесената каша от елда, чието калорично съдържание е малко, само ще подобри вашето външен види също така ще бъде от полза за тялото ви.

Какво толкова полезно съдържа елдата в състава си? Това са витамини от група В, различни микроелементи и фибри. Всичко това ви позволява да наситете тялото си с полезни вещества, да подобрите работата на храносмилателния тракт и да почистите тялото си от токсини.

Активирането на храносмилането и ниското съдържание на мазнини ви позволява да изхвърлите наднормено теглокъм тялото си. Трябва също да се отбележи, че мазнините, съдържащи се в елдата, са полиненаситени, следователно подобряват метаболитните процеси и също така понижават нивата на холестерола в кръвта.

Елдата е много нискокалорична. Ако вземете чиста каша, без сол, подправки и подправки, тогава нейното калорично съдържание ще бъде около 90 kcal.

Ако добавите масло към каша от елда, тогава съдържанието на калории ще се увеличи, но само леко, до 125 kcal. Ето защо, когато избирате диетата си, помислете за храните, които добавяте към елдата, тъй като те могат значително да увеличат калоричното съдържание на вашата каша.

Не се притеснявайте обаче, ако добавите само няколко продукта към кашата от елда и то в малки количества. Това ще разнообрази вкуса ви и ще ви помогне да останете на диета. Само не забравяйте, че последното хранене трябва да бъде не по-късно от четири часа преди лягане.

Овесена каша от елда: ползи и вреди

Зърната са познати на човечеството отдавна. Първоначално хората готвели каша и едва след това започнали да пекат хляб. Има достатъчно количество зърнени храни за всеки вкус, но несъмнено едно от първите места по важност е елдата. Нека разгледаме какво е особеното на кашата от елда, нейните ползи и вреди за тялото.

Елда и всички нейни производни (люспи, брашно, продел), консерви полезни свойстваоригинална зърнена култура.

Нека поговорим за състава на елдата. Днес вече със сигурност може да се каже, че елдата е пълен заместител на месния протеин, а освен това има лимонена и ябълчена киселина, които помагат на храната да се усвоява по-лесно, което не може да се каже за месото и продуктите от него.

Елдата също така съдържа калций, магнезий, желязо, фосфор (по количество не отстъпват на рибата и месото), витамин В, рутин (спомага за поддържане на плътността на кръвоносните съдове, както и за подобряване на съсирването на кръвта).

Малкото количество въглехидрати, съдържащи се в зърнените храни, го прави безценен за диетична хранаи борбата с наднорменото тегло.

Полезен е и за диабетици, тъй като помага за понижаване нивата на кръвната захар.

Елдата е добра профилактика на високо кръвно налягане, има благоприятен ефект и върху черния дроб, добро природно лекарство е и при анемия.

Въпреки това, елдата може да причини вреда, ако сте използвали една елда за много дълго време или ако имате хронична бъбречна недостатъчност. Също така, голямо количество от него може да причини стомашни спазми и подуване на корема.

Следователно трябва да се внимава за диета с елдаи при първите признаци на неразположение го спрете. В идеалния случай трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да направите това.

Овесена каша от елда на вода: калории и ползи

Използването на елда за диети не е случайно. Всъщност, ако кашата от елда се вари във вода, калоричното съдържание на такъв продукт се доближава до 110-112 kcal. Това е малко в сравнение с други зърнени храни. Ето защо кашата от елда е любима сред тези, които отслабват. Елдата обаче има и други свойства.

• желязо
• калций;
• калий;
• фосфор;
• кобалт;
• цинк.

От витамините елдата има витамини от група В, витамин Е, Р, РР. Освен това съдържа достатъчно количество аминокиселини, въглехидрати и малко мазнини.

Ако готвите каша от елда не чрез варене, а на пара, тогава всички тези полезни вещества ще бъдат запазени в нея напълно.

За да приготвите, вземете чаша елда и налейте две чаши вряща вода. Завийте съда, в който готвите, и го оставете за една нощ. На сутринта ще имате здравословна и нискокалорична каша. И не е нужно да готвите.

Имайте предвид, че тази рецепта за готвене е най-добрата за диета. И все пак диетичните ограничения и кашата от елда, приготвена по този начин, ще ви позволят да наситете тялото с необходимите витамини и минерали.

