Суровоядството става все по-популярно поради безспорните си ползи. Много хора с удоволствие се придържат към този стил на хранене, смятайки го за единствения правилен. Грешка е да се мисли, че суровоядството включва много оскъдна, безинтересна и безвкусна диета. Всъщност суровите плодове, зеленчуци, билки, гъби и билки имат неописуем аромат и вкус, който не може да се сравни с варените. Подправките, солта и захарта практически не се използват за ястия със сурова храна, тъй като няма смисъл да ги „дегустирате“ - те са пълни с вкус. Всички суровоядци са съгласни, че с такава диета можете да се храните разнообразно и вкусно. Без термична обработка от растителни продукти се приготвят много вкусни и много вкусни ястия. здравословни ястиякоито зареждат тялото с витамини, минерали и микроелементи.

Много хора искат да започнат да се хранят правилно, но ги възпира липсата на удоволствие от процеса на хранене, недостигът на меню и постоянното чувство на глад, което според тях изпитват всички суровоядци. За да разсеем тези митове, предлагаме на вашето внимание цялостно суровоядско меню за 7 дни, което ще задоволи напълно нуждите на организма от витамини, минерали, протеини, мазнини и въглехидрати. Освен това ще споделим с вас рецепти за популярни и вкусни ястия със сурова храна, които дори неопитен готвач може да приготви за няколко минути.

Правилна диета със сурова храна

На първо място, бих искал да обърна внимание на факта, че суровоядците трябва да ядат поне 4 пъти на ден. Такава диета е много важна за правилния метаболизъм, пълната енергия и липсата на глад. Последният аспект е особено важен, защото ако човек е постоянно гладен, тогава рано или късно природата ще надделее и ще настъпи срив, след което тялото ще страда още повече. Някои суровоядци и особено фрутарианците ядат почти нон-стоп, но на малки порции. За суровоядците храненията могат да бъдат както основни, по време на които те консумират най-голям брой калории на ден, така и закуски.

Второ, суровоядците никога не пият храна. Те пият само чиста негазирана вода или отвари от различни билки и плодове, които могат да се приемат или половин час преди хранене, или четиридесет минути след него. Според тях водата по време на хранене допълнително разтяга стомаха и води до повишено образуване на газове. Освен вода и запарки, суровоядците ежедневно пият прясно изцедени сокове, които заместват едно хранене или междинна закуска.

Важна роля в насищането на тялото с растителни протеини, минерали и ненаситени мастни киселини играят ядките, които са включени в диетата на всеки суровоядец. Може да са всякакви ядки: кашу, бадеми, орехи, кедрови ядки, лешници, лешници и шамфъстък. Фъстъците се считат за ядки, въпреки че това растение принадлежи към бобовите растения. Важно е да запомните, че суровоядците ядат всичко сурово, което означава, че ядките като шамфъстък, кашу, бадеми и фъстъци трябва да се купуват с повишено внимание, тъй като те често се продават печени. Печените ядки вече не са полезни и не се включват в суровоядството. В допълнение към ядките, суровоядците много обичат да добавят кайсиеви ядки към храната си. Имат неописуем аромат и вкус, а освен това са пълни с витамини, минерали и здравословни масла.

Най-важният атрибут на суровоядството е използването на зърнени и бобови растения. Но тъй като не могат да се варят, суровоядците излязоха с идеята да ги накиснат и покълнат. Зърнените и бобовите култури съдържат голямо количество растителни протеини, бавни въглехидрати и фибри, които ефективно почистват червата и целия организъм. Кълновете от пшеница, леща, нахут, елда, грах и боб мунг се използват в менюто на всеки суровоядец, защото дават усещане за ситост, енергия, бодрост, витамини и полезни вещества. Покълналата пшеница, нахутът и елдата се използват като вкусно ястие самостоятелно или като съставка за свежа и обилна салата.

Любимото ястие на всеки суровоядец може да се нарече зелена елда. Може да се изненадате да научите, че кафявата елда, която се продава в обикновените магазини, вече е пържена, защото сурова има зелен цвят. Именно зелената елда се използва за приготвяне на сурови ястия. Има максимални ползи, много желязо и се готви много бързо. За да направите това, просто трябва да го напълните със студена вода и да изчакате, докато набъбне. След това може да се яде, става меко и годно за консумация, а вкусът му харесва почти всеки.

Всички суровоядци много обичат различни сурови семена, като слънчоглед, тиква, лен и сусам. Преди употреба е препоръчително да ги накиснете за кратко студена вода- така малко набъбват и може да хапнете по-малко количество за засищане. Семената са богати на ценни масла, омега мастни киселини и минерали. Добре засищат, подхранват, поддържат мускулната маса.

Разбира се, основата на суровоядското меню са зеленчуците и плодовете. Те трябва да съставляват 70-95% от диетата на суровоядците и да са само пресни и сурови. Лекарите препоръчват да се ядат сезонни зеленчуци и плодове, те съдържат най-много витамини, но няма пестициди и химикали. За най-полезни се смятат зеле, броколи, домати, моркови, авокадо, лук, чесън, банани, портокали, ябълки, дини и ананаси. Също така много полезни и невероятно вкусни са всички плодове, които могат да се консумират в неограничени количества. Не забравяйте за ползите от пресни гъби, които са включени в диетата на суровоядците. Но трябва да се внимава при избора на гъби, тъй като не всички видове могат да се консумират сурови. По-добре е да изберете шампиньони и стриди, които се продават в магазините и в същото време са безопасни.

Малко вероятно е всеки веган или суровоядец да може без сушени плодове през зимата, които могат да се нарекат добър заместител на пресните плодове. Особено популярни са смокините, стафидите и фурмите - тези сушени плодове са много хранителни, съдържат много глюкоза и могат да засищат за дълго време. Сините сливи и сушените кайсии перфектно почистват червата благодарение на съдържащите се в тях диетични фибри. Но суровоядците не ядат различни захаросани плодове, тъй като те се обработват с химия. Хората, които се хранят здравословно, купуват само тези сушени плодове, които са изсушени на слънце без добавяне на консерванти или добавки.

Всички суровоядци ядат листни зеленчуци, от които готвят различни салатиили зелени смутита. Особено популярни са копър, магданоз, кориандър, босилек, рукола, глухарче, киселец, спанак, зелен лук, маруля, целина и върховете на различни кореноплодни култури. Стават прекрасни салати и дори сосове, които се подправят с покълнали зърнени храни или се консумират със суров хляб. Пресните билки са много полезни за организма, подобряват храносмилането, а също така насищат с витамини и минерали.

Друга важна съставка в пълноценното суровоядство са морските водорасли. Богат е на йод и фосфор, които играят важна роля за нормалното функциониране на организма. Суровоядците не купуват готово морско зеле в магазините, тъй като то се вари и след това се подправя с оцет и рафинирано масло. Привържениците на здравословното хранене го купуват в изсушен вид, накисват го във вода и след това стават за ядене. Добавя се към различни зелени салати или се консумира като здравословна гарнитура.

Разбира се, суровоядците също пълнят своите салати и някои ястия с растителни масла, но те избират само тези, които са се поддали на първото студено пресоване и не са рафинирани. За най-полезни се смятат зехтинът, лененото и сусамовото масло. Те придават на ястията приятен аромат, подобряват храносмилането, поддържат еластичността на кожата и насищат тялото с наситени омега мастни киселини.

Примерно суровоядско меню за една седмица

За да се убедите, че диетата на суровоядците може да бъде вкусна, задоволителна и разнообразна, подготвихме приблизително меню за седмицата.

Ден 1

Закуска: 2 банана, 2 кивита, 3 портокала.

Обяд: шепа всякакви сурови ядки.

Обяд: зелена елда, салата от пресни краставици, домати, лук и сладки пиперки, подправена с екстра върджин зехтин.

Следобедна закуска: шепа всякакви сушени плодове.

Вечеря: 1 чаша зеленчуково смути от домати, авокадо, босилек и магданоз, 1 суров хляб.

Ден 2

Закуска: 3 големи настъргани ябълки със стафиди и мед.

Обяд: чаша прясно изцеден зеленчуков или плодов сок.

Обяд: котлети от сурови моркови, покълнала пшеница.

Снек: салата от прясно зеле, краставици и билки, подправени лимонов соки ленено масло.

Вечеря: салата от всякакви пресни плодове и плодове.

Ден 3

Закуска: накиснат зърнени хранис ягоди и манго.

Обяд: шепа всякакви сурови ядки.

Обяд: Покълнала леща, карфиол, черен пипер, броколи и зелен грах, поляти със сусамово олио и поръсени със сусам.

Следобедна закуска: 2 големи ябълки.

Вечеря: тиквена каша със семки.

Ден 4

Закуска: 1 чаша смути от банан, ягода и киви.

Обяд: 150 г слънчогледови семки.

Обяд: неварена кремообразна зеленчукова супа, сурова лучена питка.

Следобедна закуска: пресен пъпеш или диня.

Вечеря: салата от морски водорасли, лук и броколи, обляна с лимонов сок и ленено масло.

Ден 5

Закуска: всякакви сочни плодове и плодове.

Обяд: шепа сурови ядки.

Обяд: тиква каша с кедрови ядки, салата от тиквички с билки.

Следобедна закуска: шепа фурми.

Вечеря: салата от рукола, сусам, карфиол и домати, полята с лимонов сок и зехтин, 1 сурова питка.

Ден 6

Закуска: няколко резена зряла диня, пресни ягоди и касис.

Обяд: пресни краставици с чесън и копър.

Обяд: пшеничен зародиш, салата от прясно зеле, лук, моркови и билки, подправена със сусамово масло.

Следобедна закуска: зелен коктейл от тиквички, копър, магданоз и киселец.

Вечеря: накиснати водорасли със сусамово семе и сусамово масло, сос от авокадо и сладки чушки.

Ден 7

Закуска: ябълки, пълнени със сушени плодове.

Обяд: всеки прясно изцеден сок от плодове и плодове.

Обяд: покълнал нахут, салата пресни шампиньони, лук, домати и карфиол, подправени със зехтин.

Снек: салата от млади тиквички и моркови на корейски.

Вечеря: филийки различни зеленчуци със сос от настъргани сурови ядки.

Както можете да видите, диетата на суровоядците може да бъде много разнообразна и вкусна. С такава диета ще се почувствате страхотно и ще отслабнете бързо, а гладът няма да се усети.

Рецепти за вкусни и здравословни суровоядски ястия

За тези, които нямат представа как да сготвят ястие, без да го варят или пържат, сме подготвили няколко рецепти за популярни суровоядства.

Зеленчукова крем супа

Както всички суровоядски ястия, зеленчуковата крем супа изисква минимум време и усилия за приготвяне. За целта смелете в блендер пресен лук, карфиол, моркови, млад грах, стръкове целина и магданоз до получаването на гладко пюре. Горната супа може да се поръси с борови ядки или тиквени семки - така ястието ще стане по-пикантно и питателно. Здравословна и вкусна сурова супа е готова! Може да се яде в неограничени количества по всяко време на деня, без да навреди на фигурата.

Корейска салата от тиквички

Мислите, че суровоядците не трябва да ядат корейски салати? Все още е възможно, но само ако са правилно приготвени без добавяне на химикали. За да приготвите салата от тиквички в корейски стил, трябва да настържете младите тиквички на специално ренде. Към тях добавете настъргани моркови, смляно индийско орехче, кориандър, счукан чесън и залейте салатата със зехтин или ленено масло. Тази салата придобива най-ароматния вкус и приятна текстура след половин час след внимателно смесване на съставките. Той пуска ароматен сок, в който са мариновани тиквички и моркови. След половин час можете да се насладите на невероятния вкус на тази салата и все пак да получите ползи за здравето.

Каша от тиква

Тиквата е уникален зеленчук. Богат е на витамини, минерали, фибри и микроелементи. Вкусовите му качества могат да оставят малцина безразлични и е идеален за салати, супи и зърнени храни. Готвенето на тиквена каша без варене е много просто, за това трябва да изберете узрял екземпляр, който има богат аромат и огнен оранжев цвят. Тиквата трябва да се почисти от костилките и корите, след което се смила в месомелачка или блендер до получаване на хомогенно пюре. Тези, които не могат без сладко, могат да добавят към тази каша 1 чаена лъжичка мед, както и цветен прашец. В други случаи е по-добре да се напълни с малко количество ленено масло и да се поръси със сурови тиквени семки.

Смути от плодове и зеленчуци

Много здравословна и вкусна закуска или лека вечеря могат да бъдат различни плодови или зеленчукови смутита. И можете да комбинирате плодове със зеленчуци и да получите много необичаен и пикантен вкус. За да го приготвите, трябва да измиете старателно стеблата целина, да обелите портокалите, кивито и ябълките. Всички тези съставки трябва да се разбият старателно в блендер, докато се образува гъсто смути.

Суров сос гуакамоле

Сред суровоядците е много популярен пикантният мексикански сос гуакамоле, който може да се яде с резени от всякакви зеленчуци, върху листа от маруля или спанак, както и със суров хляб. За да го приготвите ще ви трябват зряло авокадо, чили, лайм, домати, чесън и малко кориандър. Всички съставки, с изключение на лайм, трябва да се смесят добре в блендер, докато се получи хомогенна консистенция, след което сосът се подправя със сок от лайм. Крайният резултат е вкусен сос, който пасва на всяко ястие.

средиземноморска салата

Тази салата може да се приготви празнична масаи ще се превърне в негова украса и ще се хареса на абсолютно всеки, дори и на суровоядците. Измийте доматите, краставиците, сладките чушки и нарежете на средни кубчета. Изплакнете обилно руколата и я подсушете върху кърпа. Смесете рукола с нарязани зеленчуци, маслини и поръсете със сусам или кедрови ядки. Салатата трябва да бъде облечена със сос от лимонов сок, зехтини ситно нарязани магданоз и босилек. Тази салата е истинско произведение на кулинарното изкуство, абсолютно всеки ще я хареса и ще донесе максимална полза.

Ако желаете, менюто на суровоядците може да бъде много разнообразно, защото кулинарното въображение няма граници. Много е важно храната да е не само много здравословна, но и вкусна и красива. Тогава то ще ви достави удоволствие, няма да ви омръзне и няма да предизвика желание за разпускане. Експериментирайте, гответе здравословни ястия със сурова храна по ваш вкус и вашият начин на хранене ще донесе само положителни емоции.

Филатова Анна, диетолог

04.10.2018

Бананите за закуска са прекалени. Медът в тиквената каша може да бъде заменен със стафиди, смокини или сладко грозде.

03.10.2018

С предложеното меню можете дори да спорите. Например, какво може да яде един суровоядец на закуска, ако от плодовете и зеленчуците на гладно могат да се ядат само ябълки?

15.08.2018

Правя уеб сайт за клиент monosyroed.
Влязох в мрежата, за да проуча темата.
Шокиран съм, тъй като никога преди не съм чувал за това.
Искам да го пробвам сам за две седмици и да разбера какво е полезно за сайта.
Същността на задачата е да се анализира публиката, да се разбере кои са моносуровоядците, от какво се интересуват тези хора, как живеят, какво ги е довело до моносуровото хранене и какви проблеми срещат, на колко години са? Необходимо е да се подчертаят основните проблеми, възрастта, приблизителният портрет, какво правят тези хора и от какво се интересуват.
Ето такава задача

29.05.2018

Протеините идват от мъртви клетки в тялото ви. Това е същото като ядене на месо, което също е мъртва тъкан.

12.04.2018

Статията е добра, а менюто за седмицата е просто смешно. Изпънете краката си веднага. Да не говорим, че една трета от продуктите там са несуровини. Между другото, защо някой написа, че ще засадите всичко със зелена елда? Какво не е наред с нея? Вече една година го ям всеки ден.

27.02.2018

Менюто не е за нашия регион, .. особено тази зима, при минус 40 .. никоя суровоядска диета няма да помогне за стопляне, няма да даде енергия. През останалите сезони можете да ядете сурова храна, да прочистите тялото и да освободите червата от тежката храна.

23.02.2018

Приятели, добре, какъв хляб (изпечете го)? Какъв вид моркови на корейски (има и оцет)? Какви котлети (те са пържени)? Суровоядството не е само от думата ям, но и от думата сурово, а не варено. Не бъркайте топло с меко.

30.01.2018

Благодаря, много полезна статия!

15.12.2017

За да премахнете химията, която се обработва от плодовете и зеленчуците, трябва да ги поставите във вода за половин час, водата ще поеме тази химия

08.08.2017

Наистина, статията е прекрасна, но бих препоръчал да се занимавате с комбинации от зеленчуци и плодове. Защото, например, доматът се яде отделно, например от краставица, тъй като червеният домат и зелената краставица са продукти-антагонисти и изобщо не става въпрос за външната разлика в цвета. При консумация доматите създават кисела среда в стомаха и храносмилателния тракт, а краставиците – алкална. И както знаете, така образуват соли. Последствията от яденето на такава салата могат да бъдат много различни: подуване на корема, повишено образуване на газове. Доматите съдържат много витамин С, но съдържащите се в краставиците ензими допринасят за унищожаването на аскорбиновата киселина и отричат ​​ползите от яденето на маруля.

26.06.2017

Какво ядат суровоядците през зимата? Имаме на Далеч на изтоксезонните зеленчуци се предлагат само два месеца в годината

27.05.2017

24.04.2017

Ето го разнообразието! Цял ден се разхождате и хапете трева като крава.

22.04.2017

22.04.2017

Един месец на суровоядство. Чувствам се чудесно! Отслабна с 5 кг. И теглото е в стабилно състояние. Най-трудно ми беше да се откажа от захарта. За "лакомията" и "напълването на стомаха" - пълни глупости. Стомахът сам знае колко му трябва. Ако имате апетит, тогава яжте със здраве!
Супер статия! Още от тази информация!

12.04.2017

Тук почти не се натрупват 1000 kcal на ден и здрав човекза нормален живот се нуждаете от 1500 до 2000 kcal. За един месец на такова хранене бих тежал 30 кг или дори по-малко! Не е ли по-лесно просто да ядете всичко умерено и да спортувате?

02.04.2017

Толя Талски, ти не разбираш това!

31.03.2017

Ако обаче сте на диета със сурова храна,

23.03.2017

Статията много ми хареса!
Само със закуска в бюста ми. Ще има твърде много. Чаша смути ме засища.

10.02.2017

Като цяло всичко е наред, но на места се получава твърде много храна наведнъж. Малко е казано за зелените - зъбите могат да започнат да болят, ако не се консумират достатъчно. А за хаша не съм сигурен: възможно ли е да се смесят толкова много съставки наведнъж (за салати говоря). Мисля, че трябва да има принцип на разделно захранване.

04.02.2017

Отличен и удобен сайт)) Благодаря ви и браво на създателите. Лесно за четене)))

01.02.2017

Относно 1 ден от менюто: за закуска се получава много - 2 банана, 2 кивита, 3 портокала. Имам съпруг и аз вече ям от един банан. Другото е пресилено според мен. Рецептите са добри, харесаха ми.Но решихме да започнем суровоядство за здраве.

24.01.2017

колко трябва да подготвите всички продукти, за да не бягате всеки ден до магазина, колко струва, а всички зеленчуци и плодове се обработват с химикали и как да съчетаете всичко това с работа. докато търсите правилния продукт, ще отслабнете два пъти и това е добре, благодаря ви, браво.

08.12.2016

Когато съставяте меню за сурова храна за деня, не забравяйте, че продуктите трябва да ви харесват, да доставят удоволствие. Ползите от суровоядството се състоят не само в запълването на стомаха с полезни вещества, но и в усещането за радост от живота, наслаждавайки се на растителните дарове на Земята, които са изпълнени с мощна слънчева енергия.

08.12.2016

значи тиквата зеленчук ли е или плод?.Доколкото знам трябва да се алкализира организма.Ям я в големи количества и то сок от твърдата част.Ям и много зеле.Всичко от моята градина.

През последните няколко години набират популярност специалните системи за отслабване, които насърчават повече правилното хранене и начин на живот. Така стана модерна диетата със сурова храна - този принцип на хранене обуславя липсата на термична обработка. Но! Поради липсата на задушаване, варене и други принципи на готвене, яйцата, месото, пилешкото и рибата стават забранени за консумация - употребата им в суров вид е опасна за човешкото здраве.

Изненадващо, дори разрешените зеленчуци и плодове на диета със сурова храна, според експертите, могат да бъдат също толкова опасни за здравето, а понякога и за човешкия живот. И така, какво е диета със сурова храна и как правилно да се придържате към принципа на хранене с продукти, за да не си навредите, защото много известни актьори и певци се придържат към тази конкретна система и изглеждат страхотно. Суровоядната диета е диета, при която се ядат само сурови храни. Поради своята особеност диетата със сурова храна е подобна, но е изпълнена с още по-големи ограничения в храната.

На вегетарианците е позволено да варят или задушават разрешените за консумация храни, докато при суровоядството се ядат само сурови растителни храни. Освен това продуктите трябва да са органични, свежи и натурални. Оказва се, че суровоядците дори не могат да направят избор в полза на закупено мляко или друг ферментирал млечен продукт - няма гаранция, че те са направени от натурално мляко. Този фактор насърчава по-голямата част от суровоядците да се изнесат от апартаменти в многоетажни сгради и да купуват къщи с парцел за самостоятелно отглеждане на зеленчуци.

За да се определи точно кои са суровоядците и какво ядат, е необходимо да се разгледат наличните разновидности на представената система за суровоядство.

Тук се отличават:

• Сурова вегетарианска диета – този вид суровоядство ви позволява да консумирате всички растителни продукти без термична обработка. Тук също са разрешени натурален мед, накиснати зърна и минерална вода от вода - дори суровоядците възприемат соковете като еднократно хранене.
• Фрутарианство - диетата се основава на плодове и плодове. Всъщност този тип е най-трудният, така че трябва да стигнете до него постепенно.
• Всеядното е типът суровоядство, при който се допускат ферментирали млечни продукти от естествен произход. В противен случай принципът на хранене е подобен на първия вариант. Освен това позволява използването на сурови яйца, което не винаги е безопасно.
• Последният вид суровоядство не изключва печен хляб от диетата, но рецептата трябва да включва само пълнозърнести храни и да изключва мая. Новите привърженици на суровоядството първоначално използват този вид диета със сурова храна като „преминаващ билет“ в света на яденето на сурови съставки.

Това е важно: яденето на сурови храни често води до хранително отравяне, обостряне на гастрит и чревни разстройства.

Не е желателно да се прибягва до сурова храна за хора със заболяване на стомашно-чревния тракт - в този случай трябва да се консултирате с лекар. Въпреки това суровоядците твърдят, че консумацията само на сурови зеленчуци и плодове ги е излекувала от сериозни и животозастрашаващи заболявания.

Одобрени продукти

Мнението на суровоядците за яденето само на суровоядство предизвиква усмивка на лицата на ревностните противници на подобно хранене. И така, тези, които ядат сурови плодове и зеленчуци, твърдят, че първоначално природата е трябвало да яде само сурови храни. Преди това готвенето не беше осигурено, следователно, според тях, нагряването на храната до 40 градуса по Целзий просто „убива“ всичко полезни витаминии микроелементи.

Това е отчасти вярно - дори експертите говорят за това. Освен това, след като яде приготвено ястие, човек започва да заспива - това се дължи на разходите за ензими от тялото. Суровоядците, от друга страна, винаги се чувстват бодри и активни, тъй като липсата се попълва от слънчева енергия. Въпреки представените фактори и отстъпки, има и разрешен списък от продукти, които могат да се консумират при суровоядство.

Те включват:

• разнообразие от зеленчуци - зелен лук, маруля, магданоз и копър, както и някои листа от растения, които са подходящи за консумация;
• сурови зеленчуци и плодове - разрешено е всичко, което може да се яде сурово (например суровите картофи, патладжани или тиквички не са подходящи за ядене);
• ядки – използват се в натурален вид или нарязани за салати, което също включва сурови зеленчуци, плодове, горски плодове;
• семена - слънчогледови, тиквени и други, обичайни за консумация;
• студено пресовани растителни масла - лесно се намират в супермаркетите за хранителни стоки;
• зърнени култури - не всички, но много подходящи за консумация в накисната форма (например накиснати пшенични зърна);
• сушени продукти без подправки - тук е разрешено всичко, което е изсушено или изсушено без допълнителна топлинна обработка;
• чиста вода – не всички видове сурова храна позволяват консумация минерална вода, категорично е невъзможно да се пие вода с газ.

Това е интересно: Рецептите за готвене от разрешени растителни продукти при суровоядство предполагат наличието на различни смутита. Ако типът суровоядство включва използването на ферментирали млечни продукти, тогава зеленчуците, плодовете или плодовете могат допълнително да се смесват с мляко.

Ползите и вредите от суровоядството

След като прочетете информацията, представена по-горе, има известно недоумение - защо по принцип се придържате към диета със сурова храна. Суровоядците имат цяла философия, че суровата храна не може да навреди на човешкото здраве, защото създаването на човечеството означава това. Но поради настъпилата еволюция, суровоядството не винаги е полезно. Какви са ползите и вредите от постоянното ядене на сурови зеленчуци и плодове?

полза

Яденето на сурови зеленчуци и плодове е здравословно - дори експертите го твърдят. Ето следните полезни качества:

• диета със сурова храна е разрешена, ако следвате диета поради наличието на някакво заболяване - този принцип на хранене често се препоръчва от лекар по време на периода на възстановяване след обостряне или операция;
• използването на сурови продукти помага при лечението на хипертония, артрит;
• суровите плодове и зеленчуци имат положителен ефект върху елиминирането на токсините;
• навременното почистване на червата и клетките на тялото от токсини и токсини допринася за прилив на сила и енергия;
• суровоядците спят по-малко, но се чувстват много по-добре.

Основата на ползите от суровоядството се дава от мнозинството привърженици на факта на отслабване - например суровоядците губят 10-30 кг за 2-3 месеца. При това тялото им е здраво, бодро, а човекът е весел, защото усеща омайваща лекота в тялото и в храносмилателната система.

вреда

Въпреки положителните аспекти, експертите казват, че е забранено да се прибягва до диета със сурова храна за хора с патологии на храносмилателната система - суровите храни само ще влошат ситуацията и ще провокират влошаване. Освен това начинаещите суровоядци отбелязват наличието на слабост, умора, болки в корема, както и чревни разстройства - това се дължи на промяна в диетата, която първоначално не е балансирана.

Наред с други неща, се разграничават следните отрицателни точки в диетата със сурова храна:

• в началото може да срещнете изтръпване на крайниците;
• често развива алергична реакция към плодове и зеленчуци, които преди са били обичайни за консумация;
• начинаещите суровоядци се оплакват от загуба на паметта, загуба на концентрация, внезапна апатия;
• начинаещите суровоядци дори стават агресивни - това се дължи на липсата на витамини от група В в организма, които са отговорни за баланса на нервната система.

Това е важно: неблагоприятните симптоми на хранене само с растителна храна ще изчезнат след 2-3 месеца. Въпреки това, през това време човек може да изпита обостряне на животозастрашаващи патологии. За да предотвратите това, трябва правилно да преминете към диета със сурова храна - важно е да следвате правилата за хранене и препоръките на лекуващия лекар. По-добре е преходът към сурова храна да се извърши под внимателното внимание на специалист.

Етапи на преход към суровоядство

Те преминават към суровоядство при спазване на всички етапи в определена последователност - това ще предотврати опасни хранителни отравяния и лошо храносмилане и черва.

Ето следната последователност:

• Първи етапе да преминете към правилно хранене - това е отхвърлянето на полуфабрикатите, бял хляб, както и други вредни пържени и мазни храни. Предимно диетата трябва да включва растителни храни - плодове, зеленчуци, зърнени храни, варени в мляко или вода. Веднага след като такова хранене не стане тежест, можете да продължите към прехода към следващия етап.
• Втора фазапредполага използването на тези продукти, които се използват главно във вегетарианството. И така, те отказват месо и риба - предпочитат яйца, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Разрешените съставки могат да се варят, задушават, пържат без масло.
• В рамките на няколко седмици можете да преминете към трети етап- Хранене предимно със сурови зеленчуци и плодове. Топлинната обработка е разрешена, но трябва да се въвежда в диетата само веднъж на ден.
• То идва Крайният етап когато готвените ястия са напълно изключени от диетата - сега в менюто има само сурови зеленчукови съставки.

По време на прехода към суровоядство не трябва да ядете нелюбими преди това храни - в противен случай преходът ще бъде болезнено изпитание. Те се използват само в момента на пълно обосноваване на диета със сурова храна - вкусовите рецептори се променят, променят се навиците, така че преди нелюбимите зеленчуци и плодове ще придобият нови вкусове.

Това е интересно: веднага щом човек започне да яде сурови билкови съставки, теглото му започва бързо да намалява.

Средно, ако имате излишни килограми на месец, можете да свалите от 5 до 8 кг. Отслабването започва от началото на първия етап, така че диетата със суровоядство стана популярна сред хората, които искат да отслабнат.

Примерно меню за деня

За по-добро усвояване на новата храна начинаещите суровоядци могат да следват следното примерно меню:

• Всички плодове и плодове са разрешени за закуска. Ако е възможно да използвате ферментирали млечни продукти (типът на суровоядната диета позволява това), можете да приготвите коктейл. Трябва също да изпиете чаша вода или прясно изцеден сок.
• За обяд трябва да приготвите салата от пресни и сурови зеленчуци. Тук не можете да използвате подправки - дори е препоръчително да изключите солта от диетата - но можете да подправите салатата с лимонов сок или разрешено растително масло.
• Вечерята се повтаря - салатата може да се модифицира с други зеленчуци и дресинг.

През деня се приемат много течности – вода и прясно изцедени сокове, които могат да се използват като междинна закуска, като се спазват правилата. правилното хранене(втора закуска или следобедна закуска). На всеки 2-3 дни в диетата трябва да се въвеждат накиснати зърна от разрешени и възможни зърнени култури за консумация в сурова форма. Те са необходими за прочистване на червата от токсини, както и клетките на тялото от токсини. Лекота и бодрост се усещат в рамките на няколко дни след пълен преход към суровоядство.

Моля, обърнете внимание: диетата със сурова храна е сложна хранителна система, която не се поддържа от всеки. Така че в по-голяма степен хората, които искат да ядат само сурова храна, още на първия етап от прехода се разпадат и се връщат към предишния си хранителен режим. Това е допустимо, но само на първия етап и веднъж - веднага след разпадането, препоръчваната диета трябва да продължи.

В противен случай самите суровоядци отбелязват, че след 2-3 седмици от първия етап желанието да се яде забраненото е значително намалено. Това се дължи на промяна във вкусовите рецептори - експертите казват, че можете да се отървете от навика да ядете сладко или пикантно след 21 дни въздържание. Затова първият етап може да се удължи с месец или повече, за да може преминаването към суровоядство да мине леко и без здравословни проблеми.

Диетата със сурова храна е използването на храна без термична обработка. С други думи, хранителни продуктине варете, не пържете, не пушете и не печете. Много често вегетарианството и суровоядството се смятат за едно и също.

Този тип храна има няколко подвида, които се различават по използваните продукти. Нека разгледаме всеки от тях:

1. Всеядна сурова храна.Хората, които се хранят на този принцип, консумират не само сурови зеленчуци и плодове, но и месо, риба, морски дарове, мляко, яйца. Но всичко това трябва да се яде сурово или изсушено. Друга обработка не е разрешена. В някои случаи млякото също е забранено. Яжте само сурово месо, риба и растителни храни.
2. Вегетарианска диета със сурова храна.Хората, които се хранят на този принцип, изключват рибата и месото от диетата. Но могат да консумират мляко и яйца.
3. Веган сурова храна.Хората, които се хранят от този тип, не консумират никакви животински продукти. Хранят се изключително с растителна храна. Този тип е най-често срещаният.
4. Месоядна сурова храна.Същността на този вид е използването на риба без никаква обработка. Суровите морски дарове и месо също са разрешени. Яденето на зеленчуци и плодове е намалено до минимум. Този вид е най-рядко срещаният.
5. фруктианство.Същността на тази диета е да се ядат само сурови плодове, пресни плодове и горски плодове. Но в диетата липсват зеленчуци и зърнени храни.

Както всяка друга хранителна система, суровоядството има свои собствени специални принципи. Хората, които решат да преминат към такава диета, трябва да се придържат към тях. Но това не означава, че е необходимо стриктно да се спазват тези правила. Разбира се, те трябва да бъдат взети под внимание, но ако искате да преминете към удобна сурова храна, важно е да направите диетата си въз основа на индивидуалните характеристики на тялото и призива на тялото.

И така, помислете за основните принципи на диета със сурова храна. Първо, суровоядците не се поддават на топлинна обработка на храната над 43 градуса. Те са на мнение, че обработката на храната при високи температури води до загуба на нейните полезни свойства. Второ, по-голямата част от диетата на суровоядците се състои от сурова храна. Суровоядците ядат зеленчуци, плодове, зърнени култури, бобови растения без термична обработка. Понякога ядат и сурово месо и риба. Но повечето суровоядци предпочитат и вегетарианска диета.

Друг важен принцип на суровоядците е отхвърлянето на всякакви химически добавки. Те се хранят само с естествена храна и дават предимство на растителните продукти. Суровоядците консумират голямо количество чиста натурална вода.

Много е важно, за да бъде такова хранене ефективно, да се осъзнае целта на преминаването към нова диета. Защо диета със сурова храна, а не вегетарианска диета или някакъв друг вид диета? Основното е да вземете съзнателно, балансирано решение, а не да го правите, защото другите ядат по този начин, защото е модерно или необичайно. В противен случай диетата със сурова храна може да донесе не полза, а вреда.

Ето някои фактори, които водят до диета със сурова храна:

• Първо, добре поддържано тяло и приятен външен вид, защото тялото се почиства от токсини и токсини. Тази диета ще ви помогне да се отървете от наднормено тегло. В началния етап човек може дори да отслабне твърде много. Но това не е причина за паника, с течение на времето тялото се адаптира и връщането на нормалното тегло е гарантирано.
• Диетата със сурова храна помага за подобряване на състоянието на кожата, тена, ноктите стават по-малко чупливи, а косата придобива красив здрав блясък. В крайна сметка за никого не е тайна, че по време на топлинна обработка хранителните продукти частично губят своите полезни свойства. Като яде сурова храна, човек получава повече полезни микроелементи.
• Суровоядството помага за нормализиране на храносмилателната система. Храната започва да се усвоява по-бързо благодарение на полезните елементи на растителните продукти. Човек спира да яде тежка храна, която е наситена с холестерол и други вредни вещества. Освен това помага за нормализиране на състоянието на храносмилателната система.
• Суровоядците са по-устойчиви на физически стрес. Несъмнено в ранните етапи на суровоядството ще се появят чувства на слабост и умора. Не забравяйте да се занимавате със спорт и това ще помогне бързо да приведете тялото в тонус. Не забравяйте, че при интензивен спорт суровоядците трябва да приемат допълнително хранителни добавки. Това ще помогне да се компенсират липсващите елементи, които спортистите на редовна диета получават от месо, риба или млечни продукти.
• Суровоядците възприемат продуктите и техния вкус по нов начин. Това се дължи на почистването на вкусовите рецептори от всички химически добавки, сол и други подправки.
• При суровоядките болката по време на менструация намалява, симптомите на ПМС практически липсват. Но има случаи, когато менструацията спира напълно. Това се дължи на липсата на някои витамини. Ето защо е необходимо да се консултирате с лекар, който ще ви помогне да изберете лекарство, което помага за нормализиране на менструалния цикъл.

Суровоядството може да има и редица негативни последици. Това се дължи на небалансирана диета и в резултат на това липса на витамини в организма.

Ако искате да преминете към строга суровоядска диета, задължително се консултирайте с диетолог!

Аюрведа е влиянието на този или онзи процес върху човешкото тяло. С други думи, това е наука за човешкия живот, неговото здраве.

Въз основа на доктрината храната трябва да се третира не като удоволствие в живота, а като потребност на тялото. Само такова възприемане на храната ще позволи на човек да премине към суровоядство или вегетарианство. В противен случай рязката промяна в диетата може да донесе дискомфорт на човек, психологически проблеми и случаите на сривове не са необичайни.

В Аюрведа има три типа хора – Вата, Кафа и Питта. Кафа е подходяща за суровоядство, но има редица противопоказания. Вата трябва да се отнася към тази диета с повишено внимание, но това не означава, че трябва да се избягва. Има много различни видове храни: смесена диета със сурова храна, вегетарианска диета със сурова храна и т.н. На хората, които принадлежат към Пита, не е забранено да ядат сурова храна, но има редица противопоказани храни: домати, цитрусови плодове , чесън, лук, репички, джинджифил, гъби и мед.

Вата не са подходящи за постоянна консумация на сурова храна. Състоянието на тялото им от такава диета няма да се подобри. Но те могат периодично да ядат сурови зеленчуци и плодове. Дори ще е полезно.

Кафа на диета със сурова храна може да подобри вашето здраве и благополучие. Такива организми често са пълни с шлаки. Именно суровоядството ще помогне за прочистване на храносмилателната система и подобряване на нейното функциониране.

Повечето лекари не споделят мнението, че постоянната консумация на сурова храна може да подобри човешкото здраве. Те вярват, че най-доброто решение е да се яде както сурова, така и варена храна. Но в същото време почти всички лекари твърдят, че суровата храна трябва да преобладава в човешката диета. Но, за съжаление, рядко някой се вслушва в този съвет.

Суровоядството в класическия смисъл е веганско хранене, при което растителните храни се консумират пресни, а не термично обработени. Но освен класическите, има и други посоки:

• всеядни - ядат сурово месо, риба, мляко заедно със зеленчуци;
• месоядни - предпочитат храна от животински произход;
• Фрутарианците ядат само плодове.

Някои позволяват храната да се нагрява до 40 ° C, въпреки че тази цифра е буквално взета от тавана и не може да бъде обяснена по никакъв начин.

Помагайки в тази статия да създадем правилното меню за суровоядците, ще имаме предвид класическото разбиране на това понятие. Тоест, говорим за консумация на растителни продукти без ни най-малка термична обработка.

Характеристики на менюто за суровоядство

Преди да съставите меню, трябва да разберете как обикновено е организирано.

Списък с покупки:

• бобовите растения са подходящи за всичко, с изключение на боб, който в сурово състояние няма приятен вкус;
• гъби, събрани далеч от магистрали и промишлени предприятия, но трябва да внимавате с тях: не всички от тях могат да се консумират сурови, следователно, с липса на опит и знания, е по-добре да спрете на шампиньони;
• зеленчуци: рукола, маруля, магданоз, киселец, копър, целина, майорана, спанак, кориандър, аспержи, манголд, естрагон, босилек, ревен;
• лечебни билки: листа от глухарче, киноа, млада коприва;
• напитки: разтопена вода, пресни сокове, смутита, коктейли, сокове (разбира се, всичко това е прясно изцедено, не пакетирано и не закупено от магазина);
• ядки (всякакви, без изключения);
• подсладители;
• покълнали зърнени култури и семена;
• зеленчуци: зеле (включително кисело зеле), моркови, лук, цвекло, чушки, ерусалимски артишок, артишок, тиквички, тиква, краставици, домати, диня, репички, репички, пъпеши не могат да бъдат сурови);
• студено пресовани растителни масла - всякакви, но трябва да дадете предпочитание на полезната класика - зехтин екстра върджин;
• семена;
• подправки и подправки;
• сушени плодове (без химическа обработка и сушене в пещи, най-добър вариант- сушени в домашни условия, а не от магазина);
• плодове (невосъчени): череши, ябълки, грейпфрут, грозде, круши, мандарини, праскови, киви, лайм, нектарини, лимони, сливи, нарове, портокали, кайсии, дюли, райска ябълка, банани, авокадо, ананаси;
• горски плодове: ирга, малини, калина, ягоди, боровинки, цариградско грозде, всички сортове касис, морски зърнастец, дива роза, череша, червени боровинки, червени боровинки, къпини, боровинки.

Специално отношение тук към меда. Някои го използват и се наричат ​​суровоядци. Това обаче не е съвсем вярно - при суровоядство той е забранен продукт поради не много добра връзкана пчелите.

Основи на менюто

Основният принцип: суровоядците ядат прясна, растителна храна без термична обработка. Желателно е всички продукти да бъдат екологично чисти, т.е. да не са генетично модифицирани и при отглеждането на които не са използвани химически торове.

Паузата между храненията трябва да бъде около 4 часа. Порциите за обяд и вечеря трябва да са впечатляващи. Дневна ставказеленчуци за поддържане на благоприятна микрофлора на стомаха - 800 г. Правилното ястие не трябва да включва повече от 3 основни съставки. Максимум - 5.

Малки лайфхакове

При липса на протеини, суровоядците трябва да включат колкото е възможно повече в менюто:

• бобови растения;
• водорасли;
• ядки;
• покълнали зърна;
• семена.

Някои ядат прясно, непреработено мляко и естествени яйца от ферми (не от люпилни). За начинаещи това все още е приемливо, но за опитни не е. Все пак това са продукти от животински произход, строго забранени в.

При липса на калций:

• босилек;
• млади листа от коприва;
• листа от глухарче;
• маково семе;
• бадем;
• магданоз;
• сусам;
• слънчогледови семки;
• копър;
• лешник;
• чесън.

При недостиг на желязо:

• бобови растения;
• зеленчуци: аспержи, спанак;
• зърнени култури: елда, овес, ръж, пшеница;
• зеленчуци: цвекло, броколи, царевица;
• ядки;
• семена;
• сушени плодове;
• плодове: нар, слива, райска ябълка, ябълки.

Обръщайки се към тази системахранене, трябва да се има предвид, че на тялото постоянно ще липсват някои витамини и минерали, които обикновено идват с храна от животински произход. И използването на витаминни комплекси и лекарства от веган мироглед е забранено. Въпреки това, за да подобрите здравето си, винаги можете да направите изключение, ако в даден момент откриете дефицит на калций или желязо и трябва да пиете препарати, които ги съдържат, както е предписано от лекар. Въпреки че с правилно съставено меню, проблеми от този вид могат да бъдат избегнати.

Известни суровоядци.Суровоядните диети са последвани от такива известни хора, като Алексей Воевода (руски бобслейист), Джим Морис (бейзбол, САЩ), както и холивудските актриси Анджелина Джоли, Деми Мур, Натали Портман и актьора Мел Гибсън.

Храна

За да съставите правилно суровоядско меню, трябва да знаете малки тайни. Предлагаме ви списъци с продукти, от които можете да комбинирате лека закуска, пълен обяд и обилна вечеря.

Закуска (трябва да е лека):

• плодове (банани, цитрусови плодове);
• пресни горски плодове;
• сушени плодове;
• семена;
• смутита, фрешове.

• зеленчукови салати;
• непременно супи (същото гаспачо);
• коктейли, зелени смутита (копър, магданоз, целина).

Вечеря (трябва да се различава по съдържание на ситост и калории):

• ядки;
• сушени плодове;
• семена;
• покълнало зърно;
• комбинирани салати от семена, ядки, зеленчуци и плодове (цвекло, моркови, ябълки);
• зърнени храни (боб, тиква).

Закуски (за задоволяване на глада):

• отделни зеленчуци;
• отделни плодове;
• ядки;
• сурови десерти;
• напитки.

Обърнете внимание на основната разлика между диетата със сурова храна и обичайната хранителна система: вместо богата, обилна закуска, леко смути и вместо нискокалорична и минимална вечеря, обилни, обилни ястия.

Полезен съвет.Експерти по веганско хранене и диетолози препоръчват на всеки, който е на суровоядска диета, да включва в менюто си чаша сок от червено цвекло на ден. Според проучвания, той повишава издръжливостта и ви позволява да не се чувствате уморени дори след интензивни тренировки.

Опции за хранене

Смята се, че е много трудно да се създаде меню за диета със сурова храна, тъй като броят на ястията, които могат да се приготвят от разрешените продукти, е ограничен. Всъщност можете да намерите огромно количество и те не виждат края на ръба. Тук има и котлети, и зелеви рула, и торти, и пайове, и блатове, и сладолед, и дори трюфели - и всичко това е изключително от растителни храни.

• смути "Портокал";
• зелени смутита (опции за рецепта - огромно количество);
• плодов сладолед;
• плодова салата;
• бадемови крекери;
• сурови трюфели.

За обяд:

• различни варианти на гаспачо - краставица, ягода, домат, традиционно;
• супи - орехови, зеленчукови, пикантни, пикантни;
• студени супи - зеле, борш;
• различни варианти за салати: брусница, зеле-лук, море, боб, лято, витамин, четка.

За вечеря:

• ядки, плодове, ябълка marshmallow;
• зърнени култури - грах, леща, бобови растения, ленено семе;
• паста от тиквички;
• пай с ядки;
• хумус;
• пастет от нахут, авокадо;
• кнедли от цвекло;
• сурови зелеви сърми;
• шампиньони: по гръцки, с нар, салата;
• зеленчукови котлети;
• сурови спагети.

Така че, когато съставяте менюто, проблемът изобщо няма да възникне с избора на ястия - можете да намерите огромен брой рецепти. Предизвикателството е да имате балансирана диета. И тук не можете без примерни схеми за захранване.

Любопитен.Мненията на диетолозите за суровоядското меню за отслабване се различават. Повечето от тях, въз основа на скорошни изследвания, твърдят, че самите суровоядци не могат да страдат от затлъстяване и затлъстяване. Такава хранителна система автоматично намалява калоричното съдържание на диетата и съответно теглото. Има обаче хора, които твърдят, че за да се отървете от излишните килограми, дори и тук, ще трябва да намалите размера на порциите. Последната гледна точка все повече се критикува и не издържа.

Множество опции на менюто

При изготвянето на хранителен режим е желателно да се разчита на примерно менюсуровоядец, при който се изчислява както съдържанието на калории, така и съотношението и наличието на витамини и микроелементи, от които се нуждае тялото. И първо помислете за собствените си. житейска ситуация. Ако сте спортист - търсете хранене за надграждане мускулна масапри нужда от отслабване – за отслабване и др.

Меню за деня

• Закуска: 200 мл Портокалово смути.
• Обяд: 1 грейпфрут.
• Обяд: 200 мл гаспачо от краставица, 200 г салата от репички, спанак, целина, магданоз и копър, 200 мл портокалов сок.
• Следобедна закуска: шепа орехи.
• Вечеря: 250 г бобена каша, малко парченце бяла ружа, 200 мл пресен сок от горски плодове.

Меню за начинаещи за 2 седмици

Менюто за начинаещи е много важно, тъй като повечето хора се отказват от суровоядството само защото не са успели да преминат правилно към него. Тук основният принцип е постепенността. Не можете 30 години да ядете пържено месо и топли супи, а от утре да започнете да ядете всичко сурово.

Преходът трябва да е стъпаловиден. Средно отнема 2-3 седмици. Това се вижда от предложеното меню, подробно разпределено за тези 2 седмици по дни:

• на първо място, отказвате месо, риба и ядете ястия със сурова храна за вечеря;
• във втория премахнете млечните продукти и яйцата, включете за закуска храни без термична обработка;
• третата седмица не е планирана, тъй като вече включва пълен преход към традиционното меню като част от диета със сурова храна (пример ще бъде даден по-долу).

За набор от мускули

Не вярвайте на митовете, че диетата със сурова храна пречи на натрупването на мускули поради липса на протеини. Среща се и в растителните храни, така че при съставянето дясно менюняма да възникне такъв проблем.

Можете да се съсредоточите върху следната еднодневна хранителна схема на бодибилдъра - разработена от експерти и успешно тествана на практика:

• сутрин, половин час преди закуска: 200 ml сурова вода;
• първа закуска: 200 мл лимоново-портокалов сок;
• зарядно устройство;
• след 15 минути: 250 г зелена супа, 200 мл ябълково смути;
• силова тренировка (за един час);
• веднага след тренировка: 200 мл бананово-манго смути;
• обяд: 250 г зелена супа, 200 мл смути от ананас;
• следобедна закуска: 250 г зелена супа, 200 мл смути от банан и папая;
• вечеря: 1 авокадо, 250 г зелена салата, 200 мл доматено смути.

Ако съдържанието на калории не е достатъчно, в дните, когато няма тренировки, можете да ядете допълнително 500 г диня или грозде.

За отслабване

Ако планирате постоянно да се придържате към диета със сурова храна, тогава това меню е безполезно за вас - по-добре е да се обърнете към традиционното. Този диетичен план се предлага от диетолози на тези, които искат да седят на такава диета за една седмица и след това да се върнат към нормалната си диета.

За разлика от класическото суровоядско меню, размерът на порциите е ограничен за отслабване, а за обяд се предлага само едно ястие вместо две. В допълнение, диетолозите не препоръчват да се използват сладки плодове като банани и грозде тук, не се опирайте на сушени плодове и ядки и изключете царевицата.

Резултатът със сериозни ограничения е минус 3 кг на седмица.

Ежедневно богато на калций меню

1. Закуска: зелено смути, което задължително включва босилек, магданоз и копър.
2. Обяд: шепа бадеми.
3. Обяд: хумус от нахут, салата от моркови (или), но винаги с чесън. Зелено смути (магданоз и копър са постоянни съставки).
4. Следобедна закуска: смес от смлян мак, сусам и слънчоглед.
5. Вечеря: салата от листа от млада коприва и глухарче.

Меню с рецепти за деня

Примерно меню за един ден с рецепти ще ви покаже колко разнообразни и вкусни могат да бъдат ястията при диета със сурова храна. При нормална диета вероятно дори не сте чували за тях.

Закуска: зелен шейк

съставки:

• 2 банана;
• 1 манго;
• 1 праскова;
• 1 кисела зелена ябълка;
• 1 портокал;
• 50 г спанак;
• 100 мл сурова вода;
• 3 малини;
• 3 листа мента.

готвене:

1. Плодовете, заедно с кората и семената, нарязани на едри парчета.
2. Накълцайте спанака.
3. Смесете ги заедно в блендер.
4. Гарнирайте с малини и мента преди сервиране.

Обяд: портокалова супа

съставки:

• 200 г покълнала (или накисната) зелена елда;
• 200 мл сурова вода / саламура от зеле;
• неразреден сок от една трета от лимон;
• морска сол;
• 5 стръка копър.

готвене:

1. Сложете половин морков на ренде.
2. Накълцайте копъра.
3. Нарежете втората половина на моркова на големи парчета, смесете с елда, налейте вода / саламура, лимонов сок, сол и прекарайте цялата тази маса през блендер.
4. Преди сервиране украсете чинията с настъргани моркови и нарязани билки.

Следобедна закуска: зелен сладолед

съставки:

• 300 г авокадо;
• 50 ml неразреден сок от лайм;
• 50 г кора от лайм;
• подсладител;
• щипка ванилия.

готвене:

1. Изстискайте сока от лайма, нарежете кората.
2. Обелете авокадото, нарежете на парчета.
3. Смесете всички съставки, пюрирайте в блендер.
4. Поставете в контейнер.
5. Съхранявайте във фризер поне 12 часа.
6. Сервирайте в десертни купички.

Вечеря: сърми със сурово зеле

съставки:

• 6 листа от млади върхове от цвекло;
• 100 г бяло зеле;
• 1 малка тиквичка;
• 1 домат;
• 1 морков;
• половин лук;
• половин черен пипер;
• шепа орехи;
• 15 г слънчогледови семки;
• 15 g;
• 3 скилидки чесън;
• 30 ml неразреден лимонов сок;
• 50 ml сурова вода;
• малко зехтин;
• куп всякакви зеленчуци.

готвене:

1. Накиснете орехите за една нощ в студена вода, подсушете.
2. Измийте върховете на цвеклото, отрежете краищата. Суха.
3. За кайма прекарайте през блендер пипер, зеле, моркови, лук, домати.
4. Първо настържете тиквичките, а след това получената сламка накълцайте с друг нож.
5. Пригответе сос от орехи, ленени и слънчогледови семки, чесън, билки, лимонов сок, вода, като смесите всички тези съставки в блендер.
6. Смесете зеленчуците и соса. Подправете с олио.
7. Увийте пълнежа в върховете на цвеклото като зелеви сърми.

Менюто при суровоядството, за разлика от съществуващите митове за неговия недостиг и дисбаланс, може да включва разнообразни и много вкусни ястия. Не липсват рецепти, не липсват и необходимите продукти в съвременните хипермаркети. Днес дори под Нова годинаможете да намерите пресни ягоди и всякакви зеленолистни. Човек трябва само да се опита да разбере дали това е вашата енергийна система или не.

Храни, консумирани от суровоядци
Зеленчуци и плодове само пресни (не варени, не пържени, не на пара, не сушени, не замразени). По време на топлинна обработка, както беше споменато по-рано, всички ензими се унищожават. Обработената по този начин храна променя първоначалната си структура и зашлакова човешкия организъм, да не говорим за някои полезни свойстваче той носи.
Можете да направите салати от зеленчуци в началото, те са страхотни за засищане и идеално почистване на червата. Плодовете могат да се консумират в оригиналния им вид, който иска екзотиката може да си направи плодово смути (без примеси, само плодове). Напитките (като чай, кафе, какао, кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко, мляко и др.) също имат изключително негативно въздействие върху здравето, тъй като ние сме 65 процента вода. Прясно изцедени сокове - това е, което може да допълни вашата диета.
Бъди внимателен!Рецептите за сурова храна, които толкова ревностно се популяризират в различни източници, са обект на печелене на пари (и там вече никой не се интересува от вашето здраве). Разбира се, това може да се счита за преходен етап за диета със сурова храна, но вие свиквате с тези вкусове и те ще ви преследват много дълго време. Много хора, след като научават за първи път за суровоядството, започват да готвят по рецепти за суровоядство. След като се хранят по този начин известно време, те започват да се оплакват, че имат проблеми със зъбите (или други). Въпреки че дори не са преминали на суровоядство. Използването на дехидратор (който уж суши храната на 30-41 градуса за 4 часа и повече) е много съмнително. Както и добавяне на подправки, сол, мед, масло, сушени плодове, сирене, шоколад, мляко ... и т.н. към тези рецепти. Свикнете веднага с това, което несъмнено ще ви бъде от полза. Най-простото обикновено е най-ефективно - откъснато и изядено.
Магическо дъвчене
Ако искате да увеличите ефективността на диетата със сурова храна стотици пъти, магическото дъвчене ще ви помогне в това (ще бъде написана отделна статия). Както се казва древна мъдрост – Пийте твърдото и яжте течното. Дъвченето на храната в устата, докато се разтвори в слюнката, има огромни ползи. Ако някой има язва, гастрит или стомашни проблеми, това е идеалното решение. При дъвчене до течно състояние храната се разтваря сама, когато попадне в стомаха, тялото не се нуждае от прилагане на специални усилия. Освен това премахва проблема с преяждането. Много малко количество храна засища човек, огромни подобрения се забелязват след първия ден от прилагането на тази техника на практика. В същото време изглежда, че ядете през целия ден, това служи като допълнителна емоционална подкрепа. И така, суровата храна + магическото дъвчене прави истински чудеса, просто трябва да проверите този факт на собствен опит!
Колко пъти на ден и колко храна трябва да приемате?
Всичко е индивидуално. Яжте колкото искате и когато искате, не трябва да има психологически дискомфорт. Колкото повече ядете в началните етапи, толкова по-бързо почиствате червата си, което вероятно е в плачевно състояние. Обикновено хората ядат от 2-5 кг. плодове и зеленчуци на ден.
Трябва да свикнеш да си празен. Факт е, че зеленчуците и плодовете се усвояват много бързо и не лежат като ленив товар, както се случва с топлинно обработената храна.
Забележка:
В древността, например, гърците и римляните са се хранели само веднъж на ден: дори атлетите, които са съставлявали армията, марширувайки с дни с тежки боеприпаси, са се хранели по този начин. Повече от хиляда години еднократното хранене вечер, в края на работния ден, е било норма за цивилизованите народи, живеещи по крайбрежието. Средиземно море. Преходът към три хранения на ден се случи с увеличаване на благосъстоянието. Количеството консумирана храна във всяка страна по всяко време зависи повече от икономическата ситуация, отколкото от човешката нужда от хранене.

В момента почти всички полуфабрикати съдържат сол. Това вещество предизвиква жажда, така че лекарите препоръчват да се пият 2 литра. вода на ден. При консумация на плодове отпада нуждата от допълнителни течности, както и необичайната жажда. Сочните плодове съдържат достатъчно количество вода, филтрирана от самата природа. Нашето тяло е в състояние да изхвърли толкова течности, от които се нуждае. И ако той не дава сигнали, тогава няма нужда да се насилва допълнителна течност в него.
Какво е ненужно за ядене!
Хляб, жито . От всички зърна пшеницата е най-лошата, особено под формата на хляб. Противопоставянето на традицията на "хляба" никога не е срещало широка подкрепа, но прогресивните здравни експерти винаги са разбирали, че зърнените храни не са оптимални за хората. (За повече информация вижте Grain Damage на Дъг Греъм.)

Мляко и сирене. Сиренето е изключително концентрирана храна, а напълно узрялото (отлежало или „зряло“) сирене обикновено е най-лошата храна за човек. „Младото“ (неузряло) сирене от сурово мляко е малко по-смилаема, но все още далеч от идеалната храна. Тофуто, което често се замества със сирене, също е твърде концентрирано и несмилаемо.

Риба и морски дарове . Всички риби са замърсени до известна степен с тежки метали (в частност живак), които имат изключително негативно въздействие върху здравето и се отделят от тялото много трудно. Една порция риба може да съдържа достатъчно живак или други тежки метали, за да отрови телата ни. Когато става въпрос за морски дарове, трябва да знаете, че животни като омари, стриди и т.н., служат като буквален филтър за океана. Те пропускат големи количества вода през себе си, което прави морските дарове една от най-екологично „мръсните“ храни на планетата.

Подправки, подправки, подправки. Тази категория включва: черен пипер, сол, бял пипер, лют червен пипер, джинджифил, червен пипер, лют червен пипер, суров чесън, суров лук и всичко, което ги съдържа: кимчи, табаско, люти сосове и др. Яденето на подправки изключително негативно влияе върху здраве (виж Глава 15), те дразнят целия стомашно-чревен тракт, провокират образуването на слуз (защитна реакция на организма) и усложняват храносмилането.

Кафе, чай, шоколад, какао. Всичко това съдържа специфични вещества (кофеин и теобромин), които стимулират нервна система. Кофеинови напитки и какаови продукти включват: кафе, горещ шоколад, черен шоколад, сурови какаови зърна, черен и зелен чай, мате. За тези, които са преминали от традиционно хранене към по-естествено хранене, тези отрови имат още по-силен ефект върху тялото. Една чаша кафе може да подейства на суровояд като четири чаши на последовател на стандартната американска диета! Компромис с тези продукти не е възможен.
Още веднъж повтарям от несуровите хранителни продукти, като мляко, ядки, мед, масло (всякакви), подправки - по-добре е да се откажете веднага. След като сте яли изключително пресни зеленчуци и плодове в продължение на няколко месеца, можете да опитате някои от горните. Реакцията на повече или по-малко чист организъм много ясно ще ви покаже защо е по-добре да не ги ядете.
Храната, която природата е предвидила за нас, са плодовете и зеленчуците в техния естествен вид.

Примерно меню за деня (за различни хора)

2 банана, няколко парчета диня, около кг грозде, 3 супени лъжици прашец, половин литър сок (моркови, цвекло, ябълки), литър вода и сега все още имам намерение да изям 6 банана. Артур Солнцелюбов

7 банана, 2 праскови, 3 нектарини и вода Алена Агамирзова

6 малки ябълки (400-500 гр), половин диня (3 кг) Вера Шатковская

смокини около 1,5кг-салата краставици+домати+смлени кедрови ядки-парче пъпеш-грахова супа-наскоро ми хрумна топла вода+грах+смлян на кафемелачка+лук+зелени и моркови Алина Ррррррр

1 кг домати, връзка копър, 1,5 кг бяло грозде киш-миш, 4 праскови Ксения Нурулова

1 кг. грозде, зелена салата (2 краставици, 3 домата, 2 чушки, 50г китайско зеле, 50г кориандър и магданоз), 70гр. ядки. Марина Соколова

малка диня, 1,5 кг домати, 500 г краставици, пъпеш, грозде 500,4-5 гр. ябълки, всичко по ваше желание. Владимир Волков

1 кг грозде разделено на две хранения Ксения Дранникова

5 банана, 6 домата, чушка, зелен лук, джинджифил, 6 малки ябълки Рита Суарес

грозде (500гр.), пъпеш (1,5 кг) Егор Громадски

1 чаша ябълков сок, 3 нектарини (обяд). 800 г грозде, 3 киви. 500 гр. пъпеши (вечеря) Елена Лукинова

Диня и четири ореха. Алексей Размислов

1,5-2 кг диня, 2 банана и 5 големи ябълки Алла Сергеевна

Половин малка диня, ябълка, кг сладки сливи, слънчогледови семки, 2 чаши доматен сок със зеленчуци и черен пипер от шнека с кълнове от боб мунг. Ирина Трошина

6 ябълки сутрин; на обяд около 0,5 литра. вода и след 30 мин. 2 банана в 17 часа 4 ябълки и средна чиния череши, сега или ябълки, или сливи, или домати. Кога 4, кога 5 пъти ям; по-добре е, разбира се, по-често, но в малки количества, за да не разтягам стомаха, често не се сдържам Банани днес ядох само защото не бях нито вкъщи, нито на работа, и те са най-удобни храна, която можете да ядете на път, не моите ръце, нежно почистване! Михаил Самохвалов

Сутрин 1 кг пъпеш, 1 ябълка, за обяд салата от краставици, домати, чушки, зеленчуци, вечеря около 1 кг диня. Дария Стародубова

Сутрин чаша вода и портокалов сок, вечер 1900 2 чаши вода и вечер 2200 сок една портокалова чаша Андрей Григориев

Праскова, 2 банана, гроздова клонка, 3 ябълки Алберт Бъсниев

Сутрин чаша вода - 6.00, 8.00 - чаша фреш от ябълка - 250 мл, 12.00 - три чушки 350 гр., 15.00 - три домашни домата 400 гр., 19.00 - чаша фреш от грозде - молдовско грозде - 250 мл Татяна Жижка

грозде 1 кг, 4 чушки, магданоз и зеле))) Саша Сакович

1 банан, литър вода с лимонов сок, 2 големи купи за салата от зеленчуци: зеле, домат, краставица, чушка, тиквичка, патладжан Дима Титов

сутрин: прясно изцеден цитрусов сок, 1л. обяд: 1,5 кг праскови следобедна закуска: 1 кг нектарини вечеря: диня около 2 кг. Виктор Галушин

1 манго и 1 авокадо сутрин, 2 банана следобед. Зара Маликова

закуска: 8 краставици и 1 домат, обяд: малък пъпеш, 300 г грозде, вечеря: 2 ябълки, няколко резена диня, банан =) Татяна Тихонова

сутрин: банан, чиния пъпеш, манго обяд: авокадо + домат следобеден чай: мед и ядки вечеря: 3 средни домата, краставица, половин чушка, билки, лук Лена Якимова

2 банана и 2 ябълки =) Рус закон

ранна ЗАКУСКА - сливи (300гр). втора ЗАКУСКА - 2 ябълки и 1 круша. ОБЯД – сок от грейпфрут, зеленчукова салата. ВЕЧЕРЯ - салата от зеленчуци и зеленчуци (домати, краставици, сладки пиперки, дюля, маруля, магданоз) (първия месец съм суровоядец) Ия Радовская

2 круши, 2 банана, 6 кг диня (все още в процес на ядене) Слава Одинцов

6 ябълки, 2 банана, 4 праскови, няколко супени лъжици семена, 4 малки домата, сега дъвча диня)) Анна Созина

14 банана, половин килограм домати и 150 грама семки. Сергей Синюгин

половин килограм сливи, 2 ябълки. Ще вечерям и салата от ябълки, моркови и целина. оказа се не много лаком ден, понякога се яде много повече.) Алик Сомов

сутрин - покълнало жито с банан (получи се нещо като питателна каша), обяд - пропускам заради ученето, вечер - салата от краставици и домат. Надя Королева

Е, аз съм ... за закуска (8 часа 00 мин.) Банани - 365 гр. 100 мл. и портокалов сок 250 гр. 50 мл. Тогава си помислих, че искам фъстъци - претеглих - 50 гр - добре е, мисля, че ще стане повече. Вече има обяд (12 часа 45 минути) - 5 ябълки по 80 гр, 4 сливи по 25 гр и разбира се пъпеш 2 кг 300 гр. 35 мл. Не исках да вечерям (18 часа и 30 минути), но все пак бяха останали 10 праскови. 200 гр. и няколко зрънца грозде по 10гр. всеки. Е, и семена, разбира се, 100 гр. 40 мл. И така, като цяло, добре, като цяло, не правя култ към храната, защото трябва да ядете, както дишате)) Анастасия Урядова

Банани, ябълки сутрин, тиквени семки на път за работа. Банани и ябълки за обяд, банани за ябълки в 5 часа, тиквени семки на път за вкъщи от работа. нямам вечеря. През уикендите менюто е разнообразно разбира се) Заразена гъба

1 праскова и 1 ябълка в 16:00ч Владимировна Елена

2 банана и 4 ябълки) Антон Шабалин

пъпеш сутрин, пъпеш следобед, диня вечер))) Александър Ивановски

На сутринта чаша размразена вода, утаена върху шунгит и силиций, след това 10 ябълки от 2 средно големи сорта, 1 царевица (домат, краставица, чушка, тиквичка, зеленчуци) това е салата, 1 банан и стрък от зелено грозде quiche-mish, според мен ... ВСИЧКО! 7 месеца суровоядец ЩАСТЛИВ! ВСИЧКО Е НАРЕД! Юджийн Богвил

Вече знаете кои храни трябва да се консумират при суровоядство и кои не. За начало това е повече от достатъчно, но след това само практика и собствени експерименти.