Пшеничният зародиш е концентрат от хранителни вещества, полезни при кожни и сърдечни заболявания. Съставът на продукта включва аминокиселини и минерали, които помагат да останете здрави, енергични. В тази статия ще се опитаме да разберем въпросите: какви са пшеничен зародиш, техните свойства и ползи за здравето, съдържание на калории и хранителна стойност, как да готвяот продукта вкусни и здравословни ястия.

И от редакторите бихме искали да ви препоръчаме GrassFit- 100% органичен продукт на базата на зелен пшеничен зародиш. Фибрите и витамините, съдържащи се в кълновете, насищат тялото, блокират чувството на глад, почистват червата от токсини и токсини, допринасяйки за балансирана и стабилна загуба на тегло. Инструментът има мощен антиоксидантен ефект, стимулиращ процесите на подмладяване на тялото.

• Купува GrassFitможе да бъде доста евтино на уебсайта на нашите партньори => https://kshop5.pro/hODbq4/

Характеристика на продукта

Пшеничният зародиш е основната част от семето, което расте и се ражда от едноименното растение. Днес този продукт е много популярен поради своите полезни съставки и свойства.

Пшеничното зърно се състои от няколко части:
1. Външната част (трици), те съдържат витамини, полезни мазнини и минерални соли.
2. Ендосперм, междинна тъкан, която съдържа разтворими фибри, протеини, въглехидрати.
3. Ембрион или ембрион. Тези съставки съдържат нишесте, протеини, липиди.
Брашното се произвежда от пшенични зърна, но в такива случаи зародишът и триците се отстраняват. Резултатът е прост продукт, лишен от най-важните и полезни компоненти.

Продуктът се консумира с кисело мляко, млечни продукти, добавя се към салати и първи ястия. Съдържа много полезни съставки. Сред тях са витамините от група В и токоферол (витамин Е), както и минерални соли, мастни киселини, омега-3, омега-6 и аминокиселини.
Можете да закупите пшеничен зародиш в магазини, супермаркети или онлайн. Обичайната цена на пшеничния зародиш варира от пет до двадесет и пет евро. Всичко зависи от съдържанието, фирмата производител и качеството на продукта.

Ползи и ползи за здравето

Помислете за терапевтичните свойства на пшеничния зародиш, техните ползи и вреди за здравето по-подробно:

Укрепване на имунитета. Пшеничният зародиш има антиоксидантни свойства. Благодарение на наличието на омега-6 и омега-3, те помагат за защитата на тялото от свободните радикали и опасните микроорганизми, които често са причина за сериозни заболявания. Ето защо много диетолози съветват въвеждането на пшеничен зародиш за предотвратяване на заболявания като рак.
Здраве на кожата. Помага за предотвратяване на акне и пъпки. Пшеничният зародиш помага за ефективното регулиране на производството на себум, така че често се използва в производството. козметиказа премахване на стрии, раздразнения, зачервяване на кожата и бръчки. Също така, продуктът помага за преодоляване на акнето, тъй като има тенденция да премахва токсините.
Защитете сърцето и съдовата система на тялото. Продуктът съдържа съставка като омега-3, която помага за намаляване на ефектите от лошия холестерол и балансира липидния метаболизъм чрез неутрализиране на отрицателните ефекти на мастните киселини.
Ползи за здравето на бременни жени. Благодарение на наличието на витамин Е, продуктът помага за предотвратяване на опасни малформации на детето в утробата.
За здравето на косата. Пшеничният зародиш помага за премахване на пърхота, полезен за мазна коса, с крехкост и тъпота на косата, както и със загуба. Маслото от пшеничен зародиш може да се използва за укрепване на косата. Благодарение на това косата остава ярка, здрава и силна.
Ползи за спортисти. Пшеничният зародиш съдържа вещество, наречено октакозанол, което помага за подобряване на физическата и умствена издръжливост. Изследвания, проведени в Съединените щати, потвърдиха, че ако редовно приемате пшеничен зародиш, можете да увеличите физическата си ефективност.
Пшеничният зародиш е особено подходящ за растеж на деца, за възрастни хора, за спортисти.

Пшеничен зародиш: как да го използвате правилно

Яжте продукта без обработка. Най-важното е да не надвишавате дневната доза от 50 грама. Това съответства на приблизително 400 килокалории.
По този начин, в зависимост от личните хранителни нужди, всеки човек избира правилната норма на пшеничен зародиш.
Пшеничните зърна, като правило, се пълнят с вода. В този случай се получава реакция, когато растението произвежда най-ценните за здравето вещества. Ензимите се задействат, което води до повишаване на общия магнезий (от 133 на 342 милиграма), фосфор (от 423 на 1050 милиграма) и калций (от 45 на 71 милиграма)

Странични ефекти и противопоказания

Пшеничен зародиш- несъмнено много полезен продукт, който може да донесе много ползи на човешкото тяло, но с всичко това има някои противопоказания. вредапродуктът може да причини само ако лицето страда от високо кръвно налягане.
Трябва също да се помни, че неспазването на препоръчителната доза може да доведе до нежелани странични ефекти. Например с хипертония.
Също така трябва да внимавате за тези, които страдат от затлъстяване или наднормено тегло. Тъй като продуктът е с високо съдържание на калории, не се препоръчва да го използвате твърде често.
Продуктът може да навреди на тялото, ако правилата за съхранение на зърнени храни са нарушени.
Във всички останали случаи няма да е излишно да се консултирате с вашия лекар, преди да опитате пшеничен зародиш.

Нека сравним с вас колко протеини, мазнини и въглехидрати се съдържат в обикновените зърна и покълналите. И така, обикновената пшеница съдържа 20% протеин, 2,2% мазнини и 64% въглехидрати. А в покълналата пшеница - 26% протеин, 10% мазнини и само 34% въглехидрати. Това означава, че можем да използваме пшеничния зародиш като средство за отслабване!

Според състава на витамини и микроелементи пшеничният зародиш също потвърждава своята полезност с набор от 12 витамина, 21 макронутриента и 18 аминокиселини. Благодарение на този състав, пшеничният зародиш перфектно помага да се справят с неблагоприятните ефекти. заобикаляща средажителите на големите градове, повишават устойчивостта на настинки и стрес.

Но, най-важното за жените, те са чудесен агент против стареене.

Ползите от пшеничния зародиш - приемайте храната:

За тези, които изобщо не искат да отглеждат пшеничен зародиш у дома, специалистите в разработването на продукти за здравословно хранене и отслабване вече са направили всичко възможно и са разработили два варианта за отслабване чрез приемане на брашно от пшеничен зародиш (този продукт може да се купи в аптеките и пунктовете здравословно хранене).

Можете да използвате брашно като основен компонент в диетата на Дюкан или като допълнение към някоя от диетите.

• От брашното се приема по 1 супена лъжица 3 пъти на ден
• Пийте чиста вода
• Не яжте 3 часа след приема

• Приемаме 3 пъти на ден по 2 супени лъжици брашно
• Пийте чиста вода
• Не яжте 2 часа след приема
• Ние изключваме от диетата всички животински протеини, можете да си тръгнете постни сортовериба

Продължителността на двата варианта е 2-3 седмици.

Защо животинските протеини са изключени от диетата и как това ще се отрази на тялото? Не се притеснявайте, количеството протеин в тази доза брашно от пшеничен зародиш напълно задоволява дневната нужда на тялото от протеин. Следователно няма от какво да се притеснявате. Напротив, ще почувствате лекота, прилив на сила и бодрост!

Предупреждение от “Живей лесно!”: Не използвайте мед, прополис, мумио, златен корен, женшен, цветен прашец заедно с пшеничен зародиш. Това може да наруши баланса на веществата в организма.

Но нищо не може да се сравни с ползите от пшеничния зародиш у дома! И ако имате време и желание да си приготвите лечебен и подхранващ комплекс за вашето здраве, то съвсем скоро ще дадем съвети и рецепти.

Не използвайте масло от пшеничен зародиш за акне, черни точки и след акне? Това е напразно...

Уморени ли сте от петна от акне? Имам добра новина – маслото от пшеничен зародиш ще ви помогне да се отървете от тях за нула време! Но това не е всичко!

И акнето и черните точки също ще получат пълната програма. И всичко това заради противовъзпалителния, подхранващ и овлажняващ ефект, който ще ви помогне сериозно в борбата за чиста кожа.

Би било хубаво да се запознаете с масло от репей за акне, като отличен адювант. Няма да останете разочаровани.

Полезни свойства на маслото от пшеничен зародиш, за които маслото ще ви хареса

Полезни свойствамасло от пшеничен зародиш се обяснява с неговия химичен състав. Маслото съдържа цяла кола полезни вещества: витамини A, D, B, E (висока концентрация), цинк, желязо, селен и много други микроелементи.

Богатият състав може да се обясни с факта, че самата природа е заложила много витамини, от които растението се нуждае по-нататъчно развитие. Ние „обезмасляваме цялата сметана“ и получаваме максимално количество лесноусвоими хранителни вещества.

И това е съставът, който обяснява полезните свойства на маслото от пшеничен зародиш за кожата на лицето, по-специално при лечението на акне, черни точки и след акне:

• Регенериращото свойство е предимство №1 на маслото от пшеничен зародиш. Това масло се счита за най-доброто от най-добрите за такива проблеми като петна, белези и белези от акне (пост-акне). Пшеничното масло стимулира регенерацията на кожата, карайки петната да изчезнат без следа за възможно най-кратко време.
• Овлажняващото действие е причината за радостта на собствениците на суха и лющеща се кожа. Маслото осигурява така необходимата влага. Но не мислете, че маслото няма да помогне на мазната кожа, то ще помогне и скоро ще се убедите сами!
• Подхранващите, тонизиращи и подмладяващи свойства са третата причина, поради която скоро ще се влюбите в маслото от пшеничен зародиш. Подхранвайки кожата, маслото я подмладява и стимулира нейните защитни функции. Ще се зарадвате!
• Противовъзпалително. Маслото успокоява кожата и облекчава възпалението в проблемните зони (натрупване на пъпки, черни точки), което спомага за по-бързото им узряване и изчезване.

Заслужава да се отбележи, че можете да си купите масло от пшеничен зародиш само за стотинки. 100 рубли за такъв инструмент са просто смешни пари. Ако бюджетът ви е ограничен, маслото ще бъде вашият истински съюзник в битката за чиста кожа.

И така, накратко прегледахме полезните свойства и сега преминаваме директно към употребата на масло от пшеничен зародиш за акне, черни точки, акне и пост-акне.

Използваме масло от пшеничен зародиш и не познаваме кожните проблеми!

За съжаление маслото незаслужено остава в сянка и се използва предимно като средство за грижа за косата или отслабване. Но аз ще ви дам 3 супер метода, които завинаги ще ви убедят в целесъобразността на използването на масло от пшеничен зародиш при акне и други кожни проблеми.

Ние използваме пшенично масло за акне и пост-акне

Ще ви предложа два начина за използване на масло от акне и акне. И двата метода са невероятно лесни за използване, но ефектът е просто невероятен: кожата се успокоява, пъпките или петната изчезват бързо и без следа, оставяйки след себе си чиста и красива кожа.

Първият начин е точково лечение на пъпки, след акне или черни точки с масло от пшеничен зародиш. Взимаме памучен тампон, потапяме го в масло и точково смазваме проблемните зони на кожата. Правим такива манипулации 2 пъти на ден. Това е цялата тайна!

Вторият метод също е точково третиране с масло, но само в смес с други масла. Кое масло ще придружава пшеничното масло зависи от целите, които искате да постигнете:

• Ако се борите с акне, най-добрият партньор на пшеничното масло би било етеричното масло от чаено дърво за акне. Чаеното масло има силно антисептично свойство, което в комбинация с пшеничното масло няма да остави никакъв шанс на акнето. Разбъркваме в пропорции 2:1.
• Ако се борите с белези от акне, белези и петна, маслото от шипка е най-добрият спътник на маслото от пшеничен зародиш. При лечението на пост-акне основната задача е да се ускори регенерацията на кожата. Маслото от пшеница вече има силно регенериращо действие, но в комбинация с шипки то само ще се засили. Пропорциите са 2:1.

А за да разберете кои масла могат да помогнат с акне и пъпки по лицето по-добре от пшеницата, вижте статията на линка.

Масло от пшеничен зародиш от черни точки: приготвяне на супер скраб

Ето една много проста, но много ефективна рецепта за скраб за нос с черни точки с масло от пшеничен зародиш. Състои се само от 2 съставки:

• 1 ст. л. бяла глина;
• 5 капки масло от пшеничен зародиш

Разредете бялата глина с пшенично масло и нанесете с кръгови движения върху местата на натрупване на черни точки. Оставете скраба да действа 10 минути и изплакнете с хладка вода. Този скраб се препоръчва да се прави 2 пъти седмично.

Скрабът почиства порите в дълбочина, предотвратява възпалението и изсветлява „най-гадните“ черни точки, които скрабът не успя да премахне.

Маска за петна и петна след акне с масло

Тази проста рецепта ми беше предложена от приятел, който успя да се отърве от застояли петна след акне за един месец с помощта на масло от пшеничен зародиш:

• 5 ст. л. пресен сок от алое;
• 1 ч.ч масла от пшеничен зародиш;
• 1 ч.ч масло от шипка;
• 1 ч.ч бадемово масло.

Намокряме памучната вата, смазваме петната и белезите с тази смес. Измийте след 20 минути с хладка вода. Правим манипулации 3 пъти седмично.

Ако петната са застояли, навлажнете памучен тампон или марля, нанесете върху проблемната област на кожата и я фиксирайте с пластир за 2 часа.

Маска за лице от петна след акне с масло от пшеничен зародиш е смъртоносна доза от хранителни вещества, където всеки компонент на маската стимулира бързото възстановяване на кожата, което значително ще ускори изчезването на белези и петна.

Противопоказания

Има само едно противопоказание - индивидуална непоносимост (алергия). Не забравяйте да тествате за алергии, преди да използвате масло от пшеничен зародиш: нанесете няколко капки масло върху китката си и оставете за 24 часа. Ако няма признаци на алергия - можем да го използваме!

Маслото не е подходящо? Няма проблем! Маслото от розмарин също е чудесно за следи от акне и петна (понякога дори по-добро от маслото от пшеничен зародиш). Чувствайте се свободни да следвате връзката.

Вместо заключение

С всеки лайк, туит или +1 една пъпка изчезва :) Какво друго може да е полезно да прочетете:

Гликемичен индекс (GI) - 15.

Съдържание на калории - 198 kcal.

Пшеничното зърно се откроява сред всички зърнени култури със своето лечебни свойства. Разсадът на това растение се използва като лечебно средство повече от 5 хиляди години.

Полезни свойства

В покълналите семена настъпва промяна в химичния състав. В оригиналната си форма - този полуготов продукт се състои от нишесте, протеини и мазнини. По време на покълването нишестето се превръща в малцова захар, мазнините в полиненаситени и наситени мастни киселини, протеините в аминокиселини. Витамините се синтезират, потенциалът на полезните елементи нараства. Съдържанието на витамин Е се увеличава 3 пъти, С и група В - с 5, филиева киселина - с 4. Например 50 г кълнове се равняват по съдържание на витамин С на 1200 мл портокалов сок!

Минерален състав: фосфор - 842 mg, калий - 892 mg, магнезий - 239 mg, калций, натрий, желязо, цинк, селен, манган, хром, литий. Диетични фибри -13,2 гр. Витамини: B1, B2, B5, B6, B9, E, PP.

Как се отразява на организма

Покълналата пшеница е концентрат на биоенергиен потенциал, има лечебни и лечебни свойства. Има положителен ефект върху всички органи, възстановява метаболизма, подобрява имунитета, помага за прочистване на тялото от токсини и токсини, блокира възпалението и повишава общия тонус на тялото.

Полезен за сърдечно-съдовата и нервна системапремахва безсънието. При продължителна употреба възстановява зрението, регенерира ретината, подобрява състоянието на косата, ноктите, зъбите. Подпомага киселинно-алкалния баланс, укрепва мускулна система, забавя процесите на стареене.

Как да изберем

Купете сухо зърно, което не е третирано с химикали. В магазините, в отделите за диабетици, можете да намерите специални опаковки от зърна, предназначени за покълване.

Методи за съхранение

Зародишните зърна растат бързо, ако няма желание да използвате зелена маса, тогава трябва да ги поставите в хладилника - растежът ще се забави и ще можете да ядете 5-7 дни. Готовите ястия с кълнове се съхраняват при температури до + 10 ° C - не повече от 1 ден.

С какво се комбинира в готвенето

Пшеничните кълнове са универсален продукт и могат да бъдат включени в различни ястия: зърнени храни, супи, салати, гарнитури. В настъргано състояние се използват като подправка или витаминна добавка. Кълновете вървят с всичко свежи зеленчуци, кореноплодни растения, билки, сушени плодове, ядки, плодове. Могат да служат за панировка на месо, птици и риба.

Трябва да знаете, че натрошените зърна не могат да се съхраняват, бързо се окисляват и губят стойността си. Ястията от тях трябва да се приготвят непосредствено преди употреба. Най-голяма полза носят семената с кълнове, които не надвишават 3-5 mm.

Полезна комбинация от храни

Свойствата на покълналата пшеница правят този продукт популярен в диетите за отслабване, тъй като консумацията помага за подобряване на метаболизма, премахване на токсините, обогатяване с витамини и разрушаване на черупката на мастните клетки.

Правилната употреба е пълнозърнестите храни, които трябва да се дъвчат старателно. За тези, които искат да отслабнат, е най-добре да използват кълнове в салати от пресни зеленчуци и плодове. Използвайте 2 супени лъжици на порция. л. За дресинг трябва да вземете кисело мляко или кефир.

Съчетава се с целина, зеле, чесън, магданоз, копър, лимон, зелен грах, ерусалимски артишок, репички, стафиди, сини сливи, сушени кайсии, орехи, маково семе и подправки. Ако семената се смелят в месомелачка, тогава от това тесто се получават вкусни диетични бисквити.

За отслабване се използва като коктейл за вечеря: 1 cl. супена лъжица кълнове, 100 мл кефир, 100 г обезмаслена извара. Всичко се смесва в блендер, по желание се добавя мед. Има и друг начин да отслабнете. Ежедневно за закуска има картофено пюре от 2 бр зелени ябълкии 2 с.л. л. пшеница. След това трябва да поддържате интервал до следващото хранене - 4 часа. При условие на дробно хранене за един месец отиват 4-6 кг.

Противопоказания

Приложение в медицината и козметологията

Покълналата пшеница е алтернатива на много медицински препарати и физиотерапевтични процедури. От кълновете се приготвят хранителни добавки, мехлеми за стави, лечебни отвари, екстракти, компреси, лечебни вани или просто добавени към храната.

Кълновете се използват активно в традиционните, народна медицина, козметология. Препоръчва се за подобряване на метаболизма, премахване на холестерол, токсини. За обогатяване на кръвта с кислород, стабилизиране на всички системи: нервна, кръвоносна, дихателна, лимфна. Използват се за повишаване на имунитета, действат като профилактично средство срещу сърдечни заболявания и рак.

Предписва се за подмладяване на тялото, с възпалителни процеси, проблеми с органите на зрението, бъбреците, черния дроб, за възстановяване на чревната микрофлора. За резорбция на фиброиди, тумори, фиброиди, уен, полипи. Лекува затлъстяване, плешивост, чупливост на нокътните плочки, подобрява състоянието на кожата.

В козметологията се приготвя масло от пшеничен зародиш и се правят регенериращи маски с добавка на мая и жълтък. Маслото от пшеничен зародиш стимулира метаболитните процеси, подобрява състоянието на кожата, има подмладяващ и противовъзпалителен ефект, има антицелулитен и почистващ ефект. Използва се при рани, изгаряния, дерматити, акне, хемороиди, екземи. Популярен в гинекологията за лечение на ерозия на шийката на матката, вагинит, а също и при мастопатия.

Пшеничен зародиш, свойства и ползи.

Пшеничният зародиш, малка част от цялото пшенично ядро, се счита за най-питателната част от него. Обикновено зародишът се отделя от ядрото по време на процеса на рафиниране, когато се прави бяло брашно. Пшеничният зародиш е много здравословна храна, която лесно може да бъде включена в диетата.

Използване

Поради високата си хранителна стойност, пшеничният зародиш често се използва като хранителна добавка. Често се добавят към зърнени закуски и продукти от пшенично брашно, като бял пшеничен хляб, или поръсен върху храна, като италиански хляб, за увеличаване на хранителната стойност. За да придадат орехов вкус, те се добавят към рецепта за кисело мляко или към плодове. Маслото от пшеничен зародиш се използва в диетологията, козметиката и лекарства. Можете да добавите лъжица-две към рецепта за палачинки или домашно приготвени вафли, да поръсите с кисело мляко, пудинг, да забъркате смути или да направите с тях вкусни плодове. Закупеният от магазина пшеничен зародиш се съхранява в затворен съд в хладилник до една година, за да не гранясва. Можете също да ги замразите.

Хранителни свойства

Пшеничният зародиш има общо 101 калории на порция от 28 g, от които 54 калории са сложни въглехидрати. Мазнините в пшеничния зародиш са предимно полиненаситени и съдържат само 7 грама на порция. В допълнение, те имат около 7 грама протеин и 4 грама фибри.

Витамини и минерали

Пшеничният зародиш доставя значително количество витамини от група В, включително фолиева киселина, тиамин и рибофлавин. Те също са с високо съдържание на витамин Е, известен като антиоксидант. Минералите включват магнезий, манган, желязо, селен, цинк и мед.

