Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά της επιτυχημένης θεραπείας. Περιλαμβάνει την απόρριψη ορισμένων προϊόντων και τον αποκλεισμό κακές συνήθειες. Με σωστή διατροφή, η ανάρρωση θα έρθει πολύ πιο γρήγορα. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να συμμορφώνεστε με όλες τις συνταγές που έχει επιλέξει ο γιατρός μεμονωμένα.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι μια ασθένεια που συνοδεύεται από φλεγμονή στο άνω δωδεκαδάκτυλο ή στο γαστρικό βλεννογόνο. Στην ιατρική πρακτική, η ασθένεια θεωρείται μία από τις ποικιλίες της χρόνιας γαστρίτιδας. Η νόσος προχωρά λανθάνοντα με περιοδικές υποτροπές. Το στάδιο της έξαρσης συνοδεύεται από ενόχληση και πόνο στην κοιλιά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχει βάρος στην κοιλιακή κοιλότητα και ναυτία. Υποτροπή της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας προκαλείται από τον υποσιτισμό και την υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Επομένως, για την εξάλειψη των συμπτωμάτων, είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί η δίαιτα.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να συνοδεύεται από παλινδρόμηση της χολής στο στομάχι

Η βάση της θεραπείας είναι η αλλαγή στη διατροφή. Κατά την επιλογή μιας δίαιτας, λαμβάνεται υπόψη η μορφή και το στάδιο της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Επιπλέον, συνταγογραφούνται αντιφλεγμονώδη φάρμακα και βιταμίνες της ομάδας Β. Ασθενείς μέση ηλικίαδείχνει την έγχυση νικοτινικού οξέος. Η δίαιτα για την έξαρση της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας απαιτεί συμμόρφωση με τους ακόλουθους κανόνες:

• αποκλεισμός από τη διατροφή πολύ ζεστού και πολύ κρύου φαγητού.
• Οι μερίδες μειώνονται στο μέγεθος μιας γροθιάς.
• όλα τα συνηθισμένα ποτά αντικαθίστανται με μεταλλικό νερό.
• Τα γεύματα λαμβάνονται ταυτόχρονα.
• Τα επιδόρπια ανταλλάσσονται με μέλι.
• ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται έως και πέντε φορές την ημέρα.
• μασάει τα πάντα καλά.

Η βασική αρχή της διατροφής για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο βασίζεται στη συμπερίληψη στη διατροφή πιάτων που έχουν περιβάλλουσα επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη. Αυτό θα το προστατέψει από ενοχλητικούς παράγοντες. Είναι επίσης απαραίτητο να κατευθύνετε όλες τις ενέργειες για τη μείωση της οξύτητας του στομάχου. Εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, η θεραπευτική θεραπεία περιλαμβάνει τη χρήση ενζύμων.

Το φαγητό ενώ ακολουθείτε δίαιτα στο στάδιο της έξαρσης της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας πρέπει να είναι χαλαρό. Απαγορεύεται αυστηρά η κατάποση μεγάλων κομματιών τροφής χωρίς να τα μασάτε. Είναι επιθυμητό να σερβίρετε πιάτα σε τριμμένη και βρασμένη μορφή. Μετά την έξοδο από το τραπέζι, θα πρέπει να υπάρχει ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.

Σπουδαίος! Η διάγνωση βασίζεται στα αποτελέσματα μιας υπερηχογραφικής εξέτασης και εργαστηριακών εξετάσεων αίματος.

Μενού διατροφής για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο

Κατά τη σύνταξη ενός κατά προσέγγιση μενού στο στάδιο της έξαρσης της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, λαμβάνεται υπόψη ένας κατάλογος απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων. Οι αποχρώσεις της δίαιτας συμπίπτουν σε μεγάλο βαθμό με τα βασικά της σωστής διατροφής. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το γρήγορο φαγητό και τα πιάτα. γρήγορο φαγητό. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αρώματα και χρωστικές ουσίες. Είναι εξίσου σημαντικό να διατηρείτε μια ισορροπημένη διατροφή. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει πουρέ λαχανικών, σούπες με χαμηλά λιπαρά και κρέας στον ατμό. Αποφύγετε τα πικάντικα και υπερβολικά αλμυρά τρόφιμα. Ως επιδόρπια χρησιμοποιούνται μόνο αυτά που περιέχουν ζελατίνη ή πουρέ φρούτων. Δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμά λαχανικά, μούρα και φρούτα. Μπορούν να ερεθίσουν τον φλεγμονώδη βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος.

Στο στάδιο της έξαρσης της διαβρωτικής γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, η δίαιτα θα είναι ακόμη πιο αυστηρή. Περιλαμβάνει τη χρήση δημητριακών, γαλακτοκομικών προϊόντων και άπαχου κρέατος. Η πιθανότητα κατανάλωσης λαχανικών και φρούτων θα πρέπει να ανακαλυφθεί μεμονωμένα από το γιατρό σας. Κατά την ενεργοποίηση του οξέος σταδίου της νόσου, απαιτείται περιοδική λήψη εξετάσεων και εξέταση υπερήχων για τον έλεγχο της κατάστασης.

Τα πιάτα με κρέας και ψάρι θα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται με λαχανικά.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Πριν συντάξετε ένα μενού για την περίοδο της ασθένειας, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη λίστα των επιτρεπόμενων πιάτων. Έτσι θα δημιουργηθεί το καταλληλότερο μενού για την περίοδο έξαρσης της νόσου. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• επεξεργασμένα μούρα υψηλής θερμοκρασίας.
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• μπαγιάτικα προϊόντα αλευριού?
• άπαχα κρέατα και πουλερικά (γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού).
• όλα τα είδη δημητριακών·
• αυγά;
• επιδόρπια που περιέχουν ζελατίνη (, ζελέ και marshmallows).
• κομπόστες και αφεψήματα βοτάνων.
• κατσαρόλες.

Από τα παραπάνω πιάτα, μπορείτε να φτιάξετε ένα κατάλληλο μενού ακόμα και αν δεν υπάρχει επιπλέον χρόνος. Ένα άλλο διόλου ευκαταφρόνητο πλεονέκτημα αυτού του φαγητού είναι η διαθεσιμότητά του. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η θερμική επεξεργασία δεν συνεπάγεται τηγάνισμα.

Εάν στο στάδιο της ενεργοποίησης της νόσου ένα άτομο δεν μπορεί να φάει, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη υγρών στο σώμα. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της αφυδάτωσης. Ως ποτό πρέπει να χρησιμοποιείται ζωμός από τριανταφυλλιά, δυνατό τσάι με ζάχαρη ή σκέτο νερό. Οι λιπαροί ζωμοί κρέατος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου απαγορεύονται αυστηρά.

Προσοχή! Με την έξαρση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, συνιστάται να μαγειρεύετε όλα τα πιάτα για ένα ζευγάρι.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Ορισμένα προϊόντα στο στάδιο της ενεργοποίησης της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας θα πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο σας, στρέφοντας την προσοχή σε περισσότερα υγιεινά γεύματα. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

• μαύρο ψωμί και φρέσκο ​​ψήσιμο?
• ανθρακούχα ποτά;
• τουρσιά?
• λιπαροί ζωμοί κρέατος και ψαριών.
• αλκοολούχα ποτά;
• έτοιμες σάλτσες και μπαχαρικά.
• μανιτάρια?
• λίπος κρέας?
• δυνατός καφές.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποφεύγεται ο σχηματισμός αερίων στην κοιλιά στο στάδιο της έξαρσης της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα προϊόντα που δίνουν ένα τέτοιο αποτέλεσμα. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να τρώτε τροφές που συμβάλλουν στην εμφάνιση καούρας και κοιλιακού πόνου. Η δίαιτα στο στάδιο της έξαρσης της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας περιλαμβάνει τη χρήση μόνο εύπεπτων τροφών. Την ώρα της αγοράς τελικών προϊόντωνπρέπει να δοθεί προσοχή στη σύνθεσή του. Οποιαδήποτε πρόσθετα που βελτιώνουν τη γεύση και το χρώμα του προϊόντος είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα για ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Δίαιτα για έξαρση γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας για μια εβδομάδα

Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία εξοικείωσης με έναν νέο τρόπο ζωής, θα πρέπει να προγραμματίσετε μια δίαιτα εκ των προτέρων. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην παρεκκλίνετε από το σύστημα ισχύος. Όντας σε δίαιτα με έξαρση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, πρέπει να τηρείτε το καθορισμένο μενού.

Ο χυλός ρυζιού θα είναι ο περισσότερος η καλύτερη επιλογήπρωινό με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο

Ημέρα της εβδομάδας		Μεσημεριανό
Δευτέρα	Τυρί κότατζ με μέλι, marshmallows και μαύρο τσάι	Χυμός φρούτων και χυλός ρυζιού	Σιμιγδαλένιο σούπα, φιλί, κιμάς βραστό	Ενα ποτήρι γάλα	Ομελέτα, σούπα βρώμης, τσάι με μέλι
	Αυγό μαλακό, ποτήρι γάλα	Κουάκερ φαγόπυρου, χυμός φρούτων	Σούπα ρυζιού, ζελέ με αποξηραμένα φρούτα	Ένα ποτήρι γάλα και ένα βραστό μαλακό αυγό	Γαλατόσουπα, τσάι με λεμόνι
	Ποτήρι γάλα, βραστό μαλακό αυγό	Χυλός με φιστίκια και κριθάρι	Σούπα βρώμης με κρέας, φιλί	Τυρί κότατζ και σάλτσα μήλου	Σιμιγδαλένιο σούπα, τσάι
	Ομελέτα, ποτήρι γάλα, σάλτσα μήλου	Χυμός φρούτων, πλιγούρι βρώμης	Κρεατόσουπα με σιμιγδάλι, φιλί	Γάλα και βραστό αυγό	Σούπα ρυζιού, τσάι με μαρμελάδα μούρων
	Σάλτσα μήλου, βραστό αυγό, ποτήρι γάλα	Χυμός φρούτων, πλιγούρι βρώμης	Σούπα ρυζιού με κρέας	Τυρί κότατζ και ένα ποτήρι γάλα	Ομελέτα, τσάι με λεμόνι
	Τσάι με γάλα, δύο βραστά αυγά	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ζελέ	Σούπα φαγόπυρου, κατσαρόλα λαχανικών, φιλί	Σουφλέ τυρόπηγμα	Ψάρι στον ατμό με πουρέ πατάτας
Κυριακή	Ομελέτα, χθεσινό ψωμί, τσάι με γάλα	Σημιγδάλι	Κρεμώδη σούπα με λαχανικά, ψάρι στον ατμό, ζελέ	Δύο κράκερ, ψιλοτριμμένο μήλο, χυμός φρούτων	Χυλός ρυζιού, ζωμός τριαντάφυλλου

Με την επιφύλαξη της συνιστώμενης δίαιτας, ένας ασθενής με οξύ στάδιο χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας μπορεί να χάσει σημαντικά βάρος. Αυτό θεωρείται ο κανόνας. Απαγορεύεται αυστηρά η δραστική αλλαγή της αρχής της διατροφής. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Θα πρέπει να βγείτε από τη διατροφή σταδιακά, εντάσσοντας σταδιακά τα επιθυμητά πιάτα στη διατροφή. Είναι σημαντικό να μην καταχραστείτε το βαρύ φαγητό και να ελέγξετε την ποσότητα της κατανάλωσής του.

Σχόλιο! Εάν το στάδιο της έξαρσης της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας θυμίζει πολύ συχνά τον εαυτό του, θα πρέπει να ακολουθείτε μια θεραπευτική δίαιτα σε συνεχή βάση.

συμπέρασμα

Η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο πρέπει να αποτελεί σημαντικό μέρος του τρόπου ζωής. Η αποτελεσματικότητα της θεραπευτικής θεραπείας εξαρτάται άμεσα από αυτό. Ήδη την πρώτη εβδομάδα από την τήρηση της δίαιτας, η ευεξία του ασθενούς θα βελτιωθεί σημαντικά.

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;

Υπάρχουν οξείες και χρόνιες μορφές της νόσου, αλλά σε επίπεδο νοικοκυριού, οι περισσότεροι άνθρωποι κάτω από γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα υπονοούν μια χρόνια μορφή της νόσου, η οποία προχωρά για μεγάλο χρονικό διάστημα με εναλλασσόμενες περιόδους υφέσεων και παροξύνσεων, οι οποίες εκλαμβάνονται ως «οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα».

Η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι το πιο σημαντικό συστατικό της διαδικασίας θεραπείας και εξαρτάται από τη μορφή και τον τύπο της νόσου (επιφανειακή «καταρροϊκή», ερυθηματώδης, διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα), καθώς και από δεδομένα μετρήσεις pH στομάχου . γενικές αρχέςδιατροφή για γαστρίτιδα και δωδεκαδακτυλίτιδα είναι: η μέγιστη προστασία της βλεννογόνου μεμβράνης ενός κατεστραμμένου οργάνου από κάθε είδους επιβλαβείς παράγοντες. Αυτό επιτυγχάνεται με τον αποκλεισμό από τη διατροφή προϊόντων που απαιτούν μακροχρόνια πέψη, το φαγητό σερβίρεται σε ομογενοποιημένη κατάσταση (βραστό, τριμμένο, χυλό) και είναι επίσης απαραίτητο να μασάτε καλά το φαγητό.

Δεν επιτρέπεται το σερβίρισμα πιάτων σε υπερβολικά ζεστή/κρύα κατάσταση. Τα προϊόντα που προκαλούν χημικό ερεθισμό αποκλείονται από τη διατροφή (λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, μαρινάδες, μπαχαρικά και σάλτσες, κονσέρβες, ωμά λαχανικά, αλκοόλ), η πρόσληψη αλατιού είναι περιορισμένη.

ποικιλίες

Η διατροφή για τη χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα συνταγογραφείται σύμφωνα με ορισμένα σχήματα, διαδοχικά ανάλογα με τη μορφή και τη φάση της νόσου, την οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο

Η έξαρση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας σε φόντο αυξημένης ή φυσιολογικής οξύτητας απαιτεί ραντεβού Δίαιτα #1 και τις ποικιλίες του. Την πρώτη μέρα εμφανίζεται πλήρης νηστεία με την πρόσληψη μικρών ποσοτήτων υγρών (βραστό νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη). Για 2-3 ημέρες ο ασθενής μεταφέρεται σε.

Η ενεργειακή αξία της δίαιτας είναι στο επίπεδο των 1800 kcal. Η μείωση των θερμίδων πραγματοποιείται κυρίως με τη μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων και, σε μικρό βαθμό, πρωτεϊνών και λιπών.

Απαγορεύονται πιάτα και προϊόντα που διεγείρουν την έκκριση και ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο. Το φαγητό είναι στον ατμό ή βραστό, σερβίρεται σε πουρέ ή χυλώδη μορφή, δεν επιτρέπονται πολύ ζεστά/κρύα πιάτα. Η πρόσληψη αλατιού περιορίζεται στα 6-8 γραμμάρια.

Τρόφιμα που υπόκεινται σε ανάπαυση στο κρεβάτι, κλασματική. Πιείτε περίπου 1,5 λίτρο υγρού. Την 6-8η ημέρα, προκειμένου να διεγερθεί η αναγέννηση του γαστρικού βλεννογόνου //παγκρέατος, ο ασθενής μεταφέρεται σε.

Τα γεύματα υπόκεινται σε ανάπαυση μισού κρεβατιού. Η ενεργειακή αξία μειώνεται κυρίως λόγω του περιορισμού της ποσότητας των υδατανθράκων, με φυσιολογική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη. Σούπες σε βλεννογόνο ζωμό. Εξαιρούνται τα στερεά, διεγερτικά τρόφιμα, τα κρύα και ζεστά πιάτα.

Το φαγητό είναι στον ατμό ή βραστό, σερβίρεται σε ομογενοποιημένη κατάσταση. Το αλάτι είναι περιορισμένο. Διάρκεια Δίαιτες 1 Και 1Β καθορίζεται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της μορφής γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Έτσι, με την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, δεδομένου ότι μόνο η βλεννογόνος μεμβράνη εμπλέκεται στη φλεγμονώδη διαδικασία και οι υπόλοιπες δομές του στομάχου και των εντέρων είναι λειτουργικά επαρκείς και δεν επηρεάζονται, η περίοδος νηστείας και διαίτηςμπορεί να είναι σχετικά σύντομη.

Στο διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα , στα οποία υπάρχουν ήδη ελαττώματα στην επιφάνεια του βλεννογόνου ( διάβρωση ) αυξάνει τόσο τη διάρκεια της νηστείας όσο και τη διάρκεια της παραμονής Δίαιτες Νο 1Α , 1Β Και №1 . Από αυτή την άποψη, με τη γαστρίτιδα και τη διαβρωτική δωδεκαδακτυλίτιδα, που θεωρείται προελκωτική κατάσταση, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρότερα όλες οι απαιτήσεις της θεραπευτικής διατροφής.

Το επόμενο εκχωρείται Τραπέζι 1 . Ενεργειακά και φυσιολογικά πλήρης δίαιτα χωρίς έντονη μηχανική φειδωλότητα. Το φαγητό δεν σκουπίζεται. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα με διαφορετική θερμική επεξεργασία - βραστά, μαγειρευτά, ψημένα χωρίς κρούστα και βαθμό άλεσης. Το επιτραπέζιο αλάτι είναι ελαφρώς περιορισμένο. Τα γεύματα είναι κλασματικά, μειωμένες μερίδες. Καθώς η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται, το μενού επεκτείνεται.

Επιτρέπονται βραστές σαλάτες λαχανικών, ήπια τυριά, λουκάνικα γιατρού και γάλακτος. Το ψωμί είναι άσπρο μόνο χθες. Από τα λίπη προτιμάται το εξευγενισμένο ηλιέλαιο και το λινέλαιο. Από τα δημητριακά προτείνεται ρύζι (ψιλοκομμένο) πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο. Αποφύγετε τα ζυμαρικά. Το κρέας είναι μόνο διαιτητικό (κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα). Αυγά - με τη μορφή ομελέτας ατμού.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά. Η σκοπιμότητα της συμπερίληψης πλήρους γάλακτος και κρέμας στη διατροφή είναι αμφίβολη. Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε χυμούς λαχανικών στη διατροφή. Η χρήση ωμών φρούτων και μούρων είναι ανεπιθύμητη. Νέα πιάτα εισάγονται σταδιακά στη διατροφή, οι μερίδες αυξάνονται και σύντομα ο ασθενής μεταφέρεται Πίνακας αριθμός 15 .

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων εμφανίζεται σε φόντο φυσιολογικής / αυξημένης οξύτητας. Σε περιπτώσεις γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας σε ασθενείς με χαμηλή οξύτητα στο στάδιο της ανάρρωσης, η θεραπεία του ασθενούς προσαρμόζεται με συνταγογράφηση Δίαιτα #2 . Εκτός από την παροχή καλής διατροφής στον ασθενή, το καθήκον του περιλαμβάνει μέτρια διέγερση της εκκριτικής λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα και ομαλοποίηση της κινητικής λειτουργίας του εντερικού σωλήνα. Για να γίνει αυτό, η περιεκτικότητα σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και συνδετικό ιστό αυξάνεται στη διατροφή, καθώς και οι τύποι θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων επεκτείνονται - ψητά, βραστά, μαγειρευτά, τηγανητά χωρίς κρούστα.

Επιτρέπονται πλούσιοι ζωμοί μανιταριών, κρέατος και ψαριού. Η δίαιτα περιλαμβάνει γλυκόξινα λαχανικά και μούρα (φράουλες, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, λίγκον), εσπεριδοειδή, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, σάλτσες σε ζωμούς λαχανικών (λευκή σάλτσα με λεμόνι, κρέμα γάλακτος, μανιτάρια) και μπαχαρικά, μαϊντανό, άνηθο, σέλινο. Η κατανάλωση βουτύρου και εξευγενισμένων φυτικών ελαίων αυξάνεται. Φυσιολογικά η δίαιτα είναι πλήρης (3000 Kcal). Δίαιτα: 4-5 φορές χωρίς υπερκατανάλωση τροφής. Μενού τροφοδοσίας στο υποόξινη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα δίνεται στη σχετική ενότητα.

Ενδείξεις

• Δίαιτα 1Α - στο στάδιο της έξαρσης της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας.
• Δίαιτα 1Β - μετά τη δίαιτα 1Α
• - γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα σε ύφεση με φυσιολογική / αυξημένη οξύτητα.
• Δίαιτα #2 - γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα σε ύφεση με χαμηλή οξύτητα.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Τα πρώτα πιάτα παρασκευάζονται κυρίως γλοιώδη και πολτοποιημένα. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ζωμό λαχανικών ή αδύναμου κρέατος / ψαριού, μετά από το οποίο το περιεχόμενο τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Στις έτοιμες σούπες προστίθεται βούτυρο. Το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, το κοτόπουλο, το κουνέλι, τα άπαχα ψάρια (κυπρίνος, πέρκα τούρνας) μαγειρεύονται στον ατμό, βράζονται ή βράζονται με νερό.

Για γαρνίρισμα χρησιμοποιήστε δημητριακά (φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι), καθώς και γαλοπούλα, φιδέ. λαχανικά ( κουνουπίδι, πατάτες, παντζάρια, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα) σερβίρονται βραστά ή βραστά.

Βούτυρο, φυτικά έλαια προστίθενται στα έτοιμα γεύματα. Επιτρέπονται μόνο αποξηραμένο ψωμί σίτου, λευκά κράκερ. Ομελέτα μόνο στον ατμό ή βραστά αυγά.

Τα γλυκά φρούτα μπορούν να είναι μόνο σε μορφή φιλιού, ζελέ ή κομπόστες. Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά μπορεί να καταναλωθεί στη φυσική του μορφή, καθώς και με τη μορφή σουφλέ και κατσαρόλας. Από επιδόρπια και ποτά - marshmallows, μπισκότα μπισκότων, μαρμελάδα (μη όξινη), μέλι, αδύναμο τσάι με γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
βρασμένο κουνουπίδι	1,8	0,3	4,0	29
βραστές πατάτες	2,0	0,4	16,7	82
βραστά καρότα	0,8	0,3	5,0	25
βραστά παντζάρια	1,8	0,0	10,8	49
Δημητριακά και δημητριακά
είδος σίκαληςστο γάλα	4,2	2,3	21,6	118
σιμιγδαλένιο χυλό με γάλα	3,0	3,2	15,3	98
πλιγούρι βρώμης σε νερό	3,0	1,7	15,0	88
βρασμένο λευκό ρύζι	2,2	0,5	24,9	116
Αλεύρι και ζυμαρικά
λαζάνια	12,0	3,7	60,1	322
Προϊόντα αρτοποιίας
άσπρη ψίχα ψωμιού	11,2	1,4	72,2	331
Γαλακτοκομείο
γάλα 3,2%	2,9	3,2	4,7	59
συμπυκνωμένο γάλα	7,2	8,5	56,0	320
κρέμα γάλακτος 15% (χαμηλά λιπαρά)	2,3	15,0	3,6	161
Προϊόντα κρέατος
βραστό βοδινό	25,8	16,8	0,0	254
βοδινό κρέας κατσαρόλας	16,8	18,3	0,0	232
Πουλί
βραστό στήθος κοτόπουλου	29,8	1,8	0,5	137
βραστό μπούτι κοτόπουλου	27,0	5,6	0,0	158
βραστό φιλέτο γαλοπούλας	25,0	1,0	-	130
Αυγά
ομελέτα	9,6	15,4	1,9	184
αυγά κοτόπουλου μαλακό	12,8	11,6	0,8	159
Ψάρια και θαλασσινά
βραστό ψάρι	17,3	5,0	0,0	116
Έλαια και λίπη
φυτικό λάδι	0,0	99,0	0,0	899
ανάλατο αγροτικό βούτυρο	1,0	72,5	1,4	662
Αναψυκτικά
νερό	0,0	0,0	0,0	-
μαύρο τσάι με γάλα και ζάχαρη	0,7	0,8	8,2	43
Χυμοί και κομπόστες
κομπόστα	0,5	0,0	19,5	81
χυμός	0,3	0,1	9,2	40
φιλί	0,2	0,0	16,7	68

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Το Borscht, η okroshka, η λαχανόσουπα αποκλείονται εντελώς, μανιταρόσουπα. Δεν επιτρέπονται ωμά λαχανικά (λάχανο, κρεμμύδια, γογγύλια, σπανάκι, οξαλίδα, ραπανάκι, αγγούρια), τουρσί και τουρσί, μανιτάρια, κονσέρβες λαχανικών.

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε το λιπαρό κρέας, τα καπνιστά κρέατα, τα κονσερβοποιημένα κρέατα και τα ψάρια. Απαγορεύεται το σερβίρισμα ζυμαρικών, κεχρί, πέρλα κριθαριού, καλαμποκιού και κριθαριού, καθώς και όσπρια ως συνοδευτικό. Μην χρησιμοποιείτε πικάντικες και λιπαρές σάλτσες, μουστάρδα, πιπεριά, χρένο, τηγανητά και βραστά αυγά.

Απαγορευμένο λευκό φρέσκο ​​ψωμί, ψωμί σικάλεωςκαι τυχόν προϊόντα αλευριού. Εξαιρέστε άγουρα και ξινά φρούτα και μούρα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς. Δεν επιτρέπονται τα παστά τυριά, το λιπαρό τυρί cottage, η κρέμα γάλακτος και η κρέμα. Από επιδόρπια και ποτά - όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής, ζαχαροπλαστικής, σοκολάτας, παγωτό, kvass, ανθρακούχα ποτά, καφές, αλκοόλ. Τα χόρτα (άνηθος, βασιλικός, μαϊντανός) είναι περιορισμένα στη διατροφή.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
κονσερβοποιημένα λαχανικά	1,5	0,2	5,5	30
αγγούρια	0,8	0,1	2,8	15
λευκό ραπανάκι	1,4	0,0	4,1	21
σελινόριζα)	1,3	0,3	6,5	32
φασόλια	7,8	0,5	21,5	123
σκόρδο	6,5	0,5	29,9	143
Μανιτάρια
μανιτάρια	3,5	2,0	2,5	30
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	15,0	40,0	20,0	500
αποξηραμένα φρούτα	2,3	0,6	68,2	286
Αλεύρι και ζυμαρικά
ζυμαρικά	10,4	1,1	69,7	337
τηγανίτες	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
ζυμαρικά	11,9	12,4	29,0	275
Προϊόντα αρτοποιίας
σταρένιο ψωμί	8,1	1,0	48,8	242
Ζαχαροπλαστική
κουλουράκι	7,5	11,8	74,9	417
Τούρτες
κέικ	4,4	23,4	45,2	407
Σοκολάτα
σοκολάτα	5,4	35,3	56,5	544
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
καρυκεύματα	7,0	1,9	26,0	149
μαγιονέζα	2,4	67,0	3,9	627
Γαλακτοκομείο
γαλακτοκομικά προϊόντα	3,2	6,5	4,1	117
κρέμα γάλακτος 35% (λιπαρά)	2,5	35,0	3,0	337
Τυρί και τυρί cottage
τυρί	24,1	29,5	0,3	363
Προϊόντα κρέατος
χοιρινό	16,0	21,6	0,0	259
σαλό	2,4	89,0	0,0	797
μπέικον	23,0	45,0	0,0	500
Λουκάνικα
λουκάνικο με/καπνιστό	9,9	63,2	0,3	608
Πουλί
τηγανιτο κοτοπουλο	26,0	12,0	0,0	210
Αλκοολούχα ποτά
ξηρό λευκό κρασί	0,1	0,0	0,6	66
ξηρό κόκκινο κρασί	0,2	0,0	0,3	68
βότκα	0,0	0,0	0,1	235
κονιάκ	0,0	0,0	0,1	239
μπύρα	0,3	0,0	4,6	42
* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Μενού (Λειτουργία λειτουργίας)

Αρκετές επιλογές για το μενού του πίνακα δίαιτας με αριθμό 1

Πρώτη επιλογή

Δεύτερη επιλογή

Τρίτη επιλογή

Η διαιτητική διατροφή κατά την έξαρση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας συνταγογραφείται για 21 ημέρες, αλλά ανάλογα με τα παράπονα του ασθενούς, τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος και τα δεδομένα αντικειμενικής εξέτασης, μπορεί να ποικίλλει. Οι όροι παραμονής σε συγκεκριμένο τύπο διατροφικού τραπεζιού καθορίζονται σε κάθε περίπτωση.

Ένα υποδειγματικό μενού για την έξαρση της υποόξινης γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας (πίνακας Νο. 2)

Η θεραπευτική διατροφή για την υποόξινη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι πιο διευρυμένη: το μενού περιλαμβάνει πρώτα πιάτα που μαγειρεύονται σε πιο πλούσιο κρέας / ψάρι, μανιτάρια, ζωμό λαχανικών (σούπα, τουρσί, μπορς) με τη συμπερίληψη διαφόρων λαχανικών πατάτας, δημητριακών.

Δεύτερα πιάτα - μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με διάφορες τεχνολογίες (βράζετε, τηγανίζετε, ψήνουμε) με τη μορφή σβώλων κρέατος, ψαριού ή κεφτέδες και κεφτεδάκια, λαχανικά - με τη μορφή κατσαρόλας και πουρέ πατάτας (λευκό λάχανο, πατάτες, παντζάρια, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, πράσινο μπιζέλι. κουνουπίδι).

Η δίαιτα περιλαμβάνει τυρί κότατζ, διάφορα ξινόγαλα, χυμούς λαχανικών και φρούτων αραιωμένους με νερό, αφεψήματα πίτουρου, πουρέ γλυκόξινα φρούτα και μούρα.

Συνταγές

Ακολουθούν συνταγές για να μαγειρέψετε μερικά πιάτα στο σπίτι.

Πρώτο γεύμα

σούπας καρότο

Αυγά, καρότα, αλεύρι, ζωμός κρέατος με χαμηλά λιπαρά, βούτυρο.

Βράζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν στον έτοιμο ζωμό, τον αφαιρούμε και τον τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Τσιγαρίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με τα καρότα. Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με το ζωμό. Βράζουμε, προσθέτουμε τα αυγά κοτόπουλου ελαφρώς χτυπημένα, προσθέτουμε το βούτυρο.

Σούπα λαχανικών με ζωμό κρέατος

Μπρόκολο, καρότα, ντομάτες, κολοκυθάκια, ζωμός κρέατος, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, αλάτι.

Στον έτοιμο ζωμό, βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι, προσθέστε ξινή κρέμα.

Κύρια πιάτα

Ψάρι στο φούρνο με πουρέ πατάτας

Οποιοδήποτε λευκό άπαχο ψάρι, πατάτες, βούτυρο, αλάτι.

Βράζουμε τις πατάτες, το ταβάνι, προσθέτουμε αλάτι και λάδι. Ψήστε τα καταδικασμένα κομμάτια ψαριού στο φούρνο.

Στήθος κοτόπουλου με λαχανικά

Επιτρέπονται τα λαχανικά να βράσουν για ένα ζευγάρι, στήθος κοτόπουλουμαγειρεύουμε σε αργή κουζίνα, περιχύνουμε με βούτυρο.

Επιδόρπια και ποτά

Cheesecake από μούρα (φρούτα)

Μαλακό τυρί κότατζ, πλιγούρι βρώμης, γλυκά μούρα, βούτυρο, γλυκαντικό αυγών, ζελατίνη.

Αλέστε το πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ και ανακατέψτε πρώτα με πρωτεΐνη και μετά με κρόκο και γλυκαντικό. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε. Στην έτοιμη μορφή (λιπάνετε τα τοιχώματα με βούτυρο), απλώστε το μείγμα που προκύπτει και εισάγετε τη ζελατίνη που έχει αραιωθεί προηγουμένως σε νερό, ανακατεύετε και βάζετε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Πιείτε κεφίρ + φράουλες

Κεφίρ 1%, κρυσταλλική ζάχαρη, φράουλες (φράουλες).

Ξεπλύνετε καλά τα μούρα με νερό και ταξινομήστε. Καλύπτουμε με ζάχαρη για μία ώρα. Ρίχνουμε το κεφίρ και χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός. Κρυώνω.

Η θεραπεία οποιωνδήποτε ασθενειών του πεπτικού συστήματος απαιτεί πρωτίστως διατροφικές προσαρμογές. Χωρίς αυτό, η φαρμακευτική θεραπεία δεν έχει νόημα. Τι είναι η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα;

Η ανάγκη για δίαιτα

Η δίαιτα είναι ο καλύτερος βοηθός στη θεραπεία. Για να προσδιοριστεί η θεραπεία, είναι απαραίτητο να περάσει μια ανάλυση για, εάν είναι διαθέσιμη, ο γιατρός συνταγογραφεί θεραπεία με αντιβακτηριακά φάρμακα. Συνδυάζονται πάντα με διατροφικές προσαρμογές. Μια ειδική δίαιτα βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής, επιταχύνει την επούλωση των βλεννογόνων.

Τι άλλο δίνει η δίαιτα:

• ανακουφίζει από τη ναυτία?
• μειώνει το βάρος στο στομάχι.
• αυξάνει την αποτελεσματικότητα της ιατρικής θεραπείας.

Η συμμόρφωση με μια θεραπευτική δίαιτα βοηθά επίσης στην επίλυση προβλημάτων με τα κόπρανα. Με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, η διάρροια συχνά αντικαθίσταται από τη δυσκοιλιότητα και αντίστροφα. Με μια ικανή προσέγγιση στη διατροφή, μπορείτε να ομαλοποιήσετε, να βελτιώσετε σημαντικά τη λειτουργία του εντέρου.

Γενικοί διατροφικοί κανόνες για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η αποτελεσματικότητα οποιασδήποτε δίαιτας εξαρτάται από την ακρίβεια της συμμόρφωσης με τους κανόνες. Εκτός από τις λίστες με απαγορευμένα και επιτρεπόμενα τρόφιμα που μπορείτε να βρείτε παρακάτω, υπάρχουν και ορισμένοι γενικοί κανόνες. Πάνω τους βασίζεται η ιατρική διατροφή.

Ποια είναι η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα:

• θρυμματισμός. Είναι απαραίτητο να τρώτε σε μικρές μερίδες τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Δεν χρειάζεται να φτιάξετε ένα γεύμα τριών πιάτων. Αρκεί μια σούπα ή το πρώτο και το δεύτερο πιάτο σε μικρή ποσότητα.
• σύνθλιψη, μάσημα. Τα κομμάτια θα ερεθίσουν τους φλεγμονώδεις βλεννογόνους εσωτερικά όργανανα προκαλέσει πόνο. Επομένως, είναι σημαντικό να τρώτε μαλακό ή θρυμματισμένο, καλά μασημένο φαγητό.
• κατάλληλη θερμοκρασία. Είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της δίαιτας να τρώτε τροφή περίπου ίση με τη θερμοκρασία του σώματος, επιτρέπονται μικρές αποκλίσεις. Ζεστά και κρύα τρόφιμα στη διατροφή δεν πρέπει να είναι?
• πλήρης αποκλεισμός τηγανητά φαγητά. Συμπεριλαμβανομένου του φαγητού που μαγειρεύεται σε στεγνό τηγάνι, του μπάρμπεκιου, της ψησταριάς εμπίπτει στην απαγόρευση. Μπορείτε να διαβάσετε για τις μεθόδους θερμικής επεξεργασίας παρακάτω.

Ποιες τροφές δεν επιτρέπονται σε δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα;

Η θεραπευτική δίαιτα για την οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα απαιτεί αυστηρή τήρηση όλων των κανόνων, τον αποκλεισμό όχι μόνο των τηγανητών, αλλά και μιας σειράς διαφορετικών τροφίμων. Το φαγητό παρασκευάζεται στο σπίτι. Δεν είναι επιθυμητό να επισκέπτεστε καφετέριες, εστιατόρια, άλλα καταστήματα εστίασης.

• λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, τυχόν ημικατεργασμένα προϊόντα. Εκτός από το κρέας, περιέχουν πολύ λίπος, δέρματα, μεμβράνες, τένοντες και πρόσθετα που ερεθίζουν τα εξασθενημένα πεπτικά όργανα· απαγορεύονται σε δίαιτα.
• μαρινάδες, ειδικά με ξύδι, κιτρικό οξύ. Σύμφωνα με την απαγόρευση για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, όλες οι βιομηχανικές και οικιακές συντηρήσεις, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων φυσικής ζύμωσης, εμπίπτουν.
• όλες οι αγορασμένες, σπιτικές σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα, ντομάτα, καυτά μπαχαρικά, μπαχαρικά.
• φρέσκο ​​ψωμί, όλα τα muffins, ψημένα, τηγανητές πίτες, ντόνατς, τηγανίτες?
• ωμά σκληρά λαχανικά, φρούτα. Ειδικά τα καρότα, το λάχανο, η κολοκύθα. Πολλά είδη πρέπει να προβραστούν.

Η διατροφή σε μια δίαιτα με διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα εξαρτάται από την οξύτητα του στομάχου, αλλά απαιτεί την υποχρεωτική απόρριψη αυτών των προϊόντων. Απαιτεί επίσης προσεκτικό τρίψιμο και χρήση ειδικών σκευασμάτων, τα οποία θα πρέπει να επιλέγονται από τον θεράποντα ιατρό.

Τι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα με χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα;

Το μενού διατροφής για αυτή την ασθένεια δεν μπορεί να ονομαστεί πεινασμένο. Επιτρέπονται μεγάλες ομάδες τροφίμων. Αν προσεγγίσετε την προετοιμασία της δίαιτας, μαγειρεύοντας με φαντασία, τότε δεν θα χρειαστεί να λιμοκτονήσετε. Εάν ορισμένα προϊόντα δεν είναι διαθέσιμα, τότε απαγορεύονται ή πρέπει να διευκρινίσετε τη δυνατότητα χρήσης με το γιατρό σας.

Επιτρεπόμενα δημητριακά στη διατροφή

Είναι αδύνατο να τρώτε δημητριακά από χονδρόκοκκο με αδιάλυτες φυτικές ίνες κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Αξίζει να ξεχάσετε το καστανό ρύζι, το κεχρί, το κριθάρι. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια συνηθισμένο λευκό ρύζι, φαγόπυρο. Τα υγρά δημητριακά από σιμιγδάλι, αλεσμένο πλιγούρι βρώμης έχουν θετική επίδραση στο έργο των πεπτικών οργάνων. Περιστασιακά, τα βραστά ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό· χρησιμοποιούνται φθηνές ποικιλίες από μαλακό σιτάρι.

Επιτρέπονται γαλακτοκομικά προϊόντα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Είναι δυνατόν να οδηγείτε στη διατροφή σας τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, λίγο τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η κρέμα, η κρέμα γάλακτος, το ψημένο γάλα απαγορεύονται. Για παθήσεις του στομάχου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε γιαούρτι, γιαούρτι, κεφίρ έως και 2% χωρίς πρόσθετα. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, αποκλείονται επίσης από τη διατροφή.

Τα αυγά δεν απαγορεύονται στη διατροφή, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο μαλακό, επιτρέπονται ομελέτες στον ατμό ή στο φούρνο. Δεν επιτρέπονται τηγανητά ή βραστά αυγά.

Κρέας, πουλερικά και ψάρι

Επιτρέπονται μόνο άπαχες ποικιλίες. Απαγορεύονται επίσης κανένα λίπος, μπέικον, μπέικον, χοιρινό, πάπια, χήνες. Δεν συνιστάται η χρήση παραπροϊόντων για τροφή (ανεξάρτητα από τον τύπο του ζώου). Χωρίς θαλασσινά, καβούρια.

Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• θαλάσσια και ποτάμια ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
• μοσχάρι, βοδινό κρέας?
• ένας λαγός;
• κοτόπουλο, γαλοπούλα χωρίς πέτσα.

Το κρέας και τα πουλερικά έχουν πολλές χονδροειδείς ίνες, επομένως, μετά το μαγείρεμα, απαιτούν άλεσμα ή προετοιμάζονται πιάτα με κιμά για δίαιτα. Εάν δεν είναι δυνατό να αλέσετε κάτι, τότε επιτρέπεται η χρήση τεμαχίων με σχολαστικό μάσημα.

Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, οι πλούσιοι ζωμοί λιπαρών και οστών απαγορεύονται. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα στο δεύτερο ζωμό κοτόπουλου ή ψαριού.

Φούρνος

Το χθεσινό ξερό ψωμί, τα κράκερ επιτρέπονται. Με αυτήν την ασθένεια, δεν επιτρέπονται επιδόρπια με κρέμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο αποξηραμένο μπισκότο, σαρλότ με την προσθήκη μήλων, κολοκύθας, καρότων και οποιωνδήποτε άλλων φρούτων.

Από τα αγορασμένα προϊόντα αλευριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα ή παρατεταμένα μπισκότα, αλλά είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στη σύνθεση. Μερικοί κατασκευαστές είναι πονηροί, εισάγοντας μπέικιν πάουντερ, αρωματικά πρόσθετα.

Λαχανικά φρούτα

Μια δίαιτα με επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα δεν απαγορεύει τη χρήση λαχανικών και φρούτων, αλλά είναι σημαντικό να επιλέγουμε μη όξινα είδη. Απαιτείται επίσης βράσιμο, βράσιμο, άλεση αυτών των προϊόντων. Στην ακατέργαστη μορφή τους, περιέχουν μάλλον χονδροειδείς ίνες, τις οποίες είναι δύσκολο να αντιμετωπίσουν τα άρρωστα όργανα.

Σε ακατέργαστη μορφή, μπορείτε να φάτε μόνο μπανάνες, φράουλες και μαλακά αχλάδια, προηγουμένως ξεφλουδισμένα.

Υπάρχουν τρόφιμα που έχουν θετική επίδραση στους βλεννογόνους - αυτές είναι οι πατάτες, η κολοκύθα, τα κολοκυθάκια. Μπορούν να είναι βρασμένες, πολτοποιημένες, πολτοποιημένες ή κρεμώδεις σούπες. Τέτοια τροφή επιτρέπεται ακόμη και στο οξύ στάδιο. Με προσοχή και μόνο σε ευνοϊκή περίοδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά κρεμμύδια, λίγο σκόρδο, μόνο σε πιάτα.

Τα γλυκά που επιτρέπονται στη δίαιτα

Η ζάχαρη δεν απαγορεύεται σε αυτή τη δίαιτα, αλλά θα πρέπει να απέχετε από όλα τα είδη γλυκών, γλυκά και λιπαρά επιδόρπια. Είναι σοφότερο να προτιμάτε τη μαρμελάδα, τη μαρμελάδα, τη μαρμελάδα και άλλα σπιτικά παρασκευάσματα από φρούτα και μούρα.

Τι μπορείτε να κάνετε για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας;

• μαρμελάδα;
• marshmallow?
• marshmallow?
• αποξηραμένα φρούτα.

Επιτρέπεται και το μέλι. Μπορεί να καταναλωθεί ως επιδόρπιο ή ποτό. ΣΕ παραδοσιακό φάρμακοένα κουταλάκι του γλυκού αναμιγνύεται με ένα ποτήρι ζεστό νερό, που καταναλώνεται μισή ώρα πριν από κάθε γεύμα. Πιστεύεται ότι αυτό το προϊόν έχει θετική επίδραση στους βλεννογόνους του στομάχου.

Λίπος, λάδι

Οποιεσδήποτε τεχνητές μαργαρίνες, επάλειψη, φοινικέλαιο απαγορεύονται. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά και βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα προϊόντα μόνο σε έτοιμα γεύματα που δεν υπερβαίνουν τα 10 ml ανά μερίδα. Για τηγάνισμα, βράσιμο, ψήσιμο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Τι μπορείτε να πιείτε σε αυτή τη δίαιτα;

Σε μια δίαιτα με οποιαδήποτε γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, το αλκοόλ απαγορεύεται αμέσως, επηρεάζει αρνητικά όλα τα όργανα, όχι μόνο το πεπτικό σύστημα. Επίσης, δεν μπορείτε ανθρακούχα ποτά, οποιαδήποτε κοκτέιλ με αφύσικη σύνθεση, βαφές, συντηρητικά. Πραγματοποιείται χημική εξοικονόμηση του πεπτικού συστήματος.

Μπορείτε να πιείτε ζελέ, ένα ρόφημα από βρώμη είναι ιδιαίτερα καλό για το πεπτικό σύστημα. Οι κομπόστες επιτρέπονται, αλλά όταν επιλέγετε μούρα και φρούτα, πρέπει να λάβετε υπόψη την οξύτητα του στομάχου σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πράσινο ή αδύναμο μαύρο τσάι. Μερικές φορές ο γιατρός επιτρέπει το κακάο, αλλά όχι τον καφέ. Μπορείτε να χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, κυρίως κεφίρ, γιαούρτι. Σε μια ήρεμη περίοδο, επιτρέπονται χυμοί φρούτων με ελαφρά οξύτητα.

Μαγειρεύοντας φαγητό

Η δίαιτα περιλαμβάνει τη χρήση μόνο ήπιων μεθόδων μαγειρέματος. Περίπου το 80% των προϊόντων χρειάζεται βράσιμο (στον ατμό, σε νερό). Περίπου το 20% μπορεί να μείνει για ψήσιμο, βράσιμο. Όταν μαγειρεύετε σούπα, χρησιμοποιείται ένας δεύτερος ζωμός. Δηλαδή, το πρώτο νερό μετά από 5 λεπτά βρασμού κρέατος ή πουλερικών πρέπει να στραγγιστεί.

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε:

• μπορείτε να αλατίσετε, αλλά σε μικρή ποσότητα.
• Τα λίπη προστίθενται καλύτερα στο έτοιμο πιάτο κατά το σερβίρισμα.
• Μην ψήνετε τα προϊόντα σε δυνατή κρούστα, είναι καλύτερα να καλύψετε τη φόρμα.
• το ψήσιμο παρασκευάζεται μια μέρα πριν την κατανάλωση.

Καλοί βοηθοί θα είναι φόρμες με μοντέρνα επίστρωση, χαρτί ψησίματος, σακούλες, αλουμινόχαρτο. Ένα μπλέντερ είναι απαραίτητο. Ένα ατμόπλοιο δεν θα είναι περιττό.

Μενού για μια εβδομάδα για δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο

Η πιο αυστηρή δίαιτα παρατηρείται με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο. Σε αυτό το στάδιο, η μέγιστη φειδώ των πεπτικών οργάνων είναι σημαντική. Απολύτως όλα τα πιάτα πρέπει να σκουπίζονται και να συνθλίβονται. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με τον συνηθισμένο τρόπο και μετά να τα χτυπήσετε με ένα μπλέντερ. Εάν στη διατροφή του χυλού, τότε προτιμήστε την υγρή και παχύρρευστη σύσταση.

	Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή	Σάββατο	Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πλιγούρι Kissel, ένα κομμάτι από το χθεσινό μπισκότο	Υγρός χυλός σιμιγδαλιού με γάλα	Παχύρρευστο πλιγούρι, ένα κομμάτι μπισκότο	Τριμμένος χυλός ρυζιού	Ομελέτα ατμού με γάλα, τσάι	Ζελέ αχλαδιού με άμυλο, μακριά μπισκότα	Χυλός ρυζιού με γάλα και βούτυρο
Μεσημεριανό	Πουρές μήλου στον ατμό	πουρέ μπανάνας	πουρέ κολοκύθας	ψητό μήλο	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ	Μπανάνα	Κολοκυθάκια στο φούρνο
Βραδινό	Σούπα κρέμας κολοκύθας, κρουτόν	Σούπα πατάτας με ρύζι, μπαγιάτικο ψωμί	Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου και πατάτας, σπιτικά κρουτόν	Σούπα λαχανικών πουρέ, κρουτόν	Γαλατόσουπα με φιδέ, βούτυρο	Σούπα ρυζιού με μοσχάρι, το χθεσινό ψωμί	Ψαρόσουπα με λαχανικά, μπαγιάτικο ψωμί
απογευματινό τσάι	Ένα ποτήρι κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή λευκό γιαούρτι. Μπορείτε να έχετε μια μερίδα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά για ένα απογευματινό σνακ.
Βραδινό	Πουρέ πατάτας, στριφτό βραστό μοσχαρίσιο κρέας	Κουνουπίδι στον ατμό, κομμάτι ψαριού	Αυγό μαλακό, πουρές λαχανικών	Κοτολέτες ψαριού στον ατμό, βραστό φαγόπυρο	Κατσαρόλα ψαριού με ρύζι	Κολοκυθάκια κοκκινιστά με κοτόπουλο	στιφάδο λαχανικών με μοσχαράκι

Συνταγές από το μενού για μια εβδομάδα δίαιτας για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Προς την θεραπευτική δίαιταμε οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα δεν ήταν επιβάρυνση, σας συνιστούμε να επιμείνετε σε ένα ποικίλο μενού. Δεν χρειάζεται να τρώτε δημητριακά για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Η διαφοροποίηση της διατροφής θα βοηθήσει πιάτα με κρέας, σούπες, κατσαρόλες. Παρασκευάζονται λαμβάνοντας υπόψη όλες τις απαιτήσεις μιας θεραπευτικής δίαιτας. Εδώ είναι μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές από το παραπάνω μενού.

Κατσαρόλα ψαριού με ρύζι

Για μια τέτοια κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά από οποιοδήποτε ψάρι. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε μόνοι σας, υπάρχουν πολλά επιπλέον πρόσθετα στον κιμά που αγοράσατε.

Συστατικά:

• 500 g φιλέτο ψαριού?
• 1 καρότο?
• 150 g βρασμένο ρύζι.
• 1 αυγό?
• 4 κουταλιές της σούπας κεφίρ?
• άλας.

Μαγείρεμα:

1. Το ρύζι απλά βράζεται σε νερό, αφαιρέστε το υπερβολικό υγρό.
2. Στριφογυρίζουμε τα καρότα και τα ψάρια σε ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε το αυγό, το ρύζι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
3. Ρίξτε τη μάζα σε ένα καλούπι, εξομαλύνετε. Γεμίστε με κεφίρ, μοιράστε ομοιόμορφα.
4. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο. Στους 180 βαθμούς θα ψηθεί για μισή ώρα περίπου.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με ρύζι, αλλά και με βραστό φαγόπυρο ή να προσθέσετε βραστά λαχανικά αντί για δημητριακά.

Κρέμα σούπας με κοτόπουλο και πατάτες

Μπορεί να σκουπίσει οποιοδήποτε κανονική σούπα, αλλά είναι καλύτερα να προετοιμάσετε ειδικά ένα κρεμώδες πιάτο. Μια καταπληκτική συνταγή για μεσημεριανό ή βραδινό.

Συστατικά:

• 5 πατάτες?
• 200 g κοτόπουλο?
• 1 καρότο?
• άλας.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε ένα λίτρο νερό, αφαιρούμε τα κόκαλα, επιστρέφουμε το κρέας.
2. Ρίξτε ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα, μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Ανακατεύουμε τη σούπα μέχρι να ομογενοποιηθεί με ένα μπλέντερ. Προσθέστε λίγο γάλα αν θέλετε. Δοκιμάζουμε, προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζονται σούπες από κολοκυθάκια, κολοκύθα και άλλα λαχανικά. Τα νόστιμα πιάτα λαμβάνονται από διάφορα πιάτα.

Μπισκότο διαίτης

Αυτό το μπισκότο είναι ένα πραγματικό δώρο του θεού για τη δίαιτα. Αν το αλείψετε με μαρμελάδα, μαρμελάδα, παίρνετε κέικ. Αν προσθέσετε, τότε σαρλότ. Ένα μπισκότο παρασκευάζεται χωρίς μπέικιν πάουντερ, το οποίο απαγορεύεται από τη διατροφή, αλλά αποδεικνύεται πλούσιο, πορώδες και αποθηκεύεται τέλεια.

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 140 γραμμάρια ζάχαρης;
• 140 γρ αλεύρι.

Μαγείρεμα:

1. Επειδή δεν θα προστεθεί μπέικιν πάουντερ, τα ασπράδια και οι κρόκοι αυγών πρέπει να χτυπηθούν χωριστά. Πρώτα ασπράδια έως δυνατές κορυφές με τη μισή ζάχαρη και μετά οι κρόκοι με την υπόλοιπη άμμο.
2. Ανακατεύουμε απαλά και τις δύο μάζες, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, αλλά όχι για πολύ, αφήνουμε τον αφρό να μείνει.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε φόρμα, ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί, τσεκάρετε με ένα ξυλάκι ή σπίρτο.

Μετά την ψύξη, τέτοια μπισκότα μπορούν να καταψυχθούν ή απλά να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Φρέσκα αρτοσκευάσματα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Σπουδαίος! Ενημερωτικό άρθρο. Πριν χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό!

Ιδιαίτερη θέση στο σύστημα των θεραπευτικών μέτρων κατέχει η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Η τακτική σωστή διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση των σημείων της νόσου και καταστρέφει εντελώς την αιτία της - τη φλεγμονή.

Η αξία της δίαιτας για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η σωστή διατροφή είναι η μισή επιτυχία στο δρόμο προς την αποκατάσταση. κύριος λόγοςασθένεια έγκειται στη χρήση επιβλαβή προϊόντα. Επομένως, η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα σε παιδιά και ενήλικες είναι καθοριστική.

Χωρίς αλλαγή στη διατροφή, δεν είναι απαραίτητο να υπολογίζουμε σε βελτίωση της κατάστασης, ακόμη και με τη χρήση νέων τεχνολογιών θεραπείας και φαρμακολογικών σκευασμάτων.

Μια φειδωλή δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκαθιστά τη λειτουργία του δωδεκαδακτύλου και του γαστρικού βλεννογόνου. Τι δίνει σωστή διατροφή:

• ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα.
• αποκαθιστά τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• ενισχύει τη διαδικασία της γαστρικής έκκρισης, την έκκριση του γαστρικού υγρού και την αυξημένη δραστηριότητα των ενζύμων.
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή και τον ερεθισμό των οργάνων.
• επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.

Χαρακτηριστικά διατροφής για διαφορετικούς τύπους γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας

Απαραίτητη προϋπόθεση για την επιτυχή θεραπεία είναι η αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας με επικράτηση τροφών με χαμηλά λιπαρά και μη πικάντικα. Ο κανόνας προϊόντων ανά ημέρα για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι 10 g φυτικές πρωτεΐνες και 60 g ζωικά, 80 g λίπη, 230 g υδατάνθρακες. Θερμιδικό περιεχόμενο - 1900 kcal ανά ημέρα.

Με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτητα, παρατηρείται ανεπαρκής έκκριση γαστρικού υγρού. Στον ασθενή συνταγογραφείται δίαιτα που αποτελείται από τροφές που προάγουν την απέκκρισή του. Χαρακτηριστικά διατροφής για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτητα:

• σχολαστικό μάσημα της τροφής.
• άλεσμα τροφίμων?
• αποκλεισμός ζεστών, πικρών, κρύων, πικάντικων και αλμυρών τροφίμων.
• Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται ώριμα, χωρίς φλούδα και σπόρους.
• ο αριθμός των γευμάτων έως και 4 φορές την ημέρα.
• διακοπή του καπνίσματος και του αλκοόλ·
• το φαγητό πρέπει να διεγείρει την έκκριση του στομάχου και όχι να καταστέλλει.
• τρώτε εύκολα εύπεπτες τροφές για να μην βλάψετε τη βλεννογόνο μεμβράνη του οργάνου.

Το καθήκον της δίαιτας για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτητα είναι να διεγείρει την απελευθέρωση πεπτικών ενζύμων και γαστρικού υγρού. Επιτρέπεται η συμπερίληψη προϊόντων γαλακτικού οξέος.

Τα ξινά λαχανικά και φρούτα επιτρέπονται, αλλά σε μικρές ποσότητες

Προσοχή! Τα νυχτερινά σνακ πρέπει να αποφεύγονται.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα χαρακτηρίζεται από αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού. Το καθήκον της δίαιτας είναι να προστατεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη όσο το δυνατόν περισσότερο. Η δίαιτα πρέπει να περιέχει τροφές που μειώνουν την οξύτητα.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα:

• σκουπίστε τα τρόφιμα?
• στον ατμό, στιφάδο, βράστε, ψήστε τα τρόφιμα.
• δεν μπορείτε τηγανητά, καπνιστά, αλατισμένα, πικάντικα.
• συχνά γεύματα περισσότερες από 4 φορές την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα, αλλά συστηματικά και σε μικρές μερίδες.
• Το φαγητό χωνεύεται καλύτερα εάν η θερμοκρασία του είναι εντός 37 ° C (μη συμμόρφωση με τους κανόνες καθεστώς θερμοκρασίαςθα οδηγήσει σε μείωση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας).

Η δίαιτα για την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα υπακούει στους γενικούς νόμους της κατασκευής μενού. Συνιστώνται γαλακτοκομικά προϊόντα, βοηθούν στη μείωση του πόνου. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε βραστή μορφή. Η δίαιτα είναι φειδωλή, με κυριαρχία των βραστών, στιφάδο και ψημένων πιάτων. Μετά τη διακοπή της οξείας φλεγμονής, συνιστάται ο πίνακας 5.

Το τελευταίο γεύμα με επιφανειακή μορφή της νόσου είναι 2 ώρες πριν τον ύπνο. Προσθέστε περισσότερα λίπη και πρωτεΐνες στη διατροφή και μειώστε την ποσότητα των υδατανθράκων κατά 2 φορές.

Προσοχή! Ο κύριος κανόνας για όλους τους τύπους γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας είναι να μην υπερκαταναλώνετε. Το τέντωμα των τοιχωμάτων του στομάχου μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Η δίαιτα για ένα μωρό με χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα βασίζεται στα ηλικιακά χαρακτηριστικά του σώματος. Αρχή ισχύος:

1. Αυξήστε τη συχνότητα σίτισης διατηρώντας παράλληλα το ρυθμό πρόσληψης γάλακτος.
2. Όταν εμφανίζονται σημάδια αφυδάτωσης (ξηρά χείλη, σπάνια αφυδάτωση, έλλειψη δακρύων), προστίθενται συμπληρωματικές τροφές και νερό. Η ποσότητα του υγρού αυξάνεται κατά 20% του ημερήσια αποζημίωση.
3. Το νερό χορηγείται χωριστά από το μείγμα γάλακτος. Αυτό θα διατηρήσει τη θρεπτική αξία του τελευταίου.
4. Εάν τα συμπτώματα της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας εμφανίστηκαν μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, τότε για κάποιο χρονικό διάστημα συνιστάται να αποκλειστεί ένα νέο προϊόν.

Μια γυναίκα που θηλάζει πρέπει να είναι πιο προσεκτική στη διατροφή της: μην εισάγετε νέα τρόφιμα, ειδικά αλλεργιογόνα. Αποκλείστε τα ζαχαρούχα ποτά, αφήνοντας νερό. Τρώτε μικρά γεύματα 6 φορές την ημέρα.

Διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα: κατάλογος προϊόντων

Η σωστή διατροφή είναι ένα σημαντικό συστατικό της σύνθετης θεραπείας της νόσου. Προκειμένου η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα να προχωρήσει ήπια και χωρίς επιπλοκές, είναι σημαντικό να τηρείτε μια ειδική δίαιτα, η οποία, μαζί με άλλες μεθόδους θεραπείας, σας επιτρέπει να ανακάμψετε πλήρως.

Συμβουλή! Για να μην ξεχνάμε ποια τρόφιμα επιτρέπονται και απαγορεύονται, συνιστάται να εκτυπώσετε τη λίστα και να την κρεμάσετε στο ψυγείο.

Τι μπορείτε να φάτε με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Στη χρόνια μορφή του μαθήματος, συχνά συνταγογραφείται ο πίνακας Νο. 5. Συνεπάγεται σταθεροποίηση και ομαλοποίηση των χοληφόρων και του ήπατος. Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα πίνακας αριθμός 5 μειώνει σημαντικά τα δύσκολα διαλυτά λίπη. Περιλαμβάνει αρκετούς υδατάνθρακες και πεπτίδια.

Η δίαιτα Νο 1 συνιστάται για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα κατά την περίοδο της έξαρσης, στο στάδιο της ύφεσης και με αυξημένη οξύτητα. Χρησιμοποιείται συχνότερα στο τελευταίο στάδιο της θεραπείας, καθώς δεν περιέχει προϊόντα που διεγείρουν τη γαστρική έκκριση. Με μια ασθένεια που εμφανίζεται με χαμηλή οξύτητα, χρησιμοποιείται η δίαιτα Νο 2.

Σούπα με πουρέ μανιταριών - μια εξαιρετική λύση για μεσημεριανό γεύμα με κλινική διατροφή Πίνακας Νο. 2

Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι το καλύτερο προϊόν για διαιτητικές τροφές. Επιτρέπεται η χρήση σε οποιαδήποτε μορφή της νόσου.

Με αυξημένη οξύτητα, η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα πρέπει να συμμορφώνεται με τις αρχές του πίνακα 1:

• κράκερ?
• το χθεσινό γκρίζο και άσπρο ψωμί.
• ζυμαρικά σκληρού σίτου?
• ελιά, ηλίανθος, λιναρόσπορος, βούτυρο.
• χυμοί λαχανικών και φρούτων, πράσινο και μαύρο τσάι, ζωμός τριανταφυλλιάς.
• άπαχο κρέας (κουνέλι, βόειο κρέας, γαλοπούλα)?
• σιτηρά;
• γλυκά λαχανικά και φρούτα, προεπεξεργασμένα θερμικά.
• χορτοφαγικές σούπες?
• καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, μπιζέλια, άνηθος και πατάτες.
• ομελέτα).

Με χαμηλή οξύτητα (εκτός από τα παραπάνω προϊόντα) - ωμά λαχανικά, ζωμοί κρέατος, μανιταριών και ψαριών, σοκολάτα σε μικρές ποσότητες.

Την πρώτη θέση στο μενού καταλαμβάνουν τα δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι. Η φυσική βλέννα του πλιγούρι βρώμης περιβάλλει τον γαστρικό βλεννογόνο και προστατεύει από τη δράση του υδροχλωρικού οξέος.

Στη δεύτερη - δημητριακά και σούπες λαχανικών, πουρέ σούπες και ζωμούς, με ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα λαχανικά. Άπαχο κρέας, βραστό θαλάσσιο ψάρι, λαχανικά στον ατμό. Από τα ποτά επιτρέπονται ζελατινώδη πιάτα, γάλα, ζωμός τριανταφυλλιάς.

Προσοχή! Η επιλογή ενός προϊόντος για ένα διαιτητικό τραπέζι εξαρτάται από τον τύπο και τη σοβαρότητα της πορείας της νόσου.

Η δίαιτα με επιφανειακή χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιορίζει τη χρήση πολύ σκληρών και βαριών τροφίμων, ημικατεργασμένων προϊόντων. Το μενού περιλαμβάνει άπαχα κρέατα, θαλασσινά, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνη. Επιτρέπονται ωμά λαχανικά και φρούτα.

Η διατροφή για την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει:

• βραστές πατάτες;
• Παντζάρια?
• πουρές φρούτων?
• βραστό ή στον ατμό κρέας.

Η βασική δίαιτα για την ατροφική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι ο πίνακας 2. Επιτρέπει τη χρήση πιάτων με κρέας και ψάρι, ξινόγαλα και προϊόντα αλευριού, αυγά, ψωμί σίκαλης, δημητριακά με γάλα και άζυμα τυριά. Γίνεται σε μικρή ποσότητα ζαμπόν χωρίς λίπος.

Κατά την περίοδο ύφεσης της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, η διατροφή συμπληρώνεται με πουρέ λαχανικών, ψητά μήλα, πορτοκάλια και μανταρίνια. Μπορείτε να προσθέσετε φυτικά έλαια, αλλά μόνο σε έτοιμα γεύματα. Τα γαλακτοκομικά και τα ξινόγαλα καταναλώνονται σε μικρές μερίδες. Επιτρέπονται ντομάτες, άπαχο κρέας, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κατσαρόλες και μαλακά αυγά.

Τι δεν μπορεί να είναι σε μια δίαιτα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Τα απαγορευμένα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται ακόμη και σε μικρές ποσότητες. Επηρεάζουν τον τραυματισμένο βλεννογόνο, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει έξαρση της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας.

Τα ακόλουθα τρόφιμα απαγορεύονται από τη διατροφή:

• χυλός κριθαριού, καλαμποκιού, κριθαριού και κεχρί.
• πικάντικα, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.
• Ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά·
• μούρα με χονδροειδείς κόκκους (βατόμουρα και σταφίδες).
• φρεσκοψημένο ψωμί και αρτοσκευάσματα.
• λιπαρά, καπνιστά και κονσερβοποιημένα ψάρια.
• Σαλό?
• λιωμένο βούτυρο;
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ημικατεργασμένα προϊόντα.
• λιπαρά κρέατα και πουλερικά.

Εάν συνταγογραφείται δίαιτα για γαστρίτιδα, τότε πρέπει να ξεχάσετε τα επιδόρπια, ωστόσο, το τιραμισού ταιριάζει τέλεια στον πίνακα 2

Μια δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτητα αποκλείει τα φραγκοστάφυλα, τα σύκα και τους χουρμάδες. Δεν μπορώ να πιω χυμός σταφύλι, τρώτε γλυκές πιπεριές και όλα τα όσπρια.

Μια δίαιτα για μια ασθένεια με υψηλή οξύτητα απαγορεύει τη χρήση τηγανητών και βρασμένων αυγών. Δεν μπορείτε να φάτε ραπανάκι, ραπανάκι, λευκό λάχανο, παγωτό.

Μενού διατροφής για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα για κάθε μέρα

Το μενού αναπτύσσεται από διατροφολόγο ή γαστρεντερολόγο. Παρακάτω είναι πρόχειρο σχέδιοδιατροφή σε χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα ανά ημέρα - αναλυτικό μενού:

		Μεσημεριανό				Δεύτερο δείπνο
	χυλός ρυζιού με γάλα χαμηλών λιπαρών	φυσική κομπόστα	σούπα λαχανικών με μυρωδικά	μαλακό αυγό, φρυγανιά, φιλί	κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, κοκκινιστό λάχανομε πατάτες
	ρευστό πλιγούρι βρώμης		πουρές μήλου-καρότου, ζωμός τριανταφυλλιάς	ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά, κατσαρόλα με τυρί κότατζ
	κατσαρόλα με τυρί κότατζ, φιλί μούρων	κρουτόν με γάλα	σούπας φαγόπυρου και χυμό καρότου	χυλός κολοκύθας	στιφάδο λαχανικώνμε άπαχο κοτολέτα ψαριού
	ομελέτα, τοστ με ψωμί σταρένιο	ποτήρι κατσικίσιο γάλα	χυλοπίτες με τυρί κότατζ και κεφτέδες καρότο-μήλο	σάντουιτς με βούτυρο, κομπόστα	κεφτεδάκια στον ατμό, πουρέ καρότου	πουτίγκα φαγόπυρου, ποτήρι γάλα
	πολτοποιημένος χυλός φαγόπυρου, ζωμός τριανταφυλλιάς	κράκερ με ζάχαρη	σούπας πουρέ λάχανου	ομελέτα για ζευγάρι	κοτολέτες ατμού κρέατος, πολτοποιημένος χυλός φαγόπυρου
	ομελέτα, πουρέ λαχανικών	smoothie φρούτων	σούπα ρυζιού πουρέ με λαχανικά, γλώσσα βραστή, τσάι με γάλα	ψητό μήλο	πουτίγκα cottage cheese, ποτήρι γάλα	ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά
	ένα ποτήρι γάλα, χυλός ρυζιού	αφέψημα τριανταφυλλιάς	ζελέ, τσάι με γάλα, ψητά μήλα	φρυγανισμένο ψωμί με ένα ποτήρι γάλα	βραστό ρύζι με κρέας κουνελιού

συμπέρασμα

Η δίαιτα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχει μεγάλη επίδραση στην ευημερία του ασθενούς. Πρόκειται για ένα θεραπευτικό σύστημα διατροφής με ορισμένους κανόνες που πρέπει να τηρούνται καθ' όλη την περίοδο της νόσου και στο στάδιο της ύφεσης. Είναι σημαντικό γιατί η νόσος είναι μια προελκωτική κατάσταση.

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;

Η διατροφή για διαγνωσμένη χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει όχι μόνο ορισμένες συστάσεις για επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, αλλά και κανόνες για την προετοιμασία τους και το πρόγραμμα γευμάτων:

1. Το φαγητό πρέπει να είναι στον ατμό, μαγειρεμένο ή βραστό. Η μέθοδος τηγανίσματος εξαλείφεται εντελώς.
2. Ένα τυπικό πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό δεν είναι αρκετό: θα πρέπει να υπάρχουν περισσότερα γεύματα, πρέπει να τρώτε 5-7 φορές σε μικρές μερίδες.
3. Συνιστάται να τρώτε την ίδια ώρα κάθε μέρα.
4. Οι σούπες παρασκευάζονται σε ζωμούς λαχανικών, πρέπει να είναι άπαχοι.
5. Είναι σημαντικό να τηρείτε προσεκτικά όλους τους περιορισμούς. Κατά τη σύνταξη του μενού, λαμβάνεται υπόψη τι μπορεί και τι δεν μπορεί να φάει.
6. Μεγάλα κομμάτια τροφής τραυματίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, η τροφή πρέπει να μασηθεί καλά.
7. Το ζεστό και το κρύο απαγορεύεται ιδανική θερμοκρασίαπιάτα - δωμάτιο.

Το σύστημα διατροφής διαμορφώνεται από τον θεράποντα ιατρό.

• άπαχο ψάρι?
• βραστό λουκάνικο?
• φυτικά έλαια;
• ομελέτα;
• ομελέτες ατμού?
• γάλα;
• άπαχο κρέας;
• μεταλλικό νερό?
• βραστά και βραστά λαχανικά.

• σημιγδάλι;
• είδος σίκαλης;
• φιδές;
• βραστές πατάτες.

Τα γλυκά φρούτα "στην καθαρή τους μορφή" δεν συνιστώνται, θα πρέπει να παρασκευάζονται επιτρεπόμενα πιάτα από αυτά - κομπόστες, ζελέ, ζελέ. Επιδόρπιο επιτρέπεται κατσαρόλα με τυρί κότατζ, μπισκότα μπισκότα, μαρμελάδα μη ξινή, marshmallows. Το μόνο κατάλληλο ρόφημα γάλακτος είναι μόνο το γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα και τροφές επηρεάζουν τον τραυματισμένο βλεννογόνο, ο οποίος μπορεί να επιδεινώσει τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα ή να οδηγήσει σε ενόχληση μετά το φαγητό. Έτσι, θα πρέπει να εγκαταλείψετε μερικά φρέσκα, τουρσί, τουρσί λαχανικά (αγγούρια, ραπανάκια, κρεμμύδια, σπανάκι, λάχανο) και μανιτάρια.

• δημητριακά (κριθάρι, καλαμπόκι, κριθάρι, κεχρί).
• ζυμαρικά;
• όσπρια;
• πικάντικα πιάτα, μπαχαρικά.
• σάλτσες?
• τηγανητά ή βραστά αυγά.
• προϊόντα αλευριού?
• σίκαλη, λευκό ψωμί?
• οποιαδήποτε λιπαρή τροφή.

Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε τα όξινα φρούτα και μούρα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα. Ο περιορισμός επηρεάζει επίσης μια σειρά από ποτά: το αλκοόλ, ο καφές, η σόδα, το kvass απαγορεύονται. Οποιαδήποτε εγκεκριμένη συνταγή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκλείει μεγάλη ποσότητα χόρτα - μαϊντανό, βασιλικό ή άνηθο.

Με μια εντυπωσιακή λίστα περιορισμών μενού για την εβδομάδα, συνιστάται να καταρτιστεί εκ των προτέρων. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, κρέας ή ψάρι. Το μέγεθος μιας μερίδας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια.

Κατά το μαγείρεμα, αξίζει να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένες σάλτσες και καρυκεύματα με έντονες γεύσεις.

Οι ειδικοί έχουν αναπτύξει ειδικές θεραπευτικές δίαιτες. Με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, ο ασθενής πρέπει να τηρεί τον πίνακα 1 ή 5.

Επιλογή μενού για την ημέρα νούμερο 1

Πρωινό: χυλός ρυζιού με γάλα χαμηλών λιπαρών, τσάι χωρίς ζάχαρη Δεύτερο πρωινό: μήλο στο φούρνο Μεσημεριανό: κεφτεδάκια στον ατμό, ρύζι με λαχανικά, ξερό ψωμί. ζελέ φρούτων.Δείπνο: χυλός φαγόπυρου με γάλα Δεύτερο δείπνο: ζελέ ή κομπόστα.

Επιλογή μενού για την ημέρα νούμερο 2

Πρωινό: αυγά ομελέτα, πουρές λαχανικών Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage και τσάι Μεσημεριανό: διαιτητική σούπα λαχανικών με ηρακλή Απογευματινό σνακ: αφέψημα πίτουρου Δείπνο: χυλός με κρέας Δεύτερο δείπνο: ρυζόγαλο.

Χρήση διαιτητικά γεύματαθα εξαλείψει τη φλεγμονώδη διαδικασία και θα ανακουφίσει το υπερβολικό στρες από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει την ανάπτυξη ορισμένων διατροφικών συνηθειών στον ασθενή. Θα βοηθήσει στη μείωση των δυσμενών επιπτώσεων στους βλεννογόνους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, όπου εντοπίζεται η εστία της φλεγμονής. Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει αυστηρή τήρηση ορισμένων κανόνων.

Σωστή διατροφή για γαστρίτιδα

Τραπέζι διατροφής αριθμός 1 Τι μπορείτε να κάνετε; Τι είναι αδύνατο;

Γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Συμπτώματα, σημεία και θεραπείες

Συμπτώματα γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας σε ενήλικες και παιδιά (θεραπεία στο σπίτι)

Διατροφή για γαστρίτιδα - 12 κανόνες

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου: υποδειγματική διατροφή, τι μπορείτε να φάτε

δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ★ ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΑ ΚΑΙ ΘΕΡΑΠΕΥΤΕΙΤΕ ★ Ζωμός με ζυμαρικά και σκαντζόχοιροι κοτόπουλου

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ίδια τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού. Τρόφιμα που είναι πολύ πικάντικα, σκληρά και βαριά για επεξεργασία θα οδηγήσουν σε ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης. Συνιστάται στον ασθενή να μασάει καλά κάθε μπουκιά και να μην τρώει «εν κινήσει».

Η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα επιλέγεται σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου, το μενού πρέπει να επιλέγεται αυστηρά μεμονωμένα.

Η διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς στη χρήση λιπαρών, καθώς και τηγανητών, πικάντικων, αλμυρών και κονσερβοποιημένων τροφίμων. Είναι απαραίτητο να ζεστάνετε τα πιάτα σε ζεστή κατάσταση, να αποφύγετε το ζεστό και κρύο φαγητό, τα ανθρακούχα ποτά.

Μενού για την ημέρα:

• πρώτη υποδοχή: χυλός από καλομαγειρεμένα δημητριακά σε γάλα, μη όξινο τυρί cottage καρυκευμένο με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, μους μούρων.
• δεύτερη υποδοχή: ψημένο μήλο.
• η τρίτη υποδοχή: βραστό ρύζι, βραστό κρέας ή σούπες γάλακτος.
• τέταρτη υποδοχή: ζωμός τριανταφυλλιάς.
• πέμπτη υποδοχή: βραστό ψάρι, υγρός πουρές ή αυγά, τσάι με μαρμελάδα.
• πριν πάτε για ύπνο: ένα υγρό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (κεφίρ, varenets, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι).

Κατά κανόνα, πρέπει να τηρείτε έναν αυστηρό περιορισμό στα τρόφιμα για τουλάχιστον πέντε ημέρες.

Μενού για την ημέρα:

• πρώτο γεύμα: ζεστό γάλα, ωμά αυγά ή ομελέτα.
• δεύτερη υποδοχή: ζεστό ζελέ.
• τρίτη υποδοχή: σουφλέ κρέατος, υγρό κουάκερ βρώμης ή κριθαριού, κρέμα.
• τέταρτη υποδοχή: ζελέ φρούτων ή μούρων, τσάι από τριαντάφυλλο.
• πέμπτη υποδοχή: τριμμένο χυλό γάλακτος, ένα ποτήρι γάλα.
• πριν πάτε για ύπνο: κεφίρ.

Μια δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και παγκρεατίτιδα θα βοηθήσει να σταματήσει η φλεγμονή και να αποτραπεί η περαιτέρω εξάπλωση της νόσου. Οι συνταγές είναι απλές και ξεκάθαρες. Οποιεσδήποτε υπερβολές, με τη μορφή πληθώρας μπαχαρικών, πικάντικων ή γλυκών, απλώς αποκλείονται.

Μενού για την ημέρα:

• πρώτη δόση: ένα ποτήρι γάλα ή τυρί cottage.
• δεύτερη δόση: ζελέ ή ζελέ φρούτων.
• η τρίτη υποδοχή: βραστά λαχανικά στο σύνολό τους, λαχανικά ή πουρέ πατάτας.
• η τέταρτη υποδοχή: βραστό κρέας διαιτητικών ποιοτήτων.
• πέμπτη υποδοχή: βραστό ψάρι.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα απαιτεί τακτική λήψη τροφής και τήρηση του σχήματος. Η ασθένεια, που συνοδεύεται από υψηλή οξύτητα, επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς. Για παράδειγμα, το φαγητό πρέπει να είναι τριμμένο και τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων να μην υπερβαίνουν τις 3 ώρες.

Μενού για την ημέρα:

• πρώτο γεύμα (8:00): τριμμένο ρύζι ή πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι γάλα ή τσάι.
• δεύτερο γεύμα (11:00): ψημένο μήλο;
• τρίτο γεύμα (13:00): πουρές καρότου, σούπα λαχανικών ή βρώμης, κοτολέτες στον ατμό, κομπόστα
• η τέταρτη δεξίωση (16:00): καφές κιχωρίου με γάλα, αποξηραμένο ψωμί.
• πέμπτο γεύμα (19:00): ρυζόγαλο, βραστό ψάρι, κοτολέτες στον ατμό.
• πριν τον ύπνο (22:00): κρέμα.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτητα δεν απαιτεί αυστηρή δίαιτα με συχνά γεύματα. Τέσσερα γεύματα την ημέρα θα είναι αρκετά.

Μενού για την ημέρα:

• πρώτη δόση: ωμά αυγά, μους από μούρα ή τυρόπηγμα, ζεστό τσάι με κράκερ.
• δεύτερο γεύμα: πουρές λαχανικών, χυλός ρυζιού ή σούπα, κεφτεδάκια στον ατμό.
• τρίτη υποδοχή: πίτουρο (αφέψημα)?
• τέταρτη υποδοχή: ρυζόγαλο, βραστό ψάρι (κρέας), φρουτοσαλάτα, πηγμένο γάλα.

Με αυτή την ασθένεια, συνιστάται πιο συχνά μια θεραπευτική δίαιτα - πίνακας 5. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα που διεγείρουν τη γαστρική έκκριση αποκλείονται από τη διατροφή του ασθενούς. Τα πυρίμαχα τυριά, τα τηγανητά και τα πικάντικα τρόφιμα απαγορεύονται. Το μενού βασίζεται σε υγρούς χυλούς γάλακτος, πουρέ σούπες, βραστά λαχανικά, ψάρι και κρέας, αυγά, τυρί κότατζ.

Η διατροφή θα βοηθήσει όχι μόνο στη βελτίωση της ευημερίας, αλλά και στην υγεία του ασθενούς. Μια προσεκτικά σχεδιασμένη και σχεδιασμένη δίαιτα συμβάλλει:

• πρόληψη της επιδείνωσης της νόσου ·
• πρόληψη της ανάπτυξης συνοδών παθήσεων ·
• εξάλειψη δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Τις περισσότερες φορές, ο ασθενής συνταγογραφεί την απαραίτητη δίαιτα από γαστρεντερολόγο μετά από ενδελεχή εξέταση και διάγνωση. Ωστόσο, απαιτείται αυστηρή δίαιτα για τέσσερις μήνες το πολύ.

Ένας από τους κύριους ρόλους στη σωστή θεραπεία μιας τέτοιας ασθένειας είναι η τήρηση μιας ειδικής δίαιτας, με τη βοήθεια της οποίας ένα άτομο μπορεί να ομαλοποιήσει την κατάστασή του και να κάνει την πορεία της παθολογίας πιο σταθερή.

Έτσι, κατά τον εντοπισμό αυτής της ασθένειας, ένα άτομο θα πρέπει να τηρεί τις ακόλουθες ιατρικές συστάσεις για κατάλληλη διατροφή:

1. Μην τρώτε πολύ ζεστά ή κρύα φαγητά, καθώς θα ερεθίσουν μόνο το πεπτικό σύστημα και θα επιδεινώσουν τη φλεγμονώδη διαδικασία. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να σερβίρονται μέσα βέλτιστη θερμοκρασία. Έτσι, ο ασθενής πρέπει να ξεχάσει το κρύο παγωτό και άλλα παρόμοια προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Μασήστε καλά τις στερεές τροφές. Σε γενικές γραμμές, σε περίπτωση έξαρσης της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, καλό είναι να τρώει ένα άτομο φαγητό που έχει θρυμματιστεί στο μπλέντερ ή έχει ξεφτίσει. Έτσι το πεπτικό σύστημα θα είναι πολύ πιο εύκολο να το αφομοιώσει.
3. Θα πρέπει να τρώτε συχνά (5-6 φορές την ημέρα), αλλά οι μερίδες δεν πρέπει να είναι περισσότερες από μια γεμάτη χούφτα. Έτσι, ο ασθενής θα αισθάνεται πλήρης, αλλά ταυτόχρονα, δεν θα υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα.
4. Θα πρέπει να περιορίσετε εντελώς την πρόσληψη εκείνων των τροφών που μπορεί να ερεθίσουν τον γαστρεντερικό βλεννογόνο.
5. Θα πρέπει να προτιμώνται τα βραστά ή στον ατμό φαγητά. Εναλλακτικά, επιτρέπονται και μαγειρευτά, αλλά χωρίς την πάνω κρούστα.
6. Εάν το πιάτο μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα, τότε απαγορεύεται η προσθήκη λαδιού ή άλλων λιπών σε αυτό.
7. Είναι σημαντικό να συντάσσετε σωστά μια δίαιτα και να συνδυάζετε ελαφριές και δύσπεπτες τροφές.
8. Συνιστάται να κάνετε τη διατροφή σας και να τρώτε ταυτόχρονα.
9. Το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από τρεις ώρες, γιατί τότε το άτομο θα αρχίσει να παράγει γαστρικό υγρό, το οποίο θα επιδεινώσει περαιτέρω τη φλεγμονή και θα οδηγήσει σε πόνο.
10. Το τελευταίο γεύμα δεν πρέπει να είναι αργότερα από δύο ώρες πριν τον ύπνο. Όσο για τα βραδινά γεύματα, τότε, φυσικά, πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Οι διαιτητικές τροφές είναι η καλύτερη θεραπεία για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι το καλύτερο προϊόν για διαιτητικές τροφές.

Για τη θεραπεία της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, είναι απαραίτητο να τηρηθεί ο κανόνας κατανάλωσης γάλακτος.

Χρόνιος

Διατροφή για οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η οξεία μορφή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας εμφανίζεται με υποσιτισμό, δηλαδή όταν ένα άτομο τρώει εν κινήσει, ξηρά τροφή, καταναλώνει πολύ αλκοόλ και λιπαρά τρόφιμα, προτιμά καπνιστά κρέατα και κονσέρβες, τα ανθρακούχα ποτά κυριαρχούν στη διατροφή. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να εμφανιστεί λόγω του γεγονότος ότι η τροφή εισέρχεται στον οργανισμό είτε κρύο είτε πολύ ζεστό. Είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα εμφανίζεται και με φόντο το άγχος, το συνεχές κάπνισμα, την κατάχρηση ναρκωτικών κ.λπ.

Εάν αυτή η μορφή της νόσου ξεπεράσει, πρώτα απ 'όλα, συνιστάται στον ασθενή να απέχει από το φαγητό για αρκετές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ποτό, από το οποίο διακρίνεται το ζαχαρούχο τσάι ή το έγχυμα τριαντάφυλλου. Είναι σημαντικό το ρόφημα να είναι ελαφρώς ζεστό.

Μετά από αυτό το διάστημα, ο ασθενής περνά στη διατροφή, σύμφωνα με τη διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Ο ρόλος της διατροφής στη χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι μια φλεγμονή που προσβάλλει το άνω δωδεκαδάκτυλο ταυτόχρονα με τον κατώτερο γαστρικό βλεννογόνο. Η ασθένεια είναι ένας τύπος χρόνιας γαστρίτιδας, με παρόμοια αίτια και συμπτώματα. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, η οξύτητα του γαστρικού υγρού αλλάζει, γεγονός που μειώνει τις προστατευτικές ιδιότητες του βλεννογόνου.

Η μείωση των προστατευτικών ιδιοτήτων προκαλεί την ενεργό αναπαραγωγή παθογόνων μικροοργανισμών, οι οποίοι οδηγούν σε βλάβη στους βλεννογόνους του στομάχου. Η φλεγμονή περνά σταδιακά στο δωδεκαδάκτυλο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια είναι χρόνια, μετά από έξαρση, εμφανίζεται ύφεση. Η διάρκεια αυτών των περιόδων εξαρτάται από τη γενική κατάσταση του στομάχου.

• απώλεια βάρους;
• λευκή επίστρωση στη γλώσσα.
• συνεχές αίσθημα πικρίας στο στόμα.
• αίσθημα βάρους στο στομάχι?
• κοιλιακό άλγος και καούρα πριν από τα γεύματα.
• δυσκοιλιότητα ή διάρροια?
• ναυτία μετά το φαγητό.

Στην οξεία περίοδο τα συμπτώματα εντείνονται. Τα ακατάλληλα τρόφιμα και η παραβίαση του διατροφικού χρονοδιαγράμματος γίνονται συχνότερα πρόκληση δυσάρεστων αισθήσεων.

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, η δίαιτα σας επιτρέπει να ανακουφίσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα και να μειώσετε τη φλεγμονή και η σωστή διατροφή για τη χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποτρέπει τη μετάβαση της νόσου σε οξεία μορφή και διεγείρει το στομάχι να λειτουργεί σωστά.

Ο ιατρικός πίνακας κάτω από τον πρώτο αριθμό εξαιρεί από τη διατροφή προϊόντα που ενισχύουν την γαστρική έκκριση. Ο Πίνακας Νο. 5 διεγείρει τη φυσιολογική έκκριση χολής και ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του ήπατος. Ακόμη και μια εφάπαξ παραβίαση των απαγορεύσεων στη χρόνια μορφή γαστρίτιδας ή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα.

Κατά τη σύνταξη του μενού, λαμβάνεται επίσης υπόψη η μορφή και η σοβαρότητα της νόσου. Άρα, μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα απαιτεί ένας μεγάλος αριθμόςυγρά για τη μείωση της συγκέντρωσης του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό υγρό. Η διαβρωτική μορφή απαιτεί άφθονα δημητριακά και σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε κεφίρ. Η διατροφή για τη χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκλείει οποιαδήποτε τροφή μπορεί να ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο.

Με τη χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, η δίαιτα έχει πολλές ποικιλίες. Η επιλογή ενός συγκεκριμένου τύπου διατροφής εξαρτάται από την πορεία της νόσου και την ανάγκη αποφόρτισης άλλων οργάνων. Η διατροφή στη χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει μείωση των δόσεων πυρίμαχων λιπών με την καθιερωμένη χρήση πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Αυτή η δίαιτα πρέπει να τηρείται από άτομα που πάσχουν από φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, χρόνια ή οξεία γαστρίτιδα. Ο πρώτος τύπος διατροφής περιλαμβάνει:

• σούπες λαχανικών με ρύζι, ζυμαρικά και λαχανικά.
• κράκερ ή αποξηραμένο ψωμί?
• άπαχο κρέας και ψάρι?
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
• αυγά;
• σιτηρά;
• φυσικά γλυκά?
• αδύναμα τσάγια, καφές, κακάο, χυμοί.

Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη. Δεν μπορείτε να εστιάσετε σε ορισμένα προϊόντα και να αποκλείσετε εντελώς άλλα. Αυτή η δίαιτα έχει 2 τροποποιήσεις, σχεδιασμένες για το αρχικό και το τελικό στάδιο της θεραπείας. Στο αρχικό στάδιο, όλα τα πιάτα έχουν υγρή ή χυλώδη εμφάνιση. Πρέπει να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα. Τα λαχανικά, το ψωμί και τα φρούτα εξαιρούνται από το μενού.

Η επικαιρότητα του προσδιορισμού της νόσου, καθώς και η εξάλειψη των κύριων συμπτωμάτων, αποτελεί εγγύηση που συμβάλλει στην ομαλοποίηση της υγείας ενός ατόμου. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι από τη στιγμή που ο ασθενής διαγνωστεί με αυτό, είναι αδύνατο να επιστρέψει στο συνηθισμένο, αλλά επιβλαβές σύστημα τρόπου ζωής και διατροφής.

Πρώτον, επειδή η ίδια η ασθένεια είναι αποτέλεσμα μιας ακατάλληλης και μη ισορροπημένης διατροφής, στην οποία κυριαρχούσαν τα επιβλαβή τρόφιμα, η μη συμμόρφωση με τη δίαιτα κ.λπ.

Δεύτερον, οι δυσλειτουργίες στο σώμα από το γαστρεντερικό σωλήνα, το πάγκρεας, το στομάχι κ.λπ., σπάνια περνούν χωρίς ίχνος. Κατά κανόνα, η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, εάν δεν αντιμετωπιστεί και παραμεληθούν οι συστάσεις του γιατρού, επανέρχεται ξανά.

Στη χρόνια μορφή της νόσου, είναι απαραίτητο να πίνετε άφθονο νερό, σε μικρές μερίδες, για να αποκλείσετε τρόφιμα που μπορεί να ερεθίσουν τους βλεννογόνους, δηλαδή ταμπού σε καρυκεύματα και μπαχαρικά, σάλτσες, καπνιστά κρέατα και κονσέρβες, μανιτάρια. Το ταμπού ισχύει για τηγανητά τρόφιμα, καθώς και για δημητριακά - σιτάρι, μαργαριτάρι, κεχρί, λαχανικά στο τυρί.

Επιδείνωση της νόσου

Το μενού για την έξαρση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας διαφέρει σημαντικά από το είδος της δίαιτας "πίνακας αριθμός 1". Στον ασθενή συνταγογραφείται ανάπαυση στο κρεβάτι και τραπέζι Νο 1α. Με αυτό το είδος φαγητού, όλα τα πιάτα σερβίρονται σε υγρή μορφή, πολτοποιημένα ή ψιλοκομμένα στο μπλέντερ. Μια τέτοια δίαιτα παρατηρείται για έως και 2 εβδομάδες, στη συνέχεια, όπως συνταγογραφείται από τον γιατρό, μεταβαίνουν στον πίνακα αριθμό 1.

Στο τραπέζι 1α επιτρέπονται τα ακόλουθα πιάτα:

1. Σούπες πουρέ από ρύζι ή πλιγούρι βρώμης.
2. Παχύρρευστα δημητριακά στο νερό, πλιγούρι και σιμιγδάλι.
3. Παιδικές τροφές.
4. Γάλα.
5. Κοτόπουλο και γαλοπούλα.
6. Αφέψημα τριανταφυλλιάς.

Ο ασθενής χρειάζεται πλήρη ξεκούραση, θεραπεία με δίαιτα και φάρμακα.

Όταν η οξεία μορφή της νόσου έχει ήδη περάσει, συνιστάται στον ασθενή να εισάγει βλεννώδεις χυλούς στη διατροφή. Μπορεί να είναι χυλός από σιμιγδάλι ή πλιγούρι, χυλός ρυζιού ή φαγόπυρο - πουρέ. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε σούπες. Μπορείτε επίσης να εισάγετε κρέας και ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών στη διατροφή, αλλά πρέπει να συνθλίβονται. Η διατροφή πρέπει να προσλαμβάνεται τουλάχιστον 5 φορές, δηλαδή κλασματικά.

Είναι επίσης σημαντικό να διατηρήσετε μια ισορροπία στο πόσιμο, εισάγοντας στη διατροφή ζελέ, αδύναμο, ελάχιστα γλυκό τσάι ή αφέψημα τριαντάφυλλου.

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκλείει το κακάο και τα ανθρακούχα ποτά, τις σάλτσες και τα μπαχαρικά, τα ωμά φρούτα και λαχανικά, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αλεύρι, καθώς και το αλκοόλ.

Την πρώτη ημέρα της έξαρσης της νόσου, ο ασθενής πρέπει να πίνει μόνο, δεν συνιστάται φαγητό. Μπορείτε να πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη ή βραστό νερό. Μετά από 2-3 ημέρες από την έναρξη της έξαρσης, με φυσιολογική ή αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, μεταπηδούν στη δίαιτα Νο 1Α.

Οι κύριες διατάξεις της δίαιτας 1Α:

Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1800 kcal, επιτυγχάνεται με τη μείωση της αναλογίας υδατανθράκων στη διατροφή.

Τα προϊόντα βράζονται ή στον ατμό, σερβίρονται σε ομογενοποιημένη μορφή (πολτοποιημένα, σε μορφή χυλού), θερμοκρασία δωματίου;

Η πρόσληψη αλατιού είναι ελάχιστη.

Κλασματική διατροφή;

Δεν επιτρέπονται προϊόντα που διεγείρουν την έκκριση γαστρικού υγρού και ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη των εντέρων και του στομάχου.

Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο υγρών την ημέρα.

Για να γίνει η αναγέννηση του βλεννογόνου με επιταχυνόμενο τρόπο, την 6-8η ημέρα από την έναρξη της νόσου, μεταπηδούν στην επόμενη δίαιτα.

Οι κύριες διατάξεις της δίαιτας 1Β:

Κλασματική διατροφή;

Το φαγητό είναι στον ατμό.

Η ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή μειώνεται, οι πρωτεΐνες και τα λίπη βρίσκονται στη βέλτιστη αναλογία.

Δεν μπορείτε να τρώτε τρόφιμα με πυκνή δομή και πιάτα που διεγείρουν την έκκριση γαστρικού υγρού.

Απαγορεύονται τα ζεστά και κρύα πιάτα, η ποσότητα αλατιού είναι περιορισμένη.

Οι σούπες μαγειρεύονται σε γλοιώδη ζωμό.

Η διάρκεια παραμονής σε μια φειδωλή δίαιτα εξαρτάται από τον τύπο της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Με την επιφανειακή γαστρίτιδα, αυτή η περίοδος μπορεί να μειωθεί και με τη διαβρωτική δωδεκαδακτυλίτιδα, αντίθετα, να παραταθεί μέχρι την επούλωση των ελκών και των διαβρώσεων στη βλεννογόνο μεμβράνη.

Όταν η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται, έρχεται η σειρά της δίαιτας νούμερο 1, ακολουθώντας τους κανόνες της:

Τρόπος μαγειρέματος - βράσιμο, ψήσιμο χωρίς κρούστα, βράσιμο.

Το τρίψιμο και το πολτοποίηση των τροφίμων δεν είναι απαραίτητο.

Οι μερίδες παραμένουν μικρές, η διατροφή είναι κλασματική.

Δεν είναι απαραίτητος ο σημαντικός περιορισμός του αλατιού.

Οι χυμοί λαχανικών επιτρέπονται στο μενού.

Με τη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς αυξάνεται ο όγκος των μερίδων, οι περιορισμοί αφαιρούνται σταδιακά και γίνεται μετάβαση στη δίαιτα Νο 15.

Με μειωμένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, χρησιμοποιείται η δίαιτα Νο. 2, σκοπός της οποίας είναι η ομαλοποίηση της γαστρεντερικής κινητικότητας, η τόνωση της εκκριτικής λειτουργίας.

Οι κύριες διατάξεις της δίαιτας νούμερο 2:

Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 3000 kcal.

Δίαιτα - 4-5 φορές την ημέρα.

Δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά.

Λειτουργία μαγειρέματος - βράσιμο, ψήσιμο και τηγάνισμα χωρίς κρούστα, βράσιμο.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να τελειώνει 2 ώρες πριν τον ύπνο.

Αύξηση της αναλογίας των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και συνδετικό ιστό.

Ποιοτικά, η δίαιτα με χαμηλή οξύτητα είναι φυσιολογικά πλήρης - επιτρέπονται δυνατοί ζωμοί, λαχανικά και φρούτα, όλα τα είδη ελαίων, διάφορες σάλτσες.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, όπως κάθε χρόνια πάθηση, επιδεινώνεται για διάφορους λόγους: υποσιτισμό, νευρικό στρες κ.λπ. Και αν αυτό συνέβη, τότε πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να τηρείτε μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα, να γνωρίζετε ξεκάθαρα τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης και τι δεν μπορείτε. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει πιθανότητα να ελαχιστοποιηθεί η ένταση της έξαρσης, να απαλλαγούμε από τα βασανιστικά συμπτώματα (ρεψίματα, ναυτία, κοιλιακό άλγος, διαταραχές κοπράνων) ή να τα μειώσουμε σημαντικά. Μέσω της διατροφής:

• η ερεθιστική επίδραση της τροφής στον γαστρικό βλεννογόνο μειώνεται.
• παρέχει μια περιβάλλουσα επίδραση του γαστρικού βλεννογόνου για τη μείωση της φλεγμονής και του πόνου.
• ομαλοποιεί το έργο της πεπτικής οδού, βελτιώνει το μεταβολισμό.
• λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και θερμίδων για την αποκατάσταση της δύναμης μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής.

Μετά τη διακοπή του οξέος σταδίου της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας και την υποχώρηση των συμπτωμάτων, κατά κανόνα μεταπηδούν στο μενού διατροφής για χρόνια στομαχικές παθήσεις. Και αυτό θα σας γλιτώσει από πιθανή περαιτέρω επιδείνωση.

Η χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχει δύο περιόδους. Με την έξαρση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, ο ασθενής παραπονιέται για πόνο στην επιγαστρική περιοχή. Στην αρχή είναι αρκετά ισχυρή, παρόμοια με τις συσπάσεις, μετά υποχωρεί, αλλά γίνεται αισθητή με την ψηλάφηση. Συχνά ο πόνος εμφανίζεται με άδειο στομάχι και εξαφανίζεται εάν ένα άτομο φάει. Ο ασθενής γουργουρίζει στο στομάχι, αρχίζει το φούσκωμα, μυρίζει δυσάρεστα από το στόμα, το ρέψιμο συμβαίνει με τη μυρωδιά των σάπιων αυγών.

Η σωστή διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο είναι πολύ σημαντική, θα βοηθήσει στην ταχύτερη αντιμετώπιση της νόσου.

Πώς να τρώτε κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης:

1. Πλήρης πείνα. Την πρώτη μέρα μετά από μια έξαρση, είναι προτιμότερο ο ασθενής να αρνηθεί φαγητό, αλλά όχι νερό, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με τσάι.
2. Πίνακας αριθμός 1Α. Τη δεύτερη ή την τρίτη ημέρα, ο ασθενής μεταβαίνει στον πίνακα Νο. 1 Α, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο γιατρός συνταγογραφεί ανάπαυση στο κρεβάτι στον ασθενή. Αυτή είναι μια πιο περιοριστική δίαιτα. Μειώστε την ποσότητα των υδατανθράκων, τα λίπη και οι πρωτεΐνες είναι επίσης λιγότερο. Αλάτι - σε μικρές ποσότητες (έως 8 g). Το φαγητό είναι πολτοποιημένο, είτε βραστό είτε στον ατμό.
3. Πίνακας Νο. 1 Β. Ο γιατρός μπορεί να μεταφέρει τον ασθενή σε αυτό την 6-8η ημέρα της ασθένειας, συνταγογραφείται ανάπαυση ημικλινής. Η ποσότητα υδατανθράκων σε αυτή τη δίαιτα εξακολουθεί να είναι περιορισμένη, αλλά ο ασθενής λαμβάνει επαρκή ποσότητα λιπών και υδατανθράκων.
4. Πίνακας αριθμός 1. Όταν ο ασθενής γίνει πολύ καλύτερος, του συνταγογραφείται ο πίνακας 1. Σταδιακά, το μενού του ασθενούς μπορεί να επεκταθεί.

Έχουμε δώσει κατά προσέγγιση ημερομηνίες. Η διάρκεια της δίαιτας 1Α και 1Β εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της μορφής της νόσου. Η δίαιτα για την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι αρκετά σύντομη, καθώς σε αυτή τη μορφή της νόσου η φλεγμονώδης διαδικασία έχει εξαπλωθεί μόνο στη βλεννογόνο μεμβράνη του ασθενούς και οι υπόλοιπες δομές του γαστρεντερικού σωλήνα δεν υποφέρουν.

Η δίαιτα για τη διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι μεγαλύτερη και πιο αυστηρή, ο ασθενής πρέπει να τηρεί τον πίνακα Νο. 1Α και 1Β για πολύ περισσότερο και μετά απλά το Νο. 1.

Η διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι μια προελκώδης κατάσταση, ο βλεννογόνος δεν είναι απλώς φλεγμονώδης, έχουν δημιουργηθεί ελαττώματα στην επιφάνειά του, επομένως μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να επουλωθεί. Πόσο να ακολουθήσετε αυτή ή εκείνη τη δίαιτα, θα σας πει ο θεράπων ιατρός.

Δίαιτα 1 Α

Η δίαιτα 1Α συνταγογραφείται από γιατρό για γαστρίτιδα, έλκη, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Όλα τα προϊόντα πρέπει είτε να είναι βρασμένα είτε στον ατμό. Όλα τα γεύματα για τον ασθενή είναι είτε υγρά είτε ημί-υγρά, η θερμοκρασία του φαγητού είναι από 40 έως 50 βαθμούς. Ο ασθενής πρέπει να τρώει κάθε 3 ώρες.

Τι μπορείτε να φάτε:

• σούπα με γάλα, η οποία πρόσθεσε πλιγούρι βρώμης, ρύζι?
• φιλιά ή λαχταριστά ζελέ από λαχανικά και φρούτα, μπορούν να βραστούν ή να ψηθούν.
• σιμιγδάλι, χυλό ρυζιού, φαγόπυρο, μπορείτε να βάλετε λίγο λάδι σε αυτά, καλό είναι να αλέσετε τα πάντα σε ένα μπλέντερ.
• ομελέτα ατμού, μπορείτε να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό.
• κρέας, αλλά χωρίς λιπαρά, (μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι) και ψάρι. Κρέας - αλεσμένο τρεις ή περισσότερες φορές σε ένα μύλο κρέατος, αφαιρείται το δέρμα από τα ψάρια και στη συνέχεια πολτοποιούνται.
• επιτρέπεται να πίνουν γάλα?
• προϊόντα τυριού cottage - με τη μορφή κατσαρόλας.

Τι απαγορεύεται: προϊόντα από αλεύρι, συμπεριλαμβανομένου του φρέσκου ψωμιού, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage. Δεν συνιστάται η κατανάλωση οσπρίων, δημητριακών από χοντρά δημητριακά, ζωμούς, ζυμαρικών, άψητων λαχανικών και φρούτων, τσάι, καθώς και καφές, σόδα κ.λπ.

Δίαιτα 1Β

Ο γιατρός συνταγογραφεί δίαιτα 1Β μετά τη δίαιτα 1Α, όταν η οξεία φάση της νόσου έχει εξασθενήσει. Ο ασθενής έχει καλή διατροφή, αλλά η τροφή προστατεύει τη γαστρεντερική οδό όσο το δυνατόν περισσότερο, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και στην επούλωση των διαβρώσεων.

Τι μπορείτε να φάτε:

• βλεννώδεις σούπες, σούπες γάλακτος, βάζουν πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, δημητριακά ρυζιού και σιμιγδάλι.
• κράκερ, αλλά όχι περισσότερο από 100 g την ημέρα.
• κρέας, κιμάς 2 ή περισσότερες φορές σε μύλο κρέατος, κοτολέτες, πουρέ πατάτας, σουφλέ που παρασκευάζεται από αυτόν τον κιμά.
• ψάρι χωρίς πέτσα αν είναι άπαχο?
• γάλα και ακόμη και κρέμα, φρέσκο ​​τυρί cottage με γάλα.
• ομελέτα, στον ατμό ή αυγό, αλλά όχι βραστή, αλλά μαλακό.
• Μπορείτε να φάτε δημητριακά, αλλά σε πουρέ: φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι και πλιγούρι βρώμης.
• πουρέ πατάτας ή καρότα, τα παντζάρια επιτρέπονται, μπορεί να προστεθεί βούτυρο ή γάλα σε αυτά.
• ζελέ, γλυκοί χυμοί (αραιωμένοι με νερό), μέλι, και μπορείτε να ζάχαρη, ζελέ.
• υγρό τσάι με γάλα.

Ο ασθενής δεν πρέπει να τρώει ωμά φρούτα και λαχανικά, κέικ και αρτοσκευάσματα, τυρί, να πίνει ξινόγαλα, καφέ, ανθρακούχο νερό.

Δίαιτα #1

Όταν η ευεξία του ανθρώπου έχει βελτιωθεί, με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα ή με φυσιολογική οξύτητα, μεταφέρεται στην κλασική δίαιτα Νο 1.

Ονόματα προϊόντων	Μπορώ να φάω	Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ
Ψωμί	Ο ασθενής μπορεί να φάει σταρένιο ψωμί, αλλά μπαγιάτικο, μπισκότα, μόνο ξερά, πίτες κ.λπ.	Όσοι κάνουν δίαιτα θα πρέπει να το ξεχάσουν σφολιάτα. Απαγορεύεται επίσης το μαύρο ψωμί.
Σούπες	Εάν πρόκειται για σούπα σε αδύναμο ζωμό, με την προσθήκη τριμμένων λαχανικών και δημητριακών, τότε επιτρέπεται. Ο ασθενής μπορεί επίσης να φάει σούπες με γάλα.	Το Shchi και το μπορς δεν συνιστώνται για τον ασθενή, καθώς και το okroshka, απαγορεύονται τα δυνατά αφεψήματα λαχανικών, καθώς και ο ζωμός μαγειρεμένος με κρέας και ψάρι.
Κρέας και ψάρι	Επιτρέπεται στον ασθενή ένα πιάτο με χαμηλά λιπαρά, όλοι οι τένοντες πρέπει να αφαιρεθούν από αυτό, το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί από το πουλί. Το κρέας είναι βραστό ή από αυτό παρασκευάζονται κοτολέτες στον ατμό, πουρές πατάτας, σουφλέ και ούτω καθεξής. Επιτρέπεται και το βρασμένο συκώτι. Μπορεί να βράσει λίγο λιπαρό ψάρικαι φάτε το χωρίς το δέρμα ή στον ατμό.	Ο ασθενής δεν πρέπει να τρώει πάπια ή χήνα, λιπαρό κρέας, καπνιστά κρέατα και κονσέρβες, παστά ψάρια
Γαλακτοκομικά και αυγά	Μπορείτε να πιείτε γάλα και κρέμα γάλακτος στον ασθενή, καθώς και ποτά, αν δεν είναι ξινή, να φάτε ξινή κρέμα και μη ξινό τυρί κότατζ. Από τυρί cottage παρασκευάζονται επίσης διάφορα πιάτα. Αλλά το σκληρό τυρί είναι καλύτερο να το φάτε πολτοποιημένο, επιλέγοντας μια ήπια ποικιλία, μερικές φορές μπορείτε να το κόψετε σε φέτες. Δεν απαγορεύεται να τρώτε 2 ή 3 αυγά την ημέρα με αυτή τη δίαιτα, ή να μαγειρεύετε μια ομελέτα, απλά μην τη τηγανίζετε, αλλά τη βράζετε στον ατμό.	Τα πικάντικα ή αλμυρά τυριά δεν συνιστώνται για αυτή τη δίαιτα. Τα τηγανητά αυγά απαγορεύονται για τον ασθενή, όπως και τα βραστά.
Κουάκερ και ζυμαρικά	Για πρωινό, ο ασθενής μπορεί να μαγειρέψει ημιπαχύρρευστα δημητριακά: σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο, αν έχει αλεσθεί. Μπορείτε να φάτε βραστά ζυμαρικά ή φιδέ.	Ο χυλός καλαμποκιού με αυτή τη δίαιτα απαγορεύεται, όπως όλα τα όσπρια.
Λαχανικά	Μπορεί να προετοιμαστεί για τους άρρωστους νόστιμα πιάτααπό πατάτες, και του επιτρέπεται επίσης να τρώει καρότα και παντζάρια, κουνουπίδι, τα οποία πρέπει να βράσουν σε νερό ή να βράσουν στον ατμό και να σκουπιστούν. Κολοκύθα ή πρώιμα κολοκυθάκια, μη όξινες ντομάτες, αν είναι ώριμες, δεν απαγορεύονται.	Το συνηθισμένο, ή όπως λέγεται, το λευκό λάχανο δεν τρώγεται, όπως ραπανάκι, γογγύλι, σουηδικό, κρεμμύδι, μανιτάρια. Η οξαλίδα και το σπανάκι δεν επιτρέπονται. Είναι επίσης καλύτερο να ξεχάσετε όλα τα κονσερβοποιημένα λαχανικά
Φρούτα	Γίνεται, αλλά μόνο αν είναι βρασμένα, ψημένα, αλεσμένα. Ετοιμάζουμε πουρέ, ζελέ, ζελέ, κομπόστα.	Ο ασθενής δεν πρέπει να τρώει όξινα μούρα, καθώς και άγουρα. Δεν συνιστώνται φρούτα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
Γλυκα	Είναι δύσκολο για πολλούς χωρίς γλυκά, αλλά ο ασθενής δεν πρέπει να τα αρνηθεί: μπορείτε να φάτε μαρμελάδα και ζάχαρη, καθώς και μέλι, marshmallow, marshmallows.	Όσοι κάνουν δίαιτα θα πρέπει να εγκαταλείψουν τη σοκολάτα και το παγωτό.
Σνακ και μπαχαρικά	Μπορείτε επίσης να κάνετε δίαιτες σαλάτες, πατέ συκωτιού, ορισμένα είδη λουκάνικων (Διαιτητικά, Διδακτορικά)	Η μουστάρδα, όπως το χρένο, η πικάντικη κέτσαπ, οι διάφορες σάλτσες δεν συνιστώνται στους ασθενείς
Ποτά	Μπορείτε να πιείτε γλυκούς χυμούς, αδύναμο τσάι, προσθέτοντας γάλα ή κρέμα σε αυτό, ένα αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο	Kvass, αλκοολούχα ποτά, σόδα, καφές και κακάο

Αιτίες γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας

Η ακατάλληλη διατροφή μπορεί να προκαλέσει γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί υπό την επίδραση τόσο εξωτερικών όσο και εσωτερικών παραγόντων. Εξωτερικοί παράγοντες:

• Λάθος δίαιτα, παραβίαση της δίαιτας.
• Παρενέργεια φάρμακα.
• στρες
• Χρήση αλκοόλ και τσιγάρων.

Εσωτερικοί παράγοντες:

1. Το βακτήριο Helicobacter pylori.
2. Τερηδόνα.
3. Αμυγδαλίτιδα.
4. Παθήσεις του ενδοκρινικού συστήματος.
5. Παθήσεις της χοληφόρου οδού.
6. Συγγενής παθολογία του γαστρικού βλεννογόνου.

Αιτίες παιδικής γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας:

• Λοίμωξη από σαλμονέλωση, E. coli, campylobacter μέσω άπλυτων και ανεπαρκώς επεξεργασμένων τροφών: αυγά, κρέας, θαλασσινά, λαχανικά.
• Λοίμωξη από ροταϊό.
• Εντερική Giardia.
• ανεπάρκεια λακτόζης.
• Η χρήση τροφικών αλλεργιογόνων.
• Ιατρική περίθαλψη.
• Ακατάλληλη διατροφή: χρήση λουκάνικων, πατατών, ανθρακούχων ποτών και άλλα.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα προκαλεί έντονο πόνο.

Διακρίνω:

1. Χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με αυξημένο επίπεδοοξύτητα. Σε κίνδυνο είναι παιδιά και ασθενείς ηλικίας κάτω των 30 ετών.
2. Χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλό επίπεδο οξύτητας. Οι μεσήλικες και ηλικιωμένοι ασθενείς διατρέχουν κίνδυνο.
3. Επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με αρχικά σημεία της νόσου.
4. Διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με σοβαρότερη βλάβη του βλεννογόνου (παρουσία διάβρωσης).

Συμπτώματα: οξύς πόνος στην κοιλιά (με άδειο στομάχι ή εντός 2 ωρών μετά το φαγητό), διαταραχές κοπράνων (διάρροια, δυσκοιλιότητα), καούρα, φούσκωμα, ρέψιμο, ναυτία. κόπωση, απώλεια όρεξης, ζάλη.

Ταυτόχρονα, η αρχική περίοδος της νόσου μπορεί να περάσει χωρίς έντονα σημεία.Τα συμπτώματα είναι παρόμοια με πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Η ακριβής διάγνωση θα γίνει από έναν γαστρεντερολόγο με βάση τα αποτελέσματα μιας ιατρικής εξέτασης: βιοψία του γαστρικού βλεννογόνου, οισοφαγογαστροδωδεκαδακτυλική εξέταση, pH-μέτρηση του στομάχου.

Υπάρχει μια φράση: «Όλες οι ασθένειες είναι από νεύρα». Και γαστοδωδεκαδακτυλίτιδα από αυτόν τον αριθμό. Οι κύριες αιτίες της νόσου είναι οι εξής:

1. Συνεχές άγχος.
2. Λάθος διατροφή.
3. Κατανάλωση αλκοόλ.
4. Κάπνισμα.

Ανεξάρτητα από το πόσο τετριμμένη, αλλά η φλεγμονή μπορεί να νικηθεί με τη βοήθεια φαρμάκων και κατά την τήρηση της διατροφής. Η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι το πιο σημαντικό συστατικό της θεραπείας.

Όταν εμφανίζεται γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, η οξύτητα του γαστρικού υγρού αυξάνεται ή μειώνεται. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι η πέψη των τροφών γίνεται δύσκολη. Το προστατευτικό βλεννογόνο στρώμα του στομάχου καταστρέφεται. Ως αποτέλεσμα, οι προστατευτικές ιδιότητες μειώνονται και τα βακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται στο σώμα. Πρώτα από όλα, το βακτήριο Helicobacter pylori. Είναι η δραστηριότητά του που οδηγεί στη σταδιακή ανάπτυξη φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου και φλεγμονής του δωδεκαδακτύλου.

Με παρατεταμένη αγνόηση της εκδήλωσης των συμπτωμάτων και χωρίς κατάλληλη θεραπεία, η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να μετατραπεί σε ελκώδη. Ή θα αναπτυχθεί δωδεκαδακτυλικό έλκος. Και από ένα έλκος στην ογκολογία δεν είναι τόσο μακριά. Επομένως, εάν βρείτε τέτοια συμπτώματα στον εαυτό σας, συνιστάται να επισκεφθείτε επειγόντως ένα ιατρικό ίδρυμα.

1. Πρέπει να σταματήσετε το κάπνισμα και να πίνετε αλκοόλ.
2. Φροντίστε να ακολουθείτε τη δίαιτα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας. Οι όροι του μπορεί να ποικίλουν έως και ένα έτος.
3. Η χρήση φαρμάκων που συνταγογραφούνται από γιατρό είναι απολύτως απαραίτητη.

Υπάρχουν οι ακόλουθες κύριες αιτίες και παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν μια διαβρωτική μορφή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας στον άνθρωπο:

1. Αυξημένη οξύτητα στα έντερα, στα οποία υπάρχει ανεπαρκής σχηματισμός προστατευτικής βλέννας στην εντερική κοιλότητα.
2. Σοβαρές ορμονικές διαταραχές στο σώμα, οι οποίες αντανακλώνται αρνητικά στο έργο του πεπτικού συστήματος.
3. Παίζεται σημαντικός ρόλος Αρνητική επιρροήχρόνιες παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, καθώς και ολόκληρου του ενδοκρινικού συστήματος.
4. Κάθε είδους συχνό στρες, νευρική καταπόνηση και ψυχολογική πίεση.
5. Μονότονη διατροφή, κατά την οποία το σώμα δεν λαμβάνει ούτε τα μισά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε διαταραχή των συνολικών λειτουργιών του πεπτικού συστήματος.
6. Η ήττα του πεπτικού συστήματος επικίνδυνο παθογόνο βακτήριο Helicobacter.
7. Μακροχρόνια θεραπεία με επιθετικά ισχυρά φάρμακα που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων.
8. Τρώγοντας πικάντικα, λιπαρά ή ζεστά φαγητά.
9. Οι αρνητικές επιπτώσεις των διαφόρων χημικών ουσιών.
10. Γενετική προδιάθεση για ασθένεια ή μόλυνση.

Η διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

1. Δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα.
2. Αίσθημα πείνας ήδη μια ώρα μετά το φαγητό.
3. Πόνος διαφορετικού εντοπισμού και χαρακτήρα.
4. Φούσκωμα, ναυτία και έμετος, ειδικά με έξαρση της νόσου.
5. Δυσπεψία.
6. Χλωμάδα.
7. Αίμα στα κόπρανα.
8. Διαταραχή της καρέκλας.
9. Γενική επιδείνωση της υγείας με επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.
10. Αδυναμία.

Ποια είναι η θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας - διαβάστε σε αυτό το άρθρο.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Η ασθένεια μπορεί να συνοδεύεται τόσο από υποτονική γαστρική κινητικότητα όσο και από μειωμένη παραγωγή οξέος, και αντίστροφα - αυξημένη. Η τελευταία μορφή απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η άφθονη παραγωγή οξέος προκαλεί την εμφάνιση πληγών - πληγών στο τοίχωμα του στομάχου, που είναι γεμάτη με την ανάπτυξη έλκους. Επομένως, στον ασθενή συνιστώνται κλασματικά γεύματα, με ίσο χρονικό διάστημα μεταξύ της σίτισης, ταυτόχρονα.

Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε μια ισορροπία στο πόσιμο, να πίνετε τόσο κομπόστες όσο και φιλιά, καθώς και χυμούς, τσάι με γάλα ή αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο.

Από τα προϊόντα, η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα και ήπιο τυρί, μους και ζελέ, ζυμαρικά και δημητριακά, κράκερ και μπισκότα μπισκότων, βραστό λουκάνικοή ζαμπόν, πολτοποιημένες σούπες και ψητά φρούτα. Άπαχα κρέατα και ψάρια. Από λαχανικά, μόνο αρακάς και άνηθος, ως προσθήκη στη σούπα.

Διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα συνεπάγεται το σχηματισμό διαβρώσεων στα τοιχώματα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, επομένως η συνιστώμενη δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θα πρέπει να βοηθήσει στην εξάλειψη των επιπτώσεων στη βλεννογόνο μεμβράνη. Αυτό σημαίνει ότι με τη βοήθεια της διατροφής θα πρέπει να μειωθούν οι θερμικές και χημικές επιδράσεις. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι να κορεστεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά μαζί με τον λιγότερο ερεθισμό του στομάχου και την ταχεία πέψη των τροφών.

Τα γεύματα πρέπει να χωρίζονται σε 6 ή 7 φορές την ημέρα, εξαλείφοντας εντελώς το αλάτι και τα καρυκεύματα. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage, μη όξινο κεφίρ και κρέμα. Βλεννώδεις χυλοί και σούπες, ομελέτες. Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να είναι άπαχων ποικιλιών, να είναι καλά αλεσμένα και στον ατμό.

Από τα λαχανικά πρέπει να προτιμάται η κολοκύθα και τα παντζάρια, τα καρότα και το κουνουπίδι. Τα φρούτα ψήνονται.

Λαϊκές θεραπείες και συνταγές για ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Το φαγητό με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι απαραίτητο όχι μόνο με τήρηση αυστηρών απαγορεύσεων και κανόνων. Ακόμη και με αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα, συνδυάζοντάς τα με θεραπευτικές λαϊκές θεραπείες (πρόπολη, μέλι κ.λπ.). Η συνδυασμένη χρήση τους θα βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της νόσου, θα ανακουφίσει τους ασθενείς από περιοδικούς πόνους στην κοιλιά. Πριν προσπαθήσετε να ανακουφίσετε τα σύνδρομα γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας με αφεψήματα, κάντε αλλεργικά τεστ.

Για πρωινό, στους ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα συνιστάται τυρί κότατζ με σαντιγί, συμπληρωμένο με φρούτα, ομελέτα στον ατμό ή φρυγανισμένο ψωμί με τυρί χαμηλών λιπαρών. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι σαλάτες λαχανικών, σούπες λαχανικών ή δημητριακών, ψάρι ή κρέας στο φούρνο. Οι βραστές ή ψητές πατάτες είναι κατάλληλες ως συνοδευτικό, αλλά πρέπει πρώτα να μουλιάσουν από άμυλο.

Η πρόπολη (6 γραμμάρια) πρέπει να μασηθεί το πρωί με άδειο στομάχι. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται για 30 ημέρες. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση της πρόπολης, χρησιμοποιήστε συνηθισμένο μέλι αραιωμένο με βραστό νερό. Άλλο ένα νόστιμο υγιεινή συνταγή- μέλι με ιπποφαές. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι φρέσκα μούρα από ιπποφαές.
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• λίτρο νερού.

Προσθέστε τα μούρα ιπποφαούς στο νερό και αφήστε τα να βράσουν. Στραγγίστε το υγρό που προκύπτει, προσθέστε μέλι και πιείτε 125 ml 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με λαϊκές θεραπείες και φαρμακευτική θεραπεία θα βοηθήσει στην πλήρη εξάλειψη όλων των εκδηλώσεων της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας.

Οποιαδήποτε διαταραχή υγείας απαιτεί άμεση ανταπόκριση από ένα άτομο - τέτοια προβλήματα αντιμετωπίζονται καλύτερα στο ιατρείο ενός αρμόδιου γιατρού. Ο ειδικός θα καταρτίσει ένα λεπτομερές σχέδιο δράσης για τον ασθενή στις συνθήκες της νόσου που έχει προκύψει - αυτό θα βοηθήσει στον αποκλεισμό του οξέος πόνου, καθώς και στη μείωση του βαθμού εκδήλωσης των συμπτωμάτων της νόσου. Μια ειδική δίαιτα θα βοηθήσει στην εδραίωση του αποτελέσματος, το οποίο είναι υποχρεωτικό μέρος της θεραπείας για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Οι εκδηλώσεις της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας είναι οι εξής:

• λευκοκίτρινη πλάκα που καλύπτει τη γλώσσα.
• δυσφορία στην επιγαστρική περιοχή: πόνος, οξύς ή τράβηγμα πόνου.
• γενική αδυναμία, η οποία επιδεινώνεται από συχνή ζάλη.
• πονοκέφαλο;
• κακός ύπνος?
• ωχρότητα του δέρματος.

Τα σημάδια της οξείας γαστροδαδαδενίτιδας είναι τα ίδια, αλλά έχουν τη φύση φωτεινών βραχυπρόθεσμων εστιών. Η δίαιτα στη θεραπεία της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας μπορεί να σώσει τον ασθενή από κάποια από τα επώδυνα συμπτώματα.

Για την οξεία φάση της πορείας της νόσου, χρησιμοποιείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στη θεραπεία: φάρμακακαι τήρηση αυστηρής δίαιτας (σε ειδικές περιπτώσεις συνιστάται ανάπαυση στο κρεβάτι). Στη χρόνια φάση αποτελεσματικός τρόποςη θεραπεία είναι διαιτητική τροφή.

Ο χυμός λάχανου είναι μια λαϊκή θεραπεία για την καταπολέμηση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας.

Χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με δίαιτα λαϊκές θεραπείες. Βοηθούν στην αντιμετώπιση της φλεγμονής και των δυσάρεστων συμπτωμάτων.

1. Μέντα. Προετοιμασία: Ρίχνουμε μισό ποτήρι δυόσμο με ένα λίτρο ζεστό βρασμένο νερό, αφαιρούμε για 12 ώρες σε σκοτεινό μέρος. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι έγχυμα πριν από τα γεύματα.
2. Αλας. Για να διατηρήσετε μια φυσιολογική ισορροπία οξέος-βάσης, αρκεί να ξεπλύνετε το στόμα με φυσιολογικό ορό μετά το φαγητό (1/2 κουταλάκι του γλυκού ανά 250 ml νερού).
3. Τσουκνίδα. Τρόπος μαγειρέματος: πάρτε 1 κ.σ. τσουκνίδα και 250 ml. γάλα, βράστε, προσθέστε στο έγχυμα που προκύπτει 1 κ.σ. μέλι. Χωρίστε σε τρεις δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας, πιείτε 30-40 λεπτά πριν από τα γεύματα.
4. Λάχανο. Πάρτε φρέσκο ​​χυμό λάχανου μία ώρα πριν από τα γεύματα.
5. Αλοή. Πλένουμε και καθαρίζουμε το φύλλο αλόης. Λαμβάνετε κάθε πρωί μία ώρα πριν από τα γεύματα, πίνοντας με μέλι και πίνοντας νερό.
6. Αρνόγλωσσο. Πάρτε φρεσκοστυμμένο χυμό ψύλλιο πριν από τα γεύματα (1/3 φλιτζάνι για 1,5 μήνα).
7. Πατάτα. Πίνετε κόκκινο χυμό πατάτας σύμφωνα με το σχήμα: δύο ποτήρια την ημέρα για 10 ημέρες, 10 ημέρες άδεια. Μάθημα - 4 μήνες.

Διατροφή για επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Αυτή η μορφή της νόσου αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα γαστρίτιδας. Τις περισσότερες φορές, η αιτία της ανάπτυξης της επιφανειακής γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας είναι η μη συμμόρφωση με τους στοιχειώδεις κανόνες διατροφής, καθώς και τη σωστή διατροφή. Με την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, είναι απαραίτητο να τρώτε 5 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες φαγητού.

Για να μετριαστεί η πορεία της νόσου, καθώς και τα συμπτώματά της, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και γάλα, κρέας και ψάρι με χαμηλά λιπαρά, βραστά λαχανικά - παντζάρια και καρότα, πατάτες και μπιζέλια, καθώς και φρούτα πουρές και ζελέ. Από το πόσιμο - αλκαλικό μεταλλικό νερόκαι κομπόστες.

Αυτή η δίαιτα διαρκεί για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα για τουλάχιστον 3 μήνες.

Γενικές αρχές διατροφής για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

• 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• Πιάτα υγρής (ημι-υγρής) σύστασης.
• Ελαχιστοποιήστε το φορτίο θερμοκρασίας στο στομάχι: όχι λιγότερο από 15 και όχι περισσότερο από 65 μοίρες.
• Τα προϊόντα υποβάλλονται σε υποχρεωτική θερμική επεξεργασία (ειδικά για το διαβρωτικό στάδιο της νόσου). Τα ωμά λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες είναι αποδεκτά για προληπτική δίαιτα ή για επιφανειακή εκδήλωση της νόσου.
• Αποφύγετε τα τηγανητά.
• Παρατηρώ ποτό: Άφθονη κατανάλωση απλού και μεταλλικού νερού.
• Αποδοχή δημόσιων πόρων.

Άπαχο κρέας (κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα), δημητριακά. Θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά και φρούτα, αυγά (μαλακό), ελιά, ηλίανθος, λιναρόσπορος, βούτυρο.

Με χαμηλή οξύτητα (εκτός από τα παραπάνω προϊόντα): ωμά λαχανικά, ζωμοί κρέατος, μανιταριών και ψαριών, σοκολάτα σε μικρές ποσότητες.

Την πρώτη θέση στο διαιτητικό μενού καταλαμβάνουν τα δημητριακά: σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι. Η φυσική βλέννα αυτού του προϊόντος περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και προστατεύει το φλεγμονώδες όργανο από τις επιδράσεις του υδροχλωρικού οξέος.

Στη δεύτερη - σούπες δημητριακών και λαχανικών, πολτοποιημένες σούπες και ζωμοί, με ψιλοκομμένα ή τριμμένα υλικά. Άπαχο κρέας, βραστό θαλασσινό ψάρι, μαγειρευτά λαχανικά. Από ποτά: ζελέ, μους, κεφίρ, γάλα, έγχυμα τριαντάφυλλου.

Η επιλογή ενός ή άλλου προϊόντος για το μενού δίαιτας εξαρτάται από τον τύπο και το στάδιο της νόσου. Με την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, ισχύουν περιορισμοί για τα πολύ σκληρά και βαριά τρόφιμα, ημικατεργασμένα προϊόντα. Το μενού περιλαμβάνει άπαχα κρέατα, θαλασσινά, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνη. Επιτρέπονται ωμά λαχανικά και φρούτα.

Με έναν διαβρωτικό τύπο ασθένειας, στο μενού περιλαμβάνονται υγρά (ημι-υγρά) πιάτα με βλεννώδη σύσταση. Το φαγητό πρέπει να είναι ιδιαίτερα μαλακό για να αποφευχθεί η περιττή πίεση σε ένα κατεστραμμένο και φλεγμονώδες στομάχι.

Απαγορευμένα τρόφιμα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα: ψήσιμο, φρέσκο ​​ψωμί, αλάτι, μπαχαρικά, τηγανητά, αλεύρι, γλυκά, λαχανικά (λευκό λάχανο, αγγούρια, ραπανάκια, κρεμμύδια, ραπανάκια) αλκοόλ, καφές, τσάι, ανθρακούχα ποτά, χοιρινό, κονσέρβες.

Διατροφή για μωρά

1. Αυξήστε τη συχνότητα σίτισης διατηρώντας τον κανόνα κατανάλωσης γάλακτος.
2. Με συμπτώματα αφυδάτωσης (ξηρά χείλη, σπάνια ούρηση, έλλειψη δακρύων), εισάγονται πρόσθετες συμπληρωματικές τροφές και νερό (15-20% της ημερήσιας πρόσληψης τροφής).
3. Το νερό χορηγείται χωριστά από το μείγμα (για να διατηρηθεί η θρεπτική αξία του τελευταίου).
4. Εάν εμφανίστηκαν σημάδια της νόσου μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, τότε για λίγο το νέο προϊόν θα πρέπει να απορριφθεί.
5. Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει επίσης να είναι πιο προσεκτική στη διατροφή της: μην τρώτε νέα τρόφιμα, τρόφιμα αλλεργιογόνων.

1. Καταργήστε όλα τα είδη ζαχαρούχων ποτών, αφήστε μόνο νερό.
2. Καταργήστε τα πρόσφατα εισαγόμενα ή νέα προϊόντα από το μενού.
3. Αυξήστε τον αριθμό των γευμάτων σε 6. Ταυτόχρονα, το φορτίο στο στομάχι μειώνεται λόγω της θρεπτικής αξίας των προϊόντων. Δώστε περισσότερα λαχανικά και φρούτα.

Προϊόντα που έχουν εγκριθεί για χρήση: μπανάνες, άπαχα κρέατα, φαγόπυρο, κεχρί, σιμιγδάλι, σάλτσα μήλου, πουρές αχλαδιού. φρέσκα λαχανικά, καστανό ρύζι, νερό, μους, ζελέ γάλακτος.

Απαγορευμένα τρόφιμα: τσάι, λιπαρό γάλα και κρέας, τηγανητά και πικάντικα, ανθρακούχα ποτά και χυμοί, ζελατίνη, πατατάκια, έτοιμα κράκερ, λουκάνικα. Δείγμα παιδικού μενού για την ημέρα:

• Πρωινό: χυλός φαγόπυρου (κεχρί) με βούτυρο, μπισκότα ή ξερό ψωμί, πόσιμο νερό για παιδιά.
• Δεύτερο πρωινό: φρούτα ( πράσινο μήλο, αχλάδι ή μπανάνα).
• Μεσημεριανό: σούπα-πουρές, πιάτο με κρέας (γαλοπούλα, μοσχάρι, κοτόπουλο), γαρνιτούρα - ζυμαρικά από χοντροκομμένες ποικιλίες σιταριού με σάλτσα ντομάτας.
• Απογευματινό σνακ: πουρές φρούτων ή σαλάτα.
• Βραδινό: πιάτο με κρέας, πουρές μπρόκολου, σαλάτα φρέσκα λαχανικά. Πριν πάτε για ύπνο: κεφίρ (ζελέ γάλακτος)

Όσο για τα δημητριακά, εδώ πρέπει να προτιμήσετε το σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης, πυρήνα φαγόπυρου. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπες από φαγόπυρο.

Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί. Αλλά μόνο ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά και μετά από ένα συγκεκριμένο είδος θερμικής επεξεργασίας. Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το κρέας κουνελιού επιτρέπονται στη διατροφή. Πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό. Απαγορεύεται να τηγανίζετε και να μαγειρεύετε τρόφιμα σύμφωνα με τον πίνακα 1.

Από κρέας, προτυλιγμένο, μπορείτε να φτιάξετε σουφλέ, κεφτεδάκια και κοτολέτες στον ατμό. Η προσθήκη αλατιού πρέπει να είναι περιορισμένη.

Το άπαχο ψάρι καταναλώνεται βραστό. Λαμβάνεται από τα οστά. Επίσης, από αυτό παρασκευάζονται κοτολέτες ψαριού ατμού ή κεφτεδάκια.

Από το ψωμί επιτρέπεται μόνο το σιτάρι. Πρέπει να είναι είτε αποξηραμένο είτε χθεσινό. Το φρέσκο ​​ψωμί αποκλείεται από τη διατροφή.

Για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα επιτρέπονται τα ακόλουθα λαχανικά: πατάτες, παντζάρια, καρότα, αρακάς, κουνουπίδι. Τα λαχανικά βράζονται ή μαγειρεύονται στον ατμό, στη συνέχεια τρίβονται και σερβίρονται στον ασθενή με τη μορφή πουρέ πατάτας. Από τα λαχανικά που δεν έχουν πολτοποιηθεί, επιτρέπονται μόνο οι κόκκινες ντομάτες. Ταυτόχρονα, οι ντομάτες δεν πρέπει να είναι ξινές.

Όσο για τα φρούτα που επιτρέπονται για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, αυτά είναι μήλα, ροδάκινα, μπανάνες, νεκταρίνια. Τα μήλα μπορούν να ψηθούν με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και μια σταγόνα μέλι. Δεν πρέπει να είναι ξινή. Τα υπόλοιπα φρούτα πλένονται καλά και σερβίρονται σε ξεφλουδισμένη, θρυμματισμένη μορφή.

Παρακάτω είναι μια λίστα με τα τρόφιμα που επιτρέπονται στη δίαιτα Νο. 1. Για ευκολία αναφοράς, έχει καταρτιστεί ένας πίνακας.

	βερύκοκκο	μπανάνες	μήλα	νεκταρίνια	ροδάκινα	πεπόνι
Λαχανικά	πατάτα	καρότο	παντζάρι	οι ντομάτες δεν είναι ξινές	κουνουπίδι
Μούρα	φράουλα	σμέουρα	καρπούζι
σιτηρά	σιτηρά	σημιγδάλι	είδος σίκαλης
Κρέας	βοδινό κρέας	μοσχαρίσιο	κουνέλι	Τουρκία
Ψωμί	αποξηραμένο σιτάρι
Ζαχαροπλαστική	μέλι	μαρμελάδα	παξιμάδι	Επικόλληση	marshmallow	πηκτή
Γαλακτοκομικά προϊόντα	γάλα	κεφίρ	κρέμα	κρέμα γάλακτος	πηγμένο γάλα
Αυγά	κοτόπουλο μελάτο, όχι περισσότερα από 2 τεμάχια την ημέρα
Ψάρια, θαλασσινά	pollock	μπακαλιάρος	ναβάγκα	προσφυγάκι	είδος κυπρίνου	zander	πλευρονήκτης	γάδος	λούτσος
Λίπη	βούτυρο ως καρύκευμα για σούπες
Ποτά	μεταλλικό νερό	αδύναμο τσάι με γάλα	ραδίκι	χυμό βερίκοκου	χυμός καρότου

Χρόνιος

• τρώτε κλασματικά, συχνά (έως 6 φορές την ημέρα).
• πάρτε την τροφή ταυτόχρονα, μασώντας την καλά.
• μην ερεθίζετε τη βλεννογόνο με κρύο, ζεστό και σκληρό φαγητό (η ίδια παρατήρηση ισχύει και για την παγκρεατίτιδα).
• μην πίνετε αλκοολούχα ποτά.

		Απαγορευμένος
Κρέας, προϊόντα ψαριών	Χαμηλά λιπαρά, βραστά, στον ατμό	Καπνιστό, τηγανητό
	Σούπες-πουρές από αλεσμένα δημητριακά ή λαχανικά	Πιάτα με μανιτάρια, λαδερά ψάρια και ζωμούς κρέατος
Κύρια πιάτα	Μακαρόνια, φαγόπυρο	Αλμυρά και πικάντικα πιάτα Δημητριακά: κεχρί, σιτάρι, κριθάρι
	Χυμοί από λαχανικά και φρούτα (φυσικοί, αραιωμένοι), τριανταφυλλιές, πράσινο τσάι.	Καφές, δυνατό μαύρο τσάι
Μούρα, φρούτα		Με χοντρή ίνα
κονσερβοποιημένα τρόφιμα		Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καρυκεύματα και μπαχαρικά, σάλτσες
Γαλακτοκομείο	Ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, γάλα, ομελέτες ατμού, πουρέ cottage cheese	Προϊόντα με υψηλό ποσοστόπεριεκτικότητα σε λίπος

Ο κατάλογος των ανεπιθύμητων προϊόντων για ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει δυνατούς ζωμούς σε ζωμό μανιταριών και λαχανικών, καθώς και πολύ πλούσιους ζωμούς από κρέας και ψάρι. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε πιάτα που παρασκευάζονται από λιπαρά κρέατα ή ψάρια.

Ένα άτομο που υποβάλλεται σε θεραπεία για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θα πρέπει να εγκαταλείψει διάφορα τουρσιά, μαρινάδες, κονσέρβες και καπνιστά τρόφιμα. Το μαύρο ψωμί και τα πλούσια αρτοσκευάσματα, η μαγιονέζα και οι σάλτσες με φλεγμονές στο στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο αποκτούν την ιδιότητα του ταμπού.

Αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά, μαύρος καφές, σοκολάτα, παγωτό - όλα αυτά πρέπει να εγκαταλειφθούν για να είναι επιτυχής η θεραπεία της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή των λαχανικών: για να μην προκαλείται περαιτέρω ανάπτυξηφλεγμονή, δεν μπορείτε να φάτε ραπανάκια, λευκό λάχανο, σπανάκι, οξαλίδα, ραπανάκι, κρεμμύδια, αγγούρια.

Μια άξια απάντηση στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι η έγκαιρη υποδοχή υγιεινό φαγητότουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Ένα τέτοιο σχήμα όχι μόνο θα φέρει το θύμα μιας σοβαρής ασθένειας πιο κοντά στην ανάρρωση, αλλά και θα βοηθήσει στη διατήρηση της καλής υγείας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν στους ασθενείς που έχουν εγγραφεί με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα να εισάγουν τυρί cottage, τυρόπηγμα και ξινόγαλα στη διατροφή - ο όγκος τους στο καθημερινό μενού πρέπει να είναι ο μεγαλύτερος. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται τα άπαχα ψάρια και το άπαχο κρέας, θερμικά επεξεργασμένο με ατμό ή βραστό. Το φαγητό δεν μπορεί να σιγοβράσει.

Όσοι πάσχουν από γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θα πρέπει να προτιμούν τα γαλακτοκομικά και σούπες λαχανικών, καθώς και σούπα-πουρέ. Επιτρέπεται η κατανάλωση ψωμιού σίτου και σίκαλης. Το ρύζι και το φαγόπυρο είναι η καλύτερη επιλογή δημητριακών για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, αλλά οι πατάτες πρέπει να τρώγονται με μεγάλη προσοχή.

Χρόνιος

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα σε ενήλικες περιλαμβάνει μια συγκεκριμένη λίστα εγκεκριμένων τροφίμων. Είναι από αυτά που αξίζει να συντάξετε το καθημερινό μενού του ασθενούς. Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα επιτρέπει τη χρήση:

• ομελέτες και ωμά αυγά.
• σούπες και πουρέ πατάτας σε ζωμό λαχανικών, κοτόπουλου ή ψαριού.
• κρέας ή ψάρι, στον ατμό ή βραστό.
• κοτολέτες ατμού?
• βραστά λαχανικά;
• φρέσκια ξινή κρέμα ή τυρί cottage, κεφίρ, καθώς και άλλα γαλακτοκομικά και ξινόγαλα.
• δημητριακά από σιμιγδάλι, δημητριακά, ρύζι.
• φρούτα, λαχανικά και βότανα (όλα τα στερεά τρόφιμα ψιλοκομμένα σε μπλέντερ).
• γλυκά ζελέ και μαρμελάδας, ζελέ?
• φρεσκοστυμμένοι χυμοί, τσάι, κομπόστα κ.λπ.

Η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στα παιδιά δεν διαφέρει πολύ από το μενού ενός ενήλικα, με εξαίρεση ορισμένα μεμονωμένα χαρακτηριστικά κάθε μεμονωμένου μωρού. Ιδιαίτερα αυστηρά θα πρέπει να τηρείτε τη διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο. Εδώ, μια αυστηρή δίαιτα παρέχει επιπλέον φαρμακευτική θεραπεία, καθώς και λαϊκές θεραπείες, που λειτουργούν ως πρόσθετη θεραπεία συντήρησης.

Μια αυστηρή δίαιτα επιβάλλει την απαγόρευση ορισμένων τροφίμων και πιάτων από αυτά. Έτσι, ο ασθενής δεν επιτρέπεται να τρώει κονσέρβες, καπνιστά και παστά. Η δίαιτα επιβάλλει την απαγόρευση των τηγανητών φαγητών, τη χρήση αλκοόλ και ανθρακούχων ποτών, τη χρήση μπαχαρικών, καυτερών σάλτσων, μπαχαρικών και μπαχαρικών σε μεγάλες ποσότητες.

Το μενού θεραπείας για τη διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στοχεύει στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας και στην αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Έτσι, για να ομαλοποιήσετε γρήγορα την κατάστασή σας, κατά τη δημιουργία μιας τέτοιας διάγνωσης, τα ακόλουθα τρόφιμα θα πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή:

1. Λιπαρές ποικιλίες ψαριών (σολομός) και κρέατος (πάπια, χοιρινό, χήνα). Επίσης, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση πλούσιου ζωμού ψαριού και κρέατος.
2. Πικάντικες και λιπαρές σάλτσες (σάλτσα κάρυ, κέτσαπ, μαγιονέζα κ.λπ.).
3. Γλυκά ποτά με αέριο (δεν πρέπει να πίνονται καθόλου, όχι μόνο για άρρωστους, αλλά και για υγιή άτομα).
4. Γλυκό ζαχαροπλαστείο. Αυτό περιλαμβάνει κέικ, αρτοσκευάσματα, παγωτά, κάθε είδους σοκολάτες και μπισκότα.
5. Φρέσκα αρτοσκευάσματα, μαύρο ψωμί και ψωμάκια.
6. Όλα τα είδη τουρσί λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων ξυνολάχανοκαι καρότα.
7. Καφές και κυρίως οινοπνευματώδη ποτά σε οποιαδήποτε μορφή και ποσότητα.
8. Κακάο και πλήρες γάλα.
9. Καπνιστά κρέατα και παστά ψάρια.
10. Λουκάνικα προϊόντα, λουκάνικα, λουκάνικα κ.λπ.
11. Στερεά τροφή που είναι δύσκολο να χωνευτεί.
12. Μερικά λαχανικά που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν από το γαστρεντερικό σωλήνα (κρεμμύδια, ραπανάκια, λάχανο, σκόρδο, αγγούρια).
13. Τα εσπεριδοειδή δεν πρέπει να καταναλώνονται λόγω της υψηλής οξύτητάς τους, η οποία μπορεί να προκαλέσει έξαρση (ανανάς, μανταρίνια, λεμόνι, πορτοκάλια κ.λπ.).
14. Φαστ φουντ και ημικατεργασμένα προϊόντα.
15. Salo.
16. Οσπρια.
17. Φρέσκα όξινα μούρα.
18. Χυμός σταφύλι.
19. Ημερομηνίες.

1. Τα αυγά μπορούν να είναι μόνο σε μορφή ομελέτας ατμού ή μαλακά.
2. Όλα τα πιάτα υποβάλλονται σε πρόσθετη μηχανική επεξεργασία. Έχουν κρεμώδη υφή.
3. Από τα παραπροϊόντα επιτρέπονται το συκώτι και η γλώσσα.
4. Ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται στα 6. Οι ζωμοί είναι υποχρεωτικοί, αλλά μόνο λαχανικά, όχι κοτόπουλο ή κρέας. Το μέγεθος της μερίδας μειώνεται.

• Όλα τα γεύματα και τα ποτά πρέπει να είναι ελαφρώς πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου, το επιτρεπόμενο εύρος θερμοκρασίας είναι από 35 έως 45 βαθμούς.
• Πρέπει να τρώτε κλασματικά σε μικρές μερίδες, μπορείτε να φάτε έως και 6-7 φορές την ημέρα.
• Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τελείως τα τηγανητά, πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα και να μαγειρέψετε τα πάντα αποκλειστικά για ένα ζευγάρι, στιφάδο ή ψήσιμο, αλλά χωρίς να σχηματιστεί κρούστα.
• Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα και κατά την περίοδο της έξαρσης πρέπει να πολτοποιηθούν ή να πολτοποιηθούν και ό,τι δεν έχει πολτοποιηθεί πρέπει να μασηθεί καλά.
• Ποτέ μην τρώτε υπερβολικά και μην τρώτε πριν τον ύπνο. Το βράδυ, επιτρέπεται να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα.

Διατροφή για ατροφική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η ατροφική μορφή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας συνεπάγεται παραβίαση της έκκρισης, δηλαδή μειώνεται η οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Με αυτή τη μορφή ανάπτυξης της νόσου, συνιστάται μια θεραπευτική δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα Νο. 2, η οποία συνεπάγεται την εισαγωγή στη διατροφή του χθεσινού ψωμιού σίτου και των αρτοσκευασμάτων χωρίς ψωμί. Σούπες και δημητριακά μαγειρεμένα σε αδύναμους ζωμούς λαχανικών ή κρέατος, πουρέ φρούτων. Τα γαλακτοκομικά και τα ξινόγαλα είναι χαμηλά σε λιπαρά (με εξαίρεση το γάλα), όπως και το κρέας και τα ψάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι και λεμόνι.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά, τα στερεά και τα υγρά τρόφιμα θα πρέπει να λαμβάνονται χωριστά σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Οι ασθένειες που σχετίζονται με την πέψη και τον εντερικό σωλήνα, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, οφείλονται στο γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι παραμελούν τους στοιχειώδεις κανόνες διατροφής, καθώς και τις συστάσεις για σωστή διατροφή. Ως αποτέλεσμα, η ανάπτυξη τέτοιων ασθενειών όπως η παγκρεατίτιδα και η γαστρίτιδα, τα έλκη, η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα κ.λπ.

Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, σε φόντο έξαρσης ή ανάπτυξης γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, είναι απαραίτητο να δοθεί ανάπαυση και ανάπαυση στο πάγκρεας για τουλάχιστον 3 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να πίνετε τσάι και αφεψήματα. Και μόνο από την πέμπτη μέρα μπορείτε να προσθέσετε πουρέ λαχανικών από καρότα και πατάτες. Θα πρέπει να προτιμώνται οι σούπες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Διατροφή για γαστρίτιδα και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Οποιαδήποτε έντονη μορφή γαστρίτιδας και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας απαιτεί φειδωλή δίαιτα, αποκλεισμό της κατανάλωσης τσιγάρων και αλκοολούχων ποτών, καθώς και αποκλεισμό προϊόντων που περιέχουν χονδροειδείς φυτικές ίνες, ανθρακούχα ποτά, τυχόν μπαχαρικά και μπαχαρικά, γάλα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά και τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα (7-8 μπορούν). Πρέπει να πίνονται περίπου 1500 ml υγρού την ημέρα, από τα οποία πρέπει να πίνονται πράσινο τσάι ή τσάι με την προσθήκη λεμονιού, αφεψήματα από μούρα και βότανα, ζελέ και κομπόστες, φρέσκους χυμούς και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής ανά ημέρα πρέπει να είναι 2800 kcal.

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, με εξαίρεση το βράσιμο, τριμμένο ή αλεσμένο.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και χολοκυστίτιδα

Όταν η χολοκυστίτιδα συνδυάζεται με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, όπως συστήνουν οι γαστρεντερολόγοι, πρέπει να κάνετε μια δίαιτα με τέτοιο τρόπο ώστε να εξουδετερώνεται η περίσσεια υδροχλωρικού οξέος και η χολερετική δράση. Παρεμπιπτόντως, η χολοκυστίτιδα είναι μια ασθένεια της χοληδόχου κύστης. Έτσι, εκτός από τη φλεγμονή στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, τα όργανα πρέπει να είναι σε ηρεμία.

Πρόληψη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας

Έχοντας επιτύχει ανακούφιση από την κατάσταση, είναι σημαντικό να αποτρέψετε την επανεμφάνιση της νόσου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες:

• Οδηγήστε έναν υγιεινό και δραστήριο τρόπο ζωής.
• Συνεχίστε να ακολουθείτε τις βασικές συστάσεις της δίαιτας.
• Μην κάνετε αυτοθεραπεία.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα πρέπει να αντιμετωπίζεται για την πρόληψη σοβαρών επιπλοκών. Σωστή και υγιεινή διατροφή αποτελεσματική θεραπείαγια τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών σε παιδιά και ενήλικες.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι μια πολύ δυσάρεστη ασθένεια που σχετίζεται με φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Πώς να αντιμετωπίσετε την ασθένεια; Γιατί είναι επικίνδυνη; Πρέπει να ακολουθήσω δίαιτα; Όλα αυτά συζητούνται σε αυτό το άρθρο.

Πώς να φάτε εάν η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα σε ένα παιδί;

Είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν όλα τα δυνατά μέτρα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στα παιδιά, γιατί η έγκαιρη αντίδραση είναι το κλειδί για ένα μελλοντικό παιδί.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι σε οξεία μορφή, το παιδί πρέπει να τρώει τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Και για πρώτη φορά 5 ημέρες - πρέπει να διατηρηθεί η πιο φειδωλή δίαιτα.

Την πρώτη ημέρα της έξαρσης, είναι απαραίτητο να δώσετε ένα ζεστό ρόφημα. Από τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή σας το ρύζι, το ζωμό λαχανικών και τα κράκερ. Την τρίτη μέρα, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας πλιγούρι βρώμης ή χυλό ρυζιού και ξηρά μπισκότα. Την τέταρτη μέρα, μπορείτε να κάνετε πουρέ λαχανικών από καρότα, κολοκύθες και πατάτες, μαζί με κεφτεδάκια στον ατμό, κράκερ και ένα ψημένο μήλο. Η πέμπτη μέρα της δίαιτας σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη δίαιτα προσθέτοντας κατσαρόλα με τυρί cottage, πουρέ φρούτων κ.λπ.

Μόλις εντοπιστεί μια ασθένεια που διαγνώστηκε με "γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα" σε ένα παιδί, οι γονείς πρέπει να λάβουν όλα τα δυνατά μέτρα για την ανάρρωσή του και επίσης να προσπαθήσουν να αποτρέψουν πιθανές υποτροπές της νόσου.

Στην οξεία πορεία της φλεγμονώδους αντίδρασης, η διατροφή ενός μικρού ασθενούς χωρίζεται πρώτα σε 6 γεύματα. Τις πρώτες 4 - 5 ημέρες της έξαρσης, το παιδί τίθεται στην πιο φειδωλή δίαιτα για τον οργανισμό.

Την πρώτη μέρα είναι καλύτερα να απέχετε από οποιοδήποτε φαγητό και να δίνετε στον ασθενή μόνο ζεστά ροφήματα. Τη δεύτερη ημέρα του διατροφικού σχήματος, η δίαιτα επεκτείνεται σε ρύζι, ζωμό λαχανικών και κράκερ. Κατά την τρίτη ημέρα της δίαιτας, το παιδί μπορεί να φάει πλιγούρι με νερό ή χυλό ρυζιού με μπισκότα μπισκότων χωρίς ζάχαρη.

Ο περαιτέρω αλγόριθμος ενεργειών για τους γονείς ενός μικρού ασθενούς θα ζητηθεί από τον γιατρό. Στη διατροφή είναι πιθανό να κυριαρχούν τα βραστά, στον ατμό και στο φούρνο.

Κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα

Εάν η υγεία έχει επιδεινωθεί λόγω γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, το ημερήσιο τραπέζι θα πρέπει να είναι κάπως έτσι:

• υγρό, χωρίς σβόλους, βλεννώδεις χυλούς (πλιγούρι, σιμιγδάλι). Οι χυλοί ρυζιού και φαγόπυρου είναι επίσης καλοί.
• παχύρρευστα πρώτα πιάτα?
• καλά αλεσμένο άπαχο κρέας?
• ψιλοκομμένο άπαχο ψάρι?
• βραστά αυγά?
• αρκετή κατανάλωση: φυσικές κομπόστες, ζελέ, ζωμός τριανταφυλλιάς, αδύναμο τσάι. Όλα τα ποτά πρέπει να είναι ζεστά.

Ένα άτομο που αντιμετωπίζει ένα τόσο σοβαρό και επώδυνο πρόβλημα όπως η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θα πρέπει να προσέχει πολύ τη διατροφή του. Μια διατροφική δίαιτα, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να γίνει όχι μόνο υγιεινή, αλλά και νόστιμη. Για παράδειγμα, το πρωί πρέπει να ξεκινά με χυλό γάλακτος και γλυκό τυρί cottage με ξινή κρέμα. Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να απολαύσετε ζαχαρούχα ψητά μήλα.

Στο μεσημεριανό, σιμιγδαλένια σούπα, χυλός ρυζιού με άπαχο κρέας και κομπόστα φρούτων θα ικανοποιήσουν την πείνα σας. Μεταξύ του μεσημεριανού και του δείπνου, μπορείτε να πιείτε ζωμό τριανταφυλλιάς. Μια εξαιρετική επιλογή 2 με 3 ώρες πριν τον ύπνο είναι οι 2 βραστές αυγά κοτόπουλου, πουρές λαχανικών με βραστό ψάρι, 1 - 2 γλυκά μαρμελάδας για τσάι. Λίγο πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, το μενού πρέπει να μοιάζει με αυτό:

• πουρέ, γλοιώδη, υγρά δημητριακά (συμπεριλαμβανομένου πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι, ρύζι και φαγόπυρο)
• υγρές, παχύρρευστες σούπες.
• προσεκτικά αλεσμένο άπαχο κρέας.
• άπαχο ψάρι?
• άφθονο ζεστό ρόφημα, που περιλαμβάνει κομπόστες και ζελέ, ζωμό τριαντάφυλλου, ελαφρώς ζαχαρούχο τσάι.

Για παράδειγμα, το πρωί πρέπει οπωσδήποτε να τρώτε χυλό γάλακτος, τυρί cottage με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Το δεύτερο πρωινό είναι ψητά μήλα. Για μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να φάτε σιμιγδαλένιο σούπα, χυλό ρυζιού με κρέας, κομπόστα. Σνακ - αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο. Το βράδυ, μπορείτε να φάτε ένα αυγό, πουρέ λαχανικών με βραστό ψάρι, μερικές μαρμελάδες για τσάι. Το βράδυ (πριν πάτε για ύπνο) - ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και το μενού για την εβδομάδα δίνονται παρακάτω. Το μενού είναι υπό όρους, επιτρέπεται η χρήση άλλων προϊόντων και πιάτων που επιτρέπονται από τη λίστα.

Η δίαιτα αποτελείται από 5-6 γεύματα την ημέρα. Πρέπει να μασηθεί καλά. Τα μεγάλα διαλείμματα στο φαγητό (4 ή περισσότερες ώρες) είναι απαράδεκτα. Το φαγητό λαμβάνεται κάθε 2,5-3 ώρες.

Δευτέρα:

• Πρωινό: χυλός βρώμης, μεταλλικό νερό.
• Δεύτερο πρωινό: βραστό μαλακό αυγό.
• Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με λεπτές χυλοπίτες, κοτολέτες στον ατμό, ζωμός μήλου.
• Σνακ: τριμμένος χυλός φαγόπυρου, αφέψημα μήλου.

• Πρωινό: βραστό ψάρι με χαμηλά λιπαρά, χυλός βρώμης, αφέψημα μήλου.
• Δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο.
• Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου πουρέ, κοτολέτες στον ατμό, πολτοποιημένοι πυρήνες, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Σνακ: αποξηραμένο ψωμί σίτου, marshmallows - 1 τεμ.
• Βραδινό: πουρές πατάτας με βραστά καρότα, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.

• Πρωινό: τυρί κότατζ με μέλι, τσάι με γάλα, κουάκερ βρώμης με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο ή σάλτσα μήλου.
• Μεσημεριανό: σούπα ζωμού λαχανικών με πουρέ λαχανικών, ένα κομμάτι βραστή γύρη, πολτοποιημένο αυγό, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Σνακ: τυρί κότατζ με μέλι, ζελέ.
• Βραδινό: χυλός με σιμιγδάλι στο νερό, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλών λιπαρών.

• Πρωινό: τυρί κότατζ με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού μέλι, χυλός βρώμης, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλών λιπαρών.
• Δεύτερο πρωινό: χυμός βερίκοκου, ξηρά μπισκότα.
• Μεσημεριανό: σούπα με πολτό, κοτολέτες μπακαλιάρου στον ατμό, κρουτόν σίτου, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Σνακ: τριμμένα καρότα με παντζάρια.
• Βραδινό: σουφλέ κοτόπουλου, τριμμένο χυλό φαγόπυρου, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.

• Πρωινό: δύο μαλακά αυγά, πλιγούρι βρώμης με πολτοποιημένη μπανάνα, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Δεύτερο πρωινό: σουφλέ καρότου, κιχώριο με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Μεσημεριανό: σούπα βρώμης με γάλα, βραστός κιμάς κοτόπουλου με πουρέ, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Σνακ: χυμός βερίκοκου, σουφλέ τυρόπηγμα.
• Βραδινό: χυλός σιμιγδαλιού με γάλα, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.

• Πρωινό: χυλός φαγόπυρου πολτοποιημένος με γάλα, ψημένο μήλο, κιχώριο με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: βραστά τριμμένα καρότα με ζάχαρη.
• Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου με πουρέ γαλοπούλας, κεφτεδάκια μοσχαρίσιο ή μοσχαρίσιο, πουρέ πατάτας, ζωμός μήλου.
• Σνακ: γλυκό τυρί κότατζ, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Βραδινό: μπακαλιάρος στο φούρνο, φαγόπυρο τριμμένο, αφέψημα μήλου.

Κυριακή:

• Πρωινό: marshmallows, ξηρά μπισκότα, τυρί κότατζ με μέλι, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Δεύτερο πρωινό: ψητό μήλο με τυρί κότατζ.
• Μεσημεριανό: ψάρι στο φούρνο χωρίς κόρα, πουρές πατάτας με βούτυρο, σούπα βρώμης, κιχώριο με γάλα.
• Απογευματινό σνακ: σουφλέ με στήθος κοτόπουλου.
• Βραδινό: χυμός βερίκοκου, 2 βραστά αυγά, χυλός σιμιγδαλιού με γάλα.

Αυτά τα πιάτα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού. Το φαγητό, παρά τους περιορισμούς, δεν θα φανεί πενιχρό και άγευστο.

Με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, οι γιατροί συστήνουν δίαιτες με αριθμό 5 και 1. Έχουν κάποιες ομοιότητες, αλλά υπάρχουν διαφορές. Όλοι πρέπει να εξοικειωθούν με το καθένα, γιατί δεν θα είναι περιττό για τον ίδιο τον ασθενή και τους συγγενείς του να μάθουν ποια πιάτα είναι γεμάτα κινδύνους και ποια συνιστώνται να φάνε για να βελτιώσουν την κατάσταση και να διατηρήσουν τον ασθενή σε καλή υγεία. Δείτε τον πέμπτο και τον πρώτο πίνακα στους παρακάτω πίνακες.

Πίνακας 5

Τραπέζι 1

Η περιορισμένη ποσότητα τροφής που περιλαμβάνεται στη διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να οδηγήσει σε άρνηση του ασθενούς να το χρησιμοποιήσει στη θεραπεία του. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με πιάτα.

• υγρές σούπες, δημητριακά από διάφορα δημητριακά δεν καταναλώνονται περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.
• όριο αυγών 3 τεμ.
• Τα τσάγια πρέπει να είναι αδύναμα.
• η θερμοκρασία των πιάτων πρέπει να είναι η βέλτιστη (απαγορεύονται τα ζεστά και κρύα).
• Η υπερκατανάλωση τροφής απαγορεύεται αυστηρά.

Λίγο αργότερα τρώνε μήλα στο φούρνο. Το μεσημέρι, είναι καλό να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με σιμιγδαλένια σούπα ή άλλα δημητριακά, να φάτε χυλό φαγόπυρου με άπαχο κρέας, να πιείτε ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων. Μετά από 2 ή 3 ώρες, συνιστάται να πίνετε αφεψήματα από βότανα - από τριαντάφυλλο, μέντα, άνθη καλέντουλας.

Για δείπνο, θα είναι χρήσιμοι πουρές βραστά λαχανικά, ένα αυγό, ψάρι στον ατμό. Για επιδόρπιο τρώνε ζελέ ή λίγη μαρμελάδα. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε κεφίρ ή γιαούρτι.

Ημέρα της εβδομάδας	Τρώγοντας με τη σειρά	Μενού
Πρώτα	1	2 βραστά αυγά, τσάι αποξηραμένων φρούτων με κράκερ
	2	Μπανάνα
	3	Σούπα λαχανικών, κοτολέτες ατμού, τσάι από τριαντάφυλλο, κρουτόν
	4	Ζελέ φρούτων μούρων
	5	Πατάτες στον ατμό με ψάρι
	6	Κεφίρ 1 ποτήρι
Δεύτερος	1	Πλιγούρι βρώμης, τσάι χαμομηλιού
	2	Kissel, μπισκότα
	3	Σούπα φαγόπυρου, κοτολέτες ψαριού, κομπόστα, κρουτόν.
	4	Πηκτή
	5	στιφάδο λαχανικών με κρέας
	6	Τσάι με γάλα
Τρίτος	1	Τυροπιτάκια στον ατμό, κακάο
	2	Φρούτα
	3	Νηστίσιμη σούπα, κοτόπουλο με λαχανικά, ξερό ψωμί, τσάι από βότανα
	4	Ψητό μήλο
	5	Χυλός βρώμης, βραστό συκώτι, τσάι
	6	Γιαούρτι
Τέταρτος	1	Ομελέτα στον ατμό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
	2	σουφλέ φρούτων
	3	Σούπα ρυζιού, κατσαρόλα με ψάρια και λαχανικά, κρουτόν, αδύναμο τσάι
	4	Κομπόστα, μπισκότα μπισκότα
	5	Πιλάφι με χαμηλά λιπαρά, κομπόστα, ξερό ψωμί
	6	Κεφίρ
Πέμπτος	1	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ και μούρα, τσάι
	2	σουφλέ φρούτων
	3	Σούπα λαχανικών, χυλός κριθαριού, κοτολέτα στον ατμό, κομπόστα, ψωμί
	4	Τηγρόπηγμα και γιαούρτι
	5	Βραστά λαχανικά, κέικ ψαριών, τσάι
	6	Γιαούρτι
Εκτος	1	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
	2	Μπανάνα
	3	Σούπα δημητριακών, κοτολέτες παντζαριών, ψάρι στον ατμό, αδύναμο τσάι, κράκερ
	4	Αποξηραμένα φρούτα
	5	Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά, τσάι
	6	Κεφίρ
Εβδομος	1	Ρυζόγαλο, κομπόστα
	2	Μείγμα μούρων με γιαούρτι
	3	Παντζαρόσουπα, κοτολέτες στον ατμό, βραστές πατάτες, τσάι
	4	μπισκότα μπισκότων
	5	Λαχανικά στιφάδο, βραστό ψάρι, ξερό ψωμί, κακάο
	6	Τσάι με γάλα

Τραπέζι 1

Κατά τη διάρκεια της περιόδου έξαρσης της νόσου, το μενού μπορεί να αποτελείται από τέτοια διαιτητικά πιάτα:

• Το επόμενο πρωί - μια κούπα γάλα και δύο ωμά ή "σε σακούλα" αυγά.
• Για μεσημεριανό - ζελέ φρούτων.
• Για μεσημεριανό - βραστό κριθάρι ή σούπα ρυζιού, πατέ κρέατος, κρέμα.
• Για ένα σνακ ─ τσάι από βότανα και marshmallows ή ζελέ φρούτων ή γιαούρτι.
• Για ένα βραδινό γεύμα - υγρό χυλό γάλακτος και ένα ποτήρι γάλα.
• Τη νύχτα - ζελέ, γάλα ή κεφίρ.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού σούπες γάλακτος με βούτυρο, ομελέτες, πουρέ cottage cheese. Εάν ακολουθείτε δίαιτα, η υγεία σας θα βελτιωθεί γρήγορα. Σε κάθε περίπτωση, ο θεράπων ιατρός κάνει ατομική δίαιτα για κάθε ασθενή, ανάλογα με τον τύπο της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας (με υψηλή ή χαμηλή οξύτητα, διαβρωτική, στο στάδιο της οξείας ή ύφεσης) και λαμβάνοντας επίσης υπόψη τη γενική κατάσταση του ασθενούς.

Συνταγές Διατροφής

Για να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας με νόστιμα διαιτητικά πιάτα, πρέπει να τα μαγειρέψετε σωστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές απλές συνταγές.

Για να ετοιμάσετε σούπα λαχανικών χρειάζεστε:

1. Πλένουμε το κουνουπίδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βράζουμε.
2. Από το αλεύρι και το νερό στο οποίο έβρασαν το λάχανο ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
3. Τρίψτε το λάχανο (μέσα από ένα κόσκινο), προσθέστε γάλα και ζάχαρη για γεύση.
4. Ανακατεύουμε τη σάλτσα και τον πουρέ, βάζουμε στη φωτιά.
5. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος και το αυγό και προσθέστε πουρέ πατάτας σε αυτό πριν το σβήσετε.

Η σούπα ρυζιού παρασκευάζεται ως εξής:

1. Μουλιάστε το ρύζι όλη τη νύχτα.
2. τα δημητριακά βράζονται προσθέτοντας λίγο αλάτι.
3. ψιλοτριβουμε?
4. συνδυάστε ένα αυγό και ένα ποτήρι γάλα.
5. Τα βάζουμε όλα μαζί και ζεσταίνουμε.

Για σαλάτα λαχανικών χρειάζεστε:

Για να ευχαριστηθείτε με ψαροκεφτέδες χρειάζεστε:

1. Βράζουμε τα ψάρια, τα χτυπάμε στο μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο βρασμένο πλιγούρι και τα καρότα.
2. Σχηματίστε μπάλες από τη μάζα, βάλτε σε ένα ταψί.
3. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στο φούρνο.
4. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

Τα ψητά μήλα γίνονται πολύ εύκολα. Πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθεί η μέση. Βάλτε τυρί κότατζ ή μέλι μέσα. Ψήνουμε στο φούρνο.

Για να φτιάξετε μους φράουλας, χρειάζεστε:

1. Πάρτε ένα ποτήρι μούρα, πλύνετε και αλέστε σε μια ομοιογενή μάζα.
2. Βάλτε στο κρύο.
3. Προσθέστε ζελατίνη σε ένα ποτήρι ζαχαρούχο βραστό νερό (προ-εμποτίστε σε κρύο νερό).
4. Ανακατεύουμε όλα καλά και χτυπάμε.
5. Το ποτό μπορεί να σερβιριστεί με γιαούρτι.

Η κομπόστα παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. 200 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων ρίχνουμε 2 λίτρα νερό, μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.
2. Αφήστε το να βράσει.

Το τσάι γλυκάνισου παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ρίξτε 10 g φύλλα χόρτου με βραστό νερό (0,5 l).
2. Επιμείνετε 30 λεπτά.

Τηρώντας μόνο μια δίαιτα, είναι αδύνατο να νικήσουμε τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Με τα παραμικρά συμπτώματα της νόσου είναι απαραίτητη η συμβουλή ειδικού, ειδικά στο οξύ στάδιο. Μόνο ένας γιατρός θα είναι σε θέση να δώσει τις απαραίτητες συστάσεις για δράση και να συνταγογραφήσει μια πορεία θεραπείας.

Σχεδιασμός άρθρου: Oleg Lozinsky

Η θεραπευτική διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή και χαμηλή οξύτητα περιλαμβάνει ποικιλία πιάτων. Πρώτα:

• Σούπα καρότου. Υλικά: 3 μέτρια καρότα, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 λίτρο ζωμός κρέατος με χαμηλά λιπαρά, φυτικό λάδι. Βράζουμε τα καρότα στο ζωμό μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρούμε, σκουπίζουμε. Τηγανίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με τα καρότα. Συνδυάστε τη μάζα με το ζωμό. Βράζουμε, ρίχνουμε απαλά σε ένα ποτήρι λίγα χτυπημένα αυγά.
• Σούπα με κουνουπίδι. Υλικά: ένα μικρό κεφάλι λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας γάλα, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, λίγο αλάτι. Βράζουμε το λάχανο ψιλοκομμένο. Τρίψτε το αλεύρι σε 0,5 φλιτζάνι ζωμό, ρίξτε στη σούπα, προσθέστε γάλα. Βράστε, ρίξτε προσεκτικά τα αυγά ανακατεμένα με ξινή κρέμα, ανακατέψτε.

• Kashi. Υλικά: 0,5 λίτρο γάλα, μισό ποτήρι ψιλοκομμένα δημητριακά ή πλιγούρι βρώμης. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Το χυλό πρέπει να είναι υγρό, παρόμοιο με τη σούπα.
• Κεφτεδάκια. 0,5 κιλό άπαχο κρέας, 0,2 κιλά ρυζόγαλο, 2 κουταλιές γάλα. Βράζουμε το κρέας, ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με χυλό και γάλα. Τυλίγουμε σε μπαλάκια και βράζουμε σε βραστό νερό.

Προσοχή! Οι πληροφορίες που παρέχονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά του άρθρου δεν απαιτούν αυτοθεραπεία. Μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να κάνει μια διάγνωση και να δώσει συστάσεις για θεραπεία, με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

Ενημέρωση άρθρου: 13/05/2019

Η μονοτονία της δίαιτας μπορεί να ενοχλήσει τον ασθενή και αυτό είναι γεμάτο με κατάρρευση και απομάκρυνση από τη δίαιτα. Επομένως, κάτι νέο πρέπει να προστεθεί στη διατροφή. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μους μούρων, επιδόρπιο με τυρί cottage από φράουλες και τυρί cottage κ.λπ.

Η μους μούρων παρασκευάζεται από ένα ποτήρι μούρα που επιτρέπει η διατροφή, σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας), μισό ποτήρι νερό και ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας). Είναι απαραίτητο να πιέσετε τα μούρα, να χύσετε τον πυρηνό με νερό, να βράσετε και στη συνέχεια να στραγγίσετε. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει στη φωτιά και προσθέστε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Μόνο αφού κρυώσει το μείγμα - χτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέστε τον στυμμένο χυμό και χτυπήστε ξανά.

• Επιδόρπιο από τυρί cottage και φράουλες

0,5 κιλά τυρί cottage και 0,3 κιλά φράουλες, 1 ποτήρι γάλα, ζάχαρη και βανιλίνη - για γεύση.

Το τυρί κότατζ πρέπει να αλεσθεί με ζάχαρη και μετά προσθέστε γάλα. Το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί με ένα σύρμα, προσθέστε βανιλίνη και ανακατέψτε με κομμάτια φράουλας.

Δείχνοντας το δικό σας δημιουργικότητακαι διαφοροποιώντας εκείνα τα προϊόντα που επιτρέπονται για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση του σώματός σας, αλλά και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμο φαγητό.

Είναι δυνατόν με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μέλι και άλλα γλυκά; Με την επιφύλαξη μιας φειδωλής δίαιτας, επιτρέπεται η κατανάλωση μελιού, μαρμελάδας, marshmallows, marshmallows, ζελέ και μπισκότων όπως το "Maria". Φυσικά, δεν μπορείτε να στηριχτείτε στα γλυκά. Αλλά δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να ευχαριστήσετε το σώμα.

Ο σκοπός της δίαιτας

Τα αίτια της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας είναι το άγχος, οι ορμονικές διαταραχές, η κατάχρηση αλκοολούχα ποτά, καθώς και διαταραγμένο ή υποσιτισμό. Εάν το φαγητό τρώγεται πολύ ζεστό, πικάντικο, υπερκορεσμένο με φυτοφάρμακα, έχει καταστροφική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Μια δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο συνταγογραφείται σε συνδυασμό με την κύρια θεραπεία χωρίς αποτυχία. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε αμέσως τα πιάτα που βλάπτουν το σώμα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας

Όταν χρησιμοποιείτε μια ειδική προσέγγιση για την επιλογή ενός μενού για τη θεραπεία μιας ασθένειας στο στάδιο της επιπλοκής, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού. Μόνο αυτός, μετά από ειδική εξέταση και μια σειρά εξετάσεων, θα μπορέσει να προσδιορίσει τη σωστή λίστα των απαραίτητων προϊόντων στο μενού του ασθενούς.

Παρά τις αρνητικές πτυχές της διατροφικής διατροφής, είναι απλά απαραίτητο να αλλάξει η διατροφή. Ωστόσο, είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην προκληθούν βλάβες στον οργανισμό.

Όπως κάθε σύστημα, η δίαιτα έχει τα θετικά και τα αρνητικά της.

Οφέλη διατροφής:

Η δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού ομαλοποιείται, ο πόνος, η καούρα, τα αρνητικά συμπτώματα διακόπτονται.

Η βλεννογόνος μεμβράνη είναι σε φειδωλή λειτουργία, τίποτα δεν την ερεθίζει.

Τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν όλο το χρόνο.

Η δίαιτα δεν είναι πολύ ακριβή, διαθέσιμη σε όλους (κατά μέσο όρο δαπανώνται έως και 1.500 ρούβλια την εβδομάδα).

Για την παρασκευή διαιτητικών πιάτων απαιτούνται προσόντα, γνώση των βασικών της μαγειρικής.

Η δίαιτα Νο. 1Α και Νο. 1Β απαιτεί περιορισμό της κινητικής δραστηριότητας, παραμονή στο κρεβάτι ή ανάπαυση στο κρεβάτι.

https://www.youtube.com/watch?v=IBybaHlbJWg

Η γρήγορη ανάρρωση από τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι αδύνατη χωρίς την τήρηση των αρχών της διατροφικής διατροφής.

Εκπαίδευση:Δίπλωμα στην ειδικότητα "Ιατρική" που έλαβε στο Ρωσικό Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο. N. I. Pirogova (2005). Μεταπτυχιακές σπουδές στην ειδικότητα «Γαστρεντερολογία» - εκπαιδευτικό και επιστημονικό ιατρικό κέντρο.

Άλλοι γιατροί

Το νερό είναι «ζωντανό» και «νεκρό», ή ποια είναι η ORP του νερού;

Το τζόκινγκ παρατείνει τη ζωή κατά 6 χρόνια!