Овесена каша от елда: калории на 100 грама

Днес елдата се счита за най-добрата сред зърнените храни за отслабване. Помислете какво е специалното за кашата от елда, чието съдържание на калории на 100 грама е много ниско и какво създава специална връзка с елдата.

Положителният ефект на кашата от елда върху тялото ще бъде във всеки случай, ако редовно я въвеждате в диетата си. Способността му да понижава холестерола, да повишава метаболизма в организма, несъмнено в нашата епоха на голям брой нездравословни храни, които хората консумират, е много ценна.

Отдавна е известно, че флавоноидите, съдържащи се в елдата, намаляват броя на заболяванията, свързани с онкологията, както и риска от тромбоза.

Елдата има добър ефект и при диабетици, тъй като не съдържа захар в състава си. Наличност фолиева киселинаго прави полезен за бременни жени.

Освен това елдата е богата на минерали и витамини, което я прави особено привлекателна за тези, които искат да отслабнат, без да навредят на тялото си.

С цялото богатство на "полезност" в елдата, тя е много полезна за тези, които искат да загубят излишни килограми.

Овесената каша от елда съдържа малко калории, но е много засищаща. На 100 грама овесена каша има от 103 до 132 калории (от които протеините са 12,6 грама, мазнините са 3,3 грама, въглехидратите са 62,1 грама).

Въз основа на всичко това е много лесно да използвате каша от елда за диета. За по-добро запазване на полезните вещества и витамини в него, диетолозите препоръчват овесената каша да се запарва, а не да се вари. По-добре е да правите това през нощта.

Вземете една мярка зърнени храни и две мерки вряща вода. Сгънете зърнените култури в контейнер, изсипете вряща вода и увийте. Овесената каша ще бъде готова след десет до дванадесет часа.

Ако не добавите сол и други подправки към него, тогава неговото съдържание на калории няма да се увеличи. Не забравяйте обаче, че всяка диета не трябва да причинява дискомфорт, в противен случай рискувате да натрупате тегло за кратко време.

Каша от елда с мляко, калории

Млечната каша е класика от детството. Вкусна и питателна закуска, приготвена с любов от мама. Често сутрин няма време за готвене на каша, но ако създадете такъв навик, тялото ви ще ви благодари. Дори за тези, които са на диета, няма да навреди. Например каша от елда с мляко, чието съдържание на калории е малко повече от варено във вода.

Готвенето на каша с мляко няма да повлияе по никакъв начин на фигурата ви. За тези, които броят килокалории всеки път, трябва да знаете, че млечната каша от елда има средно 142-160 kcal на 100 грама.

В допълнение, повече или по-малко калории в кашата ще зависи от това дали сте сварили каша в мляко или просто сте добавили мляко към вече сварена каша. В първия случай вашата каша ще достигне 198 kcal, а във втория - само 137 kcal.

Въпреки това, ако готвите овесена каша с мляко, се смята, че тя се оказва по-вкусна, отколкото просто добавяне на мляко. Но това е аматьор, както и колко планирате да отслабнете и колко бързо.

Ако планирате дългосрочна диета, тогава не трябва да пренебрегвате този начин да разнообразите менюто си. Гответе каша от елда с мляко - стомахът ви ще я хареса.

Четене 7 мин. Преглеждания 2.4k.

Различни видове зърнени храни се използват широко в специалното хранене за отслабване. Специално внимание заслужава кашата от елда, която е не само полезна поради съдържанието на голямо количество витамини, но и перфектно задоволява чувството на глад.

Калорично съдържание и BJU на варена елда на 100 грама

Овесената каша от елда е много задоволително и питателно ястие, което се използва широко в диетичното хранене като основно ястие.

Продуктът ще съдържа доста голямо количество въглехидрати, но този вид въглехидрати принадлежи към бавната категория. Този индикатор помага за доставянето на енергия на тялото и в същото време на човек дълго времене чувства глад.

Калоричното съдържание на варена елда на сто грама е 95 калории.

• Белтъчини - 3,5
• Мазнини - 0,9
• Въглехидрати -19,5

Добре е да се знае!Калоричното съдържание на готовия продукт до голяма степен зависи от начина на приготвяне, при диетично хранене кашата от елда се приготвя изключително на вода. Това значително намалява наличността на калории, докато хранителни веществане губят качествата си.

При други методи на готвене елдата има следния калориен размер на сто грама:

• Варена елда с мляко -150 калории
• Варена елда в бульон - 160 калории
• Варена елда във вода с масло -130 калории.

Яденето на този вид каша подобрява способността на организма да се бори с вирусите, които са в околната среда.

Суровата елда е много висококалоричен продукт, но по време на процеса на готвене повечето от калориите се губят, което прави възможно използването на продукта за отслабване.

Калоричното съдържание на суров продукт на сто грама е 310 калории.

Индикаторите на BJU имат следната форма:

• Белтъчини -12,5гр
• Мазнини - 3,5 g
• Въглехидрати - 60гр.

Въпреки това, използването на сурова елда се използва рядко, препоръчва се да се готви каша преди употреба, за да се намали теглото.

Овесената каша от елда има редица полезни вещества, които са склонни да възстановяват имунитета и да понижават нивата на кръвната захар.

Елдата има следните полезни свойства:

• Попълване на тялото полезни витаминии елементи
• Използва се при стомашни разстройства
• Намалява риска от анемия
• Това е средство за извеждане на токсините и токсините от тялото
• Намалява холестерола
• Подобрява функционирането на ендокринната система

В допълнение, кашата от елда се използва широко от хора с диабети за отслабване.

Елдата съдържа следните видове витамини и минерали:

• Целулоза
• Витамини от групи А, В
• Фолиева киселина
• Аскорбинова киселина
• калий
• калций
• Магнезий
• Фосфор
• Желязо
• Манган

Забележка!В допълнение към богатия си минерален състав, елдата съдържа голямо количество аминокиселини, които са необходими за нормално образуванетялото и развитието на нервната система.

Използването на елда за отслабване и диетични цели

Използването на елда за отслабване е доста прост и често срещан начин. Има много вариации на специално създадени диети за хора с наднормено тегло. Всеки индивидуално избира най-много подходящ методяденето на елда за отслабване.

Ефективността на загубата на тегло се постига благодарение на ниското съдържание на калории и хранителните свойства на този продукт. Освен това яденето на елда води до прочистване на токсините и токсините, което също има голямо значениесъс загуба на тегло.

Ползи, които трябва да подчертаете от яденето на елда за отслабване:

• Продължителна липса на глад
• С помощта на използването на този вид каша е възможно да се справите с целулита. Кашата от елда съдържа микроелементи, които ефективно се борят с подкожните мазнини
• Подобряване състоянието на кожата и косата
• Бърза загуба на тегло

Въпреки това, сред многото предимства, има някои противопоказания за употребата на елда за отслабване.

• Диетолозите не препоръчват диетата с елда на хора, страдащи от хронични стомашни заболявания.
• Също така при наличие на ниско налягане и ниски нива на хемоглобина.
• Строго е забранено спазването на диетично хранене за кърмещи жени и по време на периода на раждане на дете.

Преди да спазвате условията за диетично хранене с употребата на елда, трябва да се консултирате с лекар, за да предотвратите неприятни ситуации.

Диета с елда може да се различни видове, които се различават не само по начина на приготвяне, но и по интензивността на приложение. Диетолозите препоръчват да се използват щадящи видове диети за първото използване на диети с елда и след това постепенно да се премине към по-интензивни.

Когато следвате диета, трябва да се придържате към някои характеристики:

• Необходимо е да се консумира каша от елда без добавяне на сол и масло.
• Позволено е да се яде каша с плодове или кисело-млечни продукти
• Не е необходимо рязко да се заменят всички продукти с каша от елда, необходимо е постепенно да се намали количеството, докато обемът на консумацията на плодове остава непроменен.
• Не трябва да следвате интензивна диета повече от 10 дни, трябва да правите почивки.
• Необходимо е да се приемат много течности
• Диетолозите препоръчват паралелно да се пие комплекс от витамини
• Необходимо е постепенно да се прекрати диетата. Това ще помогне за предотвратяване на внезапно връщане на изгубените килограми.

Диетата с елда е както следва:

1. Елдата трябва да присъства в почти всяко ястие
2. При спазване на диетата се изключва приемът на захар и други подправки.
3. След приема на елда се препоръчва да се яде обезмаслен кефир.

Примерно меню за един ден с диета с елда:

• закуска - каша от елда със сушени кайсии, зелен чай
• вечеря - супа от елдавърху зеленчуков бульон, чаша обезмаслен кефир
• следобедна закуска - сурови зеленчуци, плодове
• вечеря - каша от елда на вода, салата от прясно зеле зехтин, кефир.

Ако се спазва диетата, е необходимо да изберете продукт с маркировка на сърцевината, необходимо е да готвите каша в обем, който е предназначен за консумация за един ден.

Правилно съхранение на зърнени култури

• Елдата трябва да се съхранява в сух стъклен съд, без пряка слънчева светлина.
• За да се предотврати появата на вредители в зърнените култури, капакът трябва да бъде плътно затворен.
• За по-дълго съхранение на зърнени култури е необходимо да поставите лист от дафинов лист на дъното на контейнера.
• Предмет на правилно съхранениезърнените култури могат да се съхраняват не повече от 16 месеца.
• При избора на зърнени култури е необходимо да се обърне внимание на срока на годност и кога е опакована зърнената култура.
• Ако елдата има видими повреди и наличието на насекоми, такъв продукт не може да се използва за храна.

Как да готвя каша от елда?

За правилното приготвяне на каша от елда трябва да изпълните следните стъпки:

• вземете чаша елда и изплакнете няколко пъти със студена вода
• запържете елдата в тиган без масло за няколко минути
• поставете зърнените храни в съд за готвене и ги залейте с две чаши
• оставете кашата да заври и намалете котлона
• гответе кашата при непрекъснато бъркане, докато се изпари цялата вода от съда за готвене
• затваря се плътно с капак и се завива с кърпа за 15 минути.

Ако е необходимо, добавете олио и сол към кашата.

Рецепти от елда

Яденето на елда по време на процедурата за отслабване се предлага не само под формата на каша, можете да използвате и други също толкова вкусни ястия.

Пълнена зелева елда

съставки:

• зърно от елда,
• две крушки,
• зелеви листа.

готвене:

1. Изсипете вряща вода върху половин чаша елда, покрийте с кърпа и оставете да вари един час.
2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто кафяво в растително масло.
3. Смесете елда и пържен лук, сол.
4. Потопете зелевите листа във вряща вода и поставете плънката, оформете зелеви сърми.
5. Варете на пара за 30 минути.

Печена елда със зеленчуци в тенджера

съставки:

• морков,
• пипер,
• домат,
• елда,
• копър.

готвене:

1. Половин чаша измити зърнени храни трябва да се сложат в тенджера.
2. Отгоре се слагат ситно нарязаните зеленчуци, посоляват се и се налива черен пипер и се налива чаша вода.
3. Сложете във фурната и печете 30 минути във фурната.

Пилешка супа с елда

съставки:

• пилешки гърди,
• елда половин чаша,
• морков.

готвене:

1. Пилешките гърди се нарязват, поставят се в тенджера и се варят до омекване.
2. Добавете настъргани моркови и измити зърнени култури, сол, гответе за петнадесет минути.
3. След това добавете нарязания лук и гответе на слаб огън за пет минути.

Забележка!Използването на елда ви позволява бързо и ефективно да отслабнете, но за да се фиксира резултатът, не трябва да напускате диетата твърде рязко. Също така е необходимо да се помни за физическата активност, която не само консолидира получените резултати, но и допринася за стягането на цялата фигура.

Елдата съчетава две парадоксални качества. Необичайно задоволителен и питателен продукт - в същото време той е наистина нискокалоричен и е идеален дори за много строги диети. Причината за това е високото съдържание на протеини и сложни въглехидрати, което прави ястията от елда изключително полезни за хора, които водят активен начин на живот и спортуват.

| |

Калория варена и сурова елда

Предлагаме ви да се запознаете с две сравнителни таблици на калоричното съдържание на елда. Първата таблица съдържа данни за калориите варена каша от елда без добавки, а второто - за хранителната стойност сурова зърнена култура.

В 100 грама варена елдасъдържа*:

хранителна стойност 50 гр варена елда- 55 kcal. Белтъчини: 2.1g, Въглехидрати: 10.65g, Мазнини: 0.55g.

100 грама сурова елда съдържа:

*Калорично съдържание на варена елда и съотношението на BJUзависи от начина на приготвянето му и количеството вода.
Таблицата показва ориентировъчни цифри. Хранителна стойност на 100 грама готова каша, приготвен с вода и без добавяне на масло, като правило не надвишава 110 kcal.

По този начин 100 грама сурова елда (което обикновено е необходимо за приготвяне на една или две порции овесена каша) съдържа само 330 килокалории, което е само 13,2% от дневната нужда на възрастен (2500 kcal).

Всички полезни свойства на елдата

Кашата от елда и други ястия от елда са полезни за нашето здраве и благополучие поради балансирания си състав и висока хранителна стойност. В същото време не трябва да мислите, че хранителната стойност на кашата от елда е следствие от високо калорични. Далеч от това - тайната на храненето е в голямото количество "бавни" въглехидрати и пълноценни, лесноусвоими протеини в състава му.

В никакъв случай не трябва да се страхувате от относително голям брой въглехидратив сурови зърнени храни. Както споменахме по-горе, елдата изобщо не съдържа, което води до резки колебания в нивото на "захар" в кръвта. Всички въглехидрати, съдържащи се в елдата, са бавни, което означава, че една порция каша от елда ще създаде дълготрайно усещане за ситост, въпреки ниската енергийна стойност. По този начин Овесената каша от елда е чудесна за отслабванеи могат да бъдат включени в здравословна закуска, което ще ви помогне да избегнете чувството на глад до обяд.

Най-ценните хранителни компоненти на елдата за хората, които активно се занимават със спорт и на първо място вдигане на тежести, са протеини (протеини). Тук те съдържат цели 12,6 грама на порция. В същото време аминокиселинният състав на протеините е един от най-богатите и балансирани сред растителните храни. Протеините на елдата съдържат голям брой важни аминокиселини - лизин и метионин. В същото време протеините от елда са много смилаеми, което прави тази зърнена култура незаменима в диетата на спортисти за ускоряване на възстановяването на мускулите след тренировка.

Много често елдата се използва като временен заместител на месото и други източници на животински протеини. По същата причина тази зърнена култура се радва на стабилна популярност сред вегетарианци, за което е особено важен неговият богат аминокиселинен профил.

Относно дебел, тогава в елдата има много малко от тях - само 3,3 грама на порция. В същото време изобщо няма вредни наситени мазнини. Ненапразно обаче поговорката гласи, че „С масло кашата не се разваля“. За по-добро усвояване и по-приятен вкус на кашата от елда е по-добре да добавите малко количество растително масло към нея (лененото масло ще бъде особено полезно поради високото съдържание на ОМЕГА-3 и перфектно ще допълни вкуса) или първоначално гответе не във вода, а в мляко. Порция качамак с две яйца може да запържите още малко, така ще стане още повече вкусни и ронливи.

Минерален състав и витамини

Сега, след като разбрахме колко калории има в сухата и варена елда, нека да преминем към минерален състави витамините, които съдържа.

Елдата съдържа важни водоразтворими витамини от група В, които, за разлика от мастноразтворимите витамини, трябва да се доставят на тялото ни ежедневно, т.к. не се натрупват в него. Що се отнася до минералите, елдата със сигурност е един от лидерите по съдържание на желязо. Трябва обаче да помним, че желязото, което получаваме от растителните храни, се усвоява много по-зле, отколкото от животинските продукти. Ако сте вегетарианец, трябва да обмислите приема на допълнителни витаминни и минерални добавки с желязо.

Като цяло елдата не може да се нарече богата на минерали и витамини. Поради тази причина не препоръчваме да „седите“ дълго време на популярната „диета с елда“, защото. въпреки всичките си полезни свойства и хранителна стойност, липсата на витамини може да доведе до авитаминоза и много други неприятни последици. Както се казва, всичко е добро в умерени количества.

И само като част от разнообразна диета, елдата показва всичките си полезни свойства. Кашата от елда е отличен и балансиран диетичен продукт, който може безопасно да се препоръча за редовна консумация от абсолютно всички - както деца, така и жени и културисти, които искат да отслабнат и поддържат телесното тегло (особено полезно е да ядете елда няколко часа преди силова тренировка , тъй като дава дълго усещане за ситост) и спортисти и, разбира се, възрастни хора.