полза

Хранителните вещества в пшеничния зародиш осигуряват ползи за здравето. Сложни въглехидратидоставят енергия, омега-3 мастните киселини се считат за полезни за сърцето и съдова система. Свойствата на протеините в пшеничния зародиш помагат за възстановяване и подмяна на телесните клетки. Витамин Е е мощен антиоксидант, чиито свойства подпомагат здравата кръвоносна система. Минерали, като калий, укрепват костите и зъбите. Калият също е от съществено значение за правилната мускулна контракция и здравословния баланс на течностите. В допълнение, пшеничният зародиш е отличен източник на диетични фибри, които могат да помогнат за подобряване на храносмилателната система и понижаване на нивата на холестерола.

Пшеничният зародиш не трябва да се включва в диетата на хора със свръхчувствителност към глутен, тъй като пшеничният зародиш ги съдържа. голям брой.

Масло от пшеничен зародиш: свойства и ползи. За лице, коса (маска) и стрии

• Масло от пшеничен зародиш за стрии

В пшеничния зародиш, истински склад на всичко необходимо хранителни вещества. Те са здравословна добавка към диетата, използват се в козметиката и медицината, например като средство срещу целулит. След като прегледате материалите, ще научите колко полезни са покълналите пшенични зърна за нашето тяло и как се използват в козметологията.

Пшеничен зародиш и техните полезни свойства

Общият термин "зародиш" се отнася до концепцията за ембрион в житно зърно. Той е богат източник на лесно смилаеми протеини, фибри, витамини В1, В2, В6, витамин Е, ненаситени мазнини, омега-3/6 мастни киселини, както и на фосфор, цинк, тиамин, магнезий, пантотенова и фолиева киселина.

• При понижаване нивото на холестерола в кръвта, което означава, че помагат за намаляване на риска от възможни сърдечно-съдови проблеми.
• Включените в състава им вещества подобряват запазването на енергията в мускулите, повишават общата издръжливост на организма.
• Те съдържат октакозаноли, които спомагат за подобряване на рефлексите.
• Може да се използва като хранителна добавка за отслабване.
• Те помагат за подобряване на цялостното усвояване на кислород от тялото, което от своя страна спомага за балансирането на метаболизма на тялото и по-доброто справяне със стреса.
• Витамините Е комплекс включват естествени антиоксиданти и следователно заедно помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, рак и преждевременно стареене.
• Пшеничният зародиш предпазва мускулите, кръвта, белите дробове и очите от увреждане, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и помага за укрепване на имунната система.
• Той е отличен източник на естествени, естествени фибри, което е много важно за поддържане на нормалното функциониране на червата.

Поради богатия си орехов вкус, покълналите зърна се съчетават с почти всяко ястие, а поради високото съдържание на фибри в зърната могат да се поръсват върху салати, да се добавят към готови ястия и дори да се използват в десерти.

Пшеничен зародиш може да се използва за приготвяне здравословно маслоза които ще говорим днес. Може да се използва като отлично средство за подобряване състоянието на скалпа, лицето и като средство за лечение на стрии.

Масло от пшеничен зародиш: свойства и ползи

Маслото от пшеничен зародиш е един от най-богатите източници на витамини Е, А и D, протеини и минерали.

Подходящо е за повечето хора и увеличава срока на годност на други масла при смесване. Единственото противопоказание е алергия към фибрите на пшеничните зърна.

Това масло се получава от пшенични кълнове и зърна, теглото му е приблизително 2? процент от теглото на зърното. Трайността на масления екстракт от пшеничен зародиш е около месец, но при смесване с други масла срокът на годност може да се удължи.

Под въздействието на високи температури маслото бързо се разрушава, така че трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Може да се използва както за животни, така и за хора.

Свойства на маслото от пшеничен зародиш

Маслото от пшеничен зародиш има тъмен кехлибарен цвят и типичен орехов мирис. Цветът на маслото от кълнове зависи от сорта пшеница. Има силен, тежък аромат и затова често се смесва с други етерични масла за подобряване на аромата, като напр. етерично маслопачули.

Известно е, че пшеничният зародиш е с високо съдържание на антиоксиданти, така че когато се добавят към други масла, те подобряват свойствата си.

Има гъста консистенция и следователно не се използва често като масажно масло самостоятелно. Но поради изключителните си хранителни свойства се използва за транспортиране на други масла.

Масло от пшеничен зародиш и неговите свойства

Маслото от пшеничен зародиш и неговите ползи

Той е богат източник на витамин Е и помага за овлажняване и подхранване на кожата.

Използва се като средство против стареене на кожата. Съдържа голямо количество витамини А и D, което има благоприятен ефект върху лимфата. Това е особено ценно при лечение на суха кожа Маслото е добър естествен консервант: ефективно е при лечение на суха и напукана кожа, екзема, псориазис и преждевременно стареене на кожата.

Това масло е добро за стрии, може да се използва като масажно масло за подобряване на кръвообращението и заздравяване Слънчево изгаряне, порязвания и белези, както и масло от морски зърнастец, което също се използва при порязвания и изгаряния и е добро за всяка кожа.

Благодарение на своите свойства и хранителни стойности, маслото от пшеничен зародиш намира широко приложение в кулинарията, козметологията и медицината. Нека да направим малко отклонениеи разгледайте някои от неговите приложения.

Естествено, тъй като това е олио, то се добавя като салатен дресинг или при пържене и печене. Ако има порязвания или места след изгаряния по кожата, достатъчно е да избършете кожата с масло от пшеничен зародиш вечер, докато изчезнат.

Маслото може да се добавя към лосиони, кремове или други ароматни масла по време на транспортирането им за подобряване на консервиращите свойства.

Маслото от пшеничен зародиш, като хранителна добавка или разтривка, може да се използва и върху домашни любимци. Ще осигури здравословно външен видкожа и лъскава козина на вашия домашен любимец.

За да се подобри кръвоснабдяването на космения фоликул, се смесва с алое вера и кокосово мляко - получава се отличен състав за лечение на косопад. Необходимо е да използвате този състав два пъти седмично, като правите масаж на скалпа.

За да увеличите срока на годност на маслото от гроздови семки, както и да намалите неговата лепкавост и да премахнете силните миризми, добавете 15% масло от пшеничен зародиш.

Масло от пшеничен зародиш за лице

Това масло отдавна се използва за козметични цели. Подпомагайки периферното кръвообращение, маслото от пшеничен зародиш поддържа нейната еластичност и мекота, което означава, че е идеално за повяхваща и застаряваща кожа на лицето.

Масло от пшеничен зародиш за лице

За постигане на козметичен ефект се смесва с други масла, по-меки и леки, като бадемово, кокосово, кайсиево или прасковено.

Добре се съчетава и с алое вера. Този състав се използва ефективно за лечение на кожата на лицето.

Помислете за някои рецепти, които ще бъдат полезни за хора със стареене и суха кожа.

Първо трябва да смесите масло от пшеничен зародиш със зехтин, кайсия, бадем или праскова в пропорции 1:3 или 1:4. Ако кожата е проблемна, мазна, се приготвя състав с масло от гроздови семки в същата пропорция.

Получената смес се използва като маска, която се нанася и държи върху кожата минути или се използва като нощен крем. Не забравяйте, че в чист вид маслото от покълнали пшенични зърна не се използва, само върху малки участъци от кожата, например, маслото се нанася върху рани, изгаряния, акне и гнойни пъпки. Ако има малки бръчки или гънки в ъглите на устните или очите, тогава можете внимателно да нанесете маслото върху тази област, но в никакъв случай маслото не се нанася върху кожата под очите!Маски и приложения с масло от пшеничен зародиш

За да използвате маслото като маска за лице, смесете половин с.л лимонов сок, половин супена лъжица мед, 1 супена лъжица овесени ядки и 1 супена лъжица масло от пшеничен зародиш. Нанесете тази смес върху лицето и шията, след това оставете за 15 минути и след това изплакнете всичко с хладка вода.

Маска за отпусната, застаряваща и набръчкана кожа: 1 с.л. лъжица масло от пшеничен зародиш. 1 капка масло от мента. 1 капка портокалово масло. 1 капка масло от сандалово дърво. Поставете сместа върху салфетка, след което я поставете върху лицето си за 20 минути. След нанасяне не е необходимо маската да се отмива, остатъците трябва сами да попият в кожата Маска с масло от пшеничен зародиш при акне: 1 супена лъжица пшенично масло. 2 капки масло от лавандула, карамфил или кедрово дърво Нанесете върху лицето, изчакайте 20 минути почивка и след това изплакнете.

Маска за бръчки около очите: 1 супена лъжица масло от зародиши. 1 капка сандалово дърво или 2 капки роза. След това нанесете получения състав с леки движения върху кожата около очите и устните, докато се абсорбира напълно.

Маска за премахване на петна и лунички: 1 супена лъжица пшенично масло. 1 капка масло от хвойна

Информация

Полза и вреда - полезни свойства и противопоказания на различни продукти и вещества. (0,0008 сек)

Брашно от пшеничен зародиш

В продължение на хиляди години пшеницата е била основата на диетата на много народи. И това не е случайно. Отглежда се още от каменната ера. Чрез проба и грешка примитивните фермери са избрали най-ценните и универсални култури, за да поддържат живота си. Приготвяли нещо като каша от едро смляно зърно, а първите хлябове изпичали върху камъни, нагорещени на открит огън.

Древните гърци са яли ечемичен и пшеничен хляб, като последният, тъй като е по-скъп, преобладава сред заможните хора. Омир нарича и двата вида хляб „мозъците на хората“. Известно е, че в Древна Гърция, по време на олимпийските игри спортистите ядяха точно такъв хляб. Струва си да се помни за онези мъже, които обичат месната храна, считайки я за основната за силната половина на човешката раса.

Историята разказва, че древните египтяни са имали технология за рафиниране на пшенично брашно. За щастие за човешката раса този процес беше много труден и само елитът можеше да си позволи такова опустошително разваляне на храната. Наистина, в същото време черупката и жизнеспособният зародиш на зърното, в които е концентрирана основната част от биологично активните вещества, се изпращат в трици, а от останалата част, състояща се главно от нишесте, се получава брашно с „най-високо“ качество, подобно на съвременното.

СЪСТАВ НА БРАШНОТО ОТ ПШЕНИЧНИ ЗАРОДИ

Повече от 100 години учените по зърнопреработка и хранене по света говорят за високата биологична и хранителна стойност на пшеничния зародиш. Това е зародишът на пшеничното зърно - безценен дар от природата, богат на всички необходими вещества. Съдържа 12 витамина, 18 аминокиселини, 21 макро- и микроелемента. В зародишите съдържанието на витамини от група В е 3-4 пъти по-високо, отколкото в цялото зърно, а по отношение на съдържанието на калций това превъзходство се оценява на 1,5-2,5 пъти, в калия - 2,5-5 пъти.

Основните компоненти на пшеничния зародиш: протеини, баластни вещества, полизахариди, нишесте, масло, витамини, микроелементи, минерали. Ензимите (ензимите) на пшеничния зародиш са абсолютно незаменими за естествените метаболитни процеси - храносмилане, усвояване на активни вещества, излагане на витамини, окислителни процеси. Благодарение на тази палитра от жизненоважни елементи, пшеничният зародиш компенсира липсата на активни вещества, регулира храносмилането, увеличава снабдяването с кислород, подпомага диетите за отслабване, дава сила и енергия и подобрява благосъстоянието.

На 100 гр. продукт:

Витамини от група В:

Растителни протеини - 30%

Енергийна стойност - 369 kcal

Калий - играе важна роля в процесите на вътреклетъчния метаболизъм. Необходим е за нормалната дейност на мускулите, включително сърцето.

Магнезий - стимулира образуването на протеини, регулира съхранението и освобождаването на енергия, намалява възбудимостта нервни клетки, отпуска сърдечния мускул, повишава работоспособността и физическата издръжливост

Натрий - участва във водно-солевия метаболизъм на организма; регулира възбуждането на нервните влакна. Заедно с калия, той играе основна роля в контрактилната функция на миокарда.

Фосфор - образува костната тъкан, участва в метаболизма, активира витамините от група В

Цинк - регулира апетита, предпазва от алергии, повишава клетъчния имунитет и устойчивостта на организма към настинки и инфекциозни заболявания, стимулира половата функция.

Желязото е необходимо за образуването на червените кръвни клетки, които осъществяват транспорта и отлагането на кислород в тялото.

Манган - регулира въглехидратната обмяна и нивата на холестерола, както и процеса на образуване на хрущяла.

Витамин B1 (тиамин) - регулира биохимичните процеси с участието на въглехидрати, съпроводени с освобождаване на енергия

Витамин B2 (рибофлавин) - участва в реакциите на разграждане на протеини и образуване на ензими. Той е необходим за ефективното усвояване на витамин В6 от организма.

Витамин В3 (ниацин, витамин РР, никотинова киселина) - участва в окислително-възстановителните процеси, има положителен ефект върху метаболизма на мазнините, има съдоразширяващ ефект.

Витамин B5 (пантотенова киселина) - необходим за нормалното протичане на метаболитните процеси. Поддържа надбъбречните жлези в здраво състояние и насърчава производството на полови хормони.

Витамин B6 (пиридоксин) - предотвратява развитието на нервни заболявания, атеросклероза, заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

Витамин B12 (кобаламин) - участва в процесите на кръвообразуване, има благоприятен ефект върху функцията на черния дроб, понижава нивото на холестерола в кръвта.

Естествени полимери, които формират основата на живота. Протеините от зародишното брашно са пълноценни, тъй като съдържат пълен набор от аминокиселини, включително незаменими. По своя състав те са сравними с протеините на пилешко яйце, мляко, говеждо месо, но се усвояват по-лесно от тялото и не съдържат холестерол.

Те играят огромна роля в метаболитния процес и са един от най-важните компоненти на храненето, осигурявайки на тялото енергия.

По принцип полиненаситените мастни киселини са необходими за нормализиране на храносмилателните процеси, са най-важната връзка в регулирането на метаболитните процеси, включително холестерола.

ЛЕЧЕБНИ И ПРОФИЛАКТИЧНИ СВОЙСТВА НА БРАШНОТО ОТ ПШЕНИЧНИ ЗАРОДИ

Брашно от пшеничен зародиш, възстановява енергийния баланс, регулира най-важните функции на тялото, помага да се противопоставят на сериозни заболявания, неблагоприятни условия на околната среда (радиация и химическо замърсяване, стрес), има подмладяващ ефект върху човек, при редовна употреба, подобрява имунитета, премахва токсините от тялото, радионуклидите, тежки метали, намалява риска от развитие на рак, стимулира сексуалните и репродуктивните функции, подобрява храносмилателните процеси (регулира микрофлората, премахва киселини и запек), предотвратява натрупването на излишни килограми, ускорява заздравяването и регенерацията на кожата, тонизира мускулната система, повишава работоспособността.

Активиране на умствената дейност. Гама-аминомаслената киселина, съдържаща се в екстракта от пшеничен зародиш, активира енергийните процеси в мозъка, подобрява паметта и концентрацията. Екстрактът се препоръчва да се приема след инсулти, мозъчни травми, за нормализиране на хода на нервните процеси.

Нормализиране на хормоналния баланс. Витамин Е и комплекс от витамини от група В хармонизират функционирането на репродуктивната система, облекчават възпалението. Екстрактът от пшеничен зародиш се препоръчва да се приема при поликистозни яйчници, менструални нередности, при менопауза.

Подмладяващо действие. Екстрактът от пшеничен зародиш има подмладяващо и тонизиращо действие, нормализира обмяната на веществата, премахва симптомите на хронична умора, повишава защитните сили на организма.

Представени във високи концентрации, органичният селен и каротеноидите имат антиоксидантни свойства, предпазват тялото от въздействието на свободните радикали. Постоянната употреба на екстракт от пшеничен зародиш предотвратява появата на неоплазми, укрепва капилярите, подобрява състоянието и тена на кожата, забавя процеса на стареене.

Брашно от пшеничен зародиш за отслабване

Ефективността на диетата се дължи на изместването на мазни и богати на въглехидрати храни от диетата чрез прием на храни, богати на протеини. Шротът от пшеничен зародиш съдържа богат аминокиселинен комплекс, а тялото, заето с преработката им, не изпраща сигнали за глад. Фибрите, които са част от храната, помагат да се очисти тялото от вредни вещества и нормализира изпражненията.

В зависимост от силата на волята и благосъстоянието, отслабващият човек може или да се съсредоточи върху по-строга диета с бърза загуба на тегло ( Опция 1), или по-нежно (B вариант-2).

Опция 1:вземете 1 с.л. л. храна от пшеничен зародиш 3 пъти на ден с вода. Не яжте 3 часа след всяка доза. Желателно е вашата диета да се състои от нискокалорични храни. В допълнение към растителните храни (зеленчуци, плодове), можете да ядете постно месо, варени яйца, варена риба, да пиете кефир.

Вариант-2: вземете 2 с.л. л. храна от пшеничен зародиш 3 пъти на ден с вода. Не яжте 2 часа след всяка доза. Количеството аминокиселини (протеин) в тази доза напълно покрива дневната нужда на организма, така че наблягайте повече на храни от растителен произход.

Диетите за целенасочена загуба на тегло се препоръчват за 2-3-седмични курсове. Калоричното съдържание на твърда диета обикновено е kcal, а щадящата диета е 00 kcal. Ако знаете как да броите калории, можете да преброите броя на калориите, които приемате на ден.

Брашно от пшеничен зародиш за комплект мускулна маса

Пшеничните зародиши допринасят за бързо набиране на мускулна маса, увеличаване на показателите за сила и възстановяване след тежки тренировки.

По свойства, състав и хранителна стойност протеините от пшеничен зародиш са сравними с физиологично активни протеини от животински произход, като мляко на прах, кокоши яйца, казеин, сушено говеждо месо. Протеинът е доминиран (до 70%) от добре усвоими водо- и соленоразтворими фракции. Пшеничният зародиш съдържа 18 аминокиселини (от които 7 незаменими). Липсващата аминокиселина триптофан се препоръчва да се попълни чрез включване в диетата на говеждо, телешко и сирена.

Препоръчителен прием. За натрупване на мускулна маса приемайте 2-3 с.л. пшеничен зародиш 3 пъти на ден с вода или мляко. Можете да разбъркате ястието в чаша мляко, кефир, сок и да го оставите да вари малко. Целенасоченото използване на храна за натрупване на мускулна маса се препоръчва за 2-3-седмични курсове.

Брашно от пшеничен зародиш за профилактика на дисбактериоза

Перисталтиката. Като източник на естествени фибри, обезмасленият пшеничен зародиш има ефективен ефект върху ректалната функция и фекалния състав, причинявайки увеличаване на масата на изпражненията. Например, добавянето на 50 g пшенични трици към диетата води до увеличаване на масата на изпражненията 3-4 пъти и намаляване на времето за транспортиране от 58 на 40 часа.

Предотвратяване на развитието на рак на дебелото черво. Увеличаването на фекалните маси и намаляването на времето за тяхното преминаване осигуряват по-краткотраен контакт на съдържанието на дебелото черво с канцерогени, радионуклиди, тежки метали и увеличаване на абсорбцията на канцерогени.

Чревна микрофлора. Метаболизмът на фибрите е единственият метаболитен процес в тялото, който протича в среда без кислород. Генерираната в този случай енергия е необходима за възпроизвеждането и поддържането на жизнената активност на бактериите в ректума. Ето защо се препоръчва използването на брашно от пшеничен зародиш при чревна дисбактериоза.

Други хранителни добавки, съдържащи микроелементи, витамини, флавоноиди, се препоръчват да се приемат 2 часа след приема на пшенично брашно.

Брашното от пшеничен зародиш и продуктите на негова основа могат да се използват като диетична хранителна добавка. Включва се в диетата при заболявания като диабет, атеросклероза, исхемична болест, дисбактериоза, хроничен гастрит, колит, различни бъбречни патологии, както и при постоперативен период, по време на претоварване, бременност, кърмене, с минерален и витаминен дефицит, с намаляване на потентността.

За грижа за кожата на лицето и тялото брашното от пшеничен зародиш се използва като маски върху кефир, заквасена сметана и масла, които насърчават регенерацията на кожата. Използването на брашно от пшеничен зародиш в козметологията се дължи на факта, че има добри абсорбиращи, ексфолиращи и подхранващи свойства.

ИЗПОЛЗВАНЕ НА БРАШНОТО ОТ ПШЕНИЧНИ ЗАРОДИ В ГОТВЕНЕТО

Брашното от пшеничен зародиш се приема директно по 3-4 супени лъжици 3 пъти на ден или се добавя към храната (супи, зърнени храни, салати, кайма).

Брашното от пшеничен зародиш се използва в производството на хлебни и сладкарски изделия. Въз основа на него можете да направите сухи закуски, меденки, вафли, бисквити.

Вкусовите качества на ястията, приготвени с брашно от пшеничен зародиш, бяха високо оценени от специалистите. Така например продуктите от мляно месо се оказват по-сочни и пищни, а хлябът придобива вкус и външен вид на богат, не застоява по-дълго. пясъчно тесто, сладка паста, сос сациви няма да ви оставят безразлични.

Ето най-простите рецепти за ястия с брашно от пшеничен зародиш, но първо някои общи съвети.

1. В повечето ястия, преди готвене, брашното от пшеничен зародиш трябва да се "съживи", като се накисва в охладена преварена вода за 5-10 минути.

2. В някои ястия, преди готвене, брашното от пшеничен зародиш трябва да се изсуши в загрят тиган, докато придобие леко златист цвят и придобие подчертан орехов вкус.

3. Трябва да се има предвид, че брашното от пшеничен зародиш има високи влагопоглъщащи свойства, което спомага за запазването на соковете на оригиналните продукти в готовите ястия.

4. За галета е добре да използвате брашно от пшеничен зародиш, коричката на готовите продукти е хрупкава и не се мокри.

Брашно от пшеничен зародиш - 3 супени лъжици, зеленчуков бульон - 2 чаши.

Залейте с охладен бульон, оставете да вари 5-10 минути, добавете сол, подправки на вкус, поставете на котлона, оставете да къкри 5 минути на слаб огън.

Брашно от пшеничен зародиш - 25 гр., телешко - 100 гр., прясно мляко - 30 гр.

Налейте млякото и оставете да престои 10 минути. Пригответе кайма от месо, комбинирайте всичко, добавете сол, подправки, разбъркайте добре, оформете котлети, панирани в брашно от пшеничен зародиш, запържете, довеждайте до готовност във фурната.

Сухо брашно от пшеничен зародиш в тиган до златисто кафяво, изсипете пилешки бульон стайна температура. Нарежете лука на ситно, запържете в растително масло до златисто кафяво, смесете с бульон и брашно от пшеничен зародиш, добавете оцет, нарязани билки, чесън, хмел сунели и гответе на слаб огън за 5-10 минути, охладете.

Брашно от пшеничен зародиш - 2 супени лъжици, мляко или млечни продукти-1 чаша.

Смесете и разбърквайте от време на време, оставете да престои за минута.

Брашно от пшеничен зародиш - 300 гр., Пшенично брашно - 150 гр., Кефир - 150 гр., Захар - 20 гр., Мая - 2 гр., Масло - 25 гр., Вода - 125 гр., Сол - 5 гр.

Поставете тестото: пшенично брашно, кефир, захар, мая. Когато тестото втаса след около 6-8 часа, добавете брашно от пшеничен зародиш, масло, топла вода, сол. Оставя се да втаса 2 часа, омесва се, разделя се на части, оставя се да втаса, оформя се питка и се пече на температура градуса минути.

Брашно от пшеничен зародиш - 300 гр., пшенично брашно - 200 гр., захар - 200 гр., яйце - 2 бр., масло - 250 гр., сол, ванилия.

Смесете съставките старателно, разточете на тънък слой, оформете бисквитки, изпечете на лист за печене във фурната.

Брашно от пшеничен зародиш - 100 гр., масло - 100 гр., захар - 100 гр., яйце - 5 бр., сметана - 180 гр.

Смелете маслото с жълтъците и захарта, добавете сметаната, брашното от пшеничен зародиш, разбъркайте добре, добавете разбитите белтъци. Пече се във форма за гофрети.

Брашно от пшеничен зародиш - 150 гр., Масло - 200 гр., Мляко - 300 гр., Захар - 200 гр.

Изсушете брашното от пшеничен зародиш в тиган до златисто кафяво. Разтопете маслото, добавете брашното от пшеничен зародиш и запържете за 10 минути. Отделно смесете млякото и захарта, оставете да къкри до пластичност на тънка нишка, добавете брашно от пшеничен зародиш, запържено в масло, оставете да къкри, докато се сгъсти. Охладете леко, сложете в порционни форми, намазани с масло.

Брашно от пшеничен зародиш - 200 гр., Масло - 200 гр., Мляко - 375 гр., Захар - 300 гр.

Изсушете брашното от пшеничен зародиш в тиган до златисто кафяво. Смесете всички съставки и сложете на среден огън, като разбърквате често. Когато течността стане по-малко, добавете огън. Когато сместа се превърне в гъста маса и започне да изостава от дъното на съда, сложете в порционни форми, намазани с масло.

Съхранявайте на сухо и хладно място, защитено от светлина.

Когато използвате продукти за медицински цели, трябва да се консултирате с лекар.

Брашното от пшеничен зародиш е ценен природен продукт. Е, ето защо е така - прочетете малко по-надолу. Ще говорим за полезните свойства, състава, употребата и възможните противопоказания на брашното от пшеничен зародиш.

Хората са отглеждали пшеница още през каменната ера. Изобщо не е изненадващо, че тази култура е една от основните храни на много народи. Но продуктът, получен от пшенични зърна, се е променил драматично в продължение на няколко хилядолетия. Нашите далечни предци са получавали малко по-различно брашно от пшенични зърна, отколкото сме свикнали да виждаме по рафтовете на нашите магазини. Те смилат житото с каменни воденични камъни, получавайки сиво-кафяв, в никакъв случай не хомогенен прах, от който варят каша, желе и пекат сладкиши. С течение на времето каменните воденични камъни изчезнаха, отстъпвайки място на стоманените и се появиха те модерни технологиипочистване, с което се постига високото качество на познатия ни продукт. Получаваме от нашето снежнобяло брашно красив, пищен и вкусни сладкиши, но почти напълно губят полезните свойства на пшеницата. Как се случи това? Нека да разгледаме едно житно зърно. Условно може да се раздели на три части: външната обвивка на зърното или триците (14%), ендосперм (83%) и много малък ембрион (само 2-3%). Източник на брашно най-високо качествопросто ендоспермът е, а всичко останало, между другото, най-богато на полезни вещества, отива на вятъра. Най-често черупката и зародишът, отделени при смилането, се дават на добитъка. В резултат на това животните получават висококачествени естествени витамини, микроелементи, аминокиселини, а човек се задоволява с красиви и абсолютно безполезни сладкиши и синтетични витамини в цветни аптечни опаковки! Ние предлагаме най-ценния природен продукт - брашно от пшеничен зародиш. Ембрионът е източникът на живот, от него растението покълва и следователно съдържа най-голямото количество полезни вещества, натрупани от растението за развитието и растежа на разсада. Как в кокоше яйце, лъвският дял от хранителните вещества - в жълтъка. Всичко най-ценно - за размножаване - е така заложено от майката природа. В Русия през миналия век са правени опити за отделяне на ценния зародиш по време на смилането, но този проблем не е решен в масовото производство. Само няколко предприятия успяха да установят този отнемащ време процес. Трябва да се отбележи, че при смилането само 0,1% от полученото бяло брашно са зародиши, които впоследствие се подлагат само на механична обработка, следователно те запазват всички полезни качества. Брашното от пшеничен зародиш е ценен диетичен продукт, тъй като съдържа необходимите за човешкия организъм вещества в лесноусвоима форма.

Рецепти с брашно от пшеничен зародиш "Витазар"

Vitazar се произвежда повече от десет години и за него е писано много, натрупан е много опит в употребата му, особено в кулинарията, където вкусът на ястията, приготвени с Vitazar, е високо оценен от специалистите. Така например продуктите от мляно месо се оказват по-сочни и пищни, а хлябът придобива вкус и външен вид на богат, не застоява по-дълго. Бисквитки, сладки тестени изделия, сос тип Satsivi няма да ви оставят безразлични. Ще споделим с вас най-много прости рецептиястия с Vitazar, но първо няколко общи съвета.

1. В повечето ястия Vitazar трябва да се „съживи“ преди готвене. Накиснете го в охладена преварена вода за 5-10 минути.

2. В някои ястия преди готвене Витазар трябва да се изсуши в предварително загрят тиган до леко златист цвят и да придобие подчертан орехов вкус.

3. Трябва да се има предвид, че Vitazar има високи влагопоглъщащи свойства, което спомага за запазването на соковете на оригиналните продукти в готовите ястия.

4. Витазар е добре да се използва като галета, коричката на готовите продукти е хрупкава и не се мокри.

Супа
Витазар - 3 супени лъжици, зеленчуков бульон - 2 чаши.
Залейте Vitazar с охладен бульон, оставете да вари 5-10 минути, добавете сол, подправки на вкус, поставете на печката, гответе 5 минути на слаб огън.

котлети
Витазар - 25 гр., телешко - 100 гр., мляко - 30 гр.
Витазар се залива с мляко и се оставя да престои 10 минути. Пригответе кайма от месо, смесете всичко, добавете сол, подправки, разбъркайте добре, оформете котлети, панирани във Витазар, запържете, довеждайте до готовност във фурната.

Сос Сациви
Изсушете Vitazar в тиган до златисто кафяво, налейте пилешки бульон при стайна температура. Нарежете лука на ситно, запържете в растително масло до златисто кафяво, комбинирайте с бульон и Vitazar, добавете оцет, нарязани билки, чесън, хмел сунели и гответе 5-10 минути, охладете. Добре е да залеете порционни парчета варено пиле.

следобеден чай
Витазар - 2 супени лъжици, мляко или млечни продукти - 1 чаша.
Смесете и разбъркайте от време на време, оставете да вари 15-20 минути.

Хляб
Витазар - 300 гр., Пшенично брашно - 150 гр., Кефир - 150 гр., Фруктоза - 10 гр., Мая - 2 гр., Масло - 25 гр., Вода - 125 гр., Сол - 5 гр.
Поставете тестото: пшенично брашно, кефир, захар, мая. Когато тестото втаса след около 6-8 часа, добавете Vitazar, масло, топла вода, сол. Оставя се да втаса 2 часа, омесва се, разделя се на части, оставя се да втаса, оформя се питка и се пече на 180-200 градуса за 30-40 минути.

Бисквитки "Захар"
Витазар - 300 гр., пшенично брашно - 200 гр., фруктоза - 80 гр., яйце - 2 бр., масло - 250 гр., сол, ванилия.
Смесете съставките старателно, разточете на тънък слой, оформете бисквитки, изпечете на лист за печене във фурната.

вафли
Витазар - 100 гр., Масло - 100 гр., Сфруктоза - 40 гр., Яйце - 5 бр., Сметана - 180 гр.
Разтрийте маслото с жълтъците и захарта, добавете сметаната, Витазар, разбъркайте добре, добавете разбитите белтъци. Пече се във форма за гофрети.

Фондан мек
Витазар - 150 гр., Масло - 200 гр., Мляко - 300 гр., Фруктоза - 80 гр.
Витазар изсушете в тиган до златисто кафяво. Разтопете маслото, добавете Витазар и запържете за 10 минути. Отделно смесете млякото и захарта, оставете да къкри, докато стане пластична тънка нишка, добавете запържен в олио Витазар, оставете да къкри, докато се сгъсти. Охладете леко, сложете в порционни форми, намазани с масло.

Фондан Твърд
Витазар - 200 гр., масло - 200 гр., мляко - 375 гр., фруктоза - 120 гр.
Витазар изсушете в тиган до златисто кафяво. Смесете всички съставки и сложете на среден огън, като разбърквате често. Когато течността стане по-малко, добавете огън. Когато сместа се превърне в гъста маса и започне да изостава от дъното на съда, сложете в порционни форми, намазани с масло.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав "Брашно от пшеничен зародиш".

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива част.

Хранително вещество	Количество	норма**	% от нормата в 100 g	% от нормата в 100 kcal	100% нормално
калории	335 kcal	1684 kcal	19.9%	5.9%	503 гр
катерици	33,8 g	76 гр	44.5%	13.3%	225 гр
мазнини	7,7 g	56 гр	13.8%	4.1%	727 g
Въглехидрати	32,7 g	219 гр	14.9%	4.4%	670 гр
Хранителни фибри	15,6 g	20 гр	78%	23.3%	128 гр
вода	5,9 g	2273	0.3%	0.1%	38525 гр
Пепел	4,3 g	~
витамини
Витамин А, RE	8 мкг	900 мкг	0.9%	0.3%	11250 гр
бета каротин	0,048 мг	5 мг	1%	0.3%	10417 гр
Витамин B1, тиамин	1,6 мг	1,5 мг	106.7%	31.9%	94 гр
Витамин B2, рибофлавин	0,88 мг	1,8 мг	48.9%	14.6%	205 гр
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	9,6 мг	15 мг	64%	19.1%	156 гр
Витамин РР, NE	11,4 мг	20 мг	57%	17%	175 гр
Ниацин	4,1 мг	~
макроелементи
Калий, К	782 мг	2500 мг	31.3%	9.3%	320 гр
Калций Ca	27 мг	1000 мг	2.7%	0.8%	3704 гр
Магнезий	176 мг	400 мг	44%	13.1%	227 гр
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	0.1%	26000 гр
Фосфор, Ph	1075 мг	800 мг	134.4%	40.1%	74 гр
микроелементи
Желязо, Fe	4,3 мг	18 мг	23.9%	7.1%	419 g
смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини	15,5 гр	~
Моно- и дизахариди (захари)	17,3 g	максимум 100 гр
Наситени мастни киселини
Наситени мастни киселини	2,7 g	максимум 18,7 g

Енергийна стойност Брашно от пшеничен зародише 335 kcal.

• Чаша 250 ml = 160 gr (536 kcal)
• Чаша 200 ml = 130 gr (435,5 kcal)
• Супена лъжица ("с връх" с изключение на течни продукти) = 25 gr (83,8 kcal)
• Чаена лъжичка ("с върха" с изключение на течни продукти) = 8 g (26,8 kcal)

Основен източник: Skurikhin I.M. и т.н. Химичен съставхранителни продукти. .

** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.

Продуктов калкулатор

Хранителната стойност

Размер на порция (g)

БАЛАНС НА ХРАНИТЕЛНИ ВЕЩЕСТВА

Повечето храни не могат да съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА BJU В КАЛОРИИ

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към калоричното съдържание, можете да разберете как даден продукт или диета отговаря на стандартите за здравословна диета или на изискванията на определена диета. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% калории от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.

Ако се изразходва повече енергия, отколкото се доставя, тогава тялото започва да използва мастните резерви и телесното тегло намалява.

Опитайте да попълните дневник за хранене точно сега, без да се регистрирате.

Разберете вашия допълнителен разход на калории за тренировка и получете подробни препоръки абсолютно безплатно.

ГОЛОВНО ВРЕМЕ

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА БРАШНОТО ОТ ПШЕНИЧНИ ЗАРОДИ

Брашно от пшеничен зародишбогат на витамини и минерали като: витамин В1 - 106,7%, витамин В2 - 48,9%, витамин Е - 64%, витамин РР - 57%, калий - 31,3%, магнезий - 44%, фосфор - 134,4%, желязо - 23,9%

Ползи от брашното от пшеничен зародиш

• Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин B2участва в окислително-възстановителните реакции, повишава чувствителността на цвета от зрителния анализатор и тъмната адаптация. Неадекватният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушено зрение при светлина и здрач.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Неадекватният прием на витамини е придружен от нарушение на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, участващ в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, вкл енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява протичането на редокс реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин, атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.

скрий повече

Можете да видите пълна директория на най-полезните продукти в приложението - набор от свойства хранителен продукт, при наличието на които се задоволяват физиологичните нужди на човек от необходимите вещества и енергия.

витамини, органична материянеобходим в малки количества в диетата както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човека от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават при силно нагряване. Много витамини са нестабилни и се "губят" по време на готвене или обработка на храната.