Πρωτεϊνική δίαιτα - λεπτομερής περιγραφή και χρήσιμες συμβουλές. Κριτικές πρωτεϊνικής δίαιτας και παραδείγματα συνταγών. Εβδομαδιαίο μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους για κάθε μέρα

Θέλετε να τρώτε πολύ, αλλά πετάξτε μέχρι και 8 κιλά υπερβολικό βάροςγια δύο εβδομάδες και στη συνέχεια να μην τους ξαναστρατολογήσει; Δώστε προσοχή στην πρωτεϊνική δίαιτα, η οποία σήμερα αναγνωρίζεται ως μια από τις περισσότερες αποτελεσματικούς τρόπουςαπώλεια βάρους. Οι άνθρωποι που έχουν ήδη βιώσει την επίδρασή του στον εαυτό τους ισχυρίζονται ότι αισθάνονται χαρούμενοι και δραστήριοι, όπως οι πρόγονοι που τρώνε ένα κομμάτι μαμούθ με φυτική τροφή. Φυσικά, πρέπει ακόμα να τρώτε λιγότερο, αλλά το αίσθημα της πείνας όταν τρώτε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες μειώνεται λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας επεξεργασίας των τροφίμων.

Τι είναι αυτή η εντυπωσιακή δίαιτα πρωτεΐνης;

Κύριο καθήκον του είναι να προκαλεί στρες στον οργανισμό πολλαπλασιάζοντας την πρόσληψη πρωτεΐνης και περιορίζοντας τους υδατάνθρακες στην καθημερινή διατροφή. Με άλλα λόγια, είναι απαραίτητο να παρέχεται ένα ενεργειακό έλλειμμα. Οι υδατάνθρακες είναι ένα είδος «καυσίμου». Ο ανθρώπινος οργανισμός, τηρώντας μια συγκεκριμένη, «πρωτεϊνική» δίαιτα, αναδομεί δραματικά τον μεταβολισμό.

Παρά το γεγονός ότι παρέχεται επαρκής διατροφή, η «πείνα» υδατανθράκων οδηγεί στη χρήση κρυμμένων αποθεμάτων. Πρώτα απ 'όλα, μπαίνουν στο παιχνίδι οι αποθήκες γλυκογόνου. Η απώλεια βάρους είναι ήδη αισθητή στην αρχή, αλλά στην αρχή αυτό οφείλεται σε σημαντική απώλεια υγρών. Τα λίπη και η μυϊκή μάζα αρχίζουν να «λιώνουν» λίγο αργότερα, λόγω αυτών των αποθεμάτων παράγεται γλυκόζη και εξαλείφεται το ενεργειακό έλλειμμα. Το σχέδιο είναι πολύ απλό, αλλά στην πραγματικότητα όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Είναι απαραίτητο να τηρήσετε αυστηρά όλους τους κανόνες, να συντάξετε σωστά ένα μενού και να δείξετε πραγματική θέληση.

Η διάρκεια της δίαιτας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δύο εβδομάδες, μετά από αυτή την περίοδο, ένα άτομο που παρασύρεται μπορεί να αντιμετωπίσει προβλήματα με τη μορφή υπερξηραμένου δέρματος και μαλλιών, κόπωσης και ανθυγιεινής επιδερμίδας. Με όλα τα πλεονεκτήματα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας, αυτή η δίαιτα δεν μπορεί να ονομαστεί ισορροπημένη με κανέναν τρόπο, μπορεί να επαναληφθεί όχι νωρίτερα από ένα χρόνο αργότερα.

Πρωτεϊνική δίαιτα - ποιες τροφές μπορείτε να φάτε

Για να ξεκινήσετε τον μαραθώνιο πρωτεΐνης δύο εβδομάδων, εφοδιαστείτε με κρέας, ψάρι και αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα μπέικον, λουκάνικο, κονσέρβες ψαριών στο νερό και πολλά, πολλά ωμά λαχανικά: αγγούρια, λάχανο, βότανα και κυρίως ντομάτες. Δεδομένου ότι οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο ενισχύει την επίδραση μιας πρωτεϊνικής δίαιτας, η παρουσία τους στο μενού είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη. σάλτσα σαλάτας ελαιόλαδοή χυμό λεμονιού. Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του χρόνου που έχετε πάρει για να συμμορφωθείτε με αυτή τη δίαιτα, θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο νερό - θα πρέπει να πίνετε πολύ και συχνά. Πριν από κάθε γεύμα, περίπου μισή ώρα πριν από τα γεύματα, θα πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι νερό. Πολλές διαμάχες σχετικά με την παρουσία τροφών με υδατάνθρακες στο μενού συνοψίζονται στο γεγονός ότι αξίζει να τρώτε φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης δύο φορές την εβδομάδα.

Πρωτεϊνική δίαιτα - ποιες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται

Το κύριο πράγμα αυτή τη στιγμή είναι να περιορίσετε το σώμα σας από τροφές που μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε λίπος.
Πρώτα από όλα πρέπει να αποχαιρετήσεις το γλυκό. Ακόμη και τα γλυκά φρούτα μπορούν να αναιρέσουν όλες τις προσπάθειες, και ακόμη περισσότερο τα κέικ, τα μπισκότα, τα αρτοσκευάσματα - όλα αυτά θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς. Εξαιρούμε επίσης τα ζυμαρικά, το ψωμί και τα ψωμάκια, τα τηγανητά σε μεγάλη ποσότητα λιπαρών. Ούτε οι πατάτες, το βούτυρο, τα δημητριακά, τα συνοδευτικά και τα επιδόρπια δεν θα φέρουν οφέλη.

Πρωτεϊνική δίαιτα - παραδείγματα μενού

Υπάρχουν πολλές επιλογές για μια πρωτεϊνική δίαιτα. Το κύριο μενού έχει προγραμματιστεί για δύο εβδομάδες, αλλά υπάρχουν επιλογές που χρησιμοποιούν το μενού της πρώτης εβδομάδας αντίστροφη σειρά. Το μενού υποδεικνύει τρία γεύματα, ωστόσο, αν τηρηθεί η συγκεκριμένη δίαιτα, είναι απαραίτητο να τεντώσετε αυτό το φαγητό αρκετές φορές για να πάρετε τουλάχιστον 5 γεύματα την ημέρα. Θα πρέπει να ολοκληρώσετε το καθημερινό σας γεύμα στις 18-19 ώρες. Η δίαιτα ξεκινά με ένας μεγάλος αριθμόςφαγητό, επομένως οι πρώτες μέρες είναι ιδιαίτερα δύσκολες - θα πρέπει να κινητοποιήσετε όλη σας τη θέληση για να συνηθίσετε στο γεγονός ότι περιορίζεστε σε ορισμένα είδη φαγητού. Κάθε μέρα χρειάζεται να πίνετε τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα νερό, το ζεστό νερό ικανοποιεί καλύτερα το αίσθημα της πείνας. Ξεχάστε τη ζάχαρη και το αλάτι - αυτοί είναι οι κανόνες του παιχνιδιού!

Η πιο κοινή παραλλαγή της πρωτεϊνικής δίαιτας:

Δευτέρα
Πρωινό: ετοιμάστε ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ, φυσικά χωρίς ζάχαρη. Αυτό είναι το πιο εύκολο πρωινό που μπορεί κανείς να φανταστεί για οποιαδήποτε δίαιτα.
Μεσημεριανό: βράστε 2-3 βραστά αυγά, ψιλοκομμένο λάχανο (βραστό ή βραστό με φυτικό λάδι),
Βραδινό: τηγανητό ή βραστό ψάρι χωρίς συνοδευτικό (μπορείτε να φάτε μέχρι να χορτάσετε)

Τρίτη
Πρωινό: κράκερ, ένα παραδοσιακό φλιτζάνι μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: τηγανίστε ή βράστε ψάρια, ετοιμάστε μια σαλάτα από λάχανο ή άλλα λαχανικά με φυτικό λάδι.
Βραδινό: βραστό μοσχάρι (πόσο μπορείτε να φάτε, περίπου 200 γραμμάρια), κεφίρ 20 γραμμάρια.

Τετάρτη
Πρωινό: ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη, κράκερ
Μεσημεριανό: βράζετε ή τηγανίζετε κολοκυθάκια οποιουδήποτε μεγέθους, μήλα σε φυτικό λάδι.
Βραδινό: βραστό μοσχαρίσιο κρέας (200 γραμμάρια), 2 βραστά αυγά, σαλάτα με φυτικό λάδι (από λάχανο ή ντομάτα).

Πέμπτη
Πρωινό: και πάλι μόνο ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: ωμό αυγό, βραστά λαχανικά με φυτικό λάδι (για παράδειγμα, 3 μεγάλα βραστά καρότα), τυρί (15 γρ., εκτός από τις κρεμώδεις ποικιλίες).
Βραδινό: όσα φρούτα θέλετε.

Παρασκευή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: ωμά λαχανικάμε χυμό λεμονιού (π.χ. καρότα), χυμό λεμονιού με νερό.
Μεσημεριανό: τηγανίζουμε ή βράζουμε ψάρια (300 gr), χυμό ντομάτας.
Βραδινό: φρούτα σε απεριόριστες ποσότητες.

Σάββατο
Πρωινό: όπως πάντα, ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: βραστό κρέας κοτόπουλου, καρότο ή σαλάτα λάχανου.
Βραδινό: βραστά αυγά (τουλάχιστον 2 τεμάχια), ωμό καρότο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη (10 γραμμάρια) με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Κυριακή
Πρωινό: ο καφές μπορεί να αντικατασταθεί με τσάι χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: βραστό κρέας (μοσχάρι, 200 γραμμάρια), φρούτα, όσα θέλετε, σε απεριόριστες ποσότητες.
Δείπνο: μπορείτε να επαναλάβετε το ίδιο όπως κάθε μέρα της εβδομάδας, εκτός από την τρίτη.

Δεύτερη εβδομάδα:

Δευτέρα
Επαναλαμβάνουμε το μενού της Κυριακής.

Τρίτη
Πρωινό: και πάλι μαύρος καφές, χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: βραστό κοτόπουλο, σαλάτα λαχανικών αρωματισμένη με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού, είναι καλύτερο να πάρετε φρέσκο λάχανο και καρότα.
Δείπνο: βραστά αυγά (2 τμχ), ετοιμάστε μια σαλάτα με ωμά καρότα (τριμμένα, με την προσθήκη φυτικού ελαίου).

Τετάρτη
Πρωινό: τρίψτε τα καρότα, προσθέστε χυμό λεμονιού, πιείτε καφέ όπως πάντα, χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: τηγανίζουμε ή βράζουμε ψάρια σε απεριόριστο όγκο, χυμό ντομάτας.
Βραδινό: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, γενικά, φρούτα σε απεριόριστες ποσότητες.

Πέμπτη
Πρωινό: ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: βράστε τα καρότα, κόψτε και καρυκεύστε με φυτικό λάδι, 2 κομμάτια σκληρό τυρί.
Βραδινό: φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή και όγκο, κατά προτίμηση φρέσκα.

Παρασκευή
Πρωινό: κράκερ και τσάι χωρίς ζάχαρη ή μαύρο καφέ.
Μεσημεριανό: μαγειρέψτε ένα μεγάλο κολοκυθάκι σε φυτικό λάδι, μερικά μήλα.
Βραδινό: βραστό κρέας, βόειο κρέας είναι καλύτερο (200 γρ.), 2 αυγά, φρέσκο λάχανομε φυτικό λάδι.

Σάββατο
Πρωινό: μια μερίδα μαύρου καφέ χωρίς ζάχαρη, μερικά μικρά κράκερ.
Μεσημεριανό: βράζετε ή τηγανίζετε τα ψάρια σε λάδι, ετοιμάζετε μια σαλάτα (φρέσκια λάχανο σαλάτα με την προσθήκη άλλων λαχανικών και φυτικού ελαίου).
Βραδινό: βραστό μοσχάρι (200 gr), κεφίρ.

Κυριακή
Πρωινό: ένα ποτήρι τσάι ή μαύρος καφές.
Μεσημεριανό: βραστά αυγοσαλάτα με βότανα, βραστό λάχανο με φυτικό λάδι,
Βραδινό: χόρτα, τηγανητό ή βραστό ψάρι, φάτε όσο θέλετε.

Αν έχετε ήδη αποφασίσει να ζήσετε τη θαυματουργή ιδιότητα αυτής της δίαιτας, θυμηθείτε το
μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για δύο εβδομάδες. Η συνέχιση απειλεί με δυσλειτουργία των νεφρών και μια μεγάλη ποσότητα εισερχόμενης πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης και ασβεστίου στον οργανισμό. Μπορείτε να ξεκινήσετε μια δίαιτα μόνο όταν είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Για ηλικιωμένους και ανενεργούς ανθρώπους, μια τέτοια δίαιτα αντενδείκνυται, καθώς ο κίνδυνος θρόμβων αίματος αυξάνεται πολλαπλάσια. Επίσης, δεν συνιστάται σε άτομα με παθήσεις των νεφρών και του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να μειώσετε τη ζύμωση στα έντερα, μπορείτε να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ ή τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη τα βράδια και φροντίστε να καταναλώνετε πολλά φρέσκα βότανα.

Η αναδόμηση του σώματος γίνεται με τη σωστή τήρηση όλων των οδηγιών. Σύμφωνα με τις κριτικές ανθρώπων που έχουν περάσει από αυτό και πέτυχαν επιτυχία, η τρίτη, τέταρτη, πέμπτη, καθώς και η δωδέκατη, δέκατη τρίτη, δέκατη τέταρτη μπορεί να φαίνονται οι πιο δύσκολες μέρες. Εάν είστε παθιασμένος άνθρωπος, ακολουθείτε έναν ενεργό τρόπο ζωής και έχετε πολλά χόμπι και μπορεί να αποσπαστείτε, θα είναι πολύ πιο εύκολο για εσάς να υπομείνετε περιορισμούς. Γενικά, αν η εγγυημένη απώλεια βάρους αξίζει αυτές τις ταλαιπωρίες, ο καθένας αποφασίζει μόνος του, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η αποτελεσματικότητα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας έχει αποδειχθεί.

Οι πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) πρέπει να προέρχονται από τα τρόφιμα, εμπλέκονται. Το σωματικό βάρος μειώνει το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας. Το άρθρο αφορά ένα εβδομαδιαίο μενού πρωτεΐνης για την αποκατάσταση μιας λεπτής σιλουέτας.

Γιατί το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνες

Οι έντονες μυϊκές συσπάσεις διασπούν τα αποθέματα λίπους. Με άφθονη εφίδρωση, βγαίνουν επιβλαβείς ουσίες - η πηγή των προβληματικών περιοχών.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα:

Πρώτο πρωινό. 250 γρ χυλό φαγόπυρου, ένα ποτήρι γάλα.

Μεσημεριανό. Ένα ποτήρι πηγμένο γάλα ή ένα μήλο.

Βραδινό. Σούπα γαλοπούλα ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας με 50γρ βραστό κρέας. Πλιγούρι βρώμης, χυλός από κεχρί ή 100 γραμμάρια ρύζι, ένα μικρό κομμάτι βρασμένο σκουμπρί, σαφρίδιο, μερλούκιος. Σαλάτα από καρότα ή λάχανο. Ένα ποτήρι κεφίρ.

απογευματινό τσάι. Χυμός φρούτων με πολτό.

Βραδινό. Ένα ποτήρι πηγμένο γάλα, δυο μπισκότα.

Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει αυγά, κρέας, ψάρι, τυρί cottage χωρίς λιπαρά, ωμά ή βραστά λαχανικά χωρίς μπαχαρικά και καρυκεύματα - παντζάρια, αγγούρια, ντομάτες, καρότα, φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, αξίζει να εγκαταλείψετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πρωτεΐνης: παγωτό, συμπυκνωμένο γάλα, τυρί, ξινή κρέμα, βούτυρο.

Εξαιρέστε τα γλυκά, τις πατάτες, τα προϊόντα αρτοποιίας και αλευριού.

Η δίαιτα είναι εύκολη στη μεταφορά, δεν προκαλεί ενόχληση.

Μενού για 14 ημέρες

Στη διατροφή - άπαχο κρέας, ψάρι, αυγά, σαλάτες, λαχανικά, φρούτα χωρίς ζάχαρη. Το αίσθημα της πείνας δεν προκύπτει, αλλά το σώμα δεν έχει αρκετούς υδατάνθρακες.

Μενού για την πρώτη εβδομάδα:

Δευτέρα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Μαύρο τσάι και καφές.

Βραδινό. Σαλάτα βραστό λάχανο, δυο βραστά αυγά. Κύπελλο.

Βραδινό. βραστό ψάρι

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ.

Βραδινό. Βραστά ψάρια, καρότο σαλάτα με φυτικό λάδι.

Βραδινό. 150 γρ βραστό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, ένα ποτήρι πηγμένο γάλα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τσάι με μερικά κράκερ.

Βραδινό. Τηγανητές φέτες κολοκυθιού, φρούτα.

Βραδινό. Δύο αυγά, 200g βραστό κρέας γαλοπούλας, παντζαροσαλάτα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Καφές με αποβουτυρωμένο γάλα.

Βραδινό. 100g βραστό κοτόπουλο, φρέσκια σαλάτα καρότου.

Βραδινό. 2-3 μήλα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σαλάτα καρότο.

Βραδινό. 2-3 φέτες τηγανητό ψάρι, ένα ποτήρι χυμό.

Βραδινό. 150 γρ βινεγκρέτ

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Μαύρο τσάι με μπισκότα.

Βραδινό. Βραστό κοτόπουλο, φρέσκο λάχανο σαλάτα.

Βραδινό. Καρότο σαλάτα με φυτικό λάδι, δύο βραστά αυγά.

Κυριακή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τσάι.

Βραδινό. Βραστό κοτόπουλο με λαχανικά.

Βραδινό. 150 γρ. ψάρι βραστό, 100 γρ. λαδόξιδο

Πίνετε τουλάχιστον 1 λίτρο καθαρό νερό κάθε μέρα.

Για τις επόμενες 7 ημέρες αντιστρέψτε τη δίαιτα της πρώτης εβδομάδας (μενού Δευτέρας - Κυριακής, Τρίτης - Σαββάτου κ.λπ.).

Βλάβες και αντενδείξεις

Το μειονέκτημα μιας δίαιτας υψηλής πρωτεΐνης είναι η ανισορροπία, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για περισσότερο από δύο εβδομάδες μία φορά το χρόνο.

Το μενού είναι μονότονο, τα προϊόντα είναι αρκετά ακριβά, μετά από λίγο το βάρος μπορεί να επιστρέψει.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, οι ιστοί συσσωρεύουν ουρικό οξύ - η αιτία της ψωρίασης, της νευροδερματίτιδας, της ημικρανίας.

Η κατάχρηση μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες οξινίζει το σώμα και δυσκολεύει τη σύλληψη ενός παιδιού.

Η πρωτεϊνική δίαιτα αντενδείκνυται σε οξεία νεφρίτιδα, αθηροσκλήρωση, νεφρική ανεπάρκεια, ηπατική νόσο, ουρική αρθρίτιδα, κιρσούς, θρομβοφλεβίτιδα.

Το σώμα καταναλώνει μάζα, η οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη στην ενήλικη ζωή και στα γηρατειά.

Τροποποιήθηκε: 29/11/2018

Η κατανάλωση κρέατος και η απώλεια βάρους φαίνεται απίστευτο, αλλά πιθανό. Αυτός είναι ένας απλοποιημένος αλγόριθμος για μια δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά και τα οφέλη του; Τι κρυμμένα διαμάντια μπορεί να περιμένει κανείς σε μια τέτοια δίαιτα; Πώς να φτιάξετε το σωστό, ισορροπημένο μενού για τη δίαιτα 7 πρωτεϊνών της για απώλεια βάρους; Κριτικές διατροφολόγων και συστάσεις για συμμόρφωση.

Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι συνήθης πρακτική στον επαγγελματικό αθλητισμό. Ανάγκη μέσα ανυψωμένο επίπεδοπρωτεΐνη για ενεργό ανάπτυξη μυική μάζασας κάνει να αλλάξετε τη διατροφή σας. Ταυτόχρονα, αναλογικά με την αύξηση της πρωτεΐνης, μειώνεται ο όγκος των υδατανθράκων και του λίπους στο μενού, γεγονός που οδηγεί σε φυσική μείωση του λιπώδους ιστού στο σώμα.

Η επίδραση μιας δίαιτας που βασίζεται σε πρωτεΐνη είναι γνωστή από καιρό στους ανθρώπους. Το πρώτο βιβλίο για τα οφέλη της διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες εκδόθηκε στην Ευρώπη τον δέκατο ένατο αιώνα. ΣΕ σύγχρονη ιστορίαΟι ιδρυτές της πρωτεϊνικής διατροφής ήταν ο Δρ. Atkins, Dukan, ακολουθώντας το παράδειγμά τους, αναπτύχθηκε η δίαιτα του Κρεμλίνου. Ωστόσο, παρά την πληθώρα πληροφοριών, δεν είναι πάντα δυνατό να κατανοήσουμε τι είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Χαρακτηριστικά της πρωτεϊνικής δίαιτας

Ο λόγος για αυτό είναι τα παραποιημένα γεγονότα που παρουσιάζονται στις διαθέσιμες πηγές. Συχνά σε αυτά, μια δίαιτα πρωτεΐνης φαίνεται να είναι ένας ιδανικός τρόπος για να χάσετε βάρος, που σας επιτρέπει να τρώτε χορταστικό και νόστιμο φαγητό και ταυτόχρονα να χάνετε συνεχώς βάρος. Στην πραγματικότητα, τέτοιες διατροφικές τεχνικές δεν αναπτύχθηκαν από γιατρούς για όλους όσους θέλουν να αποχαιρετήσουν μερικά περιττά κιλά.

Διατροφή σε ασθένειες.Ο Δρ Άτκινς, ο διάσημος Αμερικανός καρδιολόγος, σημείωσε ότι ανέπτυξε τη δική του μέθοδο δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για άτομα που πάσχουν από ασθένειες. του καρδιαγγειακού συστήματος. Για αυτούς, η ανάγκη μείωσης του βάρους είναι ένα έργο ζωτικής σημασίας, αφού με την παχυσαρκία ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής και θρόμβωσης αυξάνεται πολλαπλάσια.
Η παχυσαρκία είναι πιο επιβλαβής από μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα πρωτεΐνης.Ο Γάλλος γιατρός Pierre Dukan, ο οποίος μετέτρεψε τη διατροφή του στο πιο επιτυχημένο εμπορικό έργο στην ιστορία της διατροφής, σημείωσε ότι η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι επικίνδυνη. Συνιστά στους ασθενείς του να τρώνε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης τροφής μόνο στο πρώτο, πιο επιθετικό στάδιο της δίαιτας, που ονομάζεται «Επίθεση». Αξιολογώντας σωστά τους κινδύνους μιας τέτοιας δίαιτας, επεσήμανε ότι εάν υπάρχει πολύ περιττό βάρος, είναι λογικό να παραμείνετε στο μενού πρωτεϊνών για όχι περισσότερο από πέντε ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η δίαιτα Dukan μπορεί να κάνει λιγότερο κακό στον οργανισμό από ό,τι υποφέρει καθημερινά από την παχυσαρκία. Και τον υπόλοιπο χρόνο, ο γιατρός συνέστησε να συμπεριλάβετε οπωσδήποτε επαρκή ποσότητα υδατανθράκων στη διατροφή και να καταναλώνετε έως και τρεις κουταλιές της σούπας πίτουρο καθημερινά, σχεδόν εκατό τοις εκατό με δομή υδατανθράκων.

Μόλις στον "λαό", οι αρχές της πρωτεϊνικής διατροφής παραμορφώθηκαν πέρα από την αναγνώριση. Κάπως έτσι εμφανίστηκε η περίφημη δίαιτα του Κρεμλίνου, η οποία σας επιτρέπει να καταναλώνετε απεριόριστα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά, όπως λουκάνικα, επεξεργασμένο τυρί, λαρδί. Έχουν εμφανιστεί δίαιτες που συνιστούν την πλήρη εγκατάλειψη των προϊόντων δημητριακών, τη μείωση της ποσότητας των λαχανικών στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο και την εξάλειψη σχεδόν των φρούτων από αυτήν. Έχει σχηματιστεί μια αβάσιμη άποψη ότι τα προϊόντα αυτά δεν πληρούν τα κριτήρια πρωτεϊνικής διατροφής ως πηγές υδατανθράκων.

Τα κύρια συστατικά της δίαιτας

Τι συμβαίνει με τους υδατάνθρακες; Και γιατί μια δίαιτα ενισχυμένη με πρωτεΐνες δίνει ένα γρήγορο αποτέλεσμα απώλειας βάρους - έως και μείον 7 κιλά σε μια εβδομάδα; Οι απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα βρίσκονται μέσα βασικές αρχέςμεταβολικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα στο ανθρώπινο σώμα.

Το σώμα μας λαμβάνει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη από τις τροφές. Αυτά είναι τρία βασικά στοιχεία, καθένα από τα οποία εκτελεί τις πιο σημαντικές λειτουργίες. Έτσι, η πρωτεΐνη είναι ένα «δομικό υλικό» που εμπλέκεται στην αναγέννηση των ιστών, την κατασκευή των κυττάρων και το σχηματισμό ανοσοποιητικών άμυνων. Οι υδατάνθρακες είναι πηγές ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα λίπη είναι απαραίτητο στοιχείο για την καλή λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος και την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών.

Η πρόσληψη των κύριων συστατικών απαιτείται από τον οργανισμό καθημερινά, και σε ισορροπημένες αναλογίες. Εάν οποιοδήποτε στοιχείο γίνει μεγαλύτερο ή μικρότερο, συμβαίνουν παραβιάσεις. Για παράδειγμα, η περίσσεια πρωτεΐνης επιβαρύνει τα νεφρά και το συκώτι και το άπεπτο υπόλειμμά της φράζει τα έντερα και παράγει τοξίνες. Η αφθονία των αχρησιμοποίητων υδατανθράκων με τη μορφή ενέργειας οδηγεί στην εναπόθεση λιπώδους ιστού και λιπών - κατά παράβαση των μεταβολικών διεργασιών.

Ο σχηματισμός λιπώδους ιστού με την υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων, αντίστοιχα, αύξηση βάρους και οδήγησε στη διαδεδομένη πεποίθηση ότι η μείωση του όγκου τους στα τρόφιμα οδηγεί σε απώλεια βάρους. Και η καλύτερη εναλλακτική για τους υδατάνθρακες είναι η πρωτεΐνη, χωρίς την οποία η φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού είναι αδύνατη.

Αρχές διατροφής

πρωτεϊνική δίαιτασημαίνει αύξηση της αναλογίας της πρωτεΐνης στη διατροφή με τη μείωση της ποσότητας των υδατανθράκων. Αυτό το στοιχείο μπορεί να υπάρχει στη διατροφή με τη μορφή ζωικών και φυτικών προϊόντων. Η ζωική πρωτεΐνη που περιέχεται στο κρέας, το γάλα, το τυρί cottage, το ψάρι απορροφάται καλά. Το σώμα το αποδέχεται σχεδόν πλήρως - κατά 92-98 τοις εκατό. Η φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι πλούσια σε όσπρια, μανιτάρια, μαρούλι και λάχανο, μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό κατά 60-80 τοις εκατό.

Το μενού πρωτεϊνικής δίαιτας βασίζεται στις ακόλουθες αρχές.

Περισσότερη πρωτεΐνη, λιγότεροι υδατάνθρακες.Η μείωση του όγκου των υδατανθράκων σε σχέση με την πρωτεΐνη οδηγεί σε αλλαγή του μεταβολισμού. Το σώμα, συνηθισμένο να παίρνει ενέργεια από τα τρόφιμα, βρίσκεται στα πρόθυρα της έλλειψής του. Αλλά το σώμα χρειάζεται ενέργεια για να λειτουργήσει εσωτερικά όργανα, κινητικότητα και ανθρώπινη απόδοση. Για να το αποκτήσει, το σώμα αναζητά εσωτερικά αποθέματα. Και ένα τέτοιο απόθεμα γίνεται ο δικός σας λιπώδης ιστός, που συσσωρεύεται σε περιόδους περίσσειας υδατανθράκων στα τρόφιμα. Ο μεταβολισμός αναδομείται από την κατανάλωση ενέργειας από το εξωτερικό μέχρι την καύση των αποθεμάτων λίπους. Ο λιπώδης ιστός καταστρέφεται.
Δεν υπάρχει πείνα. Η δίαιτα περιλαμβάνει θρεπτικά τρόφιμα: κρέας, αυγά, τυρί cottage, γιαούρτι. Έχουν μια πολύπλοκη δομή, πάνω από τη διάσπαση της οποίας το σώμα πρέπει να εργαστεί σκληρά. Η πέψη των πρωτεϊνικών τροφών διαρκεί ώρες, κατά τη διάρκεια των οποίων ένα άτομο δεν αισθάνεται πείνα. Επιπλέον, η δίαιτα δεν υποδεικνύει την ποσότητα των μερίδων. Μπορείτε να φάτε ανάλογα με την όρεξή σας, εκτός από την υπερκατανάλωση τροφής.
Χωρίς ξαφνική επιθυμία για φαγητό.Μια ξαφνική επιθυμία να φάτε κάτι σχετίζεται με άλματα της ινσουλίνης στο σώμα. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που διασπά τη γλυκόζη και, με τη σειρά της, εισέρχεται στο σώμα μας από απλά σάκχαρα, όπως ζαχαροπλαστεία και αρτοσκευάσματα, και από σύμπλοκα σύμπλοκα υδατανθράκων που βρίσκονται στα δημητριακά, τα δημητριακά και τα λαχανικά. Εάν δεν υπάρχει τίποτα που να διασπά την ινσουλίνη, το πάγκρεας δεν την παράγει. Η σταθερότητα των επιπέδων σακχάρου στο αίμα καθορίζει την απουσία απότομων κρίσεων πείνας.
Διάρκεια έως τέσσερις εβδομάδες.Παρά τον κορεσμό και την αποτελεσματικότητα, οι κριτικές της πρωτεϊνικής δίαιτας δεν σας επιτρέπουν να την εξασκήσετε. πολύς καιρός. Στην αρχική του εκδοχή, μειώνει κριτικά την πρόσληψη υδατανθράκων στον οργανισμό, η αξία των οποίων είναι υψηλή για τον οργανισμό μας. Η αποδεκτή περίοδος για μια δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης είναι δύο έως τέσσερις εβδομάδες.

Η χρήση μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης δεν είναι τυπική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το σώμα μπορεί να απορροφήσει μόνο ένα μέρος του, απαραίτητο για βασικές διαδικασίες. Οι μύες λαμβάνουν μεγάλη ποσότητα τροφής, η οποία, με επαρκή σωματική άσκηση, τους επιτρέπει να σχηματίσουν μια όμορφη, εκφραστική ανακούφιση.

Ωστόσο, εάν δεν έχει αφομοιωθεί ολόκληρος ο όγκος του εισερχόμενου συστατικού, το σώμα πρέπει να το απορρίψει ως σκουπίδια. Η περίσσεια μετατρέπεται σε αζωτούχες ενώσεις, για την απέκκριση των οποίων ευθύνονται τα νεφρά και το ήπαρ.

Σαν άποτέλεσμα ιατρική έρευναΗ σχέση μεταξύ της νεφρικής νόσου και μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχει αποκαλυφθεί. Οδηγεί σε πρήξιμο των νεφρών, αύξηση του όξινου περιβάλλοντος των ούρων και πάχυνση των μεμβρανών των τριχοειδών αγγείων. περιορίζω αρνητικό αντίκτυποΗ περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί να είναι επαρκής σωματική δραστηριότητα.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα πρωτεΐνης, είναι εξαιρετικά σημαντικό να επιλέξετε το είδος της σωματικής δραστηριότητας που σας αρέσει. Μπορεί να είναι καθημερινό ενεργό περπάτημα ή τακτικές προπονήσεις στο γυμναστήριο. Ο αθλητισμός και η επαρκής σωματική δραστηριότητα θα αυξήσουν την ένταση της απώλειας βάρους και θα βοηθήσουν στην πρόληψη των αρνητικών επιπτώσεων μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Ο ρόλος των υδατανθράκων

Η ουσία της δίαιτας δεν είναι να αφαιρέσετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή, αλλά να τους περιορίσετε σημαντικά. Ταυτόχρονα, στα περισσότερα σχέδια απώλειας βάρους «χωρίς συγγραφέα», τα οποία βρίσκονται σε αφθονία στο Διαδίκτυο, συνιστάται να αφαιρέσετε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή εντελώς.

Αλλά το μενού για 14 ημέρες μιας πρωτεϊνικής δίαιτας δεν μπορεί να αποκλείσει εντελώς αυτό το πιο σημαντικό διατροφικό συστατικό. Οι υδατάνθρακες στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν, είναι σημαντικό μόνο να αξιολογήσετε σωστά ποιοι από αυτούς ωφελούν το σώμα και ποιοι είναι μόνο επιβλαβείς.

Οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε δύο ομάδες.

Απλός. Αυτά περιλαμβάνουν τη ζάχαρη και τα τρόφιμα που την περιέχουν. Η ζάχαρη είναι καθαρή γλυκόζη, η οποία αναγκάζει το σώμα να απελευθερώσει ινσουλίνη για να την επεξεργαστεί. Η επεξεργασμένη ζάχαρη στέλνεται στον εγκέφαλο, αφού μόνο η γλυκόζη μπορεί να τροφοδοτήσει το κύριο όργανό μας. Χρησιμεύει επίσης ως πηγή γρήγορης ενέργειας για σωματική δραστηριότητα, εγκεφαλική δραστηριότητα. Εάν καταναλωθεί ζάχαρη λίγα λεπτά πριν από έναν καταιγισμό ιδεών ή αθλητική προπόνηση, το σώμα θα χρησιμοποιήσει όλη τη γλυκόζη που λαμβάνει. Αν ένα γλυκό προϊόν καταναλωθεί το βράδυ στον καναπέ, το σώμα δεν έχει πού να ξοδέψει ενέργεια. Μετατρέπεται σε λίπος και αποθηκεύεται στους ιστούς για μια βροχερή μέρα.
Συγκρότημα. Τέτοιες ενώσεις περιλαμβάνουν ουσίες που περιλαμβάνουν αλυσίδες πολυσακχαριτών στη δομή. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βρίσκονται στα δημητριακά, στο σκληρό σιτάρι, σε όλα τα λαχανικά και σε ορισμένα φρούτα. αξία σύνθετοι υδρογονάνθρακεςείναι ότι δεν προκαλούν απότομη απελευθέρωση ινσουλίνης. Το σώμα διασπά αυτές τις αλυσίδες σταδιακά, σχηματίζοντας μια σταθερή γλυκαιμική ευθεία γραμμή. Ένα σταθερό γλυκαιμικό επίπεδο χωρίς άλματα εξαλείφει τις έντονες κρίσεις πείνας ή τη διαθεσιμότητα σε μια στιγμή μεγάλης ποσότητας ενέργειας που χρειάζεται το σώμα να βάλει κάπου. Η ενέργεια από τη διάσπαση των σύνθετων υδατανθράκων απελευθερώνεται σταδιακά, για παράδειγμα, όταν καταναλώνεται μέσα σε τέσσερις ώρες. Το σώμα λαμβάνει αυτή την ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, και το αίσθημα κορεσμού διαρκεί εξίσου.

Το σωστό μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για τις ημέρες της εβδομάδας δεν αποκλείει τη χρήση υδατανθράκων. Το σύστημα διατροφής εισάγει τη διαίρεση των υδατανθράκων σε κακούς και καλούς. Το πρώτο απαιτεί να εγκαταλειφθεί εντελώς και το δεύτερο - να τρώμε σε μικρές ποσότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές διατροφής περιέχουν συστατικά υδατανθράκων μαζί με συστατικά πρωτεΐνης.

Μενού

Το μενού για κάθε μέρα μπορεί να περιλαμβάνει πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης, υδατάνθρακες, λίπη. Η λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα είναι αρκετά μεγάλη: είναι κρέας, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά και ψάρια, όσπρια και πολλά είδη λαχανικών.

Με γνώμονα αυτή τη λίστα, μπορείτε να κάνετε μια δίαιτα πρωτεΐνης για 7 ημέρες.

Ημέρα της εβδομάδας	γεύμα	Προϊόντα και πιάτα
Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Το τυρί κότατζ είναι κοκκώδες. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα? πράσινο μήλο; πράσινο τσάι
	Μεσημεριανό	Αράπικο φιστίκι
	Βραδινό	Στήθος κοτόπουλου βραστό? ζωμό λαχανικών; φρέσκια λάχανο σαλάτα με μυρωδικά
	Μεσημεριανό	μισό πορτοκάλι
	Βραδινό	Κεφίρ; πράσινο τσάι
Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Ομελέτα με ζαμπόν? ψωμί σικάλεως; ντομάτες
	Μεσημεριανό	φρέσκα μούρα
	Βραδινό	Φιλέτο ψαριού βρασμένο με λαχανικά. πράσινο μήλο
	Μεσημεριανό	καρύδια
	Βραδινό	βραστό βοδινό; φρέσκια αγγουροσαλάτα, ντομάτα
Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Γιαούρτι φυσικό? μήλο; πράσινο τσάι
	Μεσημεριανό	μισό γκρέιπφρουτ
	Βραδινό	Στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με ντομάτες και μυρωδικά
	Μεσημεριανό	κουκουνάρι
	Βραδινό	Φασόλια βρασμένα με μανιτάρια. φυλλοσαλάτα
Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κεφίρ με πίτουρο? φρέσκα μούρα
	Μεσημεριανό	Πράσινο μήλο
	Βραδινό	βραστά ψάρια? μισό γκρέιπφρουτ
	Μεσημεριανό	Αμύγδαλο
	Βραδινό	βραστές γαρίδες? φρέσκα βότανα (μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος)? πράσινο τσάι
Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πλιγούρι βρώμης στο νερό, χωρίς ζάχαρη με φέτες μήλου. πράσινο τσάι
	Μεσημεριανό	Μανταρίνι
	Βραδινό	βραστές φακές? βραστό παντζαροσαλάτα με μυρωδικά
	Μεσημεριανό	Αράπικο φιστίκι
	Βραδινό	Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο? λάχανο σαλάτα με καρότα
Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Δύο βραστά αυγά? πορτοκάλι
	Μεσημεριανό	φρέσκα μούρα
	Βραδινό	Σούπα λαχανικών με την προσθήκη βρασμένου βοείου κρέατος.
	Μεσημεριανό	Καρύδια
	Βραδινό	Τυρί κότατζ, γκρέιπφρουτ
Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Γιαούρτι φυσικό? φρουτοσαλάτα
	Μεσημεριανό	Πορτοκάλι
	Βραδινό	Θαλασσινά τηγανητά? σαλάτα αγγουριού και πιπεριάς
	Μεσημεριανό	Αμύγδαλο
	Βραδινό	Ψάρι ψημένο στο γκριλ; σαλάτα από ξυνολάχανομε κρεμμύδι

Το μενού για τις ημέρες αυτής της δίαιτας μπορεί να αλλάξει, να προστεθούν άλλα προϊόντα πρωτεΐνης, να αντικατασταθεί το κρέας με ψάρι και αντίστροφα. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το ψάρι είναι το παγκόσμιο προϊόν πρωτεΐνης για απώλεια βάρους. Απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό και τα ακόρεστα λίπη που περιλαμβάνονται στη σύνθεση βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες.

Το μενού που παρουσιάζεται έχει πραγματικά πολλά προϊόντα πρωτεΐνης, αλλά και φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα αποθηκεύονται στη διατροφή καθημερινά. Ταυτόχρονα, η ποσότητα των υδατανθράκων μειώνεται, μεταξύ αυτών δεν υπάρχουν απλά σάκχαρα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την ομαλοποίηση του βάρους.

Κοινά λάθη

«Πολλοί άνθρωποι, σε μια προσπάθεια να περιορίσουν την πρόσληψη υδατανθράκων, αρνούνται κατά λάθος μια σειρά από προϊόντα», σχολιάζει η διαιτολόγος Yulia Bastrigina. - Τα ίδια λαχανικά που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες δεν διεγείρουν ουσιαστικά την αύξηση βάρους. Η ινώδης δομή τους προκαλεί υπερβολική κατανάλωση ενέργειας για την πέψη, γι' αυτό και τα φρέσκα λαχανικά ονομάζονται τροφές με αρνητικές θερμίδες».

Εδώ είναι μερικά πιο κοινά λάθη που κάνουν οι άνθρωποι όταν σχεδιάζουν ένα μενού πρωτεϊνικής δίαιτας 14 ημερών.

Λίγα λαχανικά. Ακουμπώντας στο κρέας, στερούμε από τον οργανισμό πολύτιμες φυτικές ίνες, πηγές των οποίων είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Αλλά μια τέτοια δίαιτα οδηγεί σε επιδείνωση της ευεξίας, πεπτικά προβλήματα, διαταραχές διατροφής. «Τρώτε πολλά λαχανικά», συνιστά η Yulia Bastrigina. - Όσο περισσότερα από αυτά, τόσο το καλύτερο. Ο συνολικός όγκος των λαχανικών πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο οποιουδήποτε άλλου τροφίμου στη διατροφή σας. Εκτός από τα λαχανικά, πολύτιμες φυτικές ίνες, καθώς και πολλές βιταμίνες και πρωτεΐνες, βρίσκονται στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους κάθε είδους, στα εσπεριδοειδή.
Λίγα λιπαρά. Μια λεπτομερής περιγραφή μιας δίαιτας υψηλής πρωτεΐνης δεν υποδεικνύει ποτέ την ανάγκη για πρόσληψη λίπους. Είναι όμως εξαιρετικά σημαντικά όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την καλή υγεία. Τα λίπη είναι το κύριο στοιχείο των μεταβολικών διεργασιών, χωρίς αυτά δεν απορροφώνται οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και Ε. Λίγο λίπος στη διατροφή εξαλείφει το αίσθημα της πείνας, το οποίο θα επανέρχεται πάντα τη στιγμή που το σώμα επεξεργάζεται το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του αποθεματικά. Η κατανάλωση λιπαρών τροφών και η κατανάλωση λιπαρών δεν είναι το ίδιο πράγμα. Το λιπαρό κρέας θα βλάψει μόνο τον οργανισμό και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για μια σαλάτα, μια χούφτα καρύδια ακόμα και ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας θα είναι εξαιρετικά χρήσιμα για αυτό.
Απεριόριστες μερίδες.Ένα σημαντικό πλεονέκτημα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας για μια εβδομάδα είναι ότι δεν χρειάζεται να παρατηρήσετε τη μάζα και τον όγκο των μερίδων. Δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες ή να χρησιμοποιείτε ζυγαριά κουζίνας. Αλλά αυτό είναι επίσης ένα μείον της δίαιτας, υψηλός κίνδυνος υπερκατανάλωσης τροφής και κατανάλωσης πολλών θερμίδων. «Όταν περιορίζετε την ποσότητα των υδατανθράκων, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας», συνιστά ο γυμναστής Georgy Maltabar. Μην κάνετε το λάθος να πιστεύετε ότι μπορείτε να φάτε και να χάσετε βάρος. Η όρεξη πρέπει να είναι ο οδηγός σας για το πόσο φαγητό τρώτε. Μην τρώτε όταν η πείνα σας χορταίνει».
Έλλειψη δίαιτας.«Ένας σοβαρός κίνδυνος «χαλαρώματος» εμφανίζεται όταν έρχεται η πείνα και δεν ξέρουμε τι να φάμε εκείνη τη στιγμή, λέει η διαιτολόγος Yulia Bastrigina. - Στη συνέχεια, το χέρι φτάνει για την καφετιέρα, υπάρχει η επιθυμία να τρέξετε σε ένα καφέ και να αγοράσετε ένα κουλούρι. Μην αφήσετε αυτές τις καταστάσεις να κυριαρχήσουν. Σχεδιάστε τη διατροφή σας, εκπαιδεύστε τον εαυτό σας στην πειθαρχία.
Μονότονο φαγητό.Είναι αδύνατο να τρως το ίδιο φαγητό κάθε μέρα και να νιώθεις άνετα. Κάντε ένα ποικίλο μενού για 10 ημέρες πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους, χρήση διαφορετικά προϊόντακαι οι συνδυασμοί τους.
Λίγο γλυκό ίσως;Όταν το βάρος μειώνεται σταθερά, υπάρχει η επιθυμία να φάτε κάτι «νόστιμο». Μια εσωτερική φωνή πείθει ότι τίποτα τρομερό δεν θα συμβεί αν επιτρέψετε στον εαυτό σας παγωτό ή ένα κέικ μια φορά την εβδομάδα. Η έναρξη ενός τέτοιου διαλόγου με τον εαυτό του οδηγεί στην επιστροφή παλιών συνηθειών. Δεν είναι τρομακτικό να τρως κάτι γλυκό από καιρό σε καιρό, το πρόβλημα είναι ότι η λαχτάρα για αυτό επανέρχεται και εγκαθίσταται ξανά στη ζωή σου. Και η απώλεια βάρους σταματά.

Κάθε δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες που αποκλείει δημητριακά, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, αναδομεί τις μεταβολικές διεργασίες με την πάροδο του χρόνου. Το σώμα χάνει την ικανότητα να παίρνει ενέργεια από τους υδατάνθρακες, αφού οι δικές του λιπώδεις μάζες γίνονται η κύρια πηγή ενέργειας του.

Εάν «επιτρέψετε» στον εαυτό σας να φάει κάτι γλυκό ένα μήνα μετά την έναρξη της πρωτεϊνικής δίαιτας, ο οργανισμός δεν θα μπορεί να χρησιμοποιήσει σωστά αυτό το προϊόν. Το σπαστό σάκχαρο μετατρέπεται σε γλυκόζη και θα μετατραπεί αμέσως σε λιπώδη ιστό. Ως εκ τούτου, η αύξηση βάρους όταν τρώτε γλυκά μετά από μια μακρά δίαιτα πρωτεΐνης εμφανίζεται γρήγορα.

Κίνδυνοι μιας πρωτεϊνικής δίαιτας

«Το σώμα μας χρειάζεται πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη κάθε μέρα», λέει η διατροφολόγος Lyudmila Denisenko. - Εάν η παροχή γλυκόζης στον οργανισμό μειώνεται απότομα ως αποτέλεσμα ανεπάρκειας υδατανθράκων, το σώμα την αντικαθιστά με πρωτεΐνη. Για αρκετές εβδομάδες, χρησιμοποιεί πρωτεΐνη για ενέργεια και δεν μπορεί να στείλει αρκετή ποσότητα για βασικούς σκοπούς, όπως η αναγέννηση των ιστών, η δημιουργία ορμονών και αντισωμάτων.

Η περίσσεια πρωτεΐνης προκαλεί κακή υγεία ως αποτέλεσμα του σχηματισμού κετονών. Αυτό είναι το «υποπροϊόν» της ατελούς καύσης λίπους για το οποίο προσπαθεί κάθε δίαιτα πρωτεΐνης. Οι κετόνες είναι τοξικές, επιτίθενται στα νεφρά, το συκώτι, τα αιμοφόρα αγγεία και εξαπλώνονται μέσω του αίματος. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο παίρνει μια κατάσταση κοντά σε δηλητηρίαση: ανικανότητα, ναυτία, ζάλη, παρόρμηση για εμετό.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ενέχει επίσης άλλους κινδύνους:

κακή πέψη και δυσφορία στο στομάχι που σχετίζεται με ανεπαρκή πρόσληψη φυτικών ινών.
αδυναμία, αδυναμία συμμετοχής σε πνευματική δραστηριότητα ως αποτέλεσμα της έλλειψης γλυκόζης - η μόνη τροφή για τον εγκέφαλο.
οξίνιση των ούρων, σχηματισμός λίθων στα νεφρά λόγω περίσσειας πρωτεΐνης στη διατροφή.
μειωμένη έκκριση ινσουλίνης και μεταβολικές διαταραχές με προδιάθεση για αύξηση βάρους, ακόμη και με ελαφρά πρόσληψη τροφών με υδατάνθρακες.
αφυδάτωση του σώματος, απώλεια του τόνου του δέρματος ως αποτέλεσμα της απώλειας γλυκογόνου, το οποίο κατακρατά υγρό στους ιστούς.

Η πρωτεϊνική δίαιτα απέχει πολύ από καλύτερο σχέδιοαπώλεια βάρους. Είναι σημαντικό να διαμορφώσετε μια υγιεινή, ισορροπημένη δίαιτα με περιορισμένες θερμίδες, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, τη διατροφή της Έλενα Μαλίσεβα. Τα αποτελέσματα όσων έχασαν βάρος σύμφωνα με το σύστημά της, που περιλαμβάνει ένα σύμπλεγμα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, καταδεικνύουν όχι μόνο απώλεια βάρους, αλλά και τη σταθερότητα των αποτελεσμάτων, ως αποτέλεσμα της διαμόρφωσης σωστών διατροφικών συνηθειών.

Τα γρήγορα αποτελέσματα και η φαινομενική απλότητα της δίαιτας εφιστούν την προσοχή στη δίαιτα πρωτεϊνών. Αλλά η συχνή εφαρμογή του και η χρήση των αρχών του για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι επικίνδυνο για την υγεία. Οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να ακολουθείτε μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες για περισσότερο από δύο έως τέσσερις εβδομάδες. Η ανάγκη του σώματός μας για μια ισορροπημένη διατροφή υπαγορεύει μια εντελώς διαφορετική διατροφή με επαρκείς πρωτεΐνες, λιπαρά και κατάλληλους, σύνθετους υδατάνθρακες καθημερινά.

Τυπώνω

Πολλά είναι γνωστά για τη δίαιτα πρωτεϊνών - η βάση του συστήματος διατροφής είναι η αρχή της αύξησης των τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες με τη μείωση των τροφών με υδατάνθρακες.

Αυτό το είδος φαγητού είναι καλύτερο για ενεργά άτομα, εκπαιδεύοντας τακτικά τους μύες και το σώμα και οδηγώντας έναν κινητό τρόπο ζωής, αφού οι πρωτεΐνες, δηλαδή τα αμινοξέα, είναι το κύριο δομικό υλικό για τους μυϊκούς ιστούς και ουσίες που εμπλέκονται άμεσα σε όλους τους τύπους μεταβολισμού.

Η αύξηση της διατροφής των πρωτεϊνικών ενώσεων πρέπει να συνδυάζεται με σωματική δραστηριότητα, τουλάχιστον την μικρότερη (μία ώρα περπάτημα, άνοδος σκαλοπατιών, ενεργητικός καθαρισμός, σφουγγάρισμα κ.λπ.). Οι έμπειροι γυμναστές λένε ότι η αποτελεσματικότητα της προπόνησης σε προσομοιωτές για άτομα που ακολουθούν μια πρωτεϊνική δίαιτα αυξάνεται πολλές φορές.

Εκτός από τις πρωτεϊνικές ενώσεις, το μενού απαιτείται να περιλαμβάνει μια ελάχιστη ποσότητα τόσο υδατανθράκων όσο και λιπών. Σύμφωνα με όσους χάνουν βάρος, μια εβδομάδα πρωτεϊνικής δίαιτας φέρνει μείωση του σωματικού βάρους από 2 σε 10 κιλά.

Τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους σε μια δίαιτα πρωτεΐνης εντυπωσιάζουν ακόμη και τους πιο απελπισμένους σκεπτικιστές και εξαρτώνται από τρεις παράγοντες:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας (ημερήσια).
Επιλογή τροφίμων που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες.
Η συνολική ποσότητα καθαρών πρωτεϊνικών ενώσεων που λαμβάνονται από τα τρόφιμα (ανά κιλό σωματικού βάρους).

Το κύριο πλεονέκτημα της μεθόδου πρωτεΐνης είναι η διατήρηση των αποτελεσμάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το τέλος της δίαιτας. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους και τους θαυμαστές αυτού του συστήματος διατροφής, η απώλεια βάρους με μια δίαιτα πρωτεΐνης δεν είναι μόνο αποτελεσματική, αλλά και άνετη.

Θυμηθείτε ότι ο περιορισμός της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών προκαλεί ber-beri, επομένως κατά τη διάρκεια της δίαιτας θα πρέπει να το παίζετε με ασφάλεια επιλέγοντας ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών για τον εαυτό σας.

Επιλογές πρωτεϊνικής δίαιτας

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές δίαιτας που βασίζονται στην κυρίαρχη χρήση πρωτεϊνικών (πρωτεϊνικών) τροφών. Στις περισσότερες βραχυπρόθεσμες μεθόδους πρωτεΐνης, το ποσοστό υδατανθράκων στο μενού διατηρείται στο ελάχιστο.

Η μηδενική πρόσληψη υδατανθράκων οδηγεί σε ταχεία καύση σωματικού λίπους, ωστόσο, μια τέτοια παράλογη ανισορροπία των διαιτητικών ουσιών μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία, ειδικότερα, να δημιουργήσει υπερβολικό φορτίο στα νεφρά.

Αλλά η τήρηση μιας ισορροπημένης δίαιτας πρωτεΐνης οδηγεί όχι μόνο σε άνετη απώλεια βάρους, αλλά και στη διατήρηση όλων των φυσιολογικών διεργασιών στο σώμα.

Η πλήρης απόρριψη τροφών με υδατάνθρακες δεν είναι πρακτική, ακόμη και επιβλαβής για την υγεία. Η πρωτεϊνική έκδοση της δίαιτας από τη διάσημη τηλεοπτική παρουσιάστρια Elena Malysheva έχει επανειλημμένα δοκιμαστεί στην πράξη.

Σε αντίθεση με τη δίαιτα Dukan, Atkins ή τη γνωστή δίαιτα του Κρεμλίνου, ο τηλεοπτικός γιατρός επιβάλλει πιο αυστηρούς περιορισμούς στην απώλεια βάρους.

Η πρωτεϊνική δίαιτα της Elena Malysheva για 10 ημέρες περιλαμβάνει την οργάνωση ενός καλά μελετημένου ισορροπημένου μενού, αυστηρή τήρηση των αρχών υγιεινή διατροφήκαι σας επιτρέπει να χάσετε έως και ½ κιλό την ημέρα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ημερήσιου μενού για τις γυναίκες δεν υπερβαίνει τις 1200 kcal, για τους άνδρες - 1500 kcal. Επιτρέπεται η αύξηση του ενεργειακού συστατικού της δίαιτας κατά 250-300 kcal για όσους ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό ή ακολουθούν υπερδραστήριο τρόπο ζωής.

Η μέγιστη διάρκεια της δίαιτας είναι 2 εβδομάδες. Η περαιτέρω διατροφή με πρωτεΐνες μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.

Η Malysheva συνιστά την οργάνωση πέντε γευμάτων την ημέρα (το μεσοδιάστημα μεταξύ των γευμάτων είναι περίπου 3 ώρες), ενώ μια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,2 κιλά, ανεξάρτητα από το είδος του φαγητού. Ένα προϊόν γαλακτικού οξέος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που πίνεται πριν τον ύπνο θα βοηθήσει ένα άτομο που χάνει βάρος να ενεργοποιήσει τον καθαρισμό του σώματος μέσω της πρωινής εκκένωσης των κοπράνων.

Μενού πρωτεϊνικής δίαιτας, τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί;

Μια ποικιλία από δίαιτες επιτρέπει σε ένα άτομο που χάνει βάρος να μην παρατηρήσει ορισμένους περιορισμούς. Το κύριο πράγμα στην πρωτεϊνική διατροφή είναι να τηρείτε γενικές αρχέςσύνταξη ενός μενού λαμβάνοντας υπόψη συνιστώμενα και αντενδείκνυται προϊόντα.

Απαγορευμένα προϊόντα:

όλα τα προϊόντα αλευριού, συμπεριλαμβανομένων των ειδών ζαχαροπλαστικής, ζυμαρικών (από λευκό αλεύρι), αρτοποιίας.
λιπαρό κρέας και λαρδί?
φρούτα με υψηλή συγκέντρωση σακχάρων (γλυκόζη), συμπεριλαμβανομένων φρέσκων και αποξηραμένων σταφυλιών, μπανάνας, μάνγκο.
κέτσαπ και μαγιονέζα?
αμυλώδεις καλλιέργειες ρίζας (πατάτες).
δημητριακά με υψηλή γλυκαιμικός δείκτης(σιτάρι, λευκό ρύζι, σιμιγδάλι).
επεξεργασμένη ζάχαρη;
ριζικές καλλιέργειες με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη (καρότα, παντζάρια).
αλκοολούχα, ανθρακούχα και ενεργειακά ποτά·
τηγανητά, κονσέρβες, καπνιστά πιάτα και τουρσιά.

Η βάση του μενού πρωτεϊνικής δίαιτας: μια λίστα τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες που αποτελούν τη βάση της δίαιτας:

Κρέας διαίτης.
Ψάρια και θαλασσινά.
Γαλακτοκομικά και προϊόντα γαλακτικού οξέος χωρίς λιπαρά και με χαμηλά λιπαρά.
Αυγά πουλιών.
Σκληρό τυρί.
Σόγια, τόφου, γάλα σόγιας.
Μανιτάρια του δάσους, μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια.
Λαχανικά φασολιών.
Ωμοί ξηροί καρποί και σπόροι.
Δημητριακά (βρώμη, καστανό ρύζι, φαγόπυρο).

Κάθε γεύμα περιλαμβάνει ένα ή περισσότερα προϊόντα από αυτή τη μάλλον άφθονη λίστα. Νομίζω ότι κάθε κορίτσι δεν θα έχει πρόβλημα να βρει πιάτα από τόσα επιτρεπόμενα προϊόντα. Εάν όχι, δείτε την πρόσθετη λίστα.

Επιπροσθέτως:κατάλογος επιτρεπόμενων τροφίμων που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες

Προϊόντα ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι και αλεύρι ολικής αλέσεως.
Ψωμί ολικής αλέσεως, με πίτουρο.
Φρούτα, φυλλώδη χόρτα και μούρα.
Φρούτα, εκτός απαγορευμένων.

Συντάξτε σωστά ένα μενού πρωτεϊνικής δίαιτας, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας, οι διατροφολόγοι θα βοηθήσουν.

Αντενδείξεις πρωτεϊνικής δίαιτας

Η υπέρβαση της δίαιτας για περισσότερες από 14 ημέρες προκαλεί τις ακόλουθες αρνητικές αντιδράσεις:

έλλειψη ασβεστίου?
αύξηση του επιπέδου της επικίνδυνης χοληστερόλης.
στρες για τον οργανισμό.

Θρόμβωση.
Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένης της δυσβακτηρίωσης.
Νεφρικές παθήσεις.
Αρθρίτιδα.

Η αύξηση της πρωτεϊνικής τροφής είναι ανεπιθύμητη για τους ηλικιωμένους, τις έγκυες γυναίκες, τις θηλάζουσες μητέρες, τα παιδιά κάτω των 16 ετών. Εάν κατά τη διάρκεια της δίαιτας η υγεία σας επιδεινώθηκε, τότε θα πρέπει να μεταβείτε αμέσως στη συνήθη διατροφή σας και να υποβληθείτε επειγόντως σε πλήρη εξέταση από εξειδικευμένους ειδικούς (γαστρεντερολόγο, νεφρολόγο, καρδιολόγο).

Ευκολία για εσάς και κομψή αρμονία σε οποιαδήποτε ηλικία!

Η πρωτεϊνική δίαιτα έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές, τόσο στους αθλητές όσο και σε αυτούς που είναι πιο εύκολο να κάθονται σε μια αυστηρή δίαιτα παρά να ασκούνται. Έχει πολλά πλεονεκτήματα, για παράδειγμα, ότι σε μια δίαιτα πρωτεΐνης ένα άτομο δεν αισθάνεται συνεχή πείνα, επειδή αυτή η τροφή περιλαμβάνει κρέας, ψάρι και τα υπόλοιπα. Η απώλεια βάρους ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας δίαιτας έρχεται πιο γρήγορα από οποιονδήποτε άλλον λόγω της πλήρους απόρριψης των τροφών με υδατάνθρακες, που συμβάλλουν στην εναπόθεση λίπους.

Η ουσία και η περιγραφή της πρωτεϊνικής δίαιτας

Η πρωτεϊνική δίαιτα είναι ένας ειδικός τρόπος διατροφής στον οποίο μόνο οι πρωτεϊνούχες τροφές περιλαμβάνονται στο μενού της δίαιτας. Η ουσία είναι να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων και να δώσετε στον οργανισμό λίγο άγχος τρώγοντας συνεχώς τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει έλλειψη ενέργειας και αντί για ενεργειακό υλικό, χρησιμοποιούνται παλιά αποθέματα λίπους στη μεταβολική διαδικασία, τις πρώτες μέρες η απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω του υγρού που το αφήνει και αργότερα λόγω του λιπώδους ιστού στους μύες.

Από έξω, όλα είναι εξαιρετικά απλά, αλλά όταν συναντάς στη ζωή τη διαδικασία της απώλειας βάρους και της διατήρησης της δύναμης της θέλησης σου, γίνεται τρελά δύσκολο. Καμία δίαιτα δεν είναι εύκολη, επομένως η αυστηρή τήρηση όλων των κανόνων και των συστάσεων είναι εξαιρετικά σημαντική εάν έχετε ήδη αποφασίσει να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη δίαιτα για απώλεια βάρους και περιμένετε τρομερά αποτελέσματα από αυτήν.

Οφέλη μιας πρωτεϊνικής δίαιτας:

Θεωρείται ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό πρόγραμμα διατροφής που σας επιτρέπει να χάσετε περίπου 10 κιλά σε μόλις μία εβδομάδα.
Αν και οι περιορισμοί στην ποσότητα της τροφής που καταναλώνετε είναι σημαντικοί, το αίσθημα της πείνας δεν θα σας επισκεφτεί μέχρι το επόμενο γεύμα του προγράμματος (τα προϊόντα πρωτεΐνης επεξεργάζονται πολύ περισσότερο).
Η διατροφή είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλη, οπότε δεν θα έχετε καταστροφικό αίσθημα απαγόρευσης και περιορισμών.
Οι πτυχές λίπους, που έχουν συσσωρευτεί εδώ και χρόνια, δεν θα επιστρέψουν σε εσάς μετά από μια δίαιτα πρωτεΐνης.
Είναι μια από τις πιο ασφαλείς δίαιτες, μόνο σημαντική προϋπόθεση: ακολουθήστε αυστηρά την περίοδο χρήσης (όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες), μην κάνετε μεγάλες παύσεις μεταξύ των γευμάτων και ακολουθήστε όλες τις συστάσεις.

Μειονεκτήματα και περιορισμοί της πρωτεϊνικής δίαιτας:

Λόγω της συνεχούς κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μια σημαντική επιβάρυνση πέφτει στα νεφρά.
Λόγω ανισορροπίας στην πρόσληψη απαραίτητων ουσιών, βιταμινών, μετάλλων που περιέχονται στις τροφές με υδατάνθρακες, υπάρχει κίνδυνος επιδείνωσης της συνολικής ευεξίας και υγείας. Τα μαλλιά αρχίζουν να πέφτουν, τα νύχια σπάνε, μια θαμπή επιδερμίδα, ένα άτομο βιώνει μια ελαφριά κακουχία, κουράζεται γρήγορα. Επομένως, μετά το τέλος της δίαιτας, είναι σημαντικό να πίνετε το σύμπλεγμα βιταμινών.
Τα άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα μπορεί να έχουν προβλήματα επειδή τα τρόφιμα είναι πιο δύσκολα αφομοιώσιμα χωρίς φυτικές ίνες.

Κατάλογος τροφών που περιλαμβάνονται στην πρωτεϊνική δίαιτα

Περισσότερα από 70 προϊόντα περιλαμβάνονται στο μενού του προγράμματος πρωτεϊνικής διατροφής, επομένως, αφού διαβάσετε αυτήν την ενότητα, θα δείτε πόσο ποικιλόμορφο είναι, όπως καμία άλλη δίαιτα:

Το κρέας είναι άπαχο, διαιτητικό. Για παράδειγμα, από μοσχαρίσιο, βοδινό, κρέας αλόγου μπορείτε να μαγειρέψετε μπριζόλες ή κοτολέτες, να μαγειρέψετε ένα κουνέλι.
Τρώτε εντόσθια: μοσχαρίσιο συκώτι, πουλερικά, μοσχαρίσια γλώσσα, αρνί, μπροστινό μέρος του βοείου κρέατος.
Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην ποικιλία των ψαριών, μπορεί να είναι είτε λιπαρά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή καπνιστά, κονσερβοποιημένα, ραβδιά καβουριών.
Θαλασσινά όλων των ειδών.
Πουλερικά, εκτός από πάπια, χήνα. Σημειώστε ότι δεν μπορείτε να φάτε το δέρμα.
Ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά όλων των ποικιλιών.
Αυγά κοτόπουλου, αυγά ορτυκιού: μπορείτε να τηγανίσετε ομελέτα, αυγά ομελέτα, να μαγειρέψετε με οποιονδήποτε τρόπο.
Γαλακτοκομικά σε απεριόριστη ποικιλία, αλλά χωρίς λιπαρά.
Ενάμιση λίτρο υγρού για μία ημέρα σε μορφή: τσάι, καφέ, αφέψημα βοτάνων, ροφήματα διαίτης, νερό.
Φυτικές πρωτεΐνες - τόφου, σεϊτάν.
Κόψτε το πλιγούρι.
Ξήρανση από μήλα, αχλάδια.
Γλυκαντικό σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Αποβουτυρωμένο ξηρό γάλα.
Βαλσάμικο ή ξύδι κρασιού.
Αλατισμένη σάλτσα σόγιας.
Adjika, σάλτσα ντομάτας, ντομάτες σε χυμό.
Κύμινο, σκόρδο, βότανα, κρεμμύδια.
Μπαχαρικά για καρύκευμα πιάτων.
αγγουράκια.
Μέτρια ποσότητα αλατιού.
Το λεμόνι και ο χυμός του στα πιάτα.
Μουστάρδα, τζίντζερ, μαγιά.
Τσίχλαχωρίς ζάχαρη.
Βανίλια, άγαρ-άγαρ, λάδι βαζελίνης.
Γλυκά-γλειφιτζούρια χωρίς περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Κύριο μενού πρωτεϊνικής δίαιτας

Κατά τη σύνταξη του μενού σας για αυτό το πρόγραμμα διατροφής, τηρήστε αυστηρά τη λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα διατροφής, προσπαθήστε να επιλέξετε και να μαγειρέψετε τρόφιμα, αφαιρώντας προσεκτικά το λίπος από αυτά. Η ημερήσια συχνότητα γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 φορές και το αργότερο δύο ώρες πριν τον ύπνο. Πίνετε περισσότερο νερό χωρίς αέριο, σταματήστε να πίνετε αλκοολούχα ποτά.

Μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για μια εβδομάδα (υποχρεωτικά προϊόντα):

Φιλέτο κοτόπουλο 150-200 γρ.
Ψάρι με χαμηλά λιπαρά 150-200 γραμμάρια.
Θαλασσινά σε ποσότητα 200-300 γραμμάρια.
Μοσχαρίσιο κρέας - 150-200 γραμμάρια.
Τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά 150-200 γραμμάρια.
Έως πέντε ασπράδια αυγών.

Συμμορφωνόμαστε με το πρόγραμμα, προγραμματισμένο ανά ώρα.
Πριν από τις δύο το μεσημέρι, φάτε μια μικρή ποσότητα (5 κουταλιές της σούπας) βρασμένους σύνθετους υδατάνθρακες: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι;
Επιτρέπεται να φάτε μερικά μήλα χωρίς ζάχαρη, εσπεριδοειδή.
Το απόγευμα, συνιστάται η χρήση λαχανικών ως συνοδευτικό: αγγούρι, ντομάτα, λάχανο, μαρούλι.

Μενού για 7 ημέρες

Η πρώτη μέρα:

Για πρωινό, βράστε 150 γραμμάρια μοσχάρι και φάτε με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
Σνακ: ένα ή δύο μήλα.
Δειπνήστε με βραστό βόειο κρέας (150 γραμμάρια) με σαλάτα λαχανικών (200 γραμμάρια).
Φάτε ένα σνακ με ένα ποτήρι κεφίρ/γιαούρτι χαμηλών θερμίδων.
Για δείπνο, βράστε ψάρια (200 γραμμάρια) και φάτε με σαλάτα λαχανικών.

Δεύτερη μέρα:

Πρωινό από τυρί cottage (150 γραμμάρια χαμηλών λιπαρών), τσάι, καφές.
Σνακ: ένα γκρέιπφρουτ.
Για μεσημεριανό, στιφάδο μοσχάρι με λαχανικά (150 γραμμάρια).
Σνακ από ένα ποτήρι κεφίρ με ψωμί διαίτης.
Για βραδινό, βράστε 200 γραμμάρια άπαχο ψάρι, φάτε με φρέσκα λαχανικά.

Τρίτη μέρα:

Πάρτε πρωινό με βραστό φιλέτο κοτόπουλου (200 γραμμάρια), καφέ ή τσάι.
Μεσημεριανό με ένα μήλο.
Δειπνήστε με βραστά φασόλια με σαλάτα λαχανικών (200 γραμμάρια το καθένα).
Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά μπισκότα διατροφήςγια ένα σνακ?
Για βραδινό, βραστό μοσχαρίσιο κρέας (150 γραμμάρια) με σαλάτα λάχανου (150 γραμμάρια).

Τέταρτη μέρα:

Για πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ διαίτης με μπισκότα διατροφής.
Σνακ σε ένα μήλο?
Για μεσημεριανό, βραστό φιλέτο κοτόπουλου (200 γραμμάρια), πιείτε χυμό μήλου.
Σνακ από έναν - δύο κρόκους κοτόπουλου.
Για βραδινό, βραστό ψάρι (200 γραμμάρια), φρέσκα λαχανικά (150 γραμμάρια)

Ημέρα πέμπτη:

Πάρτε πρωινό με βραστή γαλοπούλα (150 γραμμάρια), φάτε ένα μήλο, τσάι ή καφέ.
Φάτε ένα σνακ με ένα ποτήρι χυμό μήλου με μπισκότα διατροφής.
Για μεσημεριανό, βραστό ψάρι με μια φέτα ψωμί.
Για ένα σνακ, ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλού ποσοστού.
Για βραδινό βραστό μοσχάρι με σαλάτα.

Ημέρα έκτη:

Για πρωινό, τυρί cottage χωρίς λιπαρά (150 γραμμάρια), τσάι.
Σνακ από ένα πορτοκάλι.
Για δείπνο, στιφάδο φασόλια με λαχανικά.
Για ένα σνακ κεφίρ?
Δειπνήστε με ψάρια με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Ημέρα έβδομη:

Πρωινό με ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα και μπισκότα διατροφής.
Σνακ από ένα μήλο.
μεσημεριανό με χορτόσουπαμε ένα κομμάτι κύβου maggi?
Σνακ με τυρί cottage (50 γραμμάρια).
Για βραδινό βραστό μοσχάρι με φρέσκια σαλάτα.

Μενού για 14 ημέρες

Πρωινό: ένα φλιτζάνι καφέ. Μεσημεριανό: χυμός ντομάτας, σαλάτα με λάχανο και φυτικό λάδι. Βραδινό: βραστό ή τηγανητό ψάρι.
Πρωινό: ένα κράκερ με καφέ. Μεσημεριανό: βραστό ψάρι, σαλάτα λαχανικών με λάχανο. Βραδινό: βραστό μοσχάρι με κεφίρ.
Πρωινό: βλέπε δεύτερη μέρα. Μεσημεριανό: βραστά κολοκυθάκια, μήλο. Βραδινό: βράστε μοσχαρίσιο κρέας και φάτε με δύο βραστά αυγά, σαλάτα με λάχανο.
Πρωινό: καφές. Μεσημεριανό: ωμό αυγό (πρωτεΐνη), φρέσκια σαλάτα καρότου με βούτυρο, σκληρό τυρί. Δείπνο: κεφίρ.
Πρωινό: καρότα με χυμό λεμονιού. Μεσημεριανό: ψάρι, ένα ποτήρι ντομάτα. Δείπνο: κεφίρ.
Πρωινό: καφές. Μεσημεριανό: σαλάτα με λάχανο και καρότα, βραστό στήθος κοτόπουλου. Βραδινό: βραστά δύο αυγά, τριμμένα καρότα με βούτυρο.
Πρωινό: τσάι. Μεσημεριανό: βραστό μοσχάρι και γκρέιπφρουτ. Δείπνο: δείτε την έκτη μέρα.
Πρωινό: τσάι. Μεσημεριανό: γαλοπούλα βραστή, μήλο. Δείπνο: δείτε την πέμπτη μέρα.
Σαν την έκτη μέρα.
Σαν την πέμπτη μέρα.
Πρωινό: καφές. Μεσημεριανό: ωμό αυγό με βραστά καρότα, σκληρό τυρί. Δείπνο: κεφίρ.
Σαν την τρίτη μέρα.
Πρωινό: καφές με κράκερ. Μεσημεριανό: βραστό ψάρι με σαλάτα λάχανου. Βραδινό: βραστό μοσχάρι και κεφίρ.
Πρωινό: καφές. Μεσημεριανό: βραστά αυγά, σαλάτα με λάχανο και ντομάτα. Βραδινό: βραστό ή τηγανητό ψάρι.

Μενού για 4 εβδομάδες

Εβδομάδα 1 (φάτε ένα μισό γκρέιπφρουτ/πορτοκάλι με βραστό αυγό για πρωινό):

Δευτ.: έχουμε μεσημεριανό με ποικιλία φρούτων, πόσο τρώτε (πορτοκάλι, μήλο, βερίκοκο, αχλάδι, πεπόνι). δείπνο με βραστό μοσχαρίσιο κρέας.
Τρ.: μεσημεριανό με βραστό φιλέτο κοτόπουλου χωρίς πέτσα. δείπνο με δύο αυγά, σαλάτα λαχανικών. σνακ με κεφίρ και τοστ.
Τετ: μεσημεριανό με σκληρό τυρί, ντομάτα, ψωμί. δείπνο βραστή γαλοπούλα.
Πέμ: για μεσημεριανό, απεριόριστος αριθμός εσπεριδοειδών σε μία μορφή. για βραδινό φιλέτο κοτόπουλο βραστό με ψωμί.
Παρ: μεσημεριανό γεύμα δύο αυγών με λαχανικά. Δείπνο ψαριών σε βραστό / τηγανητό μορφή με σαλάτα λαχανικών. σνακ με ένα εσπεριδοειδές.
Σαβ: μεσημεριανό με ένα είδος φρούτου. δείπνο με βραστό μοσχαρίσιο κρέας και σαλάτα λαχανικών.
Κυρ: μεσημεριανό φιλέτο κοτόπουλομε βραστά λαχανικά, μπορείτε να φάτε μια ντομάτα, γκρέιπφρουτ. και βράζουμε λαχανικά για βραδινό.

Δεύτερη εβδομάδα (το πρωινό είναι ίδιο με την εβδομάδα 1):

Δευτ.: για μεσημεριανό, φάτε βραστό μοσχάρι με σαλάτα λαχανικών. Φάτε ένα-δυο βραστά αυγά και γκρέιπφρουτ το βράδυ.
Τρ: μεσημεριανό με βραστή γαλοπούλα και σαλάτα λαχανικών. δείπνο με αυγά και πορτοκάλι.
Τετ: βραστό ψάρι με φρέσκα αγγούρια για δείπνο. αυγά με πορτοκάλι για βραδινό.
Πέμ: για μεσημεριανό γεύμα, φάτε αυγά, σκληρό τυρί χωρίς λιπαρά, βράστε λαχανικά. δειπνήστε με δύο αυγά.
Παρ.: τηγανητό ψάρι για δείπνο. για βραδινό - βραστά αυγά 2 τεμάχια.
Sat: βραστό στήθος κοτόπουλου για μεσημεριανό, συν ντομάτα και γκρέιπφρουτ. Φάτε μια φρουτοσαλάτα για δείπνο.
Ήλιος: για μεσημεριανό, τηγανητό μοσχαρίσιο μπριζόλα, ντομάτα, γκρέιπφρουτ. για δείπνο - φάτε το ίδιο με το μεσημεριανό.

Τρίτη εβδομάδα με συνοπτική περιγραφή για όλη την ημέρα:

Δευτ: τρώτε φρούτα το πρωί, χωρίς να περιορίζετε τον εαυτό σας σε ποσότητα.
Τρ: προσφέρονται και βραστά λαχανικά σε απεριόριστες ποσότητες, μόνο χωρίς πατάτες.
Τετ: τρώτε όλη μέρα, εναλλάσσοντας φρούτα με λαχανικά, φτιάχνετε σαλάτες, τρώτε έτσι, ολόκληρο.
Πέμ: άπαχο ψάρι στον ατμό με βραστά λαχανικά, προσθέστε σαλάτα βιταμινών λάχανου.
Παρ.: βράζουμε ή τηγανίζουμε κρέας γαλοπούλας, τρώμε βραστό μαζί με λαχανικά.
Σάβ, Κυρ: μόνο απεριόριστα φρούτα.

Τέταρτη εβδομάδα με μια λίστα με συγκεκριμένα προϊόντα για κάθε μέρα:

Δευτ.: 200 γραμμάρια βραστά στήθος κοτόπουλου, ίδια ποσότητα φρέσκου αγγουριού, ντομάτα, τονος σε κονσερβαχωρίς λάδι, ένα κομμάτι ψωμί, γκρέιπφρουτ.
Τρ: τηγανητό μοσχαράκι (200 γραμμάρια), ίδια ποσότητα φρέσκου αγγουριού, ντομάτα, ψωμί, μήλο ή αχλάδι.
Τετ: ένα κομμάτι σκληρό τυρί χωρίς λιπαρά, βραστά λαχανικά, δυο αγγούρια και δυο ντομάτες, ένα καρβέλι ψωμί, ένα πορτοκάλι.
Πέμ: βράστε 200 γραμμάρια γαλοπούλας, ίδια ποσότητα φρέσκο αγγούρι, ντομάτες, ψωμί, γκρέιπφρουτ, αχλάδι.
Παρ.: βράστε δύο αυγά, φάτε 3 κομμάτια ντομάτα, σαλάτα με λαχανικά, πορτοκάλι την ημέρα.
Σάτ: στήθος γαλοπούλας βραστό, τόνος σε κονσέρβα, βραστά λαχανικά, δύο αγγούρια και δύο ντομάτες, ψωμί, μήλο.
Ήλιος: μια μερίδα τυρί κότατζ με λίγες θερμίδες, αγγούρια, ντομάτες, δύο ποτήρια κεφίρ, γκρέιπφρουτ.

Άλλες επιλογές πρωτεϊνικής δίαιτας και το μενού δειγμάτων τους

Επειδή η ποικιλία των τροφίμων σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής είναι μεγάλη, υπάρχουν πολλές ποικιλίες της δίαιτας, του μενού της. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι πρακτικά τα ίδια, απλώς σε ορισμένα σημεία ο τρόπος χρήσης, ο συνδυασμός διαφέρει. Οι δύο πιο κοινές δίαιτες πρωτεΐνης είναι η δίαιτα Dukan και η δεύτερη, ο Dr. Robert Atkins. Επομένως, δείτε παρακάτω - το μενού της πρωτεϊνικής δίαιτας σε μια κατά προσέγγιση έκδοση σύμφωνα με τις δύο μεθόδους.

Χωρίζεται ανάλογα με το μενού σε διαφορετικές ημέρες: το στάδιο της επίθεσης, το στάδιο της κρουαζιέρας, το στάδιο πρωτεΐνης και λαχανικών, το στάδιο ενοποίησης, το τελευταίο είναι η σταθεροποίηση. Δείτε ένα δείγμα του μενού πρωτεϊνικής δίαιτας Dukan για μία ημέρα ως παράδειγμα - το στάδιο της επίθεσης:

Για πρωινό: ομελέτα με δύο πρωτεΐνες, γάλα χαμηλών λιπαρών, με την προσθήκη χόρτων.
Σνακ: μιάμιση κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης σε πίτουρο.
Για μεσημεριανό: βραστό μοσχαρίσιο κρέας.
Σνακ: βράστε γαρίδες ή άλλα θαλασσινά.
Για βραδινό: αρνί ή μοσχάρι βραστό.

Δρ Ρόμπερτ Άτκινς

Αυτή η δίαιτα χωρίζεται σε δύο κύριες φάσεις των δύο εβδομάδων η καθεμία. Στην πρώτη φάση, γίνεται σταδιακή προσαρμογή του οργανισμού σε μια αυστηρή δίαιτα, η οποία χωρίζεται σε δύο υποφάσεις και στη δεύτερη, υπάρχει άμεση απόρριψη κάθε γλυκού, αμυλούχου και άλλων απαγορευμένων τροφών. Δείτε παρακάτω δείγμα μενού διαίτηςαπό τον Dr. Robert Atkins για την πρώτη φάση:

Για πρωινό, μαγειρέψτε μια ομελέτα αυγών, φάτε ελαφρά αλατισμένο σολομό, τσάι.
Για ένα δεύτερο πρωινό, μπορείτε να πιείτε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (ένα ποτήρι), σιτηρά(μικρή μερίδα)?
Για μεσημεριανό, μαγειρέψτε βραστό βόειο κρέας ή στήθος κοτόπουλου στο φούρνο.
Για ένα απογευματινό σνακ, επιλέξτε ένα πιάτο με ψάρι, πιθανώς θαλασσινά.
Για δείπνο, μαγειρέψτε σολομό σε διπλό λέβητα, κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Συνταγές πρωτεϊνικής δίαιτας

Είναι δυνατό να συμπεριληφθούν σχεδόν όλα τα χρήσιμα προϊόντα στο μενού, πράγμα που σημαίνει ότι με το μαγείρεμα νόστιμες συνταγέςπιάτα, ακολουθώντας μια δίαιτα πρωτεΐνης, δεν θα υπάρχουν προβλήματα. Πάρτε όποια συνταγή βρείτε, το κυριότερο είναι ότι το πιάτο είναι χαμηλό σε λιπαρά και χωρίς τη χρήση απαγορευμένων τροφών. Παρακάτω είναι μερικές συνταγές για εσάς που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία στο πρόγραμμα διατροφής σας για απώλεια βάρους.

Okroshka σε βάση κεφίρ: βράστε κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο κρέας, αυγά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά σε αυτά τα συστατικά: αγγουράκια τουρσί, βότανα, κεφίρ χωρίς λιπαρά, μεταλλικό νερό, ξύδι από κρασί. Κόβουμε, ανακατεύουμε στη σωστή αναλογία (μπορείτε να ρυθμίσετε: παχύτερο λόγω κεφίρ, λιγότερο συχνά λόγω μεταλλικού νερού). Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό.
Ψάρι στο φούρνο: πάρτε οποιοδήποτε φιλέτο θαλάσσιο ψάρι, επεξεργάζεστε με μπαχαρικά (χρησιμοποιήστε ιταλικά μπαχαρικά), ραντίζετε με λίγο χυμό λεμονιού και βάζετε στο φούρνο για κυριολεκτικά 15-20 λεπτά. Για να μην στεγνώσει και να μην καεί το ψάρι, βάλτε αλουμινόχαρτο στη φόρμα που θα ψήσετε και ραντίστε από πάνω νερό. Μια άλλη επιλογή είναι να ψήσετε σε ειδικό μανίκι ψησίματος.
Ψαρόπιτες σε σάλτσα βασιλικού: πάρτε το φιλέτο του θαλασσινού ψαριού, χωριστά από τα κόκαλα, τρίψτε με ένα μπλέντερ / μύλο κρέατος μαζί με τα κρεμμύδια, αλάτι, προσθέστε ένα αυγό. Από τον κιμά φτιάχνουμε μπουκίτσες, τηγανίζουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι (επιτρέπεται να προσθέσουμε λίγο νερό για να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού). Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε: αλάτι, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, μουστάρδα, ξηρά μπαχαρικά με βασιλικό. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε έτοιμους κεφτέδες.
ψητό βοδινόκαι καστανό ρύζι: παίρνουμε ένα κομμάτι κρέας, το κόβουμε σε κύβους και το πιάνουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίχνουμε βραστό νερό ώστε το νερό να σκεπάσει τα κομμάτια, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά (30 λεπτά). Ρίξτε μισό ποτήρι ρύζι στον ζωμό που προκύπτει, σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί τελείως το ρύζι. Ένα παρόμοιο πιάτο, μόνο με θαλασσινά, δείτε το βίντεο: