Диетата за гастродуоденит в острия стадий е един от важните компоненти на успешното лечение. Това включва отхвърляне на определени продукти и изключване лоши навици. С правилното хранене възстановяването ще дойде много по-бързо. Ето защо е изключително важно да се спазват всички предписания, избрани от лекаря в индивидуално.

Характеристики на храненето при гастродуоденит в острия стадий

Гастродуоденитът е заболяване, придружено от възпаление на горната част на дванадесетопръстника или стомашната лигавица. В медицинската практика заболяването се счита за една от разновидностите на хроничен гастрит. Заболяването протича латентно с периодични рецидиви. Етапът на обостряне е придружен от дискомфорт и болка в корема. В някои случаи се наблюдава тежест в коремната кухина и гадене. Рецидивът на гастродуоденит се провокира от недохранване и прекомерна консумация на алкохолни напитки. Следователно, за да се премахнат симптомите, е необходимо да се възстанови диетата.

Гастродуоденитът може да бъде придружен от рефлукс на жлъчката в стомаха

Основата на лечението е промяна в диетата. При избора на диета се вземат предвид формата и стадият на гастродуоденита. Допълнително се предписват противовъзпалителни лекарства и витамини от група В. Пациенти средна възрастпоказва инжектиране на никотинова киселина. Диета за обостряне на хроничен гастродуоденит изисква спазване на следните правила:

• изключване от диетата на твърде гореща и твърде студена храна;
• порциите се намаляват до размера на юмрук;
• всички обичайни напитки се заменят с минерална вода;
• храненето се приема по едно и също време;
• десертите се разменят за мед;
• броят на храненията се увеличава до пет пъти на ден;
• дъвче всичко старателно.

Основният принцип на хранене при гастродуоденит в острия стадий се основава на включването в диетата на ястия, които имат обгръщащ ефект върху лигавицата. Това ще го предпази от досадни фактори. Също така е необходимо да се насочат всички действия към намаляване на киселинността на стомаха. Ако има индивидуална непоносимост към млечни продукти, терапевтичната терапия включва използването на ензими.

Храненето по време на диета в стадия на обостряне на гастродуоденит трябва да бъде спокойно. Строго е забранено да поглъщате големи парчета храна, без да ги дъвчете. Желателно е ястията да се сервират в настъргана и варена форма. След излизане от масата трябва да има леко чувство на глад.

важно! Диагнозата се поставя въз основа на резултатите от ултразвуково изследване и лабораторни кръвни изследвания.

Диетично меню за гастродуоденит в острия стадий

При съставянето на приблизително меню на етапа на обостряне на гастродуоденит се взема предвид списък от забранени и разрешени продукти. Нюансите на диетата до голяма степен съвпадат с основите на правилното хранене. На първо място, трябва да се откажете от бързо хранене и ястия. бързо хранене. Също така не се препоръчва да се ядат храни, съдържащи аромати и оцветители. Също толкова важно е да поддържате балансирана диета. Менюто трябва да включва зеленчукови пюрета, нискомаслени супи и месо на пара. Избягвайте пикантни и прекалено солени храни. Като десерти се използват само тези, които съдържат желатин или плодово пюре. Не трябва да се консумират сурови зеленчуци, горски плодове и плодове. Те могат да раздразнят възпалената лигавица на храносмилателната система.

На етапа на обостряне на ерозивен гастродуоденит диетата ще бъде още по-строга. Това включва използването на зърнени храни, млечни продукти и постно месо. Възможността за ядене на зеленчуци и плодове трябва да се разбере индивидуално от Вашия лекар. По време на активирането на острия стадий на заболяването е необходимо периодично да се вземат тестове и да се подложи на ултразвуково изследване, за да се контролира ситуацията.

Месните и рибните ястия трябва да се консумират за предпочитане със зеленчуци.

Одобрени продукти

Преди да съставите меню за периода на заболяването, трябва да се запознаете със списъка на разрешените ястия. Това ще създаде най-подходящото меню за периода на обостряне на заболяването. Разрешените продукти включват:

• горски плодове, обработени при висока температура;
• млечни продукти;
• престояли продукти от брашно;
• постно месо и птици (пуешко, телешко, пилешко, заешко);
• всички видове зърнени храни;
• яйца;
• желатин-съдържащи десерти (, желе и marshmallows);
• компоти и билкови отвари;
• гювечи.

От горните ястия можете да направите подходящо меню дори при липса на допълнително време. Друго не малко предимство на такава храна е нейната достъпност. Важно е да запомните, че термичната обработка не предполага пържене.

Ако на етапа на активиране на заболяването човек не може да яде, е необходимо да се осигури достатъчен прием на течности в тялото. Това ще помогне за предотвратяване на дехидратация. Като напитки трябва да се използва бульон от шипка, силен чай със захар или обикновена вода. Мазните месни бульони през този период са строго забранени.

внимание! При обостряне на гастродуоденит е препоръчително да се готвят всички ястия за двойка.

Забранени продукти

Някои продукти на етапа на активиране на гастродуоденит трябва да бъдат извадени от хладилника, като се обърне внимание на повече здравословни ястия. Списъкът на забранените продукти включва:

• черен хляб и прясно печене;
• газирани напитки;
• кисели краставички;
• мазни месни и рибни бульони;
• алкохолни напитки;
• готови сосове и подправки;
• гъби;
• тлъсто месо;
• силно кафе.

Особено важно е да се избягва образуването на газ в корема на етапа на обостряне на гастродуоденит. За да направите това, трябва да изоставите всички продукти, които дават такъв ефект. Също така е нежелателно да се яде храна, която допринася за появата на киселини и болки в корема. Диетата в стадия на обостряне на гастродуоденит включва използването само на лесно смилаеми храни. В момента на закупуване Завършени продуктитрябва да се обърне внимание на неговия състав. Всякакви добавки, които подобряват вкуса и цвета на продукта, са силно нежелателни за пациенти с гастродуоденит.

Диета за обостряне на гастродуоденит за една седмица

За да опростите процеса на свикване с нов начин на живот, трябва предварително да планирате диета. Това ще ви позволи да не се отклонявате от схемата на захранване. Като сте на диета с обостряне на гастродуоденит, трябва да се придържате към определеното меню.

Оризовата каша ще е най-много най-добрият вариантзакуска с гастродуоденит в острия стадий

Ден от седмицата		Обяд
понеделник	Извара с мед, маршмелоу и черен чай	Плодов сок и оризова каша	Супа от грис, кисели, мляно варено месо	Чаша мляко	Омлет, супа от овесени ядки, чай с мед
	Рохко сварено яйце, чаша мляко	Овесена каша от елда, плодов сок	Оризова супа, желе със сушени плодове	Чаша мляко и варено рохко яйце	Млечна супа, чай с лимон
	Чаша мляко, варено рохко яйце	Кисел и ечемична каша	Супа от овесени ядки с месо, целувка	Извара и ябълково пюре	Супа от грис, чай
	Омлет, чаша мляко, ябълково пюре	Плодов сок, овесени ядки	Месна супа с грис, целувка	Мляко и рохко яйце	Оризова супа, чай със сладко от горски плодове
	Ябълково пюре, рохко сварено яйце, чаша мляко	Плодов сок, овесени ядки	Оризова супа с месо	Извара и чаша мляко	Омлет, чай с лимон
	Чай с мляко, две рохки яйца	Нискомаслено извара, желе	Супа от елда, зеленчукова запеканка, кисел	Суфле от извара	Риба на пара с картофено пюре
неделя	Омлет, вчерашен хляб, чай с мляко	Грис	Крем супа със зеленчуци, риба на пара, желе	Два крекера, ситно настъргана ябълка, плодов сок	Оризова каша, бульон от шипка

При спазване на препоръчителната диета, пациент с остър стадий на хроничен гастродуоденит може значително да отслабне. Това се счита за норма. Строго е забранено драстично да се променя принципът на хранене. Това може да влоши ситуацията. Трябва да излезете от диетата постепенно, като постепенно включвате желаните ястия в диетата. Важно е да не злоупотребявате с тежка храна и да контролирате количеството й.

Коментирайте! Ако етапът на обостряне на хроничния гастродуоденит напомня за себе си твърде често, трябва постоянно да се спазва терапевтична диета.

Заключение

Диетата за гастродуоденит в острия стадий трябва да бъде важна част от начина на живот. От това пряко зависи ефективността на терапевтичната терапия. Още през първата седмица от спазването на диетата благосъстоянието на пациента ще се подобри значително.

Тази статия беше ли полезна за вас?

Има остри и хронични форми на заболяването, но на битово ниво повечето хора под гастродуоденит означават хронична форма на заболяването, която протича дълго време с редуващи се периоди на ремисии и обостряния, които се възприемат като "остър гастродуоденит".

Диетата за гастродуоденит е най-важният компонент на лечебния процес и зависи от формата и вида на заболяването (повърхностен "катарален", еритематозен, ерозивен гастродуоденит), както и от данните рН измерване на стомаха . основни принципиХраненето при гастрит и дуоденит е: максимално щадене на лигавицата на увредения орган от всякакъв вид увреждащи фактори. Това се постига чрез изключване от диетата на продукти, които изискват дълго храносмилане, храната се сервира в хомогенизирано състояние (варена, настъргана, каша), а също така е необходимо да дъвчете храната старателно.

Не се допуска сервиране на ястия в прекалено горещо/студено състояние. От диетата се изключват продукти, които предизвикват химическо дразнене (мазни и пържени храни, пушено месо, маринати, подправки и сосове, консерви, сурови зеленчуци, алкохол), приемът на сол е ограничен.

Разновидности

Храненето при хроничен гастродуоденит се предписва по определени схеми, последователно в зависимост от формата и фазата на заболяването, киселинността на стомашния сок.

Диета за гастродуоденит в острия стадий

Обострянето на гастродуоденит на фона на повишена или нормална киселинност изисква назначаване Диета №1 и неговите разновидности. През първия ден е показано пълно гладуване с прием на малки количества течност (преварена вода, чай без захар). За 2-3 дни пациентът се прехвърля в.

Енергийната стойност на диетата е на ниво от 1800 kcal. Намаляването на калориите се извършва главно чрез намаляване на консумацията на въглехидрати и в малка степен на протеини и мазнини.

Забранени са ястия и продукти, които стимулират секрецията и дразнят стомашната лигавица. Храната се приготвя на пара или се вари, сервира се на пюре или каша, твърде горещи / студени ястия не се допускат. Приемът на сол е ограничен до 6-8 грама.

Храна, подлежаща на почивка на легло, частична. Пийте около 1,5 литра течност. На 6-8-ия ден, за да се стимулира регенерацията на стомашната лигавица / / панкреас, пациентът се прехвърля в.

Храненето подлежи на почивка на половин легло. Енергийната стойност се намалява главно поради ограничаване на количеството въглехидрати, при нормално съдържание на протеини и мазнини. Супи върху лигавичен бульон. Изключват се твърди, стимулиращи храни, студени и топли ястия.

Храната се приготвя на пара или се вари, сервира се в хомогенизирано състояние. Солта е ограничена. Продължителност Диети 1 И 1Б определя се от много фактори, включително формата на гастродуоденит. Така че, при повърхностен гастродуоденит, като се има предвид, че само лигавицата участва във възпалителния процес, а останалите структури на стомаха и червата са функционално достатъчни и не са засегнати, периодът на гладуване и диетична хранаможе да бъде относително кратък.

При ерозивен гастродуоденит , при които вече има дефекти по повърхността на лигавицата ( ерозия ) увеличава както продължителността на гладуването, така и продължителността на престоя Диети №1А , 1Б И №1 . В тази връзка, при гастрит и ерозивен дуоденит, който се счита за предязвено състояние, е необходимо по-стриктно да се спазват всички изисквания на терапевтичното хранене.

Следващият е назначен Маса 1 . Енергийно и физиологично пълноценна диета без изразено механично щадене. Храната не се избърсва. Менюто включва ястия с различна термична обработка - варени, задушени, печени без коричка и степен на смилане. Трапезната сол е леко ограничена. Храненето е частично, с намалени порции. С подобряване на състоянието на пациента менюто се разширява.

Разрешени са салати от варени зеленчуци, меки сирена, докторски и млечни колбаси. Хлябът е само бял вчера. От мазнините се предпочитат рафинираните зехтин, слънчогледово и ленено масло. От зърнените култури се препоръчват ориз (нарязани) овесени ядки и елда. Избягвайте пастата. Месото е само диетично (пилешко, заешко, пуешко). Яйца - под формата на парен омлет.

От млечните продукти се допуска малко количество нискомаслена извара. Осъществимостта на включването на пълномаслено мляко и сметана в диетата е под въпрос. Полезно е да включите в диетата зеленчукови сокове. Използването на сурови плодове и плодове е нежелателно. В диетата постепенно се въвеждат нови ястия, порциите се увеличават и скоро пациентът се прехвърля Таблица номер 15 .

Гастродуоденитът в по-голямата част от случаите възниква на фона на нормална / повишена киселинност. В случаи на гастродуоденит при пациенти с ниска киселинност в стадия на възстановяване, лечението на пациента се коригира чрез предписване на Диета №2 . В допълнение към осигуряването на добро хранене на пациента, неговата задача включва умерено стимулиране на секреторната функция на храносмилателния тракт и нормализиране на двигателната функция на чревния тракт. За целта в диетата се увеличава съдържанието на храни, богати на фибри и съединителна тъкан, както и се разширяват видовете топлинна обработка на храните - печени, варени, задушени, пържени без коричка.

Разрешени са богати гъбени, месни и рибни бульони. Диетата включва сладки и кисели зеленчуци и горски плодове (ягоди, касис, малини, червени боровинки), цитрусови плодове, кисели млечни продукти, сосове върху зеленчукови бульони (бял сос с лимон, заквасена сметана, гъби) и подправки, магданоз, копър, целина. Увеличава се потреблението на масло и рафинирани растителни масла. Физиологично диетата е пълноценна (3000 Kcal). Диета: 4-5 пъти без преяждане. Меню за захранване при хипоациден гастродуоденит дадени в съответния раздел.

Показания

• Диета 1А - в стадий на обостряне на хроничен гастродуоденит;
• Диета 1Б - след диета 1А;
• - гастродуоденит в ремисия с нормална / повишена киселинност;
• Диета №2 - гастродуоденит в ремисия с ниска киселинност.

Одобрени продукти

Първите ястия се приготвят предимно лигави и пасирани. Можете да готвите на зеленчуков или слаб бульон от месо / риба, след което съдържанието се претрива през сито. В готовите супи се добавя масло. Постно говеждо, пилешко, заешко, постни риби (шаран, щука) се приготвят на пара, варят или задушават с вода.

За гарнитура използвайте зърнени храни (елда, грис, ориз), както и пуешко, фиде. Зеленчуци ( карфиол, картофи, цвекло, тиква, тиквички, моркови) се сервират варени или задушени.

Масло, растителни масла се добавят към готовите ястия. Позволени са само сушен пшеничен хляб, бели бисквити. Омлет само на пара или рохко сварени яйца.

Сладките плодове могат да бъдат само под формата на целувки, желета или компоти. Нискомасленото извара може да се консумира както в натурален вид, така и под формата на суфлета и гювечи. От десерти и напитки - marshmallows, бисквитени бисквитки, конфитюр (не кисели), мед, слаб чай с мляко, ферментирали млечни продукти.

Таблица на разрешените продукти

	Протеини, g	Мазнини, g	Въглехидрати, g	Калории, kcal
Зеленчуци и зеленчуци
варен карфиол	1,8	0,3	4,0	29
варени картофи	2,0	0,4	16,7	82
варени моркови	0,8	0,3	5,0	25
варено цвекло	1,8	0,0	10,8	49
Зърнени култури и зърнени храни
елдана мляко	4,2	2,3	21,6	118
грис каша с мляко	3,0	3,2	15,3	98
овесени ядки във вода	3,0	1,7	15,0	88
сварен бял ориз	2,2	0,5	24,9	116
Брашно и тестени изделия
юфка	12,0	3,7	60,1	322
Хлебни изделия
трохи от бял хляб	11,2	1,4	72,2	331
Млечни продукти
мляко 3,2%	2,9	3,2	4,7	59
кондензирано мляко	7,2	8,5	56,0	320
сметана 15% (ниско съдържание на мазнини)	2,3	15,0	3,6	161
Месни продукти
телешко варено	25,8	16,8	0,0	254
говеждо задушено	16,8	18,3	0,0	232
птица
варени пилешки гърди	29,8	1,8	0,5	137
варено пилешко бутче	27,0	5,6	0,0	158
варено пуешко филе	25,0	1,0	-	130
яйца
омлет	9,6	15,4	1,9	184
рохко сварени пилешки яйца	12,8	11,6	0,8	159
Риба и морски дарове
варена риба	17,3	5,0	0,0	116
Масла и мазнини
растително масло	0,0	99,0	0,0	899
несолено селско масло	1,0	72,5	1,4	662
Безалкохолни напитки
вода	0,0	0,0	0,0	-
черен чай с мляко и захар	0,7	0,8	8,2	43
Сокове и компоти
компот	0,5	0,0	19,5	81
сок	0,3	0,1	9,2	40
кисели кисели	0,2	0,0	16,7	68

Изцяло или частично ограничени продукти

Борш, окрошка, зелева супа са напълно изключени, гъбена супа. Не се допускат сурови зеленчуци (зеле, лук, ряпа, спанак, киселец, репички, краставици), кисели и мариновани зеленчуци, гъби, зеленчукови консерви.

Необходимо е да се откаже от тлъсто месо, пушено месо, консервирано месо и риба. Забранено е да се сервират макаронени изделия, просо, перлен ечемик, царевица и ечемични каши, както и бобови растения като гарнитура. Не използвайте пикантни и мазни сосове, горчица, черен пипер, хрян, пържени и твърдо сварени яйца.

Забранен бял пресен хляб, ръжен хляби всякакви продукти от брашно. Изключете неузрели и кисели плодове и плодове, сушени плодове, ядки. Не се допускат солени сирена, мазна извара, сметана и сметана. От десерти и напитки - всички сладкарски изделия, сладкиши, шоколад, сладолед, квас, газирани напитки, кафе, алкохол. Зелените (копър, босилек, магданоз) са ограничени в храненето.

Таблица на забранените продукти

	Протеини, g	Мазнини, g	Въглехидрати, g	Калории, kcal
Зеленчуци и зеленчуци
консервирани зеленчуци	1,5	0,2	5,5	30
краставици	0,8	0,1	2,8	15
бяла ряпа	1,4	0,0	4,1	21
целина (корен)	1,3	0,3	6,5	32
боб	7,8	0,5	21,5	123
чесън	6,5	0,5	29,9	143
гъби
гъби	3,5	2,0	2,5	30
Ядки и сушени плодове
ядки	15,0	40,0	20,0	500
сушени плодове	2,3	0,6	68,2	286
Брашно и тестени изделия
паста	10,4	1,1	69,7	337
палачинки	6,1	12,3	26,0	233
вареници	7,6	2,3	18,7	155
кнедли	11,9	12,4	29,0	275
Хлебни изделия
пшеничен хляб	8,1	1,0	48,8	242
Сладкарски изделия
бисквитка	7,5	11,8	74,9	417
Торти
торта	4,4	23,4	45,2	407
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Суровини и подправки
подправки	7,0	1,9	26,0	149
майонеза	2,4	67,0	3,9	627
Млечни продукти
млечни продукти	3,2	6,5	4,1	117
сметана 35% (мазнина)	2,5	35,0	3,0	337
Сирене и извара
сирене	24,1	29,5	0,3	363
Месни продукти
свинско	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
бекон	23,0	45,0	0,0	500
Колбаси
наденица с/пушена	9,9	63,2	0,3	608
птица
пържено пиле	26,0	12,0	0,0	210
Алкохолни напитки
сухо бяло вино	0,1	0,0	0,6	66
сухо червено вино	0,2	0,0	0,3	68
водка	0,0	0,0	0,1	235
коняк	0,0	0,0	0,1	239
Бира	0,3	0,0	4,6	42
* данните са за 100 гр. продукт

Меню (режим на захранване)

Няколко опции за менюто диетична таблица номер 1

Първи вариант

Втори вариант

Трети вариант

Диетичното хранене по време на обостряне на гастродуоденит се предписва за 21 дни, но в зависимост от оплакванията на пациента, индивидуалните характеристики на тялото и обективните данни от изследването може да варира. Условията за престой на определен тип диетична маса се определят във всеки отделен случай.

Примерно меню за обостряне на хипоациден гастродуоденит (таблица № 2)

Терапевтичното хранене за хипоациден гастродуоденит е по-разширено: менюто включва първи ястия, приготвени на по-богато месо / риба, гъби, зеленчуков бульон (супа, туршия, борш) с включване на различни картофени зеленчуци, зърнени храни.

Втори ястия - можете да готвите по различни технологии (варете, пържете, печете) под формата на месо, риба или кюфтета и кюфтета, зеленчуци - под формата на гювечета и картофено пюре (бяло зеле, картофи, цвекло, моркови, тиквички, тиква, зелен грах. карфиол).

Диетата включва извара, различни кисело-млечни продукти, зеленчукови и плодови сокове, разредени с вода, отвари от трици, пасирани сладко-кисели плодове и плодове.

Рецепти

Ето рецепти за готвене на някои ястия у дома.

Първо хранене

супа от моркови

Яйца, моркови, брашно, нискомаслен месен бульон, масло.

Сварете морковите до омекване в готовия бульон, извадете го и го настържете на ситно ренде. Запържете брашното и разбъркайте добре с морковите. Смесете получената смес с бульона. Сварете, добавете леко разбити пилешки яйца, добавете масло.

Зеленчукова супа с месен бульон

Броколи, моркови, домати, тиквички, месен бульон, нискомаслена сметана, сол.

В готовия бульон сварете зеленчуците до омекване, сол, добавете заквасена сметана.

Основни ястия

Печена риба с картофено пюре

Всяка бяла постна риба, картофи, масло, сол.

Сварете картофи, таван, добавете сол и масло. Изпечете осъдените парчета риба във фурната.

Пилешки гърди със зеленчуци

Позволени зеленчуци да се варят за двойка, пилешки гърдигответе в бавна готварска печка, залейте с масло.

Десерти и напитки

Чийзкейк от горски плодове (плодове)

Мека извара, овесени ядки, сладки горски плодове, масло, яйчен подсладител, желатин.

Смелете овесените ядки в блендер и смесете първо с протеина, а след това с жълтъка и подсладителя. Добавете изварата и разбъркайте. В подготвената форма (намажете стените с масло) разпределете получената смес и добавете желатина, предварително разреден във вода, разбъркайте и поставете във фурната за 40 минути.

Пийте кефир + ягоди

Кефир 1%, гранулирана захар, ягоди (ягоди).

Изплакнете плодовете обилно с вода и сортирайте. Покрийте със захар за един час. Изсипете кефир и разбийте с блендер до гъста пяна. Успокой се.

Лечението на всякакви заболявания на храносмилателната система изисква преди всичко корекция на диетата. Без това лекарствената терапия е безсмислена. Каква е диетата за гастродуоденит?

Необходимостта от диета

Диетата е най-добрият помощник в лечението. За да се определи терапията, е необходимо да се премине анализ, ако има такъв, лекарят предписва лечение с антибактериални лекарства. Те винаги се съчетават с хранителни корекции. Специална диета помага за облекчаване на възпалението, ускорява заздравяването на лигавиците.

Какво още дава диетата:

• облекчава гаденето;
• намалява тежестта в стомаха;
• повишава ефективността на медицинското лечение.

Спазването на терапевтична диета също помага за решаване на проблеми с изпражненията. При гастродуоденит диарията често се измества от запек и обратно. С компетентен подход към храненето можете да нормализирате, значително да подобрите работата на червата.

Общи правила за хранене при гастродуоденит

Ефективността на всяка диета зависи от точността на спазването на правилата. В допълнение към списъците със забранени и разрешени храни, които можете да намерите по-долу, има редица общи правила. Именно върху тях се изгражда лечебното хранене.

Каква е диетата за гастродуоденит:

• фрагментация. Необходимо е да се яде на малки порции поне пет пъти на ден. Не е нужно да приготвяте тристепенно хранене. Достатъчна е една супа или първото и второто ястие в малко количество;
• смачкване, дъвчене. Парчетата ще раздразнят възпалените лигавици вътрешни органида провокира болка. Ето защо е важно да се яде мека или натрошена, старателно сдъвкана храна;
• подходяща температура. Важно е по време на диетата да ядете храна, приблизително равна на телесната температура, допускат се малки отклонения. Горещи и студени храни в диетата не трябва да бъдат;
• пълно изключване пържени храни. Под забраната попадат и храни, приготвени на сух тиган, барбекю, скара. Можете да прочетете за методите на термична обработка по-долу.

Какви храни не са разрешени на диета за гастродуоденит?

Терапевтичната диета за остър гастродуоденит изисква стриктно спазване на всички правила, изключване не само на пържени храни, но и на редица различни храни. Храната се приготвя в домашни условия. Не е желателно да посещавате кафенета, ресторанти, други заведения за обществено хранене.

• колбаси, пушени меса, всякакви полуготови продукти. В допълнение към месото, те съдържат много мазнини, кожи, филми, сухожилия и добавки, които дразнят отслабените храносмилателни органи, те са забранени на диета;
• маринати, особено с оцет, лимонена киселина. Под забраната за гастродуоденит попадат всички промишлени и домашни консерви, включително продукти от естествена ферментация;
• всички закупени, домашно приготвени сосове на базата на майонеза, домати, люти подправки, подправки;
• пресен хляб, всички мъфини, печени, пържени пайове, понички, палачинки;
• сурови твърди зеленчуци, плодове. Особено моркови, зеле, тиква. Много видове трябва да бъдат предварително сварени.

Храненето на диета с ерозивен гастродуоденит зависи от киселинността на стомаха, но изисква задължително отхвърляне на тези продукти. Освен това изисква внимателно смилане и използване на специални препарати, които трябва да бъдат избрани от лекуващия лекар.

Какво можете да ядете на диета с хроничен гастродуоденит?

Диетичното меню за това заболяване не може да се нарече гладно. Позволени са големи групи храни. Ако подходите към подготовката на диетата, готвенето с въображение, тогава няма да ви се налага да гладувате. Ако някои продукти не са налични, тогава те са забранени или трябва да изясните възможността за употреба с Вашия лекар.

Разрешени зърнени храни на диета

Невъзможно е да се ядат зърнени храни от груби зърна с неразтворими фибри по време на диетата. Струва си да забравите за кафяв ориз, просо, ечемик. Но можете спокойно да използвате обикновен бял ориз, елда. Течните зърнени храни от грис, смлени овесени ядки имат положителен ефект върху работата на храносмилателните органи. Понякога като гарнитура може да се използва варена паста, използват се евтини сортове от мека пшеница.

Млечни продукти, разрешени при гастродуоденит

Възможно е да карате нискомаслено извара, малко сирене с ниско съдържание на мазнини в диетата. Сметаната, заквасената сметана, печеното мляко са забранени. При заболявания на стомаха е по-добре да се даде предпочитание на кисело мляко, кисело мляко, кефир до 2% без добавки. По време на обостряне те също се изключват от диетата.

Яйцата не са забранени на диетата, но можете да готвите само меко сварени, разрешени са парни или печени омлети. Не се допускат пържени или твърдо сварени яйца.

Месо, птици и риба

Допускат се само постни сортове. Без мазнина, сланина, бекон, свинско, патица, гъски също са забранени. Не се препоръчва използването на карантии за храна (независимо от вида на животното). Без морски дарове, ракови пръчици.

Какво може да се използва:

• нискомаслена морска и речна риба;
• телешко, телешко;
• заек;
• пилешко, пуешко без кожа.

Месото и птиците имат много груби влакна, поради което след готвене те изискват смилане или се приготвят ястия от мляно месо за диета. Ако не е възможно да се смила нещо, тогава е позволено да се използват парчета с щателно дъвчене.

важно! По време на диетата са забранени богатите мастни и костни бульони. Но можете да готвите супа на втория пилешки или рибен бульон.

Пекарна

Вчерашният изсушен хляб, крекерите са разрешени. При това заболяване не се допускат десерти със сметана, но можете да използвате обичайните сушени бисквити, шарлота с добавка на ябълки, тикви, моркови и всякакви други плодове.

От закупените продукти от брашно можете да използвате бисквити или дълготрайни бисквитки, но е важно да обърнете внимание на състава. Някои производители са хитри, въвеждайки бакпулвер, ароматни добавки.

Зеленчуци плодове

Диета с повърхностен гастродуоденит не забранява употребата на зеленчуци и плодове, но е важно да изберете не-киселинни видове. Също така е необходимо да се вари, задушава, смила тези продукти. В суров вид те съдържат доста груби фибри, с които болните органи трудно се справят.

В суров вид можете да ядете само банани, ягоди и меки круши, предварително обелени.

Има храни, които имат положителен ефект върху лигавиците - това са картофи, тиква, тиквички. Те могат да бъдат варени, пасирани, пасирани или крем супи. Такава храна е разрешена дори в острия стадий. С повишено внимание и само в благоприятен период можете да използвате варен лук, малко чесън, само в ястия.

По време на диетата са разрешени сладкиши

При тази диета захарта не е забранена, но трябва да се въздържате от всички видове сладкиши, сладкиши от магазина и мазни десерти. По-разумно е да се даде предпочитание на сладко, мармалад, сладко и други домашно приготвени продукти от плодове и плодове.

Какво можете да направите, за да се поглезите?

• мармалад;
• бяла ружа;
• бяла ружа;
• сушени плодове.

Разрешен е и мед. Може да се консумира като десерт или напитка. IN народна медицинаедна чаена лъжичка се смесва с чаша топла вода, пие се половин час преди всяко хранене. Смята се, че този продукт има положителен ефект върху лигавиците на стомаха.

Мазнина, масло

Забранени са всякакви изкуствени маргарини, спредове, палмово масло. Но можете да използвате растително и масло. Можете да добавяте тези продукти само към готови ястия не повече от 10 ml на порция. За пържене, задушаване, печене не може да се използва.

Какво можете да пиете на тази диета?

На диета с всеки гастродуоденит, алкохолът е незабавно забранен, той се отразява негативно на всички органи, не само на храносмилателната система. Също така не можете да газирани напитки, всякакви коктейли с неестествен състав, оцветители, консерванти. Извършва се химическо щадене на храносмилателната система.

Можете да пиете желе, напитка от овес е особено добра за храносмилателния тракт. Компотите също са разрешени, но когато избирате горски плодове и плодове, трябва да вземете предвид киселинността на стомаха. Можете също така да използвате зелен или слаб черен чай. Понякога лекарят разрешава какао, но не и кафе. Можете да нискомаслени млечни продукти, главно кефир, кисело мляко. В спокоен период са разрешени плодови сокове с лека киселинност.

Готвейки храна

Диетата включва използването само на щадящи методи на готвене. Приблизително 80% от продуктите трябва да се варят (на пара, във вода). Около 20% могат да се оставят за печене, задушаване. При варене на супа се използва втори бульон. Тоест, първата вода след 5 минути варене на месо или птица трябва да се източи.

Какво друго трябва да знаете:

• можете да солите, но в малко количество;
• мазнините се добавят най-добре към готовото ястие при сервиране;
• не печете продукти до силна кора, по-добре е да покриете формата;
• печенето се приготвя един ден преди консумация.

Форми с модерно покритие, хартия за печене, торбички, фолио ще бъдат добри помощници. Блендерът е задължителен. Един параход няма да е излишен.

Меню за една седмица за диета за гастродуоденит в острия стадий

Най-строгата диета се наблюдава при гастродуоденит в острия стадий. На този етап е важно максималното щадене на храносмилателните органи. Абсолютно всички ястия трябва да бъдат избърсани и смачкани. Можете да ги приготвите по обичайния начин, след което да ги разбиете с блендер. Ако в диетата на овесена каша, тогава дайте предпочитание на течна и вискозна консистенция.

	понеделник	вторник	сряда	четвъртък	петък	Събота	неделя
закуска	Кисел овесена каша, парче от вчерашната бисквита	Течна каша от грис с мляко	Вискозна овесена каша, парче бисквита	Каша от настърган ориз	Парен омлет с мляко, чай	Желе от круши с нишесте, дълги бисквити	Оризова каша с мляко и масло
Обяд	Ябълково пюре на пара	бананово пюре	пюре от тиква	печена ябълка	Гювеч от извара	банан	Печени тиквички
Вечеря	Крем супа от тиква, крутони	Картофена супа с ориз, стар хляб	Крем супа от пиле и картофи, домашни крутони	Пюрирана зеленчукова супа, крутони	Млечна супа с фиде, масло	Оризова супа с телешко, вчерашен хляб	Рибена супа със зеленчуци, стар хляб
следобеден чай	Чаша кефир, ферментирало печено мляко или бяло кисело мляко. Можете да вземете порция нискомаслена извара за следобедна закуска.
Вечеря	Картофено пюре, усукано варено телешко	Задушен карфиол, парче риба	Рохко сварено яйце, зеленчуково пюре	Рибни парни котлети, варена елда	Рибена запеканка с ориз	Задушени тиквички с пиле	Зеленчукова яхния с телешко

Рецепти от менюто за една седмица диета за гастродуоденит

Да се терапевтична диетас остър гастродуоденит не беше тежест, препоръчваме да се придържате към разнообразно меню. Няма нужда да ядете зърнени храни за закуска, обяд и вечеря. Разнообразяването на диетата ще помогне за месни ястия, супи, гювечи. Те се приготвят, като се вземат предвид всички изисквания на терапевтичната диета. Ето някои от най-интересните рецепти от горното меню.

Рибена запеканка с ориз

За такъв гювеч можете да използвате кайма от всяка риба. По-добре е да го приготвите сами, в закупената кайма има много допълнителни добавки.

съставки:

• 500 г рибно филе;
• 1 морков;
• 150 г варен ориз;
• 1 яйце;
• 4 супени лъжици кефир;
• сол.

готвене:

1. Оризът просто се вари във вода, отстранете излишната течност.
2. Превъртете морковите и рибата през месомелачка, добавете яйцето, ориза, солта и разбъркайте добре.
3. Изсипете масата във форма, изгладете я. Отгоре намажете с кефир, разпределете равномерно.
4. Сложете гювеча във фурната. При 180 градуса ще се готви около половин час.

Това ястие може да се приготви не само с ориз, но и с варена елда или да се добавят варени зеленчуци вместо зърнени храни.

Крем супа с пиле и картофи

Може да изтрие всякакви обикновена супа, но е по-добре да приготвите специално кремообразно ястие. Страхотна рецепта за обяд или вечеря.

съставки:

• 5 картофа;
• 200 г пилешко;
• 1 морков;
• сол.

готвене:

1. Сварете пилето в литър вода, отстранете костите, върнете месото.
2. Изсипете нарязани картофи, моркови, гответе зеленчуците, докато омекнат.
3. Пасирайте супата до гладкост с пасатор. Добавете малко мляко, ако желаете. Опитайте, посолете и оставете да заври.

По същия начин се приготвят супи от тиквички, тиква и други зеленчуци. От разнообразни ястия се получават вкусни ястия.

Диетична бисквита

Тази бисквита е истински божи дар за диетата. Ако го намажете със сладко, конфитюр, ще получите торта. Ако добавите, тогава шарлот. Приготвя се бисквита без бакпулвер, който е забранен от диетата, но се оказва буйна, пореста и се съхранява перфектно.

съставки:

• 3 яйца;
• 140 г захар;
• 140 г брашно.

готвене:

1. Тъй като няма да се добавя бакпулвер, белтъците и жълтъците трябва да се разбият отделно. Първо белтъците до силни връхчета с половин захар, след това жълтъците с останалия пясък.
2. Внимателно комбинирайте двете маси, добавете пресятото брашно. Разбъркайте с шпатула, но не дълго, нека остане пяна.
3. Прехвърлете тестото във форма, печете на 180 градуса до готовност, проверете с клечка или клечка.

След охлаждане такива бисквити могат да бъдат замразени или просто да се съхраняват в хладилника. Пресни сладкиши с гастродуоденит не могат да се консумират.

важно! Информационна статия. Преди да използвате диетата, трябва да се консултирате със специалист!

Специално място в системата от терапевтични мерки заема диета за гастродуоденит. Редовното правилно хранене помага да се справите с признаците на заболяването и напълно унищожава причината - възпалението.

Стойността на диетата за гастродуоденит

Правилното хранене е половината от успеха по пътя към възстановяването. главната причинаболестта се крие в употребата вредни продукти. Ето защо диетата за гастродуоденит при деца и възрастни е от решаващо значение.

Без промяна в храненето не е необходимо да се разчита на подобрение на състоянието, дори и с използването на нови технологии за лечение и фармакологични препарати.

Щадящата диета за гастродуоденит възстановява функционирането на дванадесетопръстника и стомашната лигавица. Какво дава правилното хранене:

• нормализира храносмилателната система;
• възстановява функциите на стомашно-чревния тракт;
• засилва процеса на стомашна секреция, отделянето на стомашен сок и повишава активността на ензимите;
• облекчава възпалението и дразненето на органите;
• ускорява оздравителния процес.

Характеристики на храненето при различни видове гастродуоденит

Необходимо условие за успешна терапия е стриктното спазване на диета с преобладаване на нискомаслени и непикантни храни. Нормата на продуктите на ден при хроничен гастродуоденит е 10 g растителни протеини и 60 g животински, 80 g мазнини, 230 g въглехидрати. Калорично съдържание - 1900 kcal на ден.

При гастродуоденит с ниска киселинност се отбелязва недостатъчна секреция на стомашен сок. На пациента се предписва диета, състояща се от храни, които насърчават отделянето му. Характеристики на храненето при гастродуоденит с ниска киселинност:

• старателно дъвчене на храната;
• смилане на храна;
• изключване на горещи, горчиви, студени, пикантни и солени храни;
• плодовете и зеленчуците трябва да се консумират узрели, без кори и семена;
• броят на храненията до 4 пъти на ден;
• отказ от тютюнопушене и алкохол;
• храната трябва да стимулира секрецията на стомаха, а не да потиска;
• яжте лесно смилаеми храни, за да не повредите лигавицата на органа.

Задачата на диетата за гастродуоденит с ниска киселинност е да стимулира освобождаването на храносмилателни ензими и стомашен сок. Допустимо е включването на млечнокисели продукти.

Разрешени са кисели зеленчуци и плодове, но в малки количества

внимание! Нощните закуски трябва да се избягват.

Гастродуоденитът с висока киселинност се характеризира с повишена секреция на стомашен сок. Задачата на диетата е да защити максимално лигавицата. Диетата трябва да съдържа храни, които намаляват киселинността.

Характеристики на диетата за гастродуоденит с висока киселинност:

• избършете храна;
• пара, задушете, варете, печете храни;
• не можете да пържени, пушени, осолени, пикантни;
• често хранене повече от 4 пъти на ден на равни интервали, но систематично и на малки порции;
• храната се усвоява по-добре, ако температурата й е в рамките на 37 ° C (неспазване на правилата температурен режимще доведе до намаляване на ефективността на лечението).

Диетата при повърхностен гастродуоденит се подчинява на общите закони на съставяне на менюто. Препоръчват се млечни продукти, те помагат за намаляване на болката. Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират само във варена форма. Диетата е щадяща, с преобладаване на варени, задушени и печени ястия. След спиране на остро възпаление се препоръчва таблица номер 5.

Последното хранене с повърхностна форма на заболяването е 2 часа преди лягане. Добавете повече мазнини и протеини към диетата и намалете количеството въглехидрати 2 пъти.

внимание! Основното правило за всички видове гастродуоденит е да не се преяжда. Разтягането на стените на стомаха може да доведе до влошаване на възпалителния процес.

Диетата за бебе с хроничен гастродуоденит се основава на възрастовите характеристики на тялото. Принцип на мощността:

1. Увеличете честотата на хранене, като същевременно поддържате скоростта на приема на мляко.
2. Когато се появят признаци на дехидратация (сухи устни, рядка деуринация, липса на сълзи), се добавят допълнителни храни и вода. Количеството течност се увеличава с 20% от дневни пари.
3. Водата се дава отделно от млечната формула. Това ще запази хранителната стойност на последния.
4. Ако симптомите на хроничен гастродуоденит се появят след въвеждането на допълващи храни, тогава за известно време се препоръчва да се изключи нов продукт.

Кърмещата жена трябва да бъде по-внимателна към диетата си: не въвеждайте нови храни, особено алергенни. Премахнете сладките напитки, оставете водата. Яжте малки порции 6 пъти на ден.

Диета за хроничен гастродуоденит: списък на продуктите

Правилното хранене е важен компонент на комплексното лечение на заболяването. За да може гастродуоденитът да протича леко и без усложнения, е важно да се придържате към специална диета, която заедно с други методи на лечение ви позволява да се възстановите напълно.

съвет! За да не забравяте кои храни са разрешени и забранени, препоръчително е да отпечатате списъка и да го окачите на хладилника.

Какво можете да ядете с гастродуоденит

При хронична форма на курса често се предписва таблица № 5. Предполага стабилизиране и нормализиране на жлъчните пътища и черния дроб. Диета за гастродуоденит таблица номер 5 значително намалява трудно разтворимите мазнини. Съдържа достатъчно въглехидрати и пептиди.

Диета № 1 се препоръчва при хроничен гастродуоденит в периода на обостряне, в стадия на ремисия и с повишена киселинност. По-често се използва в последния етап от лечението, тъй като не съдържа продукти, които стимулират стомашната секреция. При заболяване, което протича с ниска киселинност, се използва диета № 2.

Супа от пюре от гъби - чудесно решение за обяд с клинично хранене Таблица № 2

Овесената каша от грис е най-добрият продукт за диетично хранене. Разрешено е да се използва при всяка форма на заболяването.

При повишена киселинност диетата за гастродуоденит трябва да отговаря на принципите на таблица номер 1:

• крекери;
• вчерашен сив и бял хляб;
• паста от твърда пшеница;
• маслини, слънчоглед, ленено семе, масло;
• зеленчукови и плодови сокове, зелен и черен чай, бульон от шипка;
• постно месо (заек, говеждо, пуешко);
• зърнени храни;
• сладки зеленчуци и плодове, предварително термично обработени;
• вегетариански супи;
• моркови, тиква, тиквички, грах, копър и картофи;
• бъркани яйца).

С ниска киселинност (в допълнение към горните продукти) - сурови зеленчуци, месни, гъбени и рибни бульони, шоколад в малки количества.

Първото място в менюто е заето от зърнени храни: овесени ядки, ориз, грис. Естествената слуз от овесени ядки обгръща стомашната лигавица и предпазва от действието на солната киселина.

На втория - зърнени и зеленчукови супи, пюрирани супи и бульони, със ситно нарязани или нарязани зеленчуци. Постно месо, варено морска риба, задушени зеленчуци. От напитките са разрешени желатинови ястия, мляко, бульон от шипка.

внимание! Изборът на продукт за диетична маса зависи от вида и тежестта на хода на заболяването.

Диета с повърхностен хроничен гастродуоденит ограничава употребата на твърде твърда и тежка храна, полуготови продукти. Менюто включва постно месо, морски дарове, риба, млечни продукти, богати на протеини. Разрешени са сурови зеленчуци и плодове.

Диета за повърхностен гастродуоденит включва:

• варени картофи;
• цвекло;
• плодови пюрета;
• варено или задушено месо.

Основната диета за атрофичен гастродуоденит е таблица номер 2. Позволява употребата на месни и рибни ястия, кисело мляко и брашно, яйца, ръжен хляб, зърнени храни с мляко и безквасно сирене. Възможно е в малко количество шунка без мазнина.

По време на ремисия на хроничен гастродуоденит диетата се допълва със зеленчукови пюрета, печени ябълки, портокали и мандарини. Можете да добавяте растителни масла, но само към готови ястия. Млечните и кисело-млечните продукти се консумират на малки порции. Разрешени домати, постно месо, конфитюр, мармалад, гювеч и рохко сварени яйца.

Какво не може да бъде в диета с гастродуоденит

Забранените храни не трябва да се консумират дори в малки количества. Те засягат увредената лигавица, което може да провокира обостряне на хроничен гастродуоденит.

Следните храни са забранени от диетата:

• каша от ечемик, царевица, ечемик и просо;
• пикантни, пържени и мазни храни;
• газирани и алкохолни напитки;
• горски плодове с груби зърна (малини и касис);
• прясно изпечен хляб и сладкиши;
• мазна, пушена и консервирана риба;
• сало;
• разтопено масло;
• консерви и полуфабрикати;
• тлъсти меса и птици.

Ако е предписана диета за гастрит, тогава трябва да забравите за десертите, но тирамису се вписва идеално в таблица номер 2

Диета за гастродуоденит с ниска киселинност изключва цариградско грозде, смокини и фурми. Не мога да пия гроздов сок, яжте сладки пиперки и всички варива.

Диета за заболяване с висока киселинност забранява употребата на пържени и варени яйца. Не можете да ядете репички, репички, бяло зеле, сладолед.

Диетично меню за гастродуоденит за всеки ден

Менюто се разработва от диетолог или гастроентеролог. По-долу е груб планхранене при хроничен гастродуоденит.

Диета за гастродуоденит по дни - подробно меню:

		Обяд				Втора вечеря
	оризова каша с нискомаслено мляко	натурален компот	зеленчукова супа с билки	рохко сварено яйце, тост, целувка	пилешки котлети на пара, задушено зелес картофи
	течаща овесена каша		пюре от ябълки и моркови, бульон от шипка	чаша обезмаслен кефир, гювеч от извара
	запеканка от извара, горски кисел	крутони с мляко	супа от елда и сок от моркови	тиквена каша	зеленчукова яхнияс котлет от постна риба
	омлет, тост от пшеничен хляб	чаша козе мляко	фиде с извара и морковено-ябълкови кюфтета	сандвич с масло, компот	кюфтета на пара, пюре от моркови	пудинг от елда, чаша мляко
	пюре от елда, бульон от шипка	крекери със захар	зелева супа пюре	омлет за двойка	месни парни котлети, пасирана каша от елда
	омлет, зеленчуково пюре	плодово смути	супа от пюре от ориз със зеленчуци, варен език, чай с мляко	печена ябълка	пудинг от извара, чаша мляко	чаша кефир без мазнини
	чаша мляко, оризова каша	шипкова отвара	желирана риба, чай с мляко, печени ябълки	препечен хляб с чаша мляко	варен ориз със заешко месо

Заключение

Диетата с гастродуоденит има голямо влияние върху благосъстоянието на пациента. Това е система за терапевтично хранене с определени правила, които трябва да се спазват през целия период на заболяването и на етапа на ремисия. Важно е, защото заболяването е предязвено състояние.

Тази статия беше ли полезна за вас?

Храненето при диагностициран хроничен гастродуоденит включва не само определени препоръки за разрешени и забранени храни, но и правилата за тяхното приготвяне и график на хранене:

1. Храната трябва да бъде на пара, задушена или варена. Методът на пържене е напълно елиминиран.
2. Стандартната закуска, обяд и вечеря не е достатъчна: трябва да има повече хранения, трябва да ядете 5-7 пъти на малки порции.
3. Препоръчително е да се храните по едно и също време всеки ден.
4. Супите се приготвят на зеленчукови бульони, трябва да са постни.
5. Важно е внимателно да спазвате всички ограничения. При съставянето на менюто се взема предвид какво може и какво не може да се яде.
6. Големите парчета храна нараняват лигавицата, храната трябва да се дъвче старателно.
7. Топли и студени забранени идеална температурасъдове - стая.

Хранителната система се формира от лекуващия лекар.

• постна риба;
• варена наденица;
• растителни масла;
• бъркани яйца;
• парни омлети;
• мляко;
• чисто месо;
• негазирана минерална вода;
• варени и задушени зеленчуци.

• грис;
• елда;
• фиде;
• варени картофи.

Не се препоръчват сладки плодове "в чист вид", от тях трябва да се приготвят разрешени ястия - компоти, желе, желе. Десертът е разрешен гювечета с извара, бисквитени бисквитки, некисел сладко, блатове. Единствената подходяща млечна напитка е само нискомасленото мляко.

Забранените храни и храни засягат увредената лигавица, което може да обостри гастродуоденита или да доведе до дискомфорт след хранене. Така че ще трябва да се откажете от някои пресни, мариновани, кисели зеленчуци (краставици, репички, лук, спанак, зеле) и гъби.

• зърнени култури (ечемик, царевица, ечемик, просо);
• паста;
• бобови растения;
• пикантни ястия, подправки;
• сосове;
• пържени или твърдо сварени яйца;
• продукти от брашно;
• ръж, бял хляб;
• всякакви мазни храни.

Също така ще трябва да се откажете от кисели плодове и плодове, ядки, сушени плодове. Ограничението засяга и редица напитки: забранени са алкохол, кафе, сода, квас. Всяка одобрена рецепта за гастродуоденит изключва голямо количество зеленчуци - магданоз, босилек или копър.

С впечатляващ списък с ограничения в менюто за седмицата, се препоръчва да се състави предварително. Диетата трябва да включва зеленчуци, плодове, месо или риба. Размерът на една порция не трябва да надвишава 200 грама.

Когато готвите, си струва да откажете да използвате закупени сосове и подправки с подчертани вкусове.

Специалистите са разработили специални терапевтични диети. При гастродуоденит пациентът трябва да се придържа към таблица номер 1 или 5.

Вариант на менюто за ден номер 1

Закуска: оризова каша с нискомаслено мляко, чай без захар Втора закуска: печена ябълка Обяд: кюфтета на пара, ориз със зеленчуци, сух хляб. плодово желе.Вечеря: каша от елда с мляко Втора вечеря: желе или компот.

Вариант на менюто за ден номер 2

Закуска: бъркани яйца, зеленчуково пюре Втора закуска: извара и чай Обяд: диетична зеленчукова супа с херкулес Следобедна закуска: отвара от трици Вечеря: каша с месо Втора вечеря: оризов пудинг.

Използвайте диетични ястияще премахне възпалителния процес и ще облекчи излишния стрес от стомашно-чревния тракт.

Диетата за гастродуоденит включва развитието на определени хранителни навици при пациента. Това ще помогне за намаляване на неблагоприятните ефекти върху лигавиците на стомаха и дванадесетопръстника, където е локализиран фокусът на възпалението. Диетата за гастродуоденит включва стриктно спазване на определени правила.

Правилно хранене при гастрит

Диета таблица номер 1 Какво можете да направите? Какво е невъзможно?

Гастродуоденит. Симптоми, признаци и лечение

Симптоми на гастродуоденит при възрастни и деца (лечение у дома)

Хранене при гастрит - 12 правила

Диета за ерозивен гастрит на стомаха: примерно хранене, какво можете да ядете

диета за гастродуоденит

ПРАВИЛНО ХРАНЕНЕ ★ ОТСЛАБНЕТЕ И ИЗЛЕКУВАЙТЕ ★ Бульон с кнедли и пилешки таралежи

Специално внимание трябва да се обърне на самите продукти, включени в менюто. Прекалено пикантната, твърда и тежка за обработка храна ще доведе до дразнене на лигавицата. Пациентът се съветва да дъвче старателно всяка хапка и да не яде „в движение“.

Диетата за гастродуоденит се избира в съответствие с характеристиките на хода на заболяването, менюто трябва да бъде избрано строго индивидуално.

Ерозивният гастродуоденит налага определени ограничения върху употребата на мазни, както и пържени, пикантни, солени и консервирани храни. Необходимо е да затоплите съдовете до топло състояние, да избягвате топла и студена храна, газирани напитки.

Меню за деня:

• първи прием: каша от добре сварени зърнени храни в мляко, некисела извара, подправена с една лъжица заквасена сметана, мус от горски плодове;
• втори прием: печена ябълка;
• третият прием: варен ориз, варено месо или млечни супи;
• четвърта рецепция: бульон от шипка;
• пети прием: варена риба, течно пюре или яйца, чай с мармалад;
• преди лягане: течен ферментирал млечен продукт (кефир, варенец, ферментирало печено мляко, кисело мляко).

По правило трябва да се придържате към стриктно ограничение в храната поне пет дни.

Меню за деня:

• първо хранене: топло мляко, сурови яйца или бъркани яйца;
• втори прием: топло желе;
• трети прием: месно суфле, течна овесена каша или ечемична каша, сметана;
• четвърти прием: плодово или ягодоплодно желе, чай от шипка;
• пети прием: настъргана млечна каша, чаша мляко;
• преди лягане: кефир.

Диета за гастродуоденит и панкреатит ще помогне да се спре възпалението и да се предотврати по-нататъшното разпространение на болестта. Рецептите са прости и ясни. Всички излишъци, под формата на изобилие от подправки, пикантни или сладки, са просто изключени.

Меню за деня:

• първа доза: чаша мляко или извара;
• втора доза: желе или плодово желе;
• третият прием: варени зеленчуци като цяло, зеленчуци или картофено пюре;
• четвъртият прием: диетично варено месо;
• пети прием: варена риба.

Гастродуоденитът с висока киселинност изисква редовно хранене и спазване на режима. Болестта, придружена от висока киселинност, налага редица определени ограничения. Например, храната трябва да бъде настъргана, а интервалите между храненията трябва да бъдат не повече от 3 часа.

Меню за деня:

• първо хранене (8:00): настърган ориз или овесена каша, чаша мляко или чай;
• второ хранене (11:00): печена ябълка;
• трето хранене (13:00): пюре от моркови, супа от зеленчуци или овесени ядки, котлети на пара, компот
• четвъртата рецепция (16:00): кафе от цикория с мляко, сушен хляб;
• пето хранене (19:00): оризов пудинг, варена риба, парни котлети;
• преди лягане (22:00): крем.

Гастродуоденитът с ниска киселинност не изисква строга диета с чести хранения. Четири хранения на ден ще са достатъчни.

Меню за деня:

• първа доза: сурови яйца, мус от горски плодове или извара, топъл чай с крекери;
• второ хранене: зеленчуково пюре, оризова каша или супа, кюфтета на пара;
• трети прием: трици (отвара);
• четвърти прием: оризов пудинг, варена риба (месо), плодова салата, кисело мляко.

При това заболяване най-често се препоръчва терапевтична диета - таблица 5. В същото време от диетата на пациента се изключват храни, които стимулират стомашната секреция. Забранени са огнеупорни сирена, пържени и пикантни храни. Менюто се основава на течни млечни каши, пасирани супи, варени зеленчуци, риба и месо, яйца, извара.

Диетата ще помогне не само да подобри благосъстоянието, но и здравето на пациента. Внимателно проектираната и планирана диета допринася за:

• предотвратяване на обостряне на заболяването;
• предотвратяване на развитието на съпътстващи заболявания;
• премахване на неприятни симптоми.

Най-често на пациента се предписва необходимата диета от гастроентеролог след задълбочен преглед и диагностика. Необходима е обаче строга диета за максимум четири месеца.

Една от основните роли в правилното лечение на такова заболяване е спазването на специална диета, с помощта на която човек може да нормализира състоянието си и да направи хода на патологията по-стабилен.

По този начин, когато идентифицира това заболяване, човек трябва да се придържа към следните медицински препоръки за правилното хранене:

1. Не яжте твърде горещи или студени храни, тъй като те само ще раздразнят храносмилателната система и ще влошат възпалителния процес. Цялата храна трябва да се сервира оптимална температура. По този начин пациентът трябва да забрави за студен сладолед и други подобни продукти за дълго време.
2. Дъвчете старателно твърдите храни. По принцип при обостряне на гастродуоденит е препоръчително човек да яде храна, която е натрошена в блендер или настъргана. Така храносмилателният тракт ще бъде много по-лесен за храносмилането му.
3. Трябва да се храните често (5-6 пъти на ден), но порциите не трябва да са повече от пълна шепа. Така пациентът ще се чувства сит, но в същото време няма да претоварва храносмилателната система.
4. Трябва напълно да ограничите приема на онези храни, които могат да раздразнят стомашно-чревната лигавица.
5. Предпочитание трябва да се дава на варени или на пара храни. Като алтернатива се допускат и яхнии, но без горната кора.
6. Ако ястието се приготвя в бавна готварска печка, тогава добавянето на масло или други мазнини към него е забранено.
7. Важно е правилно да съставите диета и да комбинирате леки и несмилаеми храни.
8. Препоръчително е да съставите диетата си и да ядете по едно и също време.
9. Паузата между храненията не трябва да бъде по-дълга от три часа, защото тогава човек ще започне да произвежда стомашен сок, което допълнително ще влоши възпалението и ще доведе до болка.
10. Последното хранене не трябва да бъде по-късно от два часа преди лягане. Що се отнася до нощното хранене, тогава, разбира се, те трябва да бъдат напълно изоставени.

Диетичната храна е най-доброто лечение за гастродуоденит.

Овесената каша от грис е най-добрият продукт за диетично хранене.

За лечение на гастродуоденит е необходимо да се спазва нормата на консумация на мляко.

Хронична

Диета при остър гастродуоденит

Острата форма на гастродуоденит възниква при недохранване, т.е. когато човек яде в движение, суха храна, консумира твърде много алкохол и мазни храни, предпочита пушено месо и консерви, газираните напитки преобладават в диетата. Също така е важно да знаете, че гастродуоденитът може да възникне поради факта, че храната влиза в тялото или студена, или твърде гореща. Също толкова важно е да се знае, че остър гастродуоденит се появява и на фона на стрес, постоянно пушене, злоупотреба с наркотици и др.

Ако тази форма на заболяването изпревари, на първо място, на пациента се препоръчва да се въздържа от ядене в продължение на няколко дни. През този период е по-добре да се даде предпочитание на пиенето, от което може да се разграничи подсладен чай или инфузия на шипка. Важно е напитката да е леко топла.

След този период пациентът преминава към хранене, съгласно диетата за хроничен гастродуоденит.

Ролята на диетата при хроничен гастродуоденит

Гастродуоденитът е възпаление, което засяга горната част на дванадесетопръстника едновременно с долната стомашна лигавица. Заболяването е вид хроничен гастрит със сходни причини и симптоми. По време на обостряне се променя киселинността на стомашния сок, което намалява защитните свойства на лигавицата.

Намаляването на защитните свойства провокира активното размножаване на патогенни микроорганизми, което води до увреждане на лигавиците на стомаха. Възпалението постепенно преминава към дванадесетопръстника. В повечето случаи заболяването е хронично, след обостряне настъпва ремисия. Продължителността на тези периоди зависи от общото състояние на стомаха.

• отслабване;
• бял налеп върху езика;
• постоянно усещане за горчивина в устата;
• усещане за тежест в стомаха;
• коремна болка и киселини преди хранене;
• запек или диария;
• гадене след хранене.

В острия период симптомите се засилват. Неподходящите храни и нарушаването на режима на хранене най-често стават провокатор на неприятни усещания.

По време на обостряне диетата ви позволява да облекчите неприятните симптоми и да намалите възпалението, а правилното хранене при хроничен гастродуоденит предотвратява прехода на заболяването в остра форма и стимулира стомаха да работи правилно.

Медицинската таблица под първия номер изключва от диетата продукти, които подобряват стомашната секреция. Таблица No5 стимулира нормалната жлъчна секреция и нормализира дейността на черния дроб. Дори еднократното нарушение на забраните при хронична форма на гастрит или гастродуоденит може да доведе до проблеми с храносмилането.

При съставянето на менюто също се вземат предвид формата и тежестта на заболяването. И така, диета с висока киселинност изисква Голям бройтечности за намаляване на концентрацията на солна киселина в стомашния сок. Ерозивната форма изисква изобилие от зърнени храни и ви позволява да използвате кефир. Храненето при хроничен гастродуоденит изключва всякакви храни, които могат да раздразнят стомашната лигавица.

При хроничен гастродуоденит диетата има няколко разновидности. Изборът на конкретен тип хранене зависи от хода на заболяването и необходимостта от разтоварване на други органи. Храненето при хроничен гастродуоденит включва намаляване на дозите на огнеупорни мазнини със стандартната употреба на протеини и въглехидрати.

Тази диета трябва да се спазва от хора, страдащи от възпаление на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, хроничен или остър гастрит. Първият тип диета включва:

• зеленчукови супи с ориз, паста и зеленчуци;
• крекери или сух хляб;
• постно месо и риба;
• нискомаслени млечни продукти;
• яйца;
• зърнени храни;
• естествени сладкиши;
• слаби чайове, кафе, какао, сокове.

Храненето трябва да е балансирано. Не можете да се фокусирате върху някои продукти и напълно да изключите други. Тази диета има 2 модификации, предназначени за началния и крайния етап на терапията. В началния етап всички ястия имат течен или кашест вид. Трябва да ядете 5-6 пъти на ден. От менюто се изключват зеленчуците, хлябът и плодовете.

Навременното определяне на заболяването, както и премахването на основните симптоми е гаранция, която допринася за нормализирането на здравето на човека. Не трябва обаче да забравяме, че от момента, в който пациентът е диагностициран с това, е невъзможно да се върне към обичайния, но вреден начин на живот и хранителна система.

Първо, защото самата болест е резултат от неправилна и небалансирана диета, в която преобладават вредни храни, неспазване на диетата и др.

На второ място, неизправностите в тялото от стомашно-чревния тракт, панкреаса, стомаха и т.н., рядко остават без следа. По правило гастродуоденитът, ако не се лекува и препоръките на лекаря се пренебрегват, се връща отново.

При хронична форма на заболяването е необходимо да се пие много вода, на малки порции, да се изключат храни, които могат да раздразнят лигавиците, тоест табута върху подправки и подправки, сосове, пушено месо и консерви, гъби. Табуто се отнася за пържени храни, както и за зърнени култури - пшеница, перлен ечемик, просо, зеленчуци върху сирене.

Обостряне на заболяването

Менюто за обостряне на гастродуоденит се различава значително от вида на диетата "таблица номер 1". На пациента се предписва почивка на легло и таблица № 1а. При този вид храна всички ястия се сервират в течна форма, пюрирани или нарязани в блендер. Такава диета се спазва до 2 седмици, след което, както е предписано от лекаря, преминават към таблица номер 1.

На маса номер 1а са разрешени следните ястия:

1. Пюрирани супи от ориз или овесени ядки.
2. Вискозни зърнени храни на вода, овесени ядки и грис.
3. Бебешка храна.
4. Мляко.
5. Пилешко и пуешко.
6. Отвара от шипки.

Пациентът се нуждае от пълна почивка, лечение с диета и лекарства.

Когато острата форма на заболяването вече е преминала, на пациента се препоръчва да въведе лигавични каши в диетата. Може да бъде каша от грис или овесена каша, оризова каша или елда - пюре. Много е полезно да се ядат супи. Можете също така да въведете месо и риба от нискомаслени сортове в диетата, но те трябва да бъдат смачкани. Храната трябва да се приема най-малко 5 пъти, тоест на части.

Също така е важно да се поддържа балансът на пиене, като се въведе в диетата желе, слаб, едва сладък чай или отвара от шипка.

Диетата при гастродуоденит изключва какао и газирани напитки, сосове и подправки, сурови плодове и зеленчуци, сладкарски и брашнени изделия, както и алкохол.

В първия ден на обостряне на заболяването пациентът трябва да пие само, храната не се препоръчва. Можете да пиете неподсладен чай или преварена вода. След 2-3 дни от началото на обострянето, с нормална или повишена киселинност на стомашния сок, те преминават към диета № 1А.

Основните разпоредби на диета номер 1А:

Дневно съдържание на калории - 1800 kcal, постига се чрез намаляване на дела на въглехидратите в диетата;

Продуктите се варят или приготвят на пара, сервират се в хомогенизиран вид (пюре, под формата на каша), стайна температура;

Приемът на сол е минимален;

Дробно хранене;

Не се допускат продукти, които стимулират отделянето на стомашен сок и дразнят лигавицата на червата и стомаха;

Трябва да пиете поне един и половина литра течност на ден.

За да се извърши регенерацията на лигавицата в ускорен режим, на 6-8-ия ден от началото на заболяването се преминава към следващата диета.

Основните разпоредби на диета номер 1B:

Дробно хранене;

Храната се приготвя на пара;

Количеството въглехидрати в диетата е намалено, протеините и мазнините са в оптимално съотношение;

Не можете да ядете храни с плътна структура и ястия, които стимулират секрецията на стомашен сок;

Забранени са топли и студени ястия, ограничено е количеството сол;

Супите се варят на слузест бульон.

Продължителността на престоя на щадяща диета зависи от вида на гастродуоденита. При повърхностен гастрит този период може да бъде намален, а при ерозивен дуоденит, напротив, удължен до заздравяването на язви и ерозии по лигавицата.

Когато състоянието на пациента се подобри, идва ред на диета номер 1, следвайки нейните правила:

Начин на готвене - варене, печене без коричка, задушаване;

Не е необходимо смилане и пасиране на храната;

Порциите остават малки, храненето е частично;

Не е необходимо значително ограничаване на солта;

В менюто са разрешени зеленчукови сокове.

С подобряването на състоянието на пациента обемът на порциите се увеличава, ограниченията постепенно се премахват и се преминава към диета № 15.

При намалена киселинност на стомашния сок се използва диета № 2, чиято цел е нормализиране на стомашно-чревната подвижност, стимулиране на секреторната функция.

Основните разпоредби на диета номер 2:

Дневно съдържание на калории - 3000 kcal;

Диета – 4-5 пъти на ден;

Не можете да преяждате;

Режим на готвене - варене, печене и пържене без коричка, задушаване;

Последното хранене трябва да приключи 2 часа преди лягане.

Увеличаване на дела на храни с високо съдържание на фибри и съединителна тъкан.

Качествено диетата с ниска киселинност е физиологично пълноценна - разрешени са силни бульони, зеленчуци и плодове, всички видове масла, различни сосове.

Гастродуоденитът, както всяко хронично заболяване, се обостря по различни причини: недохранване, нервен стрес и др. И ако това се случи, тогава на първо място е необходимо да се придържате към добре разработена диета, ясно да знаете какво можете да ядете по време на обостряне и какво не можете. В този случай има шанс да се сведе до минимум интензивността на обострянето, да се отървете от мъчителните симптоми (оригване, гадене, коремна болка, нарушения на изпражненията) или значително да ги намалите. Чрез диета:

• намалява дразнещия ефект на храната върху стомашната лигавица;
• осигурява обгръщащ ефект на стомашната лигавица за намаляване на възпалението и болката;
• нормализира работата на храносмилателния тракт, подобрява метаболизма;
• получава необходимото количество витамини, минерали и калории за възстановяване на силата чрез балансирана диета.

След спиране на острия стадий на гастродуоденит и симптомите отшумяват, като правило преминават към менюто за хранене при хронично стомашно заболяване. И това ще ви спести от евентуално допълнително влошаване.

Хроничният гастродуоденит има два периода. При обостряне на гастродуоденит пациентът се оплаква от болка в епигастричния регион. Отначало е достатъчно силен, подобен на контракции, след това отшумява, но се усеща при палпация. Често болката се появява на празен стомах и изчезва, ако човек яде. Пациентът къркори в стомаха, започва подуване, мирише неприятно от устата, появява се оригване с миризма на развалени яйца.

Правилната диета за гастродуоденит в острия стадий е много важна, тя ще помогне за по-бързо справяне с болестта.

Как да се храните по време на обостряне:

1. Пълен глад. В първия ден след обостряне е по-добре пациентът да откаже храна, но не и вода, която може да бъде заменена с чай.
2. Таблица номер 1А. На втория или третия ден пациентът преминава към маса № 1 А, през този период лекарят предписва почивка на легло на пациента. Това е по-рестриктивна диета. Намалете количеството на въглехидратите, мазнините и протеините също са по-малко. Сол - в малки количества (до 8 g). Храната се пасира, вари се или се приготвя на пара.
3. Таблица № 1 Б. Лекарят може да прехвърли пациента към нея на 6-8-ия ден от заболяването, предписва се почивка на половин легло. Количеството въглехидрати в тази диета все още е ограничено, но пациентът получава достатъчно количество мазнини и въглехидрати.
4. Таблица номер 1. Когато пациентът стане много по-добре, му се предписва таблица номер 1. Постепенно менюто на пациента може да се разшири.

Дали сме приблизителни дати. Продължителността на диета 1A и 1B зависи от много фактори, включително формата на заболяването. Диетата за повърхностен гастродуоденит е доста кратка, тъй като при тази форма на заболяването възпалителният процес се е разпространил само върху лигавицата на пациента, а останалите структури на стомашно-чревния тракт не страдат.

Диетата за ерозивен гастродуоденит е по-дълга и по-строга, пациентът трябва да се придържа към таблица № 1А и 1Б много по-дълго, а след това просто №1.

Ерозивният гастродуоденит е предязвено състояние, лигавицата не е просто възпалена, на повърхността й са се образували дефекти, така че може да отнеме повече време, за да се излекува. Колко да следвате тази или онази диета, ще ви каже лекуващият лекар.

Диета 1 А

Диета 1А се предписва от лекар за гастрит, язва, гастродуоденит по време на обостряне. Всички продукти трябва да бъдат варени или на пара. Всички ястия за пациента са течни или полутечни, температурата на храната е от 40 до 50 градуса. Пациентът трябва да яде на всеки 3 часа.

Какво можете да ядете:

• супа с мляко, която добавя овесени ядки, ориз;
• кисели или апетитни желета от зеленчуци и плодове, те могат да бъдат варени или печени;
• грис, оризова каша, елда, можете да поставите малко масло в тях, препоръчително е да смилате всичко в блендер;
• парен омлет, можете да ядете рохко сварено яйце;
• месо, но без мазнини (говеждо, пилешко, пуешко, заешко) и риба. Месо - смила се три или повече пъти в месомелачка, рибите се отстраняват от кожата, след което се пасират;
• разрешено да се пие мляко;
• изварени продукти - под формата на гювеч.

Какво е забранено: продукти от брашно, включително пресен хляб, млечни продукти, заквасена сметана, извара. Не се препоръчва да се ядат бобови растения, зърнени храни от груби зърнени храни, бульони, тестени изделия, сурови зеленчуци и плодове, чай, както и кафе, сода и др.

Диета 1Б

Лекарят предписва диета 1B след диета 1A, когато острата фаза на заболяването е отслабена. На пациента се осигурява добро хранене, но храната щади стомашно-чревния тракт, доколкото е възможно, помага за намаляване на възпалението и заздравяване на ерозии.

Какво можете да ядете:

• лигавични супи, млечни супи, слагат овесени ядки, елда, оризови зърнени храни и грис;
• крекери, но не повече от 100 г на ден;
• месо, смляно 2 или повече пъти в месомелачка, котлети, картофено пюре, суфле, приготвени от тази кайма;
• риба без кожа, ако е постна;
• мляко и дори сметана, прясна извара с мляко;
• омлет на пара или яйце, но не твърдо сварено, а меко сварено;
• можете да ядете зърнени храни, но пюрирани: елда, грис, ориз и овесени ядки;
• картофено пюре или моркови, разрешено е цвекло, към тях може да се добави масло или мляко;
• желе, сладки сокове (разредени с вода), мед и можете да захар, желе;
• течен чай с мляко.

Болният не трябва да яде сурови плодове и зеленчуци, торти и сладкиши, сирене, да пие кисело мляко, кафе, газирана вода.

Диета №1

Когато благосъстоянието на човек се е подобрило, с гастродуоденит с висока киселинност или с нормална киселинност, той се прехвърля на класическата диета №1.

Имена на продукти	Мога да ям	Забранено е
Хляб	Пациентът може да яде пшеничен хляб, но остарял, бисквити, само сухи, пайове и т.н.	Тези, които са на диета, ще трябва да забравят за бутер тесто. Забранен е и черният хляб.
Супи	Ако това е супа на слаб бульон, с добавяне на настъргани зеленчуци и зърнени храни, тогава е позволено. Пациентът може да яде и млечни супи.	Шчи и борш не се препоръчват на пациента, както и окрошка, забранени са всякакви силни отвари от зеленчуци, както и бульон, приготвен с месо и риба.
Месо и риба	На пациента се разрешава ястие с ниско съдържание на мазнини, всички сухожилия трябва да бъдат отстранени от него, кожата трябва да бъде отстранена от птицата. Месото се вари или от него се приготвят котлети на пара, картофено пюре, суфле и др. Варен черен дроб също е разрешен. Може да се вари малко мазна рибаи го яжте без кожата или го пригответе на пара.	Пациентът не трябва да яде патица или гъска, тлъсто месо, пушени меса и консерви, осолена риба.
Млечни продукти и яйца	Можете да пиете мляко и сметана на пациента, както и напитки, ако не са кисели, яжте заквасена сметана и некисела извара. От извара се приготвят и различни ястия. Но твърдото сирене е по-добре да се яде пюре, като изберете мек сорт, понякога можете да го нарежете. Не е забранено да ядете 2-3 яйца на ден при тази диета или да готвите омлет, просто не го пържете, а го пригответе на пара.	При тази диета не се препоръчват пикантни или солени сирена. Пържените яйца са забранени за болния, както и твърдо сварените.
Овесена каша и паста	За закуска пациентът може да готви полувискозни зърнени храни: грис, овесена каша, ориз, елда, ако е смляна. Можете да ядете варени тестени изделия или фиде.	Царевичната каша с тази диета е забранена, както всички бобови растения.
Зеленчуци	Може да се приготви за болни вкусни ястияот картофи, а също така му е позволено да яде моркови и цвекло, карфиол, които трябва да се варят във вода или на пара и да се изтрият. Не са забранени тиква или ранни тиквички, некисели домати, ако са узрели.	Обикновеното, или както го наричат, бяло зеле не може да се яде, като репички, ряпа, швед, лук, гъби. Не се допускат киселец и спанак. Също така е по-добре да забравите за всички консервирани зеленчуци
Плодове	Може, но само ако са варени, печени, смлени. Пригответе пюре, желе, желе, компот.	Болният не трябва да яде кисели плодове, както и неузрели. Не се препоръчват плодове с високо съдържание на фибри.
Захарни изделия	За мнозина е трудно без сладкиши, но пациентът не трябва да ги отказва: можете да ядете сладко и захар, както и мед, бяла ружа, бяла ружа.	Диетите ще трябва да се откажат от шоколада и сладоледа.
Закуски и подправки	Можете също така диетични салати, черен дроб пастет, някои видове колбаси (диетични, докторски)	Не се препоръчва на пациентите горчица, като хрян, пикантен кетчуп, различни сосове
Напитки	Можете да пиете сладки сокове, слаб чай, добавяйки към него мляко или сметана, отвара от дива роза	Квас, алкохолни напитки, сода, кафе и какао

Причини за гастродуоденит

Неправилното хранене може да причини гастродуоденит.

Болестта може да възникне под въздействието на външни и вътрешни фактори. Външни фактори:

• Неправилна диета, нарушение на диетата.
• Страничен ефект лекарства.
• стрес
• Употреба на алкохол и цигари.

Вътрешни фактори:

1. Бактерията Helicobacter pylori.
2. кариес.
3. тонзилит.
4. Заболявания на ендокринната система.
5. Заболявания на жлъчните пътища.
6. Вродена патология на стомашната лигавица.

Причини за гастродуоденит при деца:

• Заразяване със салмонелоза, E. coli, кампилобактер чрез немити и недостатъчно преработени храни: яйца, месо, морски дарове, зеленчуци.
• Ротавирусна инфекция.
• Чревна лямблия.
• лактозен дефицит.
• Използването на хранителни алергени.
• Медицинско лечение.
• Неправилно хранене: употребата на колбаси, чипс, газирани напитки и др.

Гастродуоденитът причинява силна болка.

Разграничаване:

1. Хроничен гастродуоденит с повишено нивокиселинност. В риск са деца и пациенти под 30-годишна възраст.
2. Хроничен гастродуоденит с ниска киселинност. Пациентите на средна и напреднала възраст са изложени на риск.
3. Повърхностен гастродуоденит с начални признаци на заболяването.
4. Ерозивен гастродуоденит с по-сериозно увреждане на лигавицата (наличие на ерозия).

Симптоми: остра болка в корема (на празен стомах или в рамките на 2 часа след хранене), разстройство на изпражненията (диария, запек), киселини, подуване на корема, оригване, гадене; умора, загуба на апетит, световъртеж.

В същото време началният период на заболяването може да премине без изразени признаци.Симптомите са подобни на много заболявания на стомашно-чревния тракт. Точната диагноза ще бъде поставена от гастроентеролог въз основа на резултатите от медицински преглед: биопсия на стомашната лигавица, езофагогастродуоденоскопия, pH-метрия на стомаха.

Има една фраза: „Всички болести са от нерви“. И гастодуоденит от този номер. Основните причини за заболяването са, както следва:

1. Постоянен стрес.
2. Неправилно хранене.
3. Консумация на алкохол.
4. Пушенето.

Колкото и да е банално, но възпалението може да бъде победено с помощта на лекарства и при спазване на диетата. Диетата за гастродуоденит е най-важният компонент на лечението.

При възникване на гастродуоденит киселинността на стомашния сок се повишава или намалява. Това води до факта, че храносмилането на храната става трудно. Защитният лигавичен слой на стомаха е разрушен. В резултат на това защитните свойства намаляват и бактериите започват да се размножават в тялото. На първо място, бактерията Helicobacter pylori. Именно неговата активност води до постепенно развитие на възпаление на стомашната лигавица и възпаление на дванадесетопръстника.

При продължително игнориране на проявата на симптомите и без подходящо лечение гастродуоденитът може да се превърне в язвен. Или ще се развие язва на дванадесетопръстника. И от язва до онкология не е толкова далеч. Ето защо, ако откриете такива симптоми в себе си, препоръчително е спешно да посетите медицинска институция.

1. Трябва да спрете да пушите и да пиете алкохол.
2. Не забравяйте да спазвате диетата, предписана от Вашия лекар. Условията му могат да варират до една година.
3. Използването на лекарства, предписани от лекар, е строго необходимо.

Има следните основни причини и фактори, които могат да причинят ерозивна форма на гастродуоденит при хора:

1. Повишена киселинност в червата, при която няма достатъчно образуване на защитна слуз в чревната кухина.
2. Сериозни хормонални нарушения в организма, които се отразяват негативно на работата на храносмилателната система.
3. Важна роля играе Отрицателно влияниехронични заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, както и на цялата ендокринна система.
4. Всякакви видове чести стресове, нервно напрежение и психологически натиск.
5. Монотонно хранене, при което тялото не получава дори половината от необходимите му хранителни вещества. Това от своя страна води до нарушаване на цялостните функции на храносмилателната система.
6. Поражението на храносмилателния тракт е опасна патогенна бактерия Helicobacter.
7. Дългосрочно лечение с агресивни мощни лекарства, които дразнят стените на стомаха и червата.
8. Яденето на пикантни, мазни или горещи храни.
9. Отрицателното въздействие на различни химикали.
10. Генетична предразположеност към заболяване или инфекция.

Ерозивният гастродуоденит може да бъде придружен от следните симптоми:

1. Непоносимост към определени храни.
2. Чувство на глад вече един час след хранене.
3. Болка с различна локализация и характер.
4. Подуване на корема, гадене и повръщане, особено при обостряне на заболяването.
5. Лошо храносмилане.
6. бледост.
7. Кръв в изпражненията.
8. Разстройство на стола.
9. Общо влошаване на здравето с повърхностен гастродуоденит.
10. Слабост.

Какво е лечението на ерозивен гастрит - прочетете в тази статия.

Хранене при гастродуоденит с ниска киселинност

Заболяването може да бъде придружено както от бавна стомашна подвижност, така и от намалено киселинно производство, и обратно - повишено. Последната форма изисква специално внимание, тъй като обилното производство на киселина провокира появата на рани - рани по стената на стомаха, което е изпълнено с развитието на язва. Поради това на пациента се препоръчва частична храна, с еднакъв интервал от време между храненията, по едно и също време.

Необходимо е да се поддържа баланс на пиене, да се пият както компоти, така и целувки, както и сокове, чай с мляко или отвара от дива роза.

От продуктите диетата за гастродуоденит включва млечни продукти и меко сирене, мусове и желе, тестени изделия и зърнени храни, крекери и бисквитени бисквити, варена наденицаили шунка, пюрирани супи и печени плодове. Постни меса и риба. От зеленчуците само зелен грах и копър, като добавка към супата.

Диета за ерозивен гастродуоденит

Ерозивният гастродуоденит предполага образуването на ерозии по стените на стомаха и дванадесетопръстника, така че препоръчителната диета за гастродуоденит трябва да помогне за премахване на въздействието върху лигавицата. Това означава, че с помощта на хранене трябва да се намалят топлинните и химичните ефекти. Целта на тази диета е да насити тялото с хранителни вещества, заедно с най-малкото дразнене на стомаха и бързото смилане на храната.

Храната трябва да бъде разделена на 6 или 7 пъти на ден, като напълно елиминира солта и подправките. Можете да ядете извара, некисел кефир и сметана. Лигавични каши и супи, омлети. Месото и рибата трябва да са от постни сортове, те трябва да бъдат старателно смлени и приготвени на пара.

От зеленчуците трябва да се даде предпочитание на тиква и цвекло, моркови и карфиол. Плодовете се пекат.

Народни средства и рецепти за пациенти с гастродуоденит

Храненето с гастродуоденит е необходимо не само при спазване на строги забрани и правила. Дори и с този режим можете да готвите вкусни и здравословни ястия, комбинирайки ги с лечебни народни средства (прополис, мед и др.). Комбинираната им употреба ще помогне за намаляване на симптомите на заболяването, облекчаване на пациентите от периодична болка в корема. Преди да се опитате да облекчите синдромите на гастродуоденита с отвари, направете тестове за алергия.

За закуска пациентите с гастродуоденит се препоръчват извара с бита сметана, допълнена с плодове, парен омлет или препечен хляб с нискомаслено сирене. Обядът трябва да бъде зеленчукови салати, зеленчукови или зърнени супи, печена риба или месо. Като гарнитура са подходящи варени или печени картофи, но първо трябва да се накиснат от нишесте.

Прополисът (6 грама) трябва да се дъвче сутрин на празен стомах. Тази процедура трябва да се повтаря в продължение на 30 дни. Ако не харесвате вкуса на прополиса, използвайте обикновен мед, разреден с преварена вода. Още един вкусен здравословна рецепта- мед с морски зърнастец. За да го подготвите, ще ви трябва:

• чаша пресни плодове от морски зърнастец;
• 2 супени лъжици мед;
• литър вода.

Добавете плодовете от морски зърнастец към водата и ги оставете да заври. Прецедете получената течност, добавете мед и пийте по 125 мл 4 пъти на ден преди хранене. Балансираната диета в комбинация с народни средства и лекарствена терапия ще помогне да се премахнат напълно всички прояви на гастродуоденит.

Всяко здравословно разстройство изисква незабавна реакция от човек - такива проблеми се решават най-добре в кабинета на компетентен лекар. Специалистът ще изготви подробен план за действие на пациента в условията на възникнало заболяване - това ще помогне да се блокира острата болка, както и да се намали степента на проявление на симптомите на заболяването. Специална диета ще помогне за консолидиране на резултата, което е задължителна част от лечението на гастродуоденит.

Проявите на хроничен гастродуоденит са както следва:

• бяло-жълта плака, покриваща езика;
• дискомфорт в епигастричния регион: болка, остра или дърпаща болка;
• обща слабост, която се влошава от често замаяност;
• главоболие;
• лош сън;
• бледност на кожата.

Признаците на остър гастродуаденит са същите, но имат характер на ярки краткотрайни огнища. Диетата при лечението на гастродуоденит може да спаси пациента от някои болезнени симптоми.

За острата фаза на хода на заболяването се използва интегриран подход към лечението: лекарстваи спазване на строга диета (в специални случаи се препоръчва почивка на легло). В хронична фаза ефективен начинлечението е диетично хранене.

Сокът от зеле е народен лек в борбата с гастродуоденита.

Използва се в комбинация с диета народни средства. Те помагат да се справят с възпалението и неприятните симптоми.

1. Мента. Начин на приготвяне: Изсипете половин чаша мента с литър гореща преварена вода, извадете за 12 часа на тъмно място. Вземете 1/2 чаша инфузия преди хранене.
2. Сол. За поддържане на нормален киселинно-алкален баланс е достатъчно след хранене да изплакнете устата с физиологичен разтвор (1/2 чаена лъжичка на 250 ml вода).
3. Коприва. Метод на готвене: вземете 1 супена лъжица. коприва и 250 мл. мляко, кипнете, добавете към получената инфузия 1 супена лъжица. пчелен мед. Разделете на три приема през деня, пийте 30-40 минути преди хранене.
4. зеле. Приемайте пресен сок от зеле един час преди хранене.
5. Алое. Измийте и почистете листа от алое. Приема се всяка сутрин един час преди хранене, като се залива с мед и вода.
6. Живовляк. Вземете прясно изцеден сок от псилиум преди хранене (1/3 чаша за 1,5 месеца).
7. картофи. Пийте сок от червени картофи по схема: две чаши на ден в продължение на 10 дни, 10 дни почивка. Курс - 4 месеца.

Диета за повърхностен гастродуоденит

Тази форма на заболяването се развива в резултат на гастрит. Най-често причината за развитието на повърхностен гастродуоденит е неспазването на елементарните правила за хранене, както и правилното хранене. При повърхностен гастродуоденит е необходимо да се яде 5 пъти на ден, на малки порции.

За да смекчите хода на заболяването, както и неговите симптоми, трябва да включите в диетата нискомаслено извара и мляко, нискомаслено месо и риба, варени зеленчуци - цвекло и моркови, картофи и грах, както и плодове пюрета и желе. От пиене - алкална минерална водаи компоти.

Тази диета продължава при гастродуоденит най-малко 3 месеца.

Общи принципи на хранене при гастродуоденит

• 5-6 пъти на ден на малки порции.
• Ястия с течна (полутечна) консистенция.
• Минимизирайте температурното натоварване на стомаха: не по-малко от 15 и не повече от 65 градуса.
• Продуктите се подлагат на задължителна топлинна обработка (особено за ерозивния стадий на заболяването). Суровите зеленчуци, богати на фибри, са допустими за превантивна диета или при повърхностна проява на заболяването.
• Избягвайте пържените храни.
• Наблюдавайте режим на пиене: Обилна консумация на обикновена и минерална вода.
• Приемане на публични средства.

Постно месо (заешко, говеждо, пуешко), зърнени храни. Термично обработени зеленчуци и плодове, яйца (рохко сварени), маслини, слънчоглед, ленено семе, масло.

С ниска киселинност (в допълнение към горните продукти): сурови зеленчуци, месни, гъбени и рибни бульони, шоколад в малки количества.

Първото място в диетичното меню е заето от зърнени култури: грис, овесена каша, ориз. Естествената слуз на този продукт обгръща стените на стомаха и предпазва възпаления орган от въздействието на солната киселина.

На втория - зърнени и зеленчукови супи, пюрирани супи и бульони, със ситно нарязани или настъргани съставки. Постно месо, варена морска риба, задушени зеленчуци. От напитки: желе, мус, кефир, мляко, инфузия на шипка.

Изборът на един или друг продукт за диетичното меню зависи от вида и стадия на заболяването.При повърхностен гастродуоденит ограниченията се прилагат за твърде твърда и тежка храна, полуготови продукти. Менюто включва постно месо, морски дарове, риба, млечни продукти, богати на протеини. Разрешени са сурови зеленчуци и плодове.

При ерозивен тип заболяване в менюто се включват течни (полутечни) ястия с лигавична консистенция. Храната трябва да е особено мека, за да се избегне ненужно натоварване на увредения и възпален стомах.

Забранени храни при гастродуоденит: печене, пресен хляб, сол, подправки, пържено, брашно, сладкиши, зеленчуци (бяло зеле, краставици, репички, лук, репички) алкохол, кафе, чай, газирани напитки, свинско месо, консерви.

Диета за бебета

1. Увеличете честотата на хранене, като същевременно поддържате нормата на консумация на мляко.
2. При симптоми на дехидратация (сухота на устните, рядко уриниране, липса на сълзи) се въвеждат допълнителни хранителни добавки и вода (15-20% от дневния прием на храна).
3. Водата се дава отделно от сместа (за запазване на хранителната стойност на последната).
4. Ако признаците на заболяването се появят след въвеждането на допълващи храни, тогава за известно време новият продукт трябва да се изхвърли.
5. Кърмещата майка също трябва да бъде по-внимателна към диетата си: не яжте нови храни, алергенни храни.

1. Премахнете всички видове сладки напитки, оставете само вода.
2. Премахнете наскоро представени или нови продукти от менюто.
3. Увеличете броя на храненията до 6. В същото време натоварването на стомаха се намалява поради хранителната стойност на продуктите. Давайте повече зеленчуци и плодове.

Разрешени за употреба продукти: банани, постно месо, елда, просо, грис, ябълково пюре, пюре от круши; пресни зеленчуци, кафяв ориз, вода, мусове, млечно желе.

Забранени храни: чай, тлъсто мляко и месо, пържено и пикантно, газирани напитки и сокове, желатин, чипс, готови крекери, колбаси. Примерно детско меню за деня:

• Закуска: каша от елда (просо) с масло, бисквити или сушен хляб, питейна вода за деца.
• Втора закуска: плодове ( зелена ябълка, круша или банан).
• Обяд: супа-пюре, месно ястие (пуешко, говеждо, пилешко), гарнитура - паста от едрозърнести сортове пшеница с доматен сос.
• Следобедна закуска: плодово пюре или салата.
• Вечеря: месно ястие, пюре от броколи, салата свежи зеленчуци. Преди лягане: кефир (млечно желе)

Що се отнася до зърнените храни, тук трябва да се даде предпочитание на грис и овесена каша, ядро ​​от елда. Можете също да готвите супи от елда.

Месото може да се яде. Но само нискомаслени сортове и след определен вид термична обработка. В диетата са разрешени пилешко, пуешко, заешко месо. Те трябва да бъдат приготвени на пара или варени. Забранено е пърженето и задушаването на храна, предмет на таблица номер 1.

От месо, предварително навито, можете да направите суфлета, кюфтета и парни котлети. Добавянето на сол трябва да бъде ограничено.

Постната риба се консумира варена. Взема се от костите. Също така от него се приготвят рибни парни котлети или кюфтета.

От хляба е разрешен само пшеничен. Трябва да е или изсушено, или вчерашно. Пресният хляб е изключен от диетата.

При гастродуоденит са разрешени следните зеленчуци: картофи, цвекло, моркови, зелен грах, карфиол. Зеленчуците се варят или задушават, след това се разтриват и се сервират на пациента под формата на картофено пюре. От непасираните зеленчуци се допускат само червени домати. В същото време доматите не трябва да са кисели.

Що се отнася до плодовете, разрешени за гастродуоденит, това са ябълки, праскови, банани, нектарини. Ябълките могат да се пекат с нискомаслено извара и капка мед. Не трябва да са кисели. Останалите плодове се измиват обилно и се поднасят обелени, натрошени.

По-долу е даден списък на храните, разрешени за диета №1. За улеснение е съставена таблица.

	кайсия	банани	ябълки	нектарини	праскови	пъпеш
Зеленчуци	картофи	морков	цвекло	доматите не са кисели	карфиол
Горски плодове	ягода	малини	диня
зърнени храни	зърнени храни	грис	елда
месо	говеждо месо	телешко месо	заек	пуйка
Хляб	изсушена пшеница
Сладкарски изделия	пчелен мед	конфитюр	крекер	паста	marshmallow	желе
Млечни продукти	мляко	кефир	сметана	сметана	подквасено мляко
яйца	рохко сварено пиле, не повече от 2 парчета на ден
Риба, морски дарове	минтай	мерлуза	навага	син меджид	платика	зандър	писия	треска	щука
мазнини	масло като подправка за супи
Напитки	минерална вода	слаб чай с мляко	цикория	сок от кайсии	сок от моркови

Хронична

• яжте на части, често (до 6 пъти на ден);
• приемайте храна по едно и също време, като я дъвчете старателно;
• не дразнете лигавицата със студена, гореща и твърда храна (същата забележка важи и за панкреатита);
• не пийте алкохолни напитки.

		Забранен
Месо, рибни продукти	Ниско съдържание на мазнини, варени, на пара	Пушени, пържени
	Супи-пюрета от смлени зърнени храни или зеленчуци	Ястия с гъби, мазна риба и месни бульони
Основни ястия	Макарони, елда	Солени и пикантни ястия Зърнени култури: просо, пшеница, ечемик
	Сокове от зеленчуци и плодове (натурални, разредени), шипки, зелен чай.	Кафе, силен черен чай
Горски плодове, плодове		С груби влакна
консервирани храни		Консерви, подправки и подправки, сосове
Млечни продукти	Заквасена сметана, сметана, мляко, парни омлети, пасирана извара	Продукти с висок процентсъдържание на мазнини

Списъкът с нежелани продукти за пациенти с гастродуоденит включва силни бульони от гъби и зеленчуци, както и много богати бульони от месо и риба. Също така трябва да избягвате ястия, приготвени от тлъсти меса или риба.

Лице, което се лекува от гастродуоденит, трябва да се откаже от различни туршии, маринати, консерви и пушени храни. Черният хляб и богатите сладкиши, майонезите и сосовете при възпаление на стомаха и дванадесетопръстника придобиват статут на табу.

Алкохол, газирани напитки, черно кафе, шоколад, сладолед - всичко това трябва да бъде изоставено, за да бъде лечението на гастродуоденит успешно. Особено внимание трябва да се обърне на избора на зеленчуци: за да не провокирате по-нататъчно развитиевъзпаление, не можете да ядете репички, бяло зеле, спанак, киселец, репички, лук, краставици.

Достоен отговор на гастродуоденита е навременното приемане здравословна хранапоне 6 пъти на ден. Такъв режим не само ще доближи жертвата на сериозно заболяване до възстановяване, но и ще помогне за поддържане на добро здраве за дълго време.

Диетолозите препоръчват на пациентите, регистрирани с гастродуоденит, да въведат в диетата извара, извара и кисело-млечни продукти - обемът им в дневното меню трябва да бъде най-голям. На второ място са постните риби и постните меса, термично обработени на пара или варени. Храната не може да къкри.

Тези, които страдат от гастродуоденит, трябва да дадат предпочитание на млечните продукти и зеленчукови супи, както и супа-пюре. Разрешено е да се яде пшеничен и ръжен хляб. Оризът и елдата са най-добрият избор от зърнени храни за гастродуоденит, но картофите трябва да се ядат много внимателно.

Хронична

Диетата за гастродуоденит при възрастни включва определен списък от одобрени храни. Именно от тях си струва да се състави ежедневното меню на пациента. Диета за гастродуоденит позволява използването на:

• омлети и сурови яйца;
• супи и картофено пюре върху зеленчукови, пилешки или рибни бульони;
• месо или риба, приготвени на пара или варени;
• парни котлети;
• варени зеленчуци;
• прясна заквасена сметана или извара, кефир, както и други млечни и кисело-млечни продукти;
• зърнени храни от грис, зърнени храни, ориз;
• плодове, зеленчуци и билки (всички твърди храни се нарязват старателно в блендер);
• желирани и мармаладени сладки, желе;
• прясно изцедени сокове, чай, компот и др.

Диетата за гастродуоденит при деца не се различава много от менюто на възрастен, с изключение на някои индивидуални характеристики на всяко отделно бебе. Особено стриктно трябва да се придържате към диетата за гастродуоденит в острия стадий. Тук строгата диета осигурява допълнителни лечение с лекарства, както и народни средства, действащи като допълнителна поддържаща терапия.

Строга диета налага забрана за определени храни и ястия от тях. Така че, пациентът не може да яде консерви, пушени и осолени. Диетата налага забрана за пържени храни, употребата на алкохол и газирани напитки, използването на подправки, люти сосове, подправки и подправки в големи количества.

Менюто за лечение на ерозивен гастродуоденит е насочено към елиминиране на възпалителния процес и възстановяване на нормалното функциониране на храносмилателната система. По този начин, за да нормализирате бързо състоянието си, при установяване на такава диагноза, следните храни трябва да бъдат изключени от диетата:

1. Мазни сортове риба (сьомга) и месо (патица, свинско, гъска). Също така е строго забранено да се използват богати рибни и месни бульони.
2. Пикантни и мазни сосове (къри сос, кетчуп, майонеза и др.).
3. Сладки напитки с газ (не трябва да се пият изобщо, не само за болни, но и за здрави).
4. Сладки сладкарски изделия. Това включва торти, сладкиши, сладолед, всякакви видове шоколади и бисквити.
5. Пресни сладкиши, черен хляб и хлебчета.
6. Всички видове мариновани зеленчуци, включително кисело зелеи моркови.
7. Кафе и особено спиртни напитки под всякаква форма и количество.
8. Какао и пълномаслено мляко.
9. Пушено месо и осолена риба.
10. Колбасни изделия, колбаси, колбаси и др.
11. Твърда храна, която е трудно смилаема.
12. Някои зеленчуци, които трудно се усвояват от стомашно-чревния тракт (лук, репички, зеле, чесън, краставици).
13. Цитрусовите плодове не трябва да се ядат поради високата им киселинност, която може да предизвика обостряне (ананас, мандарини, лимон, портокали и др.).
14. Бързо хранене и полуфабрикати.
15. Сало.
16. Бобови растения.
17. Пресни кисели плодове.
18. Гроздов сок.
19. Дати.

1. Яйцата могат да бъдат само под формата на парен омлет или рохко сварени.
2. Всички съдове се подлагат на допълнителна механична обработка. Имат кремообразна текстура.
3. От вътрешностите са разрешени черният дроб и езикът.
4. Броят на храненията се увеличава до 6. Бульоните са задължителни, но само зеленчукови, а не пилешки или месни. Размерът на порцията е намален.

• Всички ястия и напитки трябва да са малко над стайната температура, допустимият температурен диапазон е от 35 до 45 градуса;
• Трябва да ядете частично на малки порции, можете да ядете до 6-7 пъти на ден;
• Необходимо е напълно да се откажете от пържени, пикантни и мазни храни и да готвите всичко изключително за двойка, задушете или печете, но без образуване на коричка;
• Всички ястия трябва да бъдат нарязани на ситно, а в периода на обостряне те трябва да бъдат смачкани до кашаво състояние или пюре, а това, което не е пюре, трябва да се дъвче старателно;
• Никога не преяждайте и не яжте преди лягане. През нощта е позволено да изпиете чаша кефир или мляко.

Диета за атрофичен гастродуоденит

Атрофичната форма на гастродуоденит предполага нарушение на секрецията, т.е. киселинността на стомашния сок намалява.

При тази форма на развитие на заболяването се препоръчва терапевтична диета за гастродуоденит № 2, което предполага въвеждането в диетата на вчерашния пшеничен хляб и сладкиши без хляб. Супи и зърнени храни, приготвени на слаби зеленчукови или месни бульони, плодови пюрета. Млечните и кисело-млечните продукти са нискомаслени (с изключение на млякото), както и месото и рибата. Можете да използвате мед и лимон.

Храната трябва да бъде частична, твърдата и течната храна трябва да се приемат отделно на равни интервали.

Диета за панкреатит и гастродуоденит

Болестите, свързани с храносмилането и чревния тракт, по един или друг начин се дължат на факта, че повечето хора пренебрегват елементарните правила за хранене, както и препоръките за правилно хранене. В резултат на това развитието на такива заболявания като панкреатит и гастрит, язва, гастродуоденит и др.

В случай на панкреатит, на фона на обостряне или развитие на гастродуоденит, е необходимо да се даде почивка и почивка на панкреаса поне 3 дни. През този период е необходимо да се пият чайове и отвари. И едва от петия ден можете да добавите зеленчуково пюре от моркови и картофи. Предпочитание трябва да се даде на супи и млечни продукти.

Диета при гастрит и гастродуоденит

Всяка изразена форма на гастрит и гастродуоденит изисква щадяща диета, изключване на консумацията на цигари и алкохолни напитки, както и изключване на продукти, които съдържат груби фибри, газирани напитки, всякакви подправки и подправки, мляко.

Храненето трябва да е частично и поне 5-6 пъти на ден (може 7-8). На ден трябва да се пие около 1500 ml течност, от които зелен чай или чай с добавка на лимон, отвари от горски плодове и билки, желе и компоти, пресни сокове, а калоричното съдържание на храната на ден трябва да бъде 2800 ккал.

Всички храни трябва да бъдат термично обработени, с изключение на задушени, настъргани или смлени.

Диета за гастродуоденит и холецистит

Когато холециститът се присъедини към гастродуоденит, както препоръчват гастроентеролозите, трябва да направите диета по такъв начин, че да неутрализирате излишната солна киселина и холеретичното действие. Между другото, холециститът е заболяване на жлъчния мехур. Така че, в допълнение към възпалението при гастродуоденит, органите трябва да са в покой.

Профилактика на гастродуоденит

След постигане на облекчение на състоянието е важно да се предотврати връщането на болестта. За да направите това, трябва да следвате прости правила:

• Водете здравословен и активен начин на живот.
• Продължете да следвате основните препоръки на диетата.
• Не се самолекувайте.

Гастродуоденитът трябва да се лекува, за да се предотвратят сериозни усложнения. Правилно и здравословно хранене ефективно средство за защитаза лечение и профилактика на заболявания при деца и възрастни.

Гастродуоденитът е много неприятно заболяване, свързано с възпаление на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. Как да се лекува болестта? Защо е опасна? Трябва ли да спазвам диета? Всичко това се обсъжда в тази статия.

Как да се храним при гастродуоденит при дете?

Много е важно да се вземат всички възможни мерки за гастродуоденит при деца, тъй като навременната реакция е ключът към бъдещото дете.

Трябва да се помни, че при остра форма детето трябва да яде поне 6 пъти на ден. И за първи път 5 дни - трябва да се поддържа най-щадящата диета.

В първия ден на обостряне е необходимо да се даде топла напитка. От втория ден можете да въведете в диетата оризова вода, зеленчуков бульон и бисквити. На третия ден можете да дадете на детето си овесена каша или оризова каша и сухи бисквити. На четвъртия ден можете зеленчуково пюре от моркови, тиква и картофи, заедно с парни кюфтета, крекери и печена ябълка. Петият ден от диетата ви позволява да разширите диетата, като добавите гювеч от извара, плодово пюре и др.

Веднага след като при дете се открие заболяване, диагностицирано като "гастродуоденит", родителите трябва да предприемат всички възможни мерки за неговото възстановяване и също така да се опитат да предотвратят възможни рецидиви на заболяването.

При острия ход на възпалителната реакция диетата на малък пациент първо се разделя на 6 хранения. През първите 4-5 дни от обострянето детето се подлага на най-щадящата за организма диета.

Първият ден е по-добре да се въздържате от всякаква храна и да дадете на пациента само топли напитки. На втория ден от диетичния режим диетата се разширява с оризова вода, зеленчуков бульон и крекери. През третия ден от диетата детето може да яде овесена каша с вода или оризова каша с неподсладени бисквитени бисквити.

По-нататъшният алгоритъм на действия за родителите на малък пациент ще бъде предложен от лекаря. Диетата вероятно ще бъде доминирана от варени, задушени и печени ястия.

Приблизително меню за седмицата

Ако здравето се е влошило поради гастродуоденит, дневната маса трябва да бъде нещо подобно:

• течни, без бучки, лигавични каши (овесена каша, грис). Каши от ориз и елда също са полезни;
• вискозни първи ястия;
• добре смляно постно месо;
• ситно нарязана постна риба;
• твърдо сварени яйца;
• достатъчно пиене: натурални компоти, желе, бульон от шипка, слаб чай. Всички напитки трябва да са топли.

Човек, който е изправен пред такъв сериозен и болезнен проблем като гастродуоденит, трябва да обърне голямо внимание на диетата си. Диетична диета, ако желаете, може да се направи не само здравословна, но и вкусна. Например, сутринта трябва да започне с млечна каша и сладка извара със заквасена сметана. За следобедна закуска можете да се насладите на подсладени печени ябълки.

На обяд супа от грис, оризова каша с постно месо и плодов компот ще заситят глада ви. Между обяд и вечеря можете да пиете бульон от шипка. Отличен избор 2 до 3 часа преди лягане са 2 твърдо сварени кокоши яйца, зеленчуково пюре с варена риба, 1 - 2 сладки с мармалад за чай. Точно преди лягане можете да пиете нискомаслен кефир.

При гастродуоденит менюто трябва да изглежда така:

• пюрирани, мазни, течни зърнени храни (включително овесени ядки и грис, ориз и елда)
• течни, вискозни супи;
• внимателно смляно постно месо;
• постна риба;
• изобилна топла напитка, която включва компоти и желе, бульон от шипка, леко подсладен чай.

Например, сутрин определено трябва да ядете млечна каша, извара със заквасена сметана и захар. Втората закуска е печени ябълки. За обяд трябва да ядете супа от грис, оризова каша с месо, компот. Снек - отвара от дива роза. Вечерта можете да ядете яйце, зеленчуково пюре с варена риба, няколко мармалада за чай. Вечер (преди лягане) - ферментирал млечен продукт.

Диетата за гастродуоденит и менюто за седмицата са дадени по-долу. Менюто е условно, разрешено е използването на други продукти и ястия, разрешени от списъка.

Диетата се състои от 5-6 хранения на ден. Трябва да се дъвче старателно. Дългите паузи в храната (4 или повече часа) са неприемливи. Храната се приема на всеки 2,5-3 часа.

понеделник:

• Закуска: овесена каша, минерална вода.
• Втора закуска: варено рохко яйце.
• Обяд: млечна супа с тънка юфка, пилешки котлети на пара, ябълков бульон.
• Снек: настъргана каша от елда, отвара от ябълка.

• Закуска: варена нискомаслена риба, овесена каша, отвара от ябълки.
• Втора закуска: печена ябълка.
• Обяд: пюре от елда, котлети на пара, пюре от ядки, чай с нискомаслено мляко.
• Снек: сушен пшеничен хляб, marshmallows - 1 бр.
• Вечеря: картофено пюре с варени моркови, чай с нискомаслено мляко.

• Закуска: извара с мед, чай с мляко, овесена каша с мляко.
• Втора закуска: печена ябълка или ябълково пюре.
• Обяд: супа от зеленчуков бульон със зеленчуково пюре, парче варен минтай, пюре от яйце, чай с нискомаслено мляко.
• Снек: извара с мед, желе.
• Вечеря: каша от грис на вода, чай с добавка на нискомаслено мляко.

• Закуска: извара с добавка на чаена лъжичка мед, овесена каша, чай с добавка на нискомаслено мляко.
• Втора закуска: сок от кайсии, сухи бисквити.
• Обяд: пюрирана супа от ядки, котлети от хек на пара, пшеничен крутон, чай с нискомаслено мляко.
• Снек: настъргани моркови с цвекло.
• Вечеря: пилешко суфле, настъргана каша от елда, чай с нискомаслено мляко.

• Закуска: две рохко сварени яйца, овесени ядки с пюре от банан, чай с нискомаслено мляко.
• Втора закуска: суфле от моркови, цикория с нискомаслено мляко.
• Обяд: супа от овесени ядки с мляко, варено мляно пиле с пюре от ядки, чай с нискомаслено мляко.
• Снек: сок от кайсии, суфле от извара.
• Вечеря: каша от грис с мляко, чай с нискомаслено мляко.

• Закуска: каша от елда, пасирана с мляко, печена ябълка, цикория с мляко.
• Втора закуска: варени настъргани моркови със захар.
• Обяд: супа от елда с пюре от пуешко, телешко или телешко кюфтета, картофено пюре, ябълков бульон.
• Снек: сладка извара, чай с нискомаслено мляко.
• Вечеря: печен хек, настъргана елда, отвара от ябълка.

неделя:

• Закуска: маршмелоу, сухи бисквити, извара с мед, чай с нискомаслено мляко.
• Втора закуска: печена ябълка с извара.
• Обяд: печена риба без коричка, картофено пюре с масло, супа от овесени ядки, цикория с мляко.
• Следобедна закуска: суфле от пилешки гърди.
• Вечеря: сок от кайсии, 2 рохко сварени яйца, каша от грис с мляко.

Тези ястия с гастродуоденит могат да бъдат включени в менюто. Храната, въпреки ограниченията, няма да изглежда оскъдна и безвкусна.

При гастродуоденит лекарите препоръчват диети номер 5 и 1. Те ​​имат някои прилики, но има разлики. Всеки трябва да се запознае с всеки, защото няма да е излишно самият пациент и неговите близки да разберат кои ястия са изпълнени с опасност и кои се препоръчват да се ядат, за да се подобри състоянието и да се поддържа здравето на пациента. Вижте петата и първата таблици в таблиците по-долу.

Таблица 5

маса 1

Ограниченото количество храна, включена в диетата за гастродуоденит, може да доведе до отказ на пациента да я използва при лечението си. Ето защо е важно да разнообразите диетата с ястия.

• течни супи, зърнени храни от различни зърнени култури се консумират не повече от 1 път на ден;
• яйца лимит 3 бр.;
• чайовете трябва да са слаби;
• температурата на съдовете трябва да бъде оптимална (горещи и студени са забранени);
• Преяждането е строго забранено.

Малко по-късно ядат печени ябълки. На обяд е добре да се поглезите със супа от грис или други зърнени храни, да ядете каша от елда с постно месо, да пиете отвара от сушени плодове. След 2-3 часа се препоръчва да се пият билкови чайове - от шипка, мента, цвят от невен.

За вечеря ще бъдат полезни пюре от варени зеленчуци, яйце, риба на пара. За десерт ядат желе или малко мармалад. Преди лягане можете да пиете кефир или кисело мляко.

Ден от седмицата	Хранене по ред	Меню
Първо	1	2 рохко сварени яйца, чай от сушени плодове с бисквити
	2	банан
	3	Зеленчукова супа, парни котлети, шипков чай, крутони
	4	Бери-плодово желе
	5	Картофи на пара с риба
	6	Кефир 1 чаша
Второ	1	Овесени ядки, чай от лайка
	2	Кисел, бисквитки
	3	Супа от елда, рибни котлети, компот, крутони.
	4	желе
	5	Зеленчукова яхния с месо
	6	Чай с мляко
трето	1	Парени чийзкейкове, какао
	2	Плодове
	3	Постна супа, пиле със зеленчуци, сушен хляб, билков чай
	4	Печена ябълка
	5	Овесена каша, задушен черен дроб, чай
	6	Кисело мляко
Четвърто	1	Омлет на пара, компот от сушени плодове
	2	плодово суфле
	3	Оризова супа, рибни и зеленчукови гювечи, крутони, слаб чай
	4	Компот, бисквитени бисквити
	5	Нискомаслен пилаф, компот, сушен хляб
	6	Кефир
Пето	1	Гювеч от извара и горски плодове, чай
	2	плодово суфле
	3	Зеленчукова супа, ечемична каша, котлет на пара, компот, хляб
	4	Извара и кисело мляко
	5	Варени зеленчуци, рибен сладкиш, чай
	6	Кисело мляко
Шесто	1	Гювеч от извара, нискомаслено кисело мляко
	2	банан
	3	Зърнена супа, котлети от цвекло, риба на пара, слаб чай, крекер
	4	Сушени плодове
	5	Печена риба със зеленчуци, чай
	6	Кефир
Седмо	1	Оризов пудинг, компот
	2	Смес от горски плодове с кисело мляко
	3	Супа от цвекло, пилешки котлети на пара, варени картофи, чай
	4	бисквитени бисквити
	5	Зеленчукова яхния, варена риба, сушен хляб, какао
	6	Чай с мляко

маса 1

По време на периода на обостряне на заболяването менюто може да се състои от такива диетични ястия:

• На следващата сутрин - чаша мляко и две сурови или „в торбичка“ яйца;
• За обяд - плодово желе;
• За обяд - супа от варен ечемик или ориз, месен пастет, сметана;
• За лека закуска ─ билков чай ​​и блатове или плодово желе или кисело мляко;
• За вечеря - течна млечна каша и чаша мляко;
• През нощта - желе, мляко или кефир.

Можете да включите в менюто млечни супи с масло, омлети, пасирана извара. Ако спазвате диета, здравето ви бързо ще се подобри. Във всеки случай, лекуващият лекар съставя индивидуална диета за всеки пациент в зависимост от вида на гастродуоденита (с висока или ниска киселинност, ерозивен, в остър стадий или стадий на ремисия), както и като се вземе предвид общото състояние на пациента.

Диетични рецепти

За да разнообразите масата си с вкусни диетични ястия, трябва да ги приготвите правилно. Можете да използвате няколко прости рецепти.

За да приготвите зеленчукова супа, трябва:

1. Карфиолът се измива, нарязва на ситно и се сварява.
2. От брашното и водата, в която се е варило зелето, приготвяме соса.
3. Претрийте зелето (през сито), добавете мляко и захар на вкус.
4. Смесете соса и пюрето, поставете на огън.
5. Комбинирайте заквасена сметана и яйце и добавете към тях картофено пюре, преди да изключите.

Оризовата супа се приготвя по следния начин:

1. накиснете ориза за една нощ;
2. зърнената култура се вари, като се добавя малко сол;
3. фино смила;
4. комбинирайте яйце и чаша мляко;
5. Сложете всичко заедно и загрейте.

За зеленчукова салата са ви необходими:

За да се зарадвате с рибни кюфтета са ви необходими:

1. Сварете рибата, разбийте в блендер, като добавите малко сварени овесени ядки и моркови.
2. Оформете топки от масата, поставете върху лист за печене.
3. Пече се около 20 минути във фурната.
4. Преди сервиране добавете нискомаслена заквасена сметана.

Печените ябълки се приготвят много лесно. Те трябва да се измият, да се отстрани средата. Сложете вътре извара или мед. Печете във фурната.

За да направите ягодов мус, трябва:

1. Вземете чаша плодове, измийте и смилайте в хомогенна маса.
2. Сложете на студено.
3. Добавете желатина към чаша подсладена преварена вода (предварително накисната в студена вода).
4. Всичко се разбърква добре и се разбива.
5. Напитката може да се сервира с кисело мляко.

Компотът се приготвя по следния начин:

1. 200 г сушени плодове се заливат с 2 литра вода, варят се 20-25 минути.
2. Оставете да вари.

Чаят от анасон се приготвя по следния начин:

1. Залейте 10 г листа от трева с вряща вода (0,5 л).
2. Настоявайте 30 минути.

Придържайки се само към диета, е невъзможно да се победи гастродуоденит. При най-малките симптоми на заболяването е необходима консултация със специалист, особено в острия стадий. Само лекар ще може да даде необходимите препоръки за действие и да предпише курс на лечение.

Дизайн на статията: Олег Лозински

Терапевтичното хранене за гастродуоденит с висока и ниска киселинност включва разнообразие от ястия. Първо:

• Супа от моркови. Продукти: 3 средни моркова, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, 1 л нискомаслен месен бульон, олио. Сварете морковите в бульона, докато омекнат, извадете, избършете. Запържете брашното, смесете с морковите. Комбинирайте масата с бульона. Сварете, леко изсипете малко разбити яйца в чаша.
• Супа с карфиол. Продукти: малка глава зеле, 2 супени лъжици мляко, две супени лъжици брашно, 2 супени лъжици заквасена сметана, 2 яйца, малко сол. Сварете ситно нарязаното зеле. Смелете брашното в 0,5 чаши бульон, изсипете в супата, добавете мляко. Сварете, внимателно изсипете яйцата, смесени със заквасена сметана, разбъркайте.

• Каши. Състав: 0,5 л мляко, половин чаша нарязани зърнени храни или овесени ядки. Гответе до готовност. Кашата трябва да е течна, подобна на супа.
• Кюфтета. 0,5 кг постно месо, 0,2 кг оризова каша, 2 лъжици мляко. Сварете месото, нарежете, смесете с каша и мляко. Оформят се на топки и се сваряват във вряща вода.

внимание! Информацията, предоставена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не призовават към самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Статията е актуализирана: 13.05.2019 г

Монотонността на диетата може да притесни пациента и това е изпълнено с разпадане и отклонение от диетата. Затова трябва да се добави нещо ново към диетата. Например, можете да направите мус от горски плодове, десерт от извара от ягоди и извара и др.

Бери мусът се приготвя от чаша плодове, позволени от диетата, грис (1 супена лъжица), половин чаша вода и захар (1 супена лъжица). Необходимо е да изстискате плодовете, да залеете джибрите с вода, да заври и след това да прецедите. Поставете получената смес на огън и добавете грис със захар. Оставете да заври, след това отстранете от огъня и оставете сместа да се охлади. Едва след като сместа изстине - разбийте с миксер. Добавете изцедения сок и разбийте отново.

• Десерт от извара и ягоди

0,5 кг извара и 0,3 кг ягоди, 1 чаша мляко, захар и ванилин - на вкус.

Изварата трябва да се смила със захар, след което се добавя мляко. Сместа трябва да се разбие с бъркалка, да се добави ванилин и да се смеси с парчета ягоди.

Показване на вашите креативности като променяте онези продукти, които са разрешени за гастродуоденит, можете да подобрите състоянието на тялото си, но и да се поглезите с вкусна храна.

Възможно ли е с гастродуоденит мед и други сладки? При спазване на щадяща диета е разрешено да се ядат мед, конфитюр, блатове, блатове, желе и бисквити като "Мария". Разбира се, не можете да разчитате на сладкиши. Но два пъти седмично можете да си позволите да угодите на тялото.

Целта на диетата

Причините за гастродуоденит са стрес, хормонални нарушения, злоупотреба алкохолни напитки, както и нарушено или недохранване. Ако храната се яде много гореща, пикантна, пренаситена с пестициди, това има пагубен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Диета за гастродуоденит в острия стадий се предписва в комбинация с основното лечение без провал. Без него е невъзможно да се постигне желаният резултат. Необходимо е незабавно да се изключат ястия, които вредят на тялото.

Плюсове и минуси на диетата

Когато се използва специален подход при избора на меню при лечението на заболяване в стадия на усложнения, е необходимо да се следват препоръките на лекуващия лекар. Само той, след квалифициран преглед и серия от тестове, ще може да определи правилния списък с необходимите продукти в менюто на пациента.

Въпреки негативните аспекти на диетичното хранене, просто е необходимо да промените диетата. Невъзможно е обаче диетата да се използва дълго време, за да не се навреди на тялото.

Като всяка система, диетата има своите плюсове и минуси.

Ползи от диетата:

Дейността на стомашно-чревния тракт се нормализира, болката, киселините, негативните симптоми са спрени;

Лигавицата е в щадящ режим, нищо не я дразни;

Продуктите могат да бъдат закупени през цялата година;

Диетата не е твърде скъпа, достъпна за всички (средно се харчат до 1500 рубли на седмица).

За приготвяне на диетични ястия се изисква квалификация, познаване на основите на готвенето;

Диета No 1A и No 1B изискват ограничаване на двигателната активност, престой на легло или полупостелен режим.

https://www.youtube.com/watch?v=IBybaHlbJWg

Бързото възстановяване от гастродуоденит е невъзможно без спазване на принципите на диетичното хранене.

образование:Диплома по специалността "Медицина", получена в Руския държавен медицински университет. Н. И. Пирогова (2005). Следдипломна квалификация по специалност "Гастроентерология" - учебно-научен медицински център.

Други лекари

Водата е "жива" и "мъртва" или какъв е ORP на водата?

Джогингът удължава живота с 6 